農貿市場衛(wèi)生保潔制度
在當今社會生活中，很多情況下我們都會接觸到制度，制度是維護公平、公正的有效手段，是我們做事的底線要求。你所接觸過的制度都是什么樣子的呢？下面是小編精心整理的農貿市場衛(wèi)生保潔制度，歡迎大家分享。
農貿市場衛(wèi)生保潔制度1
1、鎮(zhèn)內經營者，要嚴格按照市場布局，劃行規(guī)市從事經營。所售商品需陳列整齊，不得亂擺亂放、下臺經營。必須做到“坐商歸店、行商歸市、商品歸區(qū)、車輛歸位、廣告歸欄、垃圾歸桶”。
2、鎮(zhèn)內衛(wèi)生實施”三包”，每個攤位的經營戶必須搞好自己攤前、攤后、攤下衛(wèi)生，做到隨臟隨掃，垃圾入袋不落地，不亂丟垃圾、污物和雜物。
3、對”三包”區(qū)域內，衛(wèi)生存在臟、亂、差現(xiàn)象的經營戶，由工商所管理人員按照《集貿市場管理規(guī)定》進行處罰，確保執(zhí)罰到位。
4、賦予督查員權利和職能，發(fā)揮督察員的作用。由督察員對場內保潔員及場內衛(wèi)生進行日常監(jiān)督管理；場內衛(wèi)生嚴格落實”三定”方案，達到定員、定崗、定時，劃片包干，責任到每一位保潔員。
6、鎮(zhèn)內衛(wèi)生堅持隨臟隨掃不間斷，及時清運場內垃圾，保持場內無菜葉、污水、雜物、糞便及其他廢棄物等。做到交易不散，清掃不斷，污物、垃圾及時清運。
7、經營熟食的人員要嚴格按照標準和要求，佩戴健康證，配備食品夾、食品鏟，并有防塵和防蠅設施。否則不得在市場從事經營。
農貿市場衛(wèi)生保潔制度2
一、目的
為了預防疾病，控制傳染源，保障廣大客商的身體健康，創(chuàng)造良好的市場衛(wèi)生環(huán)境，特制訂環(huán)境衛(wèi)生管理制度。
二、職責
1、市場內配備衛(wèi)生督查專員，負責環(huán)境衛(wèi)生的檢查、預防和處理工作；
2、市場管理員和安保員協(xié)助衛(wèi)生督查專員做好市場內環(huán)境衛(wèi)生的.督查工作；
3、保潔公司組織保潔員，全面負責市場內的環(huán)境衛(wèi)生清掃工作；
三、要求
1、工作人員和食品從業(yè)人員必須定期進行體查，持健康證上崗；
2、保潔員必須統(tǒng)一著裝，按時上下班；
3、市場環(huán)境衛(wèi)生工作由專人全面負責，分包干，責任到人；
4、清掃后的垃圾及時清運到垃圾庫，保潔期間市場內不能有成堆垃圾堆放30分鐘以上；
5、每天定時對垃圾桶進行傾倒和清洗兩次以上；
6、定期對地下管網和化糞池進行清掏，確保地下管網排泄通暢；
7、定期對市場內場地進行消毒處理，并開展除“四害”工作；
8、垃圾庫的垃圾做到及時外運，確保日產日清；
9、垃圾庫派專人負責守護，避免蔬菜垃圾外流；
10、市場衛(wèi)生工作負責人對整個市場的衛(wèi)生工作要經常監(jiān)督檢查，督促經營戶自覺搞好攤前攤后和攤位周圍的衛(wèi)生，做到衛(wèi)生“門前三包”；
11、公共廁所實行專人管理，勤打掃、勤沖洗，保持廁所內外清潔，每天必須做到一次全面打掃，及時開關水閥，節(jié)約用水；
12、廣大商客戶都要養(yǎng)成愛清潔、講衛(wèi)生的習慣，自覺遵守社會公德，維護公共衛(wèi)生，做到不隨地吐痰，不亂丟瓜皮果殼，不亂扔煙蒂，不隨地大小便，不亂潑污水；
13、進場人員有愛護場內衛(wèi)生設施，果殼箱、清潔桶等不得隨意搬動或亂放，未滅煙蒂不得投入桶內，以防火災，對損壞衛(wèi)生設施者照價賠償；
14、在分管地段堅持做到隨臟隨掃，不留污物積水，地面干凈；
15、下水道每月沖洗二次；
16、愛護公物，勤儉節(jié)約，妥善保管掃把、翻斗車等清掃（運）工具。
17、經營直接入口食品的，從業(yè)人員應穿戴清潔的工作衣帽、戴口罩，配備售貨工具，做到貨款分開，包裝材料符合食品衛(wèi)生法規(guī)定。
農貿市場衛(wèi)生保潔制度3
一、健全組織，落實責任
