餐飲消防安全的責(zé)任書
在日常生活和工作中,責(zé)任書起到的作用越來越大,簽訂責(zé)任書可以有效增強(qiáng)我們的責(zé)任意識(shí)。擬定責(zé)任書的注意事項(xiàng)有許多,你確定會(huì)寫嗎?以下是小編精心整理的餐飲消防安全的責(zé)任書,僅供參考,希望能夠幫助到大家。
餐飲消防安全的責(zé)任書1
甲方:__________
乙方:___________
經(jīng)甲乙雙方協(xié)商一致,達(dá)成以下協(xié)議:甲方聘請(qǐng)為xx酒店管理有限公司餐飲部負(fù)責(zé)人。乙方在甲方場(chǎng)所內(nèi)工作期間,是本部門消防安全第一責(zé)任人,應(yīng)負(fù)責(zé)做好如下工作:
一、認(rèn)真貫徹國(guó)家和地方政府有關(guān)消防安全的政策法規(guī),把消防安全工作放在首要的位置。加強(qiáng)對(duì)本部門全體員工的消防安全、政策法規(guī)的教育,提高員工的安全意識(shí),教育并引導(dǎo)每位員工主動(dòng)發(fā)現(xiàn)和消除部門內(nèi)的安全隱患。
二、制定相關(guān)制度,健全安全生產(chǎn)的各級(jí)責(zé)任人制度,以及消防安全器材專人管理和巡查制度、落實(shí)各項(xiàng)消防安全指標(biāo)的措施。
三、在日常管理中跟進(jìn)落實(shí)以下具體事宜:
1、認(rèn)真執(zhí)行酒店制定的安全規(guī)章制度;
2、制定本部門消防安全規(guī)定和消防安全服務(wù),操作規(guī)程,并負(fù)責(zé)貫徹落實(shí);
3、確定本部門各崗位的安全責(zé)任人并與之簽訂安全責(zé)任書;
4、針對(duì)本部門特點(diǎn)對(duì)員工進(jìn)行消防安全宣傳教育;
5、經(jīng)常性檢查電器、開關(guān)、線路、插座是否正常完好;
6、停止?fàn)I業(yè)時(shí),重點(diǎn)檢查火鍋、灶間、煤氣鋼瓶閥門、煤氣管道閥門是否關(guān)閉;
7、組織本部門消防安全檢查,及時(shí)消除安全隱患;
8、不得把滅火器等消防器材挪作他用;
9、不得違章關(guān)閉或移動(dòng)消防設(shè)施、器材,并保證衛(wèi)生;
10、定期清理廚房?jī)?nèi)的排煙罩及灶臺(tái),并做好記錄;
11、負(fù)責(zé)區(qū)域發(fā)生火災(zāi)要及時(shí)組織補(bǔ)救,負(fù)責(zé)疏散客人、轉(zhuǎn)移物資,保證客人及財(cái)產(chǎn)的安全;
12、積極協(xié)助保安部處理好各種報(bào)警及搶險(xiǎn)、救災(zāi)工作;
13、在日常工作中,涉及到消防安全方面上的問題,要及時(shí)通報(bào)保安部,重大問題要立即報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)。
14、部門責(zé)任區(qū)域:
15、保證本部門一年無消防事故。
四、責(zé)任人需定期按照本責(zé)任書內(nèi)容和要求,對(duì)所負(fù)責(zé)區(qū)域進(jìn)行各項(xiàng)安全檢查,完善各種設(shè)施設(shè)備。如有安全隱患未按要求及時(shí)處理,視情節(jié)具體情況進(jìn)行處罰。
五、消防安全實(shí)行部門負(fù)責(zé)制,在本部門管轄區(qū)內(nèi),如發(fā)生消防、食品等安全事故,將視情節(jié)嚴(yán)重性,對(duì)乙方每次予以300元至10000元的經(jīng)濟(jì)處罰。
六、如因乙方瀆職行為給酒店造成重大經(jīng)濟(jì)損失,將根據(jù)相關(guān)職能部門的權(quán)威鑒定結(jié)果,視情節(jié)嚴(yán)重性,對(duì)乙方追究相應(yīng)責(zé)任比例的經(jīng)濟(jì)賠償。如有違反國(guó)家法律法規(guī)的,由公安機(jī)關(guān)追究其法律責(zé)任。
