【熱門】安全自查報告匯編六篇
在經濟發展迅速的今天，報告與我們愈發關系密切，我們在寫報告的時候要注意語言要準確、簡潔。那么一般報告是怎么寫的呢？以下是小編為大家整理的安全自查報告6篇，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
安全自查報告 篇1
為了強化我園的安全工作，增強教師和幼兒的安全意識，確保幼兒人身、飲食安全，保證幼兒快樂健康成長，我班對幼兒人身安全等進行詳細周密的自查�，F將自查情況匯總如下：
1、本班活動室、臥室及衛生間進行排查，對電源、電線、插座進行檢查處理，將拖線插座放在高處(孩子夠不著的地方)使用，消除一切不安全的隱患。
2、傳染病預防、接送、晨檢、午睡值班工作情況管理
做好幼兒入園晨檢、帶藥、不安全隱患記錄工作，防止漏失。在幼兒離園時，對于不熟悉的幼兒接送者要謹慎對待，教師及時與幼兒家長聯系，確認后才能放行，不能有一點失誤。幼兒午睡值日教師應盡職盡責，根據季節變化和幼兒具體情況做好保育工作，讓每個幼兒健康安全地午休。
結合本次自查整改工作，我班在管理制度、安全意識和安全措施等方面都進行了進一步的改進和完善。對各項安全工作和應急處理辦法有了更深入地了解，幼兒將會在一個安全的、活潑的環境內健康、快樂地成長。
安全自查報告 篇2
為切實抓好安全生產隱患排查整治工作，為全面貫徹落實衛生系統安全生產的重要精神，確保安全生產各項工作任務落實，根據左權縣衛生局《關于對各醫療衛生單位安全生產進行督察的通知》的要求，我院安全生產委員會認真組織學習，逐條領會，嚴格按要求認真排查，解決存在的問題，結合我院實際，現將排查工作匯報如下：
一、加強領導，提高認識。
醫院由院長及有關科室負責人組成聯合檢查組，對醫院各個部門進行安全大檢查。為了抓好此項工作的有效落實，院領導積極帶頭，認真學習，安排部署，統一思想，提高認識，在全院樹立“安全第一”的觀念，以對黨、對國家和對人民極端負責的精神，堅決貫徹上級領導的指示和要求，把做好保護人民群眾生命財產安全工作放到至關重要的位置，高度警覺，采取有效措施，切實做好醫院安全生產工作，堅決防止事故的發生，全力維護醫院各項工作的順利開展，努力營造一個良好、穩定的就醫環境。
二、成立組織，層層落實安全生產責任制。
安全責任重于泰山。院領導高度重視安全工作，并成立了安全生產領導小組，院長任組長，副院長任副組長。我院始終把安全生產列為“一把手”工程，擺在重要議事日程，主要領導親自抓，分管領導具體抓，各崗位專業一起抓，形成了齊抓共管的局面。并從加強學習，提高認識入手，全面提高我院職工對安全生產工作重要性的認識;及時傳達上級關于安全生產的指示精神，經常利用本系統所發生的安全事故案例來教育大家，特別是對《安全生產法》以及相關法律、法規的學習更是抓緊抓實。通過學習，使全院職工認識到，安全生產是一項重要的細致的工作，稍有馬虎，即可能釀成事故，從而進一步加強了從業人員自我保護能力。
三、立即行動，認真開展安全工作大檢查。
認真檢查醫院安全工作的漏洞和隱患，重點對門診、住院部病房、疏散通道、壓力容器等進行了全面、深入、徹底、細致的安全檢查，對檢查出的隱患加強監督，限期整改，逐一落實。對重點部位做到定人、定責、定措施，堅持全院性的消防安全工作月檢查，使醫院防火安全工作檢查形成經常化、制度化，保證及時發現問題及時進行整改。此外，我院還對重大儀器設備進行檢查，并做到經常性的按時養護，確保各種設備安全運行。
1、20xx年2月6日我院安全生產委員會組織相關人員對衛生院重點安全要求范圍進行自查，先后對①供電供水設施，高壓消毒鍋等設施設備;②放射科設施設備;③毒麻藥品管理;生物安全管理;消毒隔離;④門診、住院部、防�？凭奂瘓鏊�;⑤藥房;⑥會議室等科室進行檢查，特別是供電系統保養，共水等設備設施，確保正常運轉。
