酒店實習日記匯總五篇
一天即將過去了,你有什么總結呢?需要進行好好的總結并且記錄在日記里了。怎樣寫日記才更能吸引眼球呢?以下是小編整理的酒店實習日記6篇,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。
酒店實習日記 篇1
今天酒店接了一個會議,房間基本全滿了,客人們通常都是一批十幾個左右的來,幫他們登記的時候常常忙不過來,大多數客人都是很好的,會很耐心的等,有些客人就沒有那么多的耐心。周二那天遇到了一個攜程的客人,一個五十多歲的中年先生,由于客房還沒有做出來,一同事就建議他把行李先存起來,等客房做好了之后在入住,誰知道,那位先生突然就大發脾氣,說什么酒店的管理怎么這樣,為什么讓他存行李?真是有點讓人哭笑不得。我們只是好心提一些建議而已,結果還被客人罵了一頓,哎。
酒店實習日記 篇2
20xx年 9月24日是我們實習結束踏上返程飛機的時間,當確定返校日期的時候,我的心情五味雜陳,五個月的實習期說長不長,說短不短,回想4月15日,我們從河南鄭州啟程飛往海南博鰲,歷時3個小時,行程1761公里,這應該是第一次遠離父母這么久。那仿佛仍是昨日之景,此時東嶼島上的三角梅花開正艷,而我們即將踏上歸程。
在酒店工作人員的的引領下,下飛機后直接接送我們抵達酒店宿舍,進入宿舍的瞬間感覺好親切,整齊的床上放這四方的被子,室內溫度特別舒適!在博鰲亞洲論壇大酒店這個大平臺上,我們相信一行五人會用實際行動證明青春的魅力,想到這頓時掩飾不住激動的心情。
經過入職培訓后,我被分配到大堂吧工作。這個崗位是個比較鍛煉個人自律能力的地方,剛開始來的時候跟客人溝通的少,不敢多說話,尤其是見到外國友人更是緊張的腦缺氧,不過,記得上次的青少年文化節的時候,首席指揮家來喝酒,我只能一個單詞一個單詞的從嘴里蹦出來害怕自己的發音錯誤,被他們嘲笑,可后來發現客人根本不會這樣想,現在我基本可以和外國友人溝通,這也算是一種成長吧!
經過一個月專業的崗位培訓,我已經成為一名合格的工作人員。對于調酒的基本步驟,制作濃郁的咖啡、冰爽可口的鮮榨果汁、清冽醇厚的茶湯,最后熟練的服務禮儀,能夠優雅的對客服務,現在都是對我來說都是信手拈來,在大堂吧五個月的工作時間里讓我受益匪淺,感謝我的師傅們!現在給大家曬一下我們的工作環境,曬圖模式走起:
工作之余我也可以和一起實習的同學灑灑,曉晨研究果汁的混合,甜品的制作,這也不失為一直創新!在宴會的同學自豪在工作閑暇之余也會和我們分享在宴會學到技能,比如晚宴接待,各類宴會,會議,整個會場的分布,每次會議都有增長不一樣的知識,不一樣的感受。
工作中,在部門優秀領導的帶領下,同學們在各自的工作崗位學習并成長著,在這里感謝部門各級領導對實習生們的包容和理解。給大家介紹一下餐飲部的大團隊吧。有美麗大方掌管整個餐飲部運營的李曉寒總監;有工作嚴謹,火眼金睛的吳祝琪經理;還有古靈精怪、專業技術過硬的林芳經理;有溫柔的林妮姐!帥氣的西哥,能干的阿秋,燕青,興翠,彭亮等等優秀的師傅們…
在我們實習的這段時間,她們從不吝嗇自己的經驗指導我們少走彎路,她們愛業敬業,堅持不懈的專業精神值得我們每個人學習!無論是酒店接待一齡博士13周年慶典,還是中遠海運集團年中會議、中康會議,她們都犧牲自己的個人時間,加班加點準備會議的各項接待工作?吹剿齻冊跁䦂雒β档谋秤,她們卻毫怨言,以情服務,用心做事!看到賓客們一封封表揚信,我想這就是團隊,這就是博鰲精神所在!
工作一段時間后,對各部門都漸漸熟悉,和人力資源部的哥哥、姐姐們接觸最多,生活中人力資源部的.賀姐,大志哥,都會找經常和我們談心,及時了解我們在工作存在的問題,生活中困難,耐心的為我們解答,有這樣的領導對我們來說真的太幸運了。
感謝博鰲亞洲論壇大酒店給我們提供了這次實習的平臺,同時也要感謝學校老師和酒店各級領導對我們的細心指導。在這幾個月的實習生涯中,我不僅看到了自己的不足,更明確自己未來職業生涯要努力的方向!
