衛(wèi)生的管理制度（通用5篇）
在不斷進(jìn)步的社會(huì)中，制度使用的情況越來(lái)越多，好的制度可使各項(xiàng)工作按計(jì)劃按要求達(dá)到預(yù)計(jì)目標(biāo)。想學(xué)習(xí)擬定制度卻不知道該請(qǐng)教誰(shuí)？以下是小編收集整理的衛(wèi)生的管理制度（通用5篇），歡迎大家分享。
衛(wèi)生的管理制度1
第一章總則
第一條為維護(hù)中心的整體形象、維護(hù)工作環(huán)境以及維護(hù)員工的身體健康，特制定本制度。
第二條本中心衛(wèi)生事宜，中心及公司全體人員須一律遵照?qǐng)?zhí)行。
第三條凡新進(jìn)員工，必須了解清潔衛(wèi)生的重要性與必要的衛(wèi)生知識(shí)，由綜合辦公室負(fù)責(zé)宣達(dá)。
第二章辦公室環(huán)境衛(wèi)生
第四條辦公環(huán)境是中心員工進(jìn)行日常工作的區(qū)域，辦公區(qū)內(nèi)應(yīng)保持安靜，不得喧嘩，辦公區(qū)域內(nèi)不得堆放雜物。
第五條辦公桌上辦公用具和辦公文件在未使用時(shí)應(yīng)放置整齊。
第六條辦公區(qū)內(nèi)辦公桌椅由使用人負(fù)責(zé)日常的衛(wèi)生清理和管理工作。其他公共區(qū)域由辦公室衛(wèi)生值日人員負(fù)責(zé)清潔。
第七條原則上辦公桌椅每天清潔一次，地毯和墻面每周清潔一次。
第八條衛(wèi)生值日工作每周輪值一次，各辦公室安排好衛(wèi)生值日名單并報(bào)綜合辦公室備案，綜合辦公室負(fù)責(zé)檢查監(jiān)督衛(wèi)生工作。
第三章實(shí)驗(yàn)室環(huán)境衛(wèi)生
第九條實(shí)驗(yàn)室環(huán)境是科研人員進(jìn)行日�？蒲泄ぷ鞯膮^(qū)域，一個(gè)整潔良好的實(shí)驗(yàn)室環(huán)境有助于科研人員保持良好的工作心情，有利于科研工作的順利開(kāi)展，有利于科研成果的取得。
第十條實(shí)驗(yàn)室實(shí)行安全衛(wèi)生責(zé)任制，由實(shí)驗(yàn)室負(fù)責(zé)人指定專人擔(dān)任實(shí)驗(yàn)室的安全衛(wèi)生責(zé)任人，責(zé)任人負(fù)責(zé)實(shí)驗(yàn)室內(nèi)的安全和衛(wèi)生工作，以及設(shè)備維護(hù)和保養(yǎng)工作。
第十一條實(shí)驗(yàn)室應(yīng)保持實(shí)驗(yàn)臺(tái)面和實(shí)驗(yàn)室地面的'干凈整潔，實(shí)驗(yàn)設(shè)備干凈且維護(hù)良好。
第十二條實(shí)驗(yàn)器皿和實(shí)驗(yàn)容器做到用后及時(shí)清潔，非使用狀態(tài)時(shí)保持器皿和容器的干凈整潔。
第十三條實(shí)驗(yàn)服定期清洗，保持干凈，不穿時(shí)掛在指定位置或放置于更衣箱內(nèi)。
第四章員工宿舍環(huán)境衛(wèi)生
第十四條員工宿舍是中心提供給員工生活休息的場(chǎng)所。凡住宿人員有責(zé)任有義務(wù)保持宿舍內(nèi)部的環(huán)境干凈整潔，給自己創(chuàng)造一個(gè)良好的休息環(huán)境。
第十五條宿舍環(huán)境的好與壞，同時(shí)也體現(xiàn)了住宿人員自身素質(zhì)及對(duì)自我的要求。
第十六條宿舍要求保持地面、桌面清潔，衛(wèi)生間保持干凈，屋內(nèi)物品放置整齊。
第十七條屋內(nèi)經(jīng)常保持通風(fēng)，以保證空氣的新鮮，防止異味出現(xiàn)。
第五章附則
第十八條綜合辦公室負(fù)責(zé)組織相關(guān)人員，定期對(duì)辦公區(qū)域和實(shí)驗(yàn)室及員工宿舍的衛(wèi)生和安全進(jìn)行檢查，并公布檢查結(jié)果，檢查結(jié)果將作為部門或個(gè)人績(jī)效考核的參考因素之一。