注:此責(zé)任書一式兩份,存檔一份,責(zé)任人一份。如有變動(dòng)及時(shí)更改。
甲方:____________________
日期:____________________
乙方:____________________
日期:____________________
餐飲消防安全的責(zé)任書2
為有效地杜絕酒店消防安全事故的發(fā)生,保障酒店客人及員工生命財(cái)產(chǎn)安全;為促進(jìn)安全生產(chǎn)管理常抓不懈、責(zé)任落實(shí)到人,按照"誰主管、誰負(fù)責(zé);誰使用、誰負(fù)責(zé)"的原則管理日常消防安全生產(chǎn)工作。特制定本消防安全責(zé)任書。
1、嚴(yán)格執(zhí)行消防工作有關(guān)法規(guī)和安全防火規(guī)定,接受安全部門的監(jiān)督指導(dǎo)。
2、自覺接受安全防火教育,加強(qiáng)員工的安全防火宣傳教育,配合做好防火工作。
3、樹立全員安全意識(shí),層層簽定責(zé)任書,將安全防火的責(zé)任落實(shí)到個(gè)人。
4、廚房?jī)?nèi)的燃?xì)夤夤艿、閥門裝置必須定期檢查,防止發(fā)生泄漏。如發(fā)現(xiàn)燃?xì)夤艿、閥門泄漏,首先應(yīng)緊急關(guān)閉閥門,及時(shí)開窗通風(fēng),并嚴(yán)禁使用任何明火和啟動(dòng)電源開關(guān)。
5、廚房中的灶具與可燃物應(yīng)有足夠的間距,以防烤燃可燃物。
6、油炸食品時(shí),鍋里的油不應(yīng)該超過油鍋的三分之二,并注意防止水滴和雜物掉入油鍋,致使食油溢出著火。與此同時(shí),油鍋加熱時(shí)應(yīng)采用溫火,嚴(yán)防火勢(shì)過猛、油溫過高造成油鍋起火。
7、廚房灶具旁的墻壁、抽油煙罩等容易被油污染處應(yīng)每天下班后清洗,廚房要組織員工每周集中徹底清洗一次;廚房?jī)?nèi)的油煙管道至少應(yīng)每半年安排清洗油污一次。
8、廚房?jī)?nèi)使用的電器開關(guān)、插座應(yīng)安裝在遠(yuǎn)離燃?xì)、液化氣灶具的地方,以避免出現(xiàn)燃?xì)馔庑归_啟時(shí)產(chǎn)生火花引起爆炸。廚房?jī)?nèi)運(yùn)行的各種機(jī)械設(shè)備不得超負(fù)荷用電,并應(yīng)時(shí)刻注意在使用過程中防止電器設(shè)備和線路受潮短路。
9、廚房應(yīng)要求員工嚴(yán)格按規(guī)定進(jìn)行正確操作,嚴(yán)防事故的發(fā)生。廚房在衛(wèi)生清潔時(shí)嚴(yán)禁用水沖澆電器,以防漏電帶來的人員觸電危害。
10、廚房生產(chǎn)人員下班時(shí)應(yīng)關(guān)閉所有的燃?xì)忾y門,切斷燃?xì)饪倸庠础⒒鹪、電源并?jīng)檢查無誤后方可下班離開。餐廳主管和值班廚師在每日下班前要做收市前的防火、用電安全檢查,重點(diǎn)是燃?xì)夤艿篮团潆姳P箱電器及線路的安全情況,并將檢查情況做詳細(xì)記錄,確認(rèn)無任何安全隱患后方可下班。
11、嚴(yán)格遵守酒店消防安全管理規(guī)定。廚房員工要按照操作程序操作燃?xì)庠罹吆痛蠊β孰姛嵩O(shè)施。如因管理和使用責(zé)任導(dǎo)致發(fā)生消防和生產(chǎn)等安全事故,酒店將根據(jù)情節(jié)輕重予以責(zé)任追究。當(dāng)出現(xiàn)惡性安全事故時(shí),賓館將根據(jù)造成的危害依法追究事故當(dāng)事人的刑事責(zé)任。員工餐廳負(fù)責(zé)人為員工餐廳的安全責(zé)任人,如廚房出現(xiàn)安全責(zé)任事故,由安全責(zé)任人全權(quán)負(fù)責(zé)并承擔(dān)全部管理及直接的責(zé)任。
12、安全部在員工餐廳配置的消防器材、設(shè)施,員工餐廳負(fù)責(zé)人必須指定專人維護(hù)管理,保證消防設(shè)施、器材的正常、有效使用。
