化驗室管理制度(合集15篇)
在社會發展不斷提速的今天，制度對人們來說越來越重要，制度就是在人類社會當中人們行為的準則。相信很多朋友都對擬定制度感到非常苦惱吧，下面是小編幫大家整理的化驗室管理制度，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
化驗室管理制度1
1、目的
使化驗室的檢驗原始記錄,儀器設備檔案,技術書籍處于受控狀態,滿足檢驗、設備的`原始資料的保存需要。
2、使用范圍
本制度適用于化驗室的檢測原始資料和儀器設備檔案管理。
3、職責
3.1班長負責對檢測原始記錄進行歸類,按保存期限進行保管。
3.2儀器設備管理人員負責對儀器設備檔案進行管理。
4、工作程序
4.1由班長負責歸檔資料的整理、保管、借閱和銷毀工作。
4.2由班長負責收集日常水質檢測原始記錄,在檢測報告發出后立即歸檔。凡列入固定資產范圍內的各類儀器設備檔案資料于進站開箱驗收后,立即歸檔。
4.3借閱存檔資料應辦理借閱手續。與檢測無關人員不得查閱檢測報告和原始記錄,保密資料需經部長或總經理批準方可查閱,不得帶出資料室,不得復印。
4.4檔案工作人員要嚴格為供貨商保守技術機密,并按照相關保密制度管理,否則以違反紀律處理。
4.5要注銷的技術檔案要造冊登記,經部長和總經理審批,指定監銷人共同處理,以防失密。
4.6妥善保管資料檔案,定期檢查防止霉變和蟲蛀。
5、相關文件
6、相關記錄
化驗室管理制度2
1、總則
為了規范化驗室的環境、安全、儀器設備及化驗人員的相關管理，有效地控制危險化學品事故發生，保護操作人員的安全與健康，結合本公司實際，特制定本制度。
2、適用范圍
本制度適用于車間工藝小試/中心化驗室的安全管理。
3、管理規定
化驗室工作人員，必須經危化品操作專業培訓與考核，合格后上崗。化驗室實驗時一般應有二個工作人員在場。
4、環境管理
化驗室要保持整潔的環境衛生和良好的`工作秩序，化驗室內不準飲食、吸煙，不準閑雜人員出入，嚴禁個人物品存放，工作人員進入化驗室必須著工作服。
5、安全管理
5.1 對水、電、氣、火源及油料應專人管理，要經常檢查管道線路及開關的安全。化驗室內使用的空調設備、電熱設備等的電源線，必須經常檢查有否損壞，移動電氣設備，必須先切斷電源、電路或用電設備出現故障時，必須先切斷電源后，方可進行檢查。
5.2 化驗室應配有各類滅火器，按保衛部門要求定期檢查，化驗室人員必須熟悉常用滅火器材的使用。
5.3 與化驗室無關的易燃、易爆物品不得隨意帶入化驗室。
5.4 室內嚴禁擅自亂拉電線，任何設施嚴禁帶事故隱患運行。
5.5 正確使用和維護電子和電氣設備，非工作時不得使用空調、烘箱和電爐等。
5.6 嚴格執行對易燃、易爆、劇毒、放射性等危險物質的領用、保管、使用的管理；對易燃易爆藥品分類擺放，妥善保管，遠離火源。下班后，檢查電源、火源、水源和氣源，做到無隱患方可下班。
5.7 化驗室使用后的廢棄物，做到無害化處理后方可廢棄。防火、防盜的安全防范措施要經常檢查。
5.8 按規定放置消防器材，不得挪作他用。
6、化驗、試驗管理
6.1 實驗工作人員在檢測前必須熟悉檢測內容、操作步驟及各類儀器的性能，嚴格執行操作規程，并做好必要的安全防護。
6.2 實驗前要全面檢查安全，實驗要有安全措施。若儀器設備在運行中，實驗人員不得離開現場。
6.3 進行有毒、有害、有刺激性物質或有腐蝕性物質操作時，應戴好防護手套、防護鏡。
6.4 易燃、易爆物品，有毒、有害、有刺激性物質及高壓氣體鋼瓶的存放應滿足實驗環境條件的規定。
6.5 儀器設備在使用過程中要有人值班，下班時負責關掉各種開關，進行安全檢查。化驗室法定的計量器具，檢測設備需經常檢查，清潔維護和校準。
6.6 配制試劑應注明日期、配制人、濃度大小。對原始記錄和化驗單要求填寫及時，內容真實，完整正確，字跡清晰，能準確識別，簽名齊全，不得隨意更改涂改，如發現數據填寫錯誤，要用劃線的方式更改更正，更改人需簽名。
7、試驗、化驗等儀器設備管理
7.1 儀器設備的管理和使用，必須實行崗位責任制，并有專人負責技術管理工作。
7.2 化驗室內部設備借用，需向倉庫管理人員登記，并注明用途、歸還日期。化驗室儀器設備外借，須經部門負責人批準，并按規定辦理借用手續，要按期歸還，經化驗室檢測確認正常后方能辦理歸還手續。
7.3 做好儀器設備的安全防護工作，設備要定期維護保養。如發現損壞、丟失，應及時報知部門負責人。
7.4 化驗室的儀器設備一律不許任意拆改，確因工作需要必須拆改時，應事先報部門負責人批準。
7.5 儀器設備的報損、報失，必須按程序經技術鑒定后，填寫《設備報廢單》，經批準后方能辦理報廢手續。
8、事故處理
一旦發生事故，及時上報，配合有關部門查明原因，分清責任。對違反安全規定造成事故的要追究個人責任；情節嚴重者，除經濟賠償外，還要酌情給予行政處分或依法追究刑事責任。
9、本制度由公司技術小組負責解釋。
化驗室管理制度3
1.實驗室分管儀器設備的副主任負責儀器設備的總體管理，實驗技術室負責具體管理，大型儀器設備專人管理。
2.實驗技術室應充分發揮先進儀器設備的作用，組織儀器設備的技術開發，提高利用率。
3.儀器設備的日常運轉應堅持“以預防為主，維護、保養、檢修兼顧”的原則，堅持定期維護、保養，保持儀器經常處于良好的工作狀態。儀器設備操作人員必須嚴格遵守儀器設備的操作規程，認真做好工作記錄；并定期對儀器進行檢查，及時編制并申報易損、易耗材料及配件儲備計劃。
4.大型儀器設備專人操作，非專職人員未經儀器負責人同意不得上機操作；并應建立完整的'檔案，包括驗收報告，技術資料，使用記錄，故障及排除記錄，實驗數據等。
5.儀器設備在使用中如出現故障，應及時請有關技術維修部門修理，他人不準私自拆卸，否則，將視損壞程度給予處罰；儀器非正常損壞時，當事人需承擔一定的賠償責任。
6.為保證儀器防塵及安全，需保持實驗室內整潔并經常檢查門窗水電的安全。
7.儀器設備屬實驗室固定資產，實驗室人員工作崗位調到時，須辦理所使用儀器設備的交接手續。
化驗室管理制度4
1.目的：為加強化驗室管理、規范化驗室工作流程，明確檢驗人員職責，提高化驗人員的檢測技能及綜合素質，滿足檢測實驗室規定的能力要求，特制定本制度。
2.適用范圍：適用于伊利集團原奶事業部杜蒙分公司化驗室。
3.工作內容：
3.1檢驗人員行為規范
3.1.1健康規范：化驗室所有工作人員上崗須持當年當地衛生防疫部門頒發的有效健康證，化驗員需持化驗員證。
3.1.2著裝規范：工作時間化驗人員必須穿工衣、戴工帽，按要求佩戴胸卡，工衣干凈、整潔，無衣袋撕裂、無扣等現象，工帽須將頭發完全覆蓋，長發應束起，不得散露在外。不得穿工衣進入衛生間，出工作區域不允許穿工衣。
3.1.3裝飾規范：工作期間不得濃妝艷抹，應妝飾得當，不可佩戴首飾。
3.1.4行為規范：
3.1.4.1個人衛生習慣良好，不在工作區內隨地吐痰。
3.1.4.2工作時間不允許嬉戲打鬧，大聲喧嘩，不得睡覺，聊天、看閑書，不得無故脫崗、竄崗，接私人電話不宜過長，以免影響工作，交接班時秩序井然。
3.1.4.3化驗室不得飲食，不得用檢驗用具、器皿盛放食品，不得將私人物品存放在冰箱內及化驗室內，不得將非清真食品帶入廠區。
3.1.4.4一律不允許在檢驗工作區清洗晾曬（可在清洗間打曬），暖器、桌椅不得搭放物品，當班人員及衛生責任區人員負責各自衛生區（包括桌面、地面、墻角、水池、窗臺、儀器、容器、試劑架等），檢驗過程中隨時收拾清理物品器皿，保持現場整潔。
3.1.4.5有事須提前向負責人及當班組長打招呼，準假后方可，無特殊情況不得遲到早退。
3.1.5文件規范
