蒸饅頭周記
時間是箭，去來迅疾，轉眼一周又結束了，想必有很多難忘的瞬間吧，是時候靜下心來好好寫寫周記了。那么好的周記是什么樣的呢？下面是小編幫大家整理的蒸饅頭周記，歡迎大家分享。
蒸饅頭周記1
我有一位巧手老媽，每天都變著花樣地給我做好吃的。我最愛吃的還是媽媽蒸的葡萄干饅頭。
婦女節那天，恰逢周六。我一早就告訴媽媽，我今天要幫她蒸饅頭。媽媽先幫我量好面，倒入搪瓷盆中。又教我用筷子把盆里的面撥成一個火山口一樣的坑，然后把用溫水調好的酵母粉“奶液”倒 入坑中，再用筷子把面撥入“奶液”中，打成干面穗。接著就要把干面穗揉成面團，可我怎么也揉不到一起，還糊得滿手面糊。最后，還是媽媽出手，三下五除二，一個“面光、盆光、手光”的“三光 ”面團就在媽媽的手下誕生了。然后，蓋上濕布和盆蓋放到一邊醒發。
兩個小時后，小小的面團膨脹了大半面盆。媽媽說可以蒸了。于是，我幫媽媽拿案板、刀、洗葡萄干、準備鍋……一通忙亂，做好了準備工作。只見媽媽在發好的面團上輕輕撒上一層干面后，扒拉 了幾下，就把黏糊糊的面團滾到了案板上，而盆里丁點兒全無。然后，媽媽麻利地揉面、分劑兒。眨眼工夫，幾個大小均勻的小面團就擺在了案板上。我和媽媽同時拿起小面團揉了起來。小面團在媽媽 手中，就像聽話的乖寶寶，讓它怎樣就怎樣。在我這兒，卻像個不懂事的淘氣包，不是拉著我的手蕩秋千，就是粘著案板不松手。最后，我只好放棄了。再看媽媽，已經將其余的葡萄干饅頭都包好了。 媽媽笑著搖搖頭，把面團從我手上和案板上清了下來。只三兩下，最后一個饅頭也成型了。
二十五分鐘后，一鍋熱氣騰騰、香氣撲鼻的葡萄干饅頭出鍋了。唉，看來這蒸饅頭還真不是個容易事兒呀！
蒸饅頭周記2
俗話說：二十九，蒸饅頭。沒錯，今天正是農歷二十九，所以我爸爸就要下廚蒸饅頭。讓我們一起來看一看吧！
首先，和面。爸爸說和面是份技術活，第一步，要在盆里放上適量酵母，再加面粉和水。由于是冬天，為了讓面團發的快，就得用溫水和面。第二步，攪拌和揉面。面團要軟硬適當，揉面還要實行“三 光政策”，即手光、面光、盆光，才能把面揉好。第三步，�。▁ing），省要控制時間，還得不受外界干擾。上次我爸在那省面，我掀開盆蓋在上面按了幾個指印，被我爸訓了一頓。省面，最好放在暖 氣上，這樣經過三個小時后，面就省好了，從小半盆面，最后變成了一大盆面，把鍋蓋都撐起來了。
然后，揉饅頭。過年了，為了喜慶，爸爸在每個饅頭面團里放上一顆紅棗，就是為了在新的一年里紅紅火火、甜甜蜜蜜。爸爸依次揉了十四個饅頭面團，我很納悶，就問爸爸：“為什么非要做十四個呢 ？”爸爸說：“那是因為咱家的鍋是兩層，一層放七個，俗話說七圓八不圓，這也是圖個吉利，在新的一年，圓圓滿滿�！弊詈笤僮岎z頭面團省半個小時左右，這樣蒸熟的饅頭就會更大更暄。
再次，下鍋。把饅頭面團按中間一個，旁邊六個的順序排好，水開后蒸二十分鐘就好了。
最后，出鍋。香噴噴的饅頭出鍋了，又暄又白，個又大。嘗一嘗，真好吃，如果把紅棗換成蜜棗肯定更好吃了！
沒想到，一個小小的饅頭，從白面到蒸熟竟然過程這么復雜，在加上農民伯伯耕種小麥，到磨成面粉的過程，讓我更體會到要勤儉節約、愛護糧食！
蒸饅頭周記3
今天是姥姥蒸饅頭的日子。姥姥說要蒸“棗花、花糕、包子、豆沙餡饅頭”好幾樣呢，要我和姐姐早早起來，幫她揉面。
姥爺分給我和姐姐一人一團面，面團軟軟的`，要把干面加在里面使勁揉，然后才能按花樣再蒸。沒想到蒸個饅頭，還要費這么大的力氣，我倆甩開胳膊干起來，把面放在面板上，再放上些干面粉，一會兒干面就進了面團里，看不出來了，姥爺提醒我們，干面要放在面板上，如果不小心的話，面團就會粘在面板上。姐姐沒我手勁大，一會兒，姥爺就說我的面可以干活了，姥姥再把他們揪成小面團，先蒸“棗花”，姥姥把面團揉揉，捏捏，在合適的地放上一顆棗，就類變成了一個漂亮的小棗花，原來這不叫“棗花”，真好看，我和姐姐都眼饞起來，想學著蒸蒸，姥姥說，先教你倆蒸個小刺猬吧。
姥姥給我倆一人分了一塊面團，為了小刺猬硬實，在面團中間放一顆棗，然后把面團捏勻了，成一個橢圓形，拿起小前刀把刺剪出來，揪一點棗皮當小刺猬的眼睛，再在眼睛下面擔一個小鼻子，嗯，象模象樣的小刺猬就做好了，自己看看，很滿意啊，正好媽媽回來了，立刻給小刺猬照了張相，不錯呢，等蒸熟了，媽媽讓我看看，基本上沒變樣，看著自己的“作品”真開心。
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