【精選】主管競聘演講稿范文六篇
通過對演講稿語言的推究可以提高語言的表現(xiàn)力，增強語言的感染力。在快速變化和不斷變革的新時代，演講稿對我們的作用越來越大，寫起演講稿來就毫無頭緒？以下是小編收集整理的主管競聘演講稿6篇，歡迎閱讀與收藏。
主管競聘演講稿 篇1
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁：
大家好！
首先感謝領(lǐng)導(dǎo)提供了這樣一個機會，也感謝同事們在工作中對我的信任和支持。我叫××，今年×歲，??（學(xué)歷、工作經(jīng)驗等個人簡介??）。我認為每一次競聘不僅是一次展示自我、認識自己的機遇，更是一次相互學(xué)習(xí)、相互交流的機會，所以我不會放過這樣一個大好的
機會。
今天我競聘的崗位是××。多年的工作經(jīng)驗讓我認識到，要成為一名合格的經(jīng)理不容易，做為一個單位的負責(zé)人，不僅要有實干精神，還要善于謀略；不僅要熟悉本單位的業(yè)務(wù)，還需要有廣博的知識；不僅要有高超的組織管理水平，而且還需要有良好的人際溝通能力。我之所以要競聘這個崗位，是因為我覺得我完全有能力勝任這項工作。因為我認為自己具備以下幾個方面的有利條件：
1、本人具有正直的人品、良好的修養(yǎng)以及完善的工作作風(fēng)。做為領(lǐng)導(dǎo)，必須先做好人。一個領(lǐng)導(dǎo)無能，最多是件次品，而一個品德不好的領(lǐng)導(dǎo)，則是危險品。
2、目前的市場營銷其實主要就是關(guān)系營銷。我出生在××，家住在××，對××的地理環(huán)境及政府機關(guān)的領(lǐng)導(dǎo)、工作人員都比較熟悉，我堅信在我和全體職工的共同努力之下，肯定能協(xié)調(diào)好與各級政府機關(guān)之間的關(guān)系，把聯(lián)通公司的業(yè)務(wù)向縱深方向發(fā)展。
3、我有飽滿的工作熱情。我將用百分之百的熱情投入到工作當(dāng)中去，讓公司的業(yè)績更上一層樓。
目前，我認為×××的工作主要有以下幾點不足：
1、營銷渠道開發(fā)的比較窄，與縣委、縣政府及各部、委、辦、局、場、鄉(xiāng)、鎮(zhèn)溝通得不夠理想，沒有形成網(wǎng)絡(luò)，與競爭對手相比沒有絕對優(yōu)勢。
2、合作營業(yè)廳的積極性和主動性還沒有完全發(fā)揮出來。
3、工作人員的業(yè)務(wù)知識、服務(wù)意識和服務(wù)態(tài)度還有待于提高。
如果能夠得到領(lǐng)導(dǎo)和同志們的信任，讓我成功的擔(dān)任××經(jīng)理，我將從以下
三個方面著手，努力工作，不讓領(lǐng)導(dǎo)和同事們失望：
第一、開拓發(fā)展。小平同志曾經(jīng)說過：“發(fā)展才是硬道理�！蔽覀円獜陌l(fā)展入手，拓寬銷售渠道，加大宣傳力度。首先，×××有一個自有營業(yè)廳和十四家合作營業(yè)廳及六家核心代理商。由于他們分別座落在每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的中心位置，地理位置非常優(yōu)越，所以要通過他們加大對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)及周邊農(nóng)村的宣傳，逐步完成各合作廳的村級代辦，使我們聯(lián)通公司的業(yè)務(wù)真正的進入到每一村、每一戶，真正做到家喻戶曉。其次，通過本人在××當(dāng)?shù)氐娜穗H關(guān)系網(wǎng)，匯同代理商一起同各級政府機關(guān)搞好關(guān)系，逐個溝通、逐個推進、逐個攻破，爭取使大部分機關(guān)單位都成為我們公司的集團用戶。
第二、提升服務(wù)。樹立以客戶為中心，全心全意為客戶服務(wù)的經(jīng)營理念。對自有營業(yè)廳和合作營業(yè)廳的工作人員定期進行培訓(xùn)，通過培訓(xùn)提高營業(yè)人員的服務(wù)意識，改變服務(wù)觀念，提升公司形象，力爭讓每一個客戶高興而來，滿意而歸。另外，要處理好重大投訴事件。每一次投訴，都是對我們工作的監(jiān)督和鞭策，一定要按照公司的制度，在規(guī)定的時間內(nèi)處理完畢，不躲避、不推諉。給客戶一個滿意的答復(fù)。
第三、加強管理。沒有科學(xué)的管理企業(yè)就不會有生機，不會有活力。因此，要切實加強公司內(nèi)部管理，進一步完善規(guī)章制度和培訓(xùn)計劃，加強紀(jì)律監(jiān)督，定期組織學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，提高所有工作人員的業(yè)務(wù)水平，加大考核力度。使每個員工都做到紀(jì)律嚴明，形象良好，談吐適度，為聯(lián)通公司創(chuàng)造更加完美的形象，使×××成為一個更加團結(jié)，更具戰(zhàn)斗力的一個集體。
空談?wù)`事，實干興邦。雖然，我今天沒有發(fā)表什么豪言壯語，也沒有什么搏大精深的施政綱領(lǐng)。但我深知事業(yè)如山，同時我也清楚的認識到自己也有一些不足，可能有的人比我更適合擔(dān)任這個職位。但我相信有在座的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事的幫助、支持和配合，我有信心、有能力出色地做好這項工作，當(dāng)好一名稱職的×經(jīng)理。
坦誠地說，我關(guān)注競聘結(jié)果，渴望參與成功。但我更重視參與的過程，因為對于我來說，參與的過程有時可能比結(jié)果更為重要，因為人生的成功就是在于不斷的參與與嘗試，哪怕是面對失敗也要義無反顧。我想無論今天競聘成功與否，都不會改變我對事業(yè)的執(zhí)著，更不會改變我對在座各位的尊重與熱愛。
“給我一次機會，我將還您十分精彩！”這就是我永恒不變的信念和這次競聘的諾言，請大家給我支持，最后，祝大家身體康健、工作順利！祝愿我們××公司的明天越來越好！
謝謝大家
主管競聘演講稿 篇2
各位評委、各位領(lǐng)導(dǎo)和同事：
大家好！
今天作為xx行年輕的一員，能站在這個講臺，我覺得是一種莫大的幸運；而讓我鼓起勇氣走上講臺的動力，正是血液里流動的這青春的激情。雖然清醒地認識到自己的資歷與目前的工作業(yè)績，比起今天同場的各位同仁，尚有一段差距，但我希望在他們的風(fēng)采下，同樣能展示一個真實的自我，唯有好好把握，虛心學(xué)習(xí)，才無愧于這次難得的挑戰(zhàn)自我的經(jīng)歷。
