學校食品安全事故應急預案范文
在平日的學習、工作和生活里，難免會突發一些事故，為了避免事情往更壞的方向發展，就不得不需要事先制定應急預案。你知道什么樣的應急預案才能切實地幫助到我們嗎？下面是小編收集整理的學校食品安全事故應急預案范文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
學校食品安全事故應急預案范文1
為有效預防、及時控制和妥善處置學校食品安全事故,高效組織應急救援工作，最大限度地減少食品安全事故的危害，保障學校師生身體健康與生命安全，維護正常的教育秩序。根據《食品安全法》等法律法規和文件精神，特制定我校食品安全事故應急處理預案。
一、工作原則
1 .以人為本，生命至上。預防和控制學校食品安全事故的發生，最大限度地保護師生的食品安全，切實保障廣大師生的切身利益。
2 .預防為主，常抓不懈。加強學校食品安全的日常監管,積極開展食品安全事故的預防工作，做到早發現、早報告、早控制。
3 .反響及時，措施果斷。食品安全事故發生后，學校應主動與有關部門加強協作、迅速反響、妥善處理，及時把有關情況上報當地、及衛健、市監等部門，并迅速采取救治的控制措施。
二、領導小組組長：
副組長：
組員：
領導小組的主要職責有：
1 .負責制定和實施學校食品安全事故應急預案；
2 .會同相關職能部門，組織、協調發生食品安全事故的原因調查及應急處置工作；.負責事故信息的日常管理工作；
3 .負責師生的緊急疏散，穩定師生及學生家長情緒，保持學校正常教學秩序；
4 .向當地、衛健、市監、教育主管部門報告事故應急處置；
三、應急處置程序
1 .及時報告
學校食品安全事故發生（發現）后，事故現場有關人員應當立即向食品安全事故應急處置領導小組報告。相關負責人接到1報告后，應在知悉事故并經初步核實后小時內，按有關規定向當地、衛健、市監及教育主管部門報告。
報告內容有：發生食品安全事故的單位、地址、時間、中毒人數，主要臨床表現，可能引起中毒的食物等。并按照相關監管部門的要求采取控制措施等。
2 .立即搶救
在第一時間組織人員，立即將中毒者送到有急救能力的醫120療機構搶救（特殊緊急情況首先撥打附近衛生院、急救中心）。積極做好中毒學生的就醫陪護工作，及時聯系學生家長，如實向學生家長闡述事故經過，并認真做好學生家長的工作，爭取家長的配合、諒解。
3 .保護現場
發生食物安全事故后，在向有關部門報告的同時要保護好現場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物嘔吐物、大便）要保存，并提供留樣食物。
4 .配合調查
配合衛健、市監等部門進行食品安全事故調查處理，如實反映食品安全事故情況。將病人所吃的食物，進餐總人數,同時進餐而未發病者所吃的食物，病人中毒的主要特點，可疑食物的來源、質量、存放條件、加工烹調的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關部門反映。
5 .信息通報
在學校適當范圍內通報食品安全事故的基本情況以及采取的'措施，穩定師生員工情緒，并開展相應的食品安全宣傳教育，提高師生員工的預防與自我保護意識。
6 .善后處理
（1）積極協調有關部門做好受害人員的善后工作，對有關責任人按規定作出處理；
�。�2）對突發事件反映出的相關問題、存在的食品安全隱患問題及有關部門提出的整改意見進行整改；
(3)盡快恢復學校正常教學秩序。對因食品安全事故而致暫時集體停課的，必須對食堂等相關場所進行徹底清掃消毒后，方可重新啟用。
學校食品安全事故應急預案范文2
為了保障學校師生員工學習、工作和生活秩序，學校各項工作順利開展。建立健全應對突發重大食品安全事故的救助和運行機制，規范和指導應急處理工作，有效預防、積極應對、及時控制重大食品安全事故，高效組織應急救援工作，最大限度地減少重大食品安全事故的危害，維護正常的教育、教學秩序，制定本預案。
工作原則
根據食品安全事故的范圍、性質和危害程度，對重大食品安全事故實行分級管理；有關部門按照本預案規定，落實各自的職責。堅持群防群控，加強日常監測，及時分析、評估和預警。對可能引發的重大食品安全事故，要做到早發現、早報告、早控制。實行科學民主決策，依法規范應急救援工作，確保應急預案的科學性可操作性。對重大食品安全事故要作出快速反應，及時啟動應急預案，嚴格控制事故發展，有效開展應急救援工作，做好重大食品安全事故的善后處理及整改督查工作。
應急處理指揮機構
學校食品安全事故應急工作領導小組
組長：
副組長：
成員：
應急處理預案
學校本著為師生身體健康負責的目的，在加強學校常規管理的同時，加強對食堂食品衛生工作管理，一旦發生師生食物中毒或疑似食物中毒事故，立即采取以下措施：
報告學校食品安全領導小組，立即停止食堂的生產活動，啟動應急預案。
