保潔服務人員管理制度
在我們平凡的日常里，我們每個人都可能會接觸到制度，制度一經制定頒布，就對某一崗位上的或從事某一項工作的人員有約束作用，是他們行動的準則和依據。想必許多人都在為如何制定制度而煩惱吧，以下是小編為大家收集的保潔服務人員管理制度，僅供參考，歡迎大家閱讀。
保潔服務人員管理制度1
為了加強門衛對出入學校人員的管理，保證學校的安全和正常的教學秩序，特制定本規定。
�。ㄒ唬┩鈦砣藛T管理
1、適用范圍：進出學校的非本校領導及來賓、外來辦事人員（送貨、業務、其他等）、教師家屬親友、離職教師職工、轉退學學生、學生家長、學校指定的經常來學校（家屬、工程人員）人員。
2、操作規程：
（1）外來辦事人員入校，門衛要及時與被訪人聯系，征得被訪人同意后按要求登記后方可入校；若因被訪人上課無法聯系，讓來訪人在門衛室稍候，待下課后聯系；提前預約者，應及時通知門崗，以便做好接待準備，訪客來到后，門衛按規定登記后入校。
（2）學校領導提前通知的上級領導和貴賓，可不填寫登記單，并要及時開門放行入校。
�。�3）送書刊、送菜、送氣的人員，按學校規定時間及要求登記方可入校。
（二）教職工、學生出入校管理
1、適用范圍：教職工、學生
2、操作規程：
�。�1）教職工工作時間外出辦事，必須經分管領導或校長批準，并按要求登記方可出校
�。�2）學生：學生出校，須出老師簽字的《學生出校審批單》方可出校。
�。ㄈ⿲W生家長出入校管理
1、適用范圍：來訪的學生家長
2、操作規程：
�。�1）本校在籍學生家長來訪時，門衛要及時聯系老師并按規定登記方可入校。
�。�2）非本校籍學生家長探訪本校時，登記《會客登記》方可入校。
（3）門衛人員要熱情接待來訪家長，主動與有關部門、老師、領導聯系，聯系前要先安排好家長在門衛室坐候。
（四）注意事項：
�。�1）門衛人員應衣冠整潔、堅守崗位，接待和檢查文明有禮，紀律嚴明。(www.lieshai.com)對外來人員出入校、教職工出入校、學生出入校、機動車輛出入校、攜帶物品出校等按學校有關規定嚴格執行。
�。�2）凡出入校門時有大件物品的，出入校門的教職工應主動配合登記，接受檢查。
�。�2）凡未經學校和部門領導批準及教職工本人認可的外來人員一律不得進入學校。
�。�3）外來人員入校時按規定填寫《會客登記》登記。
保潔服務人員管理制度2
一、適用范圍及人員職責
(一)適用范圍：員工餐廳庫房，包括冷凍庫、冷藏庫。
(二)人員職責
1.xxxx負責餐廳庫房的管理。
2.餐飲團隊設置專職庫管員一名，負責對所轄庫房的日常管理，具體職責包括：
有效地管理庫房，具體負責餐廳各類物品的保管和供應工作。
負責物料及食品的入庫驗收工作，入庫時，對進倉物品必須嚴格根據采購單按量驗收，并根據發票名稱、規格、型號、單位、數量、價格、金額填寫驗收單或收據，不符合的貨物退回，發現問題要及時上報，嚴格把好質量關。
驗收進庫物資，如發現不符合要求的，需填寫驗收報告，呈餐廳項目主管、xxxx審批，交采購部提出處理意見。
驗收后的物資，必須按類分別，據物品的性質、數量、固定位置堆放，合理使用倉位，做到整齊美觀，并注意留有通道，便于收發、檢驗、盤點、清查并填寫貨物卡，把貨物卡掛放在顯眼的位置。
物料和食品進出庫，要做到先進先出、后進后出，防止變質、霉壞，盡量減少損耗。
庫房要保持通風干燥，根據庫房的環境、通風條件、氣溫變化，調節干、濕度和恰當的溫度。要勤檢查、勤倒垛、勤晾曬，防止蟲蛀鼠咬霉爛變質。
嚴格執行出入庫手續，每日匯總票據，按期登記明細賬，定期盤點，按時填寫報表，做到賬表清楚，賬物相符。
熟悉物料和食品，明確負責保管物品的范圍。
嚴格執行庫房的安全制度，庫內嚴禁吸煙，上下班前后，對庫房的門窗、貨垛、電源、消防器材等進行安全檢查，發現隱患及時處理，保證庫房和物資的安全。
嚴格執行公司各項規章制度和工作紀律，按時上下班，工作時不擅離職守，負責做好庫房的清潔衛生工作。
二、日常管理規定
(一)物資驗收入庫
1.無論是直撥還是入庫的采購物資都必須經庫管員驗收;
2.庫管員驗收是根據訂貨的樣板，按質按量對送貨單核對驗收。驗收完后要在送貨單上簽名或發給驗收單，然后需直撥的按手續直撥，需入庫的按規定入庫。
3.庫管員對采購員購回的物品無論多少、大小等都要進行驗收，并做到：
�、偎拓泦闻c實物的名稱、規格、型號、數量等不相符時不驗收;
�、谒拓泦紊系臄盗颗c實物數量不相符，但名稱、規格、型號相符可根據不超實際需要量的原則按實驗收;
�、蹖忂M的食品原材料、油味料不鮮不收，味道不正不收。
④對購進品已損壞的不驗收。
4.驗收后，要根據送貨單上列明的物品名稱、規格、型號、單價、單位、數量和金額填寫驗收單，一式三聯，第一聯留庫房，第二聯交采購員報銷，第三聯交材料會計。
(二)入庫存放
1.驗收后的物資，除直撥的外，一律要進庫保管;
2.進庫的物品一律按固定的位置堆放;
3.堆放要有條理、注意整齊美觀，不能擠壓的物品要平放在層架上。
4.凡庫存物品，要逐項建立登記卡片，物品進庫時在卡片上按數加上，發出時按數減出，結出余數;卡片固定在物品正前方。
(三)保管與抽查
1.對庫存物品要勤于檢查，防蟲蛀、鼠咬，防霉爛變質，將物資的損耗率降到最低限度。
2.抽查：
①庫管員要經常對所管物資進行抽查，檢查實物與卡片或記賬是否相符，若不相符要及時查對;
�、趚xxxx也要經常對庫房物資進行抽查，檢查是否賬卡相符、賬物相符、賬賬相符。
(四)領發物資
1.領用物品計劃或報告：
①凡領用物品，根據規定須提前做計劃，報庫管人員準備;
②庫管員將報來的計劃按每天發貨的順序編排好，做好目錄，準備好物品，以便取貨人領取;
