酒店實習日記錦集七篇
不知不覺中一天又要結(jié)束了，今天我們都做了什么了呢?不妨坐下來好好寫寫日記吧。你所見過的日記應該是什么樣的？下面是小編整理的酒店實習日記7篇，歡迎閱讀與收藏。
酒店實習日記 篇1
休息了兩天，重新來上班感覺精神狀態(tài)好多了。勞逸結(jié)合啊。兩天的事有很多都沒做，現(xiàn)在集中起來量看起來很多，有的忙了。外國客人走了。下午還得開會聽總結(jié)，手頭上又有很多的事。看來今天得被累死了�？吹酵峦瑯拥谋砬�，不約而同的笑了。再苦也得做啊。整整一個早上都在忙連說話的時間都沒有。下午還有會議。要抓緊時間。忙到后面我和同是還都沒吃飯呢。直接就忙到下午2點多。還來不急吃點東西就叫開會了。命苦。會議的內(nèi)容是對于這個外國客人的。老總很滿意。
把各個部門都表揚了一下。當然我們部門也有。后面又開始總結(jié)東西，顧不得肚子專心的記筆記。一直到下午4點多才結(jié)束。又還沒下班沒地方搞吃的撐的好難受，只得和同事大眼瞪小眼了。后來經(jīng)理知道了我們沒吃飯，特意請我們吃麥當牢，哈哈感謝領導。
酒店實習日記 篇2
5月1日 星期日 晴
今天是勞動節(jié)，果然不錯，當我們從學生變?yōu)閯趧诱邥r才體會到這個節(jié)日的重要性，可是我們不能放假，要在這里為放假的勞動者服務。晴朗的天氣，涼爽的風，在太陽光的照射下金石灘慢慢展露出它的美麗，而此時的我們，已經(jīng)成為籠中之鳥，向往著窗外的自由卻身不由己。
我終于見到了來吃飯的客人，為他們服務此時成為我的樂趣，畢竟比自己數(shù)數(shù)強，政經(jīng)老師說過當我們進入共產(chǎn)主義社會時人們要自己花錢買勞動，我突然明白，一個人在極端空虛時自然要花錢買活干了，所以我們還是不要進入共產(chǎn)主義好。
我的工作很簡單，擺臺，客人點菜為客人推薦好吃的東西，客人走后我收拾桌子，再擺臺，等洗碗間大媽洗好碗后我負責把它們擦干，放回原來的地方。臺布臟了我去把它們送到洗衣房，第二天再把它們收回來放好。經(jīng)過一天的實際工作，我明白了我要和以下幾個人搞好關系：首先，領班，我的直接上司，除了出賣自己肉體外的手段都要來討好她，他高興了我就好過，她不高興我也不能舒服的待著。其次，洗碗間的大姐，如果把她們?nèi)敲四愕牟途呔蛣e想收回了，出了問題還得我自己負責。再次，洗衣房的帶頭大姐，因為在以后的兩個月中我都要直接同她發(fā)生業(yè)務關系。其實還有一個最重要的人物，在以后的日記中我會提到，他是我生活的直接的來源，是我補充物質(zhì)資料的根本保證。(廚師)
5月4日 星期 三 晴
我要說一下我的同學們，現(xiàn)在應該叫親密的同事。和我同住的有三個人，吉澤是我原來寢室的，自然不用多說，另兩個一個是趙田源一個是李小心，不知道為什么人們管小心叫李小驢，為了簡化稱呼我就稱他小驢吧。小驢和田源曾出現(xiàn)在我的一部傳奇小說中，是兄弟，在這里也差不多，都在前廳當行李員，吉澤在客房干PA，PA就是PUBICAREA的縮寫，公共區(qū)域啊。我和小驢萬上睡覺都愛磨牙，只是他是草食動物畢竟口齒不是很好磨不過我這個吃肉的，沒兩天就甘拜下風了。小驢還是單身，年齡到了心理和生理也一同成熟，自然耐不住寂寞，于是在牌場上找了一個情人，王丹，初入愛河喜歡沖動，小驢沒幾天就把被褥全給了王丹，自己睡硬板，這就是愛，無私的愛。