立即將中毒者送醫務室檢查，醫務室無法處理時應及時送往醫院。 ③同時向食品安全協調委員會辦公室、教育局、衛生局等部門報告。配合衛生行政部門進行調查，按衛生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品。
封存造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現場。
穩定師生情緒，要求各類人員不得以個人名義向外擴散消息，更不得進行渲染和夸大，以免引起不必要的混亂。
事故發生后，要注意維護正常的學習秩序和工作秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想穩定和心理舒緩工作。
造成事故的直接或間接責任人應等候處理，包括經濟處罰，行政處罰，直接承擔法律責任。
預警與報告
加強日常監管
學校各相關部門應按照各自職責，加強對重點品種、重點環節、重點場所，尤其是食品采購、操作加工過程、貯藏、消費等環節的食品安全的日常監管。按照食品安全事故發生、發展規律和特點，及時分析
對師生健康的'危害程度，可能發展趨勢，及時作出預警。
報告制度
重大食品安全事故發生(發現)后，事故現場有關人員應立即報告校食品安全工作領導小組負責人，負責人接到報告后，應立即向區食品安全協調委員會辦公室、教育局和衛生局及有關部門報告。 ②責任報告人
校園食品安全工作領導小組和有關部門的工作人員；
從事食品行業的工作人員；
學校師生員工。
后期處置
善后處理
配合區政府負責組織重大食品安全事故的善后處置工作，包括人員安置、補償，污染物收集、清理與處理等事項。盡快消除事故影響，妥善安置和慰問受害和受影響人員，盡快恢復正常秩序，保證社會穩定。
重大食品安全事故發生后，配合保險機構及時開展應急救援人員保險受理和受災人員保險理賠工作。
責任追究
對在重大食品安全事故的預防、通報、報告、調查、控制和處理過程中，有玩忽職守、失職、瀆職等行為的，配合紀檢和監察等部門依據有關法律法規追究有關責任人的責任。
總結報告
重大食品安全事故善后處置工作結束后，學校食品安全應急工作小組應總結分析應急救援經驗教訓，提出改進應急救援工作的建議，完成應急救援總結報告，報送教育局，同時抄報食品藥品監管局、衛生局。
學校食品安全事故應急預案范文3
總則
編制目的
建立健全應對食品安全事故運行機制，有效預防、積極應對食品安全事故，高效組織應急處置工作，最大限度地減少食品安全事故的危害，保障師生健康與生命安全，維護校園穩定。
編制依據
依據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《安徽省突發中毒事件衛生應急預案》，制定本預案。
適用范圍
我校范圍內各類突發食品安全事故應急工作。食品安全事故指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，對人體健康有危害或者可能有危害的事故。
工作原則
以人為本，減少危害。把保障師生健康和生命安全作為應急處置的首要任務，最大限度減少食品安全事故造成的人員傷亡和健康損害。
統一領導，分級負責。按照“統一領導、綜合協調、分級負責”的應急管理體制，建立快速反應、協同應對的食品安全事故應急機制。
把控輿情、維持穩定。統一信息發布，密切關注輿情發展，有效防止不實信息傳播。有關部門和學院及時準確了解并匯報學生和家長動態，控制事態發展，適時統一傳達信息，穩定學生及家長情緒。
居安思危，預防為主。堅持預防與應急相結合，常態與非常態相結合，做好應急準備，落實各項防范措施，防患于未然。建立健全日常管理制度，加強食品安全風險監測、評估和預警；加強宣教培訓，提高公眾自我防范和應對食品安全事故的意識和能力。
應急組織體系及職責
領導組
設立黃山學院學生食品安全事故應急領導組（下稱領導組）。負責組織指揮應急救援工作；對事件的起因進行調查分析研究；對事件的狀態和發展趨勢進行分析評估；負責采取有效措施進行控制；負責協調有關方面人力物力的調動。
組長：校長
副組長：分管后勤副校長
成員：學校辦公室、宣傳部、保衛處、學生處、教務處、團委、總務處、后勤服務集團、現代教育技術中心、校醫院負責人
信息通報
領導組視情況召開通報會，做好學生思想政治工作，穩定學生情緒。
事故報告
學校辦公室牽頭，宣傳部、后勤服務集團、校醫院配合，在事故發生后6小時內寫出事故書面報告。報告應包括以下內容：事故發生時間、地點、食堂名稱，食堂負責人姓名，中毒人數；事故搶救處理的情況及采取的措施；需要有關部門和單位協助有關事項；事故報告單位、簽發人和報告時間。并及時上報領導組，保障信息暢通和信息的準確性，為領導決策提供可靠依據。
逐級上報
嚴格按照規定的'時限，客觀如實地逐級上報，不得隨意散布消息。
