前廳管理制度
隨著社會一步步向前發展，很多地方都會使用到制度，制度一般指要求大家共同遵守的辦事規程或行動準則，也指在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規范或一定的規格。到底應如何擬定制度呢？下面是小編為大家整理的前廳管理制度，歡迎大家分享。
前廳管理制度1
1、不戴工號牌、工號牌佩戴位置不正確或佩戴歪斜著；
2、服裝穿著不整齊或不干凈者；
3、前臺電話鈴響超過三次未接聽者；
4、對客人的詢問說不知道或不明白或者不回答者；
5、不站立微笑接待客人者；不向經過前臺的客人站立面對客人微笑問好（問候語：早上好、下午好、晚上好）；
6、對酒店房型、房價、會員制度和酒店優惠活動不清楚或不完全清楚者；
7、對電腦系統操作不熟練，經常出錯者；
8、不按前臺接待程序辦理入住登記和退房結算者。
9、不按前臺接待標準服務者。
10、不熟練、不知道停電后或電梯檢修時客人應走消防通道線路者；
11、對小商品價格不熟記和不查看保質期以及保質期到期日前一周不通知庫管而帶來損失者；
12、前臺現金與賬單必須一對一核對，收取現金必須面對客人唱收唱付一遍后用點鈔機驗鈔，不論有多少人等到辦理，一定要按順序按程序一一辦理，否則出現差錯責任自負；
13、未得到樓層服務員查房結果通知或不通知服務員查房辦理完畢退房手續后客人損壞物品或丟失物品時由當班接待賠償；
14、押金不足房價的1.5倍未催繳押金或催繳后未交而交接本上未寫明者；
15、對未經主管或店長允許不上傳入住客人身份證者；
16、不積極主動向客人介紹會員體制銷售會員卡者；
17、對夜審后入住客人不及時加收手工房金移交下一班次者；
18、下雨天不向客人主動說明雨傘借用服務（辦理借用押金手續，押金50元）者；
19、當班時發現或發生的重要事件、需對下一班提醒的事件、需下一班辦理的時間未在交班表上寫明者；
20、對客人提出的正常的酒店服務項目拒絕服務或不及時服務者；
對以上行為的懲罰辦法：以上行為前兩次口頭警告處分，從第三次起每發現一次給予記過處分一次。記過處分在季度績效工資分配時，每一次記過處分扣除每人平均績效工資的5%；三個月累計數超過十次者，視情節給予換崗辭退處分。
前廳管理制度2
處罰制度:
為了提高管理的成效,調動各級管理人員主動性和積極性,增強其責任心和工作讀到檢查力度,更好地完成酒店及各部門的任務,特制定此制度:
一、堅決執行逐級負責制,即經理發現問題處罰主管,主管發現問題處罰領班,領班發現問題處罰員工;不允許越級管理或越級匯報,越級處罰。
二、經理(主管)發現問題應及時通知主管或服務中心文員(領班),收到通知后應及時整改,并由經理(主管)做好記錄,工作完成后應及時向上級匯報后或在工作日志上注明,對于既無匯報又無注明者處罰2分。經理(主管)于每日下班前再次檢查當日發現問題的完成情況,對于未完成人按完成任務給予5分人處罰。
三、經理(主管)對于頭一次發現的問題給予提醒不處罰,對于同樣的問題再次出現給予2分的處罰。
四、經理(主管)每日根據昨日的工作檢查情況安排當日工作,對于昨日的工作未能及時完成者,按制度扣2分。
五、對于執行的表格應嚴格按制度執行,如未按制度執行且主管(領班)又未發現未及時督導的,給予直接領導2分的處罰。如服務員報告表的要求。
六、經理發現下屬員工不講普通話的,給予主管2.5分的處罰;經理(主管)發現下屬員工犯錯誤,視錯誤的輕重給予主管(領班)1-5分的督導不利的處罰。
七、服務中心表格如房態表、維修日統計、外借表,客衣交接本等表格認真填寫。特別是房態更改表,應將所有15:00前退房寫至上面,若發現退房房號在此表上未顯示按工作不到位扣2分。服務中心本班次人員應對各種表格做好監督檢查,若發現未簽還或未及時催還等現象發生,按工作不到位扣2分。
八、對于某些部位出現積塵,或垃圾較多(垃圾袋5個,或煙頭10個),將對主管進行2分的處罰。
九、服務中心衛生夜班每日打掃,經理將一周內不定期檢查,發現衛生不到位,將給予2分處罰。
十、部門出現客人投訴或不滿,給予主管2分的處罰。
十一、其他未按規定完成工作的,視情況給予2-5分的處罰。
十二、領班以上干部要以身作則(不允許將手機帶到工作崗位,只有自己做到,員工才能做到),為員工樹立榜樣。
獎勵制度:
1.本月所管轄員工未發生一般過失以上的過失,主管(領班)+2分。
2.得到總經理表揚,主管(領班)+2分
3.受到客人書面表揚信(不包括友情提示卡上的)一封,主管(領班)+2分
4.積極提合理化建議,并實施有效者的。+2分
5.真誠報上發表文章。+2分
6.每月優秀干部將考核分數、處罰情況作為參考,15日、29日領班以上會議召開。
7.pa每天專查扣分不超過5分,主管(領班)+2分
前廳管理制度3
一、崗位職責
1.督導下屬的日常工作，確保抵、離店客人得到及時的關注和幫助。
2.在行李員幫助客人時，應隨時隨地糾正他們在工作中出現的不規范的行為。
3.迅速、禮貌地回答客人提問，妥善處理客人有關禮賓部的投訴。
4.檢查下屬儀容儀表、行為舉止、禮節禮貌及在崗情況。
5.安排下屬班次，分配工作任務并負責其考勤。
6.管理酒店門前的車輛運行并加強對出租車的監督。
7.保證大廳內和酒店門前的清潔，保證活動通知牌和其它置于大廳內的告示牌符合要求。
8.督促、檢查下屬填寫各種工作表格并存檔。
9.檢查交接班本、行李寄領登記本及行李房行李的存放情況和工具的維護、保養情況。
10.負責本部位員工的培訓，并定期對員工進行考核、評估。
11.每周申領本部位的備用品。
12.完成上級交辦的其它工作任務。
二、工作責任區
1.負責迎送賓客工作。
2.代客卸送行李工作。
3.負責提供行李寄存和托運服務
4.負責代客聯系出租車輛。
三、工作匯報
1.每日將當班工作情況及時向前廳部經理匯報。
2.每周將工作情況匯總，向前廳部經理匯報。
3.每月30號前向前廳部經理提交《工作事故匯總表》。
4.落實前廳部經理對本日、周、月工作進行批示，發揚成績、糾正缺點。
四、工作標準
1.保證禮賓部服務質量標準，客人滿意率為98%。
2.保證工作區域衛生清潔、設備(行李車等)良好。
3.文明考核達標。
4.嚴格遵守店規、店紀和本崗位工作操作規程，嚴格遵守勞動紀律和安全操作規程。
5.有良好的團隊合作精神和敬業精神。
6.絕對服從上級主管的調配和領導，主動協助上級做好工作。
7.達到部門制定的百分制考核標準的各項要求。
前廳管理制度4