13、本責(zé)任書一式兩份,生效后同具法律效力。
X年XX月XX日
餐飲消防安全的責(zé)任書3
為了進(jìn)一步貫徹落實(shí)國(guó)家社會(huì)治安綜合治理、《消防法》及安全生產(chǎn)有關(guān)規(guī)定,杜絕治安、消防、安全生產(chǎn)事故發(fā)生,防患于未然。按照“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的原則,制定各崗位職責(zé),實(shí)行逐級(jí)安全,防火責(zé)任制。指定專人管理,明確責(zé)任范圍,健全完善相互監(jiān)督檢查制度。各餐廳、酒吧受各分部門經(jīng)理、主管為治安、消防安全管理責(zé)任人,職責(zé)如下:
1.組織員工學(xué)習(xí)國(guó)家的法律法規(guī)、治安、消防知識(shí)及賓館規(guī)章制度,加強(qiáng)員工治安、消防安全意識(shí),提高安全防范及安全生產(chǎn)技能。
2.督促員工遵守執(zhí)行國(guó)家的法律法規(guī)和酒店的有關(guān)安全管理規(guī)定,健全完善治安綜合治理、消防安全管理制度,逐級(jí)做好安全工作。
3.制定各級(jí)治安、消防安全防范制度,定期檢查落實(shí)情況,認(rèn)真做好安全檢查記錄,保證工作區(qū)域內(nèi)的治安、防火工作,保證滅火器材、各種電器、消防通道的安全和正常使用。如發(fā)現(xiàn)隱患應(yīng)及時(shí)消除,如不能及時(shí)消除的,應(yīng)采取措施并向上級(jí)匯報(bào)。
4.工作中敢于制止和糾正任何違反治安、消防安全管理制度的行為,堅(jiān)持原則,不徇私情,對(duì)違章者進(jìn)行處罰。
5.了解本部門的治安工作特點(diǎn),掌握在火警火災(zāi)中自己的工作職責(zé),熟悉“三懂、三會(huì)”的具體內(nèi)容和火警行動(dòng)方案。
6.加強(qiáng)員工職業(yè)道德教育,杜絕內(nèi)盜事件的發(fā)生和加強(qiáng)食品衛(wèi)生的管理,嚴(yán)禁將過期、變質(zhì)的食品提供給客人,防止發(fā)生食品中毒事件。
7.加強(qiáng)液化氣,酒精的防火安全管理,使用液化氣時(shí),必須按照“先點(diǎn)火,后開氣”的操作規(guī)程,特別是酒精爐,嚴(yán)禁在火焰未熄滅時(shí),添加酒精,并做到“火開人在,人走火滅”規(guī)定,工作結(jié)束后,操作人員必須關(guān)閉所有氣源閥門,切斷火源后才能離開。
8.各種電器的使用和操作必須按安全操作規(guī)程執(zhí)行,不得過載運(yùn)行并防止電器設(shè)備和線路受潮,工作結(jié)束后,立切斷電源。
9.服務(wù)員在當(dāng)班期間,應(yīng)保持高度的警惕,即是服務(wù)員又是安全員,對(duì)可疑的人和事及時(shí)向上級(jí)和保安部報(bào)告。
10.在宴會(huì)、集會(huì)、臨時(shí)添加照明電器設(shè)備時(shí)(如彩燈、蠟燭)線路必須符合安全規(guī)定,不得靠近可燃物。
11.移動(dòng)電器設(shè)備在插入和拔出插頭時(shí),設(shè)備都應(yīng)處于停機(jī)狀態(tài)。設(shè)備使用后應(yīng)保持清潔,嚴(yán)禁用水沖洗設(shè)備。
12.治安、消防、安全生產(chǎn)管理工作與本人的年終評(píng)功、評(píng)先掛鉤,對(duì)不注意安全管理,發(fā)生治安事件、刑事案件和重大火災(zāi)、生產(chǎn)事故者、肇事者,除賠償經(jīng)濟(jì)損失外,同時(shí)追究相關(guān)的法律責(zé)任,由簽約責(zé)任人負(fù)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。
13.本責(zé)任書一式二份,部門經(jīng)理、簽約人各執(zhí)一份,有效期為簽約責(zé)任人任期內(nèi)。
