店面管理制度（通用20篇）
在快速變化和不斷變革的今天，越來越多地方需要用到制度，制度具有合理性和合法性分配功能。我們該怎么擬定制度呢？以下是小編為大家整理的店面管理制度 ，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
店面管理制度 1
一、 工作時間：
1、 店面實行每周7天工作制，由店長安排員工班組！每月公休2日，各員工安排班表上班，不得擅自更換班
2、 店面營業時間為每周一至周五早上8點到17點，周六周日早上8點到17點半，大型活動期間除外
3、 每天上班第一件事是開啟店面照臨燈，音樂，保證燈光的亮度與音樂的柔和度！各辦公設備的檢查，保證電話，電腦，傳真，打印機等正常使用，以及整個店鋪的清潔與衛生打掃工作
4、 店面員工每周不得在周六，周日安排公休（特殊情況須報公司批準）
5、 店面請假制度：店面員工如有請假，需提前一天書面請假條于門店店長，電話請假與臨時請假無效（特殊情況除外）
6、 法度節假日不休息
二、考勤制度
1、早上8點進行上班報到！
2、早上10點以后報到，按曠工半天處理，扣發半天工資，納入團隊活動基金
3、17點前離開的，視為早退，發生一次扣除工資100元，納入團隊活動基金
4、每月遲到3次，視為事假1天，扣除1天的工資，納入團隊活動基金
5、無故缺崗或事先請假條的，視為曠工，曠工2天扣罰其當月3天工資！當月曠工3次，做自動離職處理
三、禮儀制度
1、員工必須穿著工作服上崗，并在正確位置佩帶LOGO
2、女員工上崗須化淡妝，不準濃妝艷抹，佩帶過多夸張飾品或涂抹過濃香水
3、男女員工不準留過長頭發，不許染怪異顏色
4、員工的.坐立行走及其他肢體動作應符合店面接待禮儀要求，做到舉止得當，不得在顧客面前做不雅動作，更不允許交頭接耳，或者吃東西，如被發現，扣發100元，納入團隊活動基金
5、接待顧客的接聽電話時，必須使用禮貌用語：
1：“歡迎光臨豐勝高端防腐木”
2：“您請跟我來，由我來帶您來熟悉防腐木行業領導者--我們豐勝的產品”
3：“能否請您留下您的姓名與電話號碼，關注我們豐勝的微信二維碼，并有精美禮品送給您”
4：“我們的工作有什么不周之處，請您多提寶貴意見，好嗎”
5：“謝謝您的光臨，歡迎隨時同我們聯系，我們將竭誠為您服務”等敬詞與禮貌用語
6、向顧客介紹產品交談時，應注意談話技巧，不要隨意插話，避免與顧客爭辯，要隨時關注客戶的話語導向及關注點
四、例會制度
1、每周一晚上5點全體員工召開周例會
2、會議內容：
（1）店鋪本周銷售情況總結及問題點
�。�2）員工在本周遇到的困難及解決方案
（3）制度下周工作目標，列出主要事件
五、衛生制度
1、店面各區域衛生由所有員工共同負責
2、早上上班后立即打掃衛生
3、衛生標準如下：
�。�1）門頭：保持清潔，無明顯污漬
（2）門前地面：無散置垃圾，煙蒂等
（3）室內地面，墻面：無明顯污跡，天花板等區域無蜘蛛網
（4）背景墻：無明顯水漬，字體無損壞
（5）地面：保持清潔，無污水漬，泥印
�。�6）迎賓鞋墊：保持干燥不破損，無明顯泥漬
4、商品展示
�。�1）資料：彩頁擺放整齊，不雜亂無章，各系列產品擺放對應彩頁
�。�2）商品展示：陳列整齊有序，無亂推亂放，燈光明亮
�。�3）商品標價簽整齊美觀漂亮
六、店面員工基本行為準則
�。�1）不串崗，不脫崗
（2）個人辦公用品，按規定擺放，不得隨意亂丟，每發現一次口頭警告，如屢教不改扣發工資50元
�。�3）員工必須穿著工作服上崗，衣領角佩戴好LOGO
（4）不得濃妝艷抹，佩戴夸張飾品與夸張發型
（5）工作時間不得聚眾聊天，吃零食，玩游戲，翻看報紙雜志
�。�6）工作時間不得倚靠商品，或過分放松肢體
（7）工作時間不得長時間打私人電話，不得因私長時間會客
�。�8）不得與顧客發生爭吵或言語攻擊顧客
（9）不得怠慢顧客或以消極冷淡態度對待顧客
�。�10）不得在展廳內游戲或打鬧
�。�11）不得在上班時間與領導頂撞，與同時爭吵
（12）當顧客對公司未明文規定的銷售方案提出異議時，應請示上級，個人不得自作主張，一經發現，造成公司經濟損失，個人負全部責任
店面管理制度 2
第一章總則
第一節為了規范我享我家門店財務管理，降低門店財務運營風險，特制訂本制度，本制度適用于上海我享我家家居用品有限公司所有直營店，本制度自簽發之日起執行。
第二章內容
第二節現金管理
①營業額必須與賬面金額一致，收銀員負責保管營業現款。如出現長短款現象，短款部分由責任人補足；長款部分必須全額上交公司，收銀員私藏現金長款，全額沒收外，處以長款額的兩倍罰款，如重復出現，開除處理。
②每日營業現款必須在次日上午10：00前全額存入指定帳戶。無特殊原因，未及時全額存入指定帳戶，一次扣罰店長績效考核分3分。
�、蹱I業現款不得直接用于購買物品，或私借他用。否則對當事人處以500元罰款，并賠償造成的損失。
�、軤I業員需對營業額及商品資料保密。
第三節庫存管理
�、賹Ｙu店入庫、調貨、銷售、退貨必須堅持“單隨物轉，當面點清，簽字確認，及時入賬，帳實相符”。貨品入庫由店長直接向倉庫下單，當面點清后簽字確認。調貨由調入專賣店開調貨單，當面點清后雙方簽字確認。退貨由店長直接開退貨單(并注明退貨單單號)，由倉庫簽字確認，方可入賬。
�、谫浧芬曂N售，在價格欄中填“零”。
�、凵唐吠饨璞仨毥涍^分公司經理同意，填寫借條后方可外借，嚴禁商品私自外借，若私自給顧客簽單掛賬，經手人三日內負責收回貨款，否則自行承擔損失部分，另視金額大小處100-500元罰款。
�、苊吭略碌妆仨殞Φ赇佭M行一次全盤，出具盤倉報告。盤虧金額(按零售價計算)由店長全額賠償，并扣店長績效分5分。出現串號現象，按每個貨號扣店長績效分0.2分。
第四節報表提供
�、俚觊L每月3日前提供以下報表：
(1)回款明細表、
(2)存款明細表、
(3)盤倉調整表、
(4)贈品匯總表及與之對應的進出票據，銷售小票等。
各類報表必須由店長及經理簽字確認，一式二份，一份交至財務，一份門店存檔。銷售小票一式三聯，第一聯(白單)門店存檔，第二聯(紅單)客戶留用，第三聯(黃單)財務存檔。銷售小票及進出票據需按類別和單號順序排列整齊，裝訂完整交至財務。
②不按公司要求建立各項賬簿表單的`，一項罰款50元，每次扣罰店長績效分10分。
�、垭S意涂改單據，賬簿，報表，字跡模糊不清，簽字不完整的，按每處5元罰款。
④要求月初3日前提交的報表，無特殊原因，無法及時完成的，按每份一天20元進行處罰，按天累計。
�、葸M出票據，銷售小票，各類報表需按順序裝訂保管，未妥善保管而丟失的，一經發現，每張小票罰款5元，每份報表罰款20元。
第五節價格管理
�、儇浧蜂N售要嚴格根據公司簽發的零售價(或會員價)掛牌銷售，不得擅自提價、降價銷售。擅自提價，每次罰款50元。擅自折價，折價部分由責任人自行承擔。
�、诨顒觾r格和時間必須由總經理簽發，門店必須按照簽發的價格在限定的時間內進行變價銷售。擅自延長活動時間進行變價銷售，差額部分由責任人補足。第六節開票管理
�、匍T店開具增值稅發票需提前在OA上填寫開票申請單(必須備注系統銷售單號及收款方式)。若第一次開具增值稅專用發票需提供對方單位營業執照復印件，稅務登記證副本復印件及開票資料。
�、陂T店可填開普通發票，發票內容限定為：床上用品、家紡日用品、或者直接開具產品明細。
第七節門店費用報銷
�、匍T店電話費：每個門店每月可以報銷100元以內的電話費(包含小靈通電話費)，超過部分由店長承擔，店長及店員的手機費不予報銷。
�、谒拓涍\費：門店可以提供送貨服務，送貨時首選公司的送貨車，沒有送貨車的門店可以外叫車，每次外叫車必須在OA中提交用車審批單，由公司每月統一進行結算。
③開會與培訓差旅費：分公司開周例會、月度會議以及組織培訓等活動時，途中合理的公交車費可以報銷，打的費等均不予報銷，餐費由與會人員自行承擔。
第八節其它
①對于店內物品(除貨品外)由店長負責登記保管。損壞店內任何物品(包括貨品及貨品以外的任何物品)，可以維修的，責任人承擔費用；如無法使用，貨品按零售價賠償，除貨品以外的物品按照進價賠償。
�、谒阶粤羧嗽诘陜茸∷蓿淮翁幜P責任人200元，店長負連帶責任處罰100元。
店面管理制度 3
為了維護店面的正常經營活動和工作秩序；為規范員工行為，嚴明紀律，獎勵先進，鞭策落后，特制訂各項規章制度和工作流程；對員工的獎懲方法實行精神鼓勵和思想教育為主，經濟獎勵和扣分罰款為輔的原則。
一、獎勵和懲戒制度
獎勵辦法分為：
1、增加綜合分（月末歸零），
2、1分等同于現金10元
1、工作勤奮，足月工作不休息（加1分），且不存休（加1分），無事假病假（加1分）、無遲到早退（加1分）、無曠工脫崗（加1分）。
