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      1. 大同畢業(yè)游最全攻略

        時(shí)間:2023-03-17 08:41:28 畢業(yè)游 我要投稿
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        2016大同畢業(yè)游最全攻略

          大同是中國最大的煤炭能源基地之一,國家重化工能源基地,神府、準(zhǔn)格爾新興能源區(qū)與京津唐發(fā)達(dá)工業(yè)區(qū)的中點(diǎn)。素有“鳳凰城”和“中國煤都”之稱。下面是yjbys小編為大家分享的2016大同畢業(yè)游最全攻略,供大家參考借鑒,歡迎瀏覽!

        2016大同畢業(yè)游最全攻略

          大同美食概述

          大同飲食文化源遠(yuǎn)流長,以各種面食為主角,所以喜歡面食的朋友,真的有福了。大同刀削面、渾源小媳婦涼粉、莜面、大同涮羊肉、以及帥府街的胖來來兔頭一定要吃。大同特色美食:

          廣靈豆腐干

          廣靈豆腐干具有筋、韌、香、五香調(diào)味齊全等特點(diǎn),是宴席中拌涼菜、炒熱菜之上乘佐菜。可分成咸的和熏的兩種。咸的又分為豆腐干和豆腐筋。

          購買地推薦:大同各超市或小賣店 。

          黃糕

          這是大同一帶常見的家常食品,具有“黃、軟、筋、香”四大特點(diǎn),吃起來松軟可口,十分味美。

          做法:以黃米面為原料,先用溫水和成碎塊狀(散粒),上籠蒸熟,然后倒在盆里用手再揉一遍,邊揉邊在其表面抹點(diǎn)麻油,這樣作可以防止糕面表皮干裂。最后把和好的糕面分成小塊,蘸上肉菜汁即可食用。

          推薦餐館:紅旗美食城。

          地址:大同市迎賓東路。

          蕎麥圪坨

          大同很適合種植蕎麥。蕎麥經(jīng)過加工磨制,成為蕎面。蕎面是糖尿病患者、高血壓病患者的佳肴,它對(duì)治療這兩種病癥,有很好的療效。

          蕎面的吃法很多,有搟面條、壓饸烙、烙餅、捏圪坨。其中以捏圪坨為最講究,捏圪坨又名捏貓耳朵。煮熟以后,澆以雞蛋、豆腐皮、金針、木耳的素鹵汁或者澆以羊肉臊子、豬肉臊子葷鹵汁,蘸而食之,味香可口,別具一格。

          推薦餐館:永和紅旗美食城。

          地址:大同市迎賓東路8號(hào) 。

          涮羊肉

          大同涮羊肉以味香、肉嫩、質(zhì)鮮、外形美四大特點(diǎn)在全國赫赫有名。

          涮羊肉的原料,遍布大同各地,其中以廣靈的大尾巴羊和朔州的五花羊肉最為聞名。這種羊肉,由去骨的綿羊前腿、后腿、大排、肉塊四個(gè)部分各自凍成肉塊。想吃肥的,揀后腿和肉塊;想吃瘦的,揀前腿和大排。

          廚師將切好的羊肉薄片放在盤內(nèi),吃的時(shí)候,只須用筷子將羊肉往燒開的火鍋里一涮,翻幾個(gè)過便可撈出來,再蘸上芝麻醬、辣椒油、醬油、香油、味精、香菜、海米、韭菜花、腌糖蒜等作料,佐以云岡啤酒,吃起來味香撲鼻,十分可口。吃膩了,再涮些細(xì)粉絲、白菜心,更是葷素爽口,不膩不淡。

          推薦餐館:同樂樓火鍋。

          地址:大同市小南門(航空廣場(chǎng)斜對(duì)面)

          豌豆面

          做法:將豌豆面與白面或莜面和在一起,然后或搟或壓或切,品種有拔魚兒、抿面、壓饸烙等,下鍋煮熟以后,澆上用雞蛋、豆腐皮、金針、木耳調(diào)成的鹵汁或肉末鹵汁,即可食用。香味濃郁,十分適口。