2、醫院安全委員會組織健全，建立了安全生產組織，配備了安全人員和責任明確，建立了安全生產管理制度，以及安全生產教育、培訓、檢查、獎懲制度，門診、急診等人員聚集場所安全，防火設施完好，疏散通道暢通，組織全院職工參加消防知識專題講座，提高職工的消防意識，增強了火災急救處理的能力，為杜絕消防安全隱患起到了積極的作用;向到我院就醫的病人及陪護者發放控煙宣傳材料，門診、病房等病人聚集場所成立禁煙管理小組，科室主任、護士長負責組織本科室人員對在病房和走廊內吸煙的病人及陪護者進行監督和勸誡工作。及時發現安全隱患，有效遏制事故發生。
3、加強財務安全，完善財務管理制度，確保醫院帳單及現金安全。
4、抓好醫療安全。院領導及時召集各業務科室負責人圍繞“以病人為中心”這個主題進行醫療安全專項活動專項研討，統一思想，提高認識，組織開展全員醫療質量教育，提高醫療安全意識，醫管組織在全院廣泛開展檢查，落實醫療管理制度與操作規程規范，嚴查質量環節，清除安全隱患，為人民群眾提供和諧、安全的就醫環境。四、存在的問題
1、個別科室下班未關水、關電、關門，存在隱患。2、個別科室部分開關及電器損壞，存在隱患。3、由于場所限制，就醫環境擁擠。
四、整改措施
1、下班人員做好關水、關電、關門。2、積極修理更換損壞電器確保安全用電。3、疏導患者就醫，確保優良就醫秩序。
結合檢查活動，積極開展全院醫療安全教育，提高醫療安全意識，并進行自查，組織召開全院各科室人員和各村衛生所負責人會議，對自查情況進行匯總，對存在的安全隱患進行整改，力爭為人民群眾提供和諧、安全的就醫環境。通過自查，提高了安全生產的意識，明確責任，確保五到位(責任到位、措施到位、醫療救援到位、急救藥品到位、應急物資到位)，加強節假日、急診、病房的值班力量，嚴格執行安全生產值班和領導干部帶班制度。
安全自查報告 篇3
一、前言
我單位有關人員于20xx年6月25日參加了由水務局組織的安全會議，我單位認真貫徹會議精神，結合會議及水務[20xx]206號文件指導思想，對我單位承
建的水庫除險加固項目組織進行全面的安全檢查，現將自檢情況匯報如下。
二、自檢依據及自檢領導小組
1、自檢依據
《建筑施工安全檢查標準》(JGJ59-20xx)
《建筑施工現場安全質量標準達標實施手冊》 《施工企業安全生產標準》
2、自檢自查領導小組及成員 組長： 副組長： 成 員：
三、安全管理檢查
1、安全組織機構建立和健全
項目部建立了以項目經理為第一責任人的安全生產責任制度和安全管理制度。成立了項目部安全組，設置安全員負責本項目的日常安全管理工程和負責現場安全巡視檢查，各施工隊配置兼職安全員，負責本施工隊工作區域的安全檢查工作，形成了自上而下的安全保證體系。
2、安全管理制度和責任制落實情況
�、�、為了把安全生產工作做實、做細，項目部詳細制訂了《安全生產資金和安全防護、文明施工措施費用使用登記制度》和《安全生產教育培訓制度》、《安全生產檢查及隱患整改制度》、《安全生產事故報告、調查及處理制度》、《安全技術交底制度》、《施工組織設計和專項施工方案審批制度》、《安全獎懲制度》等安全管理制度。并建立了各部門及人員安全生產責任制。目前，項目部各項安全規章制度及責任制基本齊全且可操作性較強。做到了以制度約束人，以制度管理人，并且堅持不斷地檢查各項安全文明施工制度的執行情況，發現問題及時糾正。不斷提高安全文明施工制度的執行力來加強安全文明施工管理，杜絕事故發生。
�、�、為了確保安全生產，項目部根據有關要求，制訂了安全目標并逐層進行分解落實到人，及時對項目部安全管理目標、機構人員和《安全生產責任制》進行更新和修訂，其中明確了各級人員和部門的安全職責，并在施工過程中監督落實到位。