2、技師努力工作，遵守企業紀律，嚴格按照各工種流程進行操作，無該方面的發單記錄。（加2分）
3、技師優質服務收到客人稱贊。（每次加1分）
4、愛崗敬業，工作、學習積極主動，具有強烈的團隊意識和奉獻精神。（口頭表揚（每次加1分）——通報表揚（每次加2分）
5、品行端正、作風正派、工作勤奮、學習努力，嚴守各項規章制度，敢于揭發和制止其他員工的違紀行為。口頭表揚（每次加1分）——通報表揚（加2分）
6、在經營管理、營銷策劃、績效增長方面提出合理化建議被公司采納，對授權參與或交辦的重大工作或特殊任務能準時圓滿的完成。（加2分）
懲戒辦法分為：
1、扣除綜合分（月末歸零）
2、1分等同于現金10元
1、因工作疏忽，個人過失，造成店面物品破損的，由員工自己按原價賠付損失。
2、因玩忽職守，違反工作流程，造成顧客跑單，或買錯單，由員工自己賠付造成的損失，另對該員工追責。（每次扣2分）
3、違反各項規章制度（每次扣1分）、工作流程（每次扣1分）、服務流程（每次扣1分）、技術流程的視情節輕重程度處以：口頭警告（每次扣1分）、批評教育（每次扣2分）、通報批評（每次扣3分）、停崗停薪（取消月評比）、辭退的處罰。
二、聘用、辭職和辭退制度
1、新入職員工應填寫入職表，遞交一寸免冠照片和身份證復印件，要與原件審核。
2、新員工試用期為3~30天，公司將對此員工在適用期間的表現決定是否留用。
3、新員工在試用期將由公司進行各項工作培訓和業務考核，新員工應在30天內完成規章制度、設施設備、項目價格、服務流程、技術手法、產品知識等考核內容。
4、試用期間管理人員會隨時評估新員工的考核成績和工作表現，如果新員工的考核成績和工作表現被評估為良好以上（績效考核分數達到70以上），試用期即可提前結束。
5、員工如果因故不能繼續工作的，有提出辭職的權力，但是必須提前30天以書面形式遞交
辭職申請書。辭職程序應為：
�。�1）、遞交辭職申請書。
�。�2）、管理人員進行談話。
�。�3）移交工作及工作資料。
�。�4）、填寫離職表。
（5）、歸還公司以及店面物品。
�。�6）、到財務部結算工資。
6、員工對所從事的工作不能勝任者，公司有辭退的權力，具體內容如下：
�。�1）、在試用期內經公司考察部符合錄用條件，或經3次崗前培訓，崗前考核，成績仍不合格。
�。�2）、對所從事的工作，雖無過失，但不能勝任，經調換崗位仍不能勝任。
7、公司對違紀員工，經勸告、警告、教育不改者，有辭退的權力。員工因違反以下制度被辭退者，公司不發放任何薪酬，并追究該員工責任。
（1）、連續遲到6次或3個月內累計遲到12次，連續曠工3日或3個月內累計曠工超過6日。
�。�2）、拒不服從領導工作安排，任務分配等正常管理，直接和管理人員發生沖突。
（3）、與顧客發生頂撞、爭執、辱罵、打架等行為，直至店面形象受損。
�。�4）、無故拒鐘、罷工、嚴重怠工，或散步流言、造謠生事，破壞正常秩序。
（5）、不按規定，擅自離職，或以事假或病假為由為其他單位工作。
�。�6）、品行不端，作風敗壞；或觸犯國家法令法規，如偷盜財物，拾物不交等行為。
三、工資、考勤、請假和休假制度
1、公司每月15日發放上一自然月的工資。新員工入職之日起到工資結算日止，上班不足15天的，將被累計到下一月一起發放。
2、公司將從工資中扣除入住宿舍員工的水電費（待定元）、違紀員工的罰款費、個人過失造成物品破損員工的破損費。
3、員工上下班時間，遲到或早退30分鐘以內扣1分；30分鐘以上1個小時以內扣2分；1個小時以上2個小時以內扣3分；2個小時以上4個小時以內扣5分；4個小時以上按曠工處理扣25分。
4、上班時間內因公或因私離店的，應向領導報告或申請，得到批準后方可離店，回店后再次向領導報告。（扣2~5分）
5、試用期員工無休息日，正式員工每月有4個休息日，春節期間有7個無薪休假日，由公司統一安排輪休或倒休。員工之間需要調換休息的，應向領導提出申請，得到批準后方可換休，不想休息的員工可以以書面的形式向公司提出申請儲存每月的休息日，存休日可以用在春節期間等時間。存休日得到批準后方可使用。不按制度規定自行休息的按曠工處罰。
6、休假、病假、事假應提前一天請領導簽卡，特殊情況未簽卡者，應及時補簽。病假者應遞交或補交請假條和醫院出具的證明。事假者應提前遞交請假條，得到批準后方可休息，7天內的事假由店長批準，7天以上的事假需上報公司，由人力資源部經理批準。無特殊原因電話請假或找人帶假無效，不按制度自行休假按曠工處罰。
四、工作和衛生制度（納入綜合評比）
1、員工在上班前提前到店或下班后未離店的.，遇到顧客來消費應正常接待并服務顧客，員工加班時間可以向店長申請在第二天工作日中兌換相對應的加班時間。以各種理由拒絕服務者，按脫崗處理。（每次扣3分）
2、員工進店后應時刻保持良好的個人儀容儀表，做到統一著工裝，佩戴工牌，不帶夸張飾品；工裝干凈整潔，外觀平整。（警告、或者扣1分）
3、保持面部、身體潔凈，不帶異味上崗；男員工不留胡須，女員工可以劃淡妝修飾；保持頭發干凈，長短適宜，女員工做到束發上崗；保持手部清潔，指甲長短適宜，符合崗位要求；不涂抹有色指甲油。（警告或者扣1分）
4、儀態應做到端莊典雅，站立式頭正肩平，身體直立，手位、腳位擺放正確。行走時，應步位平穩，步幅適度，步速均勻，步伐從容。使用引領手勢時，應舒適大方，運用自然得體，時機得當，幅度適宜。與顧客交流時，應正視對方，目光柔和，表情自然，笑容真摯。（警告）
5、在營業區域內遇到顧客，應側身站立，讓顧客先行，并向顧客行微笑禮和問候禮，“您好”。（警告）
6、與顧客溝通時，使用文明禮貌用語，“請、您、您好、謝謝、對不起、再見”，杜絕四語，“煩躁語、蔑視語、否定語、斗氣語”（警告）
7、向顧客推銷會員卡、項目、產品等時，應注意方式方法，適可而止，不能引起顧客反感。因推銷導致顧客投訴，將受到處罰。（每次扣3分）
8、技師以輪牌形式上鐘服務顧客，輪牌到位時不許挑顧客、搶顧客、向顧客退鐘、換低價項目或找任何借口和理由不上鐘。（每次扣5分）
9、技師上鐘15分鐘以上，被顧客退鐘的，應接受調查，如果是因服務態度或技術水平導致退鐘的，該技師將受到處罰。（每次扣5分）因同一原因被顧客累計退鐘3次者，將被停薪停鐘，從新接受無薪培訓和考核。
10、技師上鐘時應嚴格遵守所做項目的時間規定；不能私自提前下鐘；對于注重時間的顧客或點鐘的熟客，可以超鐘5分鐘，但不得超過8分鐘。（每次扣5分）
11、對待顧客無論熟悉與否，都要一視同仁，將最好的服務和技術奉獻給顧客；為顧客服務時，要堅守崗位職責，遵守服務流程和技術流程。應服務或技術導致顧客投訴，將受到處罰。（每次扣5分）
12、不能在營業區做與工作和服務無關的事，如看書報、看電視、睡覺、吸煙、嚼口香糖、吃東西、接打電話、玩手機等。（每次扣1分）
13、技師上鐘服務顧客時，應做到用心和專注，不能攜帶手機等與服務無關的物品上鐘；上鐘時只能與顧客進行溝通，不能與同事相互聊天；不能做與服務無關的事，如看電視、擅自脫崗等。（每次扣2分）
14、技師下鐘后要進行核對項目簽單工作和站位送客服務；有特殊情況的或技師連續上鐘時，可以把顧客交接給前臺工作人員。技師未連續上鐘，也未把顧客交接給前臺工作人員而造成跑單或買錯單的，由技師自己賠付損失；技師連續上鐘，或把顧客交接給前臺工作人員后造成跑單或買錯單的，由前臺工作人員賠付損失；另外，公司將進行追責處罰。（每次扣2分）
15、員工應不斷提高自己的服務意識、營銷技巧和技術水平；準時參加公司組織的各項定期和不定期培訓課程，努力通過培訓后安排的各項業務考核。（每次扣1分）
16、員工不能向顧客暗示索取或直接索要小費和物品等。（每次扣5分）
17、各崗位員工在工作時間，要堅守崗位，不能擅自脫崗、串崗、私自會客、私自外出，不能闖入有顧客的房間。（每次扣2分）
18、工作時間在營業區不許大聲喧嘩（每次扣1分）、追逐打鬧（每次扣1分）、勾肩搭背（每次扣1分）、酗酒賭博（每次扣5分）。
19、員工要愛店如家，節約用水用電。（每次扣1分）
20、不能私自使用和占有公司或店面的各種設備和物品，不能私用和占用客座和客房。（每次扣1分）
21、員工之間要相互尊重、平等待人、互幫互助、團結協作、不私下議論，不說和不做有損工友形象和利益的話和事。任何情況下，員工之間不能爭吵、吵架和打架。（每次扣5分）
22、員工應在規定的時間內嚴格按照衛生標準，打掃好店長安排的衛生；并維護好各衛生區的潔凈狀況。休息人員休息當日的衛生由自己移交他人代為打掃和維護。技師下鐘把顧客送走后，應立即按衛生標準打掃好該客房的衛生，同一客房所有技師都連續上鐘的，由其他工作人員代為打掃。（扣2分）