          推薦餐館:大同風(fēng)味美食城。

          地址:新開南路3號(hào) 。

          渾源酥大豆

          大豆學(xué)名蠶豆,是一種含有多種營養(yǎng)成分的豆類作物,為渾源縣的優(yōu)勢(shì)作物之一。主要生產(chǎn)于北岳恒山山脈。渾源酥大豆具有香、酥、個(gè)兒大、淀開花、皮好看五大特點(diǎn)。

          大同風(fēng)味涼粉

          大同地區(qū)盛產(chǎn)山藥,當(dāng)?shù)厝顺苯邮秤猛,還有加工制成粉面的習(xí)慣。由此,粉面又制成各種食品,最常見的便是粉條和涼粉了。

          大同涼粉一年四季都有,風(fēng)味獨(dú)特,主要用鹽湯、醬油、辣椒油、醋、香油、味精、芥末、蔥花進(jìn)行調(diào)味,配以黃瓜絲、蘿卜絲、香菜、豆腐干等,吃起來清涼可口,其味俱佳。

          羊雜粉湯

          吃完羊肉后,把羊頭、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊腸以及羊血等洗凈、煮熟、切碎,配以蔥、辣椒、鹽等調(diào)料熬制成湯。因?yàn)槔镞呺s七雜八應(yīng)有盡有,故稱羊雜。

          大同羊雜湯里面還摻有山藥粉條,有葷有素,油而不膩,質(zhì)醇味美,撈出鍋來熱氣騰騰,香氣襲人,吃起來味道鮮美,具有明顯的驅(qū)寒、暖胃、舒身等功能,是一味較好的食療保健食品。

          推薦餐館:懷仁羊雜手搟面。

          地址:東關(guān)市婦產(chǎn)醫(yī)院對(duì)面。

          莜面

          莜面是山西北部地區(qū)常見的一種面食,是用炒熟的莜麥磨制成面粉,然后用開水和面,再將和好的面切成面條,上鍋蒸熟。吃的時(shí)候既可以冷拌,也可以加熱澆頭,味道鮮美。品種有推窩窩、搓魚兒、壓饸烙等。

          推薦餐館:永和紅旗美食城。

          地址:大同市迎賓東路8號(hào)。

          應(yīng)州牛腰

          是應(yīng)縣城的一項(xiàng)風(fēng)味小吃。相傳在清代中期,應(yīng)縣城內(nèi)有個(gè)叫于義的飯店掌柜把白面和糖稀和起來,捏成小餅放入炸麻花的油鍋里炸制,后來他又試著做成牛腰形狀。1900年農(nóng)歷8月,應(yīng)州知府得知光緒皇帝和慈禧太后住在懷仁城里,特地把牛腰貢給他們品嘗,受到好評(píng),慈禧還真以為是牛腰呢!大同著名餐館有:大同馬大哈火鍋城、大同永和飯店、大同永和紅旗美食城、大同銀鼎飯店、大同同澤園飯店、大同昆侖飯店、大同凱鴿飯店(華林新天地四層)、大同唐人海鮮、大同東海漁村飯店、大同老爺廟大飯店、大同泰福樓飯店、大同風(fēng)味粗糧館、大同川釜魏道、大同同力大酒店、中北大酒店、大同青山大酒店、大同老孫家涮羊肉(教場(chǎng)街,善化寺后。穿過仿古街,過了十字路口即到。)、東方削面連鎖店(迎澤街店)、東關(guān)刀削面。

          大同消費(fèi)指南:

