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食品企業主體責任的自查報告范文(通用10篇)
時光在流逝,從不停歇,一段時間的工作已經結束了,回顧這段時間的辛勤工作,存在著缺陷,是時候抽出時間寫寫自查報告了。那么一般自查報告是怎么寫的呢?下面是小編幫大家整理的食品企業主體責任的自查報告范文,希望能夠幫助到大家。
食品企業主體責任的自查報告 1
為了保障食品質量安全,著重生產細節控制,細化生產過程管理,搞好環境衛生,提升人員素質,加強巡檢與出廠檢驗,杜絕不合格產品流入市場,杜絕安全事故的發生。根據國家法律法規的規定,我廠高度重視并安排專人對落實安全生產進行了自查,現將企業自查情況匯報如下:
一、企業保持資質的一致性。
我廠手續一應俱全,營業執照及全國工業產品生產許可證中的廠名,廠址和法人代表都完全一致,符合本條要求。
。ㄒ唬┢髽I實際生產食品的場所,生產食品的范圍等應與食品生產許可證書內容一致;我廠的廠址生產許可證內容完全一致。
。ǘ┢髽I在生產許可證有效期內,生產條件,檢驗手段,生產技術或者工藝沒發生變化。
。ㄈ┦称飞a許可證載明的企業名稱應與營業執照一致。食品生產許可證載明的企業名稱與營業執照的字號名稱完全一致。
二、企業應建立進貨查驗記錄制度。
。ㄒ唬┢髽I采購食品原料,主要食品相關產品應建立和保存進貨查驗記錄,向供貨者索取許可證復印件(指按照相關法律法規規定,應當取得許可的)和購進批次產品相適應的索取許可證復印件。我司采購的原料肉批次進行了采購索證。并向供貨商索取了包裝袋的許可證復印件。
。ǘ⿲┴浾邿o法提供有效合格證明文件的食品原料,企業應依照食品安全標準自行檢驗或委托檢驗,并保存檢驗記錄。
。ㄈ┢髽I生產加工食品所使用的原料稻谷與進貨采用記錄的內容一致。
(四)企業建立了進出臺賬。各種購進加工原料的貯存、保管、領用出庫等記錄;我廠已建立原料肉、輔料、包裝袋的儲存、保管、領用、出庫等記錄。
三、企業建立了生產過程控制制度。
。ㄒ唬┢髽I應定期對廠區內環境,生產場所和設施清潔衛生狀況自查,并保存自查記錄;我公司內環境衛生,生產場所和設施清潔衛生均有本廠職工輪番排班打掃。
。ǘ┢髽I定期對必備生產設備,設施維護保養和清洗消毒并保存記錄,同時應建立和保存停產復產記錄及復產時生產設備,設施等安全控制記錄;我廠對生產設備、設施維護保養和清潔消毒記錄,同時記錄停產及復產時生產設備、設施等安全控制等詳細內容,從而保證能隨時開機生產。
(三)企業建立和保存生產加工過程關鍵控制點的控制情況,包括必要的半成品檢驗記錄,溫度控制,車間潔凈度控制等。
(四)企業生產現場應避免人流,物流交叉污染,避免原料,半產品,成品交叉污染,保證設備,設施正常運行。不應使用回收食品等;生產過程中嚴格要求工人不得串崗,遵守廠規及操作規程,避免原料,半成品,成品交叉污染,保證設備設施正常運行。
四、企業建立了出廠檢驗制度。
。ㄒ唬┢髽I建立和保存出廠食品的原始檢驗數據和檢驗報告記錄,包括查驗食品的名稱,規格,數量,生產日期,生產批號,執行標準,檢驗結論,檢驗人員,檢驗合格證號或檢驗報告編號,檢驗時間等記錄內容。我廠出廠食品的原始檢驗數據和檢驗報告記錄,包括查驗食品的名稱、規格、數量、生產日期、生產批號、執行標準、檢驗結論、檢驗人員、檢驗合格證號或檢驗報告編號,檢驗時間等內容均由化驗員作詳盡記錄并保存備查。
。ǘ┎缓细衿返墓芾砬闆r和不安全食品召回記錄情況:我廠生產需要的各種原料均從合法、正規渠道購進,并索取相關的證件。嚴格按照產品生產工藝及《食品衛生法》的要求組織生產,未遇到購買不合格原料和出現生產不安全食品的情況。
五、食品標識標注情況。
我廠生產的各個單元產品的包裝上按照相關規定印有名稱、規格、凈含量、生產日期、產品標準代號,以及生產者的名稱、地址、聯系方式、生產許可證編號,產品的貯藏方式和保質期等相關信息。
六、食品銷售臺賬記錄情況。
我廠建立了食品的銷售臺賬,記錄了產品名稱、數量、生產日期、銷售日期、檢驗合格證號、生產批號以及購貨者的相關信息,包括購貨者的.名字,地址、銷貨場所等。
