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食品安全突發(fā)應(yīng)急處置制度（精選6篇）
在發(fā)展不斷提速的社會中，很多地方都會使用到制度，制度具有合理性和合法性分配功能。那么制度怎么擬定才能發(fā)揮它最大的作用呢？下面是小編收集整理的食品安全突發(fā)應(yīng)急處置制度（精選6篇），僅供參考，希望能夠幫助到大家。
食品安全突發(fā)應(yīng)急處置制度1
為規(guī)范食物安全事故應(yīng)急處置工作，及時高效、合理有序地處理食品安全事故，把損失減少到最小，根據(jù)《中華人民共和國突發(fā)事件應(yīng)對法》、《中華人民共和國食品安全法》、《國家重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、和《天津市食品經(jīng)營許可管理實施辦法》等法律法規(guī)和規(guī)章要求，結(jié)合本單位的實際情況，制定本制度。
一、責任主體
食品生產(chǎn)經(jīng)營者是食品安全的第一責任人，牢固樹立第一責任人意識，承擔主體責任。
二、應(yīng)急處置程序
�。ㄒ唬┘皶r報告
發(fā)生食品安全事故后，有關(guān)人員應(yīng)立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動，封存導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設(shè)備設(shè)施和現(xiàn)場。
自事故發(fā)生之時起2小時內(nèi)向區(qū)市場和質(zhì)量監(jiān)督管理部門報告，報告內(nèi)容有：發(fā)生食品安全事故的單位、地址、時間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，科能引起中毒的食物等，并按照相關(guān)監(jiān)管部門的要求采取控制措施。
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在第一時間組織人員，立即將患者送醫(yī)院救治。
�。ㄈ┍Ｗo現(xiàn)場
發(fā)生食品安全事故后，在向有關(guān)部門報告的同時要保護好現(xiàn)場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，提供留樣食物。
�。ㄋ模┡浜险{(diào)查
負責人及有關(guān)工作人員，要配合區(qū)市場和質(zhì)量監(jiān)督管理部門進行食品安全事故調(diào)查處理如實反映食品安全事故情況。將病人所吃的`食物，病人中毒的主要特點，可疑食物的來源、質(zhì)量、 存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向調(diào)查部門反映。
三、事故責任追究
對事故延報、謊報、瞞報、漏報或處置不當?shù)�，要追究當事人責任；食品安全事故�?yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組要組織力量做好中毒人員的安撫工作，確保不讓事態(tài)擴大，任何個人不得自行散布事故情況信息，造成嚴重后果的將追究其法律責任。
食品安全突發(fā)應(yīng)急處置制度2
為了有效預(yù)防和有序處置流通環(huán)節(jié)食品安全事故，維護食品市場秩序，保障食品市場消費安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》以及國家工商總局《工商行政管理系統(tǒng)市場監(jiān)管應(yīng)急預(yù)案》、《工商行政管理系統(tǒng)流通環(huán)節(jié)重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》等，制定本制度。
一、堅持預(yù)防為主，有效防范食品安全事故
(一)各級工商行政管理機關(guān)要高度重視食品安全預(yù)警和應(yīng)急處置工作，堅持預(yù)防與應(yīng)急相結(jié)合，常抓不懈，防患于未然，認真做好預(yù)警和應(yīng)急處置的各項準備工作。
(二)縣級及其以上地方工商行政管理機關(guān)在同級政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，實行分級負責，建立健全條塊結(jié)合、屬地管理為主的食品安全預(yù)警和應(yīng)急處置管理體制，及時有效地做好預(yù)警和應(yīng)急處置工作。