�、�、項目部與各施工作業隊負責人簽訂了《安全管理協議》，并嚴格執行。項目部安全組對安全責任制的落實進行監督、檢查和考核，對違反責任制的人員能夠做到及時進行提醒、教育，對考核結果進行獎罰。
3、安全檢查、隱患排查情況
項目部除了日常安全巡視檢查外，還按照工作計劃定期進行安全綜合檢查、專項檢查等，對于檢查出的問題和隱患及時整改完善，或下安全隱患整改通知書，限期整改，逾期則按照項目部安全管理規定處罰。另根據現場情況，設置各類安全警示標志牌、施工標志牌，在施工現場入口、腳手架上、通道口、鋼筋網預留孔、電器設備附近等部位放置相應的警示標語牌，提醒工作人員注意，做好自身 及他人安全防護，消除安全隱患。
4、重大危險因素管理及應急救援管理情況
�、拧㈨椖坎堪踩M、技術組結合實際情況對現場進行危險源辨識評價并制訂相應控制措施。施工現場的危險處設置明顯標志，利用架設安全網，懸掛標示牌等進行危險預警，對重大危險因素由專兼職安全員監護。
⑵、重大危險源控制措施及時落實。項目部在日常的巡視檢查中對重大危險源、危險因素進行了監控。
5、安全教育培訓及技術交底情況
�、�、項目部不定期對新進場管理人員和作業工人及時進行了安全教育培訓。隨著施工的開展，又陸續對特種作業人員、駕駛員等進行全面安全教育培訓、考核，使工人能夠掌握本崗位的安全生產知識和技能。培訓主要內容包括：企業規章制度、安全基本知識、施工安全注意事項、各項相關的安全技術措施和操作規程、應急救援預案學習等。
�、�、各施工隊自己進行的班組進行班前安全教育活動。
�、�、及時對進場施工人員進行了安全技術交底。加大了安全教育力度和安全技術交底，使職工了解和掌握各施工作業的危險點、面，嚴格按照操作規程作業，避免安全事故的發生。
6、施工組織設計及專項
施工組織及設計和專項施工方案結合有關標準規范和實際情況認真編制，并經監理單位審核批準后按要求落實。
四、施工現場檢查 1、臨時設施
�、拧⑴R時設施嚴格按要求進行了統一規劃，布局較為合理。
�、啤⑴R時設施符合抗震、防雷、消防、防臺風、防雨、保溫、防火等技術要求。生活辦公區、施工區、倉庫、機械設備停放區等安排人員24小時巡邏值班，確�，F場物資、材料安全。
2、施工用電檢查
外電防護有專項施工方案，設置了安全防護措施；施工臨時用電工作接地與重復接地均按規范要求設置；配電箱開關箱符合三級配電兩極保護要求，做到“一機、一閘、一漏、一箱”的要求，電箱有門加鎖由專職電工進行維護和管理，配電箱有防雨措施；現場照明專用回路均設置漏電保護，燈具金屬外殼作接零保護，潮濕作業使用36V以下安全電壓；配電線路和電器裝置等均按規范要求進行布置。
施工現場配電箱、倉庫等處，懸掛干粉滅火器。 3、高處作業安全
⑴、高空作業安全規定及措施完善，并及時對員工進行了安全交底。 ⑵、高空作業警示牌齊全。
�、恰⒋钤O有腳手架、安全網等防護措施。
�、取踩藛T嚴格按照要求對高處作業等進行監控。對從事高空作業的人員，能夠佩戴必要的安全防護用具，確保了施工人員的人身安全。
⑸、交叉作業均有警示牌并設置專人進行監護。 4、模板施工
項目部針對每個施工部位的特點，對模板施工等編制了專項安全施工方案，并進行了交底。在現場施工過程中，專、兼職安全員巡視檢查違章現象，安排各作業隊對危險、關鍵部位施工過程進行監控。模板作業要嚴格按照操作規程進行，根據工作需要佩戴必要的安全防護用具，確保施工人員的人身安全。
5、消防管理
項目部制訂了消防管理責任制，并落實到位。
�、�、施工區無違章使用明火現象；對職工宿舍進行了檢查，未發現違規使用
安全自查報告 篇4
我所根據局下達及本所制定的“秋冬季安全大檢查”的內容，要求各班組針對各條要求逐一落實，認真執行，在所領導的認真監督和各班組的努力實施下，工作取得了一定實效�，F將具體自查情況匯報如下：
一、安全管理情況