七、企業人員培訓、體檢情況。
我廠所有和生產相關的人員均參加了體檢,取得食品從業許可證書(健康證),并定期參加企業組織的食品法律法規、食品安全知識、食品技術知識培訓,并備有員工培訓記錄。
八、企業售后服務和產品安全預警和風險評估。
我廠主要消費者都是回頭客,目前為止,還沒有接到過消費者投訴。我廠定期對消費者進行滿意程度調查,及時反饋消費者意見,做到對自己的產品心中有數。我廠已經設立消費者投訴登記本,并制定相應的處理制度、應對機制,確保一旦出現消費者投訴情況,能及時做出反應,力保消費者權益。
除此之外,我廠的各項管理制度健全,記錄表格完善,人員配備合理,職責明晰。這些軟硬件的建設,也為企業的前行,鋪平了道路。
經過自查,我廠基本符合食品生產企業落實質量安全主體責任的要求,提高了質量安全意識,杜絕了質量安全隱患。在此基礎上,我廠建立了質量安全保證長效機制,為長期、持續地生產優質產品,打下了堅實基礎。
食品企業主體責任的自查報告 2
從最初組織生產開始,廠里一直嚴格遵照食品衛生法的要求,步步為營,堅實走好發展的每一步。在廠子的組建和發展過程中,得到了xx食品藥品監督局大量的無私幫助,廠子一直有著明確的方向和正確的道路。本廠的產品質量一直很有保障,沒有出現過什么質量事故。
廠里所用的主要原料及食品添加劑有食鹽、氯化鈣等,這些原料都是經過正規的渠道,從取得生產許可證的廠家購進,并附有出廠檢驗報告,質量要求很嚴格,符合國家對該食品的衛生要求。
為了響應食品藥品監督局關于加強食品生產加工企業落實質量安全主體責任的要求,我廠成立了質量安全管理小組,由廠長何xx任組長,組員由質量負責人和質量檢驗人員、生產加工人員擔任,按照各自分工,對照《食品生產企業落實質量安全主體責任情況自查表》,從企業資質變化情況,采購進貨查驗落實情況、生產過程控制情況、食品出廠檢驗情況、不合格產品管理情況、食品標注標識情況、食品銷售臺賬記錄情況等14個方面,逐條進行自查。根據企業自查情況,企業自身感覺各方面做得尚可,基本符合質檢部門的要求。對于稍有差次的,及時做了整改。現階段,企業基本能做到系統管理,按標準要求組織進貨、生產和銷售,F將企業自查情況匯報如下:
一、企業資質變化情況:
企業名稱為xx,廠址是xx,檢驗方式為自行檢驗,經營范圍是蔬菜制品(醬腌菜),生產許可證編號為xx。
二、采購進貨查驗落實情況:
本廠主要采購的原料及食品添加劑有xx等。所有物品均從具有合法資格的企業購進,購進時索取了企業相關資質證明。生產過程中使用的食品原料及添加劑都詳細的相應記錄。食品添加劑還具有有單獨的備案。
三、生產過程控制情況:
我廠每天安排專人對廠區衛生進行打掃,保持廠區內環境整潔干凈。定期對生產場所、設備、庫房、進行打掃、消毒。保持在加工過程中與產品接觸的一切設施、設備、環境的衛生,杜絕一切污染的可能。定期養護設備設施,每批產品生產前和生產結束后,均對相關設施、設備進行清洗、消毒。生產人員的個人衛生,工作服帽的整潔情況,班班檢查。工作人員洗刷、更換專用工作服后,經人員專用通道進入生產車間。驗收合格的原料從原料專用通道進入生產設備。從原料到成品及成品庫均保持獨立空間,沒有交叉污染。
四、食品出廠檢驗落實情況:
我廠配備了架盤天平、分析天平、電熱干燥箱、分光光度計、PH計、超凈工作臺、臺式培養箱、顯微鏡、蒸汽壓力滅菌器等檢驗設備,具有檢驗輔助設備和化學試劑,實驗室測量比對情況均符合相關規定。按照國家標準,對生產出的每個單元的每批產品進行檢驗,將檢驗的`原始記錄和產品出廠檢驗報告留存備查,對出廠的每批產品留樣,并進行登記。
五、不合格品的管理情況:
我廠生產需要的各種原料均從合法、正規渠道購進,并索取相關的證件。嚴格按照產品生產工藝及《食品衛生法》的要求組織生產,未遇到購買不合格原料和出現生產不安全食品的情況。
六、食品標識標注情況:
我廠生產的各個單元產品的包裝上按照相關規定印有名稱、規格、凈含量、生產日期、產品標準代號,以及生產者的名稱、地址、聯系方式、生產許可證編號和QS標識以及使用的食品添加劑的名稱和產品的貯藏方式和保質期等相關信息。