(三)縣級及其以上地方工商行政管理機關(guān)要切實加強對預(yù)警和應(yīng)急處置工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。建立健全抓落實的`工作機制，確保組織領(lǐng)導(dǎo)、工作任務(wù)、工作措施、工作責任、人員力量等落實到位。
二、完善食品安全預(yù)警和應(yīng)急方案，建立健全工作落實機制
(四)縣級及其以上地方工商行政管理機關(guān)要按照范圍、性質(zhì)和危害程度對食品安全事故實行分級管理，食品安全事故分為Ⅰ級、Ⅱ級、Ⅲ級和Ⅳ級�？h級及其以上地方工商行政管理機關(guān)要按照同級人民政府的部署，根據(jù)國家工商總局下發(fā)的《工商行政管理系統(tǒng)流通環(huán)節(jié)重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《工商行政管理系統(tǒng)市場監(jiān)管應(yīng)急預(yù)案》，制定和完善本地區(qū)工商系統(tǒng)流通環(huán)節(jié)食品安全事故預(yù)警和應(yīng)急方案，并落實各自的職責和健全組織保障體系。
(五)食品安全事故發(fā)生后，事故發(fā)生地縣(區(qū))級及其以上地方工商行政管理機關(guān)按照規(guī)定和事故級別設(shè)立食品安全事故應(yīng)急指揮部，在上一級應(yīng)急處理指揮機構(gòu)的指導(dǎo)和當?shù)卣念I(lǐng)導(dǎo)下，有效組織和指揮本地區(qū)的重大食品安全事故的應(yīng)急處理工作。
(六)縣級及其以上地方工商行政管理機關(guān)要結(jié)合實際，有計劃、有重點地對食品安全應(yīng)急方案進行演練。加強應(yīng)急處置隊伍建設(shè)，建立聯(lián)動協(xié)調(diào)制度，充分動員和發(fā)揮社區(qū)、企事業(yè)單位、社會團體和志愿者隊伍的作用，依靠公眾力量，形成統(tǒng)一指揮、反應(yīng)靈敏、功能齊全、協(xié)調(diào)有序、運轉(zhuǎn)高效的應(yīng)急管理機制。
三、積極構(gòu)建食品安全隱患發(fā)現(xiàn)機制，健全食品安全事故報告制度
(七)縣級及其以上地方工商行政管理機關(guān)要利用市場巡查、專項執(zhí)法檢查、流通環(huán)節(jié)食品抽樣檢驗、12315行政執(zhí)法網(wǎng)絡(luò)和相關(guān)部門情況通報、媒體報道等，及時了解各種食品安全信息，掌握食品市場動態(tài)情況。應(yīng)當綜合分析利用各類信息，及時發(fā)現(xiàn)可能引發(fā)的食品安全事故苗頭。各相關(guān)職能機構(gòu)應(yīng)各負其責，互通情況。按照規(guī)定統(tǒng)一發(fā)布日常監(jiān)管預(yù)警信息，采取有效措施防范和應(yīng)急處置食品安全事故。
(八)縣級及其以上地方工商行政管理機關(guān)發(fā)現(xiàn)食品安全突發(fā)問題，應(yīng)當在當?shù)厝嗣裾y(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，加強信息的溝通、反饋和報告，立即將情況報告同級人民政府和通報同級衛(wèi)生行政部門，同時抄報上級工商行政管理機關(guān)，并向突發(fā)問題波及地區(qū)工商行政管理機關(guān)通報。
四、強化和創(chuàng)新食品安全預(yù)警和應(yīng)急處置手段，切實做好物資和人員保障工作
(九)縣級及其以上地方工商行政管理機關(guān)要加強科學研究和技術(shù)開發(fā)，運用無線網(wǎng)絡(luò)執(zhí)法平臺、移動查詢終端等現(xiàn)代科技手段，實現(xiàn)食品安全信息的聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用，有效開展網(wǎng)上預(yù)警防范和應(yīng)急處置。逐步實現(xiàn)總局到基層工商所信息網(wǎng)絡(luò)五級貫通，并努力做到與同級相關(guān)行政部門的信息聯(lián)網(wǎng)，切實提高網(wǎng)絡(luò)信息互動效率，提高應(yīng)對處置食品安全突發(fā)事件的科技水平和指揮能力。
(十)縣級及其以上地方工商行政管理機關(guān)要配備必要的處置食品安全事故的應(yīng)急設(shè)施、裝備、物資。應(yīng)當加強檢查，確保執(zhí)法車輛、通訊設(shè)備、檢測設(shè)備等相關(guān)物資設(shè)備隨時處于備用狀態(tài)。適時開展應(yīng)急演練和應(yīng)急系統(tǒng)檢查，確保一旦發(fā)生重大食品安全事故，能夠及時有效妥善處置。