1、員工在工作中,必須服從部門領導的安排,若對領導交待的事情有疑問需馬上了解清楚,若有任何建議,必須先執行,過后再提。任務執行中必須堅持“反饋制度”,不允許交待執行后,無任何反饋的現象。部門員工需有高度的團隊精神,團結一致,互相協作,禁止任何不利于團結的言論及行為。
2、員工必須嚴格執行酒店的考勤制度,上班時間指到崗時間而非打卡時間,到崗前須到部門簽到本上簽到,下班時間要簽退。
3、日常排班由部門的領班或經理進行,員工有任何排班意向須提前說明,工作中必須服從排班安排,若需換班需征得領班或經理及當事人同意,并寫書面申請。不允許私自或強行換班,領班的換班需知會部門經理的同意。
4、前廳部工作人員禁止利用工作之便收受回扣,一經發現則按開除處理。
5、前廳部工作人員必須嚴格執行客人資料保密制度,非經部門經理及酒店領導批準不得擅自打印、復印報表,若因報表打印不清晰需要重新打印,廢報表應進行銷毀。
6、借用門卡者需經部門經理及酒店領導批準,不允許私自做門卡,若有違反,按酒店規定嚴肅處理。
前廳管理制度5
直接責任:
1.主持前廳部的日常工作負責向客房部經理匯報工作,建議任免領班。
2.編制部門預算,制訂本部門工作計劃,向客房部經理作部門季度、年度總結匯報。
3.主持前廳部例會,傳達客房部例會工作要點,聽取匯報、布置工作,解決難題。
4.熟悉酒店客房數量、性質、前廳部所有設施的服務功能,通過對客房出租的有效控制及住房比例的合理分配,達到最高出租率,獲得最佳收入。
5.負責溝通本部門與酒店各部門的聯系。協調平衡本部門各崗位之間所出現的工作爭議。
6.檢查落實接待重要賓客的所有細節。
7.重視對員工的培訓工作,提高其職業水準、知識程度、操作技能、應變能力,強化現代化酒店的概念。
8.督導檢查本部門的安全及消防工作。
9.按工作程序做好與相關部門的橫向聯系,并及時對部門間爭議提出界定要求。
10.制定前廳部年度工作目標和工作計劃,按月做出預算及月度工作計劃,經批準后執行。
11.負責前廳部的工作程序和規章制度的制定,經批準后執行。
12.制定直接下級的崗位描述,并界定其的工作范圍。
13.定期與直接下級述職,并對其做出工作評定。
14.根據工作需要調配直接下級的工作崗位,報直接上級批準后實行,轉人力資源部備案。
15.監督檢查下屬人員工作執行情況,以便及時調整各項工作部署。
16.及時對下級工作中的爭議做出裁決。
17.關心所屬下級的思想、工作、生活。
18.根據權限,按照程序規定填寫直接下級過失單和獎勵單。
19.受理直接下級上報的合理化建議,按照程序處理。
20.必要時向直接下級授權。
21.按工作程序簽批直接下級上報的工作計劃。
22.負責前廳部領班的工作程序培訓和執行情況的檢查檢查。
23.制定前廳部崗位技能培訓計劃,協助培訓部實施、考核。
24.了解前廳部工作情況和相關數據。
領導責任:
1.對前廳部工作目標的完成情況負責。
2.對前廳部給企業造成的影響負責。
3.對前廳部預算開支的合理支配負責。
4.對前廳部工作程序的正確執行負責。
5.對前廳部負責監督檢查的規章、制度的執行情況負責。
6.對前廳部所掌管的企業秘密安全負責。
主要權利:
1.有對直接下級崗位調配的建議權和任用提名權。
2.對直接下級的工作有監督權,檢查權。
3.對直接下級的工作爭議的裁決權。
4.對直接下級有獎懲的建議權。
5.對直接下級的業務水平有考核權。
6.對限額資金有支配權。
管轄范圍:
1.前廳部所屬員工。
2.前廳部所屬辦公場所及辦公設施、設備。
3.前廳部衛生責任區。
前廳管理制度6
一 目的:
為了充分調動員工的積極性,合理利用資源,對公司每名員工做出的業績進行量化,評估;以便評選各類先進更加透明化,科學化�？冃Ч芾淼脑瓌t是,永遠根據員工所完成的任務進行評估,而不是他所說的。為此,特制定本考核辦法。
二 范圍:
適用于酒店所有員工。
一 職責:
1 總經理對本考核辦法負最后審定責任。
2 餐飲管理部經理對本考核辦法負審核和指導責任。
3人力資源部負責本辦法的起草和各分店優秀員工的統計和備案。
4各店總經理負責本核辦法的具體實施和統計。
5員工享有監督反饋權和投訴權。
6本考核辦法最終解釋權歸人力資源部。
三 實施
(一)對員工的考評
1 每日由部門主管(領班)持“員工每日量化評分表”根據評分標準對本部門員工予以客觀,公平的打分,對本部門員工的`儀容儀表檢查和對房間的巡臺一天不準少于兩次。
2 對照“員工每日量化評分表”如有違反某一條的內容,就由部門負責人在該項中扣除規定的分數,可劃“”號(表示扣除)。如果員工沒有違反所檢查的內容,那么,就由部門負責人在該項的空格內不劃符號,以表示員工得到該項內容的分數。
3 “員工每日量化評分表”中的“加分標準”欄內,依據“員工加分細則”規定的條款予以實事求是的加分。(注:在“加分標準”一欄內的‘w1……w11’代表“員工加分細則”中的內容)
4每天晚上下班前,由部門負責人把本部門員工每天分數統計出來,記好最終得分,排好名次以利比較;上交值班經理,由值班經理匯總所有員工得分情況。依據分數的高低,產生一天的優秀員工和最差員工(注;得分最高者即為一天優秀員工;得分最低者即為一天最差員工;依據酒店要求產生優秀員工和最差員工的多少,可按分數的高低依次類推,但是優秀員工的總分不能低于95分,在以后周月季年評選中產生的優秀員工其平均分也不得低于95分;如果評選不出優秀員工,可評單項獎)。
5 由值班經理和店總經理對本周所有員工的考評情況進行統計核算,核算方法如下:
a 周優秀員工,周最差員工:
周平均值=(X1+X2+X3+X4+X5+X6+X7)÷n天
注釋:(‘X’代表分數;‘1……7’代表天數;‘n’代表本周出勤天數)把每名員工這一周每天考評的分數相加再除以本周的出勤天數的平均值,最大值為周優秀員工,最小值為本周最差員工;根據產生人數的多少,按分數依次類推。
b 月優秀員工,月最差員工:
月平均值=(X1+X2+X3+……Xn)÷n周
注釋:把每名員工這一個月每周考評的分數相加,再除以所考評月(n)的周數,得出平均值,最大值即為月優秀員工,最小值為最差員工;根據產生人數的多少,可按分數依次類推。
前廳管理制度7
一、崗位職責
1、協助前廳部經理管理前廳部的工作。與相關部門保持良好的協作和溝通，保證前廳部的服務工作能夠高質量地完成。
2、定期召開接待組例會，聽取匯報，布置工作，解決工作難題，協調各崗位之間出現的工作矛盾。
3、督導前廳部前臺主管的工作，深入了解員工的服務態度及工作質量，及時通前廳部經理商議，解決各種問題。
