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      1. 國(guó)際酒店接待禮儀標(biāo)準(zhǔn)

        時(shí)間:2020-11-08 20:53:11 職場(chǎng)禮儀 我要投稿

        關(guān)于國(guó)際酒店接待禮儀標(biāo)準(zhǔn)

          了解和踐行接待禮儀,對(duì)于做好接待工作具有極其重要的意義。下面是YJBYS小編為大家精心搜集的關(guān)于國(guó)際酒店接待禮儀標(biāo)準(zhǔn),歡迎大家參考借鑒,希望可以幫助到大家!

        關(guān)于國(guó)際酒店接待禮儀標(biāo)準(zhǔn)

          國(guó)際酒店接待禮儀標(biāo)準(zhǔn)

          1.工作有序

          總服務(wù)臺(tái)是接待客人的第一個(gè)環(huán)節(jié)和最后一個(gè)服務(wù)環(huán)節(jié),工作要有序,講究效率,做到辦理第一位,詢問(wèn)第二位,再招呼客人第三位,并說(shuō):“對(duì)不起,請(qǐng)稍候!比绻怯洉r(shí)人很多,開(kāi)房時(shí)一定要保持冷靜,有條不紊,做好解釋,提高效率,必要時(shí)要增加人數(shù),以免讓客人等得太久。

          2.態(tài)度和藹

          接待客人態(tài)度要和藹,語(yǔ)氣輕柔,注視客人,口齒清楚。?

          3.熱情快捷

          許多酒店的總服務(wù)臺(tái)人員的接待工作非常繁忙、多變,來(lái)到總服務(wù)臺(tái)的客人形形色色,各有需求。因此,總服務(wù)臺(tái)的工作總要保持熱心快捷、熱情好客、文雅禮貌,這將有助于影響和決定客人在酒店內(nèi)下榻和停留的時(shí)間。如果總服務(wù)臺(tái)員工對(duì)客人冷淡或粗魯,那將疏遠(yuǎn)客人以致促使客人不滿或提前離開(kāi)酒店。

          4.姿式良好

          總服務(wù)臺(tái)一般是站立服務(wù),凌晨一點(diǎn)以后才可坐下,如有客人來(lái),必須站立,姿式要好,不吸煙,不失態(tài),不東倒西歪。?

          5.精神集中

          工作時(shí)要全神貫注,不出差錯(cuò)。客人的姓名必須搞清楚,將客人的名字搞錯(cuò)或讀錯(cuò)是一種失禮行為,不能一邊為客人服務(wù)一邊接電話。在崗位上,不能只與一位熟悉的客人談話過(guò)久。不要同時(shí)辦理幾件事,以免精神不集中出現(xiàn)差錯(cuò)現(xiàn)象。?

          6.學(xué)會(huì)觀察

          酒店內(nèi)人來(lái)人往,三教九流都是酒店經(jīng)常光顧的客人,總服務(wù)臺(tái)的員工要學(xué)會(huì)觀察,記錄客人個(gè)人資料以備用。?

          7.對(duì)待客人一視同仁

          對(duì)待客人要一視同仁,對(duì)重要的客人或熟客可以不露聲色巧妙地給予照顧,讓他感到與眾不同,有一種優(yōu)越感,及被重視、被尊重感。其實(shí),每一位客人都盼望和期待著自己能受到一種私人或者可以說(shuō)著一種個(gè)別的單獨(dú)接待。

          8.完成一切承諾

          要完成對(duì)客人的一切承諾,若辦不成的事,要直接、真誠(chéng)地相告,表示自己沒(méi)有辦法,同時(shí)最好介紹客人到能滿足客人要求的別的地方。?

          9.處理好客人的投訴

          接待一些剛?cè)胱〉目腿说耐对V,要及時(shí)處理。例如,客人抱怨某項(xiàng)服務(wù)或設(shè)備維修問(wèn)題,首先要道歉,然后感謝客人反映此事并表示這些問(wèn)題將予以上報(bào)并得以糾正。具體的做法是:上報(bào)的形式是記錄在投訴簿上或是向經(jīng)理報(bào)告,以便酒店能夠采取必要的行動(dòng),糾正問(wèn)題,防止此類問(wèn)題再次發(fā)生。如客人對(duì)酒店或設(shè)備維修仍不滿意,請(qǐng)求上司的幫助,盡量避免使客人不滿而歸。?