2.發貨與領貨
①各廚師、檔口領貨一般要求專人負責;
②領料員要填好領料單(含日期、部門、名稱、規格、型號、數量、單價、用途等)并簽名，庫管員憑單發貨;
�、垲I料單一式三聯，領料單位留第一聯，班組負責人憑單驗收;庫管員留第二聯，憑單入賬;會計留第三聯，憑單記明細賬;
④發貨時庫管員要注意物品先進的先出、后進的后出。
(五)盤點
1.庫房物資要求每周初小盤點，月底大盤點，半年和年終徹底盤點;
2.將盤點結果列明細表報財務會計審核;
3.盤點期間停止發貨。
(六)物品、原材料的盤查
物品、原材料、物料在盤點中發生的溢損，應對自然溢損和人為溢損分別作出處理。
1.自然溢損：
物品、原材料、物料采購進倉后，在盤點中出現的干耗或吸潮升溢，如食品中的米面及其制品、干雜貨等，在升損率合理的范圍內，可填制升損報告，經主管審查后，視“營業外收入”或“管理費用”科目內處理;
超出合理升損率的損耗或溢余，應先填制升損報告書，查明原因，說明情況，報部門經理審查，按規定在“營業外收入”或“管理費用”科目內處理。
2.人為溢損：
人為溢損應查明原因，根據單據報項目主管審查，按有關規定在“待處理收入”或“待處理費用”科目處理。
(七)物品、原材料損耗的處理
1.物品及原材料、物料發生變質、霉壞，失去使用(食用)價值，需要作報損、報廢處理。
2.保管人員填報“物品、原材料變質霉壞報損、報廢報告表”，據實說明壞、廢原因，并經項目主管審查提出處理意見，報xxxxx審批。
3.對核實并核準報損、報廢的物品、原材料的殘骸，由庫管人員送交廢舊物品庫房處理。
4.報損、報廢由項目主管會同廚師長審查，提出意見，并呈報xxxxx審批。
5.在“營業外支出”科目處理報損、報廢的損失金額。
(八)庫存管理
各項物料、食品均應制訂最低儲備量和最高儲備量的定額，由庫管員根據庫存情況及時向采購部提出請購計劃，采購部根據請購數量進行訂貨，有效控制庫存。
三、庫房管理標準
(一)庫管員須每年體檢一次，持衛生部門頒發的“健康證”上崗。
(二)庫房保持通風良好，溫度適宜，門窗、地面、貨架清潔整齊;做倒“三勤”：勤清掃、勤通風、勤整理。
(三)庫房實行分庫、分類保管，主食、副食分庫房存放，食品與非食品不能混放，隔墻離地，碼放整齊，便于收發、檢驗、盤點、清倉。
(四)不符合食品衛生要求的食品不得入庫，要經常檢查食品質量。
(五)散裝易腐食品勤翻勤曬，儲存容器加密封。發現變質、有異味、發霉或超過保質期的食品要立即處理，不得繼續儲存。
(六)庫房應無蚊蠅、無蟑螂、無老鼠，有防“四害”措施，做到“五防”：防霉變、防蟲蛀、防鼠咬、防損壞、防過期失效。
(七)肉類、水產品、禽蛋、水果等易腐食品應分別冷藏貯存。嚴格掌握冷藏溫度(冷藏：0℃—10℃，冷凍：-18℃以下)，杜絕食品腐爛變質，有氣味食品要妥善保存，防止串味。
(八)冷凍設備定期化霜，保持霜薄(不得超過1cm)、氣足。
(九)生食品、熟食品、半成品分柜存放，杜絕生熟混放。
(十)嚴禁食品庫房內存放有毒有害物品，防止污染。
(十一)食品出庫必須遵循“先進先出”的原則，并做好記錄。
(十二)庫房物品搬運遵守輕拿輕放原則，避免損壞。
(十三)庫房保管員負責設立每種原料的存貨卡，對各種原料的進、存動態作出明細而完整的記錄。
(十四)庫房內嚴禁吸煙，并設置防火設施。
四、安全管理
(一)庫房除倉管人員和因業務、工作需要的有關人員外，任何人未經批準，不得進入庫房。
(二)因工作需要需進入庫房的人員，在進入庫房時，必須先辦理登記手續，并要有庫房人員陪同。嚴禁獨自進庫。進庫人員工作完畢后，出庫時應主動請庫管人員檢查。
(三)庫房內不準會客，不準帶人到庫房范圍參觀。
(四)庫房不準代人保管物品，也不得擅自答應未經領導同意的其他單位或部門的物品存庫。
(五)任何人員，除驗收時所需外，不準試用試看庫房商品物資。
(六)庫房范圍內不準生火，也不準堆放易燃易爆物品。
(七)一切進庫人員不得攜帶火種進庫。
(八)庫房應定期檢查防火設施的使用實效，并做好防火工作。
1.庫房內的物品要分類儲放，庫內保證主通道有一定的距離，貨物與墻、燈、房頂之間保持安全距離。
2.庫房內的照明限60瓦以下白熾燈，不準用可燃物做燈罩，不準用碘鎢燈、電熨斗、電爐、交流電收音機、電視機等電器設備，庫房內保持通風。
3.庫房的總電源開關要設在門口外面，要有防水、防潮保護，每年對電線進行一次全面檢查，發現可能引起打火、短路、發熱、絕緣不良等情況，必須及時維修。
4.物品入庫時要防止挾帶火種，潮濕的物品不準入庫。物品入庫半小時后，值班人員要巡查一次安全情況，發現問題及時報告。物品堆積時間較長時要翻堆清倉，防止物品熾熱產生自燃。
保潔服務人員管理制度3
一、識別卡的申請
人員識別卡申請領取人員必須具備以下條件：
1、參加四級培訓中心72小時的培訓，培訓合格、有記錄、有檔案。
2、出具由培訓中心頒發的上崗證件及身份證復印件。
3、填寫人員定位識別卡領取申請表。
4、科隊出具證明，由分管領導簽字，人員定位系統主管領導審核。
二、由人員定位系統值班人員按申請表批示意見，對待發放卡進行信息登錄，登錄時必須認真核對科隊、工種、工號、姓名等重要信息。確定發卡信息無誤后，即可按指定人員進行發放。
三、識別卡的更換、掛失、解掛失和注銷
1、在卡的使用過程由于卡的電量或其它因素等需要更換時，必須認真填寫人員識別卡補辦申請，待逐級審核同意后，連原卡一起交給人員定位系統管理員方可辦理。
2、當卡需要暫停使用，可提出申請由系統操作人員對識別卡進行掛失，暫停使用。待重新使用時，可在掛失的列表中“解掛失”。