七、食品銷售臺賬記錄情況:
我廠建立了食品的銷售臺賬,記錄了產品名稱、數量、生產日期、銷售日期、檢驗合格證號、生產批號以及購貨者的相關信息,包括購貨者的名字,地址、銷貨場所等。
八、產品標準執行情況:
企業積極并嚴格執行各個產品的國家標準和企業標準。
九、不安全食品召回記錄情況:
我廠生產需要的`各種原料均從合法、正規渠道購進,并索取相關的證件。嚴格按照產品生產工藝及《食品衛生法》的要求組織生產,未出現生產不安全食品及召回的情況。
十、從業人員:
我廠所有和生產相關的人員均參加了體檢,取得食品從業許可證書(健康證),并定期參加企業組織的食品法律法規、食品安全知識、食品技術知識培訓。
十一、接受委托加工情況:
我廠接受委托情況均向所在地質量技術監督部門報告,委托加工食品包裝標識均符合規定。
十二、對消費者投訴登記及處理記錄:
我廠生產需要的各種原料均從合法、正規渠道購進,并索取相關的證件。嚴格按照產品生產工藝及《食品衛生法》的要求組織生產,未出現消費者投訴情況。
十三、收集風險監測及評估信息的記錄:
我廠已經設立消費者投訴登記本,并制定相應的處理制度、應對機制,確保一旦出現消費者投訴情況,能及時做出反應,力保消費者權益。
十四、企業處置食品安全事故的情況:
我廠定期檢查各項食品安全防范措施,并定期組織生產人員及負責人學習食品安全法律法規,目前尚未出現食品安全事故情況。
經過此次自查,我廠基本符合食品生產企業落實質量安全主體責任的要求,提高了質量安全意識,杜絕了質量安全隱患。在此基礎上,我廠建立了質量安全保證長效機制,為長期、持續地生產優質產品,打下了堅實基礎。
食品企業主體責任的自查報告 3
我公司在執行《食品生產企業實施監督檢查》及《食品生產加工企業落實質量安全主體責任》過程中,得到了公司管理層的高度重視,依據國家質檢總局20xx年第119號公告要求,組織各部門人員學習食品安全法及實施條例,學習最新頒布的國家標準及法律法規,公司成立了質量安全小組,認真學習食品生產許可有關法律法規,努力提高公司管理水平,建立健全質量管理體系,落實各項規章制度,從原料采購、生產過程到產品出廠檢驗實施有管理。對質量安全主體責任落實的14個方面及76項進行了全面的自查。現將自查情況匯報如下:
一、嚴格執行原料進貨查驗制度,仔細核對每批原料的檢驗合格證明,確保所使用的食品原料合格。
二、我司在生產銷售的產品中所使用的所有原料,均符合國家食品安全相關標準,絕對不含塑化劑。我司一貫非常重視產品質量安全和消費者健康,對所有原料來源及質量均嚴格監控,請廣大消費者放心飲用我司產品。
三、生產過程控制嚴格按公司規定的SOP執行;對生產環境、生產設備、生產過程、原輔材料、人員衛生防護等嚴格按照法律、法規、標準要求進行全方位控制。
四、公司嚴格執行產品出廠檢驗制度。做到出廠產品批批進行檢驗,并如實填寫檢驗數據及報告,對不能檢驗的項目進行委托檢驗。出廠檢驗、委托檢驗都符合法律、法規規定。
五、建立了不合格品管理制度。建立并保存不合格原物料及產品的處理記錄;對生產過程中出現的`不合格品嚴格按照文件要求執行。
六、食品標簽符合食品標識管理規定。我司生產的產品品種多,為了避免過程出現問題,對使用的產品標簽做到批批核對。
七、公司已建立產品銷售臺帳。建立SPC系統,批批錄入系統,從原料入廠、配料、生產、入庫、配送、銷售等過程監控做到各環節有人把關,符合食品安全法規定。
八、企業標準已收錄最新標準,并已向質監局備案。
九、公司已建立食品召回管理制度。一旦發現不符合《食品安全法》和食品安全衛生標準要求的產品,我司將嚴格按照法律規定進行處置。每月進行產品追溯演練,對于食品召回的相關程序不斷進行梳理、更新。
十、公司建立了企業從業人員健康和培訓管理制度,嚴格遵守食品安全法的規定。新員工入廠時必須持健康證上崗,并每年對從業人員做健康體檢。
十一、公司委托或受委托加工產品,已在市質監局備案,并保證產品標識、產品質量均符合法律法規的要求。