統一外宣
向上級匯報和對外宣傳報道由領導組統一指揮。
物資保障
伙食保障
事件發生后，飲食服務中心應立即采取啟用儲備物資、集中設備、統一調配、校外調劑等有效措施，組織其他食堂做好食品供應工作，確保學校生活秩序的正常運行。
資源保障
領導組要統籌安排，緊急調用所需的人力、物力、財力資源，有關部門和個人必須服從領導組的統一指揮和調配。
善后處理
責任追究
待上級部門的檢驗報告出來以后，確定責任。對事故責任人員，按有關規定處理。
總結整改
事件處理完畢后，領導組組織各部門認真總結，自覺查找工作中存在的不足，加強管理，汲取教訓，杜絕類似事件的再次發生，同時向上級部門作出書面報告。
學校食品安全事故應急預案范文4
為了貫徹落實《食品衛生法》、《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》及《市教育局重大食品安全事故應急預案》的有關要求，落實區教育局食品、安全衛生工作會議要求，切實加強學校食堂衛生安全管理,將學校食堂安全衛生管理工作作為保障學生身體健康，維護學校和社會穩定的大事來抓，做到警鐘長銘，特制定飲食衛生突發事件應急預案。
一、加強領導，全員重視，成立飲食衛生突發事件應急領導小組
組長：
副組長：
成員：各分管主任各班班主任
二、提高全體員工對食品衛生安全工作的重要性，嚴格按照食品衛生法辦事，按時進行健康查體，無健康合格證的食堂員工嚴禁上崗。
三、強化責任意識嚴格按學校食堂飲食衛生安全計劃工作辦事，做到落實到人，并與工作人員簽訂飲食衛生責任書。
四、經常定期組織食堂員工學習食品安全管理的有關法律法規和有關文件，增強責任意識，安全意識、法律意識。
五、建立每日對食堂衛生的檢查與記錄，以便盡早發現問題，及時整改，消除發生食品中毒隱患。
六、建立學校食物中毒報告與通報制度，進餐后學生發生腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等食物中毒事故，按照要求及時向上級主要部門報告中毒事故發生的.時間、地點、中毒人數、中毒原因、主要癥狀、救護情況等，同時跟蹤了解食物中毒事件的進展。如果發生大面積事故，則要依法保護好事故現場以備調查。
七、在最短時間內，將中毒人員就近送往醫院醫治。
48八、食堂留好每天每頓飲食樣品，并存放小時，以備配合上級部門調查。
學校食品安全事故應急預案范文5
為更好地保護廣大師生身體的健康和生命安全，促進學校行，開展，維護學校穩定，防止傳染病在學校傳播、爆發和流一旦出現疫情能迅速、有序、高校控制疫情、處理疫情，及時報告。根據《傳染病防治法》、《突發公共衛生事件應急條例》等法律法規，結合我校實際情況，特制訂本預案。
一、工作原則
依據“預防為主、防治結合”的原則，在校長的統一領導協調下，科學防治，依法管理，責任明確，任務到人，快速反響，高效處理，一旦學校出現傳染病發生和流行，迅速控制疫情，做好處理工作，有效保障學生的身體健康，維護學校正常的教育教學、生活秩序。
二、組織機構和職責成立學校傳染病流行處理領導小組組長:
副組長:
成員:
1 .領導小組職責
負責協調各部門關系，統一領導，統一部署，迅速控制事件并根據具體情況，制定相應措施上報市同意后迅速組織實施，并指導檢查工作措施落實情況，對事件迅速做出處理,根據疫情情況決定對學校進行停課、局部封鎖、病人隔離等措施。
三、預防
學校大搞愛國衛生運動，開展好春季、秋季滅蚊和“滅四害”活動，清理整頓校園衛生環境，不留衛生死角。堅持室內通風換氣制，教室每天堅持開窗通風，在傳染病高發季節用紫外“84線和消毒液”對教室地面，空氣進行消毒。醫務室結合傳染病流行的季節特點，采取多種形式進行防疫、防病知識的宣傳教育工作，增強師生的公共衛生和食品衛生安全意識，促使師生養成良好的`衛生習慣，提高自我防病意識，并催促師生加強體育鍛煉，不斷增強體質，增強防病抗病的能力，防止傳染病的發生和傳播。
四、應急處置
接診的醫務人員一旦發現法定的傳染病病人，疑似病人應在規定的時限內向所在地的醫院報告，核實診斷。一旦確診，于第一時間向衛生防疫站迅速報告疫情，及時收集疫情動態和傳播范圍，根據疫情流行趨勢，人、時、地三間分布，做到匯總、分析，并依據《傳染病防治法》的有關規定，對需要隔離的病人和接觸者，提出隔離措施并負責實施。同時報告學校領導，以便以最快的速度與上級主管部門取得聯系,采取最有利的措施，控制疾病的傳播。
五、其他措施
一旦發現有傳染病的發生，要讓同學少去公共場所，學校減少或停止任何大型活動。但凡傳染病病人、病原攜帶者或疑似病人在治愈或排除前一律停課，不得來校。
學校食品安全事故應急預案范文6
