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      1. 凱里特產(chǎn)有哪些

        時間:2020-11-30 18:41:58 美食特產(chǎn) 我要投稿

        凱里特產(chǎn)有哪些

          導(dǎo)語:凱里位于中國貴州東部,是中國貴州省東部區(qū)域性中心城市,黔中經(jīng)濟區(qū)五大主要城市中心,黔東南苗族侗族自治州首府;是中國貴州省主要中心城市之一。下面是小編為你整理的凱里特產(chǎn)有哪些,希望對你有幫助!

          1、苗家雞稀飯

          主料:白條母雞1.5千克,糯米300克,大米200克輔料:食鹽8克,姜塊50克制作過程:將母雞砍成大塊,凈鍋加水,放入雞塊、姜塊,用大火燒沸,撇去浮沫,改用小火燉 ,雞塊撈起另用;在原湯中放進淘洗干凈的糯米、大米,用小火熬煮,邊煮邊用勺不停地攪拌,待米 湯汁稠糊時加鹽拌勻即成。

          2、凱里紅酸湯

          紅酸湯是凱里地區(qū)苗族人民的傳統(tǒng)食品,至今已有上千年的歷史,它所獨具的色(鮮紅)、香(清香)、味(醇酸、回甜)等特點具有開胃的作用。凱里紅酸湯獲地理標(biāo)志保護產(chǎn)品。紅酸湯是凱里地區(qū)苗族人民的傳統(tǒng)食品,至今已有上千年的歷史,它所獨具的色(鮮紅)、香(清香)、味(醇酸、回甜)等特點具有開胃的作用,食用后能令消化不良、厭食等患者胃口大開。凱里人素有“三天不吃酸、走路打翩翩”的`民間俗語,可見,紅酸湯在凱里人飲食鏈上的重要地位。 由凱里經(jīng)濟開發(fā)區(qū)明洋食品廠隆重出品的“玉夢”牌凱里紅酸湯不僅保留了傳統(tǒng)紅酸湯特有的色、香、味等特點,而且經(jīng)科學(xué)處理后口感更純正、營養(yǎng)更豐富。“

          3、凱里水晶葡萄

          凱里水晶葡萄凱里市大風(fēng)洞鎮(zhèn)平均海拔1000米左右,土壤有機質(zhì)含量高,氣候溫和,無霜期長,適合水晶葡萄生長,且具有晚熟優(yōu)勢。據(jù)有關(guān)部門檢測,“凱里水晶葡萄”具有糖度適中,酸度較低,風(fēng)味獨特,維生素C和鐵元素等營養(yǎng)價值高的特點。貴州凱里市大風(fēng)洞鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心凱里市所轄大風(fēng)洞鎮(zhèn)、爐山鎮(zhèn)、萬潮鎮(zhèn)、龍場鎮(zhèn)、舟溪鎮(zhèn)、灣水鎮(zhèn)、旁海鎮(zhèn)、凱棠鎮(zhèn)、三棵樹鎮(zhèn)、灣溪街道、洗馬河街道、開懷街道、鴨塘街道共9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)4個街道。

          4、下司酸湯魚

          下司酸湯魚下司酸湯魚是黔東南州的四大名菜之一,揚名省內(nèi)外。來麻江作客的好朋友或貴人,麻江多以此菜招待之。其特點如下:料選用清水江野生活魚或田魚,如角角魚、鯉魚、鮭魚、鯀子魚、鯰魚等。湯用米酸或辣椒酸加入姜、蒜、蕃茄、花椒、味精、魚香菜等調(diào)配而成。屬純天然綠色食品,色、香、味俱全、肉質(zhì)細(xì)嫩,口感好,湯鮮、刺激食欲,可增加飯量,是一道不可多得的上等好菜。

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