客人管理制度

時(shí)間：2023-04-03 16:55:24 制度

客人管理制度

　　在現(xiàn)在的社會(huì)生活中，制度的使用頻率逐漸增多，制度泛指以規(guī)則或運(yùn)作模式，規(guī)范個(gè)體行動(dòng)的一種社會(huì)結(jié)構(gòu)。我敢肯定，大部分人都對(duì)擬定制度很是頭疼的，以下是小編幫大家整理的客人管理制度，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

客人管理制度

客人管理制度1

　　第一條酒店客人退房時(shí)間規(guī)定為中午12:00之前。

　　第二條延遲退房時(shí)間以超過(guò)1、5小時(shí)(即13:00)開(kāi)始計(jì),通常延遲退房時(shí)間至晚上6時(shí)前應(yīng)加收半晚房租,延至晚上6時(shí)后退房應(yīng)加收全晚房租。

　　第三條如客人因故要求延遲退房時(shí)間又要求免收租,可根據(jù)不同實(shí)際情況和具體退房時(shí)間給予考慮延遲退房時(shí)間免收日租需經(jīng)大堂副經(jīng)理或前臺(tái)主管以上人員同意并在“接待處通告書(shū)”上簽字認(rèn)可。

　　第四條以下客人應(yīng)予優(yōu)先考慮給予減免房租

　　1、重要客人(vip);

　　2、飯店賓館常客;

　　3、飯店賓館協(xié)議價(jià)客人;

　　4、由飯店賓館行政人員介紹的客人。

　　第五條客人需延遲退房時(shí)間,一律由接待處發(fā)出“接待通知書(shū)” (房租更改單),第一聯(lián)由接待處存檔,第二聯(lián)即送前臺(tái)收銀處,第三聯(lián)送前廳部辦公室,以便該部及時(shí)掌握客人退房情況以安排工作。

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客人管理制度2

　　一、a級(jí)接待:

　　1、接待對(duì)象:

　　1)著名的政治家、重要領(lǐng)導(dǎo)人,著名藝術(shù)家、著名演員、運(yùn)動(dòng)員及能提高酒店知名度,能給酒店帶來(lái)客源的重要客人。

　　2)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)機(jī)關(guān)的主要領(lǐng)導(dǎo)人。

　　2、準(zhǔn)備工作:

　　1)市場(chǎng)部經(jīng)理或辦公室主任填寫(xiě)《接待通知單》分發(fā)各部門(mén),對(duì)環(huán)境布置、人員要求、所需物品、設(shè)施、音響做好相應(yīng)的規(guī)定;落實(shí)主要負(fù)責(zé)人和各項(xiàng)準(zhǔn)備工作的完成時(shí)間。

　　2)在客人到達(dá)前1小時(shí),總經(jīng)理助理完成對(duì)各項(xiàng)準(zhǔn)備工作的質(zhì)量檢查。

　　3、迎賓規(guī)格:

　　1)制作專門(mén)歡迎橫幅和水牌

　　2)四大經(jīng)營(yíng)部門(mén)各抽2名咨客穿著統(tǒng)一紅色旗袍提前15分鐘在大堂門(mén)口迎客

　　3)總經(jīng)理親率各部門(mén)正副經(jīng)理穿齊制服提前15分鐘在大堂門(mén)口列隊(duì)歡迎客人

　　4)客人的.車(chē)隊(duì)到后,車(chē)場(chǎng)保安立刻行'軍禮',并迅速為客人打開(kāi)車(chē)門(mén)。

　　5)如天氣下雨,保安部還須備好雨傘準(zhǔn)備為客人擋雨。

　　4、接待規(guī)格:

　　1)中餐經(jīng)理提前3天落實(shí)專門(mén)菜單和各項(xiàng)所須原材料的準(zhǔn)備工作;召開(kāi)出品部會(huì)議,強(qiáng)調(diào)出品的質(zhì)量;對(duì)某些特殊菜式提前進(jìn)行試食。

　　2)餐廳接待:如果是宴會(huì),開(kāi)餐前必須召工班前會(huì),落實(shí)各項(xiàng)具體接待工作;如是散餐,必須安排樓面領(lǐng)班級(jí)以上人員為該客人服務(wù),各部門(mén)經(jīng)理集中敬酒并互贈(zèng)名片。

　　3)客房接待:對(duì)a級(jí)客人入住的客房擺放高級(jí)賀卡及總經(jīng)理名片,送鮮花、水果;入住前1天須確認(rèn)所住房間,由總辦分管責(zé)任人、旅業(yè)部經(jīng)理、客房部主管三級(jí)查房。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,應(yīng)迅速補(bǔ)滿,補(bǔ)滿后再次查房。查房后,非專門(mén)接待人員,一律不許進(jìn)入。

　　4)總經(jīng)理助理負(fù)責(zé)全程策劃和跟蹤接待工作。

　　二、b級(jí)接待

　　1、接待對(duì)像:

　　1)總經(jīng)理邀請(qǐng)的重要客人。

　　2)同行業(yè)或其他著名酒店的總經(jīng)理工作考察。

　　2、準(zhǔn)備工作:

　　2)在客人到達(dá)前1小時(shí),總經(jīng)理助理完成對(duì)各項(xiàng)準(zhǔn)備工作的質(zhì)量檢查。

　　3、迎賓規(guī)格:

　　1)四大經(jīng)營(yíng)部門(mén)各抽2名咨客穿著制服提前15分鐘在大堂門(mén)口迎客

　　2)客人的車(chē)隊(duì)到后,車(chē)場(chǎng)保安立刻行'軍禮',并迅速為客人打開(kāi)車(chē)門(mén)。

　　3)如天氣下雨,保安部還須備好雨傘準(zhǔn)備為客人擋雨。

　　4、接待規(guī)格:

　　1)中餐經(jīng)理提前2天落實(shí)專門(mén)菜單和各項(xiàng)所須原材料的準(zhǔn)備工作;和行政總廚強(qiáng)調(diào)出品的質(zhì)量;對(duì)某些特殊菜式提前進(jìn)行試食。

　　2)餐廳接待:如果是宴會(huì),開(kāi)餐前必須召工班前會(huì),落實(shí)各項(xiàng)具體接待工作;如是散餐,必須安排樓面領(lǐng)班級(jí)以上人員為該客人服務(wù);各部門(mén)經(jīng)理集中敬酒并互贈(zèng)名片。

　　3)客房接待:對(duì)b級(jí)客人入住的客房擺放高級(jí)賀卡及總經(jīng)理名片,送鮮花、水果;入住前2小時(shí)必須由旅業(yè)部經(jīng)理、客房部主管查房。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,應(yīng)迅速補(bǔ)滿,補(bǔ)滿后再次查房。查房后,非專門(mén)接待人員,一律不許進(jìn)入。

　　4)辦公室主任負(fù)責(zé)全程跟蹤和指揮接待工作。

　　5)如有物殊情況總經(jīng)理另行通知。

　　三、c級(jí)接待:

　　1、接待對(duì)像:

　　1)總經(jīng)理邀請(qǐng)的普通客人。

　　2)同行業(yè)或其他著名酒店的總經(jīng)理的普通聚餐。

　　3)酒店需要感謝或表示慰問(wèn)的客人。

　　2、迎賓規(guī)格:

　　按各部門(mén)的日常操作進(jìn)行

　　3、接待規(guī)格:

　　1)由各部門(mén)的高級(jí)服務(wù)員進(jìn)行各項(xiàng)服務(wù)。

　　2)接待部門(mén)的經(jīng)理負(fù)責(zé)跟蹤接待工作。