陶大，王哥，王國光分在別墅區(qū)，秋香在中心的客房，小禿云濤在康樂，男生就這些了，不是賣苦力就是賣色相(小禿偶爾干干桑拿)。女生中的主要人物當然是大美女PPL，就叫她小P，小P在商務中心，有辦公桌，電腦，還有一個小賣店，東西種類齊全啊，小P穿著也與我們不同，一看就是領班級的人物，整天帶著趙田源這個跟班轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去，無所事事，清閑的很啊。娟的個頭太高只能分到康樂，這么好的女孩子不拉出來見人被塞到那個終日不見陽光的地方簡直是浪費人才。劉嵐，張麗麗，修紅，吳燕，張爽，丁文竹等在中餐，其余的都在別墅區(qū)和中心客房。
在這里過了幾天，先前的恐懼感早以消失，其實實習的生活也有趣的很，有驚無險，雖然勞累但是和同學們在一起卻充滿樂趣，不知道有多少好玩的事情要發(fā)生。
酒店實習日記 篇3
20xx年的寒假，對我來說是有特別的紀念意義的一個寒假。因為，在這個寒假，我干了人生中的第一份工作，賺了我人生中的第一桶金，這兩個第一，對我來說有著特別的意義。雖然工作的時間不長，賺的錢也不多，但是我很欣慰，自己的能力得到了鍛煉，對生活有了更清楚的認識，以后在一些問題上也會理解父母，花錢也會更理性。
接下來就說說我的這份工作吧，雖然只是個兼職，但是在我心里和正式工作一樣重要，我想如果我能把這份工作干好的話，以后我也會干好其他工作。我在富平縣的秦正酒店找了一個客房服務員的工作，其實也就是一次實習的機會。我學的專業(yè)是旅游管理，而我的專業(yè)主要涵蓋酒店、景區(qū)、旅行社三大塊，所以我想利用假期在酒店實習，熟悉一下酒店各個部門以及各個部門的組織結(jié)構(gòu)和運營情況。一般酒店是不會招臨時工的，招臨時工的話，會造成酒店培養(yǎng)的人才流失，這樣的賠本買賣酒店是不會干的�？墒菓{我的能力又找不到合適的實習崗位，所以我只能求助于父母的幫助，爸爸正好有個朋友在酒店當經(jīng)理，在他的幫助下，我在酒店找了一份臨時工作。
既然我在秦正實習，那就有必要介紹一下秦正酒店的一些具體情況。秦正酒店是一家集旅游、商務住宿、餐飲、娛樂于一體的綜合酒店。酒店位于富有繁華商業(yè)街之稱的富平縣人民路中段，交通條件便利、地理位置得天獨厚。 酒店營業(yè)面積6000余平方米，擁有豪華客房80余間。同時設有餐廳、商務中心、足浴、牌室等多項服務，并擁有獨立停車場。酒店的主要部門有客房部，餐飲部，工程部，保安部。酒店有一個總經(jīng)理，和若干部門經(jīng)理。我實習的部門是客房部，客房部主要負責客人的起居，客房部是酒店的核心部門，得客房者得天下。剛到酒店時，我還有一點小興奮，當時許多事情我來說都是第一次接觸，覺得很新鮮，又有一點好奇，以前老聽老師講酒店，真正到了酒店，才知道，哦，酒店原來是這個樣子，就像一幅畫一樣清晰的展現(xiàn)在我的面前，就這樣，我揭開了酒店神秘的面紗。忘了介紹客房部的組織結(jié)構(gòu)了，客房部由客房經(jīng)理負責，客房經(jīng)理以下是主管，主管以下是領班，領班以下是服務員，我也是其中一員。