為了保障學校全體師生的學習、工作和生活秩序及學校各項工作的順利開展。建立健全應對突發食品安全事故應急運行機制，規范和指導應急處理工作，有效預防、及時控制、積極應對食品安全事故，高效組織應急救援工作，最大限度地減少重大食品安全事故的危害，依據《鞍山市食品安全事故應急預案》和臺安縣人民政府辦公室《關于印發臺安縣食品安全事故應急預案的通知》精神，特制定本預案。
領導機構與職責
機構設置
成立食品衛生安全工作領導小組
組長:
副組長：
成員：
各學校校長
領導小組下設辦公室，辦公室設在安全生產科，辦公室電話：***22。全面負責日常工作及領導小組交辦的事宜。
醫療救護組：當發生食品衛生安全事故時，應立即向就近醫療機構發出醫療求援，撥打“120”醫療搶救電話。要及時果斷將發病人員送到醫院搶救。主動向醫療人員報告發病情況，做好秩序維護等工作。
機構職責
領導小組職責
統一指揮食品衛生安全事故處理，協調各方力量進行應急救援，控制事態發展。統一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復學校正常教育、教學秩序。
定期組織學校食品衛生安全工作總結、研討，形成評估和反饋意見，并參與對學校食品衛生安全工作的年度考核與評價。
辦公室職責
下發上級有關文件和教育局制訂的各項文件、通知，指導下屬各相關部門或人員實施應急處理預案。
接到事故報告，立即向領導小組組長報告，隨時掌握應急處理進展情況，協調各方關系，具體負責人員調度，組織后勤保障，保障應急處理工作的有序進行。
根據工作計劃和領導小組的指示，在學校有計劃有組織地開展食品衛生安全的宣傳預防工作，并組織人員對開展工作的情況進行定期和不定期的檢查，及時向領導小組反饋檢查情況，提出階段性工作建議。
日常工作開展
完善制度。各校要在上級下發有關制度和工作意見的基礎上，對本校食品衛生安全制度進行全面修訂完善，組織落實，并上報教育局。
強化督查。在教育局領導小組的具體指導下，由辦公室牽頭，以各項食品衛生制度落實為重點，結合學校其它安全工作，進行定期和不定期的督查，并把督查結果反饋給學校主管責任人。
落實職責。校長為學校食品安全第一責任人，食堂管理人員和從業人員分別在自己的崗位職責內負責，校長考核實行學校食品安全事故責任追究制。
加強教育。加強對廣大師生特別是食堂從業人員的食品衛生安全知識的'宣傳教育，通過舉辦專題培訓班、知識講座形式，（從業人員必須取得體檢合格證方可上崗）豐富衛生安全知識，增強衛生安全意識，提高自覺性和責任感。
事故應急處理
報告制度。食品衛生安全事故發生后必須及時報告。具體為：學校發現3人以上輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時打電話向教育局食品衛生安全工作領導辦公室報告，再由辦公室向領導小組逐級報告；發現較嚴重食品衛生安全事故（指出現嚴重食物中毒癥狀者），應立即向領導小組組長報告，由領導小組向上級教育部門及當地政府報告，同時立即啟動食品衛生安全應急預案。在事故處理中根據實際情況建立定時報告制度。
救援措施。一旦發生較嚴重學校食品衛生安全事故，由校長負責救援指揮。立即啟動應急預案，按照預備方案，各就各位，組織救援行動。初步摸清癥狀，群體發病的還應徹查事故原因，排查發病人員，并建立動態名冊，防止遺漏。
醫療救援。學校發生較嚴重食品衛生安全事故，應立即向就近醫療機構和衛生防疫部門發出醫療救援，并撥打“120”醫療搶救電話。要及時果斷將發病人員送到醫院搶救，主動向醫療人員報告發病情況，做好秩序維護等工作。
聯系家長。學校發生較嚴重食品衛生安全事故，應及時與發病學生家長取得聯系，如實說明情況。不盲目猜測。做好學生家長思想安撫，防止過激行為發生。設立家校聯絡處，及時解答家長提出的問題，力所能及地為家長做好服務工作。
病源保護。學校發生較嚴重食品衛生安全事故后，應立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品，以便及時查找致病原因。
人員調度。事故應急處理人員由領導小組組長統一調度，辦公室具體安排，必要時可向衛生防疫部門抽調人員支援事故處理。明確分工，落實職責，聽從指揮，確保到位。
信息公開。保障廣大師生和家長在事故發生和處理過程中的知情權，及時、準確做好信息公開，并按要求如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。
事故責任追究
對導致事故起因的相關責任人進行嚴肅追究。
對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅追究。
對事故處理中的玩忽職守、推諉扯皮等影響應急方案順利實施的行為進行嚴肅追究。
適用范圍
在學校食堂、學生在校營養餐等各環節中造成的一般食品安全事故及造成嚴重后果的適用本預案。
學校食品安全事故應急預案范文7
