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      2. 華山有哪些美食

        時間:2022-11-27 03:55:49 美食特產(chǎn) 我要投稿
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        華山有哪些美食

          華山民間小吃多,既有陜西的特色美食,面花、麻食、蕎麥涼粉、鍋盔、牛羊肉泡漠等名吃,又有華山特色小吃鍋貼、大刀面、踅面、黃河鲇魚等,嘗過后讓人流連忘返。

          華陰大刀面

          華陰大刀面是華山最為有名氣的特色面食小吃。 吃法分為干吃和湯吃。干吃:澆上干肉臊子,再加油潑辣子。湯吃:加上大骨湯或高湯,在湯中加入干肉臊子,再加油潑辣子。比較有名的店鋪是華陰市區(qū)內(nèi)的孟記傳統(tǒng)大刀面。

          推薦 孟記傳統(tǒng)大刀面

          地址:華陰市岳廟路(近北華太中路)

          踅面

          踅面是當?shù)厝藰O為偏愛的風味小吃。踅面歷史悠久,可稱得上是我國最早的“方便面”,主成分是粗糧。

          麻食

          關中人稱作麻食、貓耳朵的一種美食小吃。它以蕎面為主料,所以很好消化,對身體也非常好。會加入各種蔬菜粉條熬湯,美味可口。

          介紹 靜靜麻食菜

          地址:華陰市太華北路

          涼皮

          涼皮吃起來光潤、皮薄、細軟、筋道、口感獨特。一般店鋪還會帶上其他品種的涼皮,例如搟面皮爽口、勁道;涼皮再加上面筋,甭提有多美味!

          雜肝泡

          由羊的各種內(nèi)臟、羊頭肉、羊血、粉絲加上奶白的羔羊湯精致而成,羊血鮮嫩、粉絲光滑筋軟、肉香撲鼻。寒冬食用為最佳。又因所用調(diào)料多為溫中健胃和芳香開竅的中藥,故特別受胃弱的顧客青睞。推薦的店鋪有:汽車站附近的應戰(zhàn)水盆羊肉、華山十字路口雜肝泡、華陰市人民醫(yī)院門口的水盆羊肉。

          蕎面饸饹

          陜西名小吃之一,已有600年的歷史。蕎面是可以降血脂、降血壓的健康食品。蕎面饸饹的特點是清香利口、條細筋韌。當?shù)厝藨蚍Q:“蕎面饸饹黑是黑,筋韌爽口能待客。”推薦店鋪:南環(huán)路十字路口東的蕎面饸饹,南華路佳境超市邊上的南七蕎面饸饹。

          漿水魚魚

          關中小吃特產(chǎn),夏天經(jīng)常吃的食品,味道以酸辣為主,非常可口,可起到清涼作用,類似于南方的酸梅湯。漏魚滑、軟,進口待咬時卻順喉而下,有活吞之美感。易飽,亦易饑。

          香椿辣子

          四月份開始,華山上的香椿便發(fā)出嫩芽,華山遠離鬧市,空氣清新、水資源純凈,培育出的原生態(tài)天然香椿更是具有極高的營養(yǎng)價值。而香椿辣子是華山周邊城市流傳已久的春季美食,與辣椒一起烘培后更是香氣四溢。

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