          10.隨機(jī)應(yīng)變

          總服務(wù)臺(tái)是員工應(yīng)隨機(jī)應(yīng)變,善于處事?腿俗≡诰频昀铮(jīng)常會(huì)出現(xiàn)一些意想不到的事情,如夜里突然發(fā)病,甚至死亡,或訂不到機(jī)票等,他們都會(huì)求助于總臺(tái)員工。因此,總臺(tái)員工要具備應(yīng)變能力,隨時(shí)準(zhǔn)備應(yīng)付各種意外,充分運(yùn)用自己的智慧,得體地處理,做到臨亂不慌,臨危不驚,處事有方。

          一、關(guān)于接待工作

          1、如何迎接客人?

          一是確定迎送規(guī)格。通常遵循身份相當(dāng)?shù)脑瓌t,即主要迎送人與主賓身份相當(dāng),當(dāng)不可能完全對(duì)等時(shí),可靈活變通,由職位相當(dāng)?shù)娜嘶蛴筛甭毘雒。其他迎送人員不宜過(guò)多。

          二是掌握到達(dá)和離開(kāi)的時(shí)間。準(zhǔn)確掌握來(lái)賓到達(dá)和離開(kāi)的時(shí)間,及早通知全體迎送人員和有關(guān)單位。如有變化,應(yīng)及時(shí)通知有關(guān)人員。迎接人員應(yīng)提前到達(dá)迎接地點(diǎn),不能太早,更不能太遲,甚至遲到。送行人員則應(yīng)在客人離開(kāi)之前到達(dá)送行地點(diǎn)。

          三是適時(shí)獻(xiàn)上鮮花。迎接普通來(lái)賓,一般不需要獻(xiàn)花。迎接十分重要的來(lái)賓,可以獻(xiàn)花。所獻(xiàn)之花要用鮮花,并保持花束整潔、鮮艷。忌用菊花、杜鵑花、石竹花、黃色花朵。獻(xiàn)花的時(shí)間,通常由兒童或女青年在參加迎送的主要領(lǐng)導(dǎo)與主賓握手之后將花獻(xiàn)上?梢灾猾I(xiàn)給主賓,也可向所有來(lái)賓分別獻(xiàn)花。

          四是不同的客人按不同的方式迎接。對(duì)大批客人的迎接,可事先準(zhǔn)備特定的標(biāo)志,讓客人從遠(yuǎn)處即可看清;對(duì)首次前來(lái),又不認(rèn)識(shí)的客人,應(yīng)主動(dòng)打聽(tīng),并自我介紹;而對(duì)比較熟悉的客人,則不必介紹,僅向前握手,互致問(wèn)候即可。

          五是留下一定時(shí)間?腿说诌_(dá)住處后,不要馬上安排活動(dòng),要給對(duì)方留下一定的時(shí)間,然后再安排活動(dòng)。

          2、如何稱呼、介紹和握手?

          關(guān)于稱呼。國(guó)際上,對(duì)男子通常稱先生,對(duì)女子通常稱夫人、女士、小姐。其中對(duì)已婚女子稱夫人,對(duì)未婚女子稱小姐;而對(duì)不了解婚姻狀況的女子可稱小姐,年紀(jì)稍大的可稱女士。對(duì)地位高的官方人士,還可直接稱其職務(wù)、閣下。

          迎接一批客人,如何介紹呢?是先介紹客人,還是先介紹主人?通常由禮賓工作人員或歡迎人員中身份最高者,先將前來(lái)歡迎的人員按其身份從高到低依次介紹給來(lái)賓。在介紹兩個(gè)人互相認(rèn)識(shí)時(shí),怎么介紹呢?是先介紹男士,還是先介紹女士?是先介紹年幼者,還是先介紹年長(zhǎng)者?是先介紹身份低者,還是先介紹身份高者?是先介紹未婚女士,還是先介紹已婚女士?西方是先卑后尊,我國(guó)是先尊后卑,西方與我國(guó)正好相反。伴隨介紹客人,就是如何握手的問(wèn)題?伸手次序:由尊者決定。公務(wù)場(chǎng)合職務(wù)高、身份高者先伸手,非公務(wù)場(chǎng)合,年長(zhǎng)者、女姓先伸手。注意:握手忌用左手、忌戴手套、忌戴墨鏡、忌手臟,等等。

          3、如何陪車和引導(dǎo)?

