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      2. 學(xué)校食堂廉政自查報告

        時間:2024-06-25 12:34:56 金磊 自查報告 我要投稿
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        學(xué)校食堂廉政自查報告(精選12篇)

          我們眼下的社會,越來越多人會去使用報告,我們在寫報告的時候要注意邏輯的合理性。為了讓您不再為寫報告頭疼,以下是小編精心整理的學(xué)校食堂廉政自查報告,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。

        學(xué)校食堂廉政自查報告(精選12篇)

          學(xué)校食堂廉政自查報告 1

          接上級文件后,我校食堂食品安全工作檢查領(lǐng)導(dǎo)組于3月20日上午對學(xué)校食堂進(jìn)行專項檢查,現(xiàn)將自查結(jié)果如下:

          一、自查內(nèi)容:

          本次自查共包括衛(wèi)生許可證;工作人員健康及培訓(xùn)證;衛(wèi)生規(guī)章制度及管理人員;工作人員個人衛(wèi)生情況;食品的用具要求;食品有關(guān)要求;食品進(jìn)貨渠道衛(wèi)生要求;食品儲存庫要求;食堂內(nèi)外環(huán)境;食品加工場所要求;食品添加劑使用是否規(guī)范等方面的內(nèi)容。

          二、自查過程:

          在自查中,我們本著對全校師生負(fù)責(zé)的高度責(zé)任心,認(rèn)真地對食堂的衛(wèi)生、質(zhì)量、設(shè)施設(shè)備、加工過程等方面進(jìn)行嚴(yán)格檢查。

          1、我校已于20xx年12月8日取得了縣食品藥品監(jiān)督管理局頒發(fā)的`《餐飲服務(wù)許可證》,在有效期內(nèi)。

          2、學(xué)校制訂了食堂各項管理制度,制度完善,由副校長負(fù)責(zé)食堂安全,學(xué)校每月一次對食堂進(jìn)行定期安全檢查。

          3、學(xué)校食堂和后勤服務(wù)人員一共7人,均參加了體檢,持健康證上崗,且健康證在有效期內(nèi)。

          4、學(xué)校的原材料采購采取了定點(diǎn)采購,有原材料索證憑證。

          5、食堂一日三餐均進(jìn)行了足量的食品留樣。

          6、學(xué)校餐具及食堂用品均每日清洗消毒。

          7、學(xué)校不使用食品添加劑。

          8、學(xué)校建有餐廚廢棄物處置臺帳,收購人員運(yùn)回養(yǎng)豬時須在門衛(wèi)室處如實登記時間及數(shù)量。

          三、存在的問題:

          1、食堂個別后勤服務(wù)人員未安規(guī)定著裝。

          2、儲藏室門未及時上鎖,并堆有放有洗衣機(jī)等雜物。

          3、加工間紗門損壞。

          4、早點(diǎn)留樣不夠規(guī)范。

          5、去年購置的滅蠅燈已損壞。

          針對上述檢查中存在的問題,學(xué)校責(zé)令總務(wù)處必須立即加強(qiáng)管理和維修,更好的為學(xué)校教育教學(xué)服務(wù)。

          學(xué)校食堂廉政自查報告 2

          為了讓學(xué)生營養(yǎng)餐食品安全可靠,為使我校食堂營養(yǎng)餐一切工作正常開展及規(guī)范管理,提高安全衛(wèi)生意識,營造良好的、和諧的校園環(huán)境,學(xué)校本次對食堂食品安全大檢查,具體報告如下:

          一、學(xué)校食堂食品安全自查情況

          (一)組織制定建設(shè)

          學(xué)校成立以校長為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制,設(shè)立食堂安全管理人員,針對各項具體安全管理人員。定期檢查食品安全工作,并有記錄。

          (二)許可證情況

          有餐飲服務(wù)衛(wèi)士許可證,實際經(jīng)營項目與許可范圍相符。

          (三)食品采購

          學(xué)校食品有專人負(fù)責(zé)采購,有進(jìn)貨驗收,索證索票,有記錄臺賬。嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)。

          (四)從業(yè)人員

          學(xué)校對從業(yè)人員建立健康管理制度,從業(yè)人員健康合格證應(yīng)在有效期范圍內(nèi),必須持上崗證上班。

          (五)個人衛(wèi)生

          按要求穿戴工作服,接觸食品時要求洗手消毒。

          (六)食堂環(huán)境衛(wèi)生

          食品制作環(huán)境整潔,硬件設(shè)施良好。工具有明顯區(qū)分,不混用,餐具在使用前應(yīng)清洗消毒。從業(yè)人員應(yīng)掌握基本的消毒知識。