十二、公司按相關規定建立消費者投訴受理制度,保存消費者投訴受理記錄。對消費者投訴做到及時處理,給消費者滿意的答復。
十三、公司主動收集企業內部發現的和國家發布與企業相關的食品安全風險監測和評估信息,并做出反應,同時建立并保存相關記錄。
十四、公司建立并制定食品安全事故處置方案,并定期檢查各項食品安全防范措施。發現不符合項及時糾正并解決。每年做一次食品安全應急預案演習。
《落實企業質量安全主體責任》以來,在過程中發現的問題得到了及時改進,公司全體員工的法律法規意識得到了加強,企業是"質量安全第一責任人"的意識得到了提高。今后,我公司將嚴格質量管理,不斷提升產品質量水平,努力為消費者生產放心滿意產品。
食品企業主體責任的自查報告 4
貴陽金陽霧云飲品有限公司,成立于xx年7月,位于貴陽市觀山湖區百花湖鄉蘿卜村三岔河組,占地面積800平方米,成立至今一直從事自主品牌“鑫霧云飲用天然泉水”的生產和銷售。
本公司生產設備先進,自動化程度改,并設有獨立的質量檢驗室,配備專門的技術檢測員,在上級質量監督部門的'指導下我公司于xxxx年9月16日取得食品生產許可證,現就一年來本企業的生產、質量檢驗方面做以下匯報:
1、質檢部門現場核查不合格項改進措施及改進情況:
。1)標簽標識不清;改進措施:重新印刷標簽;改進情況:重新印刷的標簽規范,符合質檢領導要求。
。2)標簽堆放不整齊:改進措施:專門規劃了標簽、膜、蓋子等輔料的存放區;改進情況:已改進;
(3)生產區域有少量雜物、成品區部分成品生產日期不清:改進措施:清理生產區雜物、進購全新的打印機;改進情況:已改進。
2、本企業無發生遷址,對生產工藝和生產設備未作技術性改造,(設備有日常維護及保養)保持上年度發證時的生產條件,也未開發新資源食品。
3、本企業生產原材料為:天然泉水、規格為18.9L的PC五加侖桶、PC密封蓋、防塵袋等,驗貨方式采取查驗合格證明方式,成品出實施取批批檢驗,嚴格按照DB52/434—20xx 《桶裝飲用天然泉水地方標準》標準對比放行,以確保出廠產品質量受控。
4、本企業未發生委托加工和被委托加工情況。
5、本企業產品未添加任何食品添加劑。
6、本企業食品生產許可證、營業執照、排污許可證等一并上墻,不存在涂改,轉讓生產許可證,生產假冒偽劣產品或其他質量違法行為。許可證標志和編號使用符合相關規定。
7、上級行政機關對產品質量監督抽查2次,質量均合格。
8、本企業產品主要的銷售區域為清鎮市地區,客戶主要是小型企業、單位及家庭消費,對我們的產品質量及售后服務相當認可,不存在對我公司產品質量及服務有重大投訴情況,因此產品銷量也穩步提升。
食品企業主體責任的自查報告 5
一、企業概況
泉州市靈源食品飲料有限公司位于晉江市五里科技工業園區,始建于20xx年。20xx年公司注資100萬元,成立泉州市靈源食品飲料有限公司,公司位于園區的西北,占地約3.3萬平方米,建筑面積約1770平方米,20xx年12月1日通過QS認證審查,并于20xx年9月9日取得食品生產許可證(代用茶)。目前公司主要產品有鹽薄荷、清涼茶、靈源萬應茶(代用茶)。由于產品季節性比較明顯且剛取得QS證不久,目前生產銷售量比較少。
二、自查情況
根據《出口食品生產企業安全衛生要求》進行自查,情況如下:
1.廠區衛生管理:
1.1廠區周圍環境及內部環境、整體布局:
廠區新址位于晉江市五里高科技工業園區,環境優化、交通便利,廠前為園區道路、距泉安路500米,后距市區環形主道20xx,西與恒安紙業公司相鄰;東與紫華藥業有限公司相連,周圍環境沒有污染源產生、空氣清晰。常年主導風向以東南風為主、西北風為輔、綜合車間位于主導風向上側,生產區與生活區嚴格區分,廠區布局合理,符合衛生要求。
廠區周圍設有消防環形通道,建筑物周邊設有便于人流物流暢通的道路。廠前大門為人流主要通道,廠邊門為物流出入口,符合人流、物流分開的指導思想,廠區地面除綠化面積外,其余為硬化地面,廠區整潔衛生。