          客人抵達(dá)后,如果需要陪車,賓主雙方如何上車,如何就座呢?

          乘坐轎車時(shí),通常有兩種情況:當(dāng)有專職司機(jī)開(kāi)車時(shí),小轎車1號(hào)座位在司機(jī)的右后邊,2號(hào)座位在司機(jī)的正后邊,3號(hào)座位在司機(jī)的旁邊(如果后排乘坐三人,則3號(hào)座位在后排的中間)。

          如果是主人自己開(kāi)車,則要請(qǐng)主賓坐到主人的右側(cè),即前排右側(cè)的位置,也就是副駕駛的位置。

          中轎主座在司機(jī)后邊的第一排,1號(hào)座位在臨窗的位置。

          乘坐中大型面包車時(shí),則前座高于后座,右座高于左座;距離前門越近,座次越高。為客人關(guān)車門時(shí),要先看清客人是否已經(jīng)坐好,切忌過(guò)急關(guān)門,損傷客人。

          當(dāng)賓主雙方并排行進(jìn)時(shí),引領(lǐng)者走在外側(cè),讓來(lái)賓走在內(nèi)側(cè)。單行行進(jìn)時(shí),引導(dǎo)者應(yīng)走在前,來(lái)賓走在其后,起到帶路的作用。出入房門時(shí),引領(lǐng)者主動(dòng)開(kāi)門、關(guān)門。出入無(wú)人控制的電梯時(shí),引領(lǐng)者先入后出,操縱電梯。

          4、如何會(huì)見(jiàn)和會(huì)談?

          會(huì)見(jiàn)座位的安排。通常將客人安排在主人的右側(cè),譯員、記錄員安排在主人和主賓的后面,其他人員按禮賓次序在主賓一側(cè)就座。主方陪見(jiàn)人員在主人一側(cè)就座。座位不夠可在后排加座。雙方人員的排序由雙方按照每個(gè)人的職務(wù)、地位、本次會(huì)見(jiàn)的內(nèi)容等綜合排定。

          會(huì)談座位的安排。雙邊會(huì)談通常用長(zhǎng)方形、橢圓形或圓形桌子,賓主相對(duì)而坐,以正門為準(zhǔn),主人坐背門一側(cè),客人坐面門一側(cè)。主談人居中。我國(guó)習(xí)慣把譯員安排在主談人右側(cè)。其他人員按禮賓次序左右排列。記錄員可安排在后面,當(dāng)會(huì)談人員較少時(shí),記錄員也可安排在會(huì)談桌上就座。雙方人員的排序也由雙方按照每個(gè)人的職務(wù)、地位、本次會(huì)見(jiàn)的內(nèi)容等綜合排定。

          如會(huì)談長(zhǎng)桌一端向正門,則以入門的方向?yàn)闇?zhǔn),右為客方,左為主方。

          5、如果有合影,如何安排就座呢?

          一般由主人居中,按禮賓次序,以主人右手為上,主人的右手排第一位來(lái)賓,主人的左手排第二位來(lái)賓,主客雙方間隔排列。第一排人員既要考慮人員身份,也要考慮場(chǎng)地大小,即能否都攝入鏡頭。一般來(lái)說(shuō),兩端均由主方人員把邊。

          如果是上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)來(lái)視察,安排合影時(shí),則要將所有合影人員排出次序,每排再按開(kāi)會(huì)時(shí)主席臺(tái)上的就座次序排列。為了突出主要領(lǐng)導(dǎo),保證主要領(lǐng)導(dǎo)居中,通常排單數(shù)就座,1號(hào)人員即身份最高者居中,2號(hào)人員在1號(hào)人員左手位置,3號(hào)人員在1號(hào)人員右手位置,以此類推。

          6、如何宴請(qǐng)?