          (七)食品留樣

          按規(guī)定要求留樣,并有留樣記錄。

          二、存在的問題

          1、食堂從業(yè)人員健康證過期。

          2、食堂水缸清洗間隔時間較長。

          三、整改措施

          1、要求從業(yè)人員辦理好健康證,必須按時清洗食堂各種餐具。

          2、加大宣傳教育,增強(qiáng)學(xué)生的'食品衛(wèi)生、安全意識。

          3、加強(qiáng)對食堂的衛(wèi)生監(jiān)督,嚴(yán)格操作規(guī)程。

          4、責(zé)令有關(guān)責(zé)任人,加強(qiáng)衛(wèi)生清潔工作,按要求擺放、存放食堂原來及物品。

          總之,要持之以恒的做好食堂安全工作,全校教職工團(tuán)結(jié)行動起來,才能杜絕食品的安全隱患,我們一定在本期中把食堂安全工作做得更好。

          學(xué)校食堂廉政自查報告 3

          遵照縣教育局文件精神,為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管工作,我校于20xx年1月7日對學(xué)校食堂的食品安全衛(wèi)生狀況進(jìn)行了一次深入的檢查,現(xiàn)將檢查情況小結(jié)如下:

          馬莊中心校轄區(qū)內(nèi)有8所小學(xué)和7所幼兒園。小學(xué)內(nèi)均沒有食堂和小賣部,學(xué)校的飲用水均來自馬莊水廠或?qū)W校所在村街的自來水,水質(zhì)都符合飲用水的要求。同時學(xué)校利用大會或班會經(jīng)常對學(xué)生進(jìn)行有關(guān)食品安全的教育,告誡學(xué)生不購買“三無”食品,不食用過期、變質(zhì)的食品,防止并從口入。

          7所幼兒園均設(shè)有食堂,食堂內(nèi)都設(shè)置了電冰箱、消毒柜、抽油煙機(jī)或排風(fēng)扇等設(shè)備,各項制度比較齊全,操作間干凈整潔,有專人管理,食品均留樣一天,給幼兒提供的主副食都定點(diǎn)采購,不存在使用地溝油現(xiàn)象,餐具定期消毒,不食用任何食品添加劑,飲用水為幼兒園提供的'白開水或幼兒自備水,部分從業(yè)人員具有健康證。存在的問題:

          1、部分從業(yè)人員無健康證,整改措施:無健康證的及時到衛(wèi)生防疫部門辦理。

          2、有關(guān)食品衛(wèi)生的制度不完善,整改措施:及時完善各種制度、措施。

          3、餐具擺放不整齊,灶臺未擦洗干凈。整改措施:加強(qiáng)管理。

          4、操作人員沒有佩帶口罩和一次性手套。整改措施:及時購置,并且佩戴。

          學(xué)校食堂廉政自查報告 4

          為加強(qiáng)幼兒園管理,提高安全衛(wèi)生意識,營造良好的、和諧的園環(huán)境。我園長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位,抓平時,重細(xì)節(jié)。根據(jù)上級指示精神,我幼兒園對食堂食品安全工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查,現(xiàn)將自檢自查情況報告如下:

          一、重視食堂食品安全工作

          本學(xué)期初,明確職責(zé)和具體分工,新增了蒸飯器、熱風(fēng)循環(huán)消毒柜,成立以園長為首的食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,針對各項具體安全工作制定計劃明確責(zé)任。要求幼兒園后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識,增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識,切實認(rèn)識到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的'重要性,保證把孩子教育好,管理好,保護(hù)好,讓家長放心地將孩子交到我們的手中。

          二、確保食堂從業(yè)人員持證上崗。

          三、健全衛(wèi)生、食品管理制度,做到責(zé)任到人。

          建立健全的`衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度,責(zé)任到人,搞好食品衛(wèi)生宣傳,由教師對食堂工作人員做評優(yōu),做到獎懲分明。

          四、把好四個關(guān),杜絕食物中毒事故的發(fā)生:

          (1)、把好采購、加工關(guān):采購做好驗收工作,加工做到燒熟煮透,做好48小時食品留樣工作。

          (2)、把好消毒關(guān)。所有的餐具、用具都用嚴(yán)格消毒。

          (3)、把好個人衛(wèi)生關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作,從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗。

          (4)、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān),保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。

          五、實行量化分級管理制度,堅持按量化分級管理的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化管理幼兒園食堂。

          六、存在問題

          食堂墻面墻群沒有到頂,有待解決。

          總之,我們一定在今后的工作中再接再勵,把食堂食品安全工作做得更好。

          學(xué)校食堂廉政自查報告 5

          為了認(rèn)真落實學(xué)校食品安全工作實施方案精神,把學(xué)校食品安全工擺上議事日程,切實將學(xué)校食品安全工作落到實處,加大對學(xué)校食堂監(jiān)管力度,確保全校教師就餐安全,避免食品安全事故發(fā)生,現(xiàn)特將食堂情況自查如下。

          一、建立組織機(jī)構(gòu)