1.2設施:生產車間采用彩鋼板設計裝修,廠房以按要求設計施工,建筑物耐火等級為一級,內裝修材料彩鋼板,符合阻燃無毒要求的保溫材料,其空間可滿足生產規模要求。工藝布局符合生產流程,避免物料輸送往返,生產過程粉塵散發量大的崗位設有除塵室。此外,還設有生產容器具洗滌間,潔具存放間等生產工藝衛生設施。
1.3衛生:生產區有專人清潔衛生,保持廠區的日常清潔衛生,垃圾污物定點存放,有防蚊、蠅、蟲等進行廠區的措施。生產區無非生產物品和個人雜物,生產中產生的廢異物及時處理。更衣室、廁所的設置合理,不對生產區產生不良影響,設有洗手池、消毒池,有自動感應開關的水龍頭和烘手設備。工作服選用質地光滑,不產生靜電,不脫落纖維和顆粒性物質的布料。
根據不同設備,器具和清潔工具等分別制訂消毒滅菌措施,對操作臺、墻、地面、門窗、設備、房間定期進行消毒或熏蒸,消毒劑定期更換,以防產生耐藥菌株。
2.原輔料采購管理
2.1按規定對食品用原輔料、直接接觸食品的包裝物進行供應商審計(目前產品無涉及食品添加劑情況),審計內容包括供應商資質審計及供應商產品質量審計,供應商資質審計主要索取供應商的營業執照、生產許可證、衛生許可證等有效證件資料;供應商產品質量審計主要索取供應商質量保證體系調查、產品質量合格檢驗報告、產品樣品(進行自行檢驗試用)、供貨質量保證書。
食品用原輔料、直接接觸食品的.包裝物未進行供應商審計合格的,不進行采購,并要求保持供應商相對穩定。
2.2公司設有檢驗中心,在綜合樓四樓,履行對物料、中間產品或成品取樣,留樣,檢驗,并出具檢驗報告的職責。
食品企業主體責任的自查報告 6
接縣教育局通知,我校根據《轉發國家食品藥品監督管理局辦公室 教育部辦公廳關于迅速開展中小學食堂食品安全檢查的緊急通知》(浙食藥監辦[2012]17號)精神,全面開展食堂食品安全自查,現將自查情況報告如下:
一、加強領導,強化意識
學校食堂衛生工作作為學校安全工作的重中之重,學校成立食堂衛生工作領導小組和監督小組,加強對食堂衛生的監督管理,強化學校食堂工作領導組織,措施落實,明確校長為組長的食堂工作領導小組,校長親自抓食堂,抓伙食安全,定期不定期檢查食堂工作,并提出整改措施和方案?倓仗幘唧w抓食堂安全,飲食衛生。由工會牽頭的膳管組負責監督管理,檢查菜譜更新、食品留樣、價額監控、信息反饋。
努力做到食品安全管理的制度化、常規化。學校組織相關人員認真學習《食品安全法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》以及上級教育行政部門有關通知與精神。在全校開展食品安全宣傳活動,以板報、校園廣播、櫥窗等形式宣傳食品安全,努力形成人人講安全、人人監督安全的校園氛圍。嚴格落實學校制定的各項食品衛生制度,努力做到常規化。
二、自查情況
在學校食堂用餐的學生有 人左右,學校本著勤儉節約,讓利學生的原則,做好食堂銷售管理工作,把食品安全做為學校工作的`重中之重,制定并完善了食堂管理的各項規章制度。
1、組織制度建設
建立了以校長為第一責任人的學校食堂食品安全責任制;有食品安全管理機構并配備專兼職食堂食品安全管理人員;落實了食品安全責任制度,明確各環節、各崗位從業人員的責任,定期檢查食品安全工作并有記錄,學校食堂為自主經營模式。
2、許可情況
有餐飲服務許可證,實際經營項目與餐飲服務許可范圍相符,不存在超范圍經營問題。
3、食堂環境
環境定期清潔,并保持良好,具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件的防護措施,具有足夠的通風、排煙設施。
4、從業人員健康管理
建立了從業人員健康管理制度,從業人員都取得健康合格證明且都在有效期內,當從事加工直接入口食品的工作人員患有有礙食品安全疾病時,都能及時調整其工作崗位。
5、落實索證索票制度
采購食品及原料、食品添加劑及食品相關產品進貨查驗、索證索票并具有采購記錄臺賬;庫存食品在保質期內,原料貯存符合相關要求,不存在國家禁止使用或來源不明的食品及原料、食品添加劑及食品相關產品;食用油脂、散裝食品、一次性餐盒和筷子的進貨渠道符合規定,嚴格落實索證索票制度。
