小學食堂自查報告范文（通用8篇）
時間一溜煙兒的走了，工作已經告一段落了，過去一段時間以來存在的工作問題，非常值得總結，好好地做個總結并寫一份自查報告吧。我們該怎么去寫自查報告呢？以下是小編幫大家整理的小學食堂自查報告范文（通用8篇），歡迎閱讀與收藏。
小學食堂自查報告1
為加強學校管理，提高安全衛生意識，營造良好的、和諧的校園環境。學校長期以來把安全衛生工作放在第一位，抓平時，重細節。根據教科局文件關于進一步加強學校食堂管理的通知精神，為確保全校師生的身心健康，穩定正常的.教學秩序，嚴防食物中毒事故的發生。20xx年5月21日，我校食堂衛生工作領導小組對學校的食堂衛生工作展開了全面、認真的自檢自查，現將自檢自查情況報告如下：
一．建立組織機構
學校食堂食管理委員會
組長：何杰兮
成員：張海生嚴體樹邊曉林
二、學校領導重視食堂衛生工作
每學年初，學校都會專門召開食堂衛生工作會議，明確職責和具體分工，成立以校長為首的學校食堂安全工作領導小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開學校教職工、后勤人員會議，學習上級頒發的文件，要求學校后勤人員提高食堂衛生工作意識，增強食堂衛生常識，對食堂的全面工作進行了制度化、規范化。從人員、調入、設備、采購、保管、加工、出售等所有管理環節進行了細化并狠抓落實。切實認識到學生安全衛生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。
三、確保了飲食從業人員持證上崗。
食堂從業人員證照齊全、合法有效。工作人員每年都進行體格檢查、每年都進行衛生培訓，并辦理“兩證”。平時積極配合、主動接受衛生行政部門的監督與指導，這方面我們做的比較好。
四、食堂基本情況
我校食堂有正式工人2人，臨時工1名。就餐小學生157人，就餐幼兒35人，教職工34人。
五、完成的工作
1、從業人員到公興鎮疾病預防控制部門進行健康檢查，并辦理了健康證。
2、學校對從業人員進行了一次食堂相關知識培訓。
3、本期安裝了防蠅的紗門、紗窗。
4、對排污下水管道進行處理，形成密封管道，防止老鼠從管道進入。
5、購買了滅蠅燈、滅蠅紙和滅蠅藥。
6、購物方面購肉有檢疫證，購米面油及調料有檢驗報告。
7、在加工食品方面，做到生與熟隔離；成品與半成品隔離；食品與雜品、藥品隔離；用具實行“四過關”：一洗、二刷、三沖、四消毒，并有消毒記錄。
8、環境衛生采取“四定”辦法：定人、定物、定時間、定質量，劃片分工，包干負責。
9、從業人員個人衛生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發；勤洗衣服；勤換工作服。在工作時，佩戴了口罩、帽子，換上了工作服。
10、置食品的櫥柜、貨架保持清潔，無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂；倉庫通風良好。沒有存放有毒、有害物品及個人生活用品。
11、蔬菜與肉類、水產品類分池清洗，禽蛋在使用前進行清洗，必要時進行了消毒處理。
12、每天定時定量對供給學生的食品進行取樣，并有留樣登記記錄。
13、對廢棄油脂進行處理，有潲水收購協議，并作登記。
六、存在的問題
1、留樣有時不規范，存在忘記現象。
2、物品有時堆放不整齊規范。
3、有服飾不整現象。
4、餐廳有時出現蒼蠅。
七、整改措施
1、進一步規范留樣制度及要求。
2、規范物品擺放。
3、嚴格服飾要求。
4、加強消、殺、滅工作。
小學食堂自查報告2
為切實做好我校學生營養餐工作，貫徹落實上級相關規定，特對我校學生營養餐安全隱患進行排查，并對存在的問題進行及時整改�，F將有關排查情況整理如下。
一、“六五四三”目標要求落實情況