          學(xué)校食堂食管理委員會

          組長:

          成員:

          二、成立食堂監(jiān)督管理小組

          xx

          三、完成的.工作

          1、學(xué)校對從業(yè)人員進(jìn)行了一次食堂相關(guān)知識培訓(xùn)。

          2、從業(yè)人員個人衛(wèi)生做到:勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服;勤換工作服。

          3、本期安裝了防蠅的簾子、紗窗。

          4、購物方面做到定點(diǎn)采購,購肉有檢疫證,購糧油有檢驗報告,蔬菜確保新鮮。

          5、在加工食品方面,做到生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品、藥品隔離;食物與天然冰隔離,用具實行:一洗、二刷、三沖、四消毒,并有消毒記錄。

          6、每天定時定量對供給學(xué)生的食品進(jìn)行取樣,并有留樣登記記錄。

          7、環(huán)境衛(wèi)生采取專人負(fù)責(zé)管理,對排污下水管道進(jìn)行處理,形成密封管道,防止老鼠從管道進(jìn)入。

          學(xué)校食堂廉政自查報告 6

          為保障廣大師生的飲食安全,根據(jù)區(qū)教育局《加強(qiáng)校園及周邊食品安全綜合治理工作的通知》,我們對食堂各方面的工作進(jìn)行自查,現(xiàn)將自查情況報告如下:

          我園認(rèn)真貫徹落實《食品安全法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,專門召開食堂食品安全工作會議,要求食堂工作人員提高食堂安全工作意識,增強(qiáng)食堂食品安全常識,切實認(rèn)識到衛(wèi)生工作的重要性,確保師生飲食安全。組織食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員對學(xué)校食堂主副食倉庫、食堂操作間等處進(jìn)行全面檢查。

          園內(nèi)有幼兒食堂一個,在園用餐幼兒共100余人,專職食堂員工2人。食品采購由專人負(fù)責(zé),專人驗收,設(shè)有儲備間、備餐間,幼兒用餐在固定餐室進(jìn)行。我園在食品衛(wèi)生方面做到了:

          1、建立健全食品衛(wèi)生規(guī)章制度和預(yù)防食物中毒預(yù)案,從食品購入到食品加工,做到層層把關(guān),確保幼兒食品衛(wèi)生的安全。

          2、食品采購嚴(yán)把進(jìn)入關(guān),我園經(jīng)過嚴(yán)格審查篩選,所需食品材料都定點(diǎn)從衛(wèi)生證件齊全、條件較好的凌云、開元超市采購,對超市送來的`食品驗收時如發(fā)現(xiàn)不合格一律要求退換。每次采購食物,按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行索證。

          3、不購變質(zhì)食物和野生菌、四季豆、涼拌菜、出芽土豆等有中毒可能性的食物。

          4、我園食品儲存、加工和餐具消毒的工具齊全。食品加工工具即用即洗,餐具餐餐消毒,并有記錄。

          5、抓好廚房衛(wèi)生。滅“四害”工作常抓不懈;做到每天打掃,隨時保持干凈整潔,不留衛(wèi)生死角。

          6、生熟食品分類存放,分類加工。隔餐剩食不給幼兒食用,未加熟的食物不給幼兒食用。

          7、飯菜實行24小時留樣并做好詳細(xì)記錄。

          8、在日常教育教學(xué)工作中灌輸食品衛(wèi)生常識,培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

          存在問題:

          由于各種原因,幼兒園食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高。食堂工作人員工作記錄不完善。

          學(xué)校食堂廉政自查報告 7

          為了進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,防止學(xué)校發(fā)生集體中毒事件,保障師生員工身心健康和安全,維護(hù)正常秩序,根據(jù)xx市教育局、XX中心學(xué)校有關(guān)要求,我校對食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)行了全面的排查,消除了食品衛(wèi)生隱患,對存在的問題進(jìn)行了整改,現(xiàn)將我校食品衛(wèi)生安全自查情況匯報如下:

          一、學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理工作情況

          1、學(xué)校食堂有衛(wèi)生許可證。

          2、加工場所堅持天天消毒和打掃,保持干凈衛(wèi)生。

          3、3位從業(yè)人員有兩個己辦理了健康證,另一人正在辦理中,做到持證、著裝上崗。

          4、采購食品、原料做到了索證索票。

          5、庫存食品標(biāo)識齊全,未超過保質(zhì)期,放置得當(dāng),并注意了防潮防霉。

          6、餐飲具及時用蒸飯車消毒。

          7、實行了領(lǐng)導(dǎo)試餐制。

          8、實行了分管領(lǐng)導(dǎo)和后勤人員包保責(zé)任制和責(zé)任追究制。

          二、存在的問題

          1、食堂沒有紗窗、紗門。

          2、防蠅、防鼠措施不到位。

          三、整改措施:

          1、給學(xué)生食堂安裝紗窗、紗門,使防蠅、防鼠工作落實到位。

          2、規(guī)范食堂管理,建好臺帳。

          總之,我們在今后的'工作中將繼續(xù)努力,上認(rèn)識、上措施,做到人防、物防、技防相結(jié)合,進(jìn)一步規(guī)范管理,確保食品安全零事故。

          學(xué)校食堂廉政自查報告 8

          我校組織了以校長帶隊,分管后勤的總務(wù)主任參與的學(xué)校排查整治領(lǐng)導(dǎo)小組,于20xx年3月10日對我校食品安全進(jìn)行了全面的排查整治,取得了肯定的成果。現(xiàn)結(jié)合排查狀況報告如下:

          一、機(jī)構(gòu)及制度建設(shè)

          1、我校養(yǎng)分餐領(lǐng)導(dǎo)小組健全,制定了養(yǎng)分改善方案實施方案和各項工作管理制度,有食品原材料選購驗收、保鮮、加工、發(fā)放、食用、安全、留樣、廢物回收等的操作規(guī)程。

          2、學(xué)校與養(yǎng)分餐管理人員、班主任簽訂了食品安全目標(biāo)責(zé)任書。

          二、食品安全管理

          1、我校養(yǎng)分餐管理人員持有《健康證》,也學(xué)習(xí)了食品安全、食品安全法律法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)等相關(guān)學(xué)問。

          2、學(xué)校食品原材料選購均有照實記錄和相關(guān)銷售票據(jù)。

          3、學(xué)校對食品加工、儲存、陳設(shè)的設(shè)施設(shè)備、餐具等定期進(jìn)行清洗,做到衛(wèi)生干凈。

          4、學(xué)校不存在違規(guī)加工等行為,每天對食用的食品按標(biāo)準(zhǔn)留樣。

          5、學(xué)校設(shè)置有專用的'貯存室,儲存設(shè)備基本能保證食品貯存安全衛(wèi)生。有專人管理,相關(guān)制度、食品入庫、出庫有專人登記。

          三、學(xué)校管理

          1、學(xué)校常常對同學(xué)進(jìn)行食用養(yǎng)分餐過程中的安全自我愛護(hù)教育。同學(xué)使用養(yǎng)分餐不存在鋪張狀況。我校指定各班班主任作為本班養(yǎng)分餐觀看員,負(fù)責(zé)組織本班同學(xué)就餐。

          2、學(xué)校制定了養(yǎng)分餐安全事故應(yīng)急預(yù)案,嚴(yán)格規(guī)定了事故發(fā)生報告制度。學(xué)校每次選購的食品原材料有出入庫記錄。

          四、校內(nèi)周邊食品安全

          1、通過此次排查統(tǒng)計,我校校內(nèi)周邊沒有銷售攤點(diǎn),也沒有“小飯桌”。

          2、經(jīng)過實地排查我校養(yǎng)分餐食品不存在安全隱患。

          五、今后食品衛(wèi)生工作的重點(diǎn)

          切實加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生安全大事的發(fā)生,保證廣闊同學(xué)的身體和生命安全,在今后的工作中,我們準(zhǔn)備:

          1、進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生安全學(xué)問的宣揚(yáng)力度,提高學(xué)校的食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識和廣闊同學(xué)的食品衛(wèi)生學(xué)問及自我愛護(hù)力量。

          2、增加學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的頻次,準(zhǔn)時排查食品衛(wèi)生安全隱患,堅固樹立“安全第一”意識,服務(wù)師生,保障安康,努力營造學(xué)校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境,不斷構(gòu)建人民滿足的和諧校內(nèi)。

          3、連續(xù)與相關(guān)部門樂觀協(xié)作,鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果,共同營造學(xué)校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍,為構(gòu)建和諧校內(nèi)做出更大貢獻(xiàn)。

          學(xué)校食堂廉政自查報告 9

          學(xué)校本著對學(xué)生、對家長、對社會高度負(fù)責(zé)的態(tài)度,嚴(yán)格按照上級工作要求,對學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行了一次詳細(xì)的檢查,現(xiàn)將食堂食品安全自查工作匯報如下:

          一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu),強(qiáng)化責(zé)任意識

          為了加強(qiáng)對學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全,確保師生身體健康,進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組:周校長為組長,張校長為副組長,成員為各班生活委員。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時整改。

          組長:周長欽

          副組長:張學(xué)鋒

          成員:各班生活委員

          二、自查情況

          在學(xué)校食堂用餐的:現(xiàn)有學(xué)生400余人左右。學(xué)校本著勤儉節(jié)約,讓利學(xué)生的原則,做好食堂銷售管理工作,把食品安全做為學(xué)校工作的重中之重,制定并完善了食堂管理的各項規(guī)章制度。