3、人員識別卡丟失后，可提出申請，由系統管理員首先對該識別卡進行掛失，掛失后一個月進行注銷，如丟失后找出可恢復使用。確認該卡無法再次使用，可選定卡號,進行永久刪除。
四、人員識別卡的報廢
符合下列情況之一者，可以報廢：
1、識別卡出現故障不能正常顯示人員動態情況或信號傳輸不準無法進行修復的。
2、系統升級后識別卡不能使用或超過規定使用年限的。
3、通過修理雖能恢復性能及技術指標，但一次修理費用超過設備原值80%以上的。
4、失爆不能修復的。
5、受意外災害、損壞嚴重，無法修復的。
6、不符合國家行業標準規定的；
7、國家或有關部門規定應淘汰的。
保潔服務人員管理制度4
物業保潔主管職責標準
物業保潔主管在服務中心主管領導下，負責實施住宅區的物業保潔工作，美化、凈化居住環境。其職責如下：
一、物業保潔工作的現場管理，及時了解物業保潔員的思想和生活動態，解決疑難問題，并定期向服務中心主管匯報。
二、嚴格按保潔物業管理作業程序和保潔物業標準及檢查考核評分標準，實行工作檢查制度，包括：自查、互查、主管檢查、抽查、服務中心定期檢查等檢查制度，考核結果切實與員工工資掛鉤。
三、合理配置住宅區內保潔物業和清掃工具的數量，合理配備保潔物業人員，確保住宅區內不留衛生死角。
四、堅持每天巡視住宅區2次，有效制止各種違章現象，現場督導保潔物業工作。
五、經常檢查商場、店鋪，落實“門前三包”責任，嚴禁擺攤設點，占道經營。
六、負責保潔物業內務管理工作的安排和實施，每月組織召開保潔物業情況分析會，總結一周保潔物業工作。
七、負責物業保潔員的崗位技能培訓工作。
八、負責業主家庭鐘點服務的安排及落實工作，確保服務質量。
九、帶領物業保潔各班完成服務中心安排的臨時任務。
物業保潔組長職責標準
物業保潔組長在物業保潔主管領導下，負責實施住宅區物業保潔工作，美化、凈化居住環境。具體崗位職責如下：
一、熟悉住宅區樓宇結構、單元戶數、樓座排列、車行道、人行道分布及面積，綠化地分布及面積。
二、堅持高質量、高標準，根據公司作業指導書制定車行道、人行道、樓梯走動道、商場、大堂等具體作業程序和物業保潔標準，檢查考核評分標準和獎懲措施，經物業保潔主管批準后組織并實施。
三、合理配置住宅區內垃圾桶數量、分布地點，垃圾轉運車，清掃工具數量及保管場所，合理配備物業保潔人員，住宅區內不留衛生死角。
四、住宅區物業保潔工作實行“劃片分區包干”作業管理，做到員工之間任務劃定清楚、責任明確、檢查、考核標準公開，獎懲對象明確。
五、嚴格本部門考勤制度。對物業保潔員，每天定時集中講評，對全年出全勤，無遲到早退員工，報請服務中心主管給予獎勵。安排好員工節日期間的探親活動，確保住宅區內保潔工作有條不紊。
六、堅持每天巡視住宅區2次，有效制止住宅區亂貼字畫、廣告，外墻亂寫亂畫，亂倒(拋)垃圾，隨地吐痰等不良現象;培養業主愛護小區清潔衛生的自覺行為，現場督導保潔工作。
七、經常檢查商場、店鋪，落實門前“三包”責任，嚴禁隨地擺攤設點，占道經營。
八、嚴格執行保潔工作檢查制度，實行自檢、互檢、組長檢查、主任抽查，服務中心定期大檢查五級檢查制度，檢查、考核結果切實與員工收入掛鉤。堅持把責任區域、責任人、考核評分定期公開，廣泛接受業主監督。
九、定期組織員工學習，關心員工文化生活，倡導在平凡崗位上，干出不平凡事跡。
十、完成服務中心主管交辦的其他任務。
保潔員職責標準
保潔員職責標準如下：
一、守崗位，按時上下班。上班佩戴工作卡，做到服裝整潔、干凈。
二、熟悉各自分工所負責范圍內的清潔衛生情況，對所負責范圍內衛生全面負責。
三、每日和分2次清運垃圾到中轉站。
四、每日負責清掃公共走廊、樓梯、電梯、停車場、綠地、公共設施周邊環境等1次。每周清潔樓道扶手2次，清潔公共場所門窗1次，并保持區內公共面積無紙屑、煙頭、污垢等，保持清潔衛生。
五、每日巡視各責任范圍的清潔衛生狀況，發現問題及時解決，并做好工作記錄。
六、積極參加業務培訓，提高業務水平，自覺學習有關清潔衛生知識，提高個人素質。
七、處理與清潔衛生相關的其他事宜。
清潔工職責標準
一、清潔工必須依時清潔大堂、走廊、樓梯等共用地方。
二、勸喻各業主勿將垃圾桶或袋置于走廊、樓梯等公用地方，請將其放入通往樓梯門旁的垃圾桶內，以免影響衛生和阻塞通道。
三、如發現有雜物置于走廊、天臺或樓梯間，應勸喻業主自行搬往附近的垃圾收集站。如無法找到業主，清潔工除自行清理外，還應將情況登記在服務中心記事本內，向上級報告。
四、如發現天臺、天井等公用地方積污水，應立即清理。難以清理的地方，可暫時淋上油渣，防止蚊蟲繁殖，再研究處理辦法。
五、如發現本樓宇的污水渠和沙井等堵塞或破爛，應迅速安排修理。
六、勸喻業主淋花時要特別小心，不要將水淋到陽臺外，以免影響下層和下面行人。
七、如發現冷氣機或發出大量熱氣或噪音時，勸業主從速修理，以免影響鄰居和市容衛生，并根據城管條例，對影響市容者報行政執法機關處理。
八、如有需要，通告或口頭勸業主切勿拋垃圾出窗外，也不得將可引致淤塞的雜物投入廁盆和污水渠內。
九、若上層業主的水喉或水渠破爛而導致下層天花板滲水，則通知上層業主修理;如無結果，則應詳細記錄及請示上級處理。
十、如有不顧公共衛生的業主，經多次勸告仍不改善，應做詳細記錄并報告上級和有關衛生部門。
樓內外保潔員職責標準
一、每天對樓內外清掃，樓道內、停車場、綠化帶等，保持干凈，定時清運樓內垃圾。
二、每日需對樓內信箱、標牌、墻面等公用部分進行保潔工作。
三、每日需對樓內消防箱、防盜門、天臺等公用通道的外露管理進行保潔工作。
四、每月需對走道燈罩進行清潔工作，以保持干凈整潔。