第十九條本制度的修改和解釋權(quán)歸綜合辦公室。
衛(wèi)生的管理制度2
本制度適用于公共用品、用具消毒間的'衛(wèi)生管理，員工均應(yīng)熟知本制度并遵照?qǐng)?zhí)行。
一、消毒間必須做到專人、專室、專用，即專人負(fù)責(zé)，專設(shè)房間，消毒間不得與其他房間混用或合用。
二、消毒間房門應(yīng)標(biāo)有“消毒間”字樣，消毒工作要在專用設(shè)施內(nèi)進(jìn)行，去污池、消毒池、清洗池不能混用。
三、消毒后的清潔物品應(yīng)立即存放于保潔柜中，物品消毒、領(lǐng)取均要如實(shí)填寫工作記錄。
四、保潔柜為盛放清潔物品使用，未經(jīng)消毒物品不得存放其中；各類物品保潔柜不允許混用。
五、消毒劑、洗刷工具和配制量具為消毒工作專用，不允許挪作他用。消毒劑、洗刷工具和配制量具和配制量具必須放置在專用保潔設(shè)施內(nèi)。
六、應(yīng)保證去污池、消毒池、清洗池池內(nèi)清潔，無(wú)污跡、殘?jiān)�，所有消毒用容器均�?yīng)能夠正常使用，出現(xiàn)損壞應(yīng)及時(shí)向部門負(fù)責(zé)人報(bào)告。
七、員工采用化學(xué)消毒劑進(jìn)行消毒時(shí)，應(yīng)開(kāi)窗通風(fēng)或打開(kāi)排風(fēng)設(shè)備。
八、消毒間內(nèi)不得存放任何與消毒無(wú)關(guān)的物品。
九、消毒間負(fù)責(zé)人完成消毒操作后應(yīng)及時(shí)將消毒間上鎖。
十、地面采用濕式清掃，室內(nèi)臺(tái)面、柜頂、墻壁均不得有積塵。
衛(wèi)生的管理制度3
一總則
1目的
規(guī)范餐廳員工職業(yè)健康檢查和管理，加強(qiáng)員工衛(wèi)生控制，以確保食品衛(wèi)生和安全。
2適用范圍
本餐廳的所有員工。
二員工健康檢查管理
1餐廳員工必須持有效健康證，方可上崗。
2餐廳所有從業(yè)人員都必須進(jìn)行健康檢查。健康檢查分為新進(jìn)員工健康檢查與員工定期健康檢查兩類。
3應(yīng)聘人員必須在餐廳指定的醫(yī)院檢查身體，合格后方可錄用。
4在職員工每年由餐廳組織一次身體健康檢查。凡發(fā)現(xiàn)員工患有傳染病或不適合工作崗位的疾病，餐廳將視情況調(diào)整崗位或予以辭退。
5健康檔案管理員每月對(duì)餐廳員工的健康證進(jìn)行核對(duì)，發(fā)現(xiàn)過(guò)期、無(wú)效證件應(yīng)及時(shí)報(bào)告主管安排員工體檢。
6員工的體檢費(fèi)用由餐廳承擔(dān)。
7餐廳應(yīng)建立員工職業(yè)健康檔案，按規(guī)定妥善保管。
8員工有權(quán)查閱、復(fù)印本人的職業(yè)健康檔案。
三員工個(gè)人衛(wèi)生管理
1員工嚴(yán)格遵守國(guó)家有關(guān)的法律法規(guī)及餐廳衛(wèi)生管理規(guī)定，執(zhí)行餐廳衛(wèi)生操作規(guī)程，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
2員工工作服應(yīng)合體、干凈，無(wú)破損。
3廚房廚師工作時(shí)應(yīng)戴正發(fā)帽，頭發(fā)梳理整齊并置于帽內(nèi)。
4工作前后、處理食品原料前后、大小便后、清潔衛(wèi)生后都要用流動(dòng)清水洗手，保持雙手的清潔。只要離開(kāi)過(guò)廚房，回來(lái)后一定要先洗手消毒。廚房員工應(yīng)每隔一小時(shí)洗手一次。
5不得面對(duì)著食物或烹飪用器具說(shuō)話、咳嗽、打噴嚏。萬(wàn)一打噴嚏時(shí)，要背向食物用手帕或衛(wèi)生紙罩住口鼻，并隨即洗手。