為了建立健全應對突發食品安全事故的運行機制，有效預防、積極應對食品安全事故，高效組織應急處置工作，最大限度地預防和減少食品安全事故及其造成的危害，保障師生員工身體健康與生命安全，維護正常的學校秩序。根據《食品安全法》、《學校衛生工作條例》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》、《四川省食品安全事故應急預案》、《西華大學突發公共事件應急預案》、《西華大學食品安全管理辦法》及有關規定，結合我校實際，特制定本預案。
工作原則
按照“學校統一領導、各級分別負責、部門指導協調、多方聯合行動”的食品安全工作原則。做到早發現、早報告、早控制。對食品安全事故作出快速反應，及時啟動應急預案，嚴格控制事故發展，有效開展應急救援工作，做好食品安全事故的善后處理及整改督查工作。
事故分級
按食品安全事故的性質、危害程度和涉及范圍，將食品安全事故分為4級。
特別重大食品安全事故(1級)
超出四川省處置能力水平的；
國務院認為需要由國務院或國務院授權有關部門負責處置的。
重大食品安全事故(11級)
造成傷害人數超過100人并出現死亡病例的；
造成10例以上死亡病例的；
省政府認定的重大食品安全事故。
較大食品安全事故(111級)
造成傷害人數超過100人或者出現死亡病例的；
市(州)人民政府認定的較大食品安全事故。
一般食品安全事故(1V級)
造成傷害人數在30人—99人，無發現死亡病例的；
縣級人民政府認定的一般食品安全事故。
應急處置指揮機構及其職責
食品安全事故應急處置領導小組
學校根據食品安全事故處置需要，成立食品安全事故應急處置領導小組(以下簡稱“應急領導小組”)，負責對學校食品安全事故應急處置工作的統一領導和指揮。應急領導小組由分管副校長、分管學生工作副書記(副校長)任組長，后勤管理處、黨辦、校辦、紀委、宣傳部、學工部、保衛處、計財處、人事處、人南校區管委會辦公室、物資設備處、后勤總公司等部門負責人為成員。
對于發生特別重大食品安全事故、重大食品安全事故、較大食品安全事故，組長由校長擔任，分管副校長、分管學生工作副書記(副校長)任常務副組長。
應急領導小組主要職責
貫徹落實政府衛生部門規定和要求；領導、組織、指揮事故應急處理工作；研究解決食品安全事故應急處理中的重大問題；負責發布食品安全事故的重要信息；審議批準學校應急處置工作組辦公室提交的應急處置工作報告。
應急領導小組下設食品安全事故應急處置辦公室
食品安全事故應急處置辦公室(以下簡稱“應急辦公室”),主任由后勤管理處處長擔任，黨辦、校辦、宣傳部、學工部、保衛處、人南校區管委會辦公室、后勤總公司、校醫院負責同志為成員。
應急辦公室主要職責
貫徹落實省、市及地方政府衛生部門的各項部署，組織實施事故應急處置工作；檢查督促各有關部門做好應急處置工作，及時有效地控制事故，防止蔓延擴大；研究協調解決事故應急處理工作中的具體問題；向省、市及地方政府、學校領導小組及其成員單位報告、通報事故應急處理工作情況；完成學校領導小組交辦的其他任務。
應急辦公室下設應急處置工作小組
學校食品安全事故應急預案啟動后，根據工作需要，成立有關工作小組。各工作小組及其成員應當服從應急辦公室的統一指揮。
工作小組及職責
事故處理組，由后勤管理處牽頭。負責調查事故發生原因,作出調查結論，配合當地政府衛生行政部門，組織協調實施救援工作，監督救援措施的落實，評估事故影響，提出事故防范意見。監督召回有毒有害食品，嚴格控制流通渠道。綜合分析和評價檢測數據，查找事故原因和評估事故發展趨勢，預測事故后果，為制定現場搶救方案提供參考。
醫療救治組，由校醫院、總公司牽頭。負責食品中毒病員救治和事故相關技術鑒定工作。配合當地政府衛生行政部門，組織協調實施救援工作，監督救援措施的落實，評估事故影響，提出事故防范意見。統一向政府衛生部門報告信息數據。
信息組，由宣傳部牽頭。負責食品安全事故的信息發布，事故發生地現場的采訪和管理工作，負責互聯網有關信息的管理和指導。
綜合組，由校辦牽頭。負責協調食品安全事故應急處置工作的綜合協調工作，紀委、學工部、保衛處、計財處、人南校區管委會辦公室、物資設備處參加。保衛處負責秩序維護及協助公安部門對食品安全事故涉嫌犯罪案件的偵查工作；學工部負責開展應急處置宣傳、教育、善后等相關工作；紀委負責對在造成嚴重食品安全事故和應急處置工作中有失職、瀆職等違紀行為的調查及處理；計財處負責事故應急救援資金保障；物資設備處負責食品安全事故應急物資供應。
報告程序
預警信息與報告
實行校醫院集中統一對食品安全事故信息收集、分析、報告制度，認真履行查詢報告責任制。全校師生員工，當發現自己或他人有食品安全事故發生或疑是食品安全事故時，應主動或主動幫助病人到校醫院診治。
預警預防
職能部門及校醫院按照各自職責加強日常監管，建立健全食