五、每次使用完保潔工具，器具應清洗干凈，統一存放于指定地點，并及時補充或申領保潔工具。
六、定期對樓內外蚊蟲、鼠害進行消殺，確保無“四害”。
七、對樓內外來訪人員的可疑情況，及時與保安員聯系。
八、每月需對豎井、井道、溝渠全面清洗一次，定期進行消殺。
九、完成保潔組長交辦的其他工作。
保潔服務人員管理制度5
1、工作人員上班不準帶戒指、手表等，不準國長頭發、長指甲，要保持良好的儀容儀表;
2、保鮮柜、雪柜、油煙罩、下水道等應每日清洗，墻面必須保持干凈;
3、蔬菜用流動清水漂洗的時間不少于20分鐘，海鮮類與肉類必須分別清洗、分別加工、分別存放;
4、發現蔬菜、肉類或其他副食品有異常，如有異味、變質、霉爛或變色等，應及時報告領班主管或經理，在未得到領導的明確意見前不準擅自處理;
5、凡從巴廳帶出食品、用具、調料的工作人員一律按偷竊論處;
6、下班前必須嚴格檢查各個用火點，保證油、氣、電、水、火各個部位關閉，栓好門用通道后方可下班。
餐廳交接班制度
1、餐廳接班人員必須準點到崗.認真查看值班日志，有不清楚之處必須及時問清情況。
2、交班人員對需交接的事宜要有詳細文字記錄，并口頭交代清楚。
3、接班人員在認真核對交接班記錄后要確認簽字，并立即著手處理有關事宜。
4、交接時應對下列事項特別注意：
(1)客人的預訂;
(2)重要客人的情況;
(3)客人的投訴;
(4)未辦完的準備工作;
(5)客人的特別要求;
(6)餐廳工作上的變化情況;
(7)經理交辦的其它工作。
保潔服務人員管理制度6
為了保證徐堰花園小區干凈整潔，各個場所角落不堆放垃圾雜物。
1、準時上下班，有事請假經批準后方能離崗。
2、保潔人員必須在中午前將地面清掃完和清理水溝，下午主要清理水溝，障礙柱和草坪，灌木叢的白色垃圾。
3、按時完成季節性突擊性衛生，清潔任務。
4、傾倒垃圾全部進入口，嚴禁筒外飄落，對垃圾筒要經常清洗。
5、嚴格遵守規章制度，完成領導交給的臨時任務。
保潔服務人員管理制度7
第一條自我介紹與打招呼
與客戶會面時，應主動與客戶問好打招呼，然后作自我介紹。
1、問好時，態度要真誠，面帶微笑，動作要規范，聲音要適中，努力給對方留下良好的第一印象。
2、對其他人也要點頭致意。
3、作自我介紹時應雙手遞上名片。
4、隨身攜帶物品，在征求對方后，再放置。
5、打招呼時，不妨問寒問暖。
6、若對方負責人不在，應與其上級或下級洽談，千萬不能隨便離去。
7、若對方很忙，要等對方忙完后再洽談。若自己能幫上忙，應盡力趨前
幫忙，邊干邊談，與對方盡快親近，是打開局面的良策。
8、注意察言觀色，相機行事，千萬不能妨礙對方工作。
9、準確地稱呼對方職務，過高過低都會引起對方不快。
第二條話題由閑聊開始
1、閑聊的話題是多種多樣的，但原則有一個：使對方感興趣，如天氣、人文地理、趣聞軼事、體育、社會時尚、企業界動態等。
2、注意不要老生常談，人云亦云，盡量少談政治、宗教問題，以免因觀點不同引起分歧，破壞談話氣氛。
3、注意不能自己一個人滔滔不絕。耐心地聽對方高談闊論，更能取得好感。
4、見好就收，一旦發現對方對某一話題不感興趣，應立刻打住，再找其他話題。
5、切勿忘掉與客戶閑談的本意是為了切入正題，因而應將話題向企業經營、市場競爭、消費時尚等方面引導。
6、在閑聊中注意了解對方的故鄉、母校、家庭、個人經歷、價值觀念、興趣愛好、業務專長等。
7、在交談過程中，注意了解客戶經營情況、未來發展計劃、已取得的成就和面臨的困難。
8、在交談過程中，善于征求對方對市場走勢、暢銷產品、經營對策、產品價格、需求動向的意見。不論對方意見如何，都要虛心聽取，不能反駁。
9、在交談過程中，要注意自始至終給予對方優越感。
10、在交談過程中，應不斷地向對方提供與其業務相關的實用信息。
第三條業務洽談的技巧
1、洽談過程中，不能強硬推銷，首先講明本企業產品的優勢、企業的信譽和良好的交易條件。
2、洽談過程中，不要首先讓對方確定訂貨數量，依對方的決定行事，尊重對方。
3、向客戶確定出少量訂貨試銷、中批量訂貨、大批量訂貨幾種方案，供對方選擇。
4、列舉出具體數字，說明客戶在不同批量訂貨情況下的經濟效益指標，如營業收入、純收益、資金周轉率等。
5、首先推銷重點產品，由重點產品連帶出其他產品，不要四面出擊。
6、適時地拿出樣品，輔助推銷。
7、不能因小失大，以哀求的口吻要求對方訂貨。
8、注意戰略戰術，進退適宜，攻防結合，勿追窮寇。
9、在洽談商品價格時，一方面申明本企業無利可圖（舉成本、利潤等數字），一方面列舉其他企業產品價格高不可攀。
10、在涉及其他企業及產品時，注意不能使用攻擊性語言，不能出口傷人。
11、在推銷新產品時，要明示或暗示本企業屬獨此一家，別無分店。
12、更多地列舉實例，說明某商品因經營本企業產品取得了多大的經濟效益。
13、提醒對方要保證銷售，必須有充足的存貨。若能列舉出對方存貨情況更佳。
第四條推銷受阻應急技巧
1、當對方拒絕訂貨時，首先應問清原因，以對癥下藥。
2、若對方提出資金周轉困難時，應強調經銷本企業產品風險小，周轉快，利益回報大（列舉具體數字說明）。
3、若對方回答負責人不在，應問明負責人什么時間回來，是否可以等候，或什么時間可再來聯系。也可請對方提出大致意向。
4、若對方提出現在很忙，無暇洽談時，要判斷這是對方有意推辭，還是確實沒有時間。不論為何，都要對在百忙之中打擾對方，提出歉意。并提出與對方僅談×分鐘（可視情況遞減）。注意洽談一定要按約定時間結束。
5、若對方嫌價格太高時，應首先申明本企業奉行低價優質政策，然后舉實例，與同類產品比較。強調本企業向客戶低價提供商品，強調一分錢一分貨的道理，強調本企業有優質的售后服務系統。