          主要有三個(gè)環(huán)節(jié):排好菜單、定好形式、排定座次。

          排好菜單。要體現(xiàn)民族特色、地方風(fēng)味、節(jié)令時(shí)尚、飯店拿手和客人喜愛(ài)的菜肴,少上昂貴菜肴,不上禁忌菜。關(guān)于飲食禁忌,如回民不吃豬肉,猶太后裔不吃豬肉、兔子及禽類等,印尼、馬來(lái)西亞人也不吃豬肉(信奉伊斯蘭教),阿拉伯人不吃豬、馬、騾、驢肉,有的還不吃兔肉。了解了這些習(xí)俗,安排時(shí)就要特別注意,千萬(wàn)不能上這些動(dòng)物的肉。伊斯蘭教還禁酒,但也有例外,就是伊拉克人可以喝酒。

          定好就餐形式。宴請(qǐng)總是通過(guò)一定的宴請(qǐng)形式來(lái)完成的。宴請(qǐng)形式有宴會(huì)、招待會(huì)、茶會(huì)(又稱茶話會(huì),是聯(lián)絡(luò)老朋友、結(jié)交新朋友的具有對(duì)外聯(lián)絡(luò)和進(jìn)行招待性質(zhì)的社交性集會(huì),重點(diǎn)不在“茶”,而在“話”)、工作餐。宴會(huì)中的正式宴會(huì)和招待會(huì)中的冷餐(即自助餐)是目前接待來(lái)賓最常用的兩種宴請(qǐng)形式。

          正式宴會(huì)是僅次于國(guó)宴的一種宴會(huì),可安排席間樂(lè),賓主均按身份排位就座,用地產(chǎn)白酒和其他飲料。正式宴會(huì)的現(xiàn)場(chǎng),應(yīng)布置得嚴(yán)肅莊重大方,不要用紅綠燈、霓虹燈裝飾,可以少量點(diǎn)綴鮮花。正式宴會(huì)通常要掛“歡迎宴會(huì)”大字橫幅,有時(shí)還配以標(biāo)語(yǔ),標(biāo)語(yǔ)的內(nèi)容可以根據(jù)宴會(huì)的主題來(lái)擬定。

          排定座次。正式宴會(huì)桌次的排列:主桌位置,圓廳居中為上,橫排以右為上,縱排以遠(yuǎn)(距離門的位置)為上,有講臺(tái)時(shí)臨臺(tái)為上。2、3、4······等其它桌的位置,以離主桌位置遠(yuǎn)近而定,近高遠(yuǎn)低,右高左低。桌數(shù)較多時(shí),要擺桌次牌。

          正式宴會(huì)座位的排列:通常安排每桌10人,來(lái)賓的位置以離主人座位的遠(yuǎn)近而定。我國(guó)習(xí)慣按各人本身職務(wù)排列,以便于談話。當(dāng)只有一位主人時(shí),1號(hào)來(lái)賓坐在主人右手的一側(cè),2號(hào)來(lái)賓坐主人左手的一側(cè),3、4、5、6、7、8、9號(hào)等來(lái)賓依次分別坐在兩側(cè)。當(dāng)有兩位主人時(shí),即有第一主人和第二主人時(shí),1號(hào)來(lái)賓坐在第一主人右手的一側(cè),2號(hào)來(lái)賓坐在第一主人左手的一側(cè),3號(hào)來(lái)賓坐在第二主人右手的一側(cè),4號(hào)來(lái)賓坐在第二主人左手的一側(cè),5、6號(hào)來(lái)賓分別坐在1、2號(hào)來(lái)賓的兩側(cè),7、8號(hào)來(lái)賓分別坐在3、4號(hào)來(lái)賓的兩側(cè),其他來(lái)賓依此排座。

          冷餐會(huì)(又叫自助餐),常用于宴請(qǐng)人數(shù)眾多的賓客。往往設(shè)主賓席座位,其余各席不固定座位,食品與飲料均事先放置桌上,招待會(huì)開(kāi)始后,自動(dòng)取食進(jìn)餐。這種進(jìn)餐形式越來(lái)越受到歡迎,賓主雙方感到輕松自由,便于交流。

          7、如何觀看節(jié)目?

          觀看文藝節(jié)目,一般以第七、八排座位為最佳。觀看電影則是第十五排前后為好。專場(chǎng)演出要把貴賓席留給主人和主要客人,其他客人可排座位,也可自由出入。

          如舉辦舞會(huì),時(shí)間掌握在2小時(shí),即盡量在晚上8:00—10:00。參加舞會(huì)的男女人數(shù)要相當(dāng)。注意歌舞相間。男士要主動(dòng)請(qǐng)女性跳舞,女性可以婉拒;女士請(qǐng)男士跳舞,男士不可拒絕。舞會(huì)快結(jié)束時(shí),結(jié)尾曲要能讓來(lái)賓感到舞會(huì)快要結(jié)束了。

          8、如何參觀游覽?