1、加大對職工的安全教育力度，組織全所職工進行了為期二個月的職能技術培訓，著重指出物資管理工作的重要性及不正確管理方式的糾正方法，目的在于保證國家物資在我所存儲期間完好無損。
2、安排職工參加由專職消防部門組織的消防培訓，并開展以點帶面的工作，提高全所職工防火、防盜工作意識。
3、對全所車輛、行車、吊車、叉車的專職
操作人員進行定期培訓，嚴格執行專人操作制度。對設備及防火、防盜設施進行定期檢查，并作記錄存檔。
二、班組安全活動開展情況
在往年的安全活動中，活動內容單一，方式簡單，內容不充實。經過我所領導的指導及對各兄弟單位安全活動方式的借鑒，現在的班組安全活動已充分發揮了職工的主觀能動性，職工在活動中通過對各類工作現場中出現的問題，組織各類工作人員討論，研討對策，確定防范措施，從而提高了我所各類工作的效益。同時，也對杜絕習慣性違章工作奠定了扎實的基礎。
三、《安全生產法》宣貫情況
自局下達全力學習《安全生產法》的通知以來，我所對職工進行了對該法的宣傳和學習，目的在于完善我所現有的安全生產工作監督管理體系，使職工明確權利和義務。在組織學習和宣傳過程當中，我所將全方位、全過程的組織貫徹實施《安全生產法》，深刻領會其中的有關規定內容的精神實質和重要意義，并將宣傳和學習工作長久開展下去。
四、“兩票三制”專項整治工作情況
物資管理所屬于后勤保障部門，我所主要開展的是針對吊裝搬運和車輛運輸而制定的“行車操作票”及“調車單”。在以往的檢查中，我所針對班組在開展吊裝工作中開出的操作票落實情況進行了檢查，發現現場工作人員的落實狀況不太理想，各崗職責不明確，現場監督機制不完善，容易留存為事故隱患。為此，我所在發現問題后及時停止工作，及時糾正，對班組長、現場人員進行了嚴厲考核，在此后工作中舉一反三的向職工進行宣傳教育。目前，在操作規程上已有了明確規定，使“行車操作票”在開出后能約束職工，職工在操作過程當中也能主動的遵守操作制度。
五、設備管理情況
1、車輛管理
我所嚴格執行局規定的駕駛員持證上崗要求及《市南局車輛管理辦法》，同時，以此為依據，我所制訂了《車輛管理制度》。不定期的對駕駛員進行業務技能培訓，以確保不出現誤操作情況發生。對所屬車輛，實行定期的安全檢查制度，發現故障及時維修，避免病車上路。同時，也要求駕駛員掌握一定程度的貨物捆綁知識，防止貨物擦掛車體，增加不必要的維修費用。每天下班后，所屬車輛均在所內停放，不得私自駕車外出。
2、吊裝、裝卸設備
我所的行車、吊車、叉車均由專人操作，對設備實行定期和不定期兩種方式的檢查制度。在有較大的吊裝、裝卸工作前，也由專人進行各系統的檢查，以確保不出現吊裝、裝卸事故的發生。對吊裝、裝卸設備的管理工作最為重要的在于設備的保養工作，我所對專職操作人員提出要求，必須在一定時間內記進行設備的全面保養，提高設備的使用壽命。
六、保電工作落實情況
在保電工作中，我所努力做好各生產一線部門的后勤保障工作，使物資供給工作做到及時有效、完好無損。在“十六”大召開期間，我所排出從領導到基層職工的值班表。要求各類值班員在值班期間遵守紀律，不離崗、脫崗，配合我局在“十六”大期間保電工作的順利完成。
七、“秋冬季防火工作
在進入秋季以來，我所對防火工作投入了較大的精力，一個方面是對職工的安全意識工作常抓不懈，對安全違犯違紀者嚴懲不怠，使安全制度落實到實處；二是對防火器材進行了一次全面性的檢查，以確保防火器材的性能完好；三是對庫區內、庫房內、外的雜物徹底清除，照明線路、取暖電源經檢查后能正常工作，排除了火災隱患。在一切基礎工作做好的基礎上，所里還指定人員每日下班前進行例行的安全巡查，做到防患于未然。
八、安全檢查及整改情況
經過檢查發現的問題有以下幾點：
1、龍洞堡庫房行車在運行時，小車搖擺過大；
2、龍洞堡庫房的大門滑輪已松動、脫離滑軌；
3、水口寺沿河瓷瓶庫的窗戶玻璃已壞。
整改情況
1、我所已通知廠家對行車出現的問題，廠家已安排人員到庫房進行維修、處理；