6、若對方提出由其他廠家進貨時，首先要問清原因。然后以數字進行比較。說明從本企業進貨的優越性。
7、若對方提出已有存貨時，應轉問是否需要其他商品，或者告知由于本產品暢銷，應有充足的存貨。
8、若對方提出退貨，應首先問明退貨的理由。若理由成立，應勸導對方改購其他商品。
9、若對方偏好其他企業產品，則應用具體數字說明本企業產品絕不遜于其他產品，且有其他產品不可替代的特性。
10、若對方對本企業抱有成見，或以往發生過不愉快的事，或對推銷員本人抱有偏見時，首先要向對方賠禮道歉，然后問明原由，做出解釋。最后，誠懇地希望對方對本企業和本人工作提出建設性意見。并利用這一時機，進一步與客戶洽談業務。
11、若對方提出本企業供貨不及時，推銷員應首先表示歉意，然后講明事出有因。最后保證改進工作，決不再發生類似問題。
12、若對方提出采用易貨交易方式時，首先向對方建議表示贊同，然后提出易貨交易的種種弊端，促使對方放棄原來的建議。
13、若對方默不作聲，有問無答時，應直接明了地提出自己的看法：這樣不利于雙方交流，如對本人有什么看法，請明示。然后可采取以下對策：
①反復講明來意。
�、趯ふ倚略掝}。
③詢問對方最關心的問題。
�、芴峁┬畔ⅰ�
�、莘Q贊對方穩健。
�、薏捎眉⒎�，迫使對方開口。
第五條不但善始還要善終
1、向對方在繁忙中予以接待表示謝意。
2、表明以后雙方加強合作的意向。
3、詢問對方下一次洽談的具體時間。自己可以提出幾個時間，讓對方選擇。
4、詢問對方是否有個人私事，需要自己幫忙。
5、向對方及其他在場人員致謝、辭行。
（二）銷售訪問客戶的要點
第六條銷售經理對客戶進行訪問，不同于推銷員上門推銷，但在意義與后者同樣重要。通過對客戶的訪問，可以：
1、了解市場動態，聽取客戶反映，收集市場信息。
2、開拓新市場，爭取到更多的新客戶。
3、把握客戶的信用狀況。
4、為調整促銷重點、促銷方法、交易方法提供依據。
第七條客戶訪問的主要目的是
1、與客戶打招呼、問候、聯絡感情。
2、實地考察客戶是否進一步擴大訂貨的余地。
3、直接向客戶說明本企業產品的特性、優點及價格偏高的原因（如：①使用優質材料。②高質量。③與其他企業產品的性能價格比等）。
4、向客戶提出擴大訂貨量的要求。
5、希望客戶與本企業建立長期穩固的合作聯系。
6、在時機成熟時，向客戶提出按期支付貨款要求。
7、從多個側面了解客戶信用狀況。
8、與客戶交流經營管理經驗，互為參考。
9、把客戶訪問作為開拓新市場的一種手段。
第八條訪問客戶時，應正確確定拜訪的人及拜訪順序。
1、客戶若是小公司，拜訪人員級別與順序是：
�。�1）店長（或經理，或主任）。
�。�2）采購負責人。
�。�3）銷售負責人。
2、客戶是大公司，拜訪人員級別與順序是：
�。�1）采購部長（重點訪問對象）。
�。�2）總經理（禮節性拜訪）。
�。�3）銷售部長。
第九條會面時禮節性問候
與被訪者會面時，不論是否已經相識，都要致以禮貌性問候。言詞應懇切、熱情。主要話題包括：
1、祝賀高升。
2、問候身體情況。
3、祝賀事業發達。
4、貿然打擾之歉意。
第十條進入正題時話題要點
1、向對方給予本企業在業務上的厚愛和照顧表示謝意，向對方給予本企業推銷員的照顧表示感謝。
2、向對方請教本企業產品在哪些客戶或地區暢銷，在哪些客戶或地區中滯銷，原因何在。
3、請對方介紹其經營情況。
4、與對方的交談過程中，有意識地進行市場調查。
5、請對方介紹其經營方針、管理方法、銷售制度等，并提出自己的見解或建議。
6、聽取對方陳述面臨的問題或對本企業意見或建議，共商解決辦法。
7、聽取對方對雙方進一步合作時的希望，對本企業銷售制度、銷售方法、結算方法等的忠告。
8、在適宜場合，介紹本企業的新產品。
訪問結束時，銷售部長應逐一與被訪者辭行、致謝。辭行順序是先高后低（即職務或級別高低。）
（三）外銷員業務技巧要點
第十一條外銷員的素質要求
特殊的工作性質，要求外銷員不斷提高自身素質，陶冶情操，加強修養。
1、注意個人身體，有健康的體魄。以勝任繁重的工作。
2、工作要有計劃性，條理性，適應性。
3、要有堅韌不拔的毅力，克服困難的決心，不達目的決不罷休的信念。
4、在業務上要有進取心，虛心好學，不恥下問，不僅有寬闊的知識面，而且對本專業還要做到精通。
5、有高超的語言技巧、公關能力和靈敏的反應能力。
6、面對客戶，不管出于怎樣的目的，都應以誠待人，以信為本，以義行事。取得客戶的信賴，保持責任感，保持良好的人格與節操。
7、具有較強的統計分析能力，時刻注意搜集信息，判斷信息，抓住機會，迎接挑戰。
第十二條勤務要求規范
1、遵守作息時間，不遲到，不早退，休息時間不得擅自外出。
2、外出聯系業務時，要按規定手續提出申請，講明外出單位、外出目的，外出時間及聯系方法。
3、外出時沒有他人監督，必須嚴格要求自己，自覺遵守企業的規章制度。
4、外出時，不能公私兼顧，公款私用。
5、外出使用本企業的商品或物品時，必須說明使用目的和使用理由，并辦理借用或使用手續。
6、本企業與客戶達成的意向或協議，外銷員無權擅自更改，特殊情況下，必須征得有關部門的同意。
7、在處理契約合同、收付款時，必須恪守法律和業務上的各項規定，避免出現失誤。
8、外出時，應節約交通、通信和住宿費用。外銷員外出時，應及時向上級匯報業務進展情況，聽取上級指示，遇到特殊情況時，不能自作主張。外出歸來后，要將業務情況詳細向上級報告，并請上級對下一步工作做出指示。
第十三條非外出時間的工作
1、日常業務