23、清潔、清掃衛生區，應做到以下衛生標準，不按衛生標準打掃衛生區的，將受到處罰。（警告——扣1分）
�。�1）清潔客房應做到，地面、墻面、踢腳線、房門、門框、門把手、窗戶、窗臺、衣架、垃圾桶等，無灰塵、紙屑、頭發、腳印、水漬、油漬、污漬等；室內環境應做到，無蚊蟲、異味；應按規定擺放房間內物品，做到美觀、方便、整齊、協調。
�。�2）清理按摩床和足療沙發應做到，無垃圾、雜物、頭發、污漬等，定期換洗和更換床套及沙發套；整理按摩床和足療沙發應做到，鋪放平整、對稱、協調、無褶皺。
（3）洗凈晾干后和能夠再次使用的小被子、客服、毛巾、床單等，應按規定折疊整齊，做到平整、無褶皺，擺放到指定的地方，以備其他員工服務時使用。
�。�4）清潔走廊，應做到干凈整潔，地面、墻面、門、門框、門把手、物品、飾物、圖畫等，無雜物、垃圾、灰塵、紙屑、腳印、污點等。各類物品應按指定位置和地點擺放整齊、美觀、協調。
店面管理制度 4
一、收貨。
1、所有進庫并負有保管責任的物品[包括銷售商品，促銷品，促銷展架工具或宣傳物資]，均由庫管認真驗收，嚴格核對。
2、驗收貨過程中，如發現實收數量和價格與廠家發貨單中任何一項有出入，應立即向負責人反映并核實。如外觀嚴重損壞或數量不符，在征得負責人同意后有權拒收貨物。如庫管收貨不負責，造成所收的損壞貨物積壓，滯銷，品種或規格不符，少收貨等情況，由庫管承擔相應的賠償。如是自己倉庫轉貨，數量與品種與單據不符，也應當時核對后修改。否則不與收貨。收貨手續是庫管與發貨司機確認無誤后共同在收貨單上簽字，再交由會計登記入賬。如是早上現進現賣的貨，收貨時應詳細檢查品牌，件數，價格。如發現價格有變動，應立即打電話告知負責人征得同意以后方才簽收。如果簽收以后才發現進貨價格高于原來進貨價格，中間差價由倉管自己賠償。如發現所收貨物的品牌也有變動。也應通知負責人。征得同意后再簽收。
3、貨物入庫前，庫管應根據品種，規格，數量以及銷售進度，合理安排堆碼，分片，分區，分貨架碼放。以方便發貨，存貨和盤點。
4、庫管要協同司機和搬運工上下貨物，要輕拿輕放，堆放整齊，以免造成貨物破損或丟失。否則誰的責任誰負責照價賠償。庫管沒有指出責任人，由庫管自己賠償。
二、發貨
1、收，發貨時，庫管必須在場。發貨應嚴格按照先進先出的原則，以免造成積壓或過期貨。
2、庫管早上出民院的.貨，必須按頭一天整理出來的總單，把貨提出來。再按會計打好的銷售單一家一家地配貨，配好的貨放在門口處，對單復驗后簽字，再由司機對單復驗一遍后簽字裝車，銷售單上必須由庫管和司機兩個人驗貨并簽字后方可發貨。
3、尚未入庫的產品不得發貨，以免弄錯賬目。如確需緊急發貨，應同時辦理入庫和建賬手續并開據出庫單。
4、若發出去的貨出現多發，立即招回貨物，若出現少發貨或發錯，立即彌補修改相應的價格。多發少發或發錯，查實一次五十元罰金。若私下處理或變賣，扣除當月工資并開除。
三、報貨
庫管每天根據民院和其它客戶的要貨情況，整理出一個總的報貨計劃，再報由倉庫主管安排配貨到店里。如果自己倉庫沒有的貨，由會計打電話到華硒比較下價格后自己叫貨。講價不下來的偏高的貨物，報由負責人負責叫貨。
四、積壓，滯銷產品管理
庫管應將連續一個月未銷售或銷售情況不好的貨物，或者因庫存日久的貨物，列入積壓滯銷存品，做好記錄并做好登記。隨時提醒會計和出納與司機推銷。有客戶需要，申請負責人同意后折價變賣。嚴禁私下處理或變賣。若發現扣除當月工資并開除。
店面管理制度 5
一、店面員工管理規定
1、衣著整齊干凈，女性不濃妝艷抹，男性不留長發，男女均不得染彩色頭發；
2、當班員工負責打掃和維護門店衛生，收銀臺不得放置非公物件；
3、早班員工逐一檢查貨架，確保整齊，安全，將散放的商品歸回原位；
4、微笑服務，顧客一進店即向其問好“歡迎光臨”，顧客出店“歡迎下次光臨”；
5、當班人員按要求做好交接班記錄（貨款、報表）。上晚班的員工負責統計并記錄當日顧客到訪情況（統一制表），每周進行一次盤點；
6、當班人員所收的貨款及時上交店長，店長于每日14點扎帳并將所收貨款存入公司賬戶。店長休假則由客服經理操作此流程。
7、員工在賣場內不允許出現惡性競爭，一經發現將給予警告，累犯考慮開除，因服務態度惡劣引起顧客投訴的.由當事人承擔責任，如若累犯考慮開除；
8、員工在賣場內不得靠貨架站立，非特殊情況不得使用公話撥打私人電話；
9、積極參加公司組織的各項集體活動；
10、新進的員工進入賣場試崗七天，試用期滿合格由客服經理安排上班；
二、商品管理規定
1、一般商品展示
（1）展示面統一，時刻保持豐滿且整齊；
�。�2）重和易碎商品應盡量放置在下層；
�。�3）錯置商品及時調整；
�。�4）貨架頭的標準：
1）貨架頭60％布置新移庫商品，40％布置大量暢銷商品；
2）同類商品放在相鄰貨架頭；
2、店內商品補充
�。�1）一種商品門店已售完，則安排其它商品上架，貨架上不能留有明顯空白；
（2）做好門店商品進銷存管理，及時補充庫存；
3、店面整理
�。�1）保證店面干凈、整潔及清晰的面貌；
（2）扔掉空箱，先進先出原則；
�。�3）嚴格執行商品到貨操作流程（驗收，盤點，陳列，商品安全）
9、退貨
（1）商品滯銷或過季，盡快退貨；
�。�2）退貨程序：
1）店面人員將有關商品撤出；
2）退貨商品送至成都倉庫。
三、考勤制度
1、遲到、早退
遲開或早關門店導致的物管罰款由當事人自行承擔。
2、曠工
曠工4小時以內負鼓勵50元，一天曠工滿4小時，扣發當天的應發薪資。多次曠工開除。
3、調班
調班需經客服經理同意，擅自調班一次扣10元，第二次扣20元。
4、病假
病假超過一天的，須提供病歷證明，因突發急病不能上班的，可用電話告知客服經理或店長。
5、事假
員工因私事請事假超過1天，須向客服經理提出書面申請(格式和情況說明一致)。
6、加班
加班工資標準：法定假日加班為基本工資的3倍。
店面管理制度 6
1.穿著工裝、黑色工鞋（鞋面為亞光面、無任何花紋3-5厘米鞋跟），鞋面干凈、無泥土。衣服整潔無污垢。穿著統一（統一褲裝或統一裙裝）
2.每天必須化淡妝上班（口紅、睫毛膏、眼線），吃完飯后及時補妝。盤發，劉海不能遮住眼睛（固定盤發器，頭上不允許有過除鋼夾以外的裝飾品，有需要公司會統一配備）
3.指甲不準過長，只能涂淡色指甲油（裸色、淺粉、亮甲油）無貼花、散粉。
4.雙手佩戴不超過兩件飾品（不允許佩戴黃金飾品）。框以細邊為標準，不得夸張。
5.每天進柜銷售前需要柜長檢查儀容儀表，檢查合格后方可進柜銷售。
店面管理制度 7
1.擺貨時貨品輕拿輕放，柜內貨品擺放統一。同類貨品擺放一起，并且數量均衡、整齊。
2.上完貨后清潔柜臺，檢查貨品是否整齊，有無變形損壞。
3.準備好看貨盤、計算器、手套等挑貨工具，各自保管自己的柜臺鑰匙。（拿貨那只手必須戴手套）
3.道具擺放整齊，錯落有致。貨品按套系、價位集中陳列。產品標識牌與貨品擺放整齊。
4.店內擺放物品需是公司制定物品，禁止出現過期宣傳物料等。柜臺干凈，無指紋無灰塵，做到一客一清，地面及柜臺保證無灰塵、雜土。（柜臺上只允許擺放鏡子、臺卡、4C牌，其余物料放到柜臺抽屜里）
店面管理制度 8
一、員工守則
1、熱愛企業，努力學習，熟悉本職業務知識，懂得相關業務內容。
2、樹立良好的個人形象，具備頑強的工作作風，培養良好的道德品質。
3、講信譽、有自信、有愛心、有責任感：
4、尊敬領導、精誠團結、互敬互助、維護公司利益，保守公司機密，樹立良好的企業形象。
5、認賢為師，勤奮工作，為惠博發展做貢獻。
二、行為規范
儀表儀容
服務企業的員工直接與顧客接觸，在顧客眼中個人即代表公司，因此要求員工注重儀容儀表，并牢記下列規定。
1、員工上班時要統一穿著本崗工作服；
2、員工要每天修面，發長不超過耳朵和衣領；
待人處事
1、不論認識與否，只要問到必須熱情禮貌，使對方得到滿意答復；
2、本人能夠處理的事應立即處理，處理不了的要耐心向客人解釋；
3、不在外人面前發泄對公司或同事的不滿；
4、非本職范圍內的事，不隨意解答、許諾；
服務標準
顧客是企業經營活動的血液，是員工的衣食父母。顧客并非有求于我們，而是我們有求于顧客。為顧客提供優質的'服務是我們終身追求、引以自豪的工作。
1、顧客合理的要求一定要滿足，我們的責任是為其提供所需的幫助。
2、尊重顧客，用希望別人對待你的態度禮遇顧客。
3、學會控制自己，不將不良情緒帶到工作場所和顧客面前。
4、急顧客所急，用最短的時間為顧客解決問題。
5、對看一看的顧客同樣熱情服務，他們是潛在的顧客，我們的態度將促使其購買。
6、某項工作對我們來說是千百次的重復，但顧客卻可能是第一次光臨。因此，始終要精神飽滿。顧客有時提出的要求不是份內的工作，但仍應盡最大努力予以幫助，不能推諉。在服務中保持真誠的微笑。