6、清洗消毒
食堂配備有效洗滌消毒設施,且數量滿足實際需要,有餐飲具專用保潔設施,消毒池不與其他水池混用,消毒人員掌握基本消毒知識,餐飲具消毒效果符合相關要求。
7、食品加工制作管理
貯存食品原料的場所、設備設施保持清潔;不存在存放有毒、有害物品及個人生活物品情況;運輸食品原料的工具與設備設施保持清潔;不使用超過保質期限、腐敗變質等影響食品安全的食品;原料清洗徹底,加工制作過程生熟分開,不存在交叉污染;四季豆、豆漿等食品燒熟煮透;具有留樣設備,留樣設備正常運轉,按規定留樣;存放時間超過2小時的食品食用前經充分加熱。
8、使用食品添加劑情況
食品添加劑使用符合國家有關規定,達到專人采購、專人保管、專人領用、專人登記、專柜保存要求。
以上是我校在落實上級文件做到的工作。我們將繼續以對廣大學生生命安全和健康成長高度負責的態度,進一步提高對學校食品衛生安全工作重要性的認識,不斷提高對學校食品衛生安全工作的政治意識,大局意識、法律意識和責任意識,確保學生飲食衛生安全。
食品企業主體責任的自查報告 7
我校長期以來始終把食品安全衛生工作放在第一位,把食品安全作為學校工作的重中之重,抓平時,重細節。根據縣教育局、縣營養辦、縣食品藥品監督管理局的要求,結合國家食品有關文件精神,我校本著對教師對學生高度負責的態度,我校食堂衛生工作領導小組嚴格按照《學校食堂食品安全預警公告》(20年第1號)文件的要求和縣食品藥品監督管理局年3月20日對我校食堂的督查意見對學校的食堂衛生工作展開了全面、認真的自檢自查和整改,現將自檢自查和整改情況報告如下:
一、成立領導機構,強化責任意識
為了加強對師生集體用餐、食品衛生的安全管理,確保師生身體健康,進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學校成立了食品衛生安全領導小組:王xx校長為組長,實行分工負責,層層落實。領導小組分定期和不定期相結合的方式對學校食堂食品衛生安全進行檢查,發現問題及時整改。
每學年初,學校專門召開食堂衛生工作會議,明確職責和具體分工,針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開學校教職工、后勤人員會議,學習上級頒發的文件,要求學校后勤人員提高食堂衛生工作意識,增強食堂衛生常識,切實認識到學校安全衛生工作的重要性。
二、確保飲食從業人員持證上崗,F在除了剛剛請來的臨時工外都有證。
三、健全衛生、食品管理制度,做到責任到人。建立健全的衛生管理制度及責任追究制度,責任到人,搞好食品衛生宣傳,由王舉政老師做好對食堂每天不少于一次的檢查督促,做到有記錄。
四、把好四個關,杜絕食物中毒事故的發生:
(1)、把好采購、加工關:采購做好驗收工作,加工做到燒熟煮透,做好食品留樣工作。
(2)、把好“消毒”關。所有的餐具、用具都高溫消毒。
(3)、把好“個人衛生”關。從業人員必須取得健康證及經過食品衛生培訓合格才能上崗,工作人員進入食堂必須穿工作服。
(4)、杜絕非工作人員進入灶房操作間。
五、嚴格搞好營養餐管理。切實按縣營養辦套表的要求做好營養餐食品的簽收、交加工等管理工作。
六、切實做好督餐工作,做到早餐每班每早都有督餐教師,正餐每餐都有值周教師和保安督餐。
七、建立學校膳食委員會,專門負責收集和反映師生對學校食堂的意見和建議,定期和不定期對學校食堂進行檢查、督促。
八、整改措施
為有效的`控制學校食物中毒事件發生,做好各類事故隱患監控,切實保障學校教師員工健康安全。根據縣食品藥品監督管理局xx年3月20日對我校食堂的督查意見,近來我們著重從以下幾個方面加強了對我校食堂的督促管理:
(1)、加大宣傳教育力度,增強學生的食品衛生、安全意識。學校和食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度,使食品衛生安全方面的知識深入人心,自覺抵制假冒、偽劣產品,維護自身健康。同時,也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛生法》進行操作營業。
