特色年夜飯作文
【第一篇】
除夕夜迎著無數(shù)煙花回奶奶家，窗外震耳欲聾的鞭炮讓我們不得不大聲喊著說話，每個人的臉上都洋溢著幸福和喜悅，還是奶奶的一聲招呼，我才留意到滿桌的豐盛——五顏六色的菜肴擺成各種圖案，像一件件藝術(shù)品。中國人的年夜飯，講究的是吉利，各盤菜都有各自的寓意，每道菜都蘊(yùn)含著對新一年的祝福，對新一年的期待。
紅色的是魚——年年有余
魚可是年夜飯中的大菜，代表著年年有余，中國人熱愛紅色，紅燒魚就意味著紅紅火火、喜氣洋洋了。它正擺在桌子的正中，是富貴典雅的象征，那高傲地翹起來的尾巴，高昂地翹起的頭，就如飛躍的玉龍，欲跳龍門仰頭張望的模樣。那晶瑩欲滴的醬紅，全部都掛在了魚身上，紅醬既不稠也不稀，與炸出來的金黃交相輝映，令人垂涎。
金色的是年糕——年年高
年糕是年夜飯中的必需品，代表著年年升高，中國歷代喜愛金色，而油亮亮黃澄澄亮晶晶的年糕正是金色的象征。每塊年糕上都有一個紅艷艷的棗，既好看，又讓糯糯的年糕不再像白面似的無味，而夾雜棗的甜膩。蒸好的年糕費(fèi)嚼，卻是我們的最愛。抓起一塊扔進(jìn)嘴里，像嚼泡泡糖，卻越嚼越有味道。奶奶做的年糕，愈嚼愈有那淡淡的糯米味道，奶奶的心血就全都揉在這團(tuán)面中，溫馨的年味就靜靜散發(fā)出來，充斥了整個口腔。
翠碧的是餃子——富貴吉祥
餃子是中國歷代帝王的美食，是年夜飯中的“壓軸菜”，代表著富貴吉祥，大財大運(yùn)。奶奶做餃子的水平可不含糊，晶亮的皮兒，斑斕的餡兒，翡翠似的韭菜中還有嫩紅的蝦仁，咬一口，便露出里面的雜樣兒，還有盈盈的湯兒，一點點滲在舌尖、味蕾，難道不是享受嗎?當(dāng)然，在滿鍋熱氣騰騰的餃子中，有一個是水果糖做的餡兒，如果誰吃到了，必手舞足蹈，讓甜蜜融化在幸福中，讓幸運(yùn)降臨在歡樂中，下一年必是甜蜜的一年。
晶瑩的是湯圓——團(tuán)團(tuán)圓圓
也許你會問——湯圓是端午節(jié)的代表呀，怎么會出現(xiàn)在年夜飯中呢?因為湯圓是我們喜愛的美食，又有團(tuán)團(tuán)圓圓的美意，一個瓷碗中正好盛八個，圓滾滾的在里面翻滾著，哧哧地冒著熱氣，代表對下一年圓滿開端的祝愿。湯圓中香香甜甜的餡兒，入口即化，甜而不膩，好吃又吉利，當(dāng)然成為年夜飯中的佳品了。
一頓年夜飯，是奶奶爺爺一下午的準(zhǔn)備，小孩子對過年的期盼，是團(tuán)圓夜中的美味佳肴。熱鬧的一家人，笑著說著，伴著隆隆的鞭炮聲，美味一點點融在歡快的笑聲中，融化在每個人的'心里。
【第二篇】
今天是星期三，除夕，舊歷大年三十。前一天我就早早地把寒假作業(yè)寫完了，心里想：老師一直教育我們要學(xué)會獨立，不要太依賴家長。不如，今天我來幫媽媽做年夜飯吧?!
我的提議受到媽媽的支持。于是，我們先去菜市場，從采購開始!
早晨的陽光驅(qū)散了彌漫的薄霧，大地展現(xiàn)出一幅優(yōu)美的圖畫。好一個晴朗的早晨!到了菜市場，我們先買了一條活蹦亂跳的鯽魚，然后又買了一塊豆腐和蔥，姜等調(diào)味料，準(zhǔn)備拿它們做一鍋美味的鯽魚豆腐湯。后來，媽媽又精心挑選了幾只張牙舞爪的大螃蟹，一些蔬菜和熟食，我們便滿載而歸地回家了。
回到家，媽媽立即找來一個空水盆，把鯽魚放了進(jìn)去，只見它“撲通`撲通”地在水盆里用力掙扎。殺魚的任務(wù)交給了老爸。只見他手腳麻利地系上圍裙，拿起刀三兩下就把鯽魚給收拾干凈了。之后，“大功臣”派遣給我一個任務(wù)：洗螃蟹。我心想：這有何難!只要先“捉拿”住它不就行了嗎?!于是，我興高采烈地拿起刷子去洗螃蟹�？蓜傄簧焓郑@不老實的“臭”螃蟹就“咔嚓`咔嚓”地?fù)]舞著它的大鉗子想剪我的手指，嚇得我趕緊把手縮了回來，跟螃蟹周旋了幾分鐘，我竟然一個都沒抓著!最后，我只好搬來了“救兵”——老爸。只見老爸快速地從后面抓住螃蟹的兩側(cè)，把它抓了起來，螃蟹胡亂揮舞著它的大鉗子，可就是夾不到老爸的手，老爸用刷子仔細(xì)地給它“洗澡”，洗好后就放進(jìn)一個鍋里，鍋上還蓋了一個帶孔的蓋子，是為了防止螃蟹逃跑。“刷刷刷”，不一會兒老爸就差不多洗好了所有螃蟹�？匆娭皇Ｏ伦詈髢芍粫r，我迫不及待地對老爸說：“最后兩只交給我吧!”老爸將刷子又交給了我，自己在一旁做指導(dǎo)，我便學(xué)著老爸的樣子刷起了螃蟹，費(fèi)了我九牛二虎之力最終才把兩只螃蟹收拾干凈了。
接下來，該我們家的大廚——哥哥登場了。哥哥先向鍋里倒油，等油熱后輕輕地把魚放入油鍋中，“嗤”的一聲，一股油煙從鍋里升了起來，哥哥把魚的兩面均勻地煎了一遍，又加入了適量的水和豆腐，蔥，姜等調(diào)料，最后蓋上鍋蓋。在另一個鍋里，哥哥加入了適量的冷水，在水中放了一個籠屜，然后把螃蟹放了進(jìn)去，蓋上鍋蓋，點火燒水。幾分鐘后，鍋里傳來“沙沙”聲，哥哥告訴我這是螃蟹在掙扎，又過了兩分鐘，鍋內(nèi)終于歸于平靜了，估計螃蟹們都已經(jīng)“睡著”了。這時，燒魚湯的鍋里也冒起了熱氣，我急忙打開鍋一看，只見湯“咕嘟`咕嘟”的冒著氣泡，鯽魚在湯里上下翻騰，哥哥加入一些鹽，把火調(diào)小后蓋上蓋子慢慢地?zé)�。大約過了20分鐘，鮮美的魚湯和誘人的大螃蟹都被端上了餐桌。
看著豐盛的年夜飯，我在心里想：這可是我們?nèi)胰她R心合力完成的呀!我們?nèi)遗e杯暢飲，沉浸在這幸福的氛圍中。
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