4、準確掌握客源信息，進行市場調查，針對市場調查擬定報告，并提出合理化建議。
5、負責督促所管理崗點員工業務培訓計劃，檢查落實情況，提高員工業務素質。
6、關心員工的生活，做好思想政治工作，抓好部門文明建設，管理好本部員工。
7、定期對員工進行績效評估，按照獎懲制度實施獎懲。
8、完成前廳部經理下達的其它工作指令。
二、工作責任區
1、團隊預訂接待;散客接待;外賓接待;貴賓接待。
2、門童服務;行李服務;代辦服務;
三、工作標準
1、熟悉了解管理崗位的性能。
2、管理區域員工服務素質達到酒店要求，合格率95%以上。
3、督促檢查管理崗位區域的業績考核標準。
4、督辦部門完成酒店下達考核標準及各項要求。
5、嚴格要求本部門各崗位能遵守酒店店規、店紀。
6、管理好本部門達到良好團隊合作和敬業精神。
7、絕對服從領導的調配安排，協助上級工作。
8、制定本部門的各項規章制度，考核制度。
9、規程及質量要求，實行規范服務，保持高質量的服務水平;
10、檢查每天的有關報表，掌握客房預訂情況和旅客抵離的數量，安排重要客人的住宿和迎送;
11、負責督促本部門員工業務培訓計劃，檢查落實情況，提高員工業務素質;
12、關心員工的生活，做好思想政治工作，抓好部門文明建設，管理好本部員工;
13、定期對員工進行績效評估，按照獎懲制度實施獎懲。
14、完成酒店領導下達的其它工作指令。
四、工作匯報
1、每日將工作情況及時向上級匯報。
2、每周將工作情況匯總至部門經理。
3、每月將工作總結及計劃匯總至部門經理。
4、貫徹上級領導對本日、周、月工作進行批示，發揚成績、糾正缺點。
五、考核
1、季度部門工作和本人工作同時優秀者，酒店通報表彰。
2、全年工作優秀者，當選優秀員工和管理者，實施等級獎勵。
3、以上考核獎勵可自薦申請。
前廳部副經理(分管禮賓)崗位職責
報告上級——前廳部經理
督導下級——前廳部禮賓
聯系部門——酒店各部門、本部門各崗點
前廳管理制度8
一、前廳部員工的素質培養
1．儀容儀表的規范
A．上班按酒店規定統一著裝，佩戴工號牌，工服干凈整潔；
B．站、立、行資勢要端正、得體；
C．頭發符合酒店規定
D．員工不得留長指甲，女員工不濃妝艷抹，不涂不色指甲，不帶飾物
E．不得使用過濃的香水
2．禮節禮貌的規范
A．稱呼客人時恰當的使用稱呼
B．熱情、主動問候客人，按先女后男賓的原則
C．注意應答禮節
D．與客人保持應有的距離，不過分隨意
3．言談規范
A與客人交談時，語言要清楚、簡潔、準確；
B．語速適中，語調輕柔，表情自然
C．回答問題時不可說“不知道”
D．不與同事在客人面前說家鄉話，扎堆聊天
E．不與同事議論客人是非
F．注意接電話的規范
G．不得與客爭辯，不做有損酒店形象的事情
H．上班不帶有/表露個人情緒，甚至影響工作
4．舉止規范
A．舉止落落大方，自然誠懇
B．精神狀態良好。情緒飽滿
C．雙手不插腰，或玩弄其它東西
D．雙腿站直，身體不東倒西歪，不得把雙腳露出鞋外
F．手勢規范，雙手遞接
G．為客人服務時不得流露出山厭煩、冷淡、僵硬的表情
5．綜合素質的規范
A．熱情好客、交際能力強
B．精明能干、有巧妙的推銷技巧
C．機智靈活、有較強的應便能力
D．能說會道、有過硬的語言溝通能力
二、前廳部的環境與設施的維護
1．酒店大門與大廳的維護
A．要求行李生崗位職責之一就是駐守大門，送往迎來每一個客人
B．要求各位員工尤為行李員關注大廳的秩序，包括大廳沙發休息區，大廳衛生等
C．要求下班員工不得無故在酒店大廳內逗留；
2．前廳燈光與是否通風良好的維護
A．由行李生控制大廳燈光的開與關，注意廳內與廳外的燈光比較
B．關注大廳的通風效果，隨時與工程部門反映
3．大廳裝飾物/植物的定期維護
4．前臺設備，內部資料/資料架的維護
A．要求前臺員工自覺維護，愛惜
B．部門領導定期進行檢查
5．不私拿或使用酒店的客用設施及一次性用品；
三、前廳部各部門的管理與銜接配合工作的管理
1．包括接待，收銀，禮賓部，總機房等小部門的管理
A．未經上級主管批準不得私自換班、調班
B．不得遲到早退
C．當班時間不得在休息區睡覺
D．服從上級領導的安排，不頂撞上級，態度端正
E．當班時間不做與工作無關的事情
F．不在崗位上與同事或親戚閑聊，應懂得注意場合
G．不在工作時間私自外出
I．無故乘坐客用電梯
J．在規定時間內用完餐
K．不可泄露客人隱私或泄露酒店機秘
L．當班時間不得飲酒
M．杜絕偷盜客人或同事財務等惡劣行為
N．杜絕重房事件的發生
O．對客使用標準的普通話
P．當班時間不可玩電腦游戲
Q．當天工作情況、交待的重要事項仔細體現于交班本上
R．禁止私自開房
2．部門之間配合工作的管理
A．對部門之間溝通存在的問題進行總結，必要時進行交談會
B．開展有利于增進部門之間和諧的娛樂活動
3．部門工作流程的熟悉
A．熟悉酒店的應知應會，對客人一般的詢問能妥善處理
B．熟悉本值崗位職責
C．會靈活處理一般突發事件的處理技巧
D．熟悉電話禮儀
四、前廳部服務的監督管理
1．對客服務的標準十字用語
A．您好、請、謝謝、對不起、再見！
2．主動服務要求
A．主動關注客人所需，想客人所想
3．微笑服務要求
A．發自內心的笑容
4．一站式服務理念
A．根據自己的實際情況盡量在自己手中解決客人的需求或是投訴
5．工作認真仔細，有較強的工作責任心；
6．入住手續辦理的時效控制
A．一般散客3分鐘辦好，團隊5—8分鐘
7．退房時效的控制
A．一般散客3—5分鐘辦好，團隊5—8分鐘
五、前廳部對客史檔案的管理
1．個性化服務要求
A．通過微小服務、情感服務、超常服務、限時服務以提高整體的服務質量
2．有利于開展促銷活動
3．可提高酒店經營決策科學性
4．涉及分類管理、運行管理、定期清理、細節管理
六、前廳部人力資源的管理
1．前廳員工的選擇范圍
2．前廳員工的選擇標準
3．如何激勵自己員工的積極措施
4．如何穩定自己的人力資源，減少員工的流動幅度的方案
七、前廳部對員工培訓的管理
1．對酒店或部門組織的培訓、會議或綜合活動實行嚴格要求；
2．對新員工的培訓與考核；
A．進行理論考試和實際操作評估
3．分月計劃的培訓，包括日常培訓、專題培訓等；
4．分季度的培訓，包括管理技能培訓，也稱為晉級培訓；
5．定期對新老員工進行工作評估
A．包括基本素質、工作效率、工作態度
B．具備有：專業知識理解能力
前廳管理制度9
為配合前廳各項工作的順利進行，規范員工的工作行為，特制定此制度。
1、誠實，是員工必須遵守的道德規范，以誠實的態度對待工作是每位同事必須遵守的行為準則。