3.1.5.1化驗室的文件書籍由體系員保管，工作期間可在現場查閱書籍，在下班前必須交還體系員處；帶出化驗室的書籍，借閱者填寫《文件借閱登記表》。
3.1.5.2對于企業內部的保密性文件，化驗室以外人員借閱時，必須經化驗室主管同意，在借閱過程中不得隨意進行復印，并嚴禁向企業外部的人員泄漏。
3.1.5.3借閱的文件書籍須在一周內歸還，若有續借需重新辦理登記手續。
3.1.5.4每人借閱的文件書籍保留不得超過兩周，以免影響工作需求。
3.1.5.5借閱過程中要保證書籍文件的完整，并不得隨意轉借他人。
3.1.5.6文件的監督檢查：化驗室主管隨機檢查本部門人員的文件執行情況。
3.1.6現場衛生管理
3.1.6.1地面無污跡、油膩，無雜物，墻壁無污跡，無亂寫亂畫，墻角、柜底無奶垢、雜物。
3.1.6.2工作臺面物品擺放整齊，無牛奶及試劑殘液。
3.1.6.3水池內無殘留牛奶、藥液、油膩，無玻璃碎渣及雜物；抹布、刷子等干凈整齊放在固定位置；下水道通暢，地漏處無雜物，無異味，異臭。
3.1.6.4各種玻璃器皿表面潔凈、無污跡，按要求整齊放在指定位置；各類容器內壁不得有油膩、雜物、異味、異臭。
3.1.6.5試劑瓶標識清晰、無破損，大小適度、端正，填寫規范；按大小有序排列，位置固定。
3.1.6.6檢測儀器表面干凈無污跡、無塵土，標識清晰、無破損；儀器上不得擺放與工作無關的物品，保持過濾網的清潔；設備內部保持干凈無雜物；天平不可隨意搬動，定期更換干燥劑，天平室隨手關門。儀器按要求填寫使用記錄。
3.1.6.7干燥器內物品擺放整齊，定期更換干燥劑、涂凡士林；冰箱、藥品柜等物件擺放整齊，列有詳細藥品目錄。柜的頂部不得擺放物品。
3.1.6.8工作臺、微機桌、辦公桌上記錄、物品擺放整齊，人離開即收起，不得無人時仍攤開；椅、凳用完及時歸位。
3.1.6.9及時清倒垃圾，不得溢出，衛生用具放在指定位置，不得隨意亂放。
3.1.6.10卷柜只許存放各種資料、文件，并分類陳列，擺放有序。
3.1.6.11冰箱內的樣品試劑分類存放，擺放整齊且有標識，不得存放私人物品。
3.1.6.12藥品柜內試劑按液體、固體及性質的不同分類存放，擺放整齊，標識清晰，無塵土。
3.1.6.13藥品架上的各種試劑同一性質的擺放在一起，且依照試劑瓶的大小由高到低順序擺放，不可放無關東西。
3.1.6.14工作臺柜內雜物及時清理，要求干凈整齊。
3.1.6.15清洗間物品擺放整齊有序。
3.1.6.16每周六衛生大清掃。
3.1.7其它工作：
3.1.7.1用完水后，及時關好水閥。
3.1.7.2電器要求停用時斷電的必須及時斷電，需連續工作的儀器每日須經常檢查電源線有無損壞，插頭是否有虛插現象，線路是否雜亂無章。
3.1.7.3做到人人會用消防器材，遇緊急事件冷靜處理。
3.1.7.4白天無特殊情況，不允許開燈。
3.2化驗室考核制度
3.2.1文件控制
3.2.1.1兼職體系員未做好文件、記錄的檔案整理歸檔工作，罰款10元/次。
3.2.1.2對于借閱的實驗室書籍，若有破損要按原價的10%，對借閱人進行經濟罰款，若有丟失必須照價賠償，對于不易買到的重要書籍要雙倍進行罰款。
3.2.1.3工作期間查閱的書籍亂放，看后不及時交還，發現一次罰款10元。
3.2.1.4因檔案保管員失誤造成實驗室書籍資料丟失，檔案保管員須照價賠償。
3.2.2申購與供應品
3.2.2.1相關人員未及時將需要申購的檢驗物品及時未及時審購，導致檢驗物品短缺，檢驗工作延期，根據實際情況，對相關人員警告并罰款10元/次。
3.2.2.2體系員未及時送檢玻璃量器，對檢驗工作造成影響，罰款10元/次。
3.2.2.3領用檢驗物品時，未填寫或未按要求填寫領用記錄，對組長處以罰款10元/次。如果領用人不簽字，組長可以不給予領用。
3.2.2.4化驗員進行藥品配制與標定時，未填寫完整的記錄、盛放試劑的試劑瓶未按要求標識、藥品標識與配制記錄中的配制日期不符、標簽未及時更換等，罰款10元/次。
3.2.2.5化驗員未合理使用藥品，造成浪費，罰款10元/次。
3.2.2.6庫房物品出、入帳不符，對組長進行罰款30元/次，三次以上降為試用期，一個月后根據表現決定上崗與否。
3.2.2.7辦公品由統計統一負責，出、入帳不符時給相關責任人10元/次的罰款。
3.2.2.8化驗室藥品未按要求進行存放和標識，對組長進行罰款20元/次。造成事故，保管員應承擔相應的責任。
3.2.3投訴、抱怨制度：為確保相關業務部門及奶戶對化驗室出具的檢驗數據的準確性有疑義時，各類抱怨及投訴能及時有效地得到解決，特制定本制度。
3.2.3.1票據、檢驗信息咨詢：
3.2.3.1.1關于質量檢驗票據類的問題，由統計負責核實、解釋，如因數據錄入錯誤，及時更正檢驗數據、撤回有誤票據并電話或書面通知相關業務部門。
3.2.3.1.2關于檢驗結果疑義的問題，由當班化驗員負責解釋、查詢、核對，如因匯總錯誤，負責及時更正并通知統計員，由其按要求執行。
3.2.3.1.3如奶戶對當日牛奶檢驗結果有異議，根據化驗室要求及實際情況予以重新采樣復檢，以復檢結果為準。
3.2.3.1.4關于檢驗技術方面的問題，由化驗員作出盡可能科學、詳盡的答復。
3.2.3.2對相關業務部門提出的關于檢驗效率、準確率、信息反饋及時性等問題投訴，化驗室應及時合理安排、調整，滿足要求。
3.2.3.3對奶戶反映的各類問題，由負責人及相關人員及時予以核實，并將核實情況告知奶戶，如情況屬實按照化驗室制度對相關人員考核。
3.2.3.4化驗員被客戶投訴，經證實是檢驗人員行為引起的，罰款50元/次。被投訴超過三次，該檢驗員降為試用期，一個月后根據表現決定上崗與否。
3.2.4原始記錄
3.2.4.1檢驗員對原始記錄信息填寫不完整，每有一項未填寫，罰款10元/次，兩項未填寫罰款20元/次，以此類推。
3.2.4.2檢驗過程中，沒有及時記錄數據，憑事后記憶填寫或重抄原始記錄，罰款10元/次。
3.2.4.3記錄出現錯誤，隨意涂改或不蓋章（簽名），每有一處，罰款10元/次，兩處罰款20元/次，以此類推。
3.2.4.4審核人發現檢驗員原始記錄結果計算錯誤，對檢驗員罰款20元/次。
3.2.4.5原始記錄中數據計量單位錯誤，或有效位數保留錯誤，罰款10元/次。
3.2.4.6檢驗結果未按要求的時間下發，對檢驗員罰款10元/次。
3.2.4.7由于檢驗員結果計算錯誤，記錄審核人未發現，從而造成檢驗報告錯誤并下發，則對檢驗員和記錄審核人分別罰款10元/次；
3.2.4.8由于檢驗記錄字跡不清，導致化驗結果票據錄入錯誤，對填寫記錄檢驗員，罰款10元/次。
3.2.4.9采樣員與樣品管理員未交接好樣品或未認真填寫《奶樣交接記錄表》，導致樣品丟失或工作延誤，罰款10元/次。
3.2.5內審：質量體系審核每發生一項不符合，相應責任人承擔雙倍罰款。
3.2.6人員
3.2.6.1培訓人員未按培訓計劃進行培訓工作，罰款10元/次。
3.2.6.2培訓人未及時整理培訓檔案，罰款10元/次。
3.2.6.3未按要求參加培訓，對當事人罰款20元/次；未按要求參加考試，以不合格計。
3.2.6.4培訓后進行理論或操作考核，不合格者給予20元/次的罰款；考核成績95分以上者（包括95分），獎勵20元/次。
3.2.6.5在崗人員年度技能考核不合格者降為試用期，一個月后重新進行考核，合格后方可重新上崗，仍不合格則繼續試用一個月，如果連續試用三個月后，仍不能重新上崗，則向綜合科提出對該人員的解聘申請。
3.2.6.6閉卷考試時，相互說話、抄襲，根據情況扣當事人考試成績的5-10分。
3.2.6.7泄露試題，對當事人罰款50元/次。
3.2.7設施和環境條件（內務管理部分）
