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酒店客房部實習的工作心得
一個星期的漢馬酒店實習生活結束了。雖然這次的實習時間很短暫,只有短短的七天,但是我卻通過這次實習學到了很多學校學不到的東西。
去酒店的第一天,我以及另外的17名同學被分到了客房部,安排在不同樓層,我和另外一名同學在11樓。剛開始客房部陳經理讓我們先自己單獨打掃出一間臟房,再由樓層帶我們的師傅檢查,指出我們做得不足的地方,但是,在學校只學了包床而且還是西式包床(酒店是中式包床)的我們一進入房間便傻眼了,一時間不知所措,不知道該從何入手,一臉茫然或許是當時唯一的表情。也因為這樣,陳經理改變了原來的計劃,只好讓我們先跟著樓層師傅學習,當我們熟悉一系列的流程后,接下來的3天,我們都各自單獨的打掃著一間間臟房。
我們每天早上8:00上班,王副經理給我們開完班前會后,一去到各自的樓層便開始了一天的工作,一直到下午4:30才下班,中午也就一個多小時的吃飯時間。沒有客人退房時,還算輕松,只是拿著一干一濕兩張抹布去空房抹塵;當一有客人退房,我們就得趕快把那間臟房打掃出來,更換干凈的床單、打掃衛生間的清潔、添加低耗品、吸塵,打掃完所有臟房后,給布草車上配備干凈的布草,為明天的工作做好準備,這便是我們每天的工作。一遇到哪天退房的客人多一個人便要做好幾間房,一天下來整個人都累得疲憊不堪。但是看著一間間臟房通過自己的努力變成ok房時,心里是高興,欣慰,至少這是我自己的勞動成果,從一開始的不知所措到現在我能獨立的完成它,我已經進步了。
第五天我們換班來到了中餐廳,這里給我們的感覺不像客房那么好,客房雖然累,但卻充實,我們在那里學到了很多,那里的阿姨,經理對我們都很好,詳細的為我們講解著每一個工作細節,我們的工作也得到了他們的肯定,這一點對我們這群初出茅廬的年輕人來說是相當重要的。在這里我們每天早上9:00上班,和他們一起打掃完每個包間的衛生后,他們只是一味的讓我們站臺,有無客人都讓我們站著,不教我們擺臺、上菜,也不讓我們為客人服務,不知是他們太忙還是因為別的原因,他們話都很少跟我們講。在他們看來,我們實習生就是在這兒來混時間的 ,給我們的感覺就是我們什么也不會,在這兒他們還嫌多余,礙事。在這里我們感到前所未有的無聊,什么也學不了,只想著快點結束。
總的說來,這一個星期的實習,還是讓我有了很深的體會,最主要的就是理論與實踐相差甚遠。實踐,就是把我們在學校所學的理論知識,運用到客觀實際中去,使自己所學的理論知識有用武之地。只學不實踐,那么所學的就等于零。理論應該與實踐相結合。另一方面,實踐可為以后找工作打基矗因為環境的不同,接觸的人與事不同,從中所學的東西自然就不一樣了。要學會從實踐中學習,從學習中實踐。
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