(十一)縣級及其以上地方工商行政管理機關(guān)要建立健全值班制度，明確值班電話，落實值班人員，堅持領(lǐng)導(dǎo)干部帶班，暢通通訊聯(lián)絡(luò)，及時有效受理和處置食品安全突發(fā)問題。
食品安全突發(fā)應(yīng)急處置制度3
為有效預(yù)防、及時控制和消除食品安全事故的危害，指導(dǎo)和規(guī)范我鎮(zhèn)食品安全事故應(yīng)急處理工作，確保人民生命安全，按照“鎮(zhèn)級領(lǐng)導(dǎo)直接負責、各部門負責人積極配合、認真落實食品安全工作”的食品安全工作機制，特制定本應(yīng)急預(yù)案(以下簡稱《應(yīng)急預(yù)案》)。
一、基本原則
(一)預(yù)防為主，常抓不懈
各村(社區(qū))、部門單位要在各自的職責范圍內(nèi)，對可能發(fā)生的食品安全事故進行分析、預(yù)測，并有針對性地制定事故應(yīng)急處置預(yù)案，及時采取有效的預(yù)防措施，防止重大食品安全事故的發(fā)生。
(二)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分級負責
各村(社區(qū))、部門單位負責人是各單位食品安全第一責任人，負責對重大食品安全事故應(yīng)急處理工作，并根據(jù)食品安全事故的級別，組織實施分級臨控、分級管理。
(三)依靠科學，加強協(xié)作
要依靠科學妥善處理重大食品安全事故。各村(社區(qū))、部門單位要按照各自的職責，真正做到守土有責、恪盡職守、各司其職、通力合作，在及時上報上級部門的同時，迅速采取救治和控制措施。
二、適用范圍
本應(yīng)急預(yù)案所稱的重大食品安全事故是指在食品及其原料購進、生產(chǎn)、加工、包裝、貯存、運輸、銷售等活動中發(fā)生的造成人身重大傷亡、眾多人數(shù)患病或者對人體健康構(gòu)成潛在重大危害的情況。
三、組織領(lǐng)導(dǎo)
(一)鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組總體負責全鎮(zhèn)重大食品安全事故應(yīng)急處理工作，其主要任務(wù)是：
1、研究確定重大食品安全事故應(yīng)急處理工作的方針、政策。
2、由組長或委托副組長宣布食品安全重大事故應(yīng)急預(yù)案的啟動命令。
3、協(xié)調(diào)解決應(yīng)急處理存在的重大問題。
4、向上級主管部門報告事故處理情況。
(二)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室的主要任務(wù)是：
1、煤炭壩鎮(zhèn)食品安全日常信息收集處理工作;負責全鎮(zhèn)重大食品安全事故信息的收集、分析;組織建立和管理全鎮(zhèn)重大食品安全事故應(yīng)急處理小組;組織對重大食品安全事故的評估，提出應(yīng)急處理建議和應(yīng)急處理措施。
2、協(xié)調(diào)解決重大食品安全事故應(yīng)急處理工作中的具體問題。
3、匯總事故情況。
4、適時通報、公布事故的原因、責任及處理意見。
5、負責組織完成鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組交辦的其它日常工作。
(三)各村(社區(qū))、部門單位要成立相應(yīng)的重大食品安全事故應(yīng)急處理小組，主要任務(wù)是：
1、負責本部門責任區(qū)內(nèi)的食品安全事故應(yīng)急處理工作的決策和現(xiàn)場指揮，組織應(yīng)急救援，制定控制措施。
2、做好事故調(diào)查處理、后勤保障、信息上報、恢復(fù)生產(chǎn)秩序等工作。
3、檢查、督促各成員做好食品安全事故防范和應(yīng)急處理準備工作。定期進行演練。
各村(社區(qū))、部門單位重大食品安全事故應(yīng)急處理小組在發(fā)現(xiàn)重大食品安全事故后，應(yīng)立即向鎮(zhèn)食安辦及食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組報告，并負責協(xié)調(diào)各村(社區(qū))、部門單位按照應(yīng)急預(yù)案的要求，做好應(yīng)急預(yù)案的啟動準備和各項措施的落實工作，保障應(yīng)急處理工作有序進行，并負責向上一級有關(guān)部門報告重大食品安全事故應(yīng)急處理情況。
(四)鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)警戒保衛(wèi)、醫(yī)療救護、后勤保障、善后處理、事故調(diào)查五個工作小組。