3.2.7.1所轄衛生區域不整潔，垃圾清理不及時，罰款10元/次。
3.2.7.2實驗完畢后未及時清理實驗現場(所用物品未及時歸位、設備未清潔、臺面未清潔、未清洗各自實驗所用器皿)，罰款10元/次。
3.2.7.3未按《化學藥品管理制度》進行危險品排放，罰款10元/次。
3.2.7.4辦公室內更衣柜門敞開，水杯、毛巾隨處亂放，影響室內整潔，處當事人罰款10元/次。
3.2.7.5進入檢驗工作區域不穿工衣、未按要求戴工帽，罰款10元/次。
3.2.7.6在檢驗工作區域吃東西、放日常用品，罰款10元/次。
3.2.7.7未經化驗室主管許可，隨意領私人進入檢測區域，罰款10元/次。
3.2.7.8工作期間擅自離崗，造成實驗影響，罰款50元/次。
3.2.7.9檢驗人員下班前未做安全檢查（關好水、電、汽、門、窗等），罰款10元/次。
3.2.8方法
3.2.8.1未嚴格按照檢驗方法進行檢驗，擅自更改檢驗方法，罰款50元/次。
3.2.8.2化驗員未按時完成檢驗任務，罰款20元/次。
3.2.8.3檢驗結果誤判（合格判成不合格，不合格判成合格）罰款10元/次。
3.2.8.4弄虛作假，虛報結果，一次降為實習化驗員，兩次退人力資源部。
3.2.8.5檢驗結果（除微生物外）不合格未按要求復檢，罰款20元/次。
3.2.9設備
3.2.9.1未完全按設備的作業指導書操作，造成儀器損壞，視情節嚴重罰款50-100元。
3.2.9.2未按規定要求填寫使用記錄，罰款10元/次。
3.2.9.3設備責任人未保管好設備附件造成丟失，罰款50元/次。
3.2.9.4設備發生故障時，設備使用人未填寫設備損壞維修記錄并通知設備責任人進行聯系檢修，罰款30元/次。
3.2.9.5未按要求填寫恒溫設備的監控記錄，罰款10元/次。
3.2.10樣品處置：樣品管理員未按樣品管理制度保留樣品，罰款10元/次。
3.2.11質量保證
3.2.11.2檢驗員對同一樣品進行重復性檢驗時，兩次檢驗結果之間差值在允差值范圍以外，罰款20元/次。
3.2.11.3檢驗員對保留樣進行重復檢驗時，兩次檢驗結果之間差值在允差值范圍以外，罰款20元/次。
3.2.12結果報告
3.2.12.1報告編制人未及時出具檢驗報告單，罰款20元/次。
3.2.12.2報告編制人編制檢驗報告出現輕微錯誤，罰款10元/次。
3.2.12.3報告審核人未認真審核以致報告錯誤并下發，視情節輕重，對報告編制人和審核人分別罰款10-100元/次。 3.3化驗室保密制度
3.3.1嚴禁將企業內部的機密向企業外部人員泄漏，以免造成企業利益的損失。
3.3.2化驗室保密范圍
3.3.2.1客戶樣品和客戶的全部資料及商業秘密等；
3.3.2.1檢測原始記錄、結果報告、各種質量活動計劃和記錄；
3.3.2.3公司的.質量手冊、程序文件；
3.3.2.4化驗室上報主管單位的有關數據、報告、計劃書等文件；
3.3.2.5化驗室擁有的一切檢測技術和技術成果；
3.3.2.6所有外來密級文件、資料等；
3.3.2.7集團產品的企業標準。
3.3.3保密文件及客戶樣品由專人保管，使用后的文件及時存檔。借閱或查閱保密范圍內的文件、技術資料時必須經實驗室負責人同意，不經同意不得自行外借、復印、銷毀或個人擅自處理，并嚴禁作為廢物出售。
3.3.4檢驗報告簽發前，結果應對外保密。發放內部各種文件資料按規定范圍發放和使用，不準擅自擴大發放范圍或將文件攜帶外出。
3.3.5實驗室的微機，除內部人員使用外，不得向他人泄漏開機密碼并查看相關文件資料，并嚴禁對微機內的文件隨便拷貝、打印；電子版的結果報告應由檔案管理員加文檔保護密碼，嚴禁外人翻閱。
3.4微生物實驗室安全管理
3.4.1微生物室通向外面的窗戶不得隨意打開，無菌室的門要隨手關閉，以防外界微生物的進入。
3.4.2微生物室內應保持清潔，不得存放與實驗無關的物品。
3.4.3進入無菌室前要更換專用潔凈的工作衣。
3.4.4無菌室內應備有體積分數為3%-5%的來蘇兒溶液或0.1%的新潔爾滅溶液、體積分數為70%-75%的酒精棉球，以便樣品表面及意外污染消毒。
3.4.5無菌室內應備有鑷子、剪刀、接種針或接種環，每次使用前后應在酒精燈火焰上灼燒至無菌。
3.4.6檢驗人員在實驗過程中需嚴格按照要求進行操作，不得隨意減少工序。
3.4.7無菌操作室禁止交談，操作過程中不得用手觸摸其它未消毒、滅菌的區域，與該工作無關人員不得隨便出入無菌室。
3.4.8接樣前所用的吸管、平皿及培養基必須經消毒滅菌，打開包裝未使用完的器皿，不能再繼續使用，金屬用具應高壓滅菌或用酒精燈過火三次后使用。
3.4.9切忌用手直接接觸標本及已滅菌的器材內部，打開瓶塞或管塞時，應夾持在手中適當位置，避免污染。吸過菌液的吸管不可隨意放在潔凈工作臺內。
3.4.10無菌室每次使用前后，用紫外燈照射30min，要定期（每周）檢測室內空氣清潔度，確保其符合實驗條件，環境不合格時，需要對微生物室進行徹底清洗、消毒、殺菌。
3.4.11微生物檢驗每班必須做空白、對照試驗（細菌總數做一鹽水對照、一瓊脂對照，大腸菌群做單料、雙料各一空白培養），同時記錄。當有菌生長時須保留樣品及時匯報，分析原因再作外理，如果空白試驗不符合要求，微生物結果不能出具。
3.4.12每次微生物實驗后，需用體積分數為2%的來蘇兒溶液浸手或以肥皂洗手，再用清水沖洗干凈。
3.4.13樣品檢驗完畢后，應及時清理桌面。凡要丟棄的培養物，應先高壓滅菌后，再進行處理，污染的玻璃器皿要先高壓滅菌，再洗刷干凈，然后再進行滅菌處理。
3.4.14嚴格控制培養箱溫度以及培養時間。
3.5化驗室培訓管理制度
3.5.1基本原則
3.5.1.1外部培訓與內部培訓相結合。
3.5.1.2員工的培訓結果作為獎勵、晉升和淘汰的重要依據。
3.5.2培訓內容
3.5.2.1通用性知識：
3.5.2.1.1企業的歷史與現狀、企業文化、規章制度；
3.5.2.1.2國家法規制度；
3.5.2.1.3計算機操作；
3.5.2.1.4乳品知識。
3.5.2.2專業知識、技能：
3.5.2.2.1檢驗基礎理論知識：化學基礎、分析化學、計量基礎知識、微生物學、乳及乳制品的基礎知識、乳及乳制品的檢驗基礎知識。
3.5.2.2.2檢驗技能：原料乳的檢驗、乳制品的理化指標檢驗、乳及乳制品的微生物學檢驗。
3.5.2.2.3儀器操作：已具備的儀器的操作和新進儀器的操作；如全組組分分析儀、FC、凱氏定氮儀、體細胞檢測儀等。
3.5.2.3其他：諸如禮儀、道德品質、安全、質量管理體系等。
3.5.3培訓講師
3.5.3.1培訓工作采用專職講師、兼職講師與外聘講師相結合的方法。
3.5.3.2根據培訓需求，可以聘請外部講師進行培訓。
3.5.3.3根據培訓需求，參加全國各地的公開課。
3.5.4培訓流程
3.5.4.1年初，根據對化驗員進行培訓需求調查后，制定出培訓計劃草案（包括培訓內容、師資要求、課程設計及預計費用）。
3.5.4.2計劃內的培訓由本部門填寫《培訓項目申請表》報綜合科，批準后由本部門培訓人員組織實施，綜合科提供必要的支援。計劃外的培訓，首先由該部門負責人簽署意見，并報綜合科審核認可，方可予以培訓。
3.5.4.3要求組織者提前2天作出培訓計劃，并通知參加培訓人員，參加培訓人員必須準時到達培訓現場，并簽到；不得遲到、早退，因特殊情況不能參加必須向負責人請假，違反一次罰責任人20元。
3.5.4.4培訓老師認真填寫培訓記錄，組織者負責保存、整理相關記錄，并存檔。
3.5.4.5對于其他部門臨時組織的培訓，根據具體情況，由主管選派人員參加。
3.5.4.6培訓后，由化驗室主管予以審核、評估，計入員工檔案。