三、工作時間規范
考勤是加強管理、嚴肅公司紀律的重要組成部分，也是提高工作效率和公司效益的重要保障。
考勤規定
遲到或早退：一小時內視為遲到或早退，超過—小時計為曠工。本月遲到早退累計三次計為曠工一天。每月兩天休息日，如不休算滿勤(獎勵50元)跟當月工資走。遲到、早退：每次扣罰5元；事假：病、曠工(當月工資/30)元/天；
1、上班：
早晨((7.30)按時到崗、上崗前換好工作服；每天打掃衛生責任區，按當日工作計劃逐條安排落實；不聊天、有序、高效地工作；離崗外出，要報告領導。
2、下班：
下班(6.00)不早退，設備用具擺放整齊；工作間打掃干凈；換下工作服；拔掉電源插銷，關好燈、門、窗，安全離崗。
3、工作紀律要求：
1、工作時，避免互相打鬧，不得大聲叫喊，不得玩手機聽音樂等影響工作的事。
2、養成文明衛生的良好習慣，糾正不良舉止，維護公共場所衛生。
3、在為顧客服務時，禁止咀嚼口香糖、吃零食；
4、公司希望員工能相互理解，加強溝通，協商解決矛盾。
四、員工離職制度
1、提前三十天公司呈交書面辭職報告。經公司經理簽署意見后，通知本人。
2、辭職報告未經公司領導批準前，員工必須堅守崗位，正常上班。若私自離崗或消極怠工，公司將按制度予以處罰。(扣發工資)
3、事假：員工因私事確需本人處理，須提前一天按批假權限向領導提出申請，并填寫請假單，經批準后方算準假。來不及請假時，應用電話向領導請假，經批準方可休假，事后補辦請假手續。
五、獎懲制度
獎勵是公司依據員工的貢獻及企業的效益，給員工發放的獎勵金，是企業激勵員工努力工作的方式之一，是員工收入的重要組成部分。獎勵是成績的體現、進步的動力、激勵的措施。
懲罰是對出錯員工的教育、有錯必糾的原則，鼓勵有錯必改，公司按半年扣罰積分計算，在罰分的同時并處經濟處罰，每扣1分處罰5元。
注：被罰分者，半年為一個期限，半年期限：屆滿扣分未到20分者，可以撤銷其積分累計。半年中積分滿20分或超過20分者，均以除名論處。
積分的劃檔：
有下列行為一次扣罰1分，并處警告處分：
1、上班時未按規定著裝或儀表儀容不符合要求，未佩戴胸卡。
2、上班時串崗。
3、不愛護公物(未造成損壞)。
4、在顧客面前大聲喧嘩、和顧客講話聲高或指手劃腳。
5、長時間接打私人電話。
6、對比較挑剔的顧客表現出不耐煩。
7、責任區衛生不符合工作規范要求。
有下列行為一次扣罰2分，并處嚴重警告處分：
1、未經領導批準中止工作，擅離崗位。
2、工作期間干私事、吃零食。
3、在接待工作中出現冷(態度冷漠)、硬(語言生硬)、頂(頂撞顧客)、推(推卸責任)等現象。
4、工作時間睡覺者。
6、對非本職但有益于公司的工作不協助者。
7、不服從領導的合理指令及分派的工作。
8、對顧客、同事污言穢語，不講禮貌；
9、無事生非，挑撥離間，損害同事之間團結。
10、接待顧客不主動。
有下列行為一次扣罰5分，并處記過處分：
1、未獲得允許擅自駕駛、操作顧客車輛者。
有下列行為一次扣罰20分，并予以除名處理：
1、在工作場所打架毆斗。
2.不服從公司指令，以致造成嚴重后果者。
對違紀的員工可根據其表現，予以留職察看處分。
員工有下列情況之一，應賠償公司損失：
1、員工損壞公司物品，視情節輕重予以處罰；故意損壞的加倍罰款，無意損壞的視情況予以賠償。
2、未獲得允許擅自駕駛、操作顧客車輛，造成車輛財產損失。
店面管理制度 9
一、嚴格遵守餐廳規章制度，嚴格遵守國家法律、法規；
二、嚴格遵守前廳部的規章制度：
1、不準遲到、早退、曠工、不準擅自換班，私自脫崗；
2、嚴格執行上級指令，有問題先服從后請求；
3、不準賭博，上班前，工作期間不許飲酒，工作期間不準抽煙、吃香口膠、吃零食；不許談論私人話題，不許在一起交頭接耳目；
4、工作期間不許高聲喧嘩，做到說話輕、操作輕、走路輕；
5、上班前檢查自己的儀容、儀表。工作期間嚴格要求自己的站姿、坐姿、走姿。工作期間要保持愉快的微笑和舒暢的心情；
6、面客不許摳鼻孔、掏耳朵、咳嗽、打噴嚏要用手帕捂�。�
7、不準帶情緒看客人，不準用不愉快的口氣和客人說話，不準和客人爭吵；
8、工作期間不準偷工減料影響服務質量；嚴格執行前廳部制定的操作程序；
9、不準做有損害餐廳和客人利益的事情；
10、從客人手中接過任何物品要說謝謝，遞給客人任何物品要雙手遞交。
11、客人投訴時，友好地接待客人，不要使客人有戒心；
12、認真聽取投訴，了解事情的細節。認真聽取客人講話，中途不要打斷客人，這樣會使客人更憤怒，讓客人把話講完，要看著客人的眼睛，不要東張西望，顯得不在乎或漫不經心的樣子；
13、將客人所說的內容重復一遍，請客人確定意思是否正確，并在紙上做好記錄，使客人相信你很重視這件事；
14、對所發生的事情表示誠懇的道歉和關心，絕不允許和客人爭吵，這樣可能會使客人更加生氣，并對餐廳更加不滿意，客人不一定總是正確的，但我們要讓他感到自己是正確的`。不要總是為自己辯護或找借口，或總是用自己的觀點去看待客人提出的問題，要把自己置身于客人的處境，但是也要站在餐廳的立場上，保護餐廳的利益；
15、即使認為自己是正確的，也要向客人道歉；
16、向客人表示真摯的謝意，感謝他的投訴；
17、客人所有的投訴要記錄在案，內容包括：
a、接到投訴的時間、日期；
b、客人姓名及公司名稱和臺號；
c、投訴的內容，事情發生的地點；
d、被投訴人的姓名；
e、采取的行動，問題的解決；
f、接受和處理投訴經過的經手人簽名。
三、請假制度：
病假：
1、員工請病假須持有相關醫院證明或指定醫院的醫生證明診斷書，并經餐廳有關部門同意；病假一天以內由前廳部長批準后實行；病假一天以上三天以內，須經店長批準；三天以上呈店長報總經理批準，急診應在三天內補辦手續。
2、病假兩天以下者(兩天)享受有薪假一天，病假兩天以上者(不含兩天)扣除本月全勤及相應工資，病假全年累計35天，扣除年底獎金。
事假：
1、員工請事假兩天以內者，由部長批準；兩天以上者，報店長批準，
2、事假期間扣除相應工資，事假全年累計超過15天者，扣除一個月的提成獎并影響年底獎金的分配。
四、婚假、產假、喪假：
職工本人結婚或職工的直系親屬(父母、配偶和子女)死亡時，可以根據具體情況，由本單位行政領導批準，酌情給予一至三天的婚喪假；職工結婚時雙方不在一地工作的；職工在外地的直系親屬死亡時需要職工本人去外地料理喪事的，都可以根據路程遠近，另給予路程假；婚喪假和路程假期間，職工的工資照發；雙方晚婚的，婚假延長到15日。女職工均享有產假，假期為90天，其中產前休假15天。
難產的，增加產假15天。多胞胎生育的，每多生育一個嬰兒，增加產假15天。女職工懷孕流產的，所在單位應當根據醫務部門的證明，給予一定時間的產假。女職工懷孕不滿4個月流產時，給予15天至30天的產假；懷孕滿4個月以上流產者，給予42天產假。
店面管理制度 10
1.工作時間：上午9：00—14：00左右，下午16：00—22：00左右，輪流值班。
2.休假：每月有二天假。
3.辭職：員工辭職需提前半個月，提交辭職申請給大堂經理或店方經理。經理辭職需提前一個月提交辭職申請書于總經理處。
4.遲到.早退：上班時間5分鐘之外為違規，每月4次以上視為曠工，處理。
5.曠工：無故不上班，不服從指揮，不聽從安排，視為曠工，曠一天扣三天工資。
6.重大過失處罰；罰款5—50元，無薪工作2—5天，辭退根據總經理指令。
7.請假：嚴禁電話請假，托人帶信請假。
8、假權：領班有半天事假權，大堂經理有一天事假權。一天以上，報店方經理審批，簽字同意。
9.員工均有相互監督，舉報歪風邪氣之責。真實舉報屬實的店方給予獎勵并替其保密。
訂餐制度
一、電話訂餐
1.接電話人員：收銀員、領班和大堂經理(值班經理)。
2.接電話使用規范用語：“您好，大悅老火鍋”。
3.記錄內容：根據就餐人數、準確就餐時間、顧客姓名、單位、聯系電話、預訂桌數及區域。記錄好以后，要求重訴一遍，并且告訴訂餐人，如果超時(15-30分鐘)，本店有權另作安排。
4.通知有關部門和人員，提前做準備。
二、來客訂餐
1.有客人聯系訂餐時，應問清顧客姓名，聯系方式、用餐人數，以及預訂桌號，全部作好記錄。
2.通知有關部門和人員，提前做好準備。
電話管理制度
1、吧臺電話專用于訂餐，方便客人使用；聯系供貨商等，吧臺人員、員工，不準隨便使用此電話，如有特殊事情，經大堂經理同意后，可使用辦公室電話。
2、吧臺電話在上班時間只能由吧臺人員、領班、和大堂經理接聽。
3、員工在上班期間，未經許可一律不得接聽電話，哪有電話找員工，均不能在辦公室叫接，通知其下班之后再打進來，特殊情況例外。
如何接聽電話
1.電話響起三聲之內，拿起話筒：您好，大悅老火鍋，我可以為你做什么?
