餐廚垃圾自查自評(píng)工作報(bào)告范文
市食品安全委員會(huì)：
根據(jù)《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)〈xx區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于印發(fā)xx區(qū)食品安全整頓工作評(píng)估考核方案的通知〉的通知》（x食安委辦【20xx】1號(hào)）精神，結(jié)合城管局實(shí)際工作，依據(jù)考核細(xì)則，對(duì)20xx年以來(lái)食品安全整頓工作的情況逐項(xiàng)進(jìn)行了自查自評(píng)，現(xiàn)將具體情況報(bào)告如下：
一、自查自評(píng)情況
對(duì)照《全國(guó)食品安全整頓工作評(píng)估考核細(xì)則》，我局對(duì)餐廚垃圾管理工作認(rèn)真地進(jìn)行了自查自評(píng)。對(duì)餐廚垃圾管理工作我局非常重視，并按照職責(zé)進(jìn)行了明確分工，由局長(zhǎng)負(fù)總責(zé)，分管局長(zhǎng)主抓，市環(huán)衛(wèi)處具體負(fù)責(zé)管理和執(zhí)法。為加強(qiáng)對(duì)餐廚垃圾的管理，還專門(mén)成立了以三區(qū)城管局長(zhǎng)為成員的餐廚垃圾整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定并實(shí)施了《xx市餐廚垃圾整治工作方案》，形成了上下齊抓共管、層層負(fù)責(zé)的良好局面，餐廚垃圾管理工作也取得了實(shí)效。截止目前，餐廚垃圾處置企業(yè)已與市轄三區(qū)2560家餐飲企業(yè)簽訂了統(tǒng)一收運(yùn)處置協(xié)議，至今沒(méi)有因餐廚垃圾而導(dǎo)致食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生。
1、餐廚垃圾收運(yùn)處置工作完成情況。自20xx年以來(lái)共收集和處置餐廚垃圾約5萬(wàn)噸，餐廚垃圾的收集和處置工作基本覆蓋了xx市轄三區(qū)。為加快xx市餐廚垃圾的資源化、無(wú)害化處置工作，xx保綠特生物技術(shù)有限公司又投資580萬(wàn)元，新建了餐廚垃圾處置二期生產(chǎn)線，目前已建設(shè)完工，進(jìn)入驗(yàn)收階段。新的生產(chǎn)線投入運(yùn)行后，將大大提高xx市餐廚垃圾的處置能力和水平。
2、餐廚垃圾執(zhí)法工作開(kāi)展情況。為進(jìn)一步加強(qiáng)餐廚垃圾管理工作，規(guī)范收運(yùn)處置行為，提高餐廚垃圾產(chǎn)生單位環(huán)保意識(shí)，堅(jiān)決打擊非法收運(yùn)、處置餐廚垃圾的行為，從去年7月份開(kāi)始，由我局環(huán)衛(wèi)處牽頭組織開(kāi)展了為期4個(gè)月的餐廚垃圾處理專項(xiàng)整治行動(dòng)。通過(guò)對(duì)永康巷、中山街整治試點(diǎn)街區(qū)專項(xiàng)執(zhí)法，優(yōu)化調(diào)整餐廚垃圾收運(yùn)線路，規(guī)定詳細(xì)的收運(yùn)時(shí)間，企業(yè)提升了服務(wù)水平，提高了餐廚垃圾的集中收集率。同時(shí)將“烤鴨油”納入餐廚垃圾集中收集處置范圍，與各加工企業(yè)簽訂收運(yùn)處置協(xié)議。對(duì)違反《xx市餐廚垃圾處置和管理辦法》的餐飲企業(yè)和私拉餐廚垃圾的行為加大了處罰力度。采取蹲點(diǎn)守候、有獎(jiǎng)舉報(bào)等辦法，對(duì)亂堆亂倒餐廚垃圾或?qū)⒉蛷N垃圾擅自交給未經(jīng)許可經(jīng)營(yíng)的餐廚垃圾收運(yùn)、處置單位或個(gè)人的行為進(jìn)行了堅(jiān)決打擊。去年，查處了東方紅東港火鍋店擅自處置餐廚垃圾15桶的行為，并做出了5000元的行政處罰。截至目前，整治店外擺放餐廚垃圾收集容器1560余次，批評(píng)教育私自拉運(yùn)餐廚垃圾人員107人次，查處非法拉運(yùn)餐廚垃圾行為56起，暫扣三輪摩托車23輛。先后對(duì)毛家灣、非常食客、香魚(yú)王子、“紅兜兜”火鍋、“老毛手抓”、天湘園漢餐、好倫哥西餐等10多家大型餐飲企業(yè)違規(guī)處置餐廚垃圾的行為進(jìn)行了處罰，并通過(guò)新聞媒體進(jìn)行了公開(kāi)曝光。使xx市餐廚垃圾集中收集量由過(guò)去每天的60噸上升到現(xiàn)在的90噸左右，基本杜絕了餐廚垃圾流失的現(xiàn)象。
