龍眼是什么地方的特產(chǎn)
泉州自古盛產(chǎn)龍眼，品種眾多，風(fēng)味不一。大概每年的八九月份，便是龍眼成熟的季節(jié)。由于本就盛產(chǎn)龍眼，所以倘若適逢這個(gè)時(shí)節(jié)來(lái)泉州游玩，可別忘了賣上一點(diǎn)龍眼嘗鮮。
泉州自古盛產(chǎn)龍眼，品種眾多，風(fēng)味不一。大概每年的八九月份，便是龍眼成熟的季節(jié)。由于本就盛產(chǎn)龍眼，所以倘若適逢這個(gè)時(shí)節(jié)來(lái)泉州游玩，可別忘了賣上一點(diǎn)龍眼嘗鮮。龍眼保鮮時(shí)間較長(zhǎng)，也可考慮臨走前稍帶一些回家分享。
自古就有南“龍眼”北“人參”的說(shuō)法，龍眼果實(shí)富含營(yíng)養(yǎng)，自古受人們喜愛(ài)，更視為珍貴補(bǔ)品，其滋補(bǔ)功能顯而易見。
桂圓蓮子粥，龍眼又稱“桂圓”
最受贊譽(yù)的'首推“東璧”龍眼，其品質(zhì)優(yōu)良。果皮有淡黃色的虎斑紋，泉人稱為“花殼”，是外觀有別于其它龍眼品種的最顯著區(qū)別。果肉呈淡白色，透明如凝脂，厚而嫩脆，甘甜清香，具有“放在紙上不沾濕，撣落地下不沾沙”的特點(diǎn)，堪稱果中珍品。
益氣補(bǔ)血 四紅湯
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，每100克龍眼果肉中含全糖12%~23%、葡萄糖26.91%、酒石酸1.26%、蛋白質(zhì)1.41%、脂肪0.45%、維生素C163.7毫克、維生素K196.6毫克，還有維生素B1、B2、P等，經(jīng)過(guò)處理制成果干，每百克含糖分74.6克，鐵35毫克，鈣2毫克，磷110毫克，鉀1200毫克等多種礦物質(zhì)，還有多種氨基酸、皂素、X-甘氨酸、鞣質(zhì)、膽堿等，這是其強(qiáng)大滋補(bǔ)能力的來(lái)源。除了對(duì)全身有補(bǔ)益作用外，對(duì)腦細(xì)胞尤其有效，能增強(qiáng)記憶，消除疲勞。同時(shí)還可起到安神和安眠的作用。龍眼還有個(gè)引人注目的能力 能消滅癌細(xì)胞。日本研究發(fā)現(xiàn)，龍眼是抵御癌癥的先鋒力量，總是吃龍眼，能夠降低細(xì)胞癌變的幾率，對(duì)癌細(xì)胞也有一定的抑制作用。此外，人體中的黃素蛋白與人體的衰老過(guò)程密切相關(guān)，龍眼中的某些特殊物質(zhì)可以抑制它的產(chǎn)生與活動(dòng)，并降低血脂肪，增加冠狀動(dòng)脈血流量，起到降脂護(hù)心、延緩衰老的作用。
龍眼雖好吃又營(yíng)養(yǎng)，但容易上火，通常每天每人吃龍眼不可以超過(guò)6兩。
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