6不可在工作場(chǎng)所內(nèi)吸煙、飲食、嚼檳榔、嚼口香糖，以免造成食物污染。
7崗前不飲酒、不吃異味較大如蔥、蒜等食品，保持口腔清潔。用餐后要刷牙或漱口。
8要勤洗澡、更衣，勤理發(fā)、洗頭、修面，勤剪指甲，勤洗手。
9發(fā)型大方，男員工不留長(zhǎng)發(fā)，女員工長(zhǎng)發(fā)應(yīng)盤起來(lái)；不留長(zhǎng)指甲。
10不隨地吐痰。
11患病報(bào)告制度
廚房員工患有疾病，應(yīng)及時(shí)向主管報(bào)告，主管應(yīng)立刻安排進(jìn)行休息或者前往醫(yī)院檢查。如呼吸系統(tǒng)的任何不正常情況(感冒、咽喉炎、扁桃體炎、支氣管疾病和肺部疾病)，腸疾，如腹瀉；還應(yīng)報(bào)告任何皮膚發(fā)疹、生癤等疾��；報(bào)告受傷情況，包括被刀或其他利器劃破和燒傷等；手部有創(chuàng)傷、膿腫時(shí)應(yīng)更換工作范圍，不可烹飪食物或接觸食物。
12對(duì)患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病等五種疾病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病患者，治愈前不得上崗。
四員工操作衛(wèi)生管理
廚房操作衛(wèi)生管理的目的是防止工作人員因工作時(shí)的疏忽而導(dǎo)致食物、用具遭受污染。
1員工必須嚴(yán)格執(zhí)行餐廳的服務(wù)規(guī)范，為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
2主管應(yīng)及時(shí)督導(dǎo)員工按規(guī)范要求進(jìn)行服務(wù)操作。
3端送食物時(shí)，要用托盤，并且避免用手直接接觸食物或盛食物的器皿內(nèi)緣。
4不用手直接抓取食物，必須用手操作時(shí)，須戴塑料手套。品嘗食物要使用清潔的匙；準(zhǔn)備食物時(shí)要盡可能地使用各種器皿用具，例如用夾子、匙、叉等來(lái)取冰塊、餡料、面包等。
5工作時(shí)不能把雙手插在褲子口袋里。
6工作時(shí)不能用手摸頭發(fā)、摳耳朵。
7不可在工作場(chǎng)所內(nèi)吸煙、飲食、嚼口香糖，非必要時(shí)不互相交談。
8不使用破裂器皿。
9工作時(shí)間內(nèi)不接觸錢幣等物。
10不把工作裙、衛(wèi)生執(zhí)法文書衣褲當(dāng)手巾用，擦手、擦臉。
11餐具要拿柄，玻璃杯要拿底部，拿盤子時(shí)拇指只能接觸盤子的邊緣部分。
12熟食掉落地上則應(yīng)棄置，不可使用。
13掉落的'餐具要洗凈消毒后，方可使用。
14一旦在操作中出現(xiàn)了水漬、油漬、湯漬及污物，要及時(shí)清理，用墩布擦干，千萬(wàn)不要再用水沖洗。
15若未按衛(wèi)生規(guī)范操作而引起不良后果，將會(huì)受到紀(jì)律處分。
五員工衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)
衛(wèi)生管理制度
1新員工須接受餐廳安排的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，以便盡快熟悉餐廳的衛(wèi)生設(shè)施、管理政策、工作程序和食品衛(wèi)生知識(shí)等。并經(jīng)考核合格后，方可上崗。
2餐廳對(duì)在職員工進(jìn)行定期或不定期的衛(wèi)生培訓(xùn)，以改正員工平時(shí)的不良衛(wèi)生習(xí)慣。
3衛(wèi)生知識(shí)教育可通過(guò)如下方法進(jìn)行。
3.1定期舉辦員工衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。
3.2舉辦衛(wèi)生知識(shí)競(jìng)賽。
3.3分發(fā)小冊(cè)子或宣傳單。
