酒店員工職業(yè)發(fā)展規(guī)劃
酒店一詞來源于法語,當(dāng)時(shí)的意思是貴族在鄉(xiāng)間招待貴賓的別墅,國內(nèi)被稱為“酒店”、“飯店”、“賓館”、“旅店”、“旅館”等。下面是小編為你帶來的酒店員工職業(yè)發(fā)展規(guī)劃,歡迎閱讀。
二十世紀(jì)以來,“競(jìng)爭(zhēng)”這個(gè)詞在企業(yè)經(jīng)營和發(fā)展中無不與之息息相關(guān),緊密地聯(lián)系在一起。社會(huì)在經(jīng)歷了價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)、質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)和服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)以后,在當(dāng)今已開始進(jìn)入了一個(gè)嶄新的階段,這就是人才的競(jìng)爭(zhēng)。特別是對(duì)于酒店業(yè)來說,隨著對(duì)外開放步伐的加快和經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,酒店業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)日趨白日化。酒店要得以發(fā)展,必須要留住人才,必須要有一個(gè)強(qiáng)大的人才階梯隊(duì)伍,而員工的職業(yè)生涯規(guī)劃對(duì)于人才階梯隊(duì)的創(chuàng)建就會(huì)起到非常重要的作用。
一、當(dāng)前酒店業(yè)面臨的現(xiàn)狀:
隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越發(fā)激烈,酒店業(yè)已進(jìn)入微利時(shí)代,這對(duì)各酒店企業(yè)的管理水平提出了更高要求。誰能不斷改進(jìn)管理方式,提高服務(wù)水平,降低經(jīng)營成本,誰就能在競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地;與此同時(shí),酒店企業(yè)勞動(dòng)密集型與旅游行業(yè)敏感性強(qiáng)的特征在人力資源配置上表現(xiàn)出的矛盾也更加突出。面對(duì)這種狀況,許多酒店企業(yè)表現(xiàn)出專業(yè)人才匱乏,員工工作積極性不高,人力資源配置方法落后,管理模式缺乏靈活性和應(yīng)變能力差等弱點(diǎn)。
隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們已經(jīng)充分認(rèn)識(shí)到企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵在于人才競(jìng)爭(zhēng),能否有效地進(jìn)行人力資源配置、使用和開發(fā),是關(guān)系企業(yè)生存發(fā)展的重大問題;而當(dāng)今社會(huì)已進(jìn)入服務(wù)經(jīng)濟(jì)時(shí)代,作為服務(wù)經(jīng)濟(jì)排頭兵的旅游飯店行業(yè),在新的形勢(shì)下面臨許多新的問題。各酒店企業(yè)要想在日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)腳跟,就必須在人力資源管理與開發(fā)方面尋求新的突破與創(chuàng)新。
二、酒店人員流失原因分析:
酒店業(yè)人員流動(dòng)性大,人才流失嚴(yán)重,很多經(jīng)營管理人員經(jīng)常抱怨人才留不住。那么人才留不住的主要原因是什么呢?筆者認(rèn)為主要有以下幾點(diǎn):
第一、 酒店業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈,利潤(rùn)率下降,管理者往往會(huì)用控制員工薪資待遇的方法來節(jié)約成本。而就業(yè)機(jī)會(huì)的增加和員工追求個(gè)人發(fā)展心態(tài)的強(qiáng)烈愿望,促使一些高素質(zhì)人才流向更有發(fā)展前途的企業(yè)。
第二、酒店用人觀念陳舊,缺乏長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的戰(zhàn)略眼光,不能把用人和育人兩者結(jié)合好,僅把員工看作是一種成本而非一種資源,用工機(jī)制不活,員工看不到晉升或加薪的希望,服務(wù)員幾乎成了吃“青春飯”的崗位,缺乏成就感和歸屬感。