首先請允許我簡單地介紹一下自己：我叫xx，20xx年x月畢業(yè)于xx，并于同年加入到xx支行這個光榮的大家庭中，如今在xx處從事信貸工作。在這短短的兩年里，自己從一個剛剛邁出象牙塔的毛頭小子，到現(xiàn)在能獨擋一面的業(yè)務(wù)骨干，可以說自己正是在江東支行這個搖籃里茁壯成長的。
而四年的大學(xué)生活，不僅使自己掌握了一定的金融財經(jīng)理論知識，更培養(yǎng)了自己一種學(xué)習(xí)新知識、掌握新業(yè)務(wù)的能力。更何況這是一個日新月異的社會，方方面面的形勢都在時刻發(fā)生著變化，因而知識需要不斷更新，思想需要不斷轉(zhuǎn)變，而年輕的優(yōu)勢就在于能最快地去吸收各種最新的知識，以適應(yīng)形勢的發(fā)展變化。
其次，分理處基層實踐工作的鍛煉，將是我日后從事其他工作崗位的經(jīng)驗基礎(chǔ)。雖然自己進行的時間不算太長，但從內(nèi)勤做到外勤，使我對于銀行各項業(yè)務(wù)有了一個綜合全面的掌握。而實際工作中積累的經(jīng)驗，更讓我切實了解到基層業(yè)務(wù)開展的現(xiàn)狀，也使我最直接、深刻地感受到銀行同業(yè)競爭的激烈。儲蓄、會計等臨柜工作的經(jīng)歷使我認識到銀行抓服務(wù)、抓內(nèi)控的重要性；而信貸外勤工作的體驗則讓我懂得，銀行的發(fā)展更需要不斷開拓市場領(lǐng)域，引進優(yōu)質(zhì)客戶群體。同時在曙光辦工作的兩年時間里，也讓我親身感受到集體凝聚力的重要性，只有深入員工當(dāng)中，多了解多交流，才能正確把握當(dāng)前基層職工的心態(tài)和年輕員工的想法。我有信心今后協(xié)助分理處主任，對癥下藥，抓好內(nèi)部管理，妥善處理好各種人際關(guān)系，并以自身的表率作用，來帶動和影響單位的每一位年輕員工。
再次，自身的素質(zhì)與道德風(fēng)貌，將是我成為一個合格應(yīng)聘者的有利保證。入行兩年來，我已把自己與xx行融為一體，踏踏實實工作，認認真真做人，始終把我行的利益放在第一位。而樂觀、開朗的性格，積極向上的態(tài)度，使我對于工作充滿了熱情與動力；同時又把誠實、穩(wěn)健的作風(fēng)，一直貫徹于自己的工作中，注重工作效率與質(zhì)量。我知道，今天能站在這個講臺，正是支行領(lǐng)導(dǎo)及單位員工對我信任和鼓勵的結(jié)果，我相信今后我會做得更好。
如果我能得到各位的信任，到我所競聘的崗位任職，我想提出以下若干粗淺的思路：
第一，協(xié)助主任做好各項工作，推動分理處各項業(yè)務(wù)正常有序開展。
一方面，要當(dāng)好助手，作好配角，正確貫徹主任的各項工作思路，協(xié)助完成支行下達給分理處的考核任務(wù)。認真做好分管工作，抓好內(nèi)部管理，規(guī)范完善各項規(guī)章制度，推動分理處業(yè)務(wù)平穩(wěn)有序發(fā)展；另一方面，工作中也要積極發(fā)揮主觀能動性，在聽從主任安排布置的前提下，為使分理處“創(chuàng)一流服務(wù)，樹一流形象”，各項業(yè)績更上一層樓，而積極出謀劃策。
第二，轉(zhuǎn)變觀念，努力進取，積極開拓市場，爭創(chuàng)一流分理處。
業(yè)務(wù)發(fā)展需要不斷創(chuàng)新，在激烈的同業(yè)競爭中，搶占市場份額，提高利潤水平，將是銀行生存發(fā)展的關(guān)鍵。因而在工作中，自己要牽頭聯(lián)系大戶，開拓新市場，積極尋找新的利潤增長點。在抓內(nèi)部管理的同時，更要注重經(jīng)營業(yè)績，在保持銀行自身業(yè)務(wù)發(fā)展的基礎(chǔ)上，推動各項中間業(yè)務(wù)開展能更上一個新的臺階。另外，針對當(dāng)前我行信貸規(guī)模有所萎縮的局面，應(yīng)大力拓展信貸營銷，通過所有員工的努力，引進培植一些優(yōu)良客戶。
第三，積極營造分理處“團結(jié)、文明、進取”的良好氛圍，促進職工的共同進步。
一個集體的進步，需要凝聚力，一盤散沙難成大器，因而必須通過舉辦一些有意義的活動，來提高員工的向心力，同心協(xié)力搞好分理處各項工作，比如定期與員工座談，節(jié)假日組織等。
我的演講到此結(jié)束。
謝謝大家！
主管競聘演講稿 篇3
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位評委、各位同事們：
大家好！
今天非常幸運能參與主管會計崗位的競聘。
站在這個競聘的講臺上，和每一位參加競聘的同志一樣，我的心情是激動而又充滿期待的。因為我們以往的工作將在這里接受大家的檢閱，同時得到一個公正的評判。作為一名普通的員工，我也希望能借此人事改革的東風(fēng)，通過這次公開競聘，在求真務(wù)實中認識自已，在積極進取中完善自己，在市場競爭中實現(xiàn)自己的價值。
首先，我將幾年來的工作情況向各位領(lǐng)導(dǎo)，各位評委作一個簡單的匯報。我1998年畢業(yè)于湘潭大學(xué)，同年加盟岳陽市電信局從事財務(wù)工作。19xx年電移分家時，我志愿來到中國移動這個大家庭，繼續(xù)從事財務(wù)工作。5年多來，我先后在報賬臺、資金臺、綜合統(tǒng)計臺，工程臺、報表臺、審計臺席工作，無論在哪一個崗位，我都努力使自已做得最好。而正是這些崗位的輪換，使我對財務(wù)工作有了更加全面的認識和更加深刻的感受。我覺得，財務(wù)工作雖然細致瑣碎，但卻責(zé)任重大。做好財務(wù)工作，精湛的業(yè)務(wù)知識固然重要，但細致嚴瑾的工作作風(fēng)、認真負責(zé)的工作態(tài)度卻尤為重要。今天，我競聘這個崗位，就是因為我認為能勝任并將竭盡所能地做好這份工作。如果能況聘成功，我將按照以下思路開展工作：即“堅持一個原則，處理好兩個關(guān)系，做好三方面工作”。
一、堅持一個原則，即堅持上為領(lǐng)導(dǎo)分憂，下為員工服務(wù)的的原則
具體而言就是，擺正位置，當(dāng)好配角；胸懷全局，當(dāng)好參謀；熱情主動，做好服務(wù)。
二、處理好兩方面關(guān)系
1、處理好與同事之間的關(guān)系以及財務(wù)部與其它部門的關(guān)系，為企業(yè)財務(wù)工作的順利開展創(chuàng)造一個和諧的內(nèi)部環(huán)境。早在1924年，哈佛大學(xué)教授團在考察芝加哥某廠時就提出“人際關(guān)系是提高勞動生產(chǎn)率的關(guān)鍵所在”的觀點。對待同事多理解，少埋怨；多尊重，少指責(zé)；多情義，少冷漠；大事講原則，小事講風(fēng)格；刺耳的話冷靜聽，反對的話分析聽，批評的話虛心聽。