農貿市場必須建立好各項管理組織，明確分工，層層簽訂責任狀，落實責任。管理組織主要分以下二組：市場衛(wèi)生監(jiān)督組、市場衛(wèi)生管理組。鑒于鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場的管理人員有限，各組人員可以交叉兼職，但監(jiān)督與被監(jiān)督者的崗位不能兼任。各組織的具體責任規(guī)定如下：
（一）市場衛(wèi)生監(jiān)督組人員主要從中心機關工作人員和各基層所正、副所長中臨時抽調組成。
市場衛(wèi)生監(jiān)督組職責是：
1、嚴格規(guī)章制度，檢查督促市場管理人員履行崗位職責；
2、每月至少對各個市場清潔衛(wèi)生狀況進行一次明察暗訪，并對各個市場衛(wèi)生狀況予以通報；
3、協(xié)助核定各市場保潔經費，控制市場保潔費用支出；
4、赴各基層市場參加全縣統(tǒng)一“清潔日”等活動，幫助各市場抓好環(huán)境衛(wèi)生綜合整治，創(chuàng)造整潔、舒適的購物環(huán)境，樹立良好的窗口形象；
5、認真收集、記錄群眾對于市場衛(wèi)生環(huán)境的投訴和建議。
�。ǘ┦袌鲂l(wèi)生管理組，主要由市場管理員、市場保潔員、市場經營戶等組成。
1、市場管理員職責：
�。�1）市場環(huán)境衛(wèi)生直接責任人，負責保障所轄市場符合市場衛(wèi)生標準；
（2）負責與市場保潔員、市場經營戶層層簽訂責任狀 （部分市場保潔員與鄉(xiāng)鎮(zhèn)所在地街委會聘請的保潔員為同一人，也必須與其簽訂“市場清潔衛(wèi)生”責任狀，明確工作時間、范圍和責任等）；
�。�3）督促市場保潔員按時按質完成市場清掃、保潔、垃圾清運等工作；
�。�4）督促市場經營者做好攤位環(huán)境衛(wèi)生“三包”（經營場所前后包無雜物、無垃圾、無污漬）等工作；
�。�5）負責保潔經費的合理支出；
�。�6）負責市場整體衛(wèi)生狀況的檢查和整改工作，創(chuàng)造整潔、舒適的購物環(huán)境，樹立良好的窗口形象。
2、市場保潔員職責：
�。�1）按照市場清潔衛(wèi)生標準要求，每天（或每5天2次）完成市場整體清掃工作；
�。�2）負責市場保潔及垃圾清運工作等工作；
�。�3）加強對市場清潔衛(wèi)生的巡查，配合市場管理員督促市場內經營戶遵守門前衛(wèi)生“三包”（即包無雜物、無垃圾、無污漬）；
�。�4）愛護公物，勤儉節(jié)約，妥善保管掃把、翻斗車等清掃（運）工具。
�。�5）配合市場管理員做好市場環(huán)境衛(wèi)生其他工作。
3、市場經營戶職責：
�。�1）自覺遵守市場環(huán)境衛(wèi)生管理規(guī)定，做到攤檔內外整潔衛(wèi)生，檔位內外無亂掛、亂搭、亂堆雜物。
（2）經營者經營場所前后環(huán)境衛(wèi)生實行三包（包無雜物、無垃圾、無污漬）。
�。�3）經營者經營場所內必須設有垃圾桶，把雜物、垃圾倒在桶內，由市場保潔員收運，做到不隨地亂丟污穢雜物。
�。�4）配合市場管理員、保潔員做好市場環(huán)境衛(wèi)生其他工作。
二、鄉(xiāng)鎮(zhèn)農貿市場環(huán)境衛(wèi)生標準
�。ㄒ唬┦袌鰟澬袣w市，合理布局，分類設攤，文明經營，秩序良好；
（二）市場內地面、攤位整潔，無亂扔雜物、垃圾；
（三）市場周邊無塑料、玻璃、紙類、金屬、織物、農藥包裝物、廢燈管、廢油漆等生活垃圾和磚瓦、石塊、渣土等建筑垃圾；
（四）市場周邊下水道暢通，排水溝內清潔，無積存淤泥、污物，無蠅蛆孳生；
（五）市場應配備垃圾桶等衛(wèi)生設施（每個固定攤位配備1只），垃圾桶內的垃圾每天得到及時處理。
�。┙洜I戶按規(guī)定的時間、地點、方式投放垃圾。實行垃圾統(tǒng)一收集搬運，市場內無隔夜垃圾存放；
�。ㄆ撸┦称方洜I區(qū)域與非食品經營區(qū)域分開設置。經營鮮活畜禽、水產的區(qū)域與其他食品生產、加工或經營區(qū)域隔開，相互之間的距離不得小于5米�；钋菰讱⒑螽a生的垃圾要馬上做封閉處理，保持衛(wèi)生整潔。
