美術學專業主要培養專業美術創作人才和美術師資。
美術學專業主要課程：油畫方向開設素描、油畫、綜合材料、中外美術史、藝術概論、視覺傳達、教學法等課程。
美術學專業就業前景：
中國畫方向開設素描、山水畫、人物畫、花鳥畫、水墨畫、重彩畫、中外美術史、藝術概論、教學法等課程。
本專業就業領域包括美術批評、美術史研究、美術鑒定及教學等。美術批評包括針對作品的批評，針對藝術家的批評，針對藝術思潮的批評和針對欣賞的批評。它面臨的對象是整體藝術世界，這個整體藝術世界是由當代藝術家、作品、觀眾三者共同實現的。美術史學研究主要是在教學及研究機構中從事中外美術史、中外斷代美術、美術各門類發展史以及對人物個案的研究，目的就是為發展美術史理論，擴大研究的深度和廣度。美術鑒賞主要從事對文物、傳世書畫等美術作品的鑒定工作，在藝術市場發展及文物流通中起著重要作用。美術教學主要是擔任大中專院校的美術史教學及研究工作，需求量較大。
美術學專業是我國美術事業以及美術思潮的一個組成部分，自從改革開放以來，隨著藝術創作的活躍與繁榮，該學科已發生了新的變化，十五大提出我國要在2010年初步建立社會主義市場經濟體制，這個任務給美術學專業就業提供了一個無限發展的空間，畫家需要評論家把他推出來，美術經銷商也需要評論家的支持，這是非常難得的歷史機遇。近幾年，在美術學領域活躍著一大批理論工作者，如中國藝術研究院美研所所長鄧福星、中國書協代主席沈鵬、《美術》主編葉毓中、中央美術學院教授薛永年、中國美術出版總社編審劉龍庭以及湖北美術學院美術學系主任陳池瑜、中國藝術研究院美研所副所長陳緩祥等都在各自的工作戰線上發展著中國的美術學事業，并推動美術批評與藝術市場的結合，促進中國美術的健康、有序的發展。
美術學專業的就業涉及到很多問題，首要的一點就是要在專業學習上樹立一種吃苦精神，在大學階段豐富個人的學識，只有這樣才能在今后所從事的文字理論工作中有建樹之地。另外，還要盡可能獲得較高的學歷，社會對就業者理論水平的認可度已經成為美術學專業的就業硬性標準;在理論界，本科生就業日益嚴峻，大多數學生都選擇考研或在工作一段后再攻讀研究生，以適應社會對理論工作者的需要。個人的收入又往往與學歷有密切關聯，如一位評論家為一位具有教授職稱的畫家和一位普通畫家所寫的評論文章，其所帶來的效應有著明顯差別。某一類評論家給某一類畫家寫評論文章的要求以及具體的宣傳費(即稿費)的多少在美術界都有內定的標準，這一事實就說明高學歷就意味著有較大機會獲得高收入。