外銷員因沒有外出業務而在公司坐班時，主要負責訂貨單據的整理、送貨的準備、貨款的核算、與客戶及相關業務單位的聯系等工作。另外還包括下次出差的準備、退貨的處理等業務。
2、市況報告
外銷員將出差時所見所聞，包括市場供求狀況、客戶需求趨勢與要求、競爭對手的營銷動態、價格變動動態、新產品開發情況等及時地向相關負責人反映。
3、工作安排
出差前應對下一段工作做出計劃，包括：
�。�1）對上段工作的總結與回顧。
�。�2）上級對下階段工作的指示。
�。�3）下一階段具體的業務對象、工作重點與對策。
出差前的準備應包括如下內容：
�。�1）外銷資料、樣品的準備。
�。�2）制定出差業務日程表。
�。�3）各種票據、印章、介紹信的準備。
�。�4）車、船、飛機票的預定。
�。�5）差旅費準備。
（6）個人日常生活用品的準備。
保潔服務人員管理制度8
1、 清潔：
6：30分，準時回到自己所負責的吧位，清洗地面、墻面(木質、銅、鋼制結構)、桌面、舞廳、廳柱、煙盅、花瓶、必須一塵不染，光潔、明亮，并在7：15分之前完成以上工作。
2、 推銷飲品：
A以客人的消費范圍推銷
B以客人的身份推銷
C以客人的狀態推銷
3、 聽單、跪式：
A聽單時要仔細、認真，如未聽清要請客人重復一遍，如客人暫時不要，十分鐘后再向客人詢問。
B首先，將餐牌遞給客人，然后再問客人需要什么飲料(請問小姐、先生喜歡喝什么飲料)。
C如果客人未用晚餐，可向客人介紹我劇院的西餐類。
D如是客人酒醉可向客人介紹參茶、檸檬茶、檸汁、果汁、鮮奶類飲品。
E如果服務對象是外賓，可盡量向客人介紹洋酒(白蘭地、威士忌)。
F如是服務對象是女士，可向客人介紹果汁類，凍、熱飲類。小孩：雪糕、小食。
G如是服務對象是年輕男士，可向客人介紹啤酒類飲品，并跟好酒杯，洛杯，篩盅，毛巾，冰塊等。
H上飲品時要對號入座，并說“請慢用”，從客人的右手上飲品，手不可接觸杯口，放在客人的前方臺面。
I完成以上系列服務后，要向客人說：“如有什么需要請及時通知我。”
4、 巡臺，清潔臺面：
A在服務的過程中，客人臺面上的煙盅不可超過三個煙頭。
B客人用過的毛巾要及時收走，并不可用其清潔，須用清潔夾。
C如上齊飲品，在征求過客人意見后，盡量收走茶水。
D客人將茶水飲至5分滿時，要及時幫客人加茶，或向客人推銷別的飲料。
E當客人取煙準備吸煙時要及時幫客人點煙。
F巡臺時，要時刻觀察客人的動向，并預計客人需要。
G如客人喝完飲料(啤酒要幫客人加至八分滿)，要及時收走并詢問客人(請問小姐、先生，為您再多拿一份可以嗎)并可向客人介紹、推銷其它飲品、小食。
H臺面要時時保持清潔。
I了解客人消費
保潔服務人員管理制度9
為了加強對協勤人員的管理，防止發生違法違紀、越權執法等各類影響公安形象的問題，經大隊研究決定，特制定此制度：
一、協勤人員工作職權
大隊因工作需要招聘的臨時工作人員，需填寫《聘用協議書》，享受臨時工待遇。
1、必須遵紀守法，忠于職守，廉潔奉公，在正式民警帶領下維護交通和治安秩序，保證道路暢通。
2、著裝整齊，舉止端莊，用語文明規范。
3、協助正式民警檢查、糾正違反《中華人民共和國道路交通安全法》的各種違法行為。
二、協勤人員紀律
1、擁護黨的路線方針政策，政治堅定，思想上行動上與黨中央保持高度一致。積極參加政治理論、法律法規、業務知識的學習與培訓，參加有關會議，保守公安秘密，始終保持忠于黨、忠于人民的`政治本色。
2、愛崗敬業、刻苦鉆研業務知識，嚴格遵守大隊管理制度，做到不遲到，不早退，不脫崗，服從命令，聽從指揮，盡職盡責，恪盡職守，不弄虛作假，誠實守信，辦事公道，服務群眾。
3、認真學習法律、法規知識，掌握政策，熟悉業務工作規范。工作時間不準嬉笑打鬧，時刻保持舉止端正。
4、做到語言文明，服務熱情。嚴禁利用工作之便吃拿卡要，嚴禁刁難群眾，嚴禁發生冷硬橫推現象
5、嚴格執行公安部“五條禁令”中規定的相關內容，工作時間嚴禁飲酒，嚴禁酒后駕駛機動車，嚴禁參與賭博。
6、積極學習，提高自身素質，銘記自己是交警支隊的一員，不作違法違紀的事，不作有損交警支隊形象的事。
7、愛護公共財務，保管好協勤裝備器材，并認真做好保養維護工作，使之經常處于良好的狀態，嚴禁發生責任事故。
8、認真做好本職工作，不做與自己崗位無關的事，嚴禁非駕駛人員駕駛警用車輛。
9、嚴格請銷假制度。
三、著裝
1、按照《協勤人員服裝配發規定》為協勤人員配發協勤服。
2、協勤人員工作時間按規定著協勤服，嚴禁協勤人員著人民警察制式服裝，嚴禁佩戴各類警用標志。嚴禁非工作時間穿著協勤服裝。
3、協勤人員辭職或被辭退時，應先向大隊上繳配發的協勤證、號和服裝、裝備后，方可辦理辭職、辭退手續。
四、違規人員責任追究
協勤人員有違反上述規定之一者，立即辭退；構成犯罪的，依法追究刑事責任。
保潔服務人員管理制度10
為規范從業人員個人衛生管理，保障公眾餐飲安全，根據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全操作規范》和《浙江省食品經營許可實施細則（實行）》等法律、法規及規章，制定本管理制度。
一、從業人員應保持良好個人衛生，操作時應穿戴清潔的工作服、工作帽，頭發不得外露，不得留長指甲，涂指甲油，佩帶飾物。專間操作人員還應戴口罩。每名從業人員至少配備2套工作服。
二、從業人員操作前手部應洗凈，操作時應保持清潔。接觸直接入口食品時，手部還應進行消毒。
三、接觸直接入口食品的操作人員在有下列情形時應洗手：
1、處理食物前；
2、上廁所后；
3、處理生食物后；
4、處理弄污的設備或飲食用具后；
5、咳嗽、打噴嚏或擤鼻子后；