          (一)、衛(wèi)生制度:

          a、食品衛(wèi)生:

          1、應(yīng)采購新鮮、衛(wèi)生、無污染的菜肉米面等食品,不得采購和銷售腐敗、變質(zhì)、過期食品以及不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品。

          2、食品的防蠅、防鼠、防塵、防腐設(shè)施應(yīng)正常使用。

          3、生熟食品分開存放,切生、熟食品的刀具及砧板分開使用。

          4、加工前,菜必須洗凈,食物要煮熟,保證飯菜衛(wèi)生、安全。

          5、盛放食品的餐具洗凈,定期消毒,銷售熟食品必須使用食品夾,不得隨意用手取食。

          b、個人衛(wèi)生:

          1、食堂工作人員要嚴(yán)格按照上級的要求進(jìn)行體檢,符合要求者才能上崗。

          2、要講究個人衛(wèi)生,工作時穿戴好清潔工作衣帽,勤洗手,勤剪指甲,勤洗澡和理發(fā),勤洗、勤換工作衣帽。

          c、環(huán)境衛(wèi)生:

          1、餐廳、廚房等室內(nèi)外環(huán)境按包干范圍必須每天打掃,保持清潔衛(wèi)生,每周要大掃除,做到室內(nèi)“六面光”,地面干凈,墻壁、門窗、天花板無污痕、無涂畫、無灰塵、無蜘蛛網(wǎng),室外無污物,水溝通暢,無臭味,無衛(wèi)生死角。

          2、鍋灶、水池、炊具、臺板、砧板、食品櫥、冰柜等必須經(jīng)常清洗,保持清潔。

          3、食堂周圍水槽、水溝、剩飯菜池(桶)要經(jīng)常清洗、清掃。

          4、餐具和盛放熟食品的容器要洗凈、消毒。

          5、食品及原料的貯存應(yīng)符合衛(wèi)生、安全、整潔的要求。

          6、發(fā)現(xiàn)采購、銷售病、死、變質(zhì)肉類(包括母豬肉)米面等食品,對人體健康造成危害的,食堂負(fù)責(zé)人負(fù)主要責(zé)任。

          7、采購的`食品應(yīng)符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),大宗食品必須提供該食品的有效證照及發(fā)票。

          8、食堂負(fù)責(zé)人應(yīng)加強(qiáng)市場行情的調(diào)查了解,盡量多想辦法,采購價廉物美的物品,盡量降低成本,減少支出。每餐盡可能多的,制作多個品種,力求每個學(xué)生都能吃到可口的飯菜。

          9、對剩飯剩菜,嚴(yán)格按要求進(jìn)行處理。

          (二)、就餐制度

          1、嚴(yán)格按學(xué)校規(guī)定的就餐時間準(zhǔn)時開飯,無特殊情況不得提前或推遲開飯時間。

          2、要禮貌待人,不得使用粗暴語言。

          3、開飯時及時檢查飯菜數(shù)量,及時補(bǔ)充,確保足額供應(yīng)。

          (三)、食品驗收制度

          1、凡采購入食堂的食物,必須經(jīng)驗收后方可使用。要驗質(zhì)量,主要看食物的品質(zhì)是否完好,有無污染變質(zhì),是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標(biāo)、生產(chǎn)日期等標(biāo)志,是否過保質(zhì)期,有無產(chǎn)品合格證等;驗數(shù)量。能稱重量的,必須過稱,以件計的,是否符合數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)。

          2、驗收合格后,由驗收人員在購貨發(fā)票上簽名,不合格的,及時向采購人員反饋,采購員必須與供貨商聯(lián)系退貨,嚴(yán)禁不合格食物進(jìn)入食堂。

          3、未經(jīng)驗收的食物嚴(yán)禁進(jìn)入食堂,在驗收過程中,驗收人員必須嚴(yán)格認(rèn)真.

          4、食堂工作人員要根據(jù)季節(jié)變化和當(dāng)?shù)貙嶋H,努力提高操作水平,力求做到菜肴多樣化,配餐科學(xué)化。嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定制定價格,食堂不得擅自提價。

          (四)、安全管理制度:

          1、提高安全作業(yè)觀念,認(rèn)真做好防火、防盜、防毒工作,門窗無人時要上鎖。食堂晚上實行值班制。

          2、食堂操作場所和貯存室禁止非工作人員進(jìn)入,不準(zhǔn)在廚房賣小食及點(diǎn)心。學(xué)校教職工及學(xué)生未經(jīng)工作人員允許,不得進(jìn)入食堂,更不準(zhǔn)進(jìn)入操作間、原料間。

          3、發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員有可疑傳染病者應(yīng)立即向?qū)W校匯報采取相關(guān)措施。