2、已報行政房管所處理；
4、由我所安排職工自行對門窗進行改裝。
安全自查工作并不是在一時就能完全解決我所存在的所有問題，自查工作必須日日抓、時時抓，發現問題及時的進行糾正和解決。使職工能主動的投入生產的安全自查，提高我所全體職工的安全自查參與性，這才是我所能配合局順利完成安全工作的根本。
九：秋冬季安全生產事故防范措施
進入秋冬季以來，必須加大安全防范工作的力度。
1：車輛運輸及保養
秋冬季道路天雨路滑，這就要求駕駛員在每日出車前就須對車輛實行全面的檢查，如制動系統、雨刮及防凍液的增加，在天氣狀況確實不好的情況下，可以不派車外出。對車輛的保養，所有駕駛員一定要堅持好這項長久性的工作，做好了車輛的保養，能最大限度的控制反復維修和事故的預防。
2：吊裝、裝卸設備
秋冬季，我所的吊裝、裝卸設備的各項性能將有所降低，難免在工作中會出現一定的困難。這就要求參加工作的職工不能急躁、操之過急，一定要在工作前認真負責的檢查好設備的性能
狀況。同時，安全工、器具在秋冬季也須做到經常性的檢查，配合好設備的吊裝工作順利完成。
3：人員管理
在秋冬季節，因為天氣較冷，人的四肢活動范圍將受到限制，參與工作的'意識會降低，安全防范意識有所松懈。針對這些問題，所領導在保證取暖設施和安全工、器具的配發下，多次深入班組，及時對職工的懶散作風進行糾正，說明安全工作的實際性和重要性。對吊裝組職工，所領導嚴厲要求在工作中不得帶病投入工作、不得有僥幸心理，工作中一定要帶手套，避免出現吊裝事故。
目前，20xx年的工作已接近尾聲，但是，從全局來看，安全工作形勢不容樂觀，我所雖然是后勤保障部門，以物資的防火、防盜為主，安全工作的全面性仍然得扎扎實實的落實，完善安全監督，積極動員職工的參與性。只有這樣，我所在保證了安全工作的施行下，才能更好的做好其他工作，才能更加積極地配合局順利完成20xx年度的安全工作目標。
物資管理所
安全自查報告 篇5
根據《***信息化領導小組辦公室關于組織開展***年度政府信息系統安全檢查工作的通知》（***號）文件要求，我局對此項工作進行了初步自查，現將自查情況匯報如下：
一、信息安全組織管理
1．成立了***局政府信息公開工作領導小組（***號），由***局長任組長，***副局長任副組長，成員包括局機關各部門及局下屬各單位的負責人；領導小組下設辦公室，由局辦公室主任負責該項工作的日常管理；另外配備了一名專職及兩名兼職人員負責該項工作，辦公條件完備。該領導小組也是我局保密工作領導小組，同時負責信息保密審查的相關工作。
2．信息材料成文后，局主要領導根據材料內容決定是否進行公開，由局辦公室負責內容及文字的進一步審核，最后由專職信息員在政府信息公開網站上進行發布。凡涉密的信息，無論密級，一律不公開。
二、日常信息安全管理
1．人員管理。我局辦公室、人事、財務、檔案等重點工作崗位都制定了相應的規章制度，都有專人進行負責，人員上無隨意拉用、借用情況。人員離崗時由專人進行鑰匙、文檔、口令密碼等的移交工作。
2．資產管理。我局的電腦及其它電子設備，均實行專人專用。電腦維修均在辦公現場進行，無特殊情況不外送修理，淘汰的電腦及設備由局辦公室統一存放。
3．信息技術外包服務安全管理。我局所使用的人事、檔案、財務等專業應用系統均使用上級部門統一配備或指定供應商處采購置的正版軟件，未使用其它免費或共享的類似軟件。應用系統的維護工作由局內專職人員或上級部門相關工作人員負責，無外包技術服務。
4．信息技術產品使用管理。我局所用計算機及網絡設備均按政府采購規定進行統一采購，所使用部分辦公及公文處理軟件均由硬件提供商統一進行安裝。
5．信息安全經費保障。我局信息安全經費統一在局辦公經費中例支（已列入預算），今年用于此項工作實際支出為****元。
三、信息安全防護管理