第一天上班有一點小緊張，說話小心翼翼的，害怕出錯，這可能與我剛到一個新的環(huán)境，稍微有點不適應有關吧。當時，一個年紀和我相仿，比我稍大幾歲的哥哥來到我的面前，說：“你就是張聞達吧，從今天開始，你就在客房部上班了，有什么不懂的可以向我和其他人請教�！焙髞�，我才知道，他就是范主管，人送外號“范跑跑”，可能是他和汶川地震時逃跑的那個老師同姓其他人才如此稱呼他吧，不過，他人其實挺好的，在工作上兢兢業(yè)業(yè)，很少出差錯，不以上級自居。我們酒店客房部的服務員都是女的，突然來了我一個男生，給客房部注入了一絲新的活力。我的日常工作是鋪床，打掃衛(wèi)生間，抹塵。剛開始的三天，我跟著范主管，他手把手的教我，我學的也很快，很快就掌握了鋪床的要領，比如正規(guī)的鋪床，要求要先把床拉出來，然后再鋪床單，而且甩床單時的力度不能過大，也不能過小，過大會早成床單傾斜，浪費時間；過小則床單無法將床包住，正確的做法是應該先把床墊拉開，然后把床單甩至床頭，兩手分別收持床單一端，借助空氣的力量，將床單甩平，然后包床。包床講究內(nèi)包45度，外包90度。鋪好床之后，就該套被套，具體做法是，先將被芯套進被單里，然后和鋪床的方法一樣，甩被套，甩的時候力量可以稍大一點，最好一下就將被套甩好，甩好之后，就剩下給被套打角了，打角可以讓床有骨感，增加床的觀賞性。最后一個步驟是套枕頭，相對能比較簡單一點，所以就不說了。將枕頭放好，鋪好床旗之后一個床就鋪好了。接下來就該打掃衛(wèi)生間了，衛(wèi)生間的鏡子和浴門是衛(wèi)生間的核心，所以在到掃的時候應特別注意，將瓶子中的玻璃清潔劑撒一些在刷子上，然后用刷子擦玻璃的表面，最后用刮刀刮去玻璃表面的水漬。
酒店實習日記 篇4
XXXX年，注定是個不平凡的一年。人們都說學院式生活的結(jié)束，代表著社會式生活的開始。對于我們這些馬上要面臨實習期的學生來說，這一切似乎來的有些快。6月26日，這個標志性的日子，在我們一群人的期待中，那種似乎遙遠的日子卻變得近在咫尺，風塵仆仆的我們來到了被人們稱為“甬”的港口城市——寧波。面對著即將到來的日子，我們有幾分激動，也有幾分顧慮，激動是因為即將開啟我們實習的新生活，也代表著我們邁向社會的第一步，顧慮則是對于遠離父母奔走他鄉(xiāng)的我們來說不知該怎么面對這毫無頭緒的新生活。
入職前的培訓，看大家聽的多認真！�。�！
餐飲服務員的工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些也不會累壞，所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤，主動地工作，主動地尋找工作，平時呢也要做到微笑露一點，行動快一點，腦筋活一點，效率高一點，理由少一點，做事勤一點，度量大一點，嘴巴甜一點。
在西餐廳實習了快一兩個月的時間，學習到了很多西餐菜肴的相關知識，發(fā)現(xiàn)西餐與中餐的區(qū)別還是比較明顯的。西餐的正餐包括午餐和晚餐，其特點是用餐內(nèi)容復雜，食用方法講究，服務技能要求高。西餐十分復雜，但從中我們也學到了很多西方人的飲食觀念，禮節(jié)禮貌。隨著現(xiàn)代人生活節(jié)奏的加快，很多時候都會將吃飯的環(huán)節(jié)簡略或者直接舍去，這樣的飲食觀念需要改變一下了，慢節(jié)奏的時代要來臨了。如果說學院式生活是一個人青春年少的寫照，那么，這段時間的實習生活就是我們開始攀登社會的階梯。
實習之余飯店為了豐富員工的生活，舉辦了各種趣味活動。8月21日，南苑服務技能大賽順利舉行。自技能大賽籌備以來，各部門都高度重視，這場大型比賽的舉辦，傾注了飯店的精力和心血，為了維持酒店的運營，很多選手都是利用休息時間來勤學苦練的。
飯店也希望借此契機，讓‘服務創(chuàng)造價值，品質(zhì)鑄就經(jīng)典’的企業(yè)理念在飯店蔚然成風，同時向每一位顧客呈現(xiàn)出獨具南苑特色的服務活力與激情！