2.注意事項：通話是一定要聲音輕柔適中，一定要使用標準的普通話，話筒必須離唇邊5CM用清晰柔和親切的禮貌用語問候客人，聲調自然。
3.傾聽注意事項：仔細聆聽客人通話內容，準確掌握客人談話內容，要記清并重述客人提問再確認，并做好記錄。
4.如果當時回答有困難，要向客人致歉，并記錄客人聯系電話，姓名，在一定的時間內答復。
5.向客人致謝，結束談話時，必須對方掛斷電話自己才掛斷，必須輕拿輕放。
會議制度
1.每月由店方經理召開一次全體員工大會，對餐廳營業情況，本月的其他事情進行安排和布置.表揚先進，鼓勵后進。
2.每周由店方經理定期召開領班以上行政工作例會。就當周以來出現的問題提出整改措施，并做出安排、布置探討營運技能等相關內容。
3.每日由大堂經理或領班以上召開兩次班前會，前廳人員參加，上午11：00，下午5：00
注：
A、班前會一定要嚴肅開會時間
B、領班及主管負責檢查員工的儀容儀表
C、聽從主管及領班的安排，必須實行先服從后上訴。
D、班前會的內容：列隊點名總結昨天的工作，布置今天的工作重點，今日定餐情況，今日估清，個人衛生情況儀容儀表，心情情緒的調整。
衛生管理制度
餐廳每周一次大掃出，由相關管理人員對酒店的環境衛生和個人衛生進行檢查，并作記錄。
一、個人衛生標準
1.做到勤洗手、剪指甲、不留長指甲和涂有色指甲油；勤洗澡，勤換工作服、刷牙。
2.工作時間不配戴飾品(如：耳環、戒指、項鏈、手足鏈)工作牌必需佩帶在左胸上方，要端正，明亮。
3.工作時間必須穿工作服做到整齊干凈無皺紋、破損或開口的`地方要補好。
二、環境衛生標準
1.餐廳店堂要每日打掃，公共區域；確保一切公共設施的清潔，整齊光亮。
2.玻璃門窗：要保持清潔、白亮。要求無污跡、水跡、水印、手印、指痕。
3.窗臺；不定期的由管理員安排值班服務員檫洗，保持干凈。
4.地面；無雜物、光亮、無水跡、無油跡。
5.備餐柜：餐柜物品擺放整齊，無私人用品，干凈無油漬。
6.桌椅：無灰塵無油漬
7.燈具：光亮清潔，無油漬灰塵；裝飾物及植物要定期檫洗；植物要定期施肥、打藥、殺蟲、清除敗葉和雜物。
8.檫洗，無灰塵無油跡、擺放端正適宜。
三、餐用具衛生
1.洗凈后光潔明亮，沒污點油跡。
2.能夠按規格整齊擺放于消毒柜中消毒，每周定期對全部餐具進行統一的消毒一次。
四、工作衛生
1.上班時間在工作場所內不得抽煙喝酒，不得隨地吐痰嚴禁面對食品、顧客打噴涕咳嗽，嚴禁亂丟廢紙亂放茶水杯。
2.嚴禁使用掉落地面的餐具和食物。
3.手指不可直接接觸食物，不得碰觸杯口，碗口、筷子前端及湯匙盛湯部位。
大堂管理制度
1、各工作崗位，統一服從主管經理管理調動。
2、著裝整潔，文明禮貌，服務熱情，不說臟話，粗話。
3、遵守《食品衛生法》勤洗澡、剪指甲、勤苦換衣不戴手飾工作，不隨地吐痰，亂扔果皮紙屑，每日小掃除，每周兩次大掃除。
4、不串崗串們，交頭接子耳，閑聊吹牛，員工就餐嚴禁喝酒(業務除外)，工作時不大聲叫喊跑動看書看報。
5、不準在經營場地打牌，賭博，抽煙和赤膊。
6、顧客未走完，值班員工不得離開或故意冷淡、怠慢、為難顧客。
7、拾金不昧，發現顧客遺忘的物品要立即報告，并交給上級。
8、隨手關水關電，杜絕長流水，長亮燈，長明火，吃員工餐做到不浪費。
9、不拉幫結派，搞小團體，小幫派，不說閑話，小話，氣話，不挑撥是非。
10、嚴守商業秘密，敢于和不正之風作斗爭，工作期間嚴禁打私人電話，確有急事，須經大堂經理同意，接打電話不得超過三分鐘。
11、以上各條希望全體員工自覺遵守，如違規分別給予罰款5-50無，無薪2-3天，辭退等處理，觸犯刑律的移交司法機關處理。
店面管理制度 11
1.下午18：00如店里無顧客情況下結束營業時，展廳可提前17：30開始當日貨品盤點、并且提前10分鐘整理收貨。
2.柜臺盤點須每天清點件數。根據昨日上存、當日入庫及出庫數量核對計算當天應存數，并做好柜臺的每日盤存表。
3.盤點完畢確認無誤后。將柜臺存的'質量保證單紅聯交由店長處做賬，盤點數量經展廳負責人核對當天系統賬目一致后，方可收貨。若有誤差重新盤點。如盤點結果與實際庫存不符，且確認貨品丟失則由柜臺按成本承擔丟失貨品損失。
4.展廳負責人確認所有庫存相符后通知柜臺收貨。（收貨時店內工作人員可留在店內其余人員在店外等候：包括店內工作人員的朋友、親戚等）
5.各自負責收自己所負責柜臺。貨品全部收齊后一起放進金庫，把各自鑰匙交給展廳負責人處，次日再領取。全部貨品入庫完成后，展廳負責人鎖好金庫門。收貨全部結束后，再次檢查有無貨品遺漏，關好柜臺燈及結算臺電腦。
6.所有工作結束后聽通知下班，不準私自下班。
店面管理制度 12
第一章總則
第一條、為加強公司的人事管理，明確人事管理權限及人事管理程序，使公司人事管理工作有所遵循，特制定本制度。
第二條、適用范圍：本規定適用公司全體員工，即公司聘用的全部從業人員。
第三條、除遵照國家有關法律規定外，本公司的人事管理，均依本制度規定辦理。
第二章任用
第一條、所有招聘錄用的新員工正式上班當日先報到，報到的日期，即起薪日。
第二條、報道當天所有新員工須攜帶：兩張一寸免冠照片；身份證原件和復印件；學歷證明原件和復印件。
第三條、員工試用
1、新員工一般有三個月的試用期。
2、新員工試聘期間可以請事假和病假，但試聘期按請假天數順延。試用期上班不足三天的員工要求辭職，沒有工資。
3、新員工在試用期間曠工一次或遲到早退累計三次(含三次)以上，即隨時解聘。
4、其它獎罰按相應的規章制度辦理，1—30日為計算月，每X日為薪金發放日。
第四條、調遷
1、基于業務上之需要，可隨時調遷員工之職務或服務地點，員工不得借故推諉。
2、調任人員應依限辦理交代并報到完畢，如人員逾限三日，即視同自動辭職。
3、調任人員在接任者未到前離職時，其所遺職務由領導指定之其他人員代理。
4、調任人員之薪給自到新職日起，按日計算。
第三章服務
第一條、服從分配服從管理、不得損毀店面形象、透露店面機密；精神飽滿地進入工作狀態，不得面帶倦意，坐姿、立姿都要做到大方得體。
第二條、熱情接待每位客戶。微笑是每個銷售人員的基本表情，面對客戶應表現出熱情、真誠、親切、友好、專業，不準不理不睬。
第三條、了解各產品的性能，向客戶合理的介紹。(工作中---不好意思!請稍等!對不起!走路輕、說話輕)
第四條、認真聽取每位客戶的建議和投訴、損壞公司財物者照價賠償，偷盜公司財物者交于公安部門處理。
第四章獎罰
第一條、衛生區域不清潔扣罰5元/次，工作完畢后未整理干凈者扣罰5元/次。
第二條、上崗時不得嬉笑打鬧、賭博喝酒、睡覺而影響本公司形象，違者扣罰10元/次。
第三條、必須服從分配、服從管理，違者扣罰30/次；私下使用本公司電腦者扣罰50/次。
第四條、透露公司機密(產品原價、客戶檔案)查明屬實將扣除當月工資的60%。
第五條、上班不得遲到、早退、礦工；上崗時不得嬉笑打鬧、賭博喝酒、睡覺而影響本店面形象；遲到30分鐘扣50元，30分鐘之后扣100元，早退人員扣100元，曠工一天扣除三天工資，曠工三日當自動離職處理。遇到惡劣天氣、交通事故等特殊情況，屬實的，經領導批準可不按遲到早退處理。
第六條、工作時接聽私人電話不得超過5分鐘，不許用店面電話打私人電話，如有違反1次罰款20元，下次再犯則罰款50元。上班時間不得穿拖鞋，不可在店面內抽煙。
第五章離職與解聘
第一條、公司根據員工的表現或經營策略，需要解聘員工，應提前五天通知被解職的員工。
第二條、員工要求調離本公司，應提前向領導提出離職申請，在未得到批準前，應繼續工作，不得先行離職，否則扣發相應工資。
第三條、員工因違反了公司規章制度或試用不合格而被解聘的，由其領導通知被解聘人員辦理離職手續。
第四條、辭退員工將不發放任何工資待遇，辭退條件如下：
1、連續礦工；
2、拒客；
3、泄露本公司機密；
4、偷盜本公司財物者；
第五條、員工離職、辭退后在兩年內不得向外透露本公司商業機密，如對本公司造成不良后果責任將由對方負責，并向有關單位提起訴訟!