我局所使用的局域網只是用于互聯網接入共享，重要工作所使用的計算機按規定未接入互聯網，另外用于電子公文交換、信訪等工作的計算機都使用專線，不與外網互聯。我局所管理的門戶網站均由***公司進行托管，由其進行門戶網站的日常安全管理工作。公務電子郵箱使用行業內部的電子郵件系統，辦公室負責人專用。終端計算機均安裝了瑞星、360殺毒軟件及360安全衛士等木馬、病毒防護軟件，由于
使用者安全意識的提高，基本都能做到定期或不定期掃描，出現系統漏洞也能及時安裝補丁進行修補。
四、信息安全應急管理
我局根據實際情況制定了信息安全應急預案，本年度內進行了1次應急演練，確定應急技術支援單位為***公司。我局涉密級別比較***，一般數據備份均由****進行備份，與第三方機構****簽訂了災難備份外包技術服務。本年度內未發生過信息安全事件。
五、信息安全教育培訓
本年度內開展全局范圍內的信息安全教育或相關會議3次。負責信息的專職人員均能按上級要求，按時參加相關信息安全的培訓或者會議。
六、信息安全檢查
近期，我局由專職人員對局機關所有電腦進行了一次技術檢測，發現一臺計算機沒及時修補系統漏洞，已做了修補處理；另外有兩臺計算機發現病毒或木馬，也已做了相應處理，除此之外未發現其它異常情況。
安全自查報告 篇6
為了加強學校食堂管理，提高廣大教師、學生安全衛生意識，營造良好和諧校園環境。我校長期以來把食品安全工作放在第一位，抓平時，重細節。根據文件指示精神，我校食堂衛生工作領導小組對學校的食堂衛生工作展開了全面、認真細致的自檢自查工作，現將自檢自查工作情況報告如下：
學校領導重視食堂衛生管理工作每學年初，學校專門召開食堂衛生工作會議，明確職責和具體分工，成立以校長為首的學校食堂安全工作領導小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開學校教職工、后勤人員會議，學習上級頒發的文件，及《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》和《學校衛生工作條例》要求學校食堂從業人員提高食堂衛生工作意識，增強食堂工作人員衛生常識，切實認識到學校衛生、食品安全工作的重要性，確保我校教育教學工作穩步開展。
我校從事食品生產人員(包括飲用水管理人員)上崗前必須到莫旗疾病預防控制部門進行健康檢查，合格并取得健康證者方可上崗，工作時佩戴或隨身攜帶健康證。從業人員每年定期體檢，合格者領取當年的健康證，健康證超過一年者，視為無證。
加強我校從業人員健康檢查，并掌握結果，發現“五病”人員，及時調離崗位。責任人要定期檢查從業人員持證情況，如有關部門檢查時，發現無證上崗人員，除追究無證上崗人員責任外，還要追究本管理人責任。
組建了學校食品安全管理組織機構明確采購員職責、衛生安全管理員負責所有餐飲服務人員宣傳教育工作。 健全了衛生、食品管理制度，做到了學校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關產品有驗貨記錄和進貨臺賬。庫存食品均在有效期內，原料貯存符合管理要求。建立健全的衛生管理制度及責任追究制度，責任到人， 烹調食品時不得使用亞硝酸鹽，學校食堂不得貯存亞硝酸鹽;采購食品添加劑到正規的食品添加劑商店購買，并索取產品檢驗合格證，化驗單和使用說明書，對產品標簽沒有衛生許可證編號，沒有廠名、廠址，沒有使用范圍，使用量等說明內容的添加劑不購買不使用。加工烹調食品時嚴格要求操作人員使用食品添加劑時要在使用前看清其產品標簽和說明書，標簽模糊不清的或來源不明的添加劑不得使用。調料罐必須有用量標記，標明罐內調料的品名，購入調料或向調料罐內重新填加調料，庫管人員必須向操作人員交接，操作人員在不明調料的來源時，不得使用。 食堂原料采購必須有專人負責并掌握食品衛生知識和采購常識。定點采購食品及食品原料，采購定型包裝食品時要索取食品的衛生許可證，食品檢驗合格證或化驗單等，采購肉禽類食品要索取檢疫證明，采購非定型包裝食品時，要檢查食品的色、香、味、形等感官性狀。建立索證檔案，索取的證明要分類并按時間順序存檔管理。每次采購食物均要向貨主索要收據，并保存收據至食品進行后無異常。食品原料采購負責人應穿戴整潔的工作衣、帽，并佩戴有效的健康證及衛生知識培訓證。
