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      1. 飯店管理規章制度

        時間:2023-03-17 15:32:37 制度 我要投稿

        飯店管理規章制度

          在現實社會中,我們都跟制度有著直接或間接的聯系,制度是國家法律、法令、政策的具體化,是人們行動的準則和依據。擬定制度需要注意哪些問題呢?下面是小編為大家收集的飯店管理規章制度,僅供參考,大家一起來看看吧。

        飯店管理規章制度

          1、準時上下班,不得遲到,早退和曠工,如有違反,按集團相關規定處理。

          2、請假提前三天告之領導,請假條一天前送到,必須由本人或親屬送達,病假當天須寄交病假條,醫院證明,必須由本人送達,如有特殊情況,可親屬代送。

          3、上班時必須按規定著裝,戴工號牌,著裝要整齊干凈,不佩帶首飾(手表除外),不留長指甲,女員工要統一盤花,化淡妝,穿肉色絲襪,男員工不得留長發,胡須,穿深色襪子。

          4、站位期間,站位要端正,不可背靠墻或家私柜,不得私自竄崗,打鬧,爭吵,不得跑,大聲喧嘩,唱歌。

          5、要時刻用好禮貌用語,必須“請”字當頭,“謝”不離口,如遇客人或領導要主動打招呼。

          6、上班期間不得玩或接聽私人電話,手機一律關機,上下班必須走員工通道,不可走前門,不得進入吧臺重地。

          7、上班期間不能擅用店內設施及物品(客用電梯,客用樓梯,客用洗手間等)。

          8、不得擅自接觸客人的隨身物品,不得與客人帶的小孩嬉戲玩耍。

          9、熟悉本店現階段供應的酒水和菜單價格。

          10、禁止偷吃偷喝,偷拿店內財務,情節嚴重者將轉交司法部門處理。

          11、內部員工的私用物品不可帶入餐廳,統一放在更衣柜。

          12、當班領班及值班人員必須檢查好燈,門窗,排風,水電及衛生;

          13、員工用餐時不可倒飯倒菜,禁止浪費。

          14、下級必須服從上級,上級有錯也要先服從后投訴,要有層級管理,不得頂撞,爭吵。

          15、工作期間不要嚼口香糖,不要吃零食,在任何時候都要維護自身的形象,不要發脾氣。嚴禁在店內外打架斗毆,違者重罰。

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