品安全信息數據庫和信息報告系統，并保障系統的有效運行。后勤管理處要根據校醫院、或者政府衛生部門作出的可能發生的食品安全事故、可能的發展趨勢，及時向學校有關部門或師生員工發布預警。
通報程序
校醫院及有關部門接到食品安全事故報告后應及時向后勤管理處通報；
后勤管理處接到食品安全事故報告后應在2小時內向學校領導匯報，并及時向學校有關部門通報加強預警預防工作。必要時報省政府、省教育廳及地方政府。
報告
對師生健康造成或者可能造成嚴重損害的食物安全事故；出現群體性食物安全事故或者出現死亡病例的特大、重大、較大食物安全事故；一旦發生(發現)后，有關人員應當立即報告本單位負責人或校醫院。單位負責人接到報告后，應當立即向校醫院報告，校醫院向后勤管理處報告。單位負責人也可以直接向后勤管理處報告。
對于發生或者可能發生特大、重大食物安全事故，必須在1小時內向主管部門、應急辦公室報告；學校在2小時之內作出決定，由校醫院向所在地方政府衛生部門和食品藥品監督管理部門報告，并按照相關監管部門的要求采取控制措施；當發生特大、重大食物安全事故時，保衛處還須在1小時內向成都市公安局報告；事故發生點或有關部門應在知悉重大食品安全事故后：一是1小時內作出初次報告，二是根據事故處理的進程變化或者上級的要求隨時作出階段報告，三是應在事故處理結束后10日內作出總結報告。根據事故的嚴重程度啟動相應的應急預案。超出本級應急救援處置能力時，及時報請政府和教育廳啟動相應的應急預案。特大、重大食物安全事故和較大食物安全事故應急響應在政府衛生行政部門指導下組織實施。當應急響應行動組織實施時，工作小組應當按照相應的職責全力以赴組織救援，及時向應急辦公室報告，應急辦公室及時向省政府、省教育廳、地方政府報告，并按程序報告救援工作進展情況。
應急準備和預防
校醫院接到可能導致食品安全事故的信息后，應密切關注事態發展，做好應急準備和預防工作；應及時上報學校領導及后勤管理處。
后勤管理處會同相關部門應及時對可能導致食品安全事故信息進行分析，及時報學校領導并通報學校有關部門。學校按程序做出是否啟動相應的應急處置預案和向政府衛生部門及上級主管部門報告的決定。
處置程序
一旦發生學校食品安全事故，學校應立即啟動學校應急預案，按照預案，立刻組織救援行動。
食品安全事故的應急響應
一般食品安全事故由應急領導小組決定。在地方政府衛生行政部門的統一領導和指揮下，組織協調開展食品安全事故的應急處置工作。超出本級應急救援處置能力時，及時報請政府和教育廳啟動相應的`應急處置工作。特大、重大、較大食品安全事故應急響應在政府衛生行政部門指導下組織實施。
處置程序措施
應急領導小組
應急領導小組決定啟動食品安全事故應急預案；提出應急行動原則要求；協調指揮應急力量實施救援行動。
應急辦公室
派出相應工作小組及有關單位及人員參加、指導現場應急救援工作；協調、組織實施應急救援；及時向應急領導小組報告應急救援行動的進展情況；確定重點保護區域。責令該食品生產經營單位立即停止其生產經營活動，對已出售的食品進行公告，并予以收回。對造成群體性食品安全事故或者可能導致群體性食品安全事故的食品、工具、用具及原料進行封存，經政府衛生部門批準后進行清洗消毒或銷毀。及時掌握各種信息，現場處理問題，根據事故狀況，按照上級主管部門和政府衛生部門的要求，制定和采取相應的對策及措施。
醫療組
提供現場緊急醫療救護和救援，書寫詳細、完整的病歷記錄；對需要轉送的病人，按規定將其病歷復印件轉送接診醫院。對食品及原料的來源、流向、配方、加工方法、加工用具、貯存條件、生產經營人員衛生和健康狀況進行現場衛生學調查，并對可疑食品、病人的嘔吐物、排泄物等樣品送檢。對病人或者疑似病人進行衛生病學調查，并提出就地或者異地治療、醫學觀察措施。宣傳防治知識，及時對可能受害人群進行調查，采取預防性投藥、群體防護等公共衛生預防措施。
綜合組
做好現場圍觀人員的疏散和思想政治工作。提供病人、疑似病人或可能受害人員的基本情況。做好治療、醫學觀察人員的監控、信息收集、跟蹤和后勤保障工作。做好受害或受影響人員所在部門師生員工穩定工作。采取措施控制事故責任人。配合公安部門對事故進行調查。
發生事故單位
立即停止生產經營活動。協助政府衛生機構和學校醫院救治病人。保留造成食物安全事故或者可能導致食物安全事故的食品及其原料、工具、設備和現場。配合政府衛生部門和校醫院進行調查，按照要求如實提供材料和樣品。落實政府衛生部門和學校應急領導小組要求采取的其他措施。
信息組
保障廣大師生在事故發生和處理過程中的知情權，及時、準確做好信息公開，并如實向上級部門匯報。及時澄清問題，避免不必要的誤解。
響應終結
食品安全事故及其隱患或相關危險因素消除后，食品安全事故應急處置工作結束，應急處置隊伍撤離現場，應急辦公室組織有關專家進行分析討論，經現場檢測評價確定無危害和風險后，提出終止響應的建議，報應急領導小組批準宣布應急結束。應急辦公室根據匯總之后的應急處置工作情況報告，可向有關部門提出具體處理意見和建議，并對事故發生單位、責任單位的改進工作進行監督，及時跟蹤處理情況，隨時通報處理結果。