          大同旅游區(qū)土地遼闊,物產(chǎn)豐富,民情淳樸,賓旅會(huì)通,素稱“膏腴之地”。除豐富的煤炭等礦產(chǎn)資源外,大同還擁有廣靈的東方亮小米、渾源的黃芪、靈丘的苦蕎面、大同縣的黃花等一大批農(nóng)副產(chǎn)品以及大同莜面、渾源涼粉、廣靈五香瓜籽、陽高杏脯等一大批土特產(chǎn)品,享譽(yù)省內(nèi)外。大同主要特產(chǎn)有:

          大同銅器

          大同銅器歷史悠久,工藝精湛,造型美觀,久負(fù)盛名。歷史上有“五臺(tái)山上拜佛,大同城內(nèi)買銅”之說。大同銅器已有25大系列,235個(gè)品種,458個(gè)花色,主要有銅火鍋、酒具、宮廷餐具、銅牌匾等。大同銅器不僅在國內(nèi)各地受歡迎,而且還暢銷于日本、馬來西亞、德國以及港澳地區(qū)。1973年周恩來總理陪同法國總統(tǒng)蓬皮杜訪問大同時(shí),曾以大同銅火鍋相贈(zèng)。

          廣靈剪紙

          廣靈剪紙作為中國民間剪紙三大流派之一,以其生動(dòng)的構(gòu)圖、傳神的表現(xiàn)力、細(xì)膩的刀法、考究的用料與染色、精細(xì)的包裝制作工藝,獨(dú)樹一幟,被譽(yù)為“中華民間藝術(shù)一絕”,在中國剪紙中占有重要地位。2009年,廣靈剪紙作為中國剪紙的部分申報(bào)項(xiàng)目,被聯(lián)合國教科文組織列入 《人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄》。

          大同燒麥

          亦稱稍梅,為宴席主食。因出籠時(shí)狀如梅朵而得名。邊口多褶雪白,透過薄面皮可看到里邊的肉餡,令人食欲大增。

          東方亮小米

          產(chǎn)于廣靈縣,具有色澤金黃、顆粒均勻、香甜可口、營養(yǎng)豐富、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高的特點(diǎn),在我國北方享有盛譽(yù)。經(jīng)化驗(yàn),東方亮小米含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、多種微量元素,對(duì)肝病、心臟病、貧血等有一定的輔助療效。

          大同黃花

          亦稱金針菜,既可供觀賞,也可作蔬菜。大同黃花色澤金黃,個(gè)體肥碩,油大脆嫩,香氣濃郁,營養(yǎng)豐富,含有人體所需的16種氨基酸和多種礦物質(zhì)成份,具有健胃、利尿、安神、生津等藥用功能。大同黃花除少量在國內(nèi)銷售外,大部分銷往國外。

          莜面

          學(xué)名燕麥,禾本科,燕麥屬。莜面是莜麥經(jīng)過淘洗、曬涼、炒熟,磨制而成的。莜面的吃法很多,有推窩窩、搓個(gè)卷、推創(chuàng)渣、搓魚兒等等。可熱吃,可涼拌。熱吃加羊肉臊子、蘑菇豆腐湯,香味撲鼻,美不可言;冷拌用燒茄子、黃瓜絲,再配以熗辣椒油,紅綠相間,清香可口。

          陽高杏脯

          陽高山區(qū)所產(chǎn)的杏十分有名,個(gè)大、味甜、核小、色鮮,以優(yōu)質(zhì)杏為原料而成的杏脯自與別處不同。杏脯作法不是很復(fù)雜,將杏去核、曬干后,就可以制成杏脯。杏脯又可分為黃杏脯和青杏脯兩種,尤以黃杏脯味道最佳,色澤金黃,肉質(zhì)柔軟,酸甜適口。

          左云苦蕎茶

          苦蕎茶是精選左云縣出產(chǎn)的苦蕎麥的種子經(jīng)過篩選、烘烤等工序加工而成的沖飲品?嗍w學(xué)名韃靼蕎麥(F.tataricum),分為普通苦蕎和黑苦蕎。普通苦蕎外殼為黃白色;黑苦蕎即珍珠黑苦蕎,有“黑珍珠”之稱,外殼呈深黑色,營養(yǎng)價(jià)值極高。