2、協(xié)助財務(wù)部經(jīng)理處理好企業(yè)財務(wù)部門與社會職能管理部門之間的關(guān)系，加強與企業(yè)職能管理部門溝通，積極爭取他們的理解與支持，盡力為企業(yè)發(fā)展提供一個寬松的外部環(huán)境。
三、做好三方面工作
1、認真履行主管會計及報表管理會計職責(zé)，圓滿完成各項日常工作任務(wù)。具體而言就是：按時編制月度、季度、年度報表，進行財務(wù)分析，保證及時公允地反映公司財務(wù)狀況、經(jīng)營成果和現(xiàn)金流量，提出問題及改進措施，為公司經(jīng)營決策提供服務(wù)；審核記賬憑證，處理會計結(jié)帳，確保會計核算及時、準(zhǔn)確、真實、完整；檢查計費資料，核對資金賬款（含往來帳款），監(jiān)督并安排資金的給付、上繳和下?lián)�，確保資金安全；進行公司財產(chǎn)清查工作，協(xié)助參與報廢、報損資產(chǎn)的清理、核實、編報工作；辦理網(wǎng)內(nèi)、網(wǎng)間收入和費用的結(jié)算工作；辦理稅金計提和納稅申報，監(jiān)督營業(yè)部及時繳納各項稅款；
2、協(xié)助財務(wù)部經(jīng)理做好各會計臺席的組織協(xié)調(diào)工作。財務(wù)工作是一項精密細致的工作，同時又是一項對團隊合作精神要求很高的工作。因為任何一個核算環(huán)節(jié)出現(xiàn)故障都會影響整個會計核算的正確性，甚至是企業(yè)資金安全。所以，我認為，主管會計應(yīng)該是聯(lián)系各會計臺席的紐帶和橋梁。
3、協(xié)助財務(wù)部經(jīng)理，做好財務(wù)管理工作。企業(yè)財務(wù)管理工作涉及方方面面，但大力加強資金管理，努力提高企業(yè)的資金運作效益，促使企業(yè)利潤最大化，則始終是我們財務(wù)管理工作的重中之重。如果能競聘到主管會計崗位，我將在部門經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，密切配合資金管理臺席的同志，對資金運轉(zhuǎn)的每一個環(huán)節(jié)進行嚴密的財務(wù)監(jiān)控和管理。從資金預(yù)算到資金繳撥款管理及考核，從投資計劃的編制到投資效益分析，努力促使企業(yè)營運資金及建設(shè)資金的高效運作。
各位領(lǐng)導(dǎo)，各位評委，在5年多的財務(wù)工作中，由于公司領(lǐng)導(dǎo)和同事們的鼓勵和無私的幫助，我積累了工作經(jīng)驗，鍛煉了工作能力，加深了對財務(wù)工作的認識和理解。飲水思源，我心中常充滿了感激之情、感恩之念，并且時刻提醒自己以高度的責(zé)任感和飽滿的工作熱情來回報公司同仁對我的關(guān)心與信任。今天，站在這個神圣的講臺上，面對著機遇與挑戰(zhàn)，我心懷忐忑，惟恐辜負了大家的重托和厚望。但我同時也充滿自信與期望，因為累積的經(jīng)驗和協(xié)作的精神讓我對競聘的工作有足夠的自信，因為作為一名“移動人”，我理應(yīng)去拼搏和承擔(dān)。如果有幸得到這個崗位，我將奉獻我全部的努力與熱情，鞠躬盡瘁，不辱使命。
謝謝大家！
主管競聘演講稿 篇4
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)，親愛的同事們：
大家好！
“一年一度秋風(fēng)勁，不似春光，勝似春光！”在天高氣爽的金秋時節(jié)，很高興與大家相聚一堂。我的名字叫xxx，喜歡運動，愛好讀書，“勤奮、踏實、認真、積極”是我的處事態(tài)度，“沒有比人更高的山，沒有比腳更長的路”是我的人生格言！是一名銷售員，我競聘的職位是銷售主管！
在競聘之前，我不止一次考慮過——主管是什么；主管做什么；我，做主管，為什么；怎么做？首先，主管是什么？我覺得，銷售主管，顧名思義就是以銷售為主，協(xié)助管理。其次，主管做什么？主管，首先是一名優(yōu)秀的銷售員，自身銷售能力過硬，業(yè)績突出；其次，是銷售經(jīng)理的好幫手，嚴以律己，認真執(zhí)行；再次，是銷售同事的知心人，促進成交，創(chuàng)造佳績！主管的職責(zé)簡而言之就是：幫領(lǐng)導(dǎo)排難，為同事解憂，上情下達，下情上稟！協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)使得銷售團隊親密協(xié)作，銷售戰(zhàn)車隆隆向前。最后，我，做主管，為什么，怎么做？
高爾基曾經(jīng)說：“一個人追求的目標(biāo)越高，他的能力就發(fā)展的越快，對社會就越有益！”我不是給我陽光，我就想燦爛的那種人，但我相信：烈火才能煉真金！從20xx年初進入房地產(chǎn)行業(yè)，至今已經(jīng)三年了，三年的風(fēng)風(fēng)雨雨，似乎早已應(yīng)該習(xí)慣了波瀾不驚，但我的夢想始終鮮活！每天醒來我都會對自己說：新的一天開始了！新的一天要有新的收獲！
前進的道路并是一帆風(fēng)順的。三年來，在工作中，同大家一樣，我曾經(jīng)被誤解，遭埋怨，委屈的淚水曾經(jīng)不止一次流過！但甜蜜的是我是確實成交后的歡樂！留在心田深處的是客戶滿意的笑容和由衷的感謝！
因為，我愛生活，更熱帶自己的工作�？部琅c荊棘相伴，笑語與歡歌一路，在風(fēng)雨中，禾苗茁壯成長，我成長成熟銷售時，把客戶當(dāng)親人；成交后，把客戶當(dāng)朋友，在客戶的眼中，我不再是推銷員，而是給他們幫忙，為他們提供便利的朋友！我盡己能，為他們排憂解難，“以心換心”，他們?yōu)槲規(guī)砹烁嘈碌呐笥�，我們一起分享成功的喜悅�?/p>
我慶幸自己屬于這樣一個上進、團結(jié)的集體，一個熱情四溢的團隊！如果我的愿望能夠?qū)崿F(xiàn)，我將和大家一道，在領(lǐng)導(dǎo)的英明指揮下，用自己的熱情與汗水，創(chuàng)造更佳業(yè)績，共創(chuàng)美好明天！謝謝大家！
當(dāng)然，如果未能成功，我決不氣餒，我將繼續(xù)努力，以更大的熱情投入工作中，我堅信：“機遇總是青睞有準(zhǔn)備的人�！�
主管競聘演講稿 篇5
尊敬的公司領(lǐng)導(dǎo)、酒店領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁：
大家下午好！