6、處理動物或廢物后；
7、觸摸耳朵、鼻子、頭發、口腔或身體其他部位后；
8、從事任何可能會污染雙手的活動（如處理貨項、執行清潔任務）后。
四、非接觸直接入口食品的操作人員，在有下列情形時應洗手：
1、開始工作前；
2、上廁所后；
3、處理弄污的設備或飲食用具后；
4、咳嗽、打噴嚏或擤鼻子后；
5、處理動物或廢物后；
6、從事任何（其他）可能會污染雙手的活動后。
五、專間操作人員進入專間時應再次更換專間內專用工作衣帽并佩戴口罩，操作前雙手嚴格進行清洗消毒，操作中應適時地消毒雙手。不得穿戴專間工作衣帽從事與專間內操作無關的工作。
六、工作服應定期更換，保持清潔。接觸直接入口食品的從業人員的工作服應每天更換。
個人衣物及私人物品不得帶入食品處理區。
七、不得在食品處理區內吸煙、飲食或從事其它可能污染食品的行為。
八、進入食品處理區的非加工操作人員，應符合現場操作人員衛生要求。
九、所有從業人員上班時間必須統一著單位配發的工作服。個人不得擅自改變工作服式樣。
十、工作服（包括衣、帽、口罩）宜用白色或淺色布料制作，專間工作服宜從顏色或式樣上予以區分。
十一、從業人員上廁所前應在食品處理區內脫去工作服。
保潔服務人員管理制度11
一、項目主管工作職責：
1、在公司領導的領導下，負責學校物業服務的日常保潔管理工作的實施。
2、根據校園各時期的實際狀況，提出改進和提高物業服務工作水平的意見措施。
3、對公司和學校雙方負責和匯報工作，聽取學校的意見和要求，并在規定期限內改進工作。
4、負責召集各部門每月例會，檢查工作落實情況，布置工作任務，協調關系，就物業服務執行中的問題提出解決方案。若發生重大事件或超出崗位職責權限的應立即向公司和學校匯報。
5、進行巡視，對保潔的服務情況進行了解，每天檢查各個重點環節，發現問題及時解決。
6、發生緊急事件時，立即組織相關責任人員進行處理，按應急方案制定的措施執行。對發生的緊急事件應在事后組織相關責任人員總結、學習，分析原因并寫出報告向公司和學校匯報。
7、統一協調本物業各員工的工作，并檢查其工作狀況和落實情況，負責對員工的工作情況進行監督、檢查、評定。
8、負責參與、組織每季的物業管理質量大檢查及配合作好質量管理體系評審的有關工作。
9、負責項目部內外部的溝通和聯系，及時處理本物業的相關投訴，并向當事人通報處理意見和結果。
二、保潔服務范圍工作細則1、保潔范圍：校領導室、會議室功能房、樓道、走廊、衛生間、操場等公共區域。
2、保潔工作要求：
對上述范圍進行清潔、保潔。不間斷巡掃，保持無果皮紙屑、無明顯痰跡、無污垢、無蜘蛛網，衛生間無尿垢、臭味、無垃圾堆放，無衛生死角。
A、每天對校領導室、會議室進行保潔；B、做好會議室會前會后清潔衛生，并保潔；C、樓道每天清掃，不定時進行巡查，保持無可視垃圾，樓梯扶手每周清洗一次，確保校園干凈整潔；D、衛生間、洗滌盆每節課上課后清洗一次，每周對衛生間用藥劑進行清洗一次，保持衛生間清潔無異味；E、對操場每日清掃，不定時保潔，每周沖洗一次；F、保持各樓層走廊干凈整潔；G、負責校園內垃圾的清理，日產日清，將垃圾送到垃圾庫傾倒；H、服從管理、服從安排，完成學校和公司交辦的其他工作任務。
三、服務人員違規處罰細則（1）按時上下班制度A、遲到5分鐘內處罰5元，10分鐘內罰15元，30分鐘內扣罰當天工資，30分鐘以上視為曠工一天，曠工一天扣罰三天工資。
B、中途脫崗發現一次扣罰10元，30分鐘內扣罰當月工資，1小時以上按曠工處理，扣罰3天工資。
C、早退一次扣罰10元，早退30分鐘扣罰20元，1小時以上扣罰當天工（2）不假不到崗位處罰每次25元，并按曠工處理扣罰三天工資，連續3天（含3天）扣罰當月工資，并辭退。
�。�3）上班偷工減料，不清掃到位留下死角，發現一次扣罰50元。
�。�4）辦公室組織檢查時，達不到標準、不干凈、不徹底一次扣罰10元。
�。�5）保潔服務時由于個人原因損壞物品、公共設施照價賠償，扣罰10元。
�。�6）對業主、來訪人員的詢問、不耐心、用臟話發現一次扣罰50元。
�。�7）對客戶投訴，經查實屬實者，按情節輕重處10元—100元罰款。
（8）向業主客戶索要小費者，發現一次扣罰100元。
�。�9）員工辭職須提前15天書面告知公司辦公室，經同意后方能離崗，否則扣罰半月工資。
保潔服務人員管理制度12
1、操作人員（教師）要遵守國家有關多媒體、互聯網等方面的法律法規和學校的相關規定。
2、操作人員（教師）必須熟知所使用設備的操作規程，并嚴格按照規程要求使用。
3、使用電子白板教室前，應認真檢查相關設備和完好程度，如發現問題，應及時通知管理人員處理，不得強行使用。
4、使用電子白板教室時，須提前5分鐘進教室做好相應準備。
5、在使用過程中發現異常情況，應及時通知電子白板教室主管，不準擅自拆修，情況緊急要立即關機，切斷電源。
6、操作人員（教師）要注意愛護各種設備，降低消耗、費用，使用完畢或下班后必須切斷電源。
7、未經許可，操作人員（教師）不得私自挪動設備位置，更換相關硬件和軟件。
8、牢固樹立安全意識，謹防病毒侵入，拒絕使用來歷不明的存儲設備，已正常運轉的軟件不得隨意修改程序或相關參數。
9、不得轉播、復制、編寫病毒程序，嚴禁利用電子白板教室發布、瀏覽、下載、傳送反動、色情及暴力的信息。
10、保持電子白板教室設備及周圍環境清潔，不要在其附近吸煙、吃東西等。
11、操作人員（教師）使用完后認真填寫使用紀錄。
12、教育學生愛護學校公共財產，不亂涂亂畫。不亂碰、隨意搬動電教設備。如有損壞照價賠償。
13、以上管理制度未盡事宜由學校管理部門研究酌定處理。