3.5.4.7組織者定期對所有培訓內容進行綜合測評，可根據培訓對象和內容以抽查的方式進行考試。考核內容包括理論和操作兩部分，具體為理論考試2月進行1次，操作考試每月進行，操作考核每次抽取人數不少于3人，（考核滿分100分，60分及格，操作考核滿分100分，80分合格）通過考核來驗證培訓效果和調整培訓項目，同時提高培訓的積極性，作到按需、有效培訓。
3.5.5新進員工培訓
3.5.5.1化驗室主任安排新進人員的培訓，要進行崗前培訓。并有化驗室主任評估合格后方可上崗或派出。未經崗前培訓者不得上崗、派出，培訓不達標者不得上崗或派出。
3.5.5.2崗前培訓內容：乳品檢驗基礎知識、實驗室管理制度、實驗室安全管理規定、規章制度、檢驗流程。
3.5.5.3新聘人員必須參加國家技術監督局組織的化驗員資格證書考試。
3.5.5.4崗后培訓內容：國際及國家質量標準、標準溶液的配制與標定、常用試劑的配制方法、常用檢測設備的使用及維護、精密儀器的使用及維護。
4.執行日期:下發之日起執行。
5.發放范圍:杜蒙分公司化驗室。
化驗室管理制度5
一、化驗室負責人對化驗室安全工作負責。
二、化驗人員必須高度重視安全工作,嚴格遵守操作規程。
三、化驗人員要熟悉儀器、設備的性能和使用方法,按規定要求進行操作。
四、凡能產生刺激性、腐蝕性、有毒或異味氣體的操作,必須在通風柜中進行。
五、劇毒藥品實行專人保管,切勿觸及傷口或誤入口內。
六、加熱易燃試劑時,必須用水浴、油浴、砂浴,嚴禁使用明火。
七、凡使用過強腐蝕性、易爆或有毒品的容器,應由操作者及時、親自洗凈。
八、如檢驗工作確需動用明火時,要按規定辦理動火手續。
九、要嚴格遵守安全用電規程。
十、班前班后要檢查水、電、氣、門、窗,確保安全。
十一、化驗人員必須熟練掌握消防器材的`使用方法和滅火知識。
化驗室管理制度6
根據國家有關文件精神，行業規章制度及標準，為提高公司產品質量，規范質量管理，特制定本制度。
一、公司明確一名領導負責企業質量全面工作，該領導必須履行其質量管理職責；公司設專制質量管理機構，進行質量管理日常工作，明確各環節質量管理負責人，主抓質量管理日常事務。
二、基酒車間質量目標：基酒生產車間，應嚴格遵守公司規定的各項操作流程，生產出優質達標的基礎酒，為此，必須認真作好以下環節工作：
1、原燃材料的購進：必須達到規定標準，不合格的原燃材料堅決不能進倉；
2、生產配料環節：必須按公司規定的配料控制點（即配料比例）產出高產優質的基礎酒；
3、生產發酵環節：嚴格按公司規定的入窖溫度、發酵時間、窖池的`密封等重要環節。
三、貯存環節：公司的基礎酒必須達到貯存時間，沒有達到貯存時間的，嚴禁調入勾兌車間勾兌，貯存時間要求在基礎酒產出入庫時3年以上。
四、勾兌環節：勾兌加漿時，必須加入已交貨的水，達到GB5749《生活飲用水衛生標準》的規定，勾兌達所需要酒精度后進行化檢測，化驗不合格的，繼續進行凈化、勾調，至化驗合格標準，然后進行儲存，等待再過濾后罐裝。
五、包裝環節：應按以下目標進行：
1、洗瓶：酒瓶的損耗率為2%以下，酒瓶的洗凈率為98%；
2、灌裝：檢驗員必須在流水線上逐一進行感官（目視）檢驗，每隔二十分鐘隨機抽取一瓶進行計量檢測，所抽驗產品必須達到計量標準；
3、在批次成件酒中，隨機抽取六件，每件抽取一瓶，共六瓶，總量不少于300ML
4、包裝成件入庫前，化驗員進行抽取化驗，抽取合格率必須達到100%，抽取不合格產品嚴禁出廠；
5、出廠前必須認真檢查各項產品記錄，出廠合格率必須達到100%。
六、其他環節目標管理根據公司有關制度執行。
化驗室管理制度7
一、分析數據管理
原始記錄是化驗室重要的需要保存的資料，一般過程控制分析原始記錄保留一年，原材料及成品分析原始記錄保留三年。
對原始記錄要求：
1、要用圓珠筆或鋼筆在實驗的同時記錄在化學檢驗原始記錄本上，不應事后抄在本上。
2、要詳盡、清楚、真實地記錄測定條件儀器、試劑、數據及操作人員。
3、采用法定計量單位。數據應按測量儀器的有效讀位記錄，發現觀測失誤應注名。
4、更改記錯數據的方法為在原數據上劃一條橫線表示消去，在旁邊另寫更正數據。
5、數據整理要求用清晰的格式把大量數據表達出來，必須保持原始數據應有的信息。
二、化驗室采樣、留樣及樣品室管理制度
一）目的
為了保證分析數據、樣品的準確性和具有可追朔性，便于抽查、復查、滿足監督管理要求，分消質量責任，特制定本管理制度。
二）、采樣管理要求
1、采樣人員要嚴格按規定實施取樣操作，保證所取的樣品具有代表性和真實性。
2、取樣前，根據物料性質準備取樣工具和相應的盛器。
3、取樣完畢后，做好現場取樣記錄，貼好樣品標簽，標簽內容包括：樣品名稱、來源、采樣日期和時間、采樣者等。
4、采得樣品應立即進行分析或封存，以防氧化變質和污染。
三）、留樣管理要求
1、樣品的保留由樣品的分析檢驗崗位負責，在有效保存期內要根據保留樣品的特性妥善保管樣品。
2、保留樣品的容器（包括口袋）要清潔，必要時密封以防變質，保留的樣品要做好標識，要按批次或先后順序擺放整齊以便查找。
3、樣品保留量要根據樣品全面分析用量而定，不少于兩次全分析量，一般液體為200mL；固體成品或原料保留300克。
4、過程控制分析樣品一律保留至下次取樣，特殊情況保留24小時。
5、外購原材料、樣品保留四個月。
6、成品樣品：保留四個月。
7、樣品過保存期后，根據其質量變壞程度觀察，并做出清理。如留樣期滿產品質量已交質，應作報廢處理。
四）、留樣間管理要求
1、留樣間要通風、避光、防火、防爆、專用。
2、留樣瓶、袋要封好口，標識清楚齊全。
3、樣品要分類、分品種有序擺放。
4、保持留樣間衛生清潔，樣品室由化驗員管理。
三、化驗室檢驗和試驗管理制度
一）、目的
為了規范檢驗、試驗秩序和行為，實現生產分析檢驗和試驗活動的有效性和時效性，準確提供質量數據，達到質量體系符合性要求，特制定本管理制度。
二）、范圍
本管理制度適用于化驗室一切檢驗和試驗活動過程及之相關的活動過程。
三）、管理要求
1、檢驗程序
1、1、按規定要求采取樣品，并做好登記和標識。
1、2、采樣作業，要執行《化驗室采樣、留樣及樣品室管理制度》。
1、3、采樣后，按規定的標準和試驗方法進行檢驗和試驗。然后，按要求備好保留樣品，并做好標識。
1、4、檢驗過程中要嚴格遵守《化學檢驗操作規程》，對那些影響檢驗結果準確度的`因素諸如塵埃、溫濕度、時間等要密切注意，并嚴加控制。杜絕主觀隨意性，注意樣品處理的安全性和操作安全性以及儀器的靈敏性和穩定性。操作時，不得擅自離開工作崗位。
1、5、檢測過程中，要按方法規定進行雙平等或多平行測定，其結果應符合方法精密度要求。數據處理與結果計算要遵循數字修約規則，有效數字不得隨意舍棄。
1、6、若發現檢測結果異常或實驗偏差與方法規定有偏離時，檢驗人員不要輕易下結論，應認真查記錄、查計算、查操作、查試劑、查方法、查樣品，找出原因后有針對性地進行復驗。
1、7、要認真及時填寫好質量記錄。所有原始記錄必須使用化學檢驗原始記錄本記錄，書寫工整、清楚、真實、準確、完整。不準用鉛筆記錄，不得隨意涂改、亂寫、亂畫和折疊。當發生筆誤時，用“——”注銷，并在“——”上方由本人更正。對未發生的少量空白項畫斜杠，整項未發生時，應在此項欄內情況寫上“作廢”字樣。
1、8、難關質量記錄分為分析檢驗原始記錄、檢驗報告單兩種。化驗室涉及到原始記錄和報告單兩種。
1、9、分析數據應即時填入原始記錄，需計算的分析結果應在確認無誤后填寫，分析檢驗原始記錄必須由分析者本人填寫，確認無誤后，報告給部門負責人。分析者應對原始記錄的真實性、檢驗結果的準確性、計算公式及計算結果的準確性負責。