感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)為培養(yǎng)人才的良苦用心，競聘演講使我又獲得了一次鍛煉的機會，我感覺比以前自信很多，昨天在金閣餐廳例會時，我也鼓勵我們的每一位員工都能珍惜機會，勇敢的站在臺上來參加競聘演講，不論成敗，都會收獲很多，讓自己又比別人多邁出一步。我是任家強，現(xiàn)任xx主管，本人從20xx年年底至今已有近6年的工作經(jīng)驗，其中餐飲工作經(jīng)驗5年，在不同的酒店跳躍，從員工到星級酒店領(lǐng)班、主管再到社會酒樓主管、經(jīng)理。在不同的環(huán)境中鍛煉了我的生存能力，也讓我總結(jié)了更多的實踐經(jīng)驗。在07年的工作中，當(dāng)時有過一次轉(zhuǎn)行做服裝銷售的跳躍，因為對酒店管理的執(zhí)著追求和向往，本人于20xx年3月3日開始進入懷化華天工作崗位。至今以有1年零5個月，這里是我的餐飲之路第7站。在懷化這一年多的時間里，我經(jīng)歷了試營業(yè)至今的不同歷程。從金閣餐廳副主管（直管餐廳排班排休、物資及預(yù)訂部）到美食廣場主管（全面管理）再回到金閣餐廳主管，不同的工作崗位上增長了不同的管理經(jīng)驗，在懷化華天的每一天都非常緊張而又充實。在這里，我明白了樹立工作目標(biāo)及明確思路的重要性。在這里，我學(xué)會了如何更進一步的要求自己。在這里，我學(xué)會了更好的橫向溝通。在這里，我懂得了工作該怎樣開展會更適用。在內(nèi)心里也特別感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)的精心栽培及培養(yǎng)，給我們提供良好的平臺和發(fā)展空間。
在酒店，餐飲的地位非常重要，它是酒店滿足賓客基本需求不可或缺的經(jīng)營項目。酒店領(lǐng)導(dǎo)一直倡導(dǎo)酒店餐飲的發(fā)展需要餐飲文化的熏陶，作為餐飲部經(jīng)理助理必需塑造這個文化，使員工的思想觀念轉(zhuǎn)變，從“要我干”變成“我要干”，以良好的心態(tài)，熱情為客服務(wù)，讓客人吃美味菜肴，品飲食文化，樹立品牌先鋒。我們現(xiàn)行的經(jīng)營局勢非常順暢，營業(yè)額也屢創(chuàng)新高。
此次競聘餐飲部經(jīng)理助理這個崗位，我很有信心，我的優(yōu)勢是：
1、有4年的管理工作經(jīng)驗。
2、在幾家不同酒店工作過的我對于員工的心理有一定得了解，能及時做好員工的心理輔導(dǎo)老師。
3、雖然還有很多專業(yè)我不是很強，但我可以繼續(xù)學(xué)習(xí)超越。
4、具備一定的協(xié)調(diào)能力。
5、有一定得客戶資源。
對于我所競聘的崗位，我有一些設(shè)想及思路，如果我能競選成功，我會從以下幾點做起：
一、經(jīng)營原則：經(jīng)營靠智慧，成功靠策劃
始終堅持以客戶滿意為導(dǎo)向的經(jīng)營原則，將改善和提高菜品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量放在第一位，利用資源創(chuàng)造熱點。如何挖掘現(xiàn)有資源，注入新的活動，創(chuàng)造新的賣點，再添新的經(jīng)濟增長點，在激烈的市場競爭中如何利于不敗之地，屢創(chuàng)新高，是我們必須思考和研究的課程。
1、我們必須根據(jù)各餐廳不同的營運情況制定指標(biāo)任務(wù)
2、各餐廳根據(jù)季節(jié)性及周期性的不同變化推出不同的經(jīng)營活動方案。
二、酒店的共性問題—如何避免人員的流失。
餐飲員工流失的主要原因：導(dǎo)致員工流失的原因常常是多方面的。經(jīng)過專家資料統(tǒng)計，依次得出流失的原因為：另有發(fā)展、薪酬、違規(guī)違紀(jì)、身體原因以及其他原因。
對策：由于餐飲人才培養(yǎng)主要分為三個部分，即管理人員、生產(chǎn)技術(shù)人員和服務(wù)人員。其中生產(chǎn)技術(shù)人員的培養(yǎng)難度最大，周期最長，但對餐飲的發(fā)展卻起著至關(guān)重要的作用。
（1）對于管理人員：給人才一定的發(fā)展空間，使能者上，平者讓，庸者下。餐飲高級管理人員（包括主管）工齡基本上都是2年以上甚至更久，也就是說，目前我們酒店餐飲的核心骨干成員都有較長的從業(yè)時間，穩(wěn)定、經(jīng)驗豐富；但缺點是，學(xué)歷偏低；只有領(lǐng)班層才有一些新的高學(xué)歷的員工，但占的比重極小，高學(xué)歷的員工應(yīng)實踐經(jīng)驗缺乏一時還無法上升到更高的崗位。我們必須加強管理人員的培訓(xùn)工作，理論與實踐相結(jié)合，外出考察總結(jié)經(jīng)驗后集中學(xué)習(xí)。抓管理的重點是要抓好領(lǐng)班以上管理人員的管理工作，對他們嚴格培訓(xùn)和嚴格管理是提高酒店管理水準(zhǔn)和服務(wù)水準(zhǔn)的根本保證。
�。�2）對于生產(chǎn)技術(shù)人員（廚師）：我們應(yīng)建立完善的員工培訓(xùn)制度，開發(fā)員工能力，強化優(yōu)質(zhì)勞動力的培訓(xùn)、建立崗位績效薪酬體系和新型的廚房組織結(jié)夠，實行以物質(zhì)刺激為住的薪酬福利體系，目前我們部門正在實行。
（3）對于服務(wù)人員：高學(xué)歷的學(xué)生不愿充當(dāng)服務(wù)員，而學(xué)歷太低又明顯不適應(yīng)高星級服務(wù)需要。我們需要大量的生力軍在一線提供服務(wù)，但這些人越來越少。
A、定期進行員工素質(zhì)考核，形成競爭性團隊、通過對員工素質(zhì)的測評，可以為酒店選拔管理干部、領(lǐng)導(dǎo)班子建設(shè)提供支持，有助于人才開發(fā)和有效利用，同時有助于形成學(xué)習(xí)性團隊。同時培訓(xùn)的方法可以多樣化，可特別利用例會的時間講解具有實質(zhì)性代表意思的故事，既活躍氛圍又活躍員工的思維。
B及時與員工溝通，做到8了解（了解員工的家庭情況、住址、電話、家庭成員、學(xué)歷、興趣愛好），了解和掌握職工的思想狀況，工作表現(xiàn)、業(yè)務(wù)水平和家庭狀況，有針對性地開展思想教育工作，幫助他們解決一些實際問題和困難，使他們有歸宿感、責(zé)任心和事業(yè)心。
C、做好員工的職業(yè)生涯規(guī)劃，
D、及時分析人性的特點，研究心理學(xué)，特別針對不同年齡段的員工利用不同的管理方法進行管制，做好員工的心理輔導(dǎo)老師。教育員工遵紀(jì)守法、服從領(lǐng)導(dǎo)、服從管理，培養(yǎng)和提高員工的酒店意識，自覺做好本職工作。
