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      2. 東莞的特產有哪些

        時間:2023-01-12 13:19:53 美食特產 我要投稿

        東莞的特產有哪些

          東莞市屬亞熱帶季風氣候,長夏無冬,日照充足,雨量充沛,溫差振幅小,季風明顯。主要特產有麻涌香蕉、莞香、東莞臘腸、白沙油鴨、石龍麥芽糖、東莞米粉、東莞荔枝、虎門膏蟹、石碣龍眼等等。以下是小編為您整理的東莞的特產,供大家參考。

          1、厚街臘腸

          厚街臘腸是一道色香味俱全的漢族名菜,屬于粵菜系。因產自廣東省東莞市厚街鎮而得名。發源于明清時期歷史悠久

          2、龍眼

          龍眼,又名桂圓,屬無患子科龍眼屬常綠喬木,樹高8-15米,春季開花,夏季結果,是原產我國的華南熱帶水果,著名嶺南佳果之一。

          3、石龍麥芽糖

          石龍麥芽糖產自廣東東莞石龍鎮。石龍麥芽糖的'主要原料是糯米。東東莞糯米米質優良,加上有精巧的傳統工藝,所以制出來的麥芽糖特別好。

          4、虎門水魚

          虎門水魚種源是來自于湖南、湖北三帶的正宗優質純正中華鱉,經過我鎮多年來養殖、選育而成,主要養殖于虎門山鄉水庫邊,水質較好,污染小,環境幽靜,養出的水魚不但生長快、色澤好,而且其“裙邊”寬厚、肉質細嫩,抗病能力強,更具營養價值,在國內享有聲譽。

          5、香蕉

          香蕉是嶺南四大名果之一,也是東莞市水鄉、沿海地區三大傳統作物之一,歷史悠久,久負盛名。早在元代東莞已有香蕉生產。

          6、虎門膏蟹

          蟹,有多種,虎門盛產青蟹(即"青殼蟹",屬海蟹),青殼蟹又分膏蟹和肉蟹兩種。肉蟹,是指雄性的蟹,膏蟹則是雌性的蟹。顧名思義,肉蟹體大肉多,適宜作姜炒之用;膏蟹之肉較少,但其膏則香酥無比,清蒸膏蟹最能得嘗其中味,有詩云:"螯封嫩玉雙雙滿,殼凸紅脂塊塊香",可見肉蟹、膏蟹各有風味,誘人食欲。

          7、東莞臘腸

          東莞臘腸是廣東省漢族傳統名菜,說起東莞臘腸,還有一段趣味的來歷。東莞臘腸短而粗,傳說始創這種臘腸的原是個矮仔,他挑著長的臘腸上街叫賣,因人矮,有的臘腸拖到地上,沾上很多泥沙,不受顧客歡迎。

          8、麥芽糖柚皮

          麥芽糖柚皮是一道美味可口的漢族名點,屬于廣東東莞的土特產之一,它是選用優質廣西沙田柚,去掉果肉,只取柚皮,它的制作過程相當復雜:將柚皮曬干后,用清水長時間浸泡,這是為了除去鮮柚皮中的苦味。

          9、道滘裹蒸粽

          道滘裹蒸粽是一種特色美食,粽子制作講究,選用上等咸蛋黃、湘蓮、綠豆、五花腩肉、糯米,加上蒜蓉、沙姜、五香粉等調味品配制,粽香撲鼻,入口油而不膩,糯而不粘,咸甜好吃,芳香四溢。道滘裹蒸粽味道好,食時加幼砂白糖,使人食欲大振。道滘裹蒸粽銷路廣,作為道滘特產帶回饋送親朋戚友,堪稱美食佳品。

          10、白沙油鴨

          白沙油鴨與北京烤鴨、南京醬鴨被譽為全國最有名的三大鴨類美食,白沙油鴨肥白肉厚,甘飴香醇,肥而不膩,香而不俗。一只正宗的白沙油鴨,外觀講求“造型平整,似桃圓形,皮膚乳白,底板色澤鮮艷”,味道講求“氣味純正,臘味香濃,咸淡適中,肉嫩骨脆”。

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