1、警戒保衛(wèi)組：由鎮(zhèn)派出所牽頭負責，有關(guān)部門配合，派出所所長任組長。主要職責是：組織事故現(xiàn)場的安全保衛(wèi)、治安管理工作，預(yù)防和制止各種破壞活動;配合有關(guān)部門營救受害人員，阻止無關(guān)人員隨意進入現(xiàn)場，協(xié)助有關(guān)部門采取必要的控制措施。
2、醫(yī)療救護組：由鎮(zhèn)衛(wèi)生院負責，有關(guān)部門配合，主要職責是：建立穩(wěn)定的食品安全重大事故救援隊伍，指導(dǎo)急救人員迅速展開搶救工作，力爭將人員傷亡數(shù)量降到最低程度。重大食品安全事故發(fā)生時，應(yīng)及時向鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組報告人員搶救工作的進展情況。
3、后勤保障組：由鎮(zhèn)食安辦負責，有關(guān)部門配合，主要職責是：根據(jù)事故情況，協(xié)調(diào)、組織事故發(fā)生地安排應(yīng)急藥品和物資，統(tǒng)籌調(diào)度，有償調(diào)撥，保證應(yīng)急物資的供應(yīng)。
4、善后處理組：由事故發(fā)生所在村(社區(qū))負責，主要職責是：根據(jù)實際情況，協(xié)調(diào)其他相關(guān)部門，做好事故傷亡人員善后處理及其家屬的安撫工作，并及時向鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組報告善后處理情況和動態(tài)。
5、事故調(diào)查組：由公司食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組負責，有關(guān)部門配合，主要職責是：調(diào)查事故發(fā)生原因，做出調(diào)查結(jié)論，為事故處理提供依據(jù)，評估事故影響，提出事故防范意見，并及時向縣有關(guān)部門報告事故調(diào)查情況。
四、食品安全事故報告和評估
(一)事故報告
各村(社區(qū))、部門單位要建立健全重大食品安全事故報告系統(tǒng)，保障系統(tǒng)的'有效運行。對本責任區(qū)內(nèi)發(fā)生的重大食品安全事故，應(yīng)當及時向鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組和上級有關(guān)部門報告。
(二)事故評估
鎮(zhèn)食品安全協(xié)調(diào)小組接到重大食品安全事故報告后，應(yīng)當立即組織相關(guān)部門工作人員和食品安全專家或責成事故發(fā)生地村(社區(qū))主任赴現(xiàn)場開展調(diào)查核實工作，對事故的類別、性質(zhì)、危害程度和波及范圍進行科學的評估確認。
(三)事故通報
鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組根據(jù)事故發(fā)生的情況，及時向事故可能波及的省、市、縣等區(qū)域的相關(guān)部門通報情況，要求嚴加篩選監(jiān)督。
五、應(yīng)急預(yù)案的啟動
經(jīng)鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組組織評估確認，對符合本預(yù)案適用范圍的重大食品安全事故，由鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組提出啟動應(yīng)急預(yù)案建議。
食品安全突發(fā)應(yīng)急處置制度4
1、學校要建立校長負責制，配備專職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員，同時建立健全食品安全管理制度、食品衛(wèi)生管理制度及崗位責任制;強化安全防范措施，嚴禁非食堂工作人員隨意進入學校食堂的食品加工間及食品原料存放間，防止投毒事件的發(fā)生。
2、學校食堂必須依法取得衛(wèi)生許可證后方可從事食堂經(jīng)營活動，并且在衛(wèi)生許可證有效期滿30日前到發(fā)證機關(guān)申請辦理復(fù)驗手續(xù)。
3、食堂從業(yè)人員每年必須進行健康檢查，取得健康培訓合格證明后方可參加工作，工作期間應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽，養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣。
4、食堂應(yīng)當保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅等有害昆蟲孳生的.條件。
5、嚴格把好食品采購關(guān)。嚴格進貨渠道，建立進貨索證登記制度，并設(shè)置檔案;食品采購的場所應(yīng)相對固定，以保證所采購食品的質(zhì)量;禁止采購過期變質(zhì)等不符合衛(wèi)生要求的食品。