光陰似箭,轉瞬即逝,站在這個時間點回望來時路,已沒有剛來時候的膽怯,現在只有不舍!天總要黑,人總要離別。我相信短暫的離別是為了下次更好的相遇!
花樣年華,起舞博鰲,天涯海角,各自珍重,時光打馬而過,總有一種情感讓人淚流滿面!
酒店實習日記 篇3
日期: 天氣:
今天是實習的第一天,早早起床我先到人事部門去辦理了入職手續,然后跟隨他們到了自己的寢室,寢室的條件還不錯,3人間有空調。寢室的人也都很和善。第一天去我并沒有馬上去崗位,而是被通知元旦后早上9點到崗。于是我就去周圍逛了逛熟悉了一下。。的環境,這里環境很好,有山有水,旁邊是一個小縣城,一切對于我來說是充滿了新奇感。做好了寢室衛生,買好了生活必需品我早早的就睡覺了,等待正式上崗。
日期: 天氣:
今天早上來到了前廳部門,所做的第一件事就是認識了部門的經理和主管,簡單的聊了幾句后,我就被帶到了安全部做安全培訓,原來今天還是沒法上班,先要了解安全知識,簡單的培訓后,我們進行了測試,并通過了。在培訓中認識了一個女孩,父母都不知去向,家里就她一個人,想想她真是可憐,我們還是幸福的。公司的同時又帶我了解了一下公司的情況,方位,科室等情況。一天就這樣又過去了,下午我又去領了西服。和同寢室的人一起吃了飯聊了聊公司的情況,就等待第二天了。
日期: 天氣:
今天早上9點到達上班地點,領導拿出了新員工的崗位知識手冊,讓我好好學習,并告訴我們我們有三天的時間學習這些內容,三天后他會進行檢查。就這樣我們在辦公室力,進行了學習,學習內容大致包括了公司的經營理念,企業文化,管理辦法,崗位的基本職責,基本制度,以及公司的情況和一些電話號碼,領導姓名等內容,這些都設計到我以后的接待工作。有很多東西都很雜,所以學習起來并沒有想象中那么簡單。就這樣一天的時間久慢慢過去了,帶著疲憊結束了一天。
日期: 天氣:
今天是背資料的第二天,主管專門抽出時間,給我們講解了一些內容和心得,并告訴我們三天后他會檢查我們的學習情況,于是我就更認真的學習了,學習中我了解了許多企業的知識,知道了企業的過去和未來,并感覺加入這個企業是個正確的選擇,我想有了這個好的平臺的歷練,自己一定會快速的成長,背書的日子總是難熬的,但是想到自己馬上就可以上崗了,我還是充滿期待,和信心。
日期: 天氣:
今天是背資料的最后一天,我基本上已經把書上的東西爛熟于心了,下午主管來到辦公室,給我們每個人提了一些問題,有關公司理念,操作流程,還好我都一一答上了。后來主管有跟我們做了簡單的PPT培訓,并安排我們每個人跟著一個新員工學習,上班。直到我們可以自己獨立上班的時候。我都師傅也。。人,很和善,非常懂得人情世故,絕對是一個不簡單的人,對于很多細節都能察覺,他敏銳的洞察力,另我吃驚,我感覺今后我有太多需要學習。
日期: 天氣:
今天終于上崗了,我們跟隨老員工來到了前臺,說實話前臺的東西真的很多,系統,訂單,領導行程,賬目。每一項都需要我們去學習。今天上班我們并沒有實質的操作,只是站在老員工旁邊仔細觀察他們的工作流程。從預定到簽單,都要在系統上操作,對于細節有很多的要求,稍微出錯都可能影響很多地方,這個工作對于耐心,洞察力,和細心是有很多要求的,而臥一直很粗心,所以必須好好注意。今天學會了系統的登陸,業務的辦理。但是還不嫻熟。
日期: 天氣:
關于財務,現金方面,我們并沒有學習,因為這些是非常重要的,對于我們新手來說稍有不當就會出現錯誤,所以我們就一直在學習一些簡單的操作。今天又集團公司的領導來,
所以我們提前做了預定,并要求工作人員都嚴格執行工作流程,說實話還是滿緊張的。不過還好老員工對我們做出了很多指導,并沒有出現一些錯誤,還得到了領導的表揚。可以說這些都是我們在學校沒有經歷過的,對于我們的成長史非常重要的,今天我感覺自己有提高了許多。
日期: 天氣:
今天在工作中我把一個預定時間給弄錯了,還好老員工在檢查預定時發現了我的錯誤,并及時改正二老錯誤,避免了一次失誤。事后她沒有對我發火,而是耐心的告訴我了許多工作的經驗,真的很感謝她的幫助,我想能有一個寬容的老員工在身邊,對于我們的學習和工作都是非常有幫助的,在和同事的聊天中對身邊的人又有了許多了解,有一個是澳大利亞的留學生,還有幾個本科生,專科生,大家相處的都很融洽,這種工作環境真的很好,我希望以后能在這里好好發展。
日期: 天氣:
今天我們公司組織了消防演習,我第一次拿起了滅火器完成了滅火流程,并學會了四懂四會,四個能力等等消防知識。這些也是我們從前沒有學到的,感覺自己又提升了生活技能。隨著工作的深入,我們慢慢接觸了,賬務和現金流程,這些賬目每天交—班和下班期間都是要對賬的,并且還要在系統中進行劃賬,檢查等流程,如果出錯都是要有我們自己賠償的。深感自己肩上的責任啊,這幾天雖然有點累但是我真的感覺自己學到了很多東西,得到了提高,這些都是在學校里無法學到的。
日期: 天氣
今天工作依舊和前幾天沒什么區別,在休息期間經理和我談了談,他告訴我了許多為人的道理,接待人員要眼觀六路耳聽八方,有機敏的感覺,靈活的頭腦,還要學會了這些,再加上一些自己的努力,2到3年便會有出頭之日,他自己也是從基層做起,前五年都是默默無聞,第六年做了主管,第八年做了經理,可以說5年的積淀為他后來的成功打下了堅實的基礎,雖然現在這份工作對我來說起點不是很高,但是我覺得子要通過自己的努力,我們都可以成就自己的一片天空。
日期: 天氣
今天有中央電視臺的記者來到。。采訪,我們都緊張了起來,為了做好接待工作我們部門每個人都提前做好了準備,歡迎的字幕,衣食住行樣樣俱到。雖然這里的很多員工都接待過省市,甚至國家的領導人,但是對于我這個新人來說還是很大的挑戰,今天的大多數時間我也是站在旁邊觀看,因為這種接待我們要做好,不能有絲毫錯誤。幾位老員工,老早的就到了機場迎接他們的到來,直到他們下榻酒店,再到他們到壩區采訪,可以說這一天是忙碌而充實的。
日期: 天氣
今天我們被帶到了三峽附近的地方進行了工作環境的再次熟悉,因為我們必須了解。。旁邊的一草一木這樣我們在工作中才不會遇到問題。我有幸去了。。,對。。有了更深入的了解,也了解了這里旅游的大致情況。以及核心優勢和劣勢。這些對于我們以后的工作都是有很大的幫助?梢哉f今天是來工作中最輕松的一天了。結束了一天的熟悉之旅,晚上和同寢室的室友聊了聊未來,聊了聊煩惱,就早早的睡了,明天早上早班,7點就要起床了。
日期: 天氣
今天早班交—班時,賬目似乎出了點問題。今天我們部門又接到了新任務,推銷一種免費上壩頂的服務,一年要完成60萬單的銷售任務,可以說這個任務還是蠻重的,如果無法完成任務那年終獎什么的到時都會產生影響,所以我們部門開會研究了一些營銷方案,會上我們每個人都提出了自己的觀點,相比老員工的干練,我感覺自己的方案還是太稚嫩,有很多地方,對于實際情況并沒有考慮的太清楚,最終經理總結了一些方案,明天就開始實行了。
日期: 天氣
第一天的推銷工作并不順利,許多游客對于價格問題十分敏感,雖然對于上壩頂很有興趣,但是由于價格問題,最終賣出的票并不多。其實在學校我們學習了很多營銷的知識,可是到了現實中我們會發現很多東西并不是想象的那樣簡單,景觀的吸引力,價格因數,回扣,宣傳發放,每一個細節都必須有所考慮,最終我們第一天并沒有完成預計的銷售量,經理的批評教育是在所難免了,回到寢室我也沒有什么心情,一直想著有沒有好的營銷方案,想著想著就睡著了。
酒店實習日記 篇4
前一周主要是處于需要熟悉各基本情況的狀態,這周一的快到中午的時侯,我被帶到一位姐姐那,并被告知我以后就跟著她學,我很樂意,因為姐姐很熱情地接待了我,還帶著我和她一起吃了午飯,下午姐姐給我談了一下她的工作概況和她的主要職責,我都記在了心里,因為這可能就是我將來要承擔的職責。 這一周,貌似對周圍的人和事相對熟悉了,沒有第一周那么手足無措,還有就是還好遇上了比較好的同事們,教會我很多東西。
酒店實習日記 篇5
要有勤奮的精神、要有自信心。餐飲工作主要是手頭工作,通常不會過重,多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作,主動地尋找工作!耙磺谔煜聼o難事”的俗語說出一個很深刻道理,只要你勤奮成功的大門就為你敞開。而與金錢、勢力、出身背景相比,自信是最重要的東西,自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難,相信自己是最優秀的。今天我理解到這兩點,相信我明天一定能更有精神,更有自信地去迎接新的一天的工作。
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