食堂庫房專人負責，為保證食品安全，庫房隨時上鎖，除管理員外，任何人都不得擅自入庫。庫房內設置食品架。原料分類擺設，食品原料等應離地、離墻、離棚放置要達到標準。嚴格執行出入庫制度，做好出入庫記錄。嚴禁“三無”食品及腐爛變質的食品、原料等入庫存放。保持庫房衛生清潔，物品規整，保證通風良好。設置防蠅、防鼠等設施，安全有效。庫房管理人員必須穿戴工作衣、帽，佩戴有效的健康證及衛生知識培訓證上崗工作。庫房管理工作未按上述規定操作，造成紕漏將追究庫房管理員，負責人責任。
建立健全食堂衛生清掃制度，堅持環境衛生清掃“四定”(定人，定物，定時間，定質量，劃片分工，包干負責)制度。主管領導定期檢查(每周三下午)。食堂負責人自查(每天上午)主管學校衛生領導成員抽查(不定期)。按標準嚴要求，不留死角。查出問題，立即解決，并追究責任人責任。
建立健全餐廳衛生清掃制度，堅持四定(定班級，定物，定時間，定質量，劃清分工，包干負責)制度，并定期檢查。餐廳設防蠅、防鼠、防塵設施，消滅“四害”。餐廳地面保持清潔(無水、無油跡、無塵土、無垃圾)。餐廳服務人員要經常保持儀表整潔，勤洗頭，洗澡，勤剪指甲，工作時間不得吸煙。餐廳服務人員必須穿工作服，戴工作帽，并用流水洗手后上崗。餐廳服務人員出外辦事，前必須脫下工作服，帽等，回來后用流水洗手。餐廳服務人員上崗必須佩戴有效的健康證及衛生知識培訓合格證。
把好四個關，杜絕食物中毒事故的發生：
(1)、把好采購、加工關：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。
(2)、把好“消毒”關。所有的餐具、用具都高溫、藥物消毒。
(3)、把好“個人衛生”關。做到身體不適的職工不能進入食堂。
(4)、杜絕非工作人員進入廚房關，確保證食品安全。
加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛生、安全意識。學校衛生室、食堂要通過板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛生安全工作知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛生法》進行操作。 加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入學校;食堂生產加工加強衛生監管，嚴格操作規程，避免污染和食源性疾病的發生。
學校通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。三是利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學生養成良好的衛生生活習慣。加大對學校周邊飲食攤點的監控力度，禁止學生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。
總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食堂各類事故的發生，我們一定在本學期食堂管理服務工作中再接再勵，把食堂各項工作做得更好。
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