第六章員工守則與準則
第一條、員工工作守則包括
1、每位員工都要有高度的責任心和事業心，處處以公司的利益為重，為公司的發展努力工作。
2、樹立服務意識，始終面向市場，面向用戶，提供具有“國際品質、名牌服務、物超所值”的信息產品。
3、牢記“用戶第一”的'原則，主動、熱情、周到的為顧客服務，努力讓顧客滿意。
4、員工要具備創新能力，通過培養學習新知識使個人素質與公司發展保持同步。
5、講究工作方法和效率，明確效率是企業的生命，實行四小時答復制(即所有上級安排的任務，均須在四小時內答復工作進度)。
6、要有敬業和奉獻精神，滿負荷、快節奏、高效率是對所有員工提出的敬業要求。
7、具有堅韌不拔的毅力，要有信心有勇氣戰勝困難、挫折。
8、要善于協調，融入集體，有團隊合作精神和強烈的集體榮譽感，分工不分家。
9、要注意培養良好的職業道德和正直無私的個人品質。
10、明確公司的奮斗目標和個人工作目標。
第二條、員工遵守的行為準則包括：
1、員工應遵守公司一切規章制度。
2、員工應服從公司的組織領導與管理，對未經明示事項的處理，應請示上級，遵照指示辦理。
3、員工應盡職盡責、精誠合作、敬業愛崗、積極進取。
4、員工應嚴格保守公司的經營、財務、人事、技術等機密。
5、遵守四小時復命制，把1%做到100%。
6、員工不得利用工作時間從事第二職業或與工作無關的活動。
7、員工不得損毀或非法侵占公司財務。
8、員工必須服從上級命令，有令即行。如有正當意見，應在事前陳述如遇同事工作繁忙，必須協同辦理，應遵從上級指揮，予以協助。
9、在公眾面前做到儀表整潔，舉止端莊，行為檢點，談吐得體。切記每位員工的言行是公司形象和風貌的體現。
10、公司內員工之間要團結合作，互相信任，互相學習，溝通思想，交流感情。
11、遵紀守法，遵守公共道德，對外交往要有理、有利、有節。
第三條、工作時間八不準：
1、不準聊天、吵鬧；
2、不準無故離崗、串崗；
3、不準打私人電話閑聊天；
4、不準唱歌、聽音樂；
5、不準看閑書、玩游戲；
6、不準上班時間辦私事；
7、不準遲到、早退、曠工；
8、不準瀆職、失職，貽誤公務。
第七章職責
第一條、崗位職責：
1.維持店內良好的銷售業績；
2.嚴格控制店內的損耗；
3.維持店內整齊生動的陳列；
4.合理控制人事成本，保持員工工作的高效率；
5.維持商場良好的顧客服務；
6.加強防火、防盜、防工傷、安全保衛的工作；
7.審核店內預算和店內支出。
第二條、主要工作
1.全面負責門店管理及運作；
2.制訂門店銷售、毛利計劃，并指導落實；
3.傳達并執行營運部的工作計劃 ；
4.負責與地區總部及其他業務部門的聯系溝通；
5.負責門店各部門管理人員的選撥和考評；
6.指導各部門的業務工作，努力提高銷售、服務業績；
7.倡導并督促實行“顧客第一、服務第一”的經營觀念，營造熱情、禮貌、整潔、舒適的購物環境；
8.嚴格控制損耗率、人事成本、營運成本，樹立“低成本”的經營觀念；
9.進行庫存管理，保證充足的貨品、準確的存貨及訂單的及時發放；
10.督促門店的促銷活動；
11.保障營運安全，嚴格清潔、防火、防盜的日常管理和設備的日常維修、保養；
12.負責全店人員的培訓；
13.授權值班經理處理店內事務；
14.負責店內其他日常事務。
第三條、輔助工作：
1.指導其它人員的在職培訓；
2.協助上級有關公共事務的處理；
3.向公司反饋有關營運的信息。
第四條、重大違紀如下：
1、曠工、擅離職守；
2、拒客、與客戶發生摩擦，遭客戶投訴；
3、透露公司機密、不服從管理、分配；
4、偷盜公司財物、損害公司利益；
5、員工之間相互挑撥離間、相互吵鬧。
第八章員工的考勤、休假、請假制度
第一條、實行每天工作10小時，每月4個工作日休假。(上午上班時間為8時00分，下班時間為18時00分)
第二條、考勤實行打卡制度，員工上、下班均需打卡(共計每日2次)。員工應親自打卡，不得幫助他人打卡和接受他人幫助打卡。
第三條、事假
1、員工請事假必須提前申請，經領導同意后，方可休假，否則按曠工處理。
2、事假按照日工資標準扣除。
3、事假可以用加班加點時間調休，但必須經過領導的批準，經批準的調休事假可不扣發。
4、員工在工作時間遇有緊急情況需要本人離開崗位處理的，不能及時提前請假的應于3小時內打電話通知領導。
第四條、節假
1、下列日期為例假日：
1.1、元旦；
1.2、春節；
1.3、國際勞動節；
1.4、國慶節。
2、前條所列假日休息天數應視具體情況而定，但其間之工作應按加班辦理。
本制度如有未盡事宜，可以隨時做出合理的調整。
公司宗旨：敏銳觀察和自我創新，以時尚品質、溫馨、潮流為產品風格，以信譽、創新、完美經營為理念，以包裝精美、質量上乘、價格合理、服務優質、信譽良好為追求目標!
店面管理制度 13
1.身體直立，挺胸抬頭兩眼平視前方，面帶微笑。雙手自然下垂放至小腹前，虎口相交，左手在前右手在后。雙腿并攏，腳尖微微張開為v字形。
2．接待顧客有三步驟：分別為3、2、1分別為3米微笑、2米點頭致意、1米鞠躬并致歡迎詞（鞠躬15-30度即可幅度不能過大或者過小。過大會讓顧客覺得壓力大、過小折會讓顧客覺得沒誠意）：“您好，歡迎光臨愛戀珠寶”隨著時間節日的問候，如：“早上好，新年快樂”很高興為您服務或有什么可以幫到您的嗎？
3.在忙碌時：在服務當前客戶過程中發現有下位客戶過來，應該要先跟當前的客戶說聲不好意思，然后招迎下位客戶。請下位客戶稍等片刻，并招呼其它同事幫忙接待（如：“來位同事幫忙，謝謝！”）。
4.顧客要挑選貨品時，拿上看貨盤，戴好手套拿貨。耳鉤、耳釘不允許試戴（要跟顧客說明原因，耳釘耳鉤較細比較容易變形而且是往肉里佩戴的每個人都希望買的東西是全新的所以耳釘、耳鉤不允許試戴，如果確定購買可試戴），其它飾品可以鼓勵顧客試戴，但須由接待人員幫忙配戴，不允許顧客自己試戴。顧客試戴貨品一般情況下不允許超過兩件，要隨時注意鎖上柜臺，被負責人發現未鎖柜臺1次10塊。（推拉手鐲盡可能不要試戴并且不允許用力推拉，準備上一條絲巾和護手霜洗手液（黃金手鐲只能用絲巾；玉器類可用護手霜、洗手液等）。
5.貨品必須放在看貨盤上不允許隨意擱放在柜臺上，一次性拿出貨品最好不要超過兩件。隨時注意拿出貨品的'安全，顧客不滿意及時放進柜臺在幫其挑選其他貨品。在工作中要注意到眼不離貨、貨不離手。
6.若柜臺暫無顧客，立即清理柜臺，保持柜面的整潔，無手印。（必須做到一客一清，柜臺下隱蔽處存放清潔用品）
店面管理制度 14
總則
1、為了規范店面的財務行為，加強財務管理，特制定本制度。
2、本制度適用于東莞和能食品有限公司。
3、店面的財務行為，應遵守國家的法律法規和本制度，并接受總經辦檢查和監督。
4、店面應當建立健全財務核算體系，完善內部經濟責任制，提高經濟效益，做好財務管理基礎工作。
一、資金審批制度
1.總則
(1)所有款項的支付，須經主管領導批準。如果主管領導不在店內，應以電話或傳真的方式與其聯系，確認是否批準款項的支付，事后請其在支出單上補簽意見；
(2)往來款項的沖轉(指非正常經營業務)，須門店主管領導批準；
(3)非正常經營業務調出資金須經過門店主管領導批準；
(4)用以支付各種款項的原始憑證必須保存原件，復印件不得作為原始憑證。如遇特殊情況須經門店主管領導批準。
2.行政費用支出管理制度
(1)門店管理人員的費用報銷，須經主管領導批準后財務方可報支；
(2)涉及應酬等非正常費用，須經主管領導批準。
3.差旅費開支制度
(1)員工到本市范圍以外地區執行公務可享受差旅費補貼；
(2)職員出差根據需要，由經理決定選用交通工具；
(3)職員出差期間，住宿費用及補貼按以下規定執行：
�、俜孔鈽藴蕿閤xx元/日。
�、诨锸逞a貼、市內交通補貼標準伙食補貼每人xxx元/日；市內交通費每人xxx元/日。
(4)實際報銷金額超出補貼標準，需說明原因，報經主管領導審批后支付。
4.車輛維修費及汽油費管理制度
(1)車輛維修保養由辦公室統一管理，應指定維修點，維修費用一般采取銀行轉賬的方式結算；
(2)車輛的易損備品備件由辦公室統一安排采購，以支票支付。需用時應辦理領用手續，并由辦公室建賬予以核銷使用；
(3)汽油票由辦公室統一保管并設賬登記使用。
5.辦公費用、會議費用及其他費用管理制度
(1)辦公用具由辦公室統一采購、管理；