1、10、部門負責人接收到分析數據，經審核確認無誤后（兩檢制），立即填寫檢驗報告單，成品檢驗單呈送給倉庫和市場部，原料檢驗單呈送給倉庫和原料部。部門負責人要對數據報告的及時性、準確性和完整性負責，對報告單的質量負責。
2、質量記錄要按月編目成冊，做好標識，歸檔保管。
3、嚴格執行國家關于質量記錄和文件管理有關規定，妥善保管質量記錄，原料和產品分析原始記錄、分析檢驗報告單、留樣記錄保存3年。
4、質量記錄在保存過程中，應防止潮濕、霉變、蟲蛀：丟失和盜用，注意防火與通風。質量記錄的使用和管理要遵守質量體系程序文件的規定。
5、非生產分析樣品，非抽檢活動，未接到化驗室領導指令，一律不能受理。
四）、精密儀器的管理
安放儀器的房間要符合該儀器的要求，以確保該儀器精度及使用奉命，做好儀器的防震、防塵、防腐蝕工作。由化驗員負責日常管理。
五）、化學藥品管理
1、化驗室試劑存放要求
（1）腐蝕性試劑放在塑料或搪瓷的盤或桶中，以防因瓶子破裂造成事故。
（2）注意化學藥品的存放期限。
（3）藥品柜和試劑溶液均應避免陽光直曬及靠近暖氣等熱源。要求避光的試劑應裝于棕色瓶中或用黑紙或黑布包好存于柜中。
（4）發現試劑瓶上的標簽掉落或將要模糊時應立即貼好標簽。無標簽或標簽無法辯認的試劑都要當成危險物品重新鑒別后小心處理，不可隨便亂扔，以免引起嚴重后果。
2、有害化學物質的處理管理
實驗室需要排放的廢水、廢氣、廢渣稱為實驗室“三廢”。由于各類化驗室測定項目不同，產生的三廢中所含化學物質的毒性不同，數量也有很大的差別。為了保證化驗人員的健康及防止環境污染，化驗室三廢的排放遵守我國環境保護的有關規定。
六）、化驗員崗位職責
1、化驗員工作原則：客觀公正、實事求是、嚴謹廉潔、切實把好原料產品質量關。
2、負責至貨原材料抽樣，感觀檢驗。
3、負責成品及原料的檢化驗工作。
4、每批產品常規化驗項目。
5、每批原料常規化驗項目按原料驗收標準有關規定執行。
6、化驗次數：原則上成品每班（批）次至少化驗一次，原料每批至少化驗兩次。
7、每批次原料化驗及成品化驗原始記錄均載入檔案，并清晰可查。
8、每天及時將化驗結果匯總后記入規定的檔案冊子，原則上每天生產出來的成品與入庫原料必須當天將結果化驗出來，并向部門經理匯報。
9、所有化驗記錄不得隨意涂改，確有少量數據需要更正時，應將原數據劃上一橫，再在旁邊寫上正確的數九寒天，務必保持原數據清晰可辯。
10、為了確保化驗的準確性，所有常用吸管須按實際需要，實行專管專用，不得隨意串用，而且所有在用吸管應標明使用對象。
11、所有標準液配制原始記錄清晰可查，標準液標識清楚。
12、化驗員應對自己的化驗結果負責，為此，必須在化驗記錄后標明化驗姓名。
13、化驗員應對對自己的化驗結果有正確的認識，如果因特殊原因懷疑自己所做的化驗，應提前向部門負責人匯報，以防因此帶來質量事故。
14、做好當日原料樣品與成品樣品的留樣工作，整齊堆放在樣品柜中。
15、觀察并記錄成品留樣觀察記錄。
16、定期做原料產品質量月報表。
17、保持化驗室清潔衛生，干凈整潔、化驗結束時，務必將所有器具按規定要求清洗干凈，化驗室工作平臺每天必須打掃一次，所有化驗器具有序擺放，不得隨意堆砌。
18、完成公司領導交辦的其他任務。
崗位規范：
所屬部門品控部崗位名稱化驗員
直屬上級品控部經理直屬下級
職等取級管轄人數
最相關崗位原料部內勤、值班經理、包裝工、品控員等
管理范圍原料及產成品檢驗、樣品留存與提供等
工作職責：
1、及時準確地完成各種原材料、產成品的化學檢驗工作；
2、做好化學檢驗原始記錄；
3、做好各類樣品的留樣、并做好相應的原始記錄；
4、及時填寫原材料、產品的檢驗單；
5、負責客需樣品的提供。
權限范圍：
1、原料、產成品的獨立檢驗生產；
2、對檢驗結果的獨立判斷和記錄權；
3、對檢驗樣品的保存權和提供權；
4、對測試設備的維護保養權；
5、對化驗室整潔的維護權；
6、績效考核的申訴、合理化建議權；
化驗室管理制度8
1目的
為了規范檢驗、試驗秩序和行為，實現生產分析檢驗和試驗活動的有效性和時效性，準確帶給質量數據，到達質量體系貼合性要求，特制定本管理制度。
2適用范圍
本管理制度適用于檢驗和試驗活動全過程及與之相關的過程。
3檢驗室管理制度
3.1與檢驗無關的人員不能隨意進出檢驗室。
3.2檢驗人員在檢驗室內不得進行與檢驗工作無關的活動。
3.3檢驗室內應持續整潔，物品定置放置。
3.4已過有效期的標準滴定溶液以及渾濁或變質的試劑溶液不能用于檢驗工作。
3.5檢驗項目結束后須將檢驗用器具清洗干凈，并為其再開展做好準備工作。
3.6盛裝在滴定管內的標準滴定溶液須于當天檢驗工件結束后倒掉，并將滴定管清洗干凈后管口向下夾在滴定架上。
4檢驗室安全規定
4.1穿著規定
4.1.1進入檢驗室，務必按規定穿戴必要的工作服。
4.1.2到生產現場取樣，務必按規定戴安全帽、防護手套、防護眼鏡或面罩，個性是取液體的酸性和堿性產品，防液體飛濺入眼;進行危害物質、揮發性有機溶劑、特定化學物質等化學藥品操作檢驗，務必要穿戴防護器具(口罩、手套、眼鏡)。
4.1.3需將長發及松散衣服妥善固定，禁止穿涼鞋或者腳部暴露的鞋子進行檢驗操作，要穿有保護性的鞋子(防止檢驗溶液或樣品濺傷)。
4.1.4操作高溫的檢驗，務必戴手套。
4.2飲食規定
4.2.1禁止在化學品存放區和試驗室內吃東西、喝飲料、存放食物和飲水杯等器具。
4.2.2食物禁止儲藏在儲有化學藥品的冰箱、冰柜或者儲藏柜中，禁止使用檢驗設備做飯吃，燒開水喝。
4.2.3使用化學藥品后需先洗凈雙手方能進食。
4.3物品存儲、領用及操作相關規定
4.3.1易燃、易爆、易揮發性藥品，應遠離熱源和火源，在通風良好的低溫場所保管，不得與其他易燃物放在一齊。身上沾有易燃物時，應立即洗凈，否則不得接近火源，工作現場易燃物品存放量不得超過10L。
4.3.2劇毒藥品須與一般藥品分開保管，發生撒落時，應立即作解毒處理。
4.3.3領取化學試劑或者藥品時，應確認容器上標示名稱是否為需要的檢驗用藥品，注意藥品危害標示和圖樣，察看試劑或藥品的安全數據單(MSDS)。
4.3.4一切試劑瓶都要有標簽。嚴禁將用完的原裝試劑空瓶不更換標簽而裝入別種試劑;嚴禁試劑入口，如需以鼻鑒別時，應將試劑瓶遠離口鼻，以手輕輕扇動，稍聞其味即可，嚴禁以鼻子接近瓶口。
4.3.5在室溫較高的狀況下開啟易揮發的試劑瓶時，應先把試劑瓶在冷水中浸泡一段時間，且不可使瓶口對著人臉，以防超多液體沖出傷害人體。
4.3.6檢驗過程中對于易揮發及易燃的有機溶劑，如需加熱時，應在水浴鍋或嚴密的電熱板上進行，嚴禁用明火直接加熱。
4.3.7取用腐蝕性藥品，如強酸、強堿、高腐蝕性、有毒性的藥品等，應帶上防護眼鏡和手套，操作后立即洗手。如瓶子較大，應一手托住底部，一手拿住瓶口。
4.3.8使用揮發性有機溶劑、強酸強堿性、高腐蝕性、有毒性的藥品請在通風櫥進行操作，操作人員的頭應在通風櫥外，取有毒試樣時要站在上風口。根據其屬性、特點安全地進行取用、稀釋。
4.3.9稀釋濃硫酸等遇水劇烈放熱試劑時，務必在燒杯等耐熱容器內進行，而且要把試劑緩慢加入水中，絕對不能將水加入到該類試劑中去。
4.3.10使用玻璃器皿時應檢查其是否有裂紋或壞損，留意劃傷。
4.3.11嚴禁一切將化學試劑、制劑、藥品等帶出檢驗室和用于非檢驗工作的行為，否則，由此造成的一切后果自負。
4.4用電安全規定
4.4.1檢驗室內的電氣設備的安裝和使用管理，務必貼合安全用電管理規定，大功率檢驗設備用電務必使用專線，嚴禁與照明線共用，謹防因超負荷用電著火。
4.4.2檢驗室內的用電線路和配電板、箱等裝置及線路系統中的各種開關、插座、插頭等均應持續完好可用狀態，室內照明器具也應持續穩固可用狀態。