3、各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)都很重視餐廚垃圾處置工作。市委政府非常重視餐廚垃圾處置工作，去年10月份，市人大常委會(huì)主任孫榮山親自帶領(lǐng)人大代表對(duì)餐廚垃圾處置工作進(jìn)行了視察，參觀了xx市保綠特生物技術(shù)有限公司新建生產(chǎn)線，就餐廚垃圾處置工作提出了更高要求。11月份，我們?cè)俅窝?qǐng)部分人大代表與餐廚垃圾產(chǎn)生和處置企業(yè)進(jìn)行了座談交流，人大代表強(qiáng)調(diào)要進(jìn)一步加大宣傳力度，倡導(dǎo)低碳生活，教育市民吃飯不要浪費(fèi)，減少餐廚垃圾的產(chǎn)生量。餐飲企業(yè)要誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，不要將餐廚垃圾賣給私人，餐廚垃圾處置企業(yè)要加大收集力度，提高服務(wù)水平，多方位共同保障市民的身體健康。xx區(qū)副主席姚愛(ài)興和xx區(qū)住建廳張吉?jiǎng)俑睆d長(zhǎng)也先后到xx市視察了餐廚垃圾處置工作，為xx市餐廚垃圾處置工作指明了發(fā)展方向。
二、存在的問(wèn)題及不足
1、餐廚垃圾還不能做到100%收集。根據(jù)保綠特公司與餐飲企業(yè)簽約和全年的收運(yùn)情況來(lái)看，每日收運(yùn)處置餐廚廢棄物80噸左右，仍有部分餐廚廢棄物流失，沒(méi)有納入統(tǒng)一收運(yùn)處置范圍，影響了食品安全工作。
2、餐廚垃圾處理水平較低。一是收運(yùn)不到位。沒(méi)有根據(jù)餐飲企業(yè)的實(shí)際需求調(diào)整收運(yùn)時(shí)間，合理優(yōu)化收運(yùn)線路，不能做到定時(shí)定點(diǎn)收運(yùn)及日產(chǎn)日清，導(dǎo)致部分餐飲企業(yè)不愿意提供餐廚垃圾。二是服務(wù)不到位。由于存在工作人員服務(wù)態(tài)度差、漏拉、收運(yùn)時(shí)間不合理等情況，一定程度上影響了餐廚垃圾收集處置率的提高。三是處理工藝落后。餐廚垃圾處置企業(yè)設(shè)備簡(jiǎn)陋、生產(chǎn)單一的狀況一直沒(méi)有得到有效改善，難以實(shí)現(xiàn)較高水平的資源化利用。
3、執(zhí)法人員少，力量較薄弱。由于私自收運(yùn)餐廚廢棄物飼養(yǎng)家禽家畜的養(yǎng)殖戶大部分位于城市周邊的'外來(lái)人員，經(jīng)濟(jì)收入差，生活困難，法制觀念淡薄，收運(yùn)時(shí)間24小時(shí)不固定，加之執(zhí)法人員少，不能很好地杜絕私自收運(yùn)餐廚垃圾情況的發(fā)生。
4、執(zhí)法經(jīng)費(fèi)投入少，不能滿足實(shí)際需求。由于私自收運(yùn)餐廚垃圾的人員經(jīng)常跟執(zhí)法人員“打游擊”，執(zhí)法車輛需長(zhǎng)時(shí)間上街行駛，光加油就是一筆不小的開(kāi)支，現(xiàn)有經(jīng)費(fèi)遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了工作需要。
5、餐廚垃圾處置經(jīng)費(fèi)投入不足。一是宣傳經(jīng)費(fèi)少，不能長(zhǎng)期大張齊鼓地進(jìn)行宣傳，沒(méi)有形成餐廚廢棄物“減量化、資源化、無(wú)害化”利用處理的良好氛圍，變成群眾的自覺(jué)行動(dòng)。二是多年來(lái)，政府在餐廚垃圾處置工作中沒(méi)有任何經(jīng)費(fèi)投入，企業(yè)經(jīng)營(yíng)艱難，導(dǎo)致xx市餐廚垃圾處置工作難以向更高層次發(fā)展。
三、整改措施及今后努力的方向。
1、加大宣傳力度，提高餐廚垃圾無(wú)害化處理意識(shí)。為加強(qiáng)餐廚垃圾管理工作，今年我局將元月份確定為餐廚垃圾執(zhí)法宣傳月，通過(guò)懸掛條幅、新聞媒體等進(jìn)行宣傳，提高市民餐廚垃圾無(wú)害化處理意識(shí)。
2、加大執(zhí)法力度，杜絕違規(guī)處置餐廚垃圾行為。立足現(xiàn)有條件，充分發(fā)揮執(zhí)法人員的主觀能動(dòng)性，最大限度地挖掘使用有效資源，增強(qiáng)執(zhí)法效果，基本杜絕違規(guī)處置餐廚垃圾行為的發(fā)生。
3、加強(qiáng)企業(yè)監(jiān)管，規(guī)范餐廚垃圾收運(yùn)秩序。一是加強(qiáng)餐廚垃圾產(chǎn)生單位的監(jiān)管，使產(chǎn)生的餐廚垃圾能全部提供給保綠特公司進(jìn)行統(tǒng)一集中收運(yùn)處置。二是加強(qiáng)對(duì)保綠特公司的監(jiān)管，使餐廚垃圾收運(yùn)工作能夠按照規(guī)定的路線和時(shí)間進(jìn)行，做到日產(chǎn)日清，提高服務(wù)質(zhì)量。
4、加大經(jīng)費(fèi)投入，提升餐廚垃圾處置水平。積極呼吁政府加大對(duì)餐廚垃圾處置工作的經(jīng)費(fèi)投入，最大限度地發(fā)揮經(jīng)費(fèi)使用效益，提升xx市餐廚垃圾處置水平向更高層次發(fā)展，為xx市食品安全工作做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
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