1、學校成立了以校長為組長、副校長、教務主任、總務主任為副組長，出納、合計、食堂管理人員為成員的營養餐工作領導小組；成立了以副校長為組長，總務主任為副組長，會計、出納、教師代表為成員的學生營養改善計劃領導小組辦公室（簡稱營養辦）；成立了以校長為組長，教務主任為副組長，教師代表6人、家長代表4人、學生代表4人為成員的學生營養改善計劃監督小組；并且分工明確，各司其責。
2、學校根據實際需要對工勤人員進行了必須的崗前培訓，我�，F有學生538人，工勤人員3人。
3、為滿足營養餐的開餐要求，學校配齊了供餐的設備。
4、為了營養餐得到各界的有效監督，特設置了固定的公開欄，堅持經費使用情況每天一公開。
5、營養餐工作堅持每月一次小結。
二、食堂設施設備安全隱患排查情況
1、食堂電源負荷能滿足各種電器設備正常運行，
2、食堂電線、開關、電器設備安裝使用規范。
3、學校專門安排了楊發貴老師定期檢查維護食堂電源、電器設施設備。
4、學校食堂缺乏合格的消防設施，通過這次排查，學校也在進一步落實中。
5、學校沒有使用煤氣、天然氣罐等高危設施設備。
6、其他設施設備也無安全隱患。
三、食品安全隱患排查情況
1、學校大米、油、雞蛋等大宗原材料由縣統一配送。
2、學校有專門的倉庫保管員，嚴格執行出入庫登記制度，有出入庫記錄。
3、嚴格按照相關要求進行加工、烹飪、配餐。
4、按照標準規范留樣并有記錄。
5、校長、教師每天陪餐。
6、學校食堂從業人員接受過培訓，有健康證。
四、食堂周邊安全隱患排查情況
1、新建食堂已完工。
2、食堂周邊也無安全隱患。
五、資金安全隱患排查情況
1、學生營養餐進行實名制管理。
2、學校建立了資金使用臺賬。
3、學校規范整理保存營養餐資金使用檔案。
六、其他隱患排查情況
1、食堂門口的'電線有些凌亂，但已經整改。
2、學校的用水問題也得到了解決。
3、新食堂的防盜設施有欠缺，但也在整改中。
4、學校實行中午供餐方式，提供每天兩菜一湯，營養餐零利潤，
按相關規定合理搭配菜譜，保證學生營養。
小學食堂自查報告3
長期以來，我校食堂工作秉承“公益性”“服務性”“安全性”原則，抓平時、重細節，為 “辦人民滿意的學�！卑l揮重要作用。為加強學校管理，進一步提高我校食堂建設和管理水平，保障師生員工身體健康，我校根據浙江省教育廳《關于加強義務教育中小學食堂財務管理的意見》(浙教計[XX]42號)、xx市教育局《關于加強學校食堂財務管理的意見（試行）》（瑞教計[XX]257號）等文件精神及《食品衛生法》《學校衛生工作條例》等法規條例，現結合我校實際情況，對學校的食堂工作展開了全面、認真的自檢自查，現將自檢自查情況報告如下：
一、領導重視 周密布署
每學期初，學校都會專門召開食堂工作會議，明確職責和具體分工，成立以校長為首的學校食堂工作領導小組，統籌各項工作，針對各項具體工作制定計劃、明確責任，讓食堂的全面工作制度化、規范化。后勤處負責具體落實，從人員、調入、設備、采購、保管、加工、出售等所有管理環節進行了細化并狠抓落實，并定期召開食堂工作專門會議，學習上級文件，研究各階段落實措施。校級領導每天輪流到學生餐廳巡視，以便隨時發現問題，及時給予指導，立即進行改進。
二、設施到位 操作規程
各類設施的安全狀況良好。食堂配備的各類器械、用電設備、消防設備、電路、開關插座、庫房的安全狀況都比較好，管理比較規范到位，操作規程明確。
三、確保衛生 有效監督
食品安全衛生工作是食堂工作的重中之重，為確保無一例食物中毒的發生，我們主要采取了以下措施：
1.食堂都能嚴格執行國家的《食品衛生法》，有各項衛生安全制度和措施，并做到了有檢查、有記錄，有突出事件的應急措施，工作人員能自覺按要求上崗和操作，其它各項衛生措施和規定能落實到位。
2.采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴格把好食品進貨關，我們將學校各餐飲經營點的.食品進貨進行統一采購，對采購的食品索取三證（營業執照、衛生許可證、生產許可證）復印件和質量檢驗報告，進出貨手續齊全，帳冊相符，并由吳朝雙同志負責。