2、同事之間團結協作、互相尊重、互相諒解是搞好一切工作的基礎。
3、以工作為重，按時、按質、按量完成工作任務是每位同事應盡的職責。
以上三條是每位服務人員必須遵循的行為準則。
一、考勤制度
1.按時上下班簽到、簽離，做到不遲到，不早退。
2.事假必須提前一天通知部門，說明原因，經部門批準后方可休假。
3.病假須持醫務室或醫院證明，經批準后方可休假。
4.嚴禁私自換班，換班必須有申請人、換班人、領班、經理簽字批準。
5.嚴禁代人簽到、請假。
二、儀容儀表
1.上班必須按酒店規定統一著裝，佩帶工號牌，工服必須干凈、整齊。
2.酒店要求保持個人儀容儀表，站、立、行姿勢要端正、得體。
3.嚴禁私自穿著或攜帶工服外出酒店。
三、勞動紀律
1.嚴禁攜帶私人物品到工作區域。(例如:提包、外套)
2.嚴禁攜帶酒店物品出店。
3.嚴禁在酒店范圍內粗言穢語，散布虛假或誹謗言論，影響酒店、客人或其他員工聲譽。
4.工作時間不得無故竄崗、擅離職守，下班后不得擅自在工作崗位逗留。
5.上班時間嚴禁打私人電話，干與工作無關的事情。
6.嚴格按照規定時間換飯，除用餐時間外，不得在當值期間吃東西。
7.嚴禁在工作時間聚堆閑聊、會客和擅自領人參觀酒店。
8.上班時間內嚴禁收看(聽)電視、廣播、錄音機及任何書報雜志。
9.嚴禁使用客梯及其他客用設備。
10.嚴禁在公共場所大聲喧嘩、打鬧、追逐、嬉戲。
四、工作方面:
1.嚴禁私自開房。
2.除行李員外，其余人員不得擅自到客房、餐飲、康樂區域。
3.當班期間要認真仔細，各種營業表格嚴禁出現錯誤。
4.不得與客人發生爭執，出現問題及時報告部門經理與當領班，由其處理。
5.服從領導的工作安排，保質保量完成各項工作。
6.服務接待工作中堅持站立、微笑、敬語、文明服務，使賓客感覺親切、安全。
7.積極參加部位班組例會及各項培訓工作，努力提高自身素質和業務水平。
8.工作中嚴格按照各項服務規程、標準進行服務。
9.認真做好各項工作記錄、填寫各項工作表格。
10.自覺愛護保養各項設備設施。
11.工作中要注意相互配合、理解、溝通，嚴禁出現推委現象。
12.嚴禁出現打架、吵架等違紀行為。
13.嚴禁出現因人為因素造成的投訴及其他工作問題。
14.工作中要有良好的工作態度。
前廳部管理人員的管理方法和技巧
形成自己的管理風格的第一步是看一看自己的酒店管理團隊中的位置。作為前廳部經理，你被賦予一定的管理職責，同時，也被授予相應的管理權限。這些就是你參與管理、個人發展和在管理隊伍中受到限制的領域。盡管這是對管理隊伍一個簡單化的總的看法，但它確實會幫助你理清思路。此時，你還需要反思一下你在該酒店中的職業發展目標。
作為一名新的管理人員，第一個需要強調的概念就是員工激勵。發現如何激勵你的每一個部下，是你作為管理者的面臨的一個挑戰。它能夠讓你使員工處于最理想的狀態去做好一項工作。理解每位員工的需求和目標是管理者的一項艱巨的任務，但卻是值得去完成的。
前廳部管理人員要努力達到的另一個目標是實現團隊中員工個性的和諧性。
給予員工足夠的培訓也會使前廳部管理人員的工作容易得多，如果能夠做好培訓的計劃、執行和跟蹤，員工在工作中出錯的機會就會被減少到最低程序。
員工總會有一些特殊的有關排班方面的要求以及其他一些與工作相關的請求，你應當盡量地予以滿足。
前廳管理制度10
為了加強與規范前廳管理,切實把前廳服務提升到一個新的水平,各項工作能順利進行,充分體現獎罰分明的原則,制定制度如下:
1、誠實是員工必須遵守的道德規范,以誠實的態度對待工作是每位同事必須遵守的規章制度;
2、同事之間團結協作、互相尊重、諒解是搞好一切工作的基礎;
3、以工作為重、按時、按質、按量完成工作任務是每位同事應盡的職責。
一、考勤制度
凡已到上班時間,本人還未到崗位時即視為遲到;凡未到下班時間,提前離崗下班即為早退。如員工點到后沒按規定時間到達指定工作崗位,同樣視為遲到。具體實施細則如下:
1、簽到、點到,每遲到、早退累計2次超過30分鐘,扣本月休假半天,并處以口頭警告,如及時上班且表現良好者可加班加點補回。超過1小時扣本月休假1天,未及時上班視為無故曠工1天,扣除3天工資;無故曠工2天以上(含2天)嚴重警告,并取消本月全部休假及獎金;無故曠工3天以上(含3天)態度惡劣且無適當理由者,予以辭退并處罰金200元。 2、事假須提前一天通知部門并說明原因,經主管以上管理人員批準后方可休假;
3、不得私自調班,如果確有需要必須事前申請,每人每月調班不得超過3次,如果私自調換班,一經發現取消當時人雙方各自本月休假1天及本月全勤獎;
4、嚴禁代人簽到、請假,如發現代入簽到者,取消當事人雙方各自的本月全部休假及獎金。
二、儀容儀表
1、員工上班時間必須按山莊規定統一著裝,并按指定位置佩工牌,工服必須干凈整齊。
2、工裝衣扣如有缺失,必須盡快補齊。
3、男員工不留長發、胡須、鬢角,頭發前不蓋眉,側不過耳,后不超領;女員工留長發者要盤起并用發夾夾好,不得披散,頭上不得夾飾物。
4、員工應勤修指甲,不留長指甲,不涂彩色指甲油,除手表、訂婚戒指、結婚戒指外不得戴任何飾物。
5、女員工要保持淡雅清妝,不使用濃味的化妝品(必須每天化妝后上崗),上班前不吃帶異味的食品。
三、行為舉止
1、員工站立行姿勢要端正、得體,背不靠物,手不叉腰、抱胸、不插衣袋、不趴在柜臺上,
2、員工在大堂、院內遇見客人要靠右,要問好,或止步讓行,迎客走在前側,送客走在后側,
3、員工為客人引路時應走在客人的前側,手心微向上,五指并攏前伸,與客人保持一定的距離,
4、員工在院內行走不得高聲喧嘩或放聲大笑,更不得嬉戲打鬧,違者取消本月休假半天及本月全勤獎。
5不得邊走邊吃東西或亂扔果皮紙屑等雜物,違者取消本月休假半天及本月全勤獎
6、不得在崗位私自點菜,吃東西,違者取消本月休假一天及本月全勤獎。
8、要團結同事,尊重他人,如與同事發生手腳,情節嚴重且態度惡劣者取消本月全部休假及全部獎金,并作出書面檢討。
四、禮貌禮節
1、員工在酒店任何地方碰見客人都應主動跟客人打招呼說:“您好!”或點頭微笑致意。
2、門迎、前廳接待人員應在客人到達第一時間向客人致歡迎語:“歡迎光臨”,在客人離店時致告別語:“您走好,歡迎下次光臨”,
3、任何員工對客人的詢問都是第一責任人,有義務耐心為客人解答,使用禮貌用語。若因語氣生硬引起客人投訴,取消本月休假2天及全部獎金。
4、結賬后、預訂后、送行時必須使用邀請用語:“您走好,歡迎下次再來”、“期待您的光臨”等。
五、操作規范
1、前廳各崗位操作程序不當,造成的損失由責任人賠付并取消本月休假1天.
