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      1. 飲品店創(chuàng)業(yè)的計劃書

        時間:2021-04-07 09:08:06 自主創(chuàng)業(yè) 我要投稿

        飲品店創(chuàng)業(yè)的計劃書

          一、項目介紹

        飲品店創(chuàng)業(yè)的計劃書

         。ㄒ唬╉椖勘尘

          風行茶飲**年誕生于臺北市大安區(qū),秉持用心做好每一杯茶,讓每一位顧客感受更健康、更美味茶飲的想法,風行茶飲在短短五年內,由臺大商圈內的小小一間珍珠奶茶店發(fā)展成為在臺灣擁有近兩百家門店的精品時尚茶飲連鎖公司。仰慕大陸源遠流長的茶飲文化,深感大陸飲料市場雖百家爭鳴,風行茶飲在20xx年入駐大陸市場,旨在通過提供精品茶飲連鎖加盟服務,讓更多的國人籍由加盟店體驗優(yōu)質臺灣茶飲文化。

         。ǘ╉椖拷榻B

          “品牌是質量的保證”。雖然有的人說不迷信品牌,但他們內心還是認同這一說法的。開一個品牌奶茶店會讓消費者喝得更放心,同時品牌效應一方面可以幫助創(chuàng)業(yè)者減小很多創(chuàng)業(yè)阻力。風行茶飲堅持始終堅持品質與健康,成為奶茶連鎖加盟的頂尖知名品牌的產(chǎn)品開發(fā)原則,調制出健康、美味、放心、最好喝的奶茶是風行一直以來的追求。

         。ㄈ┦袌銮熬

          目前,奶茶現(xiàn)做現(xiàn)賣,是年輕勢力、都市白領最喜歡的飲品之一,喝奶茶已經(jīng)變成了一種時尚潮流。而且隨著奶茶的深入人心,他們對奶茶的需求量會更大,奶茶市場將更加廣闊。而且奶茶沒有淡旺季之分,一年四季都可以做,市場的起伏不會太大,收益四季均有保證。

          風行茶飲的目標消費者是年輕勢力和都市白領,契合奶茶的主流消費群。其細分市場是中端市場,凸顯品質。隨著人們生活水平的提高,他們對品質的要求也越來越高,質量低劣、口味單一的奶茶必然會被淘汰,奶茶趨向于品質化是必然趨勢。

          二、行業(yè)分析

         。ㄒ唬┬袠I(yè)現(xiàn)狀

          奶茶所屬的飲品行業(yè)不停地發(fā)展,各式各樣的產(chǎn)品層出不窮,而奶茶因為種類繁多,口味多變,發(fā)展得更是迅猛。隨著臺灣珍珠奶茶的出現(xiàn),奶茶迅速風靡全國,各種奶茶店也如雨后春筍般出現(xiàn)在城市的大街小巷。奶茶經(jīng)過十幾年的演變發(fā)展,消費者對于奶茶的消費更加趨于理性,也更注重奶茶的品質。這使得奶茶店的發(fā)展有所放緩,投資者對于奶茶的品質也有了更多的考究。

          奶茶店發(fā)展迅速也意味著奶茶競爭的激烈。奶茶也朝著兩個相反的方向發(fā)展:一是中低檔奶茶店為贏得更多顧客,售價低,打價格戰(zhàn);另一個就是高檔奶茶店拼品質,質量優(yōu)、環(huán)境好、價格高。兩者各有其消費群,但是奶茶的消費者更多的是中等階層的人。因此一個價格適中,品質有保證的奶茶店會更受消費者的青睞。

         。ǘ㏒WOT分析

          優(yōu)勢分析

          (1)奶茶現(xiàn)做現(xiàn)賣,即時消費。而且奶茶店的大部分產(chǎn)品既可以做冷飲又可以做熱飲,一年四季都有市場。

          飲品店創(chuàng)業(yè)計劃書范文

         。2)奶茶一般分為主料、輔料和加料三個方面。加料主要有紅豆、花生、珍珠、還有葡萄干等等。因而在喝奶茶的同時又有“吃”的樂趣,其他飲品提供的添加物單一,無法與奶茶媲美。

         。3)門面可大可小,一次性投入小,風險低,投資回報周期短,回報率高。

         。4)開奶茶店的技術門檻低,操作簡單,培訓幾天就可以進行操作,而且需要操作人員少,一般三個左右就可以了。

         。5)風行奶茶有10幾個系列100多種特色產(chǎn)品,產(chǎn)品種類繁多,可選擇性強。風行奶茶有奶茶類、果汁類、茶飲類、沙冰類,還有咖啡系列。

          (6)風行奶茶有品牌與質量的保證,堅持“零奶精、零果粉”的產(chǎn)品開發(fā)原則。

          劣勢分析

         。1)奶茶店資金技術門檻低,既是一個優(yōu)勢,也是一個劣勢。因為資金技術門檻低,能夠開奶茶店的人也多,奶茶市場很容易達到飽和狀態(tài),競爭的重點集中在價格競爭上。