(2)辦公室設立賬冊登記公司辦公用品的采購、使用情況；
(3)辦公室財產臺賬為財務部附設賬冊；
6.行政費用報銷制度
(1)行政費用現金支出范圍為：向職工支付工資、獎金、津貼、差旅費，向個人支付的其他款項及不夠支票起點100元的零星開支；
(2)員工報銷行政費用應填寫報銷單，由經辦人員填寫，主管領導簽字認可后報送財務部按照本制度有關規定進行審核，并按本章第1條的規定進行審批支付；
(3)凡未具備報銷條件(如沒有對方單位的收款憑證)，需領用現金者必須填寫借款單。借款單留財務存底，待借款還回時財務開沖賬收據給經辦人；
(4)支票領用單、借款單必須由經辦人填寫，主管領導簽字，財務審核后，由財務部直接支付；
(5)其他有關費用及成本支出的程序以店面規定為準。
三、收銀管理
(1)票據管理：熟悉運用各種票據的正確使用方法并按規定認真填寫開具有關票證，妥善保管好各種票據，不得遺失缺損。
(2)貨幣現金管理：熟練收銀業務，提高工作效率，認真核算、核對每一筆營業款項；具有鑒別錢幣真偽能力，做到收銀準確高效。領班收銀，出現收到假幣的，由領班承擔，承擔方式從工資直接扣除。對當日收取的'營業現金應在當日下班前上繳，并做好收訖記錄。
四、財務現金管理
(1)任何項目的貨幣資金支出，必須做到收入有憑證，所有收入憑證(發票和收據)上必須有收繳人與收款人簽章。
(2)原單據底單對不上的不予對賬；所有原欠款支付時，必須要簽字原單和底單一起做支付憑證。
(3)任何項目的貨幣資金支出，均必須取得原始憑證，否則不予支付。
(4)任何項目的貨幣資金支出，100元以內，需經過店長審核簽字后，方可支付。100元以上，必須經過經理審核簽章后，方可支付。
(5)任何人不得以任何形式和借口挪用款項。一經發現有挪用公款行為，立即做開除處理。
五、借款制度
為了加速店面流動資金周轉，保證日常經營的正常開支，規范借款程序，特制定本制度。
(1)店長實行定額備用金制度，店長備用金定額為1000元。
(2)借款實行定額控制，前賬不清、后賬不借的原則。
(3)店長應根據批準后的申購單采購商品，當商品金額超出其定額備用金時，應正確填寫借款單，經經理簽字批準后方可借支。
(4)其他人員因公借款時，應填寫借款單，經經理簽字批準。
六、銷售款管理
(1)門店所有的銷售款必須由收銀員收取，其他人員一律不得收��；
(2)禁止門店任何人動用銷售款；
(3)對于已提貨未付款的，需在銷售單上注明。
七、退貨
(1)發生銷售退貨時，必須由原路徑退回；
(2)正常銷售顧客退貨發生時，收銀員需開具銷售退貨單，并在退貨單上注明貨款是否退回，退回方式，退回金額。
八、庫存商品盤存
(1)盤點范圍：門店倉庫，門店營業廳存放的商品，大倉庫的所有商品；
(2)盤點周期：每月的最后一日，月末營業結賬后開始盤點；
(3)盤點要求：所有數據以實物盤點數為準，嚴禁未經過實盤就以賬面數代替商品的實存數；盤點表格內信息項不得隨意更改，如確有需要必須在盤點表上確認簽字，方能生效；發生盤虧、盤盈時，應查明原因，并在盤點表中注明，否則將追究其責任。
店面管理制度 15
1、店門區域
(1)每天擦拭大門，清潔所有的玻璃窗，保持透明光亮，玻璃上無污痕。
(2)清掃店面外立面墻壁，沒有灰塵、膠印及污痕。清潔工作除每日進行外，要求每月進行一次全面的店面清潔工作。
(3)整理店面外圍，保持清潔無雜物。
2、地面衛生
(1)劃分衛生區，包括通道和展間內，責任到人。要有明確的衛生責任分區表。
(2)每日下班前先用地推將地面灰塵清理干凈，然后用平板擦(夾毛巾的平板擦)將地面清潔干凈，最后檢查是否有頑固污點，用刮刀清理干凈。干凈的標準就是保持裝修的本身面貌。
(3)地磚的`溝縫處有明顯變黑時要重新勾縫，保持展示效果的美觀。
3、展間衛生
(1)各種展架及商品上無灰塵、污漬、膠印、指痕、水印等，地面上不能放置樣品。
4、辦公區域
(1)辦公桌上無私人物品、水杯等。
(2)文件整齊歸檔，放入文件夾中，文件夾的標簽用機打標簽，字體大小統一。
(3)電腦、傳真等電器設備的電線要束扎整齊，裸露的明線要用線槽固定。
店面管理制度 16
為提高分部員工的組織性、紀律性，加強各分公司/部的.管理，特制定本制度。
一、環境衛生管理
1、個人工作區域隨時保持整潔，桌椅擺放整齊，物品擺放凌亂或雜物未及時處理者，罰款十元。
2、衣物、包等非辦公用品應放入柜內，掃帚及拖把應放置于指定位置。
3、各項辦公設備須每日擦拭干凈(須用專業清潔劑的應用專業清潔劑)。
4、不參加值日者，一次罰款二十元，值日情況不好者罰款二十元。
二、安全管理
1、辦公場所禁止吸煙。
2、隨時檢查插座、插頭之絕緣體是否脫落損壞。
3、清理垃圾時，應確定其中無火種等易燃物。
4、全體人員皆應知道總電源開關及滅火器之位置及使用方法。
三、設備管理
1、操作設備應按公司統一規定進行，沒有統一規定的，按設備廠商規定方式操作。操作有誤者，按公司相關規定予以處罰。
2、常用物品(圖板、尺、釘書器等)存于固定位置，以便其他人使用。
四、展品管理
相冊、飾面板由專人保管，每日下班之前查收，如有丟失或損壞，按公司相應制度予以處罰。
五、出勤管理
1、員工應認真遵守部門值班安排，客戶服務等事項應避開值班日。
2、分公司負責人應協助公司人力資源部嚴格執行公司考勤制度。
六、著裝規定
1、上班時間內必須在左胸前適當位置佩戴胸卡。
2、工作時間，員工應著職業裝，不得穿運動服、超短裙、低胸衫或其他奇裝異服。
3、部門主管級以上男員工上班時間內必須穿西裝系領帶。
4、員工上班應注意將頭梳理整齊，男員工不得佩帶首飾，女員工可著淡妝，金銀或其他飾物的佩戴應得當。
5、員工違反本規定的，除通報批評外，每次罰款20元:一個月連續違反三次以上的，給予留職停薪處罰。
店面管理制度 17
為了創造一支以公司利益至高無上準則，建立高素質、高水平的團隊，更好地服務于每一位客戶，公司制定了以下嚴格的管理規章制度，望各位員工自覺遵守!
一、準時上下班，不得遲到。不得早退。不得曠工。
二、工作期間保持微笑，不可因私人情緒影響工作。
三、上班第一時間打掃檔口衛生，整理著裝，必須做到整潔干凈。員工需畫淡妝，精力充沛!
四、上班時不得嬉笑打鬧、賭博喝酒、睡覺而影響本公司形象。
五、員工本著互尊互愛、齊心協力、吃苦耐勞、誠實本分的精神尊重上級、有何正確的建議或想法用書寫文字報告交于上級部門，公司將做出合理的回復!
六、服從分配服從管理、不得損毀公司形象、透露公司機密。
七、工作時不得接聽私人電話，手機應調為靜音或震動。
八、認真聽取每位客戶的建議和投訴、損壞公司財物者照價賠償，偷盜公司財物者交于公安部門處理。
九、員工服務態度：
1、熱情接待每位客戶，做好積極、主動、熱誠、微笑的服務。
2、盡快主動了解服裝。以便更好的介紹給客戶。
十、員工獎罰規定：
1、全勤獎勵每月30元，遲到、早退、每分鐘扣罰1元。曠工一天扣罰120元，工作時間不允許請假，請假一天扣除當日工資，未經批準按曠工處理。病假必須出具醫院證明，前三天扣除當日工資的`30%，之后每天扣除當日的工資。
2、每三個月進行優秀員工獎勵，獎勵200元。(條件：必須全勤員工、業績突出、無客戶投訴者、無拒客者。無)客戶投訴或與客戶發生爭吵將取消本次獎勵，一次扣罰30元。
3、上班時不得嬉笑打鬧、賭博喝酒、睡覺而影響本公司形象，違者扣罰10元/次。上班有客戶在時不得接聽私人電話不得發短信聊天，手機應調為靜音或震動，違者扣罰5元/次。
4、必須服從分配、服從管理，違者扣罰30/次。私下使用本公司電腦者扣罰50/次。
5、透露公司機密(產品原價、客戶檔案、)查明屬實將扣除當月工資的60%。
十一、入職條件：
1、填寫員工入職表，按入職須知執行規定。
2、需交身份證復印證。
3、工作期間必須遵守本公司規章制度。
十二、辭職條件：
1、員工辭職必須提前3個月提呈辭職報告，書寫詳細理由批準后方可離職，離職只發放工資。
2、未滿1個月而要離職者只發放工資的60%。
十三、辭退員工將不發放任何工資待遇，辭退條件如下:
1、連續曠工3次/月。
2、拒客或與客戶發生爭吵3次/月。
3、泄露本公司機密1次/月。
4、偷盜本公司財物者。
十四、員工離職、辭退后在兩年內不得向外透露本公司商業機密，如對本公司造成不良后果責任將由對方負責，并向有關單位提起訴訟!