6、嚴把供餐衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)。食堂炊事員必須采用新鮮潔凈的原料制作食品，不得加工或使用腐敗變質(zhì)或感官性狀異常的食品及其原料;加工食品必須做到燒熟煮透，需要熟制加工的大塊食品，其中心溫度不低于70℃;加工后的熟制品應(yīng)當與食品原料或半成品分開存放，防止交叉污染。
7、食品在烹調(diào)后到出售前，若超過2小時的，應(yīng)當置于高于60℃或低于10℃的條件下存放。
8、學生集體用餐必須當餐加工，不得使用剩飯菜，不得制售冷葷涼菜。
9、公用餐飲具使用前必須洗凈、消毒，符合國家有關(guān)衛(wèi)生標準。消毒后的餐飲具必須貯存在專用保潔柜內(nèi)備用，未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用。禁止重復(fù)使用一次性使用的餐飲具。
10、食堂用餐場所應(yīng)設(shè)置供用餐者洗手、洗餐具的自來水裝置。
11、加工食品用工具容器必須有明顯的標志，做到分開使用、定位存放、用后洗凈、保持清潔。
12、外購訂餐時，必須索取送餐者有效的衛(wèi)生許可證復(fù)印件，送餐者衛(wèi)生許可證上必須注明“送餐”的許可項目。
食品安全突發(fā)應(yīng)急處置制度5
為預(yù)防食品安全事故發(fā)生，保障公眾餐飲安全，依據(jù)相關(guān)法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。
一、食品經(jīng)營者應(yīng)依法制定并落實食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，關(guān)注社會食品安全預(yù)警提示，積極預(yù)防和控制食品安全事件。
二、制作涼菜、燒鹵熟肉、生食海產(chǎn)品、西式糕點、裱花蛋糕等直接入口的較高風險食品，必須有相應(yīng)許可類別、備注項目，并應(yīng)嚴格按照專間要求進行操作。禁止超許可范圍經(jīng)營和超出供餐能力承接大規(guī)模聚餐活動。
三、在制作加工過程中應(yīng)當檢查待加工的食品及食品原料，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的，不得加工或者使用。食品原料應(yīng)保證來源合法安全，禁止加工經(jīng)營《食品安全法》第二十八條規(guī)定的食品。
四、加工經(jīng)營過程避免生熟交叉、混放。避免生食品與熟食品接觸，成品、半成品、原料應(yīng)分開加工、存放;員工要經(jīng)常洗手，接觸直接入口食品的應(yīng)消毒手部，發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽、腹瀉等癥狀及化膿性皮膚病者,應(yīng)立即暫停其接觸直接入口食品工作;保持食品加工操作場所清潔，避免昆蟲、鼠類等動物接觸食品。
五、凡是接觸直接入口食品的物品，應(yīng)進行有效的清洗、消毒，一些生吃的.蔬菜水果也應(yīng)對其表皮進行清洗消毒，或剝?nèi)スず笫秤�。蔬菜烹調(diào)程序：一洗二浸三燙四炒。使用禽蛋前應(yīng)先清洗、消毒外殼。
六、熟制食物應(yīng)燒熟煮透，尤其是肉、奶、蛋及其制品以及海產(chǎn)品，外購熟食和隔餐冷藏食品食用前均須徹底加熱，中心溫度應(yīng)高于70℃。 貯存熟食品，要及時熱藏(60℃以上)或冷藏(10℃以下),如在常溫下保存，應(yīng)于出品后2小時內(nèi)食用。
七、禁止使用河豚魚、毒蘑菇、發(fā)芽馬鈴薯等含有毒有害物質(zhì)的食品及原料，餐飲服務(wù)單位禁止使用亞硝酸鹽。
八、豆?jié){、四季豆等生食有毒食物，應(yīng)按要求煮熟燜透，謹慎提供貝類、海螺類以及深海魚的內(nèi)臟，有效預(yù)防豆?jié){、四季豆、瘦肉精等中毒。
九、外部人員不得隨意進入食品加工及售賣間，加強員工的食品安全知識培訓，提高員工職業(yè)道德素質(zhì)。
十、如有疑似食品安全事故發(fā)生時，應(yīng)迅速組織患者到正規(guī)醫(yī)療機構(gòu)救治，同時于2小時內(nèi)上報主管部門，停止生產(chǎn)銷售可疑食品，保留可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工用具和現(xiàn)場，積極配合監(jiān)管部門進行調(diào)查處理。
食品安全突發(fā)應(yīng)急處置制度6
第一章總則
第一條為了有效解決食品衛(wèi)生安全事故,維護群眾利益，確保社會穩(wěn)定，根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，特制定本應(yīng)急預(yù)案。