3.每次用餐后所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒，健康衛生。
4.建全各類安全衛生制度以及進、出貨招標、檢查、驗收、登記、簽字制度，定期公布市場原料價格和進行單菜核算。
5.建立群眾監督機制，讓大家共同把好食品安全衛生關。我們成立了由校工會干部、家長代表、教師代表、學生代表等組成的膳管會，定期舉行碰頭會，監督以收費標準、成本利潤控制、飯菜質量、開支結構為重點，行使對食堂的監督、檢查等職能。
四、保證伙食 以人為本
為維護師生的合法利益和身心健康，我校堅持“公益性”原則，按照“非營利性”要求，進行食堂成本單獨核算，以保證食堂日常運轉經費收支平衡為目標，合理確定供餐價格。
1.認真按照省教育廳和市教育局的標準逐條進行對照檢查和改進。
2.按照學校要求，后勤處起草并下發了《xx實驗小學食堂餐飲服務管理考核辦法》，由后勤處組織人員定期不定期地對食堂工作進行檢查和考核，在考核中把食品、菜肴的價格、質量、數量作為重點。
3.由于食品價格的上漲，學校采取部分補貼的辦法，以保證學生不因價格上漲而影響伙食質量。
4.保證飯菜的數量和質量，努力做到葷素合理搭配，品種豐富多樣，滿足學生身體健康成長的需要。
5.就餐價格實行最高限價，確保期末結余或虧損控制在學期營業額的4%以內。
五、師生共建 文明食堂
1.充分調動學生積極性，把與學生的聯系形成一項制度，定期和不定期與學生伙管會、學生代表進行座談、溝通，聽取意見，并做到有反饋，有措施，有改進。
2.為家庭經濟困難的學生提供“愛心營養餐”，解決后顧之憂，幫助他安心學習。
3.學校每天在用餐時間安排教師義務帶隊和進行用餐管理，督促學生文明用餐，定期評選“用餐文明班級”。
4.食堂工作人員每年都進行體檢和衛生培訓，按要求持證上崗，熱情服務，文明用語，做到服務程序化、操作規范化。平時積極配合、主動接受衛生行政部門的監督與指導。
5.建立食堂財務和菜譜公開制度，財務實行每月一公示，菜譜實行每周一公示。
六、規范支出 完善機制
我校食堂實行包餐制供應，向學生收取伙食費，嚴格按上級規定實行學期初預收、月末結轉確認伙食收入、期末結算的方法，多退少補。每月末，食堂以當月供應就餐次數、就餐人數、伙食標準為依據，在預收款中結轉確認當月伙食收入。預收伙食費時，我校向學生和家長公布伙食費收取標準和計劃就餐次數；學期末以學生實際就餐次數和學期初就餐次數的差額為依據，向學生結算伙食費。我校定期將結算訂單在公示欄向學生和家長公布。在食堂就餐的教職工的伙食費，與學生同菜同價，按月收取，據實結算。
規范使用食堂的結余款，只用于改善學生伙食和食堂的設施、設備，沒有用于、變相用于學校發放教職工福利，或以其它方式轉由學校用于非食堂經營服務方面的支出。
七、存在問題 亟待改進
因經費不足，師生用餐環境有待改進。
小學食堂自查報告4
為了讓學生營養餐食品安全可靠，為使我校食堂營養餐一切工作正常開展及規范管理，提高安全衛生意識，營造良好的、和諧的校園環境，學校本次對食堂食品安全大檢查，具體報告如下：
一、學校食堂食品安全自查情況
�。ㄒ唬┙M織制定建設
學校成立以校長為第一責任人的.學校食堂食品安全責任制，設立食堂安全管理人員，針對各項具體安全管理人員。定期檢查食品安全工作，并有記錄。
（二）許可證情況
有餐飲服務衛士許可證，實際經營項目與許可范圍相符。
�。ㄈ┦称凡少�
學校食品有專人負責采購，有進貨驗收，索證索票，有記錄臺賬。嚴把食品質量關。
�。ㄋ模⿵臉I人員
學校對從業人員建立健康管理制度，從業人員健康合格證應在有效期范圍內，必須持上崗證上班。
�。ㄎ澹﹤�人衛生
按要求穿戴工作服，接觸食品時要求洗手消毒。
�。┦程铆h境衛生
食品制作環境整潔，硬件設施良好。工具有明顯區分，不混用，餐具在使用前應清洗消毒。從業人員應掌握基本的消毒知識。