(2)、加大管理力度,食堂生產加工加強衛生監管,嚴格操作規程。
(3)、全面停止使用一次性碗、筷,杜絕食源性疾病的發生。
(4)、學校通過健康教育,告誡學生不吃霉變食品,不買三無產品,不喝生水冷水,教育學生增強自我防護意識。利用校園廣播、黑板報、專題講座,開展健康和食品安全知識的宣傳,倡導學生養成良好的衛生生活習慣。
(5)、要求保證廚房地面排水溝暢通,及時清理積水。
(6)、做到生熟食分開存放,生熟食盆分開使用并標明生熟樣。不得為學生提供隔夜、變質的食品。冷藏柜內要做到生熟食分開存放、要保持清潔。食品儲藏間不得存放有毒、有害物品及個人用品。食品加劑要專人專柜保存、按量使用。
(7)、必須建立和完善食品、原料采買的索票、索證及登記制度。
九、存在問題
因學校食堂正在建設,現在我校食堂臨時搬在老舊教室,客觀條件有些差、特別是房子較擁擠,較難開展工作。但是,我們要持之以恒做到上述幾條,堅決杜絕食物中毒事故的發生,再接再勵,把食堂衛生工作做得更好。
食品企業主體責任的自查報告 8
我鎮接到《xx市衛生局xx市保健食品藥品監管局關于進一步加強農村群體性聚餐監管工作的通知》后,高度重視,認真開展了我鎮食品衛生安全自查工作,進一步增強了做好我鎮食品衛生安全工作的責任感和緊迫感,進一步加強了我鎮食品安全管理和監督,防止發生集體中毒事件,保障全鎮居民衛生安全和身體健康,維護我鎮正常生活秩序,確保食品衛生安全措施落實到位。現將我鎮食品衛生安全自查情況報告如下:
一、加強領導,高度重視保健食品藥品衛生安全管理
我鎮始終高度重視保健食品藥品衛生安全管理工作,把食品安全作為保障我鎮居民身體健康,維護我鎮穩定的重要工作來認真對待,于20xx年4月29日由我鎮黨委副書記、鎮長王同志組織召開20xx年xx鎮保健食品藥品安全工作會議:
1、在會上傳達了xx市關于20xx年食品安全衛生會議精神。
2、搜集前期自查(4月22日至4月29日)結果并對后期自查(4月30日至5月22日)做出安排。
3、指出了自查方向,并著重對種植業用藥情況、養殖業和水產業飼料喂養情況、餐飲行業、藥品使用情況等方面進行檢查。
4、并安排社會事務辦公室與新市工商所進行溝通,請新市工商所、鎮衛生院和社事辦對我鎮市場的原材料進出情況進行檢查。
5、安排我鎮司法所、派出所針對有關食品添加劑方面的知識進行宣傳。
二、加強培訓,注意防疫,把隱患消滅在萌芽狀態
我鎮召開食品衛生安全知識培訓會,參會人員有xx市衛生監督所所長許發明同志、鎮分管領導彭華容同志、社事辦主任陳同志及各村村主任、游廚、鎮上餐飲單位負責人等。在會上許發明同志對食品安全做出了詳細的.要求,比如:三證要求;廚房設施要求等。從各個方面對食品衛生安全進行了一次全面的解釋。從事食品加工方面的負責人積極發問,并對我鎮食品安全衛生提出了寶貴意見。
三、發現問題,加強整改
食堂安全衛生關系我鎮居民健康的大事,容不得任何疏忽和麻痹。為保證我鎮經營安全衛生高效運轉,各村對村上游廚進行登記,并再次進行統一培訓;新市工商所、鎮衛生院對我鎮8家餐館、11家米粉店、2家食堂、2家農家樂、8家腌鹵攤店、3家蛋糕店進行檢查、3家藥店、26個村醫生;畜牧獸醫站對我鎮15戶養殖大戶進行檢查。在此檢查期間發現需要進一步整改的問題:
1、發現除學校食堂、老文大排檔、正紅旗酒家有衛生許可證。其他單位均無衛生許可證、健康證。
2、除學校食堂堅持索要索證登記,其余均無索要索證登記或不全。
3、個別醫生有超執業范圍執業。
食品企業主體責任的自查報告 9
根據號文件要求,對照省食品安全工作考核評價方案,認真自查。xx年我鄉黨委、政府領導高度重視,狠抓落實,切實抓好我鄉轄區內的食品安全監管,保證了我鄉食品安全事故零發生。現將我鄉開展食品安全工作自查情況匯報如下:
一、領導重視,落實監管責任
