分餐間衛生制度

分餐間衛生制度

　　在學習、工作、生活中，制度的使用頻率逐漸增多，好的制度可使各項工作按計劃按要求達到預計目標。那么相關的制度到底是怎么制定的呢？以下是小編幫大家整理的分餐間衛生制度，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　分餐間衛生制度1

　　為應對近期爆發的新型冠狀病毒疫情，巴塘縣教育局下發通知，明確我校開學時間推遲。病毒無情，人有情。德達小學積極響應并貫徹落實上級教育主管部門的通知精神，結合學校食堂實際制定此工作制度。

　　一、本制度實施之日起，在同時執行原《學校食品安全管理制度 》的同時，要求嚴格履行本制度相關要求。

　　二、 由于疫情防控的要求，從學校開始集體就餐至疫情結束為止，我校開始實施分餐制度。學生早、中、晚餐采用分班就餐的方式，減少人員密切接觸，具體方式為：

　　1、 食堂加工好安全營養的飯菜后，在經過試嘗無問題后，食堂炊事員根據班級人數，分配好各班飯菜；

　　2、 由班主任前往食堂領取飯菜并帶到各班教室，并安排就餐；

　　3、 各班就餐時，嚴禁學生面對面就餐，同時保持好座位間的.距離，盡量達到1米以上，人數較多的班級可以利用走廊空間。

　　4、 盛飯菜、就餐、添飯菜時注意安全，防止碰撞、燙傷、擁擠、踩踏等事件發生，班主任做好相應的協調監督工作。

　　5、 學生就餐時，校行政人員每人負責一個班級和班主任一起作為陪餐人員；

　　6、 班主任及分管班級的行政人員，要協調好餐后的收尾工作，做到干凈、有序。

　　分餐間衛生制度2

　　一、安排分餐間與食堂操作間及消毒間相臨，設有非手動式水龍頭洗手池及其消毒用品。

　　二、分餐間設有30瓦紫外線燈一支，每日分餐前要把分餐間內的空氣及物體表面進行消毒，消毒時間為35分鐘。

　　三、配有固定的分餐員，分餐員分餐前必須換分餐服，再進行有效的洗手、消毒（用免洗手消毒劑消毒）。分餐時需戴口罩。

　　四、設有與分餐量相適應的.分餐臺，待分的食品不得摞放在分餐臺上或直接放在地上。

　　五、分餐間設有可開合的食品輸送窗口，每餐食品都要通過分餐員經過分餐窗口取餐。

　　六、非分餐人員一律不得進入分餐間取放餐具或食品。

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