三、端正工作態(tài)度、樹立行業(yè)新風(fēng)、強化服務(wù)質(zhì)量
1、心理熱情、主動、微笑是我們對客應(yīng)具有的工作態(tài)度，微笑是自信的象征，微笑是禮儀修養(yǎng)的充分展現(xiàn)，微笑是和睦相處的反映，微笑是健康的標(biāo)志。良好的工作態(tài)度與服務(wù)意識，需要平時不斷的對員工進行培訓(xùn)及員工之間交流經(jīng)驗，對員工服務(wù)意識的教育必須做到及時，隨時隨地展開教育，在部門評選先進，學(xué)習(xí)先進，提倡互幫互助，共同提高的團隊意識，使餐飲部員工更好的對客服務(wù)。
2、只有一流的員工才能提供一流的服務(wù)，普通客人在酒店餐廳用餐在意的是員工能提供怎樣的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，我們的觀念應(yīng)該是員工服務(wù)顧客，管理者服務(wù)員工，而真正讓顧客留下深刻印象的大部分都是員工，我的工作主要是管理好員工和做好協(xié)調(diào)，使員工更好的對顧客去表現(xiàn)，相信我能帶好這個團隊。
3、強化好服務(wù)質(zhì)量：
�。�1）及時到達一線，進行工作指導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。
（2）在重要宴會和重點客人開餐前要嚴格按檢查的各項標(biāo)準(zhǔn)要求進行細致的檢查，發(fā)現(xiàn)問題或不妥之處及時改正。
�。�3）在“走動式”管理中，檢查各餐廳員工是否按操作規(guī)程進行工作，檢查他們的儀容、工作效率、技術(shù)的熟練程度、服務(wù)態(tài)度，督導(dǎo)他們保持較高的服務(wù)水準(zhǔn)。
�。�4）與行政副總廚不定期抽檢食品質(zhì)量。
�。�5）妥善處理客人的投訴，確保各項服務(wù)工作有效進行。
四、積極鉆研業(yè)務(wù)及時更進市場的需求。
后廚的管理師整個餐飲管理中的重要的組成部分之一，后廚管理具體的內(nèi)容客人看不到只能通過廚房出品的菜系來判斷好壞，因此，以下兩個環(huán)節(jié)凸顯重要：
A、溝通環(huán)節(jié)：前臺的管理人員與后廚管理人員必須及時進行密切的聯(lián)系與溝通，前臺必須將客戶信息及時反饋，后臺及時進行原材料的配置并定期出新，力求做到“人無我有，人有我先、人先我特”的特點。
B、點菜環(huán)節(jié)：
�。�1）前后臺針對菜品定期（每月最少一次）做好專業(yè)培訓(xùn)，可請廚師長會議代培或以會代訓(xùn)進行，前臺及時進行菜品抽查，提升員工的點菜和配菜水平及能力。
（2）每日通報餐廳估清單，并要求員工強化記憶，要求在規(guī)定的時間內(nèi)必須將廚房的新推、急推菜品及時銷售。確保原材料的新鮮和口味特點。我們只有不斷地改革，不斷地思考和開發(fā)研究，才能使我們的餐飲管理得到完善和進步，才能更好地打造我們自己的品牌。
�。�3）掌握菜品推銷的特點：�？统３猿Ｐ�，新客多推特色新菜結(jié)合
�。�4）按照菜肴的基本方法合理搭配菜單。
在菜品及服務(wù)銷售的同時，酒水銷售時我們的利潤增長點，現(xiàn)在懷化的客人普遍性的特點喜歡自帶，酒水飲料，針對這一情況，各餐廳可針對不同的經(jīng)營模式及情況及時采取不同的銷售措施。之前，在美食廣場工作時，來店消費的客人平均消費為35（除酒水外）元以下，我特提出凡銷售果汁1扎，獎勵1元錢/扎（因美食廣場每月的員工罰單較多，獎勵的金閣由餐廳平衡），有利的提高的銷售積極性。在金閣餐廳，營業(yè)額能否創(chuàng)高，除了宴會及會議外，包廂的收入占得比例較大，為提升包廂營業(yè)額，我再次提出酒水銷售獎勵，凡銷售888元以上白酒1瓶，同樣獎勵1元/瓶。并采用積極地銷售觀點灌輸，為酒水的銷售帶來了部分收入。
五、服務(wù)要個性化、服務(wù)不是口號
1、我們酒店業(yè)不能把服務(wù)停留在口號階段，“顧客是上帝”是一句口號、“顧客永遠是對的”也是一句口號，“顧客是上帝”，我們應(yīng)把顧客當(dāng)兄弟姐妹，當(dāng)情人看待，要重視顧客，真正把顧客擺在心上，用心的為客服務(wù)，不斷推陳出新，引客回頭，我們才能顧客盈門。國內(nèi)的餐飲服務(wù)普遍缺乏主觀能動性，我們必須注重每一個服務(wù)細節(jié)，在員工中提倡互幫互助，共同進步的行為，使新老員工具備同樣的對客服務(wù)水平，主動引導(dǎo)客人消費，介紹某些特色菜品告知客人最佳的食用方法，比如某些菜需趁熱吃、飲料加冰塊更可口等，介紹菜品時退后一步，避免唾沫星濺在菜肴上，客人結(jié)賬時，如果某個菜沒有動筷，我們就需詢問客人是不是不合口味，讓客人提出意見并表表示歡迎下次再來品嘗之類的話，有些商務(wù)客人礙于面子，不好意思提出打包，我們員工應(yīng)該主動提倡客人打包，杜絕浪費。
2、及時做好客戶信息統(tǒng)計并匯總學(xué)習(xí)，確保落實到每一場服務(wù)當(dāng)中。
例如：
�。�1）書記在金閣餐廳用餐時喜歡吃龍蝦或象拔蚌刺身，餐廳的每一位服務(wù)人員都其喜好，遇到書記來用餐時，都會提前點好這道菜肴。提供個性化服務(wù)。
�。�2）中方縣姜總每次來美廣吃夜宵都喜歡座6號臺，喜歡喝紅酒和啤酒，紅酒一般為預(yù)存，且一個星期來3次，針對這種情況我們可以分析他們的飲食特點，提前為他們預(yù)留好臺位，提前備好他們的紅酒。餐廳要求每一位服務(wù)員熟記他們的容貌特點，讓客人找到“回家用餐”的感覺
當(dāng)我們在收集重要客戶信息時，可利用現(xiàn)場服務(wù)發(fā)現(xiàn)及總結(jié)的方式，另可通過領(lǐng)導(dǎo)旁邊的隨行人員了解。
六、做好餐飲營銷工作
1、注重營銷工作的開展，積極配合酒店營銷部策劃制定餐飲特色營銷方案，使?fàn)I銷人員每一次出外促銷在餐飲方面都有創(chuàng)新，把餐飲營銷與酒店客房、娛樂、會議等項目結(jié)合起來，采取多種促銷宣傳手段，利用現(xiàn)有的客源網(wǎng)絡(luò)開發(fā)新的市場。
2、做好餐廳客戶分類，并及時做好客源分析，及時拜訪餐廳�？停ㄔ诎鼛⻊�(wù)時）
3、組建VIP服務(wù)專員。
4、及時了解掌握部門的各項經(jīng)營數(shù)據(jù)及成本數(shù)據(jù)，并及時利用曲線圖、表格進行對比與各餐廳負責(zé)人分析數(shù)據(jù)。在數(shù)據(jù)中找到新支點，發(fā)現(xiàn)問題及時整改不足。