          4、上班時要全面檢查水、電、煤氣、爐具、消毒柜、冰箱等是否正常,發(fā)現(xiàn)問題及時處理,以防發(fā)生安全事故。下班要關(guān)好水、電閘、油氣總閥門及門、窗等,做好防范工作。

          5、必須嚴(yán)格遵守安全貫例和相關(guān)操作規(guī)范進(jìn)行,嚴(yán)防工傷事故。不準(zhǔn)隨意移動電器設(shè)備;不準(zhǔn)隨意改變電器功能;不準(zhǔn)亂搭、亂拉電線、電源。使用電動電器設(shè)備前使用者一定要先學(xué)習(xí)設(shè)備使用說明書,掌握使用方法后再進(jìn)行操作。如不按以上規(guī)定操作,造成事故后果自負(fù),設(shè)備受損個人賠償。

          6、食堂內(nèi)不準(zhǔn)會客,更不準(zhǔn)陌生人及非工作人員隨意進(jìn)出。

          7、積極做好預(yù)防和控制食物中毒,一旦發(fā)生情況,立即向?qū)W校分管領(lǐng)導(dǎo)及校長匯報,并保護(hù)好現(xiàn)場,封存可疑食品,以便查清事故原因,追究責(zé)任。

          8、每餐都及時留有樣品。嚴(yán)禁銷售剩飯剩菜。

          9、餐廳衛(wèi)生由專人及時清掃,全天保持整潔。

          (五)、違犯學(xué)校規(guī)章制度的情況,食堂負(fù)責(zé)人要配合總務(wù)處及學(xué)校查清責(zé)任歸屬,對直接責(zé)任人,嚴(yán)格按照學(xué)校規(guī)章制度處理。出現(xiàn)重大安全事故,移交司法機(jī)關(guān)處理。

          (六)、嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校的管理制度。

          三、存在的問題:

          1、我們在檢查過程中也發(fā)現(xiàn)存在的部分問題。例如:部分蔬菜清洗方式不符營養(yǎng)衛(wèi)生的要求;出售食品時,工作人員衛(wèi)生防護(hù)措施不到位;個別工作人員對教職工及學(xué)生的疑問解釋不到位,容易造成誤解。

          2、學(xué)生多是周邊農(nóng)村來的,年齡較小,遵守學(xué)校規(guī)章制度,保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生方面,意識相對較差。

          3、由于市場的原因,蔬菜、肉類等食品,難以滿足每個人的口味。

          四、整改措施:

          1、建立責(zé)任監(jiān)督機(jī)制,不斷完善更新各項管理制度,做到:制度上墻、責(zé)任到人、落實到位。定期召開食堂工作人員的會議,經(jīng)常組織學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生以及安全方面的知識,增強(qiáng)安全意識、提高管理水平。

          2、進(jìn)一步規(guī)范內(nèi)部管理。對食堂的全面工作進(jìn)行了制度化、規(guī)范化。從人員、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)化并狠抓落實。

          3、重視宣傳教育,增強(qiáng)師生食品衛(wèi)生安全意識。經(jīng)常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳教育,教育學(xué)生購買食品做到三要和三不:一要看好食品色澤,二要嗅一嗅食品氣味,三要看清生產(chǎn)日期和保質(zhì)期;一不喝生水,二不買過期食品,三不吃發(fā)霉變質(zhì)食物。搞好個人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生,要求學(xué)生做到勤洗手、勤剪指甲、勤換曬衣被,懂得季節(jié)性病菌、病毒的傳播與預(yù)防。促進(jìn)學(xué)生養(yǎng)成較強(qiáng)的意識和良好的習(xí)慣。

          五、克服不足,再上臺階

          對照檢查標(biāo)準(zhǔn),我們在自查中發(fā)現(xiàn),盡管我們付出了相當(dāng)?shù)呐Γ诠ぷ髦羞存在一些不足,我們將按照食堂工作要求及時整改到位,解決食堂安全、食品安全隱患。今后,學(xué)校將以這次檢查為契機(jī),進(jìn)一步加大監(jiān)管工作的力度,不斷改善,使學(xué)校食堂食品安全工作,乃至學(xué)校整體工作再上新的臺階。

          學(xué)校食堂廉政自查報告 10

          一、引言

          為了深入貫徹落實國家對教育系統(tǒng)廉政建設(shè)的要求,確保學(xué)校食堂運(yùn)營的規(guī)范、透明、高效,我校特對食堂進(jìn)行了廉政自查。本次自查工作以“規(guī)范管理、廉潔自律、服務(wù)師生”為宗旨,對學(xué)校食堂的財務(wù)管理、物資采購、食品安全、服務(wù)質(zhì)量等方面進(jìn)行了全面檢查。現(xiàn)將自查情況報告如下:

          二、自查內(nèi)容與方法

          1、財務(wù)管理:重點(diǎn)檢查了食堂的收支情況、賬目記錄、資金使用等方面,確保資金使用的合理性和規(guī)范性。

          2、物資采購:對食堂的食材采購流程、供應(yīng)商選擇、采購價格等方面進(jìn)行了檢查,確保食材的質(zhì)量和價格符合市場水平。

          3、食品安全:對食堂的食品加工、儲存、銷售等環(huán)節(jié)進(jìn)行了檢查,確保食品安全符合國家標(biāo)準(zhǔn)。

          4、服務(wù)質(zhì)量:通過師生反饋、實地觀察等方式,對食堂的服務(wù)態(tài)度、菜品質(zhì)量、環(huán)境衛(wèi)生等方面進(jìn)行了評估。

          三、自查結(jié)果

          1、財務(wù)管理:經(jīng)過檢查,學(xué)校食堂的財務(wù)管理制度健全,收支情況清晰,賬目記錄完整,資金使用合理,未發(fā)現(xiàn)違規(guī)違紀(jì)行為。

          2、物資采購:食堂的物資采購流程規(guī)范,供應(yīng)商選擇公正透明,采購價格合理,食材質(zhì)量符合要求,未發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題。

          3、食品安全:食堂的食品安全管理制度得到嚴(yán)格執(zhí)行,食品加工、儲存、銷售等環(huán)節(jié)均符合國家標(biāo)準(zhǔn),未發(fā)現(xiàn)食品安全隱患。

          4、服務(wù)質(zhì)量:通過師生反饋和實地觀察,食堂的服務(wù)態(tài)度良好,菜品質(zhì)量較高,環(huán)境衛(wèi)生整潔,得到了師生的'認(rèn)可。

          四、存在問題及改進(jìn)措施

          1、存在問題:

          (1)部分食堂工作人員的服務(wù)意識有待加強(qiáng),存在服務(wù)態(tài)度不夠熱情的情況。

          (2)食堂的菜品創(chuàng)新不夠,部分菜品口味單一,不能滿足部分師生的需求。

          2、改進(jìn)措施:

          (1)加強(qiáng)食堂工作人員的培訓(xùn)和教育,提高服務(wù)意識和職業(yè)素養(yǎng),確保為師生提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

          (2)加強(qiáng)與師生的溝通,了解他們的需求和意見,及時調(diào)整菜品口味和種類,滿足師生的多樣化需求。

          五、結(jié)論

          本次自查工作表明,我校食堂在廉政建設(shè)方面取得了一定的成績,但仍存在一些需要改進(jìn)的地方。我們將繼續(xù)加強(qiáng)食堂管理,規(guī)范操作流程,確保食品安全和服務(wù)質(zhì)量,為廣大師生提供更好的餐飲服務(wù)。同時,我們也歡迎師生提出寶貴的意見和建議,共同推動學(xué)校食堂的廉政建設(shè)和發(fā)展。

          學(xué)校食堂廉政自查報告 11

          一、引言

          為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂管理,確保食品安全、質(zhì)量和服務(wù)水平,提升食堂管理的透明度與廉潔性,我校按照上級主管部門的要求,對食堂進(jìn)行了全面的廉政自查。現(xiàn)將自查情況報告如下:

          二、自查內(nèi)容與方法

          本次自查主要圍繞食堂的采購、庫存管理、食品加工、銷售服務(wù)、財務(wù)管理等方面展開,通過查閱相關(guān)文件資料、實地查看、與食堂工作人員交流等方式進(jìn)行。

          三、自查結(jié)果

          1、采購環(huán)節(jié)

          我校食堂嚴(yán)格執(zhí)行食品采購制度,與正規(guī)供應(yīng)商建立了長期合作關(guān)系,并簽訂了食品安全責(zé)任書。

          采購過程中,嚴(yán)格按照采購計劃進(jìn)行,避免了浪費(fèi)和腐敗現(xiàn)象的發(fā)生。

          定期對供應(yīng)商進(jìn)行評估和審計,確保食品質(zhì)量和安全。

          2、庫存管理

          食堂建立了完善的庫存管理制度,對食品原材料進(jìn)行分類、分區(qū)存放,并定期進(jìn)行盤點(diǎn)和清查。

          嚴(yán)格執(zhí)行食品保質(zhì)期管理,對過期食品進(jìn)行及時處理,確保食品安全。

          3、食品加工

          食堂食品加工人員均持有健康證,并定期接受食品安全培訓(xùn)。

          食品加工過程中,嚴(yán)格按照食品加工流程和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作,確保食品質(zhì)量和安全。

          定期對食堂衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查,保持食品加工場所的清潔衛(wèi)生。

          4、銷售服務(wù)