公司宗旨：敏銳觀察和自我創新，以時尚品質、潮流為產品風格，以信譽、創新、完美經營為理念，以包裝精美、質量上乘、價格合理、服務優質、信譽良好為追求目標。
店面管理制度 18
一、店長的職責：
1、制定店面管理制度并嚴格執行
2、時時注意店面的擺設整齊有序，人員服裝統一
3、定期舉行銷售及心態培訓，增加員工積極性，保持公司員工的激昂士氣
4、每天空余時間舉行集體學習，增加員工的產品知識熟悉程度
5、制訂每個月的銷售計劃，制訂激勵制度，確保任務完成
6、監督庫存表、銷售表、銷售排行表每天更新
7、分析任務完成情況，幫助員工把握銷售方法，激勵員工完成任務
8、不定時舉行集體活動，增加員工凝聚力
9、監督回訪的順利進行，對回訪的結果進行深入分析，對發現的問題要及時處理
10、每周舉行有效的例會，對工作的.安排及問題解決方案作公布
11、必須時時對市場進行調查，了解對手狀況，針對對手作出促銷方案
12、必須時時關注庫存狀況，對積壓品作出處理方案，上報公司，獲批準后馬上實現
13、堅持每個周末進行促銷活動
14、關懷新來員工，讓新員工有歸屬感
15、時常更新各類報價及資料，為銷售員作好銷售基礎。
二、激勵方案：
(一)、任務方案：
1.獎金構成：分成兩塊，銷售占七成，利潤占三成;
2.計算公式：銷售-銷售提成基數×0.7×銷售完成率提成×銷售量，利潤-銷售提成基數×0.3×銷售完成率提成×銷售量
3.利潤任務公式：個人計劃銷量×300
4.完成提成率：150%-1.5，100%-1.2，80%-1，60%-79%-0.8，60%以下0.5
5.獎金=銷售提成+利潤提成
(二)、周冠軍獎勵方案：
1.每周銷量最高者為銷量冠軍，獎勵50元。
2.當周個人銷售量最低標準為3臺，低于3臺無獎勵。
3.如當周有2人以上銷售數相同，則按利潤計算，利潤高者得。
(三)、積分獎勵方案：
能做到以下條例者，每次可獲相應分數積分，最快積到100分者獎勵50元，每次獎勵后所有積分清零。
1.努力工作，優質服務，獲得顧客表揚者。10
2.開會做好自我總結，提出合理建議者。10
3.在服務工作中，創造優異成績為企業贏得較高聲譽者。10
4.品格高尚，拾金不昧者。10
5.出勤滿，表現突出，超額完成工作任務者。10
6.提出創造性建議，試行后卓有成效的。20
7.防火防盜防潮，防止重大事故發生，成績顯著者。20
8.銷售技巧熟練，當月銷售額名列前茅。10
9.對改善公司的經營管理，提高銷售與服務質量有重大貢獻者。20
三、處罰制度：
(一)、扣分處罰：
員工如有下列過失之一，每次扣10分，扣滿30分的，罰款20元。
1.未經領導批準，私自調班，調休。
2.不規范穿戴工作服、工號牌。
3.上班時間看電影、聊私人QQ及干其他與工作無關的事。
4.隨地吐痰、亂扔雜物者。
5.營業區衛生不合格，樣品保養差，擺放凌亂，對當天值日者處罰。
6.對公司發放的營業物品、促銷用品不妥善保管者。
7.不遵守服務規范，重點提醒，仍不改正者。
8.解決售后服務不熱情反被顧客投訴。
9.將個人情緒帶到賣場，因個人情緒影響工作。
10.對產品價格和數據不熟悉。
11.上班時間在工作場所吸煙。
12.點庫存出現差錯，并未能及時更正的。
13.上班時間在公司吃早餐。
14.未能按時完成上級交辦工作。
15.做工作互相推諉，導致爭執并不能完成工作的。
(二)、遲到處罰：
1.遲到一次扣發全勤獎50元。
2.遲到3次以下扣5元/次，3次以后10元/次，6次以后20元/次。
(三)、員工如有下列過失之一罰款30元。
1.擅離崗位工作崗超過30分鐘。
2.不服從店長的工作安排、不守崗位，消極怠工者。
3.不及時報告遺失或缺少的財物。
4.搬弄是非、誹謗他人，影響他人團結。
5.營業高峰時不能協助妥善招呼顧客者。
6.因工作失誤造成公司損失(損失嚴重予以開除并追究相應責任)。
(四)、員工如有下列過失之一，罰款50元。
1.無故曠工半天至一天者。
2.嚴重違反公司規章制度和最新服務規范要求者。
3.服務態度惡劣，引起顧客投訴。
4.侮辱、辱罵、恐嚇、威脅同事或與顧客吵架。
5.玩忽職守，造成惡劣影響或一定經濟損失。
6.故意損壞公司財物者。
7.擅自更改、撕毀或遺失報表原始記錄者。
8.多次違反公司紀律，屢教不改者。
9.與主管、顧客發生爭吵。
四、員工有如下列過失之一，將作開除處理。
1.連續曠工3天(含)以上或累計全月累計曠工5天，一年曠工達12天者。
2.在店內打架鬧事者。
3.未經批準私自外出兼職者。
4.煽動怠工、罷工者。
5.貪污、盜竊公司財物。
6.有意泄露公司商務機密。
7.對同事進行暴力威脅恐嚇。
8.無故損毀公司財物，造成重大損失。
9.損毀、涂改、遺失重要文件資料年內兩次(含)以上者。
10.偽造、盜用公司印章者。
11.攜帶刀、槍或其他違禁品、危險品入工作場所者。
12.擅離職守使公司蒙受損失者。
13.觸犯國家刑法。
店面管理制度 19
一、必須將《餐飲服務許可證》懸掛或擺放在就餐場所醒目位置，并按照許可范圍依法經營。
二、服務員要做到衣服清潔、整齊、儀表大方。
三、桌椅、用具、臺布做到無積污、無油漬、擺設整齊;餐廳、包間要保持整潔，圍餐擺位餐飲具只準提前1小時，餐飲具擺臺后或顧客就餐時不得清掃地面。
四、分發餐飲具、茶杯時，手指不能接觸餐飲具、茶杯內壁。必須在客人入坐后，才能分發小菜和調料。
五、發現或被顧客告知所提供的食品確有感官性狀異常或變質時，餐廳服務人員應當立即撤換該食品，并同時告知有關備餐人員，備餐人員要立即檢查被撤換的食品和同類食品，做出相應處理，確保供餐食品安全。
六、銷售直接入口食品要使用專用工具。專用工具要消毒后使用，定位存放。
七、端菜時手指不接觸食品，客人進餐時倒酒水，瓶口不能與杯口接觸，分菜工具不接觸顧客餐具，遞小毛巾用夾具，用過的`餐飲具及時撤回，并揩凈臺面。
八、餐巾要清洗消毒(蒸汽消毒90度以上20分鐘)。未消毒過的餐巾不能拿給客人用。
九、茶壺每次使用后，清潔壺內壺身;收位時剩余茶飯、用過的餐飲具要直接運送到餐飲具洗滌消毒室，不得亂放。
十、經營期間，店面不準亂掛亂貼廣告宣傳物品和其他東西，店面和門前不準亂擺亂放攤點、空調散熱器等其他東西，不準出店經營和占道經營等有損市容形象的行為，嚴格遵守“門前三包”規定。
店面管理制度 20
一、銷售人員行為規范
1、儀表
�。�1）注意保持個人衛生。
A、統一著裝及工號佩戴、做到干凈無污、無皺。
B、發型不宜太夸張、包括頭發顏色及形狀，女士統一佩戴發夾、不能披頭散發。
C、女士化妝要適宜，不宜濃妝，不宜佩戴太大的耳環。
D、不能留長指甲、不能涂帶色的指甲油。
2、顧客進店必須做到文明接待顧客、顧客離店必須做到禮貌送客出門，顧客進店全體員工必須以站立姿勢接待、并有迎賓口號不得在接待顧客時嬉戲打鬧或接打電話
3、有強烈的責任感、工作認真、積極主動、具備良好的.營銷態度，認真、細心的對顧客進行產品介紹，不能過于夸大公司產品性能。
（以上制度違反處罰：違反一次、面對制度牌默哀10分鐘、以每10分鐘疊加。如屢犯不改者，處以重罰）。
二、考勤制度
1、公司規定上班時間為：早上8點30分—下午6點30分加班時間為下午6點30分—晚上9點。公司正休時間為每月3天。請假必須提前半天通知各部門經理、必須以書面請假的方式請假。不能口頭請假，超假不得超過2天，如有特殊事情需提前通知各部門經理，病假超過3天的必須提供醫院證明（礦工者按一天120元處罰并不享有滿勤獎勵及公司季度評比獎勵、連續礦工3天除扣當天礦工處罰外還不享有當月提成，情節嚴重的直接勸退）。
2、遲到、早退公司全體員工必須執行打卡上下班制度，不得以任何理由拒打卡，未打卡一次罰款10元，特殊情況需向所屬部門經理或主管說明。遲到標準：按正常上班時間為限，超過5分鐘算遲到，遲到一次罰款10元，超過40分鐘按曠工處理，早退：未到規定下班時間提前下班者第一次警告，后按每次10元罰款處罰。
三、紀律
1、尊敬領導、服從管理。同事間要互幫互助、團結友愛，嚴謹相互詆毀有關產品或某人。
2、上班時間嚴謹吃零食、抽煙、酗酒、化妝、看與產品無關的書籍或視頻。
3、嚴謹上班時間說粗話、叫別人外號、不能擅自離崗。
4、嚴謹使用產品看電視或書籍、及時清查手機是否有電，保持手機的正常開機。
5、保證所屬區域的衛生、必須做到地上無雜物、柜臺無塵、保持所屬的柜臺及陳列物整潔
以上違反者1次面對制度牌默哀20分鐘并抄寫制度牌1次以此疊加（每次罰款20元）
四、獎勵制度
1、滿勤：一個月內不遲到、不早退、無曠工、無顧客投訴獎勵160元
2、每三個月進行評選優秀員工，獎勵300元；（條件：必須全勤員工、業績名列前三位者、無客戶投訴者）
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