我鄉成立了以分管領導為組長,派出所、綜治、衛生等部門的人員為成員的食品安全領導小組。由領導小組負責檢查轄區內的各食品加工、零售店、餐飲店,督促他們按月分類保管食品進貨單,嚴把食品加工、流通、消費各道關口。同時,與各村簽訂食品安全責任書,落實村干部監督本村畜禽屠宰、農產品加工的責任。并在每個村設食品安全信息員1名,確保第一時間知曉食品安全有關情況。
二、廣泛宣傳,提高群眾食品安全意識
xx年我鄉以“共建誠信家園,同鑄食品安全”為主題,通過張貼宣傳標語、分發宣傳資料等方法廣泛宣傳食品安全知識,牢固樹立群眾的食品安全意識,提高人民群眾自我保護能力。
三、部門配合,扎實開展食品安全檢查工作
定期、不定期會同派出所、綜治辦、澄江工商分局、衛生所、安全生產管理辦公室等相關職能部門對轄區內的食品加工點、超市、市場、餐飲服務業、學校及其周邊的商店等重點區域進行深入細致的檢查。
1、嚴厲打擊無證無照和非法使用加劑食品經營、加工商店。對全鄉的商店及餐飲服務業進行檢查,未發現有無證照經營的。各種鹵制品、熟食的加工店里未發現有非法使用加劑行為。
2、加強對商店“三無”食品的檢查。我鄉聯合工商分局及鄉派出所的工作人員重點對學校周邊的`商店進行了檢查,查獲“三無”食品十余類三百多件,及時消除食品安全隱患。
3、把好環境衛生關,在檢查中,存在衛生條件不達標,當場責令整改。
4、加強學校、建筑工地等人員密集場所的食堂食品安全。我鄉組織教育、衛生院、派出所等相關部門,對各中小學、幼兒園、建筑工地的食堂進行安全檢查,要求食堂保持整潔衛生,健全衛生管理制度,確保學生、民眾的身體健康。
食品企業主體責任的自查報告 10
為確!端幤饭芾矸ā、《醫療器械監督管理條例》、《藥品監督行政處罰程序》、《行政處罰性文件備案辦法》、《省行政執法責任制辦法》等法律、法規和規章的有序實施,強化對執法工作的監督檢查,及時糾正行政執法過程中出現的問題,提高依法行政水平,并樹立保健食品藥品監管隊伍的良好形象,本局及時開展了行政執法工作自查活動。
一、領導組織
接到市局下發《xx年xx市保健食品藥品監督管理執法檢查工作實施方案》的`通知后,本局立即召開局務會,由局長xxx負責執法工作自查,副局長xxx負責具體組織工作,機關全體工作人員參與完成。
二、行政執法工作自查
。ㄒ唬┳圆殡A段
自查人員認真學習并比對實施方案、檢查評分表,對自成立以來的行政執法工作和所有執法案卷進行了全面、認真、徹底的自查。他們檢查了行政處罰案件的實施處罰主體資格,執法人員的執法資格,是否亮證執法,程序是否合法,行政處罰案件事實和證據認定是否合法,是否已建立了行政執法臺賬,行政許可實施情況等,并對已結案的案卷進行了整理歸檔。
。ǘ┛偨Y階段
自查時發現的問題,能改正的及時改正,不能更改的提出整改意見,要求在以后的工作中及時改進,以免重蹈覆轍。根據自查,主要問題如下:
1、由于縣局行政許可事項較少,未對《行政許可法》實施工作進行部署和落實。
2、一些案例缺乏充分理由的輕罰。
3、一個案件涉及沒收物品,不應采用簡易程序,而應采用普通程序。
4、兩個案例未完全執行,沒有辦理延緩和免交手續。
5、一些行政處罰案件文書記錄字跡潦草,詞句不通,處罰決定書有錯字。
6、由于縣局編制不足,未設置專職法制人員對行政處罰案件進行審核。
三、整改建議
為解決上述問題,我局提出以下改進建議:
1、加強《行政許可法》的實施工作部署和落實。
2、加強關于行政處罰的理由,要求充分,確保輕重適當。
3、加強對沒收物品所用程序的審查,確保程序合法。
4、建立延緩和免交手續制度,確保更好地執行法律。
5、加強行政處罰文書的書寫,確保字跡工整,詞句通順,無錯字。
6、加強專職法制人員的配備,確保對行政處罰案件的審核。
在未來的行政執法工作中,需要落實《藥品管理法》、《醫療器械監督管理條例》、《行政處罰法》、《藥品監督行政處罰程序》等法規,以規范執法行為和文書書寫。同時,應該推行《行政許可法》,以建立專職法制人員審核行政處罰案件,并將執法工作進行細化和量化,將責任落實到個人。
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