（七）食品留樣
按規定要求留樣，并有留樣記錄。
二、存在的問題
1、食堂從業人員健康證過期。
2、食堂水缸清洗間隔時間較長。
三、整改措施
1、要求從業人員辦理好健康證，必須按時清洗食堂各種餐具。
2、加大宣傳教育，增強學生的食品衛生、安全意識。
3、加強對食堂的衛生監督，嚴格操作規程。
4、責令有關責任人，加強衛生清潔工作，按要求擺放、存放食堂原來及物品。
總之，要持之以恒的做好食堂安全工作，全校教職工團結行動起來，才能杜絕食品的安全隱患，我們一定在本期中把食堂安全工作做得更好。
小學食堂自查報告5
為加強學校食堂管理，提高安全衛生意識，營造良好的、和諧的校園環境。學校長期以來把校園的安全及食堂衛生安全工作放在第一位，抓平時，重細節。根據上級領導指示精神，我校食堂食品安全工作領導小組對校內的食堂食品安全工作展開了全面、認真的自檢自查，現將自檢自查情況報告如下：
一、確保了飲食從業人員持證上崗。每學期對食堂工作人員進行衛生健康體檢和業務培訓。
二、健全衛生、食品管理制度，做到責任到人，做到相關物品專人專管。建立健全的衛生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛生宣傳。與食堂安全無關的'個人物品堅決不能出現在食堂及每個處理間。
三、實行量化分級管理制度，堅持按量化分級管理的標準規范化管理學校食堂。
四、存在的不足：
�。�1）、天氣逐漸回暖，食堂門口的剩菜殘余桶要及時封蓋，防止陽光暴曬、雨水淋濕，導致廢棄食物變質從而影響食堂附近的空氣。
（2）、因我校食堂場地的局限性，導致我校食堂布局不是很合理，但是我們會督促食堂工作人員勤勞起來，多干，多勞動，保持食堂清潔的衛生環境。通過自身的努力去彌補硬件環境上的不足。
我們一定在今后的工作中再接再厲，把食堂衛生工作做得更好、給學校的師生及全體人員一個安全、干凈的就餐環境。
小學食堂自查報告6
為進一步做好學校體育工作，依據《橋西區中小學體育工作督導檢查自查評估指標體系表》要求，結合各校實際，于4月上旬對中小學體育工作進行了自查，現將自查情況匯報如下：
一、統一思想，形成共識，全面加強學校體育建設。
體育教育是素質教育的重要組成部分。我校提出了“健康第一”、“我運動、我健康、我快樂”等口號，各校教師統一思想，形成共識，牢固樹立人才培養新理念。
1、提高認識，加強領導。各校在制定學校工作計劃時就把體育工作列為重點，明確目的、內容和要求，保證開足課時，規范體育工作。
2、認真落實體育工作任務。
一是在體育教學過程中，學校根據學生年齡特點、學校環境和體育設施實際安排了不同的體育教學內容：低年級新生從隊形隊列、眼保健操和廣播操以及游戲為主；中高年級以身體體質鍛煉、運動技巧、中考考試項目為主，提高學生體質體能。
二是堅持“兩操”。每天安排一次眼保健操和廣播操，由班主任和體育教師進行檢查，把結果列入班級過程管理中，作為周文明班級評估的一項重要內容。
三是將體育教師工作納入教師績效測評。學校每期組織教師對體育教師的教案設計、教學過程和學生體育活動能力的提高進行綜合考核，并作為績效測評依據。
二、增加投入，創造條件，創設良好的體育環境
1、各校盡最大努力建設運動場地。學校不同程度地建有籃球場、羽毛球場、乒乓球臺等設備，為學生提供了較好的.體育鍛煉環境。
2、量力而行的添置各種體育器械。一方面從公用經費中擠出有限資金添置必要的體育器材，并把現有的體育器械進行定期改造和維修，充分利用，并讓這些有限的體育器材發揮的應有的作用。另一方面強調學生每人有一件隨身攜帶的小型體育活動器材，如橡皮筋、跳繩、毽子、乒乓球、沙包、羽毛球、籃球等，使學生隨時隨處都可以健身，保證學生每天一小時體育活動時間。
三、存在的問題與對策
1、體育器材缺乏，目前解決的辦法是一方面各�？梢灾鹉晏砑印W生可以自備一些，另一方面還希望申請上級部門給學校配備必要的體育用品。
