食堂先進工作者個人事跡材料

食堂先進工作者個人事跡材料

　　食堂先進工作者事跡材料 (一)

　　韓xx同志現(xiàn)為后勤服務集團飲食發(fā)展事業(yè)部江浦分部東苑食堂主任。他自從參加工作以來，始終工作在食堂第一線，愛崗敬業(yè)，有著良好的職業(yè)道德。他認真履行崗位職責，嚴格遵守學校、集團各項規(guī)章制度，積極配合領(lǐng)導做好各項工作，得到領(lǐng)導和同事的一致好評。

　　作為一名基層服務管理者，韓xx同志的服務育人意識較強。他熱愛本職工作，關(guān)心集體，團結(jié)協(xié)作，顧全大局，服從安排，刻苦鉆研業(yè)務。在餐飲市場競爭非常激烈的情況下，他一直本著“管理育人、服務育人”的宗旨，他一心為學生著想，在菜肴品種上追求花色品種的多樣化;在菜肴質(zhì)量上追求色、香、味、形的完美結(jié)合;在服務理念上追求優(yōu)質(zhì)服務、文明用語、掛牌上崗、著裝統(tǒng)一，有問必答，有求必應，有難必幫。在對自己嚴格要求的前提下，他也加強對食堂員工的職業(yè)道德教育，幫助他們端正工作態(tài)度，改進工作作風，樹立全心全意為學生服務的思想。

　　韓xx同志還積極配合學生的各項活動，只要學生需要，他都能熱情給予幫助。在不影響正常工作的情況下，他慷慨地為學生提供場地、桌椅、電源等，幫助學生圓滿舉辦了“知校愛校之食堂活動”、“餐廳工作體驗日”等諸多活動，并和學生聯(lián)合舉辦了“水果拼盤大賽”、“廚藝大比拼”等活動，拉近了和同學之間的距離，并很好地促進了學生與餐廳的溝通與理解。同時，他經(jīng)常和學生交流，深知學生生活的不容易，所以在工作過程中，他一直教育員工要注意節(jié)約各種原料和資源，盡可能降低成本，把利益讓給學生，讓學生花最少的錢就能吃飽吃好。他還非常關(guān)心貧困生，積極主動地為貧困生設立勤工助學崗位，為他們解決生活困難，幫助他們順利完成學業(yè)，深得同學們的好評。

　　為了能零距離與同學們溝通，了解大家的意見和建議，除了在餐廳設立意見箱之外，韓躍進同志還充分利用服務臺，每天按時坐班，及時處理學生所反映的問題。他虛心接受師生的工作建議(如：針對菜價不明朗的現(xiàn)象，使用了電子顯示牌;把各類主副食品明碼標價公布于餐廳明顯位置，使就餐者明明白白消費、理性消費等)，只要學生提出合理的意見，他都能及時給學生滿意的答復，并帶領(lǐng)員工整改落實。他的服務工作得到了廣大師生員工與各級領(lǐng)導的肯定，受到了大家的一致好評。

　　200*年是***學校的迎評教學年和后勤集團的質(zhì)量管理年，韓躍進同志更是放棄了許多休假，加班加點，任勞任怨，全身心投入食堂工作。在6月上旬，是他女兒高考期間，正好也是食堂創(chuàng)建省“文明食堂”活動期間，韓躍進同志不顧回去照看女兒，依然堅守在食堂帶領(lǐng)員工共同努力開展創(chuàng)建工作。在他的帶動下，全體員工團結(jié)一致，圓滿地完成了創(chuàng)建任務，取得了優(yōu)異成績。在暑假期間，東苑食堂為了以更新的面貌迎接教學評估工作，進行了大量的維修、改造工作，韓躍進同志犧牲了暑期休息時間，每天在現(xiàn)場督查，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，保證了工程如期保質(zhì)完成。緊接著8月份開學，他依然很少休息，更加全身心投入到食堂工作。每周有四天都住在食堂，每早6：00就起床，和全體員工一起工作，對主要操作流程他一定要親自把關(guān)，消除飲食安全隱患，杜絕飲食安全事故發(fā)生。在學�！坝�評創(chuàng)優(yōu)”期間，他除了要保證學生正常的餐飲保障工作之外，還承接了和評估密切相關(guān)人員的餐飲接待工作。他沒有埋怨勞動量之大，服從領(lǐng)導安排，帶領(lǐng)和鼓勵食堂員工積極工作，確保圓滿完成工作任務。評估期間，專家組有四位專家在東苑食堂就餐，對食堂的菜肴品種、質(zhì)量、服務等方面都給予了相當?shù)目隙�，而且在專家隨機詢問就餐同學對食堂的印象，都得到了較好的評價。在xx月初，他又圓滿完成了省老年運動會1500名左右運動員的餐飲接待任務。這些工作都得到了領(lǐng)導和就餐者的一致認可。

　　由于xx食堂的菜肴質(zhì)量、服務態(tài)度、飲食衛(wèi)生等方面都做得較好，所以東苑食堂歷來都是接待任務最多的餐廳。逢學校校慶、運動會、迎新、各種晚會等眾多大型活動工作人員和學生就餐，大部分會選擇東苑。面對大量的工作，韓躍進同志從來沒有叫苦叫累，反而更加用心帶領(lǐng)員工把工作做好、做細，為食堂、為后勤集團贏得了良好的聲譽。