          一是項(xiàng)目選定。結(jié)合來(lái)訪目的、客人意愿和興趣、來(lái)賓是否參觀過(guò)進(jìn)行安排。

          二是安排布置。項(xiàng)目確定之后,應(yīng)做出詳細(xì)計(jì)劃,先看什么、后看什么,在哪兒停車、在哪兒介紹、在哪兒上衛(wèi)生間、在哪兒上車,以及中間如何引導(dǎo)、如何銜接、由何人介紹情況,等等,都要向接待單位交待得清清楚楚。

          對(duì)于大型的、重要的、復(fù)雜的參觀活動(dòng),要特別注意以下幾點(diǎn):精心選擇參觀點(diǎn);反復(fù)預(yù)看路線,計(jì)算好途中使用時(shí)間、參觀使用時(shí)間和介紹使用時(shí)間,確保用最少的時(shí)間,看最多的參觀點(diǎn);確定好聯(lián)系人、聯(lián)系電話以及介紹人;安排好沿途解說(shuō)人和解說(shuō)詞;十分關(guān)注參觀過(guò)程,及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決問(wèn)題;適時(shí)根據(jù)臨時(shí)突然變化,做好適應(yīng)性調(diào)整。

          9、如何簽約?

          一般在簽字廳內(nèi)設(shè)置長(zhǎng)方桌一張,作為簽字桌。桌面覆蓋深綠色臺(tái)呢,桌后放兩把椅子,為雙方簽字人的`座位,主左客右。座位前擺的是各自保存的文本,上端分別放置簽字文具,如是與外方簽字,桌子中間還要擺一旗架,分別懸掛簽字國(guó)的國(guó)旗。

          雙方參加人員進(jìn)入簽字廳。簽字人員入座時(shí),其他人員分主客各一方按身份順序排列于各自的簽字人員座位之后。雙方助簽人員分別站在各自簽字人員的外側(cè),協(xié)助翻揭文本,指明簽字處。在主方保存的文本上簽畢后,由助簽人員互相傳遞文本,再在對(duì)方保存的文本上簽字,然后由雙方簽字人員交換文本,相互握手。有時(shí)簽字后,備有香檳或紅酒,共同舉杯慶賀。

          10、如何保持良好的儀表形象?

          這是做好接待工作的基礎(chǔ)和開(kāi)始,也是涉及到個(gè)人乃至一個(gè)單位、一個(gè)國(guó)家形象的事情。

          一是精神要飽滿自然,態(tài)度要和藹端莊。面、手、衣、履要潔凈。說(shuō)話客氣,注意身份。在公共場(chǎng)所應(yīng)保持安靜,遵守秩序,不打攪、影響別人。遵時(shí)守約。

          二是多用禮貌有語(yǔ)。如您好、請(qǐng)、謝謝、對(duì)不起,再見(jiàn)。

          三是尊重隱私。與人交往時(shí)做到五不問(wèn),即不問(wèn)年齡、不問(wèn)婚否、不問(wèn)去向、不問(wèn)收入、不問(wèn)住址。但日常交往中,有的人最喜歡問(wèn)的卻是這些問(wèn)題。這是要引起注意的。

          四是體現(xiàn)女士第一。即時(shí)時(shí)處處做到女士?jī)?yōu)先、保護(hù)女士。男女同行時(shí),男士應(yīng)走靠外的一側(cè),不能并行時(shí),男士應(yīng)讓女士先行一步。在開(kāi)門、下車、上樓或進(jìn)入無(wú)人領(lǐng)路的場(chǎng)所、遇到障礙和危險(xiǎn)時(shí),男士應(yīng)走在女士前面,為女士們服務(wù)。就餐時(shí),進(jìn)入餐廳入座的順序是,服務(wù)員引導(dǎo),女士隨后,男士“壓陣”。

          五是著裝要得體。著裝要體現(xiàn)整體性、個(gè)性、和諧性。男士衣著的顏色不能超過(guò)3色,否則就會(huì)顯得雜亂,不夠莊重。襪子一般應(yīng)穿與褲子、鞋子同類顏色或較深色的顏色。通常情況下男士均穿便服,便服包括外衣、夾克、襯衣、T恤衫和各式西裝。但出席正式、隆重、嚴(yán)肅的會(huì)議或特別意義的典禮,則應(yīng)穿深色西裝或禮服。