         。2)奶茶的附加價值低,不能挖掘出讓人記憶深刻的內涵。

         。3)奶茶店生意的`好壞很大程度上取決于店面的位置。買奶茶的消費者一般都符合就近原則,他們不會為喝一杯奶茶而跑很遠。

         。4)店鋪產(chǎn)品的好壞,直接取決于他采用的原料品質的好壞。而且原料來源透明,成功的店很容易被別人復制,店鋪經(jīng)營難以長久。

         。5)由于媒體的宣揚,消費者對奶茶的認知存在誤差,認為奶茶就是“加了香精、糖的色素水”。

         。6)沒有研發(fā)原料的能力,只能被動接受廠家提供的原料,使自家的產(chǎn)品沒有獨特性。

          機會分析

          隨著風行奶茶的不斷宣傳推廣,風行奶茶強調的“健康、美味、放心”已經(jīng)在部分消費者心目中形成比較深刻的印象,并以此為質量標準來衡量奶茶。因而,風行奶茶加盟者只要在開店過程中不遺余力地宣傳強調這一概念,使它深入人心,消費者就會把它當做評價奶茶的質量標準,當其他品牌做不到這一點的時候,他們自然而然就會選擇風行奶茶!敖】、美味、放心”是風行奶茶的USP,即獨特的消費主張。

          威脅分析

          (1)奶茶店質量參差不齊,中低檔奶茶店的價位比較低,對部分消費者有一定的吸引力。

          (2)奶茶是可替代產(chǎn)品,消費者可以選擇其他飲品來代替奶茶。因而開風行奶茶店不僅要和其他奶茶的競爭,還要與其他種類的飲品進行競爭。

          三、產(chǎn)品介紹

          飲品店創(chuàng)業(yè)計劃書范文(2)

          風行奶茶開發(fā)了十多種系列,一百多種產(chǎn)品,分冷、溫、熱三種,一年四季都有市場。而且風行奶茶每季都會推出新品,作為本季主打,保證產(chǎn)品的更新?lián)Q代。風行奶茶點餐牌可以根據(jù)當?shù)氐膶嶋H情況和銷售情況進行自由調整。

          四、店面選址

          店面的選址除大學周邊外,還可以放眼于區(qū)域經(jīng)濟、收入水平、規(guī)劃、人口質量等發(fā)展趨勢,著眼于商圈的客流、購買力的質量和數(shù)量以及商鋪本身的品質,從中選出成本不高、增值潛力較大的商鋪。具體參考如下:

          區(qū)域店址選擇

          商業(yè)區(qū)購物中心/大型超市/商業(yè)步行街

          餐飲區(qū)風味美食街

          娛樂區(qū)游樂場/大型娛樂廣場/旅游勝地

          校園區(qū)高等院校/中、小學

          商務區(qū)寫字樓

          選擇店鋪有四大要素需要注意:

          第一:客流的含金量選址一定要注意人流量、消費群以及購買力等,客流的大小直接影響到收入的多少。

          第二:選址的前瞻性關注市政規(guī)劃、拆遷改造等政策性變動把冷僻之地變成黃金地段,開發(fā)中的地段的商機。

          第三:商鋪的性價比不同的地段、周邊環(huán)境、交通條件等,店租的差距較大,要充分考慮店鋪的性價比,對進駐商業(yè)廣場的加盟商來說,除了考慮租金價格外,更要注意商場的管理和經(jīng)營模式。

          第四:聯(lián)盟化零為整與擁有好地段的商家聯(lián)營,分租空間,這樣既可以擁有好的位置又可以節(jié)省不少費用。

          另外開店需要辦理工商營業(yè)執(zhí)照、稅務登記證、衛(wèi)生許可證分別在工商局、稅務局、衛(wèi)生站辦。辦證價錢各地各不相同,詳情請去辦證地點了解。

          五、店面人員規(guī)劃

          店面人員在三四個會比較好,分早、中、晚三班,交叉輪流。一般店面操作人員要保證兩個以上,早上和晚上人流稀少,可以只安排一個人值班。針對店面的業(yè)績情況還可以制定一個獎懲制度,根據(jù)店員的業(yè)績來給她們適當?shù)莫剟詈蛻土P,這樣可以激發(fā)她們工作的積極性。

          六、營銷策略

          在開業(yè)和節(jié)假日的時候,做一些活動可以吸引消費者的注意,提高銷售額。在生意平淡的時候也可以做些活動,利用各種手段刺激市場,增加銷量。風行奶茶公司制定了一系列促銷手冊,上面有全年的節(jié)假日活動案例,不知怎樣做活動的店面負責人可以進行適當?shù)膮⒖肌?/p>

          七、財務收支情況

          投資分析項目名稱店面

          前期投資品牌加盟費20000

          質保金(可退還)5000元

          設備費用9000元

          裝修費(視門面大小而定)11000元

          首次原材料購入(根據(jù)個人情況)8000元

          合計35000元

          月投入原料費(按毛利百分比計算)15000元/月

          租金(以當?shù)貫闇剩?500元/月

          人員薪金(實際聘請為準)1200元/人*2=2400元

          設備損耗80元/月

          水電等雜費1000元/月

          合計20980元

          月收入營業(yè)時間9:00am—22:

          平均消費4元/人

          日收入(視人流量而定)1200元

          月收入36000元

          利潤額月純利15020元

          年純利180240元

          八、風險與風險管理

         。ㄒ唬┦盏郊兮n:最好準備一個驗鈔機,不僅50元、100元的要驗,20元的也有假鈔,驗一下比較好。還要防止某些人在付錢的時候做手腳。

         。ǘ┞﹩危喝硕嗟臅r候,客人催也不要慌,防止某些人拿了飲品不付錢。

         。ㄈ┩当I:做好防盜措施,有條件的可以裝一個監(jiān)控攝像頭。

          九、中長期規(guī)劃

          一家店成功以后,會選擇再多開幾家,如果幾家都成功之后,會進一步選擇做風行奶茶的代理,形成規(guī)模效應。

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