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      2. 酒店禮儀培訓(xùn)資料

        時(shí)間:2020-10-19 18:34:28 職場(chǎng)禮儀 我要投稿

        酒店禮儀培訓(xùn)資料

          酒店服務(wù)基本禮儀

          一、接待禮儀

        酒店禮儀培訓(xùn)資料

          1.接站禮儀

          (1)掌握抵達(dá)時(shí)間

          迎送人員必須準(zhǔn)確掌握客人乘坐的飛機(jī)、火車、船舶抵達(dá)的時(shí)間,如有變化,應(yīng)及時(shí)通知。

          (2)注意接站時(shí)的禮儀

          對(duì)提前預(yù)訂遠(yuǎn)道而來(lái)的客人,應(yīng)主動(dòng)到車站、碼頭、機(jī)場(chǎng)迎接。一般要在班機(jī)、火車、輪船到達(dá)前15分鐘趕到,這樣會(huì)讓經(jīng)過(guò)長(zhǎng)途跋涉到達(dá)目的地的客人不會(huì)因等待而產(chǎn)生不快。

          (3)服飾要求

          在接待不同國(guó)別客人時(shí),應(yīng)考慮到他們所能接受的服飾顏色的習(xí)慣。接待人員應(yīng)熟悉各國(guó)人員對(duì)顏色的喜好。

          2.到店時(shí)的接待禮儀

          (1)歡迎問(wèn)候

          接待人員要笑臉相迎,先主賓后隨員、先女賓后男賓的順序歡迎問(wèn)候。

          (2)發(fā)放分房卡

          及時(shí)將分房卡交給客人,為客人打開電梯門,用手勢(shì)請(qǐng)客人進(jìn)入電梯,對(duì)行動(dòng)不方便的客人主動(dòng)攜扶入電梯。

          (3)列隊(duì)歡迎

          對(duì)重要客人或團(tuán)隊(duì)到達(dá)時(shí),要組織服務(wù)員列隊(duì)到門口歡迎。服裝要求整潔,精神要飽滿,客人到達(dá)時(shí),要鼓掌,必要時(shí)總經(jīng)理和有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)要出面迎接。在客人沒有全部進(jìn)店或車輛未全部開走前不得解散隊(duì)伍。

          二、送客禮儀

          1.規(guī)格

          送別規(guī)格與接待的規(guī)格大體相當(dāng),只有主賓先后順序正好與迎賓相反,迎賓是迎客人員在前,客人在后;送客是客人在前,迎客人員在后。

          2.注意事項(xiàng)

          對(duì)于酒店來(lái)說(shuō),送客禮儀應(yīng)注意如下幾點(diǎn):

          (1)準(zhǔn)備好結(jié)賬

          及時(shí)準(zhǔn)備做好客人離店前的結(jié)賬,包括核對(duì)小酒吧飲料使用情況等,切不可在客人離開后,再趕上前去要求客人補(bǔ)“漏賬”。

          (2)行李準(zhǔn)備好

          侍者或服務(wù)員應(yīng)將客人的行李或稍重物品送到門口。

          (3)開車門

          酒店員工要幫客人拉開車門,開車門時(shí)右手懸擱置車門頂端,按先主賓后隨員、先女賓后男賓的順序或主隨客便自行上車。

          3.告別

          送走客人應(yīng)向客人道別,祝福旅途愉快,目送客人離去,以示尊重。

          4.送車

          如要陪送到車站、機(jī)場(chǎng)、碼頭等,車船開動(dòng)時(shí)要揮手致意,等開遠(yuǎn)了后才能夠離開。

          三、迎送工作中的具體事務(wù)

          1.事前準(zhǔn)備

          迎送身份高的客人,事先在機(jī)場(chǎng)、車站、碼頭安排貴賓休息室,準(zhǔn)備飲料。派人到機(jī)場(chǎng)等候客人,代替辦理相關(guān)手續(xù)和提取行李。到達(dá)酒店后播放高雅的.音樂,以消除客人旅途疲勞,另外,也可準(zhǔn)備一些最新報(bào)紙、雜志。員工要訓(xùn)練有素,從而給客人留下美好、愉悅的第一印象。

          2.協(xié)助工作

          指派專人協(xié)助辦理相關(guān)手續(xù)及機(jī)票、車、船票和行李提取或托運(yùn)手續(xù)等事宜。重要代表團(tuán),人數(shù)眾多,行李也多,應(yīng)將主要客人的行李先取出,最好請(qǐng)對(duì)方派人配合,及時(shí)送往住地,以便更衣。

          3.接待過(guò)程中

          必須嚴(yán)格履行酒店接待工作制度和其他有關(guān)規(guī)定,自覺維護(hù)酒店的聲譽(yù)。

          4.住店后

          掌握客房入住情況,制作有關(guān)客房入住情況的各類報(bào)表,為酒店的經(jīng)營(yíng)管理工作提供準(zhǔn)確的資料,并通過(guò)電腦、電話、單據(jù)、報(bào)表等方式和途徑,把客人的有關(guān)資料傳遞給各部門。

          5.重視分別接待

          在酒店門口,不要千篇一律地寫上“Welcome”一詞,而應(yīng)根據(jù)不同國(guó)籍人員到來(lái)之前時(shí),隨時(shí)換文種。如果裝上電動(dòng)旋轉(zhuǎn)式的大字標(biāo)語(yǔ)牌,不斷旋轉(zhuǎn)亮出各國(guó)語(yǔ)言,會(huì)給客人一種賓至如歸的親切感。在客人住的房間里,再掛上一面小小的所在國(guó)的國(guó)旗,桌上放著印有該國(guó)語(yǔ)種的報(bào)刊,相信酒店與客人之間的感情距離會(huì)明顯縮小。

          接待禮儀要求

          1.客人到達(dá)時(shí),要熱情主動(dòng)地問(wèn)候客人。這可以說(shuō)是禮貌服務(wù)的第一步。問(wèn)候時(shí)要使用“先生”、“小姐”等禮貌稱呼,使用“您好”、 “早上好”、“晚上好”等問(wèn)候語(yǔ)。

          2.接等客人時(shí),要全神貫注,與客人保持目光接觸。

          3.平等待客,不得有所歧視,無(wú)論是白人還是黑人、貧窮或是富有、國(guó)內(nèi)同胞或是外國(guó)游客,都應(yīng)一視同仁,平等對(duì)待。

          4.為客人服務(wù)時(shí),應(yīng)遵循先主后次,先女后男的原則。

          5.送別客人時(shí),應(yīng)主動(dòng)征求客人對(duì)于酒店的意見,并致以“不足之處請(qǐng)多包涵”、“歡迎再次光臨”、“再見”等客氣用語(yǔ)。


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