5、及時針對市場進行調(diào)查，特別是壞話的宴會市場，懷化本地宴會市場有一個特點：人數(shù)多，要求的菜肴數(shù)量較多，但消費的標(biāo)準(zhǔn)不高，如何在這種競爭下拉大我們的宴會場次，需要一定得談判技巧。針對這一塊，要求預(yù)訂部將酒店1年多以來的接待亮點及時進行總結(jié)整理，并及時跟新時令菜肴，在出品口味上滿足客人的需求，做好銷售。
七、加強安全與衛(wèi)生管理
安全與衛(wèi)生是餐飲的頭等大事，餐廳必須時刻提高警惕。
1、安全重點防范觀念：每一個地方、每一個角度都存在安全隱患（要求并普及到每一名員工）。
餐廳員工必須時刻注意：
A、加強外來人員的防范B規(guī)范操作流程C員工自身保護意識D防火防盜防事故E熟悉酒店各項消防知識。
2、衛(wèi)生方面：
A餐廳必須時刻保持環(huán)境衛(wèi)生，要求管理人員加強督導(dǎo)B要求廚房必須保證出品衛(wèi)生C防自然生物災(zāi)害。
八、加強物資管理，提高經(jīng)濟效益
�。�1）了解和掌握餐廳各項物資的市場價格，及時清查損耗，指導(dǎo)進行物資的申報增補；根據(jù)飲食業(yè)的旺淡季了解增減食品原材料的進貨額，及時進行銷售，避免脫銷或積壓，造成損失或浪費；熟大概的悉庫存情況。
�。�2）要求前臺員工嚴格做好3級把關(guān)制度，檢查食品原材料及飲料的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格和要求，控制成本和毛利率。
九、熟悉業(yè)務(wù)、秉承職責(zé)、加強自身管理能力
1、積極配合上司的管理工作，加強業(yè)務(wù)知識的學(xué)習(xí)，不斷提升自身的管理能力
2、餐飲部門在飯店里是直接對客人面對面服務(wù)的一個部門，客人流量大，口味和要求復(fù)雜，服務(wù)持續(xù)時間長，要求高，作為餐飲部經(jīng)理要熟悉和掌握這項工作的規(guī)律和特點，認真督導(dǎo)管理人員和員工做好服務(wù)工作。
3、及時制定工作計劃，并有條不紊的完成各項工作任務(wù)。
以上只是我對這個崗位管理工作的認識與思路和不成熟的構(gòu)想，重要的是落實行動，希望能夠幫助我將工作越做越好。有句名言說的好，只有一條路不能選擇——那就是放棄的路；只有一條路不能拒絕——那就是成長的路。不管此次競聘成功或者失敗，我都會坦然地去面對。因為生命之燈因熱情而點燃，生命之舟因拼搏而前行。個人的成長離不開大家的支持和指導(dǎo)，我一定不負眾望，以務(wù)實的作風(fēng)，不斷的創(chuàng)新，為促進部門的發(fā)展而積極努力，為我們今后的經(jīng)營而努力拼搏，為酒店的精心培養(yǎng)做出好的回報！
謝謝大家！
餐飲部主管競聘演講稿篇3
各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：
大家下午好！
第二次走上這個競聘演講臺，心情同樣激動，我們應(yīng)該感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)為培養(yǎng)人才的良苦用心，上次的競聘情形仿佛就在昨天發(fā)生，競聘上崗演講使我又獲得了一次鍛煉的機會，使我成長很快，我個人的膽量、口才、氣質(zhì)都有了明顯的提高，我感覺比以前自信很多，我希望每一位員工都能珍惜機會，勇敢的站在臺上來參加競聘演講，不論成敗，都會收獲很多。
本人xxx，經(jīng)過上次的競聘演講，我想大家對我已有了一個大概的了解，如果我還滔滔不絕的再來介紹自己，就浪費大家的寶貴時間了，如果你還不認識我，不了解我，我們私下多溝通，好，言歸正傳，今天我競聘的崗位是餐飲部經(jīng)理。
競聘這個崗位，我信心十足，酒店餐飲的發(fā)展需要餐飲文化的熏陶，作為餐飲部經(jīng)理必需塑造這個文化，使員工的思想觀念轉(zhuǎn)變，從“要我干”變成“我要干”，以良好的心態(tài)，熱情為客服務(wù)，讓客人吃美味菜肴，品飲食文化，我相信先進的管理理念更容易使酒店餐飲部做出成績來，我開展工作的重點將會是“工作態(tài)度與服務(wù)理念”兩個方面，如果我能競選成功，我會從以下幾點做起：
一、端正工作態(tài)度、樹立行業(yè)新風(fēng)
過去有的經(jīng)營者認為菜品質(zhì)量第一，服務(wù)質(zhì)量第二，而實踐證明：服務(wù)第一、菜品次之。假如，一桌非常豐盛可口的菜肴，讓一位積極性不高的餐廳工作人員去服務(wù)，她板著面孔，一言不發(fā)，一副你愛吃不吃的姿態(tài)，酒杯中的'酒沒了又不及時添加，骨碟中的殘渣已滿又不去更換，您想那會是什么氣氛，就是素質(zhì)再高的客人也不想再來第二次了。只有廚房與樓面配合好，相互彌補工作中的不足，才能發(fā)揮整個餐飲的優(yōu)勢，所以，要求我們一定不能將生活中的個人情緒帶入工作中來，一走進工作場所，我們就要全心全意的用心為客服務(wù)，也就是要有一個好的工作態(tài)度。
熱情、主動、微笑是我們對客應(yīng)具有的工作態(tài)度，微笑的魅力——它是世界上最廉價的投資，卻能獲得豐厚的回報。微笑是自信的象征，微笑是禮儀修養(yǎng)的充分展現(xiàn)，微笑是和睦相處的反映，微笑是心理健康的標(biāo)志。我們可每天在班前會上講一個笑話，調(diào)整大家的心態(tài)，每天對著鏡子微笑一分鐘，微笑是我們服務(wù)人員所具備的基本素質(zhì)，我們需把微笑帶給客戶與同事。
良好的工作態(tài)度與服務(wù)意識，需要平時不斷的對員工進行培訓(xùn)及員工之間交流經(jīng)驗，對員工服務(wù)意識的教育必須做到及時，隨時隨地展開教育，在部門評選先進，學(xué)習(xí)先進，提倡互幫互助，共同提高的團隊意識，使餐飲部員工更好的對客服務(wù)。只有一流的員工才能提供一流的服務(wù)，客人在酒店餐廳用餐在意的是員工能提供怎樣的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不會在乎餐飲部經(jīng)理是誰，我們的觀念應(yīng)該是員工服務(wù)顧客，經(jīng)理服務(wù)員工，所以真正讓顧客留下深刻印象的全部都是員工，并不是經(jīng)理人，經(jīng)理的工作主要是經(jīng)管和協(xié)調(diào)員工，使員工更好的對顧客去表現(xiàn)，相信我能帶好這個團隊。
二、服務(wù)要個性化、服務(wù)不是口號
我們酒店業(yè)不能把服務(wù)停留在口號階段，“顧客是上帝”是一句口號、“顧客永遠是對的”也是一句口號，“顧客是上帝”，我們能把顧客當(dāng)兄弟就不錯了，要重視顧客，真正把顧客擺在心上，用心的為客服務(wù)，不斷推陳出新，引客回頭，我們才能顧客盈門。