          這里要提醒一下穿西裝的注意事項(xiàng):

          西裝袖子長(zhǎng)度以達(dá)到手腕為宜,西裝襯衫的袖長(zhǎng)應(yīng)比西裝袖子長(zhǎng)出1-2厘米。凡是正式場(chǎng)合,穿西裝都要系領(lǐng)帶,西裝要系扣。襯衫和領(lǐng)帶要精心選擇,襯衫的領(lǐng)子要挺括,領(lǐng)帶顏色要與衣服、場(chǎng)合協(xié)調(diào)和諧,不能太隨意。系領(lǐng)帶時(shí),襯衫的第一個(gè)紐扣要系好。襯衫的下擺要放在褲子里。襯衫里面一般不要穿棉衣,天冷時(shí),襯衫外面可穿一件羊毛衫。穿著羊毛衫時(shí),領(lǐng)帶應(yīng)放在羊毛衫內(nèi)。穿西裝一定要穿皮鞋。一般是黑色或棕色皮鞋。皮鞋要上油擦亮,不能蒙滿灰塵。西裝在日常穿著時(shí)可以敞開(kāi),也可以扣上第一粒紐扣。西裝的衣袋和褲袋里,不宜放太多的東西,以勉顯得鼓鼓囊囊。穿西裝不扎領(lǐng)帶時(shí),襯衫的第一粒紐扣不要扣上。

          【打領(lǐng)帶注意事項(xiàng)】:

          系領(lǐng)帶不宜過(guò)長(zhǎng)或過(guò)短,領(lǐng)帶一般在第四、五個(gè)紐扣之間。站立時(shí)其下端觸及腰帶為宜。如內(nèi)穿背心時(shí),領(lǐng)帶要放在背心內(nèi),領(lǐng)帶夾也不要露出背心。生活中有的人把領(lǐng)帶夾夾在襯衣的第二個(gè)紐扣處,顯得十分顯眼、難看。在宴會(huì)等喜慶的場(chǎng)合,領(lǐng)帶顏色可鮮艷一些;參加吊唁活動(dòng),一般系黑色或其它素色領(lǐng)帶。在日常生活中,只穿襯衣(包括短襯衣)也可系領(lǐng)帶,但襯衣下邊要放在褲子里。穿茄克衫等翻領(lǐng)衣服,內(nèi)穿襯衫時(shí),也可系領(lǐng)帶。小臉型、高身材的人不要打太窄的領(lǐng)帶,胖者不要打太寬的領(lǐng)帶。  六是餐飲要規(guī)范。要坐得端正,雙腿靠攏,兩足平放。雙手和手肘部要離開(kāi)桌子,不要放在、扒在桌上。主人示意開(kāi)始時(shí),客人才能開(kāi)始。進(jìn)餐時(shí)要細(xì)嚼慢咽,不要發(fā)出大的聲響,如喝湯時(shí)“咕嚕咕!,吃菜時(shí)嘴里“叭叭”作響,都是不文雅的表現(xiàn)。若控制不住要打噴嚏或咳嗽時(shí),要用手帕捂住口鼻,低頭轉(zhuǎn)向一旁,盡量避免發(fā)出聲響。敬酒時(shí),上身挺直,雙腿站穩(wěn)。勸酒要適可而止,切忌飲酒過(guò)量,以控制在本人酒量的三分之一為宜。

          用筷子時(shí),一旦夾上食物,應(yīng)立即放入口中,不要停留時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。夾菜時(shí),筷子不要在盤子里亂攪,也不要把筷子伸到太遠(yuǎn)的菜盤里。若偶爾掉下一些菜到菜外,也不可重新放回盤內(nèi)。扒在桌子上就著碗吃是被禁止的。(西餐時(shí),左手持叉,右手持刀。上一道菜,使用相對(duì)應(yīng)的餐具。如臨時(shí)離座,刀叉在盤內(nèi)擺成“八”字形,表示尚未用完。如用餐完畢,則將刀叉并排橫斜放在盤內(nèi),柄朝右。)

          自助餐時(shí),要按順序自動(dòng)取食,不要搶先;取食后可換適當(dāng)位置坐下慢慢進(jìn)食;第一次取食不必太多,若需添食,可再次或多次去取;所取食物最好吃完,不要剩余,以免造成浪費(fèi)。

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