上海理工大學出版印刷與藝術設計學院是在原出版印刷學院、藝術設計學院基礎上于2007年5月合并組建而成。原出版印刷學院的前身為成立于1953年的上海出版印刷高等專科學校，是新中國出版印刷專業教育的搖籃和我國重要的印刷出版業的人才培養基地，2003年劃歸上海理工大學管理，組建出版印刷學院，2005年國家新聞出版總署與上海市人民政府簽署協議共建學院。原藝術設計學院成立于1999年。2007年5月，出版印刷與藝術設計學院成立，國家新聞出版總署署長柳斌杰教授任學院名譽院長。
學院是文、工、藝、理有機融合的多科類學院，現設有印刷與包裝工程、新媒體與出版傳播、藝術設計、動畫與公共藝術和工業設計5個系；設有數字印刷、印刷包裝工程、出版與傳播、新媒體和現代藝術5個研究所。開設編輯出版學、廣告學、傳播學、印刷工程、包裝工程、數字印刷、藝術設計（設環境藝術、印刷美術、視覺傳達、綜合藝術和工業設計5個研究方向）、工業設計和動畫9個本科專業；現有傳播學、人工智能與模式識別兩個碩士學位授權點，印刷光學工程和傳媒管理2個二級學科博士學位授權點；建有現代出版印刷（傳媒類）國家級實驗教學示范中心；國家新聞出版總署印刷出版人才培養基地；國家新聞出版總署數字傳播科學重點實驗室�，F代傳播科學上海市級實驗教學示范中心；印刷出版上海市重點學科；印刷出版本科專業群和工業設計專業是上海市本科教育高地；“新媒體與出版印刷”學科群是上海理工大學重點建設的六大學科群之一。
學院擁有一支以資深教授、學科帶頭人為核心的教師隊伍，共有教職工131人，專任教師109人，其中正教授15人，副教授19人，碩士生、博士生導師34人。學院聘請了一批行業資深專家、學者為兼職教授。目前有在校本科生、碩士、博士研究生2800余人。學院與中國出版科學研究所、上海煙草印刷集團、上海印刷集團以及無錫、義烏等大型出版、印刷集團、公司建立實踐教學和產學研基地，是行業和產業的重要技術研發和人才培養基地。
學院十分注重對外合作與交流，與美國羅切斯特理工學院、俄羅斯莫斯科印刷大學、德國斯圖加特媒體學院、英國蘭開夏大學、加拿大雪爾頓大學、英國倫敦傳媒與藝術學院、英國斯特靈大學等國外知名印刷、出版、藝術和動畫類專業院校保持密切的學術交流與聯系。
學院在國家新聞出版總署的支持下，緊緊依托出版印刷與文化創意產業的支撐，大力推進新媒體與出版印刷學科群的建設和發展，實施文、工、藝、理等學科交叉，凝練新的學科增長點，努力培養適應現代出版印刷類傳媒和文化創意產業發展要求，具有國際視野和創新能力的高素質出版印刷與藝術設計人才。