2、專職體育教師配備不齊，大部分學校沒有專職衛生專業人員及衛生保健人員，沒有衛生保健室設施與設備，需爭取上級部門給學校配備專門的體育教師及相關設施設備。
3、在中小學生健康檢查方面：由于諸多條件限制，迄今為止還沒有完整對學生進行體質健康檢查。
小學食堂自查報告7
為了更好地貫徹落實《中共中央國務院關于加強青少年體育增強青少年體質的意見》精神，全面實施素質教育和加強學校的社會主義精神文明建設，把學校體育工作作為全面推進素質教育的突破口和重要內容，扎實開展學�！按笳n間體育活動”。此次活動的開展，受到了師生與家長的歡迎，得到了社會的廣泛關注，收到了良好的效果和社會反響。
一、更新觀念、統一思想、提高認識
大課間體育活動是在課間操基礎上發展起來的一種學校體育活動形式，是對傳統課間操的繼承和發展，它比課間操的時間長，活動內容豐富，組織形式靈活，是深受學生喜愛的體育活動。期初，我們根據學校的實際情況制定了活動方案，領導詳細地審閱了方案，并給予了大力的支持和合理化的建議，為大課間活動的順利開展提供了有效的保障。有了方案我們就實施了，可是在實施的過程中又遇到了新的問題，使我們深深地認識到大課間活動的開展并不只是體育教師的事情，如果僅僅局限于體育教師，那么大課間活動的質量可想而知。因為這些工作需要集體的智慧才能不斷地從一個高度提升到另一個高度。為此，我們通過廣泛地調研，認真聽取師生的批評與建議，通過細致的思想工作，使大家認識到此項活動不僅保證了學生每天一小時的體育鍛煉時間，增強了學生的體質，緩解了學習疲勞，而且能培養學生良好的行為、品質、個性、情感、興趣等多項素質，活動還能訓練學生的競爭意識、合作精神和爭取勝利的信心與勇氣，承受失敗和挫折的能力，具有培養學生嚴密的組織性、紀律性、集體責任感、榮譽感、民族進取心和分發向上精神的功能。全體教師都切實感到它是素質教育不可缺少的組成部分，它需要大家更新觀念、統一思想、提高認識，只有全員參與、各部門密切配合，才能保證大課間體育活動的順利實施。
二、精心設計、強化訓練、科學實施
學校本著健康第一的原則和把快樂還給學生，創造和諧師生關系的指導思想設計了我校的大課間活動。我們活動的目的是讓每個學生都能以健康的心理、強健的體魄、高昂的熱情去迎接光明的未來。整個活動30分鐘，全程由程控音樂統一指揮，整個活動由出場、廣播操（希望風帆）、自主活動、自編操和退場等組成（附件1）。實施訓練時我們把大課間分為前期準備、集體操訓練、分組游戲訓練和整體磨合四個階段。在各階段實施前都要通過會議對師生進行培訓，讓大家明確各階段的任務（附件2），提高了訓練的效率。
前期準備階段包括如何結合學校實際設計活動的框架，確定進退場的路線，分班活動的場地，分組游戲的內容，操的編排和指揮音樂的選擇與制作等，它是活動實施的起點。整體設計我們力爭做到科學性、創造性、特色性和可操作性。分組游戲中我們安排了傳統體育游戲，競技體育游戲及師生自創游戲的內容，充分調動了學生參與活動的熱情。
在分組游戲訓練階段，我們首先編排好練習內容，如籃球、乒乓球、迎面接力、摸石過河、跳跳球、跳圓格、跳短繩、跳長繩等，之后把各班的游戲內容、場地、器材定位，再給各班配備教師，其中一名原則上是班主任，負責每天組織本班學生進入活動場地，另一位教師負責每天收發器材，不隨班級更換場地，以防止班級更換帶來的混亂。教師每天同學生一起活動，并做到鼓勵學生在現有形式和內容上進行創新，以發揮學生的主觀能動性。
在自編操的編排上我校音體美教師共同編排除了適合我校特色的健美操，之后全體教師集中練習，再由班主任及跟班教師教學生。此外，我們還從美感、時代性、符合兒童心理、具有教育作用等角度出發，選擇、制作了我們的指揮音樂，把體育與藝術教育融為一體，在提高學生身體素質的同時培養了他們感知美、鑒賞美、創造美的能力。
整體磨合階段是大課間訓練的最后一個步驟，主要是做好活動各環節的銜接，它包括進出場，隊伍的調動和服從音樂指揮等內容。
三、領導重視、加強管理、群策群力
