酒店夜間管理制度
在生活中，制度的使用頻率呈上升趨勢，制度就是在人類社會當中人們行為的準則。擬起制度來就毫無頭緒？下面是小編整理的酒店夜間管理制度，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
1、當天晚上21點至次日8:30點,值班經理不定時查崗,各部夜班期間有需要解決的事項,及時報當日值班經理。
2、忠于職守,在值班時對酒店的`各營業場所進行巡視檢查,積極認真、迅速準確地處理各種問題,在遇到重大或緊急情況時及時報告總經理。
3、值班經理在值班前和值班期間,禁止飲用含酒精類飲料,也不要因工作外的事接待親朋好友。
4、值班經理在值班期間,不得無故離店外出,如有特殊情況確需離店外出時,需經上級批準。
5、值班經理必須按值班順序值班,不得隨意調換,如有特殊情況需與他人調班的須在值班前落實并告知總經辦。
6、值班經理在巡視各個區域時,帶上值班日記本讓各崗位員工在該本上簽字,以示巡視過這些區域。(凌晨0-2點間至少巡視記錄1次,按指紋1次)
7、巡視檢查，對酒店各要害部位以及設施設備情況,如各樓層、廚房、鍋爐房、空調機房、總服務臺、前門外、院內及餐廳包房等加強巡視檢查,會同保安人員切實做好營業場所的安全保衛工作,注意防火防盜工作。
8、值班經理在值班期間,必須按要求巡視酒店各區域,督導各部門按酒店的規章制度和工作程序工作,對不規范的服務或服務質量問題,應及時要求有關部門當班管理人員予以糾正、改進,并將這些問題或現象記錄在值班本上。
9、值班經理須協助各部門當班管理人員處理重大投訴事件,對涉及權限金額以內的免賠,罰款可根據情況作出處理。并把事情經過和處理結果記錄在值班本上。
10、值班期間酒店出現的問題值班經理負主要責任。
11、值班經理房指定為前樓的維修房,當房間入住75間以上時,當日不再開經理房,經理在當晚22:00以后方可領取鑰匙,次日9時前必須退房。
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