2、禮賓部工作用具必須擺放整齊,定期維護,
3、房卡制作不得有誤,
4、房卡套、登記單填寫內容齊全,反應身份及金額必須真實,且有據可查。違者造成的損失由責任人賠付并取消本月全部休假和獎金。
5、ps機銀行進賬單上,身份證、簽名齊全,缺漏進不了帳的,由當事人賠全額款;
6、電腦操作失誤退錯房間,造成損失由當事人賠付,并取消本月去休假2天及全部獎金;
8、收銀員為顧客結賬時必須認真核算,客人走后發現的落單,造成損失由當事人賠付;
9、接待員開重房者,造成客人損失的,由當事人賠付損失,并向客人誠摯道歉。并做好自我檢討。
10、私自篡改房價、折扣、沒有簽字的,由當事人補齊;
11、弄虛作假,提前開凌晨房,補交前一天房費;并取消本月休假1天。
12、收銀員漏收、少收房費、各種消費,或收假幣者,由當事人負責賠補;
13、保管員妥善保管好所寄存的物品,應有登記、有簽字、有存取記錄,不按要求操作,造成損失由當事人賠償;并取消本月休假1天。
15、員工宿舍應保持清潔,長期臟、亂、惡臭的,取消舍長本月休假1天,并及時打掃干凈。
16員工應提高自身的安全防范意識,貴重物品及時存放在帶鎖衣柜中,如因粗心大意造成的財物丟失,公司概不負責.
六、勞動紀律
1、男員工不得在崗位上吃檳榔、抽煙,上崗前不得喝酒過多,違者每發現一次扣5分;
2、當班時間不得輪換瞌睡或睡覺,每發現一次扣5分;
3、上班時不得在崗位接聽私人電話,干與工作無關的事每發現一次扣2分;
4、上班時間不得打電腦游戲、聽mp3,發現一次扣3分;
5、員工不得在崗位上、辦公室打撲克、字牌、麻將。每發現一次扣20分;
6、未經請假,無故缺席各種會議者扣5分,開會請假扣1分;
7、夜班必須有三人在柜臺,違者三人各扣5分;
8、柜臺干凈整齊,不得有與工作無關物品,違者每人扣1分;
9、上班時保持本崗位衛生清潔,檢查不合格者扣1分。
10、嚴禁攜帶私人物品到工作區域(如提包、外套)違者扣5分;
11、嚴禁攜帶賓館物品出店,違者視情節輕重給予相應處罰;
12、嚴禁在賓館范圍內粗言穢語散步虛假或誹謗言論,影響賓館客人或其他員工聲譽,或員工內拉班結派,影響員工團結者重扣50分,性質惡劣者開除;
13、工作時間不得無故竄崗、擅離職守、下班后不得擅自在工作崗位逗留,違者扣2分;
14、嚴格按照規定時間吃飯,除用餐時間外,不得在當值期間吃東西,違者扣5分;
15、嚴禁在工作時間閑聊、會客、擅自領人參觀賓館,違者扣2分;
16、上班時間嚴禁看電視、聽廣播及翻閱任何書報雜志,違者扣5分;
17、嚴禁員工搭乘客梯(行李員除外)或上、下班從正門通過,不走指定的員工通道,違者扣2分。
18、嚴禁在辦公場所大聲喧嘩、打鬧、追逐、嬉戲,違者扣5分;
19、衛生工作必須一班一清,主管將班前檢查一次衛生、交接班時再檢查一次,如檢查兩次均不合格,當班人員每人扣2分;
20、不準帶情緒上班,班中不準無精打采,要為客人提供微笑服務,每違反一次扣5分;
21、上班時間對客服務嚴禁講方言,違者扣2分;
22、以貨幣為交易在房間進行不正常的行為(開除);
23、偷竊酒店及員工財物(開除);
24、侮辱、漫罵、恐嚇、威脅他人,與客人吵架或毆打客人、員工及領班(開除);
25、由于工作不負責,遺失酒店鑰匙及私自配制辦公室文件柜或客人房間的鑰匙(開除);
26、向酒店競爭對手提供酒店保密材料損壞酒店利益(開除);
27、不遵守安全條例準則造成重大安全事故(開除)。
七、工作方面
1、為賓館服務必須熱情、周到。工作出錯或服務態度差引起客人投訴的視情節輕重,違者扣10分到30分;
2、不服從領導和工作安排,影響工作的員工,違者扣10分;
3、自覺愛護、保養各項設備、設施。如有損壞,照價賠償;
4、嚴禁出現吵架、打架、侮辱、漫罵、恐嚇、威脅他人等違紀行為,違者重扣10分;
5、前廳各崗如被酒店、值班經理或部門通報,追查責任到人,一經查實,扣20分;
6、嚴格準確的交接班,如由于交接班不清楚,導致客人不滿的對當班扣5分,如出現客人重大投訴,當事人扣30分;
7、前臺工作人員嚴格按工作流程為客人辦理預訂、入住手續,熟悉協議價格及掛帳單位有效簽單人,每出現一次現金出入單,扣10分,并承擔相應的損失;
8、接營銷部的會議通知單時,要做到準確無誤,如因個人接單不清導致房間超額預訂或漏接,每違反一次扣15分;
9、嚴格按規定時間完成部門下達的任務指標,每拖延一天,扣10分;
10、外管登記單要符合公安局要求,如出現退單退盤,每違反一次扣10分。
八、生活方面
1、就餐時,不準大聲喧嘩,食品不得浪費,不許亂扔垃圾。所有員工必須服從食堂管理人員管理,不準無理取鬧,違者予以重罰;
2、嚴禁員工在宿舍賭博,賭資大的移交公安部門處理;賭資小的,除給予相當數量的經濟處罰外,還給予留館察看至開除等行政處分;
3、遵守社會公德,不得向客人索取小費、物品或其他報酬,發現者重扣20分,性質惡劣者開除。
九、獎勵制度
1、主動為客人提供人性化服務,得到客人口頭表揚者獎1分,受到客人書面表揚者應查屬實的獎2分;
2、員工委屈獎,獎5分,加班根據時間長短補休;
3、被省、市樹為標兵或受到通報表揚者,同時受到酒店表揚者,獎5分;
4、對改革賓館管理,提高服務質量有重大貢獻者,獎2分;
5、在服務(生產)工作中,創造優異成績者,獎5分;
6、見義勇為,挽救人民生民財產做出突出貢獻者,獎10分;
7、能嚴格履行職責,超額完成任務的崗位,獎2分;
8、提出合理化建議,被采納后獲得較好的經濟效益和社會效益,獎2分;
9、修舊利廢,節約材料,降低成本,做出顯著成績者,獎2分;
10、發現可疑人物,火情隱患及時采取補救措施,防止重大事故發生,根據情況獎1-5分;
11、檢舉揭發壞人壞事,保護公共財產,保衛賓客安全,見義勇為或為賓館挽回經濟損失的,視情節給予相應的獎勵;
12、在同行業各類競賽活動中取得名次,為賓館爭得榮譽者,獎5分;
13、拒收他人賄賂,維護賓館利益的,并贏得良好社會聲譽的,獎勵100元。并可適當增加本月休假。
前廳管理制度11
第四章 前廳部安全操作細則
1、熟悉酒店客房數量、性質、前廳部所有設施的服務功能，通過對客房出租的有效控制及住房比例的合理分配，達到最高出租率，獲得最佳收入。