根據上級文件精神，我們實行了大課間體育活動，我校大課間逐步走上科學化、規范化、整體化的軌道，離不開學校大課間領導小組細致的工作。我校成立了以楊育海校長為組長，黃一鳴副校長為副組長，班主任、體育教師為主要成員的“大課間”活動領導小組，完善并制定《東山小學大課間體育活動方案》、《東山小學大課間體育活動安全預案》、《東山小學體育大課間活動各項內容負責人》、《東山小學大課間體育各項目組織及練習形式》、《東山小學大課間體育活動技能項目達標要求》、《東山小學體育大課間活動比賽評分表》、《東山小學體育大課間活動場地示意圖及進退場示意圖》等一整套活動管理制度。有關制度、方案，形成了“學校統一領導、班主任積極配合、體育教師具體實施、任課教師全員參與”的四級管理工作格局，這為大課間活動的開展奠定了組織基礎。因為了制度的約束，全校老師人人自覺參于活動，個個主動參于管理；因為有了老師的參于，全體學生人人熱情高漲，個個爭先活動
四、常抓不懈、持之以恒、成果顯著
目前，大課間體育活動己成為我校體育工作的重要組成部分，己成為我校推進素質教育的`突破口。它在為學生提供素質發展的條件與時空的同時，也有力的推動了學校的不斷發展。
首先，為配合大課間活動的深入開展，這半年來學校改進、增設了一大批體育器械；改造了全校室內、外的音響系統；學校的面貌與硬件設施正發生質的飛躍，為學生提供了更好的健身環境。
其次，學生的思想道德和心理素質不斷提高。豐富多采的活動，不僅培養了學生的組織紀律性、集體和愛國主義精神，而且還使他們形成了互相激勵，自學奮進的良好習慣，各種優良的意志品質正在潛移默化的形成。
第三，師生身體素質明顯增強，對教育教學工作的協調發展起到了積極作用。學生體質健康測試良好及優秀率比往年上升；教師也變初期的“被動參加”為現在的“主動參與”，大家都感到30分鐘的大課間對自己身體素質與精神狀態的改善大有益處，有利于教學質量的提高。
不過，由于我校大課間活動的開展還屬于初步探索階段，因此，也就存在著一些弊端。首先，當屬活動時間的安排欠科學、合理。每天上午上課前半小時為大課間活動時間，學生在活動之后出汗，特別是在夏季，學生活動之后存在疲勞現象，影響此后的上課效果。其次就是個別的項目設置不是很合理，在規定的時間內，有些項目練習的量過大，而有些項目運動負荷又過小。第三就是體育設施、運動器材的匱乏。由于學校經濟緊張，在體育這塊投入不是很多，所以開展活動的所需器材個別由學生自備。這在一定程度上也限制了大課間活動的開展。
總之，一切都會在矛盾、挫折中謀求發展，獲得進步的。相信在學校和我們老師的共同努力下，用智慧引領，用汗水澆灌，用愛心扶持，“大課間體育活動”這朵校園奇葩會開得愈加嬌艷、好看。
小學食堂自查報告8
為進一步加強學校食堂管理，提高經營服務水平水平，保障師生員工身體健康和權益，根據浙江省教育廳《關于加強義務教育中小學食堂財務管理的意見》等文件精神及《食品衛生法》、《學校衛生工作條例》等法規條例，結合學校實際情況，對學校的食堂工作展開了全面、認真的自檢自查，現將自檢自查情況報告如下：
一、健全制度 責任到人
我校食堂于xxxx年x月至今一直由學校自主經營，xx年秋季學期起食品由蔬菜配送公司配送。根據上級相關文件精神要求，成立了由校長任組長，總務主任任副組長的食品衛生安全領導小組，統籌各項工作，針對各項具體工作制定計劃，讓食堂的全面工作制度化、規范化。制定和完善了“杜澤鎮中心小學食堂管理制度”、“杜澤鎮中心小學食堂財務管理制度”、“杜澤鎮中心小學食物管理制度”、“杜澤鎮中心小學食堂物資采購制度”、“杜澤鎮中心小學質量監督制度”及“杜澤鎮中心小學自主經營食堂管理辦法”等相關制度。將后勤工作人員責任明確。
建立群眾監督機制，我們成立了由校工會干部、家長代表、教師代表、學生代表等組成的膳管會，定期監督食堂工作，監督以收費標準、成本利潤控制、飯菜質量、開支結構為重點，使食堂飯菜質量、安全衛生工作始終置于全校師生的管理和監督之下。