我們國內(nèi)的餐飲服務(wù)就是缺乏主觀能動性，注重每一個服務(wù)細節(jié)，在員工中提倡互幫互助，共同進步的行為，使新老員工具備同樣的對客服務(wù)水平，主動引導(dǎo)客人消費，介紹某些特色菜品告知客人最佳的食用方法，比如某些菜需趁熱吃、飲料加冰塊更可口等，介紹菜品時退后一步，避免唾沫星濺在菜肴上，客人結(jié)賬時，如果某個菜沒有動筷，我們就需詢問客人是不是不合口味，讓客人提出意見并表示歡迎下次再來品嘗之類的話，有些商務(wù)客人礙于面子，不好意思提出打包，我們員工應(yīng)該主動提倡客人打包，杜絕浪費。
下面我舉幾個優(yōu)質(zhì)服務(wù)的例子：
上次去廣州出差，我一幫老同學(xué)請我去吃飯，那個餐廳的生意非常好，大概是服務(wù)員忙不過來，就看到他們的老板走過來為我們點菜，就向我們推薦招牌菜：鵝肉，我差點說我就不喜歡吃那個鵝肉，就聽那個老板說，這個世界上有兩種動物是不會得癌的，一個是海里游的鯊魚，一個就是陸地上跑的鵝，我的朋友一聽，好，來盤鵝肉，要半只還是一只？一只，那天我吃了不少鵝肉，原來來這里吃鵝肉就是沖著它不得癌，老板能這樣引導(dǎo)顧客消費，我不知他的員工是不是也能說出這句話，如果每一個員都能這樣做，生意肯定很好。
在北海現(xiàn)在有了麥當(dāng)勞與肯德基，麥當(dāng)勞與肯德基講究的就是速度與服務(wù)，麥當(dāng)勞為了使顧客喝到口感最佳的可樂，做了一個幾十萬份的調(diào)查，調(diào)查發(fā)現(xiàn)可樂保持4攝氏度的溫度口感最佳，馬上使所有的麥當(dāng)勞連鎖店按這個溫度貯藏可樂，如果有一邊的隊排得太長，服務(wù)員會喊一聲，那邊的客人請到這邊來點餐，主動引導(dǎo)客人，最讓人感動的是，麥當(dāng)勞與肯德基有那么多小孩子喜歡上那吃，就表示這是重要客戶，所以當(dāng)小孩拉著那些員工的裙子跟褲子講話的時候，阿姨、阿姨，叔叔，你會怎么回答，我們的習(xí)慣頂多就是彎一下腰，問什么事？麥當(dāng)勞與肯德基規(guī)定是蹲下，因為這個是未來的客戶，今天跟爸爸媽媽來，長大了就會自己來或跟女朋友來，結(jié)婚了又會帶小孩子來，所以他們的員工都是蹲下，眼睛與小孩保持平行的距離，他們對企業(yè)的未來想的比較長遠，你只要在北海的餐館吃個飯，再到麥當(dāng)勞與肯德基點個餐，就會發(fā)現(xiàn)他們的員工與其它餐廳的員工不一樣，不都是北海人嗎？為什么他們看起來就是不一樣，那就是文化教育熏陶出來的。
上海的必勝客經(jīng)常都是客滿的，有時候需要等待，客人一進去發(fā)現(xiàn)排了一條長長的隊，有點想走的意思，就看到后面看來是個主管的人在說，快到了、快到了，接著咚咚咚，樓上跑下來一個女服務(wù)員，手上提個裝滿冰淇淋的籃子，免費冰淇淋，然后一人發(fā)一個，讓客人邊吃邊等，其實就是緩解客人的焦急心態(tài)，吃了這個冰淇淋你就不好意思走了吧，就是因為這種補償，讓客人心甘情愿排隊等待，就是因為從老板到員工都能保持對客服務(wù)的一貫性，所以必勝客生意非常好。
企業(yè)的發(fā)展壯大離不開企業(yè)文化，我們因硬件滿足不了客人的要求而失去客戶是沒辦法的事，我們?nèi)绻驗檐浖姆⻊?wù)不到位而失去客戶，就不可原諒。
三、菜品要口味化、吃出餐飲文化
文化營銷不一定需要很大的投入，一些細微之處的巧妙設(shè)計也會盡顯酒店人的匠心。國外流行的“菜單文學(xué)”就是一個絕佳的例子，通過菜單更好的宣傳了酒店的經(jīng)營理念和特色。在細小的地方顯示出酒店的與眾不同，首先從設(shè)計漂亮有特色的菜單入手，將我們的菜單制作的個性化一些，印上彩色海鮮的圖案或一些招牌菜的圖案，給客人的感覺菜單都如此精美漂亮，那菜品肯定可口美味了。
使用各種貝殼裝盤來盛裝菜肴就很有海濱特色，如果把這些菜肴再和海洋文化掛起鉤來，起一個好聽的名字，編一段動人的故事，再融入“天湖”這個名字的傳說，在餐廳掛上一幅幅海洋生物畫，并詳細介紹他的品名、特色、觀賞價值，
充分體現(xiàn)我海濱酒店的文化特色。展現(xiàn)酒店餐飲文化，也是我酒店的自主知識產(chǎn)權(quán)呢。
北海市商務(wù)單位每個月在接待方面餐飲的花費是酒店客房花費的2—4倍甚至更多，一餐飯加酒水都是消費千元以上，通過提高餐飲的菜品及服務(wù)，改變我們在顧客心目中餐飲差的印象，我們需推出特色菜肴吸引客戶消費。
1、堅持質(zhì)量上乘的原則，即要求嚴格控制餐飲的各個環(huán)節(jié)，保證質(zhì)量的穩(wěn)定性，使菜品和服務(wù)質(zhì)量不輸于其它餐館，同時狠抓成本管理，節(jié)約費用，在餐飲經(jīng)營過程中，無疑其中仍存在相當(dāng)?shù)睦麧櫩臻g，這是提高餐飲經(jīng)營效益的必要條件，把好采購關(guān)降低成本從而降低菜價吸引顧客，菜價在整體上下降，某些高檔菜可以價高，大部分菜優(yōu)質(zhì)低價，菜價在整體上是低的，但也照顧了高消費顧客的要求。
2、堅持面向社會大眾的原則，絕不能固步自封、自以為是，盲目提高自身企業(yè)定位，一定要擺正心態(tài)，放下星級飯店的架子（價位），從消費實際出發(fā)，多多地開發(fā)出一些適應(yīng)大眾消費的產(chǎn)品，特別是要抓住節(jié)假日消費的高峰時節(jié)，不惜時機大力推廣婚宴、團隊、會議用餐，利用自身資源優(yōu)勢，增加服務(wù)項目，為消費者提供更多的選擇。
3、為普通出游的家庭提供低價優(yōu)質(zhì)的套餐和快餐。套餐分不同的檔次，但主要是根據(jù)人數(shù)，如4人套餐、6人套餐、8人套餐，人數(shù)越多價格相對越低，這樣可以吸引更多的人來消費。主要目的是以實惠取勝。
二十一世紀(jì)講的是健康營養(yǎng)飲食，還需要綠色環(huán)保。所以客人需要什么樣的菜，我們就去做什么樣的菜，菜品不斷的推陳出新，跟著市場脈搏走。廚師應(yīng)施展個人技藝方面的拿手絕活，做一些有特色和創(chuàng)新菜式，可以當(dāng)著客人的面進行某些菜品的藝術(shù)表演。積極利用新型食品原、輔料不斷推出一些新菜品。在原輔材料的選用上取材恰當(dāng)，做到物盡其用、節(jié)約成本。菜品的主、輔料搭配得當(dāng)、主題明了、調(diào)味考究。突出菜品的色、香、味、型。適時推出特色菜，每周一款特價菜，用差異化吸引客人。