2、負責溝通本部門與酒店各部門的聯系。協調平衡本部門各崗位之間所出現的工作爭議。 檢查落實接待重要客人的所有細節。
3、重視對員工的培訓工作，提高其職業水準、知識程度、操作技能、應變能力，強化現代化酒店的概念。
4、督導檢查本部門的安全及消防工作。
5、按工作程序做好與相關部門的橫向聯系，并及時對部門間爭議提出界定要求。
6、制定前廳部年度工作目標和，按月做出預算及月度工作計劃。
第五章 商務中心電腦設備故障應急措施
1、商務中心肩負酒店訂房業務，電腦及各類設備出現故障時應及時通知電腦部及的工作人員前來處理。
2、故障解決后商務中心應檢查各類文件及訂房記錄是否在故障前已經全部輸入電腦，否則再重新輸入。
第六章 大堂副理處理特殊情況工作守則
一、倉庫管理
在辦公時間以外的時間，總倉庫，食品倉是關閉的，如任何員工要求打開這些倉庫的門，必須向大堂副理出示足夠的證明以便查核，之后，大堂副理要通知保安主管及該員工一道到倉庫，證實員工在倉庫取出物品與申請的物品和數量一致，并留單據于總倉便于次日查核。
二、盜竊案件的處理
當客人報告遺失物品，而遺失事件被懷疑是盜竊案，其處理程序如下：
1、 通知保安部，與保安主管和被盜的客人一同前往現場，必要時還要有相關部門的人員在場。
2、 聽取當事人及有關部門的具體情況。
3、 有禮貌的提醒客人再查找一次，看是否能找到失物，建議客人在行要里查找，然后讓保安人員再看一遍。
4、 如果在公共場所遺失，酒店將不負責任，但做為當值大堂副理，應盡力幫助客人找回失物。
三、酒店突然斷電處理
忽然斷電往往會引起恐慌，盡管酒店的應急供電系統會保證照明用電，但直至酒店恢復供電須一段時間，以下是應對斷電時程序：
1、協助工程部的負責人，保證應急供電系統的運行，萬一應急供電系統出現故障，大堂副理須安排足夠的應急燈以保證照明。
2、 協助保安部作好酒店安全保衛工作。
3、 指示總機接生應對客人。
4、 與酒店高層管理人員及報告時事態發展。
四、酒店物品損壞處理
大多數住在酒店的客人都十分友善，但不能排除客人損壞酒店物品的情況，有的客人不小心損壞酒店的設施，他們會通知管家部，但有時不會，因此，設施的損壞會由管家部或其它有關部門報告大堂副理，當值大堂副理決定是否讓客人賠償，由于酒店不希望輕易得失客人，大堂副理應視被損壞的物品的價值而定。有時，一些低值易耗口如煙灰缸，茶杯，玻璃杯等，大堂副理可考慮是否讓客人賠償，但如煙蒂燒壞地毯，傢俱損壞等，就考慮要客人賠償的金額。
1． 當大堂副理接報后，應立即到達現場，決定具體的賠償
金額。（賠償金額由有關部門按價格表提供）
2． 聯系客人，耐心地向管只解釋直到其同意為止。
3． 填妥賠償單，并由客人簽署確認。
第七章 禮賓部安全操作注意事項
一、寄存行李
1、詢問是否為住店客人，原則上非住店客人物品不予寄存，
詢問客人姓名，房號，行李件數。
2、完畢再向客人詢問行李里有無貴重物品,如有建議存在收銀處的保
險箱里，如有易碎物品請小心拿放，易爆及有異味物品拒絕寄存。
3、寄存卡上聯需行李員和客人分別簽名確認，超過兩件的行
李需用行李繩串接起來。
二、提取行李
1、向客人索取寄存卡下聯，核對無誤后將行李交給客人，請客人在下聯簽名確認。
2、將行李卡上聯及下聯訂在一起存檔，以備查詢。
三、物品轉交
1、轉交雙方必須保證一方為住店客人，如轉交給店內客人需通知接待處在電腦中作備注，寫留言于客人房間。
2、詢問轉交物品，貴重物品不予轉交，特殊情況須請示AM同意或者保存在AM的保險箱中。
3、填寫物品轉交記錄，寫清收件人及送件人的聯系方式，物品描述，放置地點，客人房號，日期，客人簽名，詢問客人需不需要出示相關證件。
4、客人來取轉交物品時，如需出示證件的，需COPY證件留底，并與物品轉交記錄附在一起，確認物品無誤后請客人簽名。
前廳管理制度12
酒店質量管理程序文件:前廳服務提供程序
1.0目的
為了對總臺服務、禮賓服務、商務服務和話務服務進行控制,確保前廳服務質量,特制定本程序。
2.0適用范圍
本程序適用于前廳各項服務活動的控制。
3.0職責
前廳部負責本程序的歸口管理。
酒店各相關部門協助前廳部執行本程序。
4.0工作程序
了解信息
（1）賓客需求信息。
（2）房態信息。
（3）酒店服務項目。
（4）酒店設備設施狀態信息。
�。�5）全國旅游、交通信息。
（6）賓客歷史資料信息。
�。�7）相關法律法規信息。
�。�8）'黑客'信息。
前廳部全面掌握上述信息,編制《前廳部服務規范》、《前廳部服務提供規范》,作為服務的依據。
前廳服務要求
�。�1）達到酒店服務標準。
（2）滿足賓客的要求。
�。�3）滿足相關法律法規的要求。
前廳部對所提供的服務進行控制,每月編制《前廳部月度質量分析報告》,識別和改進存在的問題。
前廳服務過程管理控制
�。�1）總臺服務
總臺服務包括:問詢、預訂、辦理入住登記、排房、換房等服務活動。
�、贋榱讼蛸e客提供高效、準確的服務,對賓客問詢,服務人員應按照《前廳部服務規范》要求及時給予處理。
�、跒榱舜_�？偱_預訂工作有效開展,前廳部編制《前廳部房態管理辦法》,對出租客房實施有效管理。同時制定了《前廳部客房預訂操作辦法》,規定了賓客預訂方式、預訂房信息、價格等內容。在受理預訂時,服務人員需填寫《客房預訂單》,明確賓客預訂要求,確認賓客的預訂。
�、蹫榱吮ＷCvip賓客和重要團隊、會議賓客的接待工作符合規范,前廳部編制《前廳部vip賓客接待管理辦法》,以明確v1p賓客的接待、信息傳遞的要求。
�、転榱思訌娚⒖�、團隊信息的管理,前廳部編制《前廳部微機管理辦法》,對信息的錄入、操作權限等作出規定。
�、轂榱吮ＷC準確、周到地向賓客提供服務,服務員嚴格按《前廳部服務規范》要求辦理賓客入住登記、排房、換房等服務,并填寫《入住登記表》。
⑥為了加強對客房鑰匙的管理,前廳部編制《前廳部客房鑰匙管理辦法》,規定了鑰匙的收發、核對及賓客授權等方面的內容。賓客授權其客房鑰匙的使用范圍時,服務人員應請賓客填寫《鑰匙授權卡》以保證客房鑰匙的準確無誤。
