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      2. 月工作總結

        時間:2024-07-22 12:25:59 綜合指導 我要投稿

        月工作總結2016

          有些職位是需要每個月都進行工作總結的,以下是yjbys小編整理提供的參考,快來閱讀看看吧。

        月工作總結2016

          月工作總結

          時光飛逝,轉眼間一個月已經過去了,在上個月的工作中我們后廚的員工工作很積極,很配合我的工作,在衛生方面有很大的提高,在炎熱的夏季,也能保證正常的出品和原料的保存。

          但是也存在許多的問題和不足,菜品的定位不準確,沒有按照客人的需求來改進;衛生雖然 有很大的改觀,但我們不能就此滿足。所以我們帶著種種問題和努力改變提升產品形象迎來了新的一月。

          先將下個月的工作計劃匯報如下:

          1. 在菜品的定位上,根據客人的需求來逐漸改變菜品的質量。我會努力配合新廚師長的工作,把菜品的出品做到標準化,使之能逐漸形成一組有針對性的風格化產品,是產品在發展變化中樹立自己的品牌。

          2.在廚政管理方面,一系統化整合核心競爭力,以規范化提升管理水平,以效益化為目標指導廚政管理工作,對廚房進行有效監控與指導,嚴格按照標準提高執行力。對廚房技術力量進行合理儲備,合力推出新穎菜品。

          3.在人員方面,進行專業技能考核,采用定期培訓的辦法提高人員的業務技能和專業素養,再結合實際的前提下,進一步完善廚房內部的各種規章制度。

          4.在菜品的出品把關上,采用三層把關制,一關否定制,即出品廚師把關,傳菜生把關,服務員把關,一關發現問題,都有退回的權利,否則都得承擔相應的責任.

          5.在原材料的驗收和使用方面,做到嚴把原材料質量關,提高原材料的使用率,爭取把最大的利益讓給顧客。

          6.在溝通方面,服從領導,管己,管人,官隊伍。

          7.學習計劃:后廚設備的保養與維護,學習新廚師長的工作方針。

          在下個月里,意味著新的起點,新的機遇,新的挑戰,我決心再接再厲,努力配合潘總和各位領導的工作,為后出的工作打開一個新的局面。

          月工作總結

          時光荏苒,歲月如梭。xx年12月份已經進入尾聲,現將十二月份工作情況總結如下:

          一、12月份辦公室日常管理工作。

          1、人事檔案管理,記錄在廠員工的詳細情況,做好新員工的入廠手續及工作情況。

          2、辦公室對各類文件及時收集、歸檔,做到了分類存放;

          3 、完成了部門的各試驗報告發送

          4、完成了辦公用品及勞保領用明細臺帳,做好領用發放工作。每件辦公物品都有詳細記錄,按需所發,以便及時補充辦公用品,滿足大家的需要;

          5、完成公明12月份下鄉機條碼傳真,做到傳真有記錄,及時發送傳真。

          6、完成部門人員考勤記錄及人事變動表

          7 、完成了部門儀器管理工作

          8、完成部門會議安排

          9、完成部門安排的其他工作任務

          二、擬發文件

          1、擬發質量異常反饋及糾正預防通知表8份

          2、擬發質量專題報告3份

          3、擬發關于“下鄉機條碼問題”工作聯絡函1份

          三、部門12月份公明/石巖在剛人員對比表

          品管部14年12月份在崗人員對比表

          8月底(石巖)8月底(公明)合計

          QA組1616

          QE組1313

          技術組(巡檢)65

          辦公室33

          職員43

          合計4240

          辭工13

          新員工01

          辭退0

          急辭

          自離(舊)

          自離(新)

          調動出0進0出0進0出0進0

          四、人員流動情況分析及補員需求:

          1.8月底總人數82人,其中職員7人,員工75人

          2.8月需補人員1人

          3.8月份辭職人員4人;流失率9%

          三個月內新員工人數7人(其中本月新員工人數1), 占部門總人數的9%;

          3個月至半年員工人數5,占部門總人數的6%;

          滿一年以上老員工人61,占部門總人數的74.3%;

          四、09年8月份各地條碼共打印656270份,包括石巖、公明、廣州及內蒙基地的下鄉機數量,中試部條碼1740份。(來源:58同城-個人總結)

          五、1月份工作構思:

          將12月份辭工人在1月初將辭工人員補齊;

          做好1月份儀器(大盤)盤點工作;

          做好1月份辦公室節能降耗工作,此時正是空調、電扇使用高峰期,合理利用。下班后隨手關閉所有電器,不斷提高廣大員工的節能意識,杜絕浪費現象。


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