（八）市場內經銷食品、副食品、熟食的經營者必須有有防蠅、防塵櫥（罩）和專用柜臺，生、熟分開，貨、款分開，從業(yè)人員個人衛(wèi)生良好。
�。ň牛┱J真執(zhí)行“門前三包”管理制度，落實管理責任和管理人員，市場保潔人員按規(guī)定的時間上崗。
（十）市場衛(wèi)生經費使用到位，無截留、挪用等情況。
三、市場衛(wèi)生經費落實
（一）市場衛(wèi)生經費籌措
根據(jù)我中心目前保潔工作實際，各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)農貿市場清潔衛(wèi)生經費組要由以下部分組成：一是上級財政撥款；二是部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場管理人員與街委會達成協(xié)議代收垃圾費；三是部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場保潔員代收垃圾費。
�。ǘ┦袌鲂l(wèi)生經費使用
1、鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場保潔員工資：
�。�1）根據(jù)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場聘請保潔員協(xié)議，按照每月（或每季）一結算的辦法結算。
�。�2）保潔員工資由中心市場監(jiān)督股、財會股會同各基層所一起核定。
（3）保潔員工資應由中心支付部分，由各個基層所所長每月（或每季）到中心財會股領取后制表，由各市場保潔員本人簽字領取。
�。�4）市場管理人員或保潔員與街委會達成協(xié)議代收垃圾費的，所收取費用應抵扣市場保潔員工資，具體抵扣金額由中心市場監(jiān)督股、財會股與各市場管理員協(xié)商決定。
2、市場清潔其他費用
各個市場需要購買、更換掃把、垃圾桶等清掃（運）工具所產生的其他費用，由市場所在基層所向中心市場監(jiān)督股報告，經核準后，由中心財會股撥付。
3、經費使用監(jiān)督
各個市場衛(wèi)生經費應做到�？顚Ｓ茫坏缅e收錯支，不得截留、挪用，中心市場監(jiān)督股、人教股、財會股負責組織專門檢查組，深入基層走訪核對，發(fā)現(xiàn)違規(guī)使用市場衛(wèi)生經費的將嚴肅處理，情節(jié)嚴重的報上級紀檢監(jiān)察部門處理。
四、落實崗位考核責任制
為使鄉(xiāng)鎮(zhèn)農貿市場清潔衛(wèi)生工作達到規(guī)范化管理目標，明確工作職責，嚴肅工作紀律，提高工作效率，將由中心市場監(jiān)督股牽頭，組織各市場衛(wèi)生監(jiān)督組每月組織對各個市場清潔衛(wèi)生工作情況進行考核。
考核內容：參照“鄉(xiāng)鎮(zhèn)農貿市場環(huán)境衛(wèi)生標準”（本制度第二大點）執(zhí)行。
考核等次分為優(yōu)秀、合格、基本合格、不合格四種，考核結果在每月進行通報，并作為市場管理員年終績效獎金分配和崗位調整的依據(jù)。
考核應遵循客觀公正、認真負責，實事求是的原則。
五、組織實施
（一）加強組織領導。中心領導班子要高度重視，明確專人負責，全力抓好市場清潔衛(wèi)生管理工作。
�。ǘ┱J真抓好落實。中心機關各部門股室、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)基層所要按照統(tǒng)一部署，明確任務、集中力量，扎實開展市場清潔衛(wèi)生工作，確保市場清潔衛(wèi)生工作達到目標要求。
�。ㄈ⿵娀讲榭己恕０咽袌霏h(huán)境衛(wèi)生工作情況作為年度績效考評的一項重要內容，將定期對各市場工作開展情況進行巡查。對工作積極、成效顯著的市場予以通報表揚；對工作不力、行動遲緩的市場，責令限期整改，直至達到要求，確保市場清潔衛(wèi)生管理工作取得實效。
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