保潔服務人員管理制度13
1、為加強特種作業人員的管理工作,提高特種作業人員的安全素質,防止傷亡事故,促進校園安全,根據安全生產法、生產經營單位安全培訓規定、安全生產培訓管理辦法、特種作業人員安全技術考核辦法、特種設備作業人員監督管理辦法等國家法律法規和規章,制定本制度。
2、特種作業人員指直接從事特種作業的人員。特種作業指容易發生人員傷亡事故,對操作者本人、他人及周圍設施的安全有重大危險的作業。
3、特種作業人員應具備與本種作業相應的身體條件和相應的文化程度,并且經市安全生產監督管理局(特種設備作業人員經市質量技術監督局)考核合格,取得“特種作業操作資格證”,方可獨立作業。
取得“特種作業操作資格證”的特種作業人員,必須按國家規定的期限進行復審,復審不合格或未復審的,由市區安監局或質監局吊銷其“特種作業操作證”,不得繼續獨立從事特種作業。
在我校,特種作業指電工作業(含運行和維修),從業人員指電工。
4、電工必須負責合理、規范布設校園電源供應系統,任何部門調整、改用電源必須征得電工的同意。
5、電工必須持有上崗證,無證者不得從事接電工作。拉接電源、安裝電器設備,必須嚴格執行操作規程。
6、電工對學校的電器設備,必須經常檢查,發現損壞、老化應及時修理,自身不能解決的要及時書面報告學校領導,請求盡快解決,嚴防發生觸電事故。
5、電工對師生發現的報修的電器、電路,應及時前往修理,如不能修復,該暫停供電的則暫停供電,不得拖延耽誤,預防發生意外事故。
6、學校放假期間,電工對全校電路狀況應進行一次全面性的檢查,不需用電的部位統一切斷電源,確保假期安全 。
保潔服務人員管理制度14
薪酬管理體系在設計的時候，必須要從兩個角度考慮：一是業務人員，二是非業務人員。業務部門是賺錢的部門，其余的部門都是成本。因此，業務人員的薪酬設計是員工激勵中非常重要的部分，那怎樣設計業務人員的薪酬制度呢?
1.低底薪+高提成
“低”是指在本行業、本地區最低標準�！案摺笔侵副镜貐^、本行業最高。底薪很高，提成很低，他的焦點就在底薪部分。底薪很低，而提成很高，他焦點就是提成，他每天想的是：完成業績就有提成，完不成就沒有提成;完成得多，提成就高，完成得少，提成就少�！皟炐愕娜瞬抛顑灮�，平庸之人最昂貴�！笨傊寴I務人員的焦點集中在提成上。
2.階梯式升降
一成不變的工資提成制度不可能刺激業務人員拼命銷售。而要升降有序。“升”就要“越多越高”，“降”就要“越少越降”。此外，要制訂基本任務值。如以10萬元為準，往上的開始高，往下的開始降。很多業務人員缺少目標，甚至根本沒有想過這個月要創造多少成果，結果一遇到點困難就放棄。有了基本任務值，等于就是幫這些人制定了一個目標。
3.季度獎金
無論普通業務人員，還是部門領導，都需要經常給他們刺激，才能激勵他們更好的創造價值。季度獎金就是一個很好刺激方法，每過三個月就讓他們沖刺一下。怎樣設置季度獎金呢?一個季度是三個月，每個月都有固定的基本任務值，可以在三個月之后再設立一個基本任務值的超額部分。
假設基本任務值是5萬元，超過10萬元另有獎勵的話，當業務人員做到6萬元的時候，他會不會想辦法努力在剩余的時間完成另外的4萬元?肯定會，要不然他會覺得這6萬元虧掉了。當然，這個超額部分還是由你自己根據實際情況來定。
4.領導級差獎金
什么是領導級差獎金?假設業務經理領導20個業務人員，這個月做了50萬元的業績，給他500元的獎金;如果做了100萬元，給他1500元的獎金;超過100萬元以上的部分，每增加20萬元再獎勵他500元。通過這樣的獎金模式，業務經理才會拼命幫助業務人員做業績，協助他成交，而且跟著業務人員一起跑，簽大單。
保潔服務人員管理制度15
為規范餐飲服務從業人員健康管理，保障公眾餐飲安全，根據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務許可管理辦法》、《浙江省食品經營許可實施細則（實行）》等法律、法規及規章，制定本管理制度。
一、凡在本單位從事直接為顧客服務的所有餐飲工作人員【包括采購員、庫管員、廚師（學徒工）、洗碗工、洗菜工、傳菜人員、售菜人員、服務員及食品安全管理員等】均應遵守本管理制度。
二、新參加或臨時參加工作的人員，應經健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。餐飲從業人員每年至少進行一次健康檢查，必要時接受臨時檢查。
三、凡患有痢疾、傷寒、甲型和戊型病毒性肝炎等消化道傳染病，活動性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品安全疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。
四、從業人員有發熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的，應立即脫離工作崗位，待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后，方可重新上崗。
五、食品安全管理員要及時對在本單位餐飲從業人員進行登記造冊，建立從業人員健康檔案，組織從業人員每年定期到指定查體機構進行健康檢查。
六、食品安全管理員和部門經理要隨時掌握從業人員的健康狀況，并對其健康證明進行定期檢查。
七、從業人員健康證明應隨身佩帶（攜帶）或交主管部門統一保存，以備檢查。
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