通過本次大賽，宣揚了匠人匠心的工匠精神，提升了員工崗位的服務技能，展示了能人風貌，為員工提供了實現(xiàn)自我的平臺，達到了團隊成員的共同成長，提升了員工的滿意度！
8月28 日 今夕是何夕，不一樣的南苑，不一樣的風情，連空氣中都彌漫著浪漫的味道。
收銀也是一份很不錯的工作，在這段時間里也學習到了很多知識，比如POS系統(tǒng)的學習，跟客人交流時的禮貌用語，同時也結(jié)識了來自不同地區(qū)的可愛的人們，比如上邊這個帥小伙。
現(xiàn)在已經(jīng)工作了兩個多月，慢慢的適應了這里的生活環(huán)境，每天兩點一線的生活，休息的空檔偶爾去景點體味一下這個城市獨特的風味，每天太陽東升西落，我們則要面對不同的挑戰(zhàn)，有挑戰(zhàn)的人生，你才會感覺自己沒有虛度這一天，這次的實習來之不易，也是為我們即將告別的大學劃上完美的句號，同時也是我們進入社會的必經(jīng)階段，我們只有在實習中不斷去提升自己的能力，在面對社會的時候才不會有恐慌，做好充足的準備，讓我們的人生也能劃上完美的句號，不留下任何遺憾！
酒店實習日記 篇5
今天開始我就要接受酒店的基本訓練。就是一些基本的禮儀和應該注意的事項。從早上開始一天都在學習和實踐，訓練的老師蠻嚴格的。和我一起學習的`很多人都是新加入公司的。大家 都是年輕人所以期間的氣憤不錯挺活躍的。早上的時間是老師在酒店的學習大廳給我們教學。
教的是一些酒店的文化和酒店的發(fā)展，以及做為酒店的一員應該具備基本的情操和基本的素質(zhì)。是比較學術(shù)的東西。感覺和我們在學校上課沒什么區(qū)別。就是用我們本地話期間經(jīng)常用我們本地的語言進行交流很親切也很有趣。大家都很積極的。下午是實踐老師帶我們很詳細的參觀了酒店的人事處和安全部并且對其進行了解說。我們都有記筆記。這些東西和地方我們以后都會很經(jīng)常的使用到的。
酒店實習日記 篇6
對于上次寫的報告我體會到了社會帶給我們的壓力和作為一個公民應該具有的社會責任感。讓我知道工作的不容易，也讓我樹立了這樣的信念：擁有作為一個服務員應該有的責任與義務，做好本分工作。努力在今后的工作中做到更好。我堅信，只有做好自己的本分工作，堅持團結(jié)協(xié)作精神，才能得到更多的肯定。
酒店實習日記 篇7
5月4日
今天是我來實習的第一天，在酒店人事部那里做完入職手續(xù)后，便開始慢慢的接觸酒店的的種種，開始學習酒店前臺接待。讓我很意外的是我要應聘的酒店現(xiàn)在還在裝修快要完工了，現(xiàn)在不過是培訓階段，面對未知的東西充滿了期待，也有一點小小的恐懼。因為我什么都不知道，什么都不會做。壓下心里的小情緒，慢慢的安靜下來，是該走出自己社會人生的第一步了。
5月5日
上午9點帶酒店，酒店前臺的李經(jīng)理給我一本酒店前臺的基本常識，里面有對接待客人，一些基本認知和一些部門人員的電話號碼，酒店的房間類型和價格，要我在幾天記得。我一看，我的天啊！那么多，但我還是默默的接受了。這是每個員工都必須面對的，雖然前臺的是多了點。然后我就在這一天的時間里慢慢的去的背這些東西。
5月6日
今天是我基本完成對酒店接待認知，酒店領導和老員工的教授使我學到很多我不知道的東西。開始安排我做一些簡答的東西，寫押金單和入住登記表格等等。雖然時不時有點小錯和有一些不知道的東西，但老員工在傍的監(jiān)督下還是順利的完成了這一天的工作。對于這一天我對酒店前臺的了解也加深了很多。
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