3.4放映幻燈片或影片。
3.5個(gè)別機(jī)會(huì)教育。
4培訓(xùn)結(jié)束后進(jìn)行考核，不合格者離崗學(xué)習(xí)一周，待考試合格后再上崗。
5建立員工衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔，以備查驗(yàn)。
六附則
本制度自公示之日起實(shí)施
衛(wèi)生的管理制度4
都說(shuō)防止“病從口入”，搞好食堂的衛(wèi)生是聯(lián)絡(luò)全體員工身體健康的大事，有必要招致廚房工作人員思想上的高度重視，更有必要花大力氣搞好食物、廚房、餐廳及周圍環(huán)境衛(wèi)生，為此，我們共同擬定食堂衛(wèi)生管理制度。
一、廚房作業(yè)人員在上班時(shí)間，有必要穿戴白色的`作業(yè)服、作業(yè)帽。
二、收買人員收買各種食物時(shí)，注重把好食物的質(zhì)量關(guān)，要保證食物的新鮮，不變霉、不蛻變，以防食物中毒。
三、各種蔬菜等食物有必要清洗潔凈，先洗后切，防止食物營(yíng)養(yǎng)成分丟掉，餐具每天有必要進(jìn)行高溫滅菌消毒。
四、廚房各種用品、用具，用后有必要及時(shí)清洗潔凈。冰箱（柜）內(nèi)存放物品要分袋存放，守時(shí)收拾。
五、食堂餐桌、地上，飯后有必要及時(shí)進(jìn)行清掃，堅(jiān)持餐桌、餐椅的潔凈規(guī)整，每星期有必要對(duì)餐廳及廚房大清洗一次。
六、廚房作業(yè)人員有必要恰當(dāng)堅(jiān)持買飯買菜時(shí)的次第，樹(shù)立員工盲目排隊(duì)打飯、打菜的習(xí)氣。
七、望各位員工大力支持食堂的作業(yè)，以堅(jiān)持餐廳表里的環(huán)境衛(wèi)生。
衛(wèi)生的管理制度5
1、全體師生要樹(shù)立講究衛(wèi)生，美化環(huán)境，塑我形象的意識(shí)；愛(ài)護(hù)校園里的`一切設(shè)施。
2、總務(wù)處負(fù)責(zé)將校園衛(wèi)生區(qū)劃分給各辦公室和班級(jí)，包干管理；各班級(jí)和辦公室要制定衛(wèi)生制度，明確每日衛(wèi)生責(zé)任人，負(fù)責(zé)每日打掃和保潔。
3、不準(zhǔn)在校內(nèi)騎自行車，各班每日要安排學(xué)生將自行車在指定位置排放整齊，檢查督促每輛自行車都上鎖。
4、教室里張貼有序，課桌椅等用具擺放整齊，窗明幾凈，墻壁和天花板無(wú)浮塵，無(wú)蜘蛛網(wǎng)。
5、教室地面要保持干凈無(wú)浮塵，垃圾桶及時(shí)清倒。
6、班主任要做好督促工作，堅(jiān)持晨掃和午掃，搞好保潔，保持教室經(jīng)常性通風(fēng)。
7、總務(wù)處和團(tuán)委定期組織衛(wèi)生檢查，利用晨會(huì)表?yè)P(yáng)年級(jí)前三名班級(jí)，每月張榜公布衛(wèi)生檢查結(jié)果一次，學(xué)期末總結(jié)，檢查結(jié)果納入先進(jìn)班級(jí)的評(píng)比。
評(píng)分項(xiàng)目與標(biāo)準(zhǔn)：（滿分10分）
1、教室墻上是否有衛(wèi)生值日表；（0.5分）
2、地面（含走道）拖洗過(guò)，無(wú)紙屑、無(wú)瓜果皮、無(wú)塑料袋等垃圾雜物，無(wú)痰跡、無(wú)口香糖殘留物等；（2分）
3、墻壁和天花板無(wú)浮塵、無(wú)蜘蛛網(wǎng)；（2分）
4、門窗干凈；（1分）
5、走廊和過(guò)道的窗臺(tái)、護(hù)墻瓷磚、不銹鋼扶手擦洗干凈，保持整潔；（2分）
6、垃圾桶及時(shí)清空；（0.5分）
7、課桌椅凳衛(wèi)生工具等用品擺放整齊，講臺(tái)干凈無(wú)粉塵；（1分）
8、自行車擺放整齊。（1分）
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