廚師長競聘演講稿（通用5篇）
演講稿可以起到整理演講者的思路、提示演講的內容、限定演講的速度的作用。隨著社會一步步向前發展，越來越多地方需要用到演講稿，演講稿的注意事項有許多，你確定會寫嗎？下面是小編精心整理的廚師長競聘演講稿，歡迎閱讀與收藏。
廚師長競聘演講稿 1
尊敬的各位領導、各位評委、各位同仁：
大家好！
首先感謝領導提供了這樣的一個機會，也感謝同事們在工作中對我的信任和支持。我是一名來自xx中餐廳———代xx，現xx餐廳傳菜組領班，自20xx年入職長城賓館中餐廳傳菜組工作學習將近xx年工作，經過這么多年的積累、成長、磨練和熏陶。今天，能夠站在這個見證的舞臺上展示自己，我倍感榮幸，心情很是激動且還有些忐忑。競聘不僅是一次展示自我、認識自己的機遇，更是一次相互學習、相互交流的機會。
今天我競聘的崗位是中餐廳廳面主管。我清楚地認識到，要成為一名合格的主管不容易，做為廳面服務人員的一名負責人，要有很強的服務意識和奉獻精神，還要有全局觀念、顧全大局的團隊精神和協作精神；要精通和熟悉中餐廳的店紀店規和各項業務知識以及操作流程和技能；還需要不斷加強業務技能知識培訓和管理技巧的學習，掌握良好的組織管理水平，建立良好的公共關系，創建和營造和諧的員工工作氛圍及良好的工作環境。我之所以要競聘這個崗位，是因為我覺得我完全有能力勝任這項工作。因為我認為自己具備了基層主管的有利條件：
第一、我想作為中餐廳的一名基層主管，要服從上級領導的分配和調度，認真完成上級領導交代和所分配任務和計劃，并努力完成職責范圍的事物，合理地管理好、分配好自己所屬人員的'工作安排，帶領、督促員工完成各項接待任務，做到“想客人所想、要急客人所急，”的服務理念，關注員工業務技能和服務水平，定期開展員工各項業務、技能培訓，并向上級匯報培訓情況和結果，全面評估員工工作表現和工作結果。
第二、關注長城賓館xx餐廳發展動向和賓館的重要決策，全面配合部門上級積極貫徹落實各項工作，有效開展各項工作的落實和推進。
第三、精致服務，顧客第一，認真分析服務中出現的疑難問題，包括菜品質量、服務質量、食品安全、衛生管理、顧客投訴等各項工作，切實抓好考標準、查質量、看服務、勤分析、抓整改的服務方針。
廚師長競聘演講稿 2
尊敬的各位領導：
你們好！
本人來自甘肅省蘭州市我叫xxx，今年21歲，20xx年11月份在運城上島咖啡西餐廳工作，20xx年7月份很高興來到第2客廳這個大家庭廚房部廚師一職，和同仁們工作在一起，本人在這里先感告一聲，所在第2客廳領導對我的照顧和工作上的支持，這次競聘給了我挑戰自己的舞臺，在這快一年的風雨打拼里，在余店長行政總廚和王廚師長及我的帶班，嚴謹教導下同時我也學了不少東西，學會怎樣做人、做事，我從做小弟道師傅遇到批評不喪氣、遇到表揚不傲氣，提高個人素質，約束自己，服從領導的合理安排跟外場部、吧臺部工作人員語言交流，溝通更加不斷的加強學習，不斷提高自己，處好師徒關系。在這么好的環境下工作，要做到萬無一失，確定菜的色、香、味、形，營養價值高，成本的控制，節約保持原料的形態，菜的光滑，飽滿，增加菜的營養。
前期我也付出了很多，所以得來今天的成績我感到很高興，同時也感謝我的領導，俗話說的好“干一行愛一行”，既然我們選擇了廚師服務這一行業那么就要做好，就要具備企業精神，團結、奮進、創新、成功。
其次的程序化，首先頭腦要有一定的程序去做事，胸有成竹，當然第一時間要有：勤快、脾氣少一點，膽量大一點，腦筋活一點，理由少一點。
廚師要了解烹飪技術，技術的發展，技術的特點，職能要求和烹飪知識。假如我是一名廚房領班：
1、安全是一個單位的'主題，防止廚房火災、煤氣泄漏。
2、合理食品添加劑，深技改進食品的質量而不能破壞同有的營養質量。
3、保持成本的標準，成本的價低，百分率的把握，省下的就是賺下的。
4、節約：要做到水不浪費，按時開關電源、開關煤氣、開源節流。
5、假如我是一名廚房領班，要培養出一批不怕吃苦、愛鉆研、有積極性的班組。