后期處置
善后處理
學校相關職能部門分別負責組織食品安全事故的善后處置工作，包括人員安置、補償，污染物收集、清理與處理等事項。盡快消除事故影響，妥善安置和慰問受害和受影響人員，盡快恢復正常秩序，維護學校穩定。
結論報告
食品安全事故善后處理工作結束后，學校食品安全領導小組，要組織各部門認真總結，自覺查找工作中存在的不足，加強管理，汲取教訓，杜絕類似事件的再次發生，同時向上級部門作出書面報告。
責任追究
對在食品安全事故的預防、通報、報告、調查、控制和處理過程中，有玩忽職守、失職、瀆職等行為的，根據情節輕重，對直接責任人及主要負責人給予相應的行政處分，對有關單位予以通報批評；構成犯罪的，要移送司法機關依法追究刑事責任。
本預案適用于發生在校本部、彭州校區、人南校區范圍內的食物安全事故處置和重大隱患防范。
學校食品安全事故應急預案范文8
為認真落實《食品安全法》、《傳染病防治法》、《突發公共衛生事件應急條例》、《國家重大食品安全事故應急預案》和《—市重大食品安全事故應急預案》等有關法律法規的要求，最大限度的減少食品安全事故造成的損害，確保師生生命安全，特制訂本預案。
一、組織機構及職責
xxx學院食品安全事故應急處理機構由領導小組、事故調查處理組、4聯絡及醫療救治組、信息管理及善后處理組等個工作組構成，各小組組員以及職責如下：
（一）領導小組：
組長：校長
副組長：分管餐飲副校長
組員：學校辦公室、學生工作部、教育技術中心及后勤集團負責人
職責：領導小組全面負責學校食品安全事故處置工作，視情況做出啟動應急預案的決定。全面統籌安排校內所有資源應對事故的現場救援、調查處理和善后工作。
（二）事故調查處理組
組長：后勤集團總經理
成員：餐飲部經理
職責：配合領導小組統籌安排，負責實施救援工作，調查事故發生原因，評估事故影響，制定整改方案。
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組長：醫務室負責人
成員：學校醫務室
職責：負責與領導小組與各工作小組、各有關部門之間的聯絡工作；協助和配合醫療機構開展救治工作。
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組長：后勤集團副總經理
成員：后勤集團辦公室
職責:負責做好車輛、救援物資等后勤支援工作,配合醫療、防疫機構進行現場消毒、取樣分析等工作，為現場各工作組做好后勤服務工作。
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組長：學校辦公室主任教育技術中心主任
成員：學校辦公室教育技術中心各二級學院黨組書記
職責：協助上級應急指揮部（領導小組）下設的信息管理發布組和善后處理組工作。把握、搜集、提供本校應急救援的新聞線索，協助做好新聞報道工作；做好事故傷亡人員善后處理及家屬的安撫工作。
二、食品安全事故分級
全程預防、全程控制：本預案所稱食品衛生安全突發事件，是指在學校食堂餐飲、小賣部、創業小屋等環節中發生食源性疾患以及學校負責提供的集體用餐導致的學校師生食物中毒事件、造成以上食品安全事故時啟動應急預案。突發事件按其危害程度和影響范圍，分為三級：
5030一級（重大食物中毒事件）：指本校發生的一次性中毒人（含501人）以上并出現死亡病例；或不足人，出現例及以上死亡病例的食物中毒事件；
3030二級（較大食物中毒事件）：指本校發生的一次性中毒人（含50人）以上人以下，未出現死亡病例的事件； 1010三級（一般食物中毒事件）：指本校一次中毒人（含人）以30上人以下，未出現死亡病例的事件。
2、明確職責、落實責任、及時反映、快速行動；學校對所發生的食品安全事故要做出快速反應、及時啟動應急預案，嚴格控制事故發展和勢態蔓延，有效開展應急救援工作，認真做好食品安全事故的救治、處理及整改工作。
三、食品安全事故處理流程
出現食物中毒事件后，學校應當立即按照以下工作流程啟動本預案：
�。ㄒ唬┌l生食物中毒時，后勤集團餐飲部、醫務室應當立即組織人員迅速趕赴現場，對中毒人員進行初步調查、核實。
�。ǘ⿲Σ∪瞬扇∫韵戮o急處理程序：
1 .停止食用疑似有毒食品。
2 .120對病人進行臨時緊急救助，通知前往救護或組織人員將病
人送到醫院進行救治。
3 .及時提取采取病人有關樣本，如嘔吐物、排泄物，供有關部門作檢測。
4 .對可疑食品、生產加工場所迅速采取控制處理措施。
5 .保護現場，封存造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及
其原料。
6 .追回已售出的有毒食品或疑似有毒食品。