�、邽榱思訌妼e客歷史檔案管理,提供有針對性的個性化服務,前廳部編制《前廳部賓客歷史檔案管理辦法》,規定了賓客歷史檔案收集的內容、渠道及信息傳遞方式。
（2）禮賓服務
禮賓服務包括迎賓服務和行李服務。迎賓員為來店賓客提供開車門服務,并協助車場保安員保持大廳門前車道暢通。行李員負責團隊、散客行李運送、寄存以及賓客代辦服務。禮賓服務提供按《前廳部服務提供規范》實施。
�、傩欣顔T負責團隊、零散賓客進、離店的行李收取、運送工作。在受理賓客進離店行李服務時,行李員應填寫《行李進離店登記表》,并制作《行李牌》,以確保賓客行李的準確、完好及時進出。
�、诰频隇橘e客提供行李寄存服務,為確保行李寄存安全、準確、無差錯,前廳部編制《行李寄存管理辦法》,規定行李寄存的相關手續及注意事項,服務人員在接受賓客行李寄存時需填寫《行李物品寄存登記表》,發放行李物品寄存牌。
�、劬频隇橘e客提供購物、修理、寄信等外出代辦服務內容,代辦服務由行李員提供,受理代辦服務時需填寫《代辦服務單》,保存對賓客提供服務的原始單據。
�。�3）商務服務
為賓客提供打字、復印、傳真、票務、郵政、電腦出租、長途電話、插花、售花、售書等服務。商務服務活動按《前廳部服務提供規范》實施。
酒店為賓客提供貴重物品寄存服務,為賓客貴重物品寄存安全提供保證,具體執行《貴重物品寄存管理辦法》。
�。�4）話務服務
為賓客提供電話轉接、叫醒、留言及視聽服務。話務服務活動按《前廳部質量控制規范》實施。
�。�5）總臺服務、禮賓服務、商務服務和話務服務活動均須做好記錄。
資源要求
�。�1）合格的前廳部服務員。
�。�2）相應文件。
（3）適宜的設施設備。
（4）適宜的工作環境。
5.0支持性文件
《前廳部服務規范》
《前廳部服務提供規范》
《前廳部客房預訂操作辦法》
《前廳部質量控制規范》
6.0相關記錄
《客房預訂單》
《入住登記表》
《行李物品寄存登記表》
《代辦服務單》
前廳管理制度13
為強化管理，使部門各項規章制度進一步落到實處，特作以下規定：
1、員工遲到、早退、中途脫崗每分鐘以0.5元為單位罰款，30分鐘以上視曠工半天。
2、員工未按程序呈報、審批請假手續或請假手續不完善者視為曠工處理。無特殊情況者一律不得電話請假。
3、員工無故不參加單位組織的各類會議、學習、培訓等集體活動者，一次處10元罰款。
4、工作時間扎堆聊天、干私活、打瞌睡，打罵嬉鬧、高聲喧嘩、唱歌、吹口哨等，一次處5元罰款。
5、員工向顧客索取財物、禮品、接受顧客饋贈，私存顧客遺留物品或居為已有，一經查實，按情節輕重，處50元以上罰款。
6、員工不服從工作安排或管理，一次處5元罰款；情節嚴重的，一次處10元以上罰款，直至停工。
7、員工不按規定著裝、掛牌，不按規定化妝進入工作崗位，一次處5元罰款。
8、員工不用普通話服務，不用敬語服務，一次處3元罰款。
9、工作時間內長時間接打私人電話3分鐘以上者，一次處5元罰款；結算時漏結話費或電話不關斷、電話聊天，一次處罰10元，并補償損失金額。
10、員工不能私自借錢或挪用現金，違者視情處20―100元罰款，情節嚴重者交辦公室處理。
11、員工因服務態度，處理問題不得當，使客人投訴一次罰款20元。
12、因交接班不詳，造成工作失誤者一次處10－20元罰款。
13、因責任心不強，造成簽單不結賬者，處20元罰款另經濟損 2 失由責任人自負。
14、簽單收現和補收現金，應及時準確入賬，填寫住宿通知單，現金日記賬、現金上賬本，若有不上漏上（事不過一）視貪污論處，及時整改以外，處10倍罰款，情節嚴重者交刑事部門處罰。
15、員工因打印材料，發送信件、報紙不及時，無故延時，一次處5元罰款；無關人員進入工作區域不勸阻、不制止，一次處2元罰款；泄漏決議、決定等內容（確屬保密范疇），一次處50元罰款；私自讓他人上機操作或為個人打印文字材料，處10元罰款；對打印的文字材料收費不入賬，一經發現，視貪污論處，處10倍罰款。商務中心從六月起，月月有明細核算清單，月月上交經理查看，一次不交罰款10元。
16、總臺辦理登記手續時，嚴格規定無證件不能入住，私自將未持有效證件的顧客入住，若出事，登記人自負后果。
17、入住客人使用保險柜，總臺不開條據，不登記箱號，不核對收回，一次處10元罰款，出事由當班人自負后果。
18、總臺給客人輸房卡，不備注卡未押，結算時不收回房卡，丟卡一張罰款20元。
19、辦理結算時有更改房價或免午休、鐘點房，需備注代辦或其他領導通知，并記錄在交班本上交班，否則視為總臺在賬上做手腳，以貪污論處（同15條）。
20、總臺填寫支出單，要求完整，規范大、小寫金額，杜絕省略客人的簽名或只寫小寫，支出單等同發票。大、小金額填寫后杜絕涂改，寫錯作廢，否則以貪污論處，重罰。
21、總臺第一時間接六間以上（包括小型重要接待）定房、會議或大型接待，當班人應及時掌握接待規模，房價，結算方式，會議室使用等以及與會議相關的其它事項及時以文字形式發放相關部門，并詳細交至下一班，未做好上傳下達造成工作失誤和嚴重影響，則處3 10――50元罰款。
22、總臺當班期間，樓層押金單及夜班報表及時交送，一次不送罰款5元。
23、接待辦或本館通知的接待（即社會效益），要問清寫清接待對象，并請被接待的對象簽名，按規定一周一小結，一月一匯總。若社效單子相關內容私自簡化，造成無人簽單，由總臺當班人擔負房費。
24、對接待和本館通知的接待房間（結算部分）及時問清結算方式、標準，并詳細交班。需辦手續的在當班及時辦理，并將相關情況及時匯報，若出現問題，賠償損失金額，承擔相關責任。交接班不清每人罰款10元。
25、接定房的當班人員合理安排，及時通知樓層清房。因晚報預訂影響客人入住，視情節處5――20元罰款。
26、客人換零，給客人找零，不缺分文，不從中索取，否則一次罰款10元。
27、對于電話通知簽單的，總臺應問清簽單人姓名、電話、單位（包括科室）、被接待對象，慎重辦理并一周內補充簽字手續，否則處10元罰款。
28、寄存現金和貴重物品，開具寄存憑證，隨時抽查要有交班記錄，未交班人10元，接班人5元，遭客人投訴一次20元罰款。
29、總臺辦理簽單或接待退房，請及時收回房卡，備注退房時間，一次不備注處5元罰款。簽單人在場情況下，應迅速準確算出房價，請其及時簽寫、核對賬目。不在場情況下，應及時通知簽單人退房準確時間。