          食堂提供多樣化的`餐飲服務(wù),滿足師生不同口味和需求。

          嚴(yán)格執(zhí)行價格公示制度,確保食品價格透明、公正。

          加強(qiáng)食堂窗口服務(wù)管理,提升服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。

          5、財務(wù)管理

          食堂建立了完善的財務(wù)管理制度,對收支進(jìn)行明細(xì)記錄和分類管理。

          定期對食堂財務(wù)進(jìn)行審計和核查,確保財務(wù)數(shù)據(jù)的真實性和準(zhǔn)確性。

          嚴(yán)格執(zhí)行財務(wù)紀(jì)律和規(guī)定,杜絕了貪污、挪用等違法違紀(jì)行為的發(fā)生。

          四、存在問題及整改措施

          1、存在問題

          部分食堂工作人員對食品安全知識掌握不夠全面,需要加強(qiáng)培訓(xùn)。

          食堂部分設(shè)施設(shè)備老化,需要更新和維護(hù)。

          2、整改措施

          加強(qiáng)對食堂工作人員的培訓(xùn)和教育,提高食品安全意識和操作技能。

          投入資金對食堂設(shè)施設(shè)備進(jìn)行更新和維護(hù),確保食品安全和衛(wèi)生。

          五、結(jié)論

          通過本次廉政自查,我們發(fā)現(xiàn)我校食堂在采購、庫存管理、食品加工、銷售服務(wù)、財務(wù)管理等方面均取得了一定的成績。同時,我們也清醒地認(rèn)識到食堂在人員培訓(xùn)、設(shè)施設(shè)備等方面存在的問題和不足。下一步,我們將繼續(xù)加強(qiáng)食堂管理,完善相關(guān)制度措施,提升食堂管理水平和服務(wù)質(zhì)量,確保師生飲食安全和健康。

          學(xué)校食堂廉政自查報告 12

          一、引言

          為響應(yīng)國家對教育系統(tǒng)廉政建設(shè)的要求,我校食堂進(jìn)行了深入的廉政自查。本報告旨在匯報食堂在廉政建設(shè)方面的自查情況,發(fā)現(xiàn)問題并提出改進(jìn)措施,以確保食堂運(yùn)營的公正、透明和高效。

          二、自查內(nèi)容與方法

          本次自查主要圍繞食堂采購、庫存管理、財務(wù)管理、員工行為等方面展開。自查方法包括查閱相關(guān)文件資料、實地檢查、與相關(guān)人員訪談等。

          三、自查結(jié)果

          1、采購環(huán)節(jié)

          食堂采購過程遵循了學(xué)校及相關(guān)部門的采購規(guī)定,未發(fā)現(xiàn)違規(guī)操作。

          采購合同齊全,供應(yīng)商資質(zhì)符合要求,價格合理。

          定期對供應(yīng)商進(jìn)行評審,確保供應(yīng)商的服務(wù)質(zhì)量和食品安全。

          2、庫存管理

          食堂庫存管理制度完善,食材分類清晰,擺放有序。

          庫存記錄準(zhǔn)確,出入庫手續(xù)齊全。

          定期對庫存進(jìn)行盤點(diǎn),確保食材數(shù)量與記錄相符。

          3、財務(wù)管理

          食堂財務(wù)管理制度健全,收支賬目清晰。

          嚴(yán)格執(zhí)行財務(wù)報銷流程,確保每一筆開支都有合理依據(jù)。

          定期進(jìn)行財務(wù)審計,確保財務(wù)活動的合規(guī)性和真實性。

          4、員工行為

          食堂員工遵守學(xué)校規(guī)章制度,服務(wù)態(tài)度良好。

          未發(fā)現(xiàn)員工收受供應(yīng)商賄賂或利用職務(wù)之便謀取私利的情況。

          定期組織員工進(jìn)行廉政教育和培訓(xùn),提高員工的廉政意識。

          四、發(fā)現(xiàn)問題及改進(jìn)措施

          1、問題

          部分員工對廉政建設(shè)的認(rèn)識不夠深入,缺乏主動防范意識。

          食堂在廉政建設(shè)方面的`宣傳和教育力度有待加強(qiáng)。

          2、改進(jìn)措施

          加強(qiáng)廉政教育和培訓(xùn),提高員工的廉政意識和防范能力。

          制定廉政宣傳計劃,通過多種形式加強(qiáng)廉政建設(shè)的宣傳力度。

          建立健全廉政監(jiān)督機(jī)制,鼓勵員工積極參與廉政監(jiān)督,共同維護(hù)食堂的廉政形象。

          五、結(jié)論

          通過本次自查,我們發(fā)現(xiàn)食堂在廉政建設(shè)方面取得了一定的成績,但也存在一些問題和不足。我們將根據(jù)自查結(jié)果,采取有效措施加以改進(jìn),確保食堂運(yùn)營的公正、透明和高效。同時,我們也希望廣大師生和社會各界人士能夠給予我們更多的關(guān)注和支持,共同推動我校食堂廉政建設(shè)工作的深入開展。

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