7 .封存被污染的食品加工設備及用具。
�。ㄈ┚戎w系。一旦出現食品安全突發事件由校長啟動以下各職領導小組全力投入救援工作，具體流程如下：
1.應急領導小組：迅速到達現場，了解和掌握事故情況，控制局面，阻止事態擴張，并制定處理措施，及時向上級匯報情況，組織力量救援。
2 .醫療救援組：立即組織中毒人員去醫院救治，配合醫院的救治工作，追蹤了解病情動態，接待中毒人員家長，做好安撫工作,防止出現過激情況。
3 .事故調查處理組：控制現場，維持秩序，勸離無關人員，防止出現混亂局面，排查其他受傷人員，組織力量送往醫院，接待家長，做好解釋說明工作，協助調查事故的起因，掌握第一手資料。
4 .后勤保障小組：做好后勤支援工作，配合醫療、防疫機構進行現場消毒、取樣分析等工作，為現場領導做好后勤服務工作。
5 .信息及善后處理組：對事故全過程的書面報告、整理取證材料、
做好相關數據的統計、分析工作，接待新聞媒體并及時完成完整的書面材料逐級上報。
四、應急響應制度
�。ㄒ唬┓旨夗憫簩τ谑称钒踩鹿�，根據不同級別，及時啟動應急預案，迅速有效的開展救援工作，具體相應級別如下：①一級（重大食物中毒事件）及二級（較大食物中毒事件）：領導小組及各工作組全體參與本次事故處理工作；
②三級（一般食物中毒事件）：事故調查組、醫療救援組、后勤保障組參與本次事故處理工作。
�。ǘ⿷贝胧菏称钒踩鹿拾l生后，立即啟動應急預案，在校領導的統一指揮下，按要求認真履行職責，積極開展現場救援和處置工作。
�。ㄈ┚o急處置：當事態出現急劇惡化的情況時，及時制定緊急處置方案，報請上級領導同意后，迅速采取緊急處置措施。
�。ㄋ模⿷苯K結：食品安全事故、隱患消除后，經現場測評確無危害后，學校應提出終止應急響應的建議，并報請上級部門批準后方可經營。
五、緊急報告制度
1、在發生食物中毒事件或可疑食物中毒事件時，接到食物中毒報告的工作人員，應當立即向應急處理小組報告，應急處理小組必須在收到該信息起一小時內報告當地衛生監督機構和疾病預防控制機構。報告內容包括發生的時間、地點、單位、中毒人數和死亡人數，病人主要癥狀、可能發生的原因和采取的.應急措施等。
2、應急處理小組應當掌握當地衛生監督機構和疾病預防控制機構的疫情報告電話。
六、安全教育
學校食品衛生突發事件應急處置工作實行領導責任制和責任追究制。對處置突發事件成績顯著的個人,按照有關規定給予獎勵；對處置工作嚴重失誤造成重大損失的個人,視情況可分別采取檢查、紀律處分等方式追究責任人；對處置不當，貽誤戰機，造成惡劣影響或嚴重后果的將追究直接責任人。
學校對全體師生加強食品安全知識的教育，不斷提高廣大師生的安全意識和責任意識,最大限度減少學校食品安全事故造成的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全。
七、附則
本實施辦法由學校平安校園創建工作領導委員會負責解釋。
本實施辦法自頒布之日起施行。
學校食品衛生安全應急預案
食品衛生工作是學校安全衛生工作的重要組成部分。為了確保我校全體師生食品衛生的安全,保障教育教學工作的順利進行和社會的穩定，學校必須加強對食品衛生安全的學習、宣傳、教育，嚴格執行《食品衛生法》和各項管理制度及操作要求。
1 .認真貫徹執行食品衛生法律法規，加強食品衛生管理，切實做好食品衛生工作,有效控制食物中毒及其他食源性疾患的發生,對已造成食物中毒或疑似食物中毒的應當正確對待,按規定認真做好食物中毒的報告、處理工作。
2 .發生食品安全事故后，應立即停止生產經營活動，封存導致或可能導致食品安全事故的食品及其原料、工具和用具、設備設施和現場，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，提供留樣食物。
3 .第一時間組織對傷病人員進行救助，及時聯絡醫療機構進行救治
或病人送醫院進行治療。餐廳大堂經理指揮人員控制現場，嚴禁人員接觸食物毒源。組織人員隔離、封閉食品中毒源。做好通風工作,確�，F場人員安全,穩定人員情緒，阻止事態進一步擴展，控制輿情。
4 .2自事故發生之時起小時內向學校醫務室和后發中心報告，報
告內容包括：發生食品安全事故的單位、地點、時間、中毒人數、危重人數、死亡人數及主要臨床表現、可能引起中毒的食物、中毒發展的趨勢及已經采取的措施和需要協助解決的問題。
5 .積極配合衛生行政部門進行調查，按照衛生行政部門的要求提供
有關的材料和樣品，將可以食物的來源、質量、存放條件、加工烹飪的方法和加熱溫度、時間等情況如實向調查部門反映。
6 .認真落實衛生行政部門要求采取的其他措施，把事態控制在最小范圍,事后應根據監督部門的指導對場所物品進行清毒處理。
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