二、規范流程 科學運營
根據衢江區教育局《衢江區義務教育學校自主經營食堂管理運行工作流程》和《衢州市衢江區教育局關于中小學自主經營食品實行統一配送》的文件精神，學校食堂工作人員將每日工作流程化：
1、周末食堂分管人員和廚師長根據就餐人數、伙食的營養搭配情況制訂出一周的菜單，并報送配菜公司配菜。
2、驗收入庫：配送公司在每日早上8點前送來貨物，驗收人員根據報送的食物清單逐一驗收，驗收的具體項目為：貨物的質量是否符合標準，數量是否和上報單子相符，品種是否一致，并索要相關證件。驗收合格后簽字入庫并記錄賬本。
3、出庫領用：食堂廚師長根據當天供應師生用餐所需物資向物資保管員(食堂負責人)領取，由物資保管員登記出庫單，領用人簽字確認——飯菜加工：每餐飯菜必須在學生就餐前準備就緒，炊事員認真做好米、菜的清洗，保證飯、菜的衛生清潔，并認真、科學操作，做好飯菜，盡可能適合師生的口味。
4、飯菜分發：飯和菜由蒸飯炊事員分裝好送到每個班級相應的位置，由學生領取到各班級，由班主任負責分發!
5、留樣：每餐飯菜加工后由廚師長品嘗后并取樣留查，留樣必須不能少于48小時，并作好留樣記錄。
三、嚴格把關 確保安全
食品安全衛生工作是食堂工作的重中之重，為確保無一例食物中毒的發生，我們主要采取了以下措施：
1.食堂都能嚴格執行國家的'《食品衛生法》，有各項衛生安全制度和措施，并做到了有檢查、有記錄，有突出事件的應急措施，工作人員能自覺按要求上崗和操作，其它各項衛生措施和規定能落實到位。
2、把好四個關，杜絕食物中毒事故的發生：
(1)把好采購、加工關：采購做好驗收工作，驗收人員驗收到位，簽字確認，對采購的食品索取三證(營業執照、衛生許可證、生產許可證)復印件和質量檢驗報告，進出貨手續齊全，帳冊相符。加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作，留樣不少于48小時。
(2)把好“消毒”關：所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。
(3)把好“個人衛生”關。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業人員必須取得健康證及經過食品衛生培訓合格才能上崗，工作人員進入食堂必須做到“三白”。
(4)把好門關：杜絕非工作人員進入廚房關，防止投毒事件發生。
3、設施到位，食堂消毒柜、留樣柜、冰箱等相關設備配齊，定期檢查食堂配備的各類器械、用電設備、消防設備、電路、開關插座、庫房的安全，安全狀況都比較好，管理比較規范到位，操作規程明確。
四、規范支出 廉潔經營
建立食堂財務和菜譜公開制度，財務實行每月一公示，菜譜實行每周一公示。學校食堂實行包餐制供應，向學生收取伙食費，嚴格按上級規定實行學期初預收、月末結轉確認伙食收入、期末結算的方法，多退少補。每月末，食堂以當月供應就餐次數、就餐人數、伙食標準為依據，在預收款中結轉確認當月伙食收入。預收伙食費時，我校向學生和家長公布伙食費收取標準和計劃就餐次數;學期末以學生實際就餐次數和學期初就餐次數的差額為依據，向學生結算伙食費。我校定期將結算訂單在公示欄向學生和家長公布。在食堂就餐的教職工的伙食費，與學生同菜同價，按月收取，據實結算。
嚴格控制利潤在學期營業額的4%以內，規范使用食堂的結余款，只用于改善學生伙食和食堂的設施、設備，為家庭經濟困難的學生提供“愛心營養餐”，解決后顧之憂，幫助他安心學習。沒有用于、變相用于學校發放教職工福利，或以其它方式轉由學校用于非食堂經營服務方面的支出。
五、存在問題 亟待改進
因學校食堂場地有限，分割各功能區不是十分科學，略顯擁擠。因受場地限制學校食堂配套設施標準不高。
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