第二條食品衛(wèi)生安全事故實行“屬地管理、分級負責”的原則。
第三條患者和家屬不得以食品衛(wèi)生安全事故為由，無理取鬧，影響單位、他人的正常工作秩序。
第二章領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)與職責
第四條鄉(xiāng)成立由鄉(xiāng)長任組長，人大副主席、副鄉(xiāng)長任副組長，鄉(xiāng)黨政辦、安辦、衛(wèi)生院、民政所、綜治辦、計生服務(wù)站、財政所、小學、派出所等部門負責人為成員的食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室于鄉(xiāng)衛(wèi)生院，兩同志負責辦公室日常工作。
第五條職責及分工
�。ㄒ唬┼l(xiāng)食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組職責：發(fā)布信息，組織、領(lǐng)導(dǎo)、指揮全鄉(xiāng)食品衛(wèi)生安全事故處置工作,負責組織、協(xié)調(diào)各部門采取切實有效措施，防止事故擴大，切實維護穩(wěn)定。
（二）鄉(xiāng)食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室職責：積極協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)小組做好各部門協(xié)調(diào)工作，調(diào)動各部門迅速開展事故救援工作。
�。ㄈ┬l(wèi)生院職責：負責人員救治工作，組織相關(guān)專業(yè)技術(shù)人員到達現(xiàn)場，及時診斷、檢查、治療；對病重者要采取果斷措施，并送上一級醫(yī)院救治；組織相關(guān)技術(shù)人員對涉案食品進行封存、檢驗。
（四）計生服務(wù)站職責：積極協(xié)助衛(wèi)生院處理計生服務(wù)中所發(fā)生的食品衛(wèi)生安全事故。
（五）派出所職責：負責組織指導(dǎo)協(xié)調(diào)有關(guān)食品衛(wèi)生安全事故涉嫌案件的偵察工作，在事故發(fā)生現(xiàn)場劃定警戒線，維護治安秩序，及時疏散圍觀群眾，對沖擊、毆打工作人員的行為進行控制，并全力制止，對影響惡劣的人或事進行依法查處。
�。┟裾氊煟贺撠熃M織調(diào)查、救濟等工作，若發(fā)現(xiàn)嚴重事件的`，立即作好各部門的協(xié)調(diào)工作，對尸體轉(zhuǎn)移至殯儀館存放。并按規(guī)定對尸體進行火化，若發(fā)生一般事故，且當事人較為貧困的，要及時調(diào)查，并按規(guī)定予以救濟。
�。ㄆ撸┴斦氊煟喊凑疹I(lǐng)導(dǎo)小組要求積極籌措資金，確保處置工作順利開展。
（八）黨政辦職責：積極協(xié)調(diào)作好情況的收集整理，按照領(lǐng)導(dǎo)小組要求，及時發(fā)布信息。
（九）事發(fā)地村、組職責：及時上報事故情況，并立即趕赴事故現(xiàn)場，保護好現(xiàn)場，努力作好群眾思想工作，穩(wěn)定當事人及親屬情緒，說服、勸誡、疏散群眾，防止事態(tài)擴大。
第三章食品衛(wèi)生安全事故處置
第六條由食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一指揮應(yīng)急處理工作，下設(shè)現(xiàn)場處置組、醫(yī)療救助組、維穩(wěn)保衛(wèi)組、善后處理組，各相關(guān)部門必須按職責迅速展開工作。
�。ㄒ唬┈F(xiàn)場處置組：由鄉(xiāng)長任組長，派出所、衛(wèi)生院、民政所、安辦等部門人員為成員，組織現(xiàn)場處置工作。
�。ǘ┽t(yī)療救助組：由分管衛(wèi)生的副鄉(xiāng)長任組長，衛(wèi)生院、計生服務(wù)站等部門人員為成員，具體作好患者的救治工作。
（三）維穩(wěn)保衛(wèi)組：由分管安全的領(lǐng)導(dǎo)任組長，派出所、安辦、綜治辦等單位人員為成員，具體負責維護現(xiàn)場秩序、及時劃定警戒線、疏散群眾、維護穩(wěn)定，確�，F(xiàn)場處置工作順利進行。
�。ㄋ模┥坪筇幚斫M：由分管民政的領(lǐng)導(dǎo)任組長，民政、財政等相關(guān)部門人員為成員，具體做好事后的一切善后工作。
第四章信息發(fā)布
食品衛(wèi)生安全事故處置的信息發(fā)布由領(lǐng)導(dǎo)小組負責，具體由其辦公室統(tǒng)一發(fā)布。
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