部門經(jīng)理:(簽字)
_____年_____月_____日
責(zé)任人:(簽字)
_____年_____月_____日
餐飲消防安全的責(zé)任書4
為有效地杜絕酒店消防安全事故的發(fā)生,保障酒店客人及員工生命財(cái)產(chǎn)安全;為促進(jìn)安全生產(chǎn)管理常抓不懈、責(zé)任落實(shí)到人,按照"誰主管、誰負(fù)責(zé);誰使用、誰負(fù)責(zé)"的原則管理日常消防安全生產(chǎn)工作。特制定本消防安全責(zé)任書。
1.嚴(yán)格執(zhí)行消防工作有關(guān)法規(guī)和安全防火規(guī)定,接受安全部門的`監(jiān)督指導(dǎo)。
2.自覺接受安全防火教育,加強(qiáng)員工的安全防火宣傳教育,配合做好防火工作。
3.樹立全員安全意識(shí),層層簽定責(zé)任書,將安全防火的責(zé)任落實(shí)到個(gè)人。
4、廚房?jī)?nèi)的燃?xì)夤夤艿、閥門裝置必須定期檢查,防止發(fā)生泄漏。如發(fā)現(xiàn)燃?xì)夤艿馈㈤y門泄漏,首先應(yīng)緊急關(guān)閉閥門,及時(shí)開窗通風(fēng),并嚴(yán)禁使用任何明火和啟動(dòng)電源開關(guān)。
5、廚房中的灶具與可燃物應(yīng)有足夠的間距,以防烤燃可燃物。
6、油炸食品時(shí),鍋里的油不應(yīng)該超過油鍋的三分之二,并注意防止水滴和雜物掉入油鍋,致使食油溢出著火。與此同時(shí),油鍋加熱時(shí)應(yīng)采用溫火,嚴(yán)防火勢(shì)過猛、油溫過高造成油鍋起火。
7、廚房灶具旁的墻壁、抽油煙罩等容易被油污染處應(yīng)每天下班后清洗,廚房要組織員工每周集中徹底清洗一次;廚房?jī)?nèi)的油煙管道至少應(yīng)每半年安排清洗油污一次。
9、廚房?jī)?nèi)使用的電器開關(guān)、插座應(yīng)安裝在遠(yuǎn)離燃?xì)、液化氣灶具的地方,以避免出現(xiàn)燃?xì)馔庑归_啟時(shí)產(chǎn)生火花引起爆炸。廚房?jī)?nèi)運(yùn)行的各種機(jī)械設(shè)備不得超負(fù)荷用電,并應(yīng)時(shí)刻注意在使用過程中防止電器設(shè)備和線路受潮短路。
10、廚房應(yīng)要求員工嚴(yán)格按規(guī)定進(jìn)行正確操作,嚴(yán)防事故的發(fā)生。廚房在衛(wèi)生清潔時(shí)嚴(yán)禁用水沖澆電器,以防漏電帶來的人員觸電危害。
11、廚房生產(chǎn)人員下班時(shí)應(yīng)關(guān)閉所有的燃?xì)忾y門,切斷燃?xì)饪倸庠、火源、電源并?jīng)檢查無誤后方可下班離開。餐廳主管和值班廚師在每日下班前要做收市前的防火、用電安全檢查,重點(diǎn)是燃?xì)夤艿篮团潆姳P箱電器及線路的安全情況,并將檢查情況做詳細(xì)記錄,確認(rèn)無任何安全隱患后方可下班。
12、嚴(yán)格遵守酒店消防安全管理規(guī)定。廚房員工要按照操作程序操作燃?xì)庠罹吆痛蠊β孰姛嵩O(shè)施。如因管理和使用責(zé)任導(dǎo)致發(fā)生消防和生產(chǎn)等安全事故,酒店將根據(jù)情節(jié)輕重予以責(zé)任追究。當(dāng)出現(xiàn)惡性安全事故時(shí),賓館將根據(jù)造成的危害依法追究事故當(dāng)事人的刑事責(zé)任。員工餐廳負(fù)責(zé)人為員工餐廳的安全責(zé)任人,如廚房出現(xiàn)安全責(zé)任事故,由安全責(zé)任人全權(quán)負(fù)責(zé)并承擔(dān)全部管理及直接的責(zé)任。
13、安全部在員工餐廳配置的消防器材、設(shè)施,員工餐廳負(fù)責(zé)人必須指定專人維護(hù)管理,保證消防設(shè)施、器材的正常、有效使用。
15、本責(zé)任書一式兩份,生效后同具法律效力。
XXX
XXXX年XX月XX日
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