4.4.3可能散發易燃、易爆氣體或粉體的檢驗室內，所用電器線路和用電裝置均應按相關規定使用防爆電氣線路和裝置。
4.4.4檢驗室內所用的高壓、高頻設備要定期檢查。設備本身要求安全接地的，務必接地;定期檢查線路，測量接地電阻。
4.4.5檢驗室內不得使用明火電爐取暖，務必使用明火實驗的場所，經批準后，方可使用。
4.4.6禁止超負荷用電，不準亂拉亂接電線，因實驗需要拉接的臨時線務必保障安全，用畢應立即撤除。
4.4.7手上有水或潮濕請勿接觸電器用品或電器設備，嚴禁使用水槽旁的電器插座(防止漏電或感電)。
4.4.8質檢人員在檢驗工作結束或離開檢驗室時務必及時關掉電源及水源。
4.5氣瓶使用安全規定
4.5.1氣瓶應專瓶專用，不能隨意改裝其它種類的氣體。
4.5.2氣瓶應存放在陰涼、干燥、遠離熱源的地方，易燃氣體氣瓶與明火距離不小于10米;氫氣瓶最好隔離。
4.5.3氧氣瓶嚴禁油污，注意手、扳手或衣服上的油污。
4.5.4氣瓶內氣體不可用盡，以防倒灌。
4.5.5開啟氣門時應站在氣壓表的一側，不準將頭或身體對準氣瓶總閥，以防萬一閥門或氣壓表沖出傷人。4.5.6用時應將氣瓶加以固定，并確認用途無誤后方能使用。
4.5.7質檢組長每月應對使用的氣瓶檢查管路是否漏氣，壓力表是否正常。
5標準物質管理制度
5.1標準物質是指標準樣品、容量基準試劑、標準溶液和標準滴定溶液。
5.2標準樣品、容量基準試劑和標準溶液的保存按該物品存放條件進行，并填寫標準物質使用記錄。
5.3標準滴定溶液的配制和標定按GB/T601或有關方法進行，并填寫配制、標定原始記錄。
5.4標準滴定溶液的有效期為二個月，有效期滿應重新確定溶液濃度。
5.5標準溶液和標準滴定溶液渾濁或變質后在不污染環境和人身健康的前提下作報廢處理。
6檢驗用化學試劑和藥品管理制度
6.1試劑、藥品購回后，質檢科應進行核對，對不適用的及時提出退換。
6.2按化學試劑的理化性能進行存放，對貴重和屬毒害品的化學試劑和物品實行專人保管、分發，監督使用狀況。
6.3非標溶液、雜質標準溶液的有效期為六個月，有效期滿不能用于檢驗工作。
6.4對失效的化學試劑、自配的各種溶液在不污染環境和人身健康的前提下作報廢處理。
7檢驗樣品管理制度
7.1檢驗樣品的管理是指檢驗樣品的采取、保管和處理的規定。
7.2采樣人員應遵守《工業用化學產品采樣安全通則》，同時，應熟悉并遵守氯堿化工企業安全事項，在任何狀況下，采樣者都務必確保所有被打開了的部件和采樣點按要求重新關掉好，并確保采樣操作安全進行。
7.3所用采樣設備(包括工具和容器)要與待采物料的性質相適應，例：強堿性產品用塑料瓶盛裝、強酸性產品用玻璃瓶盛裝、三氯氫硅用玻璃瓶或聚四氟乙烯瓶盛裝等。裝有樣品的容器，密閉后應將其置于塑料桶或保溫箱中，避免由于樣品容器的破損及由此引起的危險。
7.4采樣前應在容器上作好標識，標明樣品名稱等資料。采樣時應戴防護鏡、橡膠手套、穿勞保服(必要時戴防塵罩)，強酸和強堿的腐蝕作用很快，濺到身上后立即用水沖洗;采樣閥泄漏時立即報告相關工序人員處理;在工序采樣時遵守工序的安全禁令。
7.5采樣過程應保證樣品不帶進其它外來雜質，避免樣品吸潮等，確保所采樣品的真實性。清洗采樣容器用的待檢物料，將其返相應的待檢物料收集處。
7.6公司生產所需原輔料按《原輔料質量》中第5條進行。
7.7過程產品檢驗樣品的采取在生產工藝確定的取樣點進行。對氣體、液體樣品用待檢物料置換取樣器具2-3次后再采樣;用干燥清潔的取樣器具采固體樣品。過程產品的檢驗樣品可不保留，檢驗樣品在下次采樣時將其回到工序相應的待檢物料收集處;氣體樣品應用相應的液體(NaOH、Na2CO3KMnO4、CCl4溶液)吸收處理。
7.8液體NaOH、KOH產品在包裝過程中用清潔的塑料瓶，并用待檢物料置換2-3次后取車槽中任意部位的堿液作為檢驗樣品;鹽酸用廣口瓶在貯槽取樣點取放掉前部約2L后的產品作為檢驗樣品;次氯酸鈉溶液用清潔的塑料瓶在貯槽取樣點或車槽中取任意部位的產品作為檢驗樣品;液氯產品在包裝時在包裝管道取樣處取排氣約2分鐘后的.產品為檢驗樣品，樣品不保留;三氯氫硅產品用清潔的聚四氟塑料瓶在貯槽取樣點或車槽中取任意部位的產品作為檢驗樣品。檢測后對樣品貼標簽對其進行標識：樣品名稱、批號、取樣時間等。液體樣品的保存期為4天，到期后將其回到工序相應的待檢物料收集處。
7.9片狀氫氧化鉀產品由KOH片堿包裝人員從包裝線上每1小時提出一袋產品置于樣品存放處，兩堿成品質檢人員按批用取樣勺取樣于自封袋中，取樣量約1kg，將樣品混勻裝于清潔干燥的塑料瓶中，貼標簽對其標識。國內KOH樣品保留一個月，出口KOH樣品保留6個月，到期后由質檢人員將其回到生產分廠;取樣勺用畢后用純水沖洗3-4遍，晾干，備用。
7.10聚氯乙烯樹脂產品由PVC產品包裝人員在包裝線上按批取樣，用取樣勺取一勺/40袋于樣品桶中，取樣量約1kg。PVC成品質檢人員將樣品混勻裝于清潔干燥的廣口瓶中，貼標簽對其標識。樣品保留一個月，到期后由質檢人員將其回到生產分廠。
8檢測設備維護管理制度
8.1質檢科應對強制檢定的檢測設備加強監督檢查，確保使用的檢測設備合格并在有效期內。
8.2所有檢測設備、計量器具都應標明其校準狀態，對無標識的計量器具不能用于承載量值傳遞的檢驗工作中。
8.3操作人員應嚴格按《檢測設備操作校準規程》進行操作，對發現的問題及時做好記錄并告知質量管理人員。
8.4當檢測設備由于過載、誤操作、顯示可疑結果或表示有缺陷時，應立即停止使用，加停用標識，待修理或消除影響因素并經驗證證明其狀態貼合要求再投入使用。將處理過程記錄于設備檔案中。
8.5將檢測設備的運行狀況如實填寫于使用記錄中。
9檢驗數據處理制度
9.1檢測過程中要按方法規定進行雙平行或多平行測定，其結果應貼合方法精密度要求。
9.2數據處理與結果計算要遵循數值修約規則(GB/T8170)，有效數字不得隨意舍棄。
9.3當發現結果異常或結果偏差與方法規定有偏離時，檢驗人員應認真檢查記錄、計算過程、操作過程、試劑、方法、樣品等，找出原因后有針對性地進行復驗。
9.4復驗結果仍然出現分析結果離散性大，則將信息反饋質檢部門;質檢部門根據檢驗過程的異常狀況組織相關人員分析原因并采取糾正措施。
10檢驗報告及原始記錄管理制度
10.1質檢部門編制統一的原料、過程產品及成品的檢驗報告和原始記錄。
10.2分析數據應及時填入原始記錄，需計算的分析結果在確認無誤后填寫。分析者應對原始記錄的真實性、檢驗結果的準確性、計算公式及計算結果的準確性負責。
10.3檢驗報告中的檢測項目和數據應與原始記錄一致。
10.4檢驗報告應及時報送有關部門、工序或人員。
10.5原料、成品檢驗報告和過程產品檢驗原始記錄按月整理成冊，做好標識，歸案保管。
11質量檢驗事故處理規定
11.1質量檢驗事故是指由于質檢人員失職導致產品退貨、帶給錯誤生產信息導致生產極異常或監督抽查不合格的質量事故。
11.2質量檢驗事故發生后，應及時分析事故原因。
11.3根據原因，制定糾正或預防措施。
12檢驗比對制度
12.1不定期組織質檢人員參加潛力比對。
12.2與上級質量監督檢驗部門進行1次/年比對實驗。
12.3用鈉、鐵等有證標準物質使用不同檢測儀器進行1次/6月比對實驗。
12.4不定期開展對保留樣品的再檢驗工作。
13“三廢”處理制度
檢驗過程排放的廢水、廢氣、廢渣稱為實驗室“三廢”。為了保證質檢人員的健康及防止環境污染，檢驗室三廢排放也應遵守環境保護法的有關規定。
13.1廢氣
少量的廢氣可由通風裝置直接排至室外，毒性大的氣體采用吸附、吸收、氧化、分解等方法處理后排放。
13.2廢液
檢驗過程中產生的廢液進行分別收集，處理后排放。處理方法如下：
