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      2. 去西安旅游必吃的10種美食

        時(shí)間:2020-10-08 19:47:00 旅游攻略 我要投稿

        去西安旅游必吃的10種美食

          提到西安的美食,我們能想到肉夾饃、涼皮,但是西安的美食不是只有肉夾饃和涼皮,還有很多好吃的東西,下面就和小編的文章來詳細(xì)了解一下,作為吃貨的你看來文章一定會迫不及待的想去西安。

          西安

          去西安旅游必吃的美食有什么?

          1、肉夾饃

          肉夾饃是陜西(乃至西北大部分地區(qū))著名小吃,起源于戰(zhàn)國,當(dāng)時(shí)稱“寒肉”。 在西安,老樊家?guī)缀醭闪伺D汁肉的代名詞。臘汁肉是一種用著鍋占制的醬肉,但比一般醬肉酥爛,滋味鮮長。由于選料精細(xì),調(diào)料全面,火功到家,加上使用陳年老湯,因此所制的臘汁肉與眾不同,有明顯的特色,人們稱贊它是:“肥肉吃了不膩口,瘦肉無法滿嘴油。不用牙咬肉自爛,食后余香久不散。” 吃時(shí)切臘汁肉少量,夾人剛出爐的白吉饃中,此時(shí)饃香肉酥,回味無窮。含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪,和白吉饃一起食用還可以增加碳水化合物的含量。

          2、灌湯包

          灌湯包子用料考究,制作精細(xì)。它以精粉燙面制皮坯,選用肋條肉為餡心,用鮮骨髓湯打餡,配以十多種上等調(diào)料佐味。包子鮮香肉嫩、皮簿筋軟、外形玲瓏剔透、湯汁醇正濃郁、入口油而不膩。

          3、涼皮

          涼皮是西安當(dāng)?shù)氐拿裕瑳銎さ淖龇ㄒ捕鄻樱渲杏纫郧劓?zhèn)涼皮作為有名,至今已有2000余年歷史,調(diào)好的涼皮全呈紅色,辣里透香,味道爽口,順滑Q彈,備受食客喜愛,西安市內(nèi)也有多家人氣極旺的涼皮店。在西安深受歡迎。

          4、胡辣湯

          肉丸胡辣湯,是西安回族人的清真食品。西安回族人用大氣的牛肉丸子(牛肉絞碎和面合,下水煮),加白菜、土豆塊、菜花、胡蘿卜塊、木耳、黃花、腐竹、冬瓜等制作而成,現(xiàn)在的西安人把肉丸胡辣湯也作為一種早餐。每天早晨,人們走上街頭要一碗肉丸胡辣湯一咥(die)(陜西方言是吃的意思)各奔東西,展開一天新的工作。

          5、酸菜炒米

          酸菜炒米其實(shí)是炒飯,炒米是當(dāng)?shù)厝说慕y(tǒng)一叫法。米飯可以與肉絲、蔬菜、雞蛋等搭配,但最常見也是最招牌的是用酸菜肉絲炒制,即為俗稱的“酸菜炒米”。炒米混合了酸菜的酸、油的香,吃起來酸酸辣辣,香而不膩,米飯不粘連,口感清爽。配上涮牛肚、烤肉、酸梅湯、雞蛋湯等一起吃,更有一番風(fēng)味。

          6、冰峰汽水

          冰峰作為西安的一種知名本地品牌碳酸飲料,幾乎可以說是:無人不知,無人不曉,西安人沒有沒喝過冰峰的。而冰峰的一句廣告語:從小就喝它,更是貼切的體現(xiàn)了冰峰無人能憾的霸主地位。 無論是中午,還是晚上,無論是大街小巷,飯店賓館,隨處可見的是一碗涼皮,一瓶冰峰,吃著烤肉,喝著冰峰的景象。

          西安

          7、甑糕

          甑糕,用甑做出的糕也。甑為棕色,糕有棗亦為棕色,甑碗小而粗瓷,釉舟為棕色,食之,色澤入目,合諧安心。甑糕是陜西關(guān)中地區(qū)傳統(tǒng)早點(diǎn)食品,是以糯米和紅棗為原料制成的'一種甜糕。

          8、涮牛肚

          涮牛肚是西安街頭名吃,把新鮮的牛肚肉切成片,用竹簽穿起來,在高湯里煮熟,然后蘸上由的芝麻醬、辣椒醬、各種調(diào)料做成的汁子,濃香筋道,美味又可口。

          9、鍋盔

          鍋盔(英文:guokui),又叫鍋魁、鍋盔饃、干饃,是陜西關(guān)中地區(qū)城鄉(xiāng)居民喜食的傳統(tǒng)風(fēng)味面食小吃。鍋盔源于外婆給外孫賀彌月贈送禮品,后發(fā)展成為風(fēng)味方便食品。鍋盔形似鍋蓋,邊薄中厚,表面有輪輻狀花紋,硬實(shí)筋韌,酥香可口,是饋贈親友的佳品。

          10、水盆羊肉

          水盆羊肉久負(fù)盛名,又稱六月鮮,是由1000多年前的“羊羹”發(fā)展而來的。因其在農(nóng)歷六月上市,故稱“六月鮮”。是以剔骨鮮羊肉、羊骨加桂皮、花椒、小菌香、草果、精鹽、味精制作而成,食用時(shí)配燒餅或白吉饃同吃,佐以糖蒜、辣子醬、鮮蒜瓣,則肉爛湯清,肥而不膩,別具風(fēng)味。

          去西安旅游必吃的美食有什么現(xiàn)在大家都知道了吧,你想不想馬上去西安品嘗一下呢!無論吃什么有個(gè)好心情更重要。最后小編提醒各位旅客,旅行中一定要注意安全,必要的時(shí)候帶一些外傷用藥,祝您玩的開心。

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