          五香畫眉驢肉

          五香畫眉驢肉,以廣靈特產(chǎn)的畫眉驢為原料,經(jīng)煮熟醬制而成。在煮肉的湯鍋中加有鹽、味精、醬油、冰等調(diào)料,燒開后再加入陳皮、草果等香料和滋補(bǔ)中藥,因此,大同五香畫眉驢肉不僅風(fēng)味獨(dú)特,味道純正,而且有很好的營養(yǎng)和保健作用。

          恒山黃芪

          恒山山區(qū)最適宜于種植黃芪,山下的渾源縣已成為我國的黃芪之鄉(xiāng)。恒山黃芪是一種藥用價(jià)值很高的中藥材,又是人們烹肉、泡酒、作菜、煮湯的佳佐。它的特點(diǎn)是條長順直,皮光纖細(xì),色澤黃亮,粉性大,空心小,是國際市場(chǎng)上很受歡迎的“正北芪”。

          大同藝術(shù)瓷

          產(chǎn)于大同煤峪口煤礦陶瓷廠,產(chǎn)品造型別致,設(shè)計(jì)新穎,品種繁多,尤其是具有民族特點(diǎn)和地方特色的兒童玩具,別具一格,更為誘人。這里生產(chǎn)的陶瓷制品多達(dá)130多種,幾百個(gè)花色,其中有許多富有民族傳統(tǒng)和神話傳說色彩的制品。如“大肚彌勒佛”、“老壽星”、“天女散花”、“嫦娥奔月”、“豬八戒吃西瓜”等等。

          云岡絹人

          大同地區(qū)在明清時(shí)代,就有在廟會(huì)上買“泥娃娃”、“布娃娃”的習(xí)慣。不少人為了求子、求壽、免災(zāi)、祛病,親自來廟會(huì)上給孩子買個(gè)“娃娃”以圖吉利。 解放后,“泥娃娃”已被淘汰,而“布娃娃”卻越來越精致,不少姑娘、媳婦喜歡在“縫布娃娃”方面下功夫,以此來炫耀自己心靈手巧。

          大同市絹人藝術(shù)家康巧玲多才多藝,在“縫布娃娃”的基礎(chǔ)上發(fā)揮了自己的藝術(shù)造詣,將戲劇人物的臉譜、服飾、身段以及云岡石窟、華嚴(yán)寺各種佛像、脅侍菩薩、伎樂飛天以及戲劇人物的藝術(shù)造型用絹人表現(xiàn)出來。她的絹人是采用綾、羅、綢、緞、紗、絹、縐、錦等料制成的,頗有地方特色,廣大群眾譽(yù)以美稱——“云岡絹人”。

          小堡葡萄

          在陽高縣境內(nèi)桑干河畔的東小村鄉(xiāng)尉家小堡村,是塞上知名的葡萄鄉(xiāng)。這里,每到夏日,村里村外,葡萄滿架,枝葉繁茂,呈現(xiàn)出一種特有的豐采。尉家小堡育葡萄已有二百多年的歷史。葡萄,已成為這里農(nóng)民的傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)作物。這里種植的葡萄,不僅種植面積大,而且產(chǎn)量高。

          大同購物街/大同購物中心:清遠(yuǎn)街:華林新天地、華宇購物中心、東方廣場(chǎng)、華豐百貨、萬人服飾、山鷹商城、集貿(mào)商場(chǎng)、國美電器、銀星金店

          教場(chǎng)街:華林商廈、大富翁商廈、屈臣氏(大富翁店)、華林新時(shí)尚、新東方尚街、國美北方電器、華宇超市

          華嚴(yán)寺街(仿古街)

          永泰南路-永泰航空廣場(chǎng):沃爾瑪、蘇寧電器

          東關(guān)-和陽街:東信商貿(mào)城、海辰大世界、春毅電器、云中商城

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