6、協助廚師長做好廚房一切工作，以身作則。
既然公司給了我這一次機會，機會不等人要把握“三分條件，七分創造”，本人從做小弟到師傅，受氣、受苦是理所當然，“苦難是一生的老師，勤勞征服一切”，不要拿自己的長處比人家的短處，“想要人前顯貴，必須人后受罪”，我已這一原則做事，在廚房有做的不對的地方，和其他工作人員配合交流，說話語氣重的，廚師長、我的帶班領班已批評，在這次應聘中，假如上不去沒關系，我會在加油，繼續努力，如果被選上，希望領導已更深的教導，嚴格的管理，其次，同仁們指導我會做的更好。
廚師長競聘演講稿 3
尊敬的各位領導，各位同仁們：
你們好！
在這激動人心的時刻，首先還是向大家說一聲：“大家上午好”。
人們常說，真誠的友誼，來自不斷的自我介紹．可我在這里，一樣相信。足夠的自信，也同樣來自不斷的自我介紹。我叫swj，來自河北，邯鄲，我很高興能夠參加這次競聘活動。我認為，能夠參競聘的整個過程，其本身意義可貴，并希望能夠通過這次競聘活動，使自己的工作能力，和綜合素質得到提高。我要珍惜這次鍛煉的機會，勇敢地走上臺來，接受大家的考驗，我知道，雖說我沒有輝煌的過去，但我只求把握好眼前的現在。從我自身來講，無論是工作能力，還是綜合素質，可能還不是最佳人選。先人有句話說得好“人往高處走”‘水往低處流“，只有不斷的`戰勝自我，才能實現自己的人生價值。
我于20xx年開始接觸餐飲行業，做過服務員，領班，廚師，等職務。在上島、歐億咖啡等西餐店工作過。20xx年3月份來到第2客廳咖啡有限公司，20xx年四月份，經公司競聘升為見習領班至今。來公司四年當中，從事過小第，廚師，領班。外派等工作。在領導和同事們的關心幫助下，我從一個初出茅廬的小弟逐步成長為一名廚師領班。從中也學到了不少的技能和管理知識。也感受到了第2客廳咖啡有限公司，這個大家庭的溫暖，同時我也一直把我己的工作和發展，作為我應盡的責任。今天，我站在這個演講臺上，來競聘廚師主管這個職位，就是希望通過自己的專業技能，和平時積攢的管理知識，來為我們第2客廳的振興和發展貢獻自己的一份力量，以實際行動投身到我這個威武的團隊當中。
我認為，作好一個廚師主管，所起到的作用非常重要．不僅僅是一個傳達上級領導各項意圖的橋梁，做好領導的左右手，也是，一個能把下面員工的看法和意見，總結并反饋的紐帶，同樣也是員工的知心人。還需要，具備超強的觀察力，能夠在第一時間把握員工的心態，做好溝通工作。帶領他們提高各項業務知識和專業技能．在他們有任何困難的時侯，教她們如何解決，當然，對公司的各項企業文化，和規章制度都能熟知并理解。要有一定的執行能力和解決問題時果斷的思維方式，等等……
假如我競聘成功，我將做好以下幾點：
1、努力提高自身的學習能力．增強自身的業務知識和專業技能，向領導和前輩們學習管理方面的經驗及處理各項事務的能力。
2、在提高自身的同時也要帶領大家一起進步．定時組織一些培訓課程，適當的時候也可以做一些激勵方面的活動。
3、做好員工的思想工作，細心觀察他們的思想動態，以便能及時掌握她們的想法與意見，并做好記錄，進行反饋。
4、樹立良好的自我形象。要管理員工，首先要有良好的自我形象。要求員工做到的首先自己做到，要想讓別人尊重自己，首先學會尊重別人，不斷學習，不斷提高，掌握較高的業務技能，熱心傳、幫、帶好自己的下級。
5、完善部門整體的管理制度。進一步建立、健全各項制度并貫徹落實。沒有規矩不成方圓。國有國法，家有家規，必須建立健全相應的規章制度，以制度來規范。以規范來管理。
廚師長競聘演講稿 4
尊敬的各位領導、親愛的各位家人：
大家好！我叫宋xx，來自友誼店。崗位是主管。我性格外向、隨和，愛好廣泛，善于與人溝通。從業十八年來，在閱歷和經驗增長的同時，也經歷了無數的挫折，也曾經迷茫和彷徨，甚至想過放棄。是柳書合先生的引薦撥正了我的人生軌跡，讓我成為光明漁港的一員。是光明漁港給了我激情與夢想，是賈總讓我學到愛與感恩，學到了愛餐飲，就是愛上美，愛上與人為善。今天非常榮幸有這個競聘機會，我想要競選的崗位是廚師長。