30、前廳部員工沒按正常手續，私自開房發現一次除擔負該房的全額房費外，另處100元罰款（嚴禁本館員工先簽單后結算，應工作責任心不強者造成的后果，由當班人負全部責任）。
31、大廳衛生嚴格按《前廳部清潔衛生評定標準》、《每日計劃衛生》進行督導、檢查，當班衛生不合格處5元罰款，衛生未做處10元罰款；
32、前廳部員工不得乘坐客用電梯，發現一次罰款5元。以上條款即日起執行，任何一項罰款滿10次不參加年終評先評優；若有更改、補充另行添加。
前廳管理制度14
一、崗位職責
1.協助前廳經理檢查和控制前廳的工作程序，全面負責前廳的接待和問詢等日常工作，督導員工為客人提供高效優質的服務。
2.制定總服務臺的工作計劃、規章制度，提高員工的業務能力和服務水平。
3.溝通與客房部、餐飲部、營銷部等部門和各管門區之間的聯系、協調好各項工作，為客人的特殊四、要求提供滿意的服務，對重要客人、長住房、傷殘病人和回頭客等給予特別的關注。
4.委托代辦及鑰匙的控制和管理。
5.負責預訂工作，掌握客人預約狀況及酒店的房務情況，審閱每日的訂房委托書，及時向部門經理報告重要團隊和客人的訂房情況，督導檢查賓客特殊要求是否按標準完成。
6.檢查員工的儀表儀容、個人衛生和舉止言行，堅持服務現場的管理，巡查和督導上崗員工做好規范接待服務，并達到質量要求。
7.解決工作中出現的問題，處理工作差錯和事故。
8.負責有關文件、訂房資料、客史檔案的收集、存檔和管理工作。
9.協助部門經理掌握每日、月、年的預訂情況，作好預測報告。
10.隨時禮貌地處理客人的意見和投訴。
11.檢查有特殊要求客人的房間并保證這些特殊要求得到關照。
12.核對當日及次日的房態。
13.及時申領物品，保證前臺有足夠辦公用品。
14.做好接待員的培訓工作，關心員工思想和生活狀況，幫助解員工思想工作上的問題。
15.協助大堂副理檢查大廳衛生，陳列酒店介紹等宣傳品，并在用餐時間，臨時接替大堂副理的工作。
16.按要求每日檢查督導賓客有效證件上傳公安部門。
17.完成前廳經理或其它管理部門所交給的任務。
18.做好工作日記，做好交班工作。
19.向員工傳達前廳部經理或其他領導的工作指令。
二、工作責任區
1.前臺問訊工作。
2.前臺接待、收銀工作。
3.總臺員工的管理、培訓工作
三、工作匯報
1.每日將當班工作情況及時向前廳部經理匯報。
2.每周將工作情況匯總，在部門例會上匯報。
3.每月30號前向前廳部經理提交《前臺客源分析報告》
4.落實前廳部經理對本日、周、月工作進行批示，發揚成績、糾正缺點。
四、工作標準
1.按照本職工作規范和要求，認真作好VIP客人的接待工作。
2.準確處理好客人投訴，及時配合各部門處理好工作問題，無工作差錯。
3.保持與住店客人的溝通與聯系，關心客人住店情況，征求客人意見，解決客人難題，并及時作好記錄，向上級匯報。
4.按月統計賓客歷史檔案，協議客戶，可享受優惠政策。
5.了解員工思想動態，檢查員工的服務是否合乎標準，保持工作區域衛，確保工作正常運轉。
6.檢查接待處各班工作交接情況，作好交班工作制度及鑰匙管理。
7.嚴格要求本部門各崗位能遵守酒店店規、店紀。
8.管理好本部門達到良好團隊合作和敬業精神。
9.絕對服從領導的調配安排，協助上級工作。
10.達到部門制定的百分制考核標準的各項要求。
六、前廳部禮賓主管崗位職責
報告上級——前廳部經理
督導下級——禮賓部領班
聯系部門——有工作關系的相關部門
前廳管理制度15
一、崗位職責
1、落實禮賓各項規章制度和工作計劃、費用控制，并組織。
2、最大限度地提高禮賓服務質量，服務技能水平。
3、定期召開禮賓班組例會，聽取匯報，布置工作，解決工作難題，協調各崗位之間出現的工作矛盾。
4、負責日常的質量管理工作。經常檢查和督促禮賓班組工作人員，嚴格按照服務規程及質量要求，實行規范服務，保持高質量的服務水平。
5、檢查每天的有關報表，掌握客房入住預訂情況和旅客抵離的數量，安排重要客人的住宿和迎送。
6、負責督促禮賓員工業務培訓計劃，檢查落實情況，提高員工業務素質。
7、關心員工的生活，做好思想政治工作，抓好部門文明建設，管理好禮賓員工。
8、定期對員工進行績效評估，按照獎懲制度實施獎懲。
9、完成酒店領導下達的其它工作指令。
二、工作責任區
1、團隊預訂接車，貴賓接待。
2、門童服務;行李服務;
三、工作標準
1、熟悉了解管理崗位的性能。
2、管理區域員工服務素質達到酒店要求，合格率95%以上。
3、督促檢查管理崗位區域的業績考核標準。
4、督辦班組完成酒店下達考核標準及各項要求。
5、嚴格要求本班組各崗位能遵守酒店店規、店紀。
6、管理好本部門達到良好團隊合作和敬業精神。
7、絕對服從領導的調配安排，協助上級工作。
8、制定本部門的各項規章制度，考核制度。
9、規程及質量要求，實行規范服務，保持高質量的服務水平;
10、檢查每天的有關報表，掌握客房預訂情況和旅客抵離的數量，安排重要客人的住宿和迎送;
11、負責督促禮賓班組員工業務培訓計劃，檢查落實情況，提高員工業務素質;
12、關心員工的生活，做好思想政治工作，抓好部門文明建設，管理好本部員工;
13、定期對員工進行績效評估，按照獎懲制度實施獎懲。
14、完成酒店領導下達的其它工作指令。
四、工作匯報
1、每日將工作情況及時向前廳部經理匯報。
2、每周將工作情況匯總，在部門工作周會上匯報。
3、每月月度會議匯報《前廳部禮賓月工作報告》及《下月工作計劃》。
4、貫徹部門經理對本日、周、月工作進行批示，發揚成績、糾正缺點。
五、考核
1、酒店領導收到月工作匯報材料后，安排考評小組進行考核并提出考核意見。
2、季度部門工作和本人工作同時優秀者，酒店通報表彰。
3、全年工作優秀者，當選優秀員工和管理者，實施等級獎勵。
4、以上考核獎勵可自薦申請。
前廳部大堂副理崗位職責
報告上級——前廳部經理
督導下級——接待、禮賓員
聯系部門——有工作關系相關部門
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