a)酸液將廢酸慢慢倒入過量的含碳酸鈉或氫氧化鈉的水溶液中或用廢堿互相中和，中和后用超多水沖洗。
b)堿液用1+1鹽酸水溶液中和，用超多水沖洗。
c)重金屬(砷、鉻、汞)廢液控制酸度加硫化鈉使其生成硫化物沉淀，收集后由公司委托有資質的單位處理。
d)可燃性有機物收集后置入煤中焚燒處理。
13.3廢渣
a)電石渣收集后返PVC分廠乙炔工序電石渣漿池。
b)廢棄的有害固體藥品嚴禁倒在生活垃圾處，集中后返試劑經銷商處理。
化驗室管理制度9
為了強化企業質量管理，樹立“以質求存”觀念，加強員工的質量意識，嚴格遵守公司的質量方針，操作規程，特制定本制度。
一、工藝操作規程不合格管理制度
（一）原料處理環節
1、在原輔材料購進環節要嚴格把關，如出現不合格原輔材料入庫的，必須由驗收人負責退回，造成的經濟損失由驗收人承擔。
2、原材料的紅糧調入加工房加工粉碎時，加工人員務必按第一次為整粒80%，碎炎癥為20%。第二次為整料70%，碎料為30%。如出現粉碎機篩壞造成糧粉過粗，需把過粗糧粉過濾從新粉碎。曲塊加工粉碎時出現同類不合格情況，按該規定處理。
（二）配料環節
配料過程中嚴格準確過磅，出現差錯時，應采取措施，如某原材料比例過多，補上所差其它原料的數量，達到公司的配料參數。
（三）發酵環節
1、嚴格監測控制下窖溫度，嚴格執行公司發酵參數，多次反復測量入窖溫度，如出現有誤差的，應及時雨向釀酒師匯報，立即采取補救措施。
2、發酵時間因計算錯誤，造成提前開窖的，應及時恢復窖皮（窖泥）密封，繼續發酵，達
到規定的發酵時間。
（四）貯存環節
基酒貯存時間必須認真查閱所建基酒貯存檔案，沒有達到貯存時間而調入勾調車間進行勾調的，應予以調回貯存，如調入勾兌車間混裝到其它酒的，采取就地貯存，并作好記錄。
（五）勾調環節
1、在勾調過程中造成基礎酒配方比例計算錯誤的，勾調技術人員應重新計算加入所差某種基酒數量。
2、在勾調攪拌未達到要求和酒精度測量不準而調入包裝車間的不合格產品，應調回勾調車間重新勾調，直至達到合格為止。
（六）包裝環節
1、酒瓶沒有洗干凈的，返回重洗。
2、酒瓶根據公司參數不合格的，規定不能使用的決不能使用，并根據購銷協議，予以退回的退回，該銷毀的.銷毀。
3、灌裝過程中，檢測人員在流水線上目視檢測有不清澈透明、有懸浮物、沉淀物的，應返回上一道工序予以處理。
4、如灌裝機灌裝容量沒有達到容量規定的，應及時調整灌裝機，并把沒達到容量的返回上一道工序予以處理。
5、瓶裝酒裝箱時，質檢員應檢驗各工序是否達到標準，如某工出現問題，造成裝箱前不合格，應返工到造成不合格的工處理。
二、生產員工不合格管理制度
（一）新進員工在一個月實習時間后，進行評定是否轉下如沒達到轉正資格的，予以辭退。
（二）轉下的員工，在生產操作過程中，在某專業崗位上，如不專研業務，不求上進的，在專業技能測評不合格的，應采取調換崗位或辭退。
（三）生產員工應進行定期健康檢查，如患有傳染病的，不能達到國家規定的健康要求的，嚴格杜絕進廠，如已經進廠工作的，勸其必須離崗。
（四）公司采取短期、長期分批的技能培訓，如通過技能培訓仍不合格的，進行換崗降級或作辭退處理。
三、職責分工與責任追究
（一）職責分工
1、原輔材料把關由物品保管員、驗收員負責。
2、原材料進生產環節由生產車間負責人負責。
3、貯存環節、勾調環節由勾酒師負責。
4、包裝環節由化驗員與包裝車間負責人負責。
5、員工管理由公司辦公室負責人負責。
（二）責任追究
根據職責分工，在生產全過程中如果發生不合格品的出現，公司將進行倒查，實行原因不明確不放過，整改措施不落實不放過的“三不放過”原則，針對不合格出現的程度與后果進行從嚴處理，分別按書面檢查、扣發工資、賠償損失、解聘等方式進行處理。
化驗室管理制度10
1目的
確保化驗室環境符合檢測要求，檢驗工作順利進行，檢驗結果真實可靠。
2適用范圍
適用于公司化驗室檢驗工作。
3化驗室工作職責
3、1執行質檢科規定，對原料、出廠產品樣品進行檢驗，出具檢驗數據，對檢驗結果的準確性負責。
3、2檢驗過程中，認真據實填寫各項記錄，嚴格按照檢驗規程檢驗，不得有漏檢、錯檢等現象。
3、3定期維護保養試驗設備儀器，保持設備儀器的靈敏性和準確性。
4化驗室環境要求
4、1化驗室內外要保持清潔衛生，儀器、設備擺放整齊、保持清潔。
4、2化驗室工作人員上班前要打掃室內衛生，做到無積灰、無垃圾。
4、3化驗室工作人員進入化驗室要換工作服，不得在化驗室擺放私人雜物。
4、4化驗室工作臺人員每日早上九點記錄化驗室環境條件，填寫《化驗室環境條件記錄》，確保環境條件符合試驗設備、儀器的`環境要求。
5試驗設備、儀器的管理
5、1試驗設備、儀器必須是經培訓合格并取得操作證的人員方可使用。
5、2試驗設備、儀器的使用必須嚴格按照操作規程進行，使用完畢要對設備儀器進行清潔、整理。
5、3試驗設備、儀器應定期送檢或校準，執行公司《檢測計量設備管理制度》，嚴禁使用檢定不合格或超過檢定周期的試驗設備、儀器。
5、4試驗設備、儀器應定期維護保養，保持設備儀器的靈敏性和準確性。
6檢驗工作程序
6、1需要進行檢驗的產品，由質檢科或質檢科指定的檢驗員負責抽樣，樣品數量、外觀及代表性要符合標準中相應要求，化驗室工作人員負責對樣品進行編號登記。
6、2化驗室工作人員根據要求檢驗項目及相關檢驗規程，對所送樣品進行檢驗。
6、3檢驗員嚴格按檢驗規程操作，確保檢驗過程符合要求，檢驗結果準確可靠，。
6、4化驗室工作人員應認真據實填寫檢驗原始記錄。
6、5檢驗工作完成后，工作人員應及時整理檢測數據，編制檢驗報告。
6、6檢驗報告由化驗室工作人員出具并由授權人員批準。
6、7檢驗樣品由化驗室負責標識保存，保存期限不少于三個月。
6、8檢驗形成的各種記錄由化驗室工作人員負責保存，定期歸檔。
化驗室管理制度11
為了切實加強企業產品質量管理，經公司研究決定成立“貴州茅泉酒業有限公司質量管理辦公室”（簡稱質管辦），由公司副總經理陳坤德同志兼任辦公室主任，由蔡回啟和羅安明為副主任，陳宗孝、周婷、羅安明為成員，由梁明政為基酒車間主任，蔡回啟為包裝車間主任，周婷為化驗、檢測室主任。
一、具體分工：
1、陳坤德同志負責公司質量管理全面工作。
2、梁明政負責基酒車間質量管理工作。
3、陳宗孝負責勾兌車間質量管理工作。
4、蔡回啟負責包裝車間質量管理工作。
5、周婷、羅安明負責公司化驗、檢測工作。
二、質管辦主要工作職責：
1、負責監督公司產品生產流程的工作。
2、負責管理公司產品和原輔材料的質量。
3、負責基酒的`質量工作。
4、負責勾兌的半成品質量工作。
5、負責包裝流水線的質量、計量工作。
6、負責隨機抽樣的化驗、檢測工作。
7、負責包裝材料、基酒等的入庫檢驗工作。
三、基酒車間主任主要工作職責與權限：
1、組織車間員工按公司計劃進行生產；
2、對車間進行行政管理。
3、負責車間生產安全與消防安全。
4、抓好車間生產的質量工作：即原燃材料不合格決不進倉，生產配料必須按規定標準進行，生產發酵嚴格按入窖溫度、發酵時間、窖池密封等要求把好關；5、作好各種原始記錄。
四、勾兌車間主任主要工作職責與權限：
1、嚴格按品牌要求和理化指標、衛生指標要求調配勾兌；
2、勾兌完工的產品，必須達到酒體、感觀（色、味）要求；
3、清洗有關設備；
4、建立臺帳，作好記錄；
5、負責車間的生產安全與消防工作。
五、包裝車間主任主要工作職責與權限：
1、負責包裝車間的行政管理工作；
2、完成公司安排的生產任務；
3、負責半成品、成品的質量工作，保證生產各環節的質量、計量工作。
4、負責材料保管、收發，最大程度地減少材料損耗，降低生產成本；
5、建立臺帳，作好記錄；
6、負責車間的生產安全消防工作。
化驗室管理制度12