“不想當軍官的士兵不是好士兵”，不想當廚師長的廚師不是好廚師！在努力做好本職工作的同時，我不斷學習，偶爾也做做廚師長的夢。從業18年，我目睹餐飲業的.變化，從早期的大魚大肉，到先前的重色素，重口味，到如今的吃綠色，吃健康。再到當下流行的裸烹。我覺得中西結合，營養搭配，低油少鹽，精、細、美、雅是未來的發展趨勢。這所有的一切讓我知道“與時俱進”的重要性，是企業和個人生存發展的必要條件。
假如我是廚師長，我會更加重視對員工的培訓，首先是操作安全知識、應急救援知識的培訓，因為“以人為本，安全為天”是一切工作的基礎，有了安全就有了一切可能，其次是業務領域的新知識，新技術培訓，我會利用工作業余時間利用網絡學習餐飲最新資訊，然后與大家分享，讓大家一起與時俱進。
假如我是廚師長，我會努力實現標準化管理，首先會征集員工對對現有管理制度的意見和建議然后進行修訂，做到合理化，科學有效性，當然最最重要的是人性化，讓我們的管理制度很“貼心”，讓我們每個員工都愿意自覺遵守執行是我的目標。然后我會組織大家學習制度，做到公開、透明，執行過程中如果有問題，我會組織討論、修訂，獎罰分明，提高制度的執行力。
假如我是廚師長，那么請仍然把我當做你們的哥們，工作的問題，生活中的困難“有事兒您說話！”我相信，在賈總“與人為善”的精神指導下，在我的帶動下，在大家的共同努力下，我們會親如一家人，和諧相處，工作也快樂將是我們企業的特色之一。
假如我是廚師長，做好以上幾點，打下堅實的安全、管理和人員基礎之后，我會著重菜品質量管理和食品安全衛生工作。我嚴把質量關：對每道菜都制作投料標準及制作程序單，做到每道菜色、香、味穩定，對前廳來餐人員的意見進行質量回訪，總結每日出品問題，并在每日例會中改進，鼓勵員工開動腦筋，出新菜品，適當給予獎勵，集合大家的智慧，讓回頭客可以經常嘗到新口味。嚴把食品衛生安全關：掌控好食品加工的各個環節，每個員工都劃有自己的衛生區，按照規定將食品原料分類存放，廚房器具也存固定位置等等，防止顧客食物中毒，是我工作的重中之重。
假如我是廚師長，以上都將成為現實。
請大家支持我、幫助我，相信我，讓我們共創我們企業美好的明天！
我的演講完畢，謝謝大家！
廚師長競聘演講稿 5
尊敬的領導：
你們好！
我叫xxxx�，F在在xx廚房。在這個平臺我學了很多。學的很好的就是堅持。這次又是展現自我，也付出了，我現在級別是資深A級，資深主要協助廚師完成領班傳達下來的日常任務、衛生、出餐、五常、以及平安其他的工作。
今天要我競聘的`是廚師長，作為一名廚師根本就是廚房的崗位要通崗，這些我根本符合，還有缺乏的接下來會更進。
我認為廚師的工作職責有：
一、認真執行公司有關規章制度。
二、協助領班完成日常工作任務。
三、每日負責完成衛生工作及監視所對應的廚工衛生工作。四、熟悉廚房運作，保證食物使用，用水，用電，用油，用氣平安。
五、開源節流，減少損耗。
六、與同事部門之間關系良好，發現問題立即匯報上級。
七、不斷穩固和提高自身業務和技術水平，正確指導下屬業務知識。
八、完成上級交辦的其它工作。
作為廚師首先主要、語言交流、技術水平、個人素質、都要不斷提高，才能把整個團隊帶動。對新來的同事做個學習的典范。
如果競聘沒成功，那這說明我有缺乏的，像有些錯誤偶爾會犯，不過人不犯錯誤就不可愛了，我說了是因為有自知之明。在工作中每次換崗位剛，開始第一二天都是很亂沒頭緒，可能是因為沒熟悉不懂。只是缺陷沒有人能完美，從沒放棄前進，我經得起這些磨礪，所以每一天我都是精彩的，才能一天比一天好。
如果競聘成功我會再接再厲，迎接下個競聘。同時我把最真實的一面展現在這個平臺。希望領導已更深的教誨，嚴格的管理，其次同仁的指導，我會做的更好。
我的演講完畢，謝謝！
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