我們酒店遠離市區(qū)，與市區(qū)酒店餐飲經(jīng)營不同，我們有自身的特色與優(yōu)勢，海景餐廳、可口的菜品及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)會吸引客人來，旺季做好會議餐、團隊餐，淡季做好婚宴，現(xiàn)在的客人不會在乎酒店距離的遠近，而更注重菜品與服務(wù)，吸引更多的北海市及僑港客人來酒店用餐，使酒店餐飲人氣旺起來，做出有特色的天湖美食品牌。
四、做好餐飲營銷工作，加強安全與衛(wèi)生管理
注重營銷工作的開展，積極配合酒店營銷部策劃制定餐飲特色營銷方案，使?fàn)I銷人員每一次出外促銷在餐飲方面都有創(chuàng)新，把餐飲營銷與酒店客房、娛樂、會議等項目結(jié)合起來，采取多種促銷宣傳手段，利用現(xiàn)有的客源網(wǎng)絡(luò)開發(fā)新的市場。
安全與衛(wèi)生是餐飲的頭等大事，餐廳衛(wèi)生、廚房衛(wèi)生，要給客人一個干凈舒適的用餐環(huán)境，還特別應(yīng)注意的是洗手間的衛(wèi)生。為什么這樣說呢？假若洗手間的衛(wèi)生都搞得非常好，那么酒店餐廳的其它衛(wèi)生可想而知會更好！整潔的衛(wèi)生會給顧客留下良好的印象。
理論與實踐猶如一個人兩條腿走路，我已經(jīng)不斷的在學(xué)習(xí)國內(nèi)外先進的酒店餐飲管理知識及先進的服務(wù)理念，有理論沒實踐如一條腿走路，希望大家給我另一條腿———實踐，讓我兩條腿一起跑起來為酒店的發(fā)展貢獻一份力量，請相信我的能力。我的演講到此結(jié)束，謝謝大家！
主管競聘演講稿 篇6
各位評委：
大家好！ 營業(yè)廳主管競聘演講稿
從我連續(xù)兩年的銷售數(shù)據(jù)看，我可以自信地認為自己是一個優(yōu)秀的業(yè)務(wù)員，但是并不是每一個優(yōu)秀的業(yè)務(wù)員都可以成為一個卓越的管理者，因為優(yōu)秀所以難以在卓越，優(yōu)秀和卓越之間有一道需要涅槃和蛻變的鴻溝，而我今天，站在這個地方，就是要接受這種涅槃的洗禮，踏上由優(yōu)秀到卓越的征程。
我競聘的是營業(yè)廳主管。我清楚地認識到，要成為一名合格的主管不僅要有勤懇做事，還要運籌帷幄；不僅要熟悉本公司的業(yè)務(wù)，還需要有深厚的營銷功底；不僅要有較高的管理水平，還需要有良好的人際溝通能力。對于這個崗位，我覺得我有以下優(yōu)勢：
1、業(yè)務(wù)方面。在營業(yè)廳工作的兩年時間內(nèi)，我對于公司產(chǎn)品業(yè)務(wù)已經(jīng)相當(dāng)熟識，這與我的長期顧問式銷售方式是分不開的，針對不同的客戶，我選擇不同的業(yè)務(wù)組合，只為客戶選對的，因為從顧客的角度出發(fā)，能夠客觀地評價客戶的購買力，我經(jīng)手的業(yè)務(wù)創(chuàng)造了“零投訴”的佳績；
2、溝通方面。我們每天都會面對不同的客戶，而對于每一個客戶的溝通方式又存在著不同，逐步地鍛煉了我的溝通能力，能夠從很普通的溝通中捕捉到客戶的需求，同時也能夠較為妥當(dāng)?shù)靥幚硪恍┛蛻舭l(fā)難的事件。
3、心態(tài)方面。好的心態(tài)是成功的一半，對于工作我充滿熱情，能夠以積極的心態(tài)投入到日常的工作中，用微笑感染客戶，用真誠打動客戶，用實惠贏得客戶。
假如我有幸成為營業(yè)廳主管，我將從以下幾個方面開展自己的工作：
1、規(guī)范營業(yè)環(huán)境。營業(yè)廳是公司直面客戶的窗口，透過窗口，顧客可以看到更多關(guān)于公司的信息，所以營業(yè)廳的營業(yè)環(huán)境不僅僅要清潔，還要注重溫馨舒適，讓客戶能夠體會到公司的人文關(guān)懷；
2、規(guī)范作業(yè)流程。對于營業(yè)廳的全體員工要經(jīng)常進行業(yè)務(wù)知識的培訓(xùn)和交流，對營銷經(jīng)驗和教訓(xùn)進行總結(jié)，并形成標(biāo)準(zhǔn)的作業(yè)流程，使?fàn)I業(yè)水平和效率得到進一步的提升；
3、強化服務(wù)意識�？蛻羰巧系圻@一理念不能僅僅停留在口頭上，更應(yīng)該體現(xiàn)在
我們的服務(wù)上，讓每一個客戶有意而來，滿意而歸將成為我們的服務(wù)宗旨，大力提倡顧問式營銷方式，以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)贏得客戶的贊許；
4、暢通服務(wù)流程。加強服務(wù)流程的把控和監(jiān)督，提倡大服務(wù)理念，即從需求提出開始到需求滿足全程跟蹤，嚴格把控時間節(jié)點，高效執(zhí)行服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，對服務(wù)環(huán)節(jié)推行問責(zé)制，確保客戶利益和公司聲譽；
5、培養(yǎng)危機意識。提升營業(yè)廳職員的危機意識，鍛煉員工危機公關(guān)的能力，提升員工的職業(yè)緊迫感，對員工進行目標(biāo)管理，使員工進一步做到職業(yè)化，以公司利益為出發(fā)點和歸宿點。
在以上的工作思路中，我覺得自己應(yīng)該扮演四種角色，讓自己能夠在這個團隊中起到主心骨的作用，從而使公司的經(jīng)營任務(wù)得以順利完成，同時使員工工作幸福指數(shù)不斷提升：
1、精打細算，成為營業(yè)廳的“管理員”。營業(yè)廳的每一件物品都是公司的寶貴資產(chǎn)，營業(yè)廳的每一個員工都是公司的寶貴財富，營業(yè)廳的每一個客戶都是公司的寶貴資源，我將是營業(yè)廳人、財、物的管理員；
2、上傳下達，成為營業(yè)廳的“信息員”。在日常工作中，我將是營業(yè)廳的信息流的集散處，對于傳達公司精神和反饋員工意見起到橋梁紐帶作用，架構(gòu)一條傳達通暢，實事求是的信息渠道；
3、出謀劃策，成為營業(yè)廳的“培訓(xùn)員”。我認為營業(yè)廳主管不僅僅是管理者，同樣也是優(yōu)秀的營業(yè)員，對業(yè)務(wù)的熟悉和政策的認知都應(yīng)該比基層員工更加深刻和透徹，我將是基層員工業(yè)務(wù)問題的咨詢員和培訓(xùn)者；
4、左右逢源，成為營業(yè)廳的“協(xié)調(diào)員”。營業(yè)廳在營業(yè)的過程中總會遇到種種問題，包括內(nèi)部員工的關(guān)系、客戶與員工的關(guān)系等等，這需要有一個具有良好溝通能力的人協(xié)調(diào)好個中關(guān)系，而營業(yè)廳主管便是這個“協(xié)調(diào)員”角色的承擔(dān)者；
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