1保持清潔、整潔、明亮的工作環境
2所有工作場地、地面、辦公桌、門窗、玻璃、內墻、藥品架、儀器、藥品瓶等必須干凈、無灰塵、水跡、污物,通道保持暢通,地面無雜物
3辦公文具統一擺放,資料夾統一存放在資料柜中;個人用具應整齊集中放置
4資料文件統一保管,非技術部人員未經批準禁止查閱
5操作臺存放的儀器、藥品必須為正在使用的物品;操作臺劃分為專用區,專人專用,并擺放相對應的專用儀器、藥品;廢液有專用容器盛放,每天清理干凈。
6藥品存放按藥品管理規定嚴格執行,易燃、易爆、危險品定位存放,專人負責保管、使用
7儀器按儀器管理規定嚴格執行
8上班時著裝整潔,正確配戴廠牌,精神飽滿,遵紀守法,互助互學,工作認真負責,操作中嚴格按照作業指導書規定的程序操作,數據真實準確
9禁止在實驗室內喧嘩、打鬧、吃零食、吸煙等,上班時不能做與工作無關的事,嚴禁串崗
10上班提前十分鐘到達工作崗位,做好相關的準備工作,下班前10分鐘做好相應的'5s工作
11實驗室內各自操作臺及辦公桌每天清理,保持干凈,地面清潔每天由專人負責,每星期五下午4:00開始做全面的5s工作
12做好安全、防火、防盜、防毒工作,下班時關好水、電、門窗、設備
化驗室管理制度13
1目的
確保化驗室環境貼合檢測要求，檢驗工作順利進行，檢驗結果真實可靠。
2適用范圍
適用于公司化驗室檢驗工作。
3化驗室工作職責
3、1執行質檢科規定，對原料、出廠產品樣品進行檢驗，出具檢驗數據，對檢驗結果的準確性負責。
3、2檢驗過程中，認真據實填寫各項記錄，嚴格按照檢驗規程檢驗，不得有漏檢、錯檢等現象。
3、3定期維護保養試驗設備儀器，持續設備儀器的靈敏性和準確性。
4化驗室環境要求
4、1化驗室內外要持續清潔衛生，儀器、設備擺放整齊、持續清潔。
4、2化驗室工作人員上班前要打掃室內衛生，做到無積灰、無垃圾。
4、3化驗室工作人員進入化驗室要換工作服，不得在化驗室擺放私人雜物。
4、4化驗室工作臺人員每日早上九點記錄化驗室環境條件，填寫<化驗室環境條件記錄>，確保環境條件貼合試驗設備、儀器的環境要求。
5試驗設備、儀器的管理
5、1試驗設備、儀器務必是經培訓合格并取得操作證的人員方可使用。
5、2試驗設備、儀器的使用務必嚴格按照操作規程進行，使用完畢要對設備儀器進行清潔、整理。
5、3試驗設備、儀器應定期送檢或校準，執行公司<檢測計量設備管理制度>，嚴禁使用檢定不合格或超過檢定周期的'試驗設備、儀器。
5、4試驗設備、儀器應定期維護保養，持續設備儀器的靈敏性和準確性。
6檢驗工作程序
6、1需要進行檢驗的產品，由質檢科或質檢科指定的檢驗員負責抽樣，樣品數量、外觀及代表性要貼合標準中相應要求，化驗室工作人員負責對樣品進行編號登記。
6、2化驗室工作人員根據要求檢驗項目及相關檢驗規程，對所送樣品進行檢驗。
6、3檢驗員嚴格按檢驗規程操作，確保檢驗過程貼合要求，檢驗結果準確可靠，。
6、4化驗室工作人員應認真據實填寫檢驗原始記錄。
6、5檢驗工作完成后，工作人員應及時整理檢測數據，編制檢驗報告。
6、6檢驗報告由化驗室工作人員出具并由授權人員批準。
6、7檢驗樣品由化驗室負責標識保存，保存期限不少于三個月。
6、8檢驗構成的各種記錄由化驗室工作人員負責保存，定期歸檔。
化驗室管理制度14
1、原始記錄填寫制度
1.1數據要保持完整性。
1.2化驗人員要在化驗記錄上記錄整個化驗過程，并按此記錄出具化驗結果報告單，所有記錄要求字跡清晰、工整。
1.3化驗人員必須在化驗記錄和化驗結果報告單上簽字，由各班班長審核，并對記錄結果負責。
1.4對化驗記錄和化驗結果報告單要求及時填寫，內容真實、完整，字跡清晰，能準確識別，簽名齊全，不得隨意更改涂改。如因筆誤造成錯誤，可用劃改更正的方法進行，用單線劃改，原樣可辯，并并簽上修改人名字和修改日期。
2、化驗室試劑、玻璃器皿、儀器管理制度
2.1對常用試劑和玻璃器皿，使用過程中及使用完畢后，要擺放整齊，試劑瓶上標簽要清晰。
2.2各種試劑要按有關要求進行分類保管。
2.3儀器發生故障或損壞等事故立即報告化驗室管理人員。
2.4化驗室法定的計量器具，按要求定期進行檢定校準，嚴禁使用未檢定校準的計量器具，檢測設備按操作規程要求進行檢查、維護和自校。
3、化驗制度
3.1樣品按標準方法取樣，取樣后立即做樣，防止樣品成分發生變化。
3.2在化驗過程中，樣品由化驗人員保管，化驗人員要保持樣品不被污染直至化驗結束。
3.3配制試劑應注明配制日期、配制人、濃度及有效日期。
3.4屬于保密范圍內的技術資料和文件，由有關人員傳閱和處理，不得擅自復制或私自轉借外單位人員。
4、安全衛生制度
4.1化驗員每天要清掃化驗室，保持化驗室整潔衛生，儀器設備要布局合理，保持清潔。
4.2化驗用的樣品要擺放整齊，不可亂堆亂放。
4.3化驗員工作時勞保必須穿戴齊全。
4.4嚴禁個人物品亂存亂放，嚴禁室內飲食、吸煙，嚴禁無關人員進入化驗室。
4.5化驗室工作完畢后，詳細檢查化驗室的門、窗、水、電，安全后方可鎖門。
儀器室管理制度
1、儀器室必須避光，儀器必須有罩，儀器狀態標識(運行狀態、停止運行、維修中)，按規定進行標識。
2、必須每天對儀器室內干濕度進行2次檢測，不符合要求的，應及時采取措施，使其達到要求，并做好記錄。
3、儀器室內衛生清潔，墻、門、窗、地面做到每天清潔。
4、定期對儀器進行維護與保養，定期校驗，并做好儀器使用記錄。（記錄包括儀器使用記錄、儀器維護保養記錄、儀器校驗記錄。）
綜合分析室管理制度
1、天平室必須避光，儀器必須有罩，里面放干燥劑，天平狀態標識，按規定進行標識。
2、必須每天對天平室內干濕度進行2次檢測，不符合要求的.，應及時采取措施，使其達到要求，并做好記錄。
3、定期對天平進行維護與保養，定期校驗，并做好天平使用記錄。
4、天平室內衛生清潔，墻、門、窗、地面做到每天清潔。
5、分析天平的使用：
5.1在同一化驗中的幾次稱量，都必須使用同一天平和砝碼。
5.2不能用天平稱量超過其最大載荷的物品，超負荷稱量將損壞天平。
5.3使用天平前，應檢查天平水準器，看天平是否處于水平狀態，檢查天平各部分零件是否處于正確位置。
5.4開啟關閉天平時，用力要均勻，動作要輕緩。
5.5被稱量的物體，應放在秤盤的中央.稱粉狀物時，樣品應放在器皿、坩堝內。揮發性，吸潮性或有腐蝕性的樣品，必須放在密閉的容器里。 5.6使用砝碼時，必須用鑷子夾取，不能直接赤手拿取。使用完畢應隨即放入盒內相應位置。
6、量熱儀的操作
6.1熱容量標定的有效期為5個月，若如下情況發生：內筒水溫與標定時相差50℃以上、更換量熱溫度計、更換氧彈較大部件、熱量計經過較大的搬動等要立即重新標定。
6.2氧彈必須經過耐壓（≥20MPa）試驗（每次水壓試驗后，氧彈的使用時間不超過2年）,并且沖氧后保持完全氣密。如發現氧彈漏氣，則必須修理后再用。
7、干燥器：內裝變色硅膠，變色硅膠應經常更換和烘干。
化驗室管理制度15
一、文件、資料及檔案實行專人管理。
二、從有關職能部門、單位所獲得的文件、資料，要送總經理及相關人員閱讀，涉及需辦理的事項，要及時辦理，讀閱后專管人員將文件，資料進行登記，搜集、歸檔。
三、公司內部制發、出臺的.文件，要及時送達有關部門，同時進行登記，搜集、歸檔。
四、對公司的各種原始記錄，進行搜集、歸檔，以便今后查閱對比。
五、各種文件，資料收存歸檔時，要分類別，目錄清楚，便于查閱，妥善保管，不得遺失。
六、若因需要查閱和提取文件、資料，要先經業務部經理同意，查閱和提取要進行登記，記錄，并由查閱人簽字，提取的文件，資料要近期歸還，確保文件的安全、完整。
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