　　在韓xx同志的不懈努力下，在學校、集團以及部門的多次調(diào)查中，東苑食堂的滿意率均在85%以上，深受學校師生的好評。東苑食堂連續(xù)三年被學校評為“標準學生食堂”。

　　韓xx同志認真積極的工作態(tài)度，卓有成效的工作方法以及顧全大局、無私奉獻的精神，為我們后勤集團飲食發(fā)展事業(yè)部提高服務形象、贏得市場做出貢獻。

　　食堂先進工作者事跡材料 (一)

　　放心餐就是工作標準

　　楊xx同志，總務主任，一直從事學校學生營養(yǎng)餐管理工作。工作中兢兢業(yè)業(yè)、不辭勞苦、全身心投入。怎樣才能讓學生吃到放心的營養(yǎng)餐，他始終不斷探索著、踐行著。

　　一、用艱辛換取放心

　　他是分管后勤總務和安全工作，是保管員又是分管責任人，還擔任一個班的數(shù)學課，工作繁雜。全天候投入學校各項工作，無暇抽身照管家庭、照管孩子，他告訴妻子：“領(lǐng)導把工作交辦予我，是對我的信任，我不能辜負這份重托，要讓學生吃得放心、吃出健康，家里你要多辛苦一下�！睘榇�，他不記得失、嚴格按照學校管理規(guī)定，驗貨、出庫、巡查、叮囑、指導，從出庫到餐桌，隨處可見其身影。

　　二、放心就要做到無微不至

　　他深知，食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位學生身體健康的大事。首先，在物資的采購上嚴格把關(guān)。學校每天購進的物資，他都要一一的檢查，如發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題，及時與供貨方聯(lián)系，要求重新配送。他的原則是堅決不讓有質(zhì)量問題的物品進入學生的口中。其次，在食物的加工上嚴格把關(guān)。要求工作人員把蔬菜清洗干凈、紅白兩案分開、“三防”到位、做好器具消毒。有一次，她發(fā)現(xiàn)土豆洗得不夠干凈，立即對廚師提出重新清洗的要求，真正做到了發(fā)現(xiàn)問題及時糾正。再次，在學生食用上嚴格把關(guān)。每天營養(yǎng)餐時，他都會到每個班檢查學生的飯盒是否洗干凈，飯前是否洗手，教室是否通風，搜集學生反饋回來的信息，如：學生們最喜歡吃的是什么菜，菜的咸淡程度怎樣如何等。

　　三、放心就是規(guī)范化的機制建設

　　他高標準要求食堂衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工作臺做到隨用隨清，餐具、器械擱放有序，清爽整潔。在他的精心安排下，使一個僅有50多平方米的加工場所完成了近800人營養(yǎng)餐加工任務，且井井有條。每周對廚房進行一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工人在工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。他時刻盯在食堂，生怕哪里出現(xiàn)問題。他發(fā)現(xiàn)廚房地面臟亂，馬上安排清掃，工人們忙不過來時，他主動承擔清掃任務，由于我校食堂的面積太小，在炒菜的過程中油煙鋪滿地，地面很濕滑，他就叫工人們用洗衣粉清洗，保證了工作人員工作時的安全。他嚴格要求工人把分配到各班的營養(yǎng)餐用罩子蓋住，以免蚊子飛到飯菜中造成不衛(wèi)生和不安全。到了夏季，他又著重做好食品衛(wèi)生工作。蒼蠅易于進入餐廳和操作間。在較高的氣溫條件下，食品腐朽速度加快，在食堂的各個門口，掛了防蠅簾，對蔬菜保存使用護蠅罩。腐爛的蔬菜不使用，變質(zhì)的肉類不加工，發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)跡象，寧肯浪費也不能讓職工食用。他及時檢查維修電冰箱、消毒柜，保證正常運轉(zhuǎn)，發(fā)現(xiàn)問題，及時聯(lián)系維修。堅持生熟食品分開存放，發(fā)現(xiàn)廚師、工作人員的個人衛(wèi)生不整潔，他就立即提出建議。他按照崗位責任制，加強檢查、監(jiān)督，落實各項措施，保證讓學生吃上放心飯、衛(wèi)生飯、安全飯。

　　四、放心就要做到不分彼此。

　　缺水了，他親自去疏通。機器壞了，他拆卸維修。所有工作，并沒有因為是領(lǐng)導就動口不動手。我校雖然處在鎮(zhèn)中心位置，但嚴重停水缺水。為了保證學生能按時吃到營養(yǎng)餐，他每天在人們還在呼呼睡覺的時候就必須早早起床，帶領(lǐng)工人引來自來水，保證了營養(yǎng)餐的順利進行�？伤麖臎]一句怨言話。他經(jīng)常說，不要把營養(yǎng)餐看成僅僅是一頓簡單的飯菜，它擔負著增強學生身體素質(zhì)的重要任務，因此要把營養(yǎng)餐做成不僅有營養(yǎng)，而且還好吃，受學生歡迎的一頓飯。

　　總之，該同志從事著我校學生營養(yǎng)餐的管理工作，為了實施好營養(yǎng)餐工程，能讓學生們安全地吃好，他默默無聞，全身心地投入到工作中去，真可謂是嘔心瀝血，兢兢業(yè)業(yè)。

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