第三、激勵(lì)機(jī)制不合理,管理制度不完善。國有或行業(yè)酒店論資排輩、任人唯親的用人制度使一些勞動(dòng)強(qiáng)度大、工作任務(wù)繁重、責(zé)任大、質(zhì)量要求高的一線員工的積極性受挫,一旦有了薪金待遇、發(fā)展機(jī)會(huì)比較好的就業(yè)機(jī)會(huì),他們往往選擇跳槽。
第四、員工與高層管理人員思想溝通渠道不暢,存在隔閡,員工受重視、受尊重不夠。
第五、員工歸屬感普遍差。酒店的文化建設(shè)和以人為本的理念常停留在口頭上,并沒有真正落實(shí)到位,員工福利待遇、工作條件、文化生活得不到及時(shí)改善和提高,部分員工享受不到養(yǎng)老保險(xiǎn)、醫(yī)療保險(xiǎn)等應(yīng)有的保障。
第六,酒店沒有重視員工職業(yè)生涯規(guī)劃工作是一個(gè)重要原因。缺乏員工職業(yè)生涯規(guī)劃,就會(huì)使員工陷入到瑣碎的服務(wù)工作中,看不到發(fā)展前途,導(dǎo)致見異思遷,頻繁跳槽,不管是對(duì)員工自身發(fā)展還是酒店的競(jìng)爭(zhēng)能力都造成了極大的損失。
三、酒店員工職業(yè)生涯規(guī)劃工作普遍的現(xiàn)狀和存在的問題:
(一)、許多酒店都缺乏對(duì)員工進(jìn)行職業(yè)生涯規(guī)劃的重視,甚至一部分中小酒店的經(jīng)營管理人員根本就不知道如何對(duì)員工進(jìn)行職業(yè)生涯規(guī)劃。他們的經(jīng)營思維還存在于驅(qū)動(dòng)自己的員工為企業(yè)謀取利益的最大化、壓縮員工應(yīng)得利益或者顧客比員工更重要的層面上。在這一類的酒店中優(yōu)秀員工一般是會(huì)跳槽走的。
(二)、員工職業(yè)生涯規(guī)劃只是一個(gè)口號(hào)。實(shí)際上,許多酒店的員工職業(yè)生涯規(guī)劃最多只是一個(gè)規(guī)劃的思路,并沒有根植于本酒店的具體管理工作及員工的激勵(lì)體系與之相配套。有許多酒店習(xí)慣于將其所謂員工職業(yè)生涯規(guī)劃在招收新員工時(shí)進(jìn)行夸大宣傳和承諾,而對(duì)于其具體的實(shí)施卻沒有實(shí)質(zhì)性的內(nèi)容及方法,從而導(dǎo)致許多員工工作一段時(shí)間以后感覺沒有希望而最終選擇另謀高就,這些酒店也就在如此往復(fù)中陷入止步不前的困境。
(三)、員工職業(yè)生涯規(guī)劃沒有做到員工需求與企業(yè)需求的有機(jī)結(jié)合。許多酒店的員工職業(yè)生涯規(guī)劃是企業(yè)自行制定的,沒有做到與員工的很好溝通,不能真正體現(xiàn)員工作為個(gè)體的職業(yè)發(fā)展的要求。因?yàn)槊恳粋(gè)人、每一個(gè)崗位的職業(yè)生涯規(guī)劃各有不同。如此一來就形成了一種類似于兩張皮的`狀態(tài),不能達(dá)到預(yù)期的目的。并且錄用新員工之后酒店也缺少對(duì)員工個(gè)人的職業(yè)生涯規(guī)劃的引導(dǎo)教育。
四、酒店應(yīng)如何抓好員工的職業(yè)生涯規(guī)劃呢?
(一)要根據(jù)員工不同的氣質(zhì)、特長(zhǎng)、愛好來確定其職業(yè)生涯規(guī)劃
當(dāng)人們進(jìn)入社會(huì)初期,對(duì)職業(yè)的選擇,有很大的成分是受周圍的環(huán)境以及所學(xué)專業(yè)影響的,他缺乏左右周圍環(huán)境的能力,所以在此期間,員工工作的選擇不能算是職業(yè)規(guī)劃的一部分。因?yàn)椋殬I(yè)生涯規(guī)劃應(yīng)該是由員工自己決定,或者是由員工的自身氣質(zhì)決定的。這段時(shí)間應(yīng)該是為職業(yè)生涯規(guī)劃的設(shè)計(jì)積累素材階段,即發(fā)現(xiàn)自身職業(yè)氣質(zhì)的階段。職業(yè)生涯規(guī)劃在這段時(shí)間內(nèi),還沒有真正開始,也沒有辦法開始。因?yàn)樵诼殬I(yè)生涯規(guī)劃中起決定作用的員工自身的愛好和特長(zhǎng),這時(shí)的員工還不能確定或者根本不知道他的愛好與特長(zhǎng)。在員工發(fā)現(xiàn)了自己的愛好以及特長(zhǎng)后,職業(yè)生涯規(guī)劃才算真正開始。職業(yè)生涯規(guī)劃,應(yīng)該充分發(fā)揮體現(xiàn)員工自我優(yōu)勢(shì),由員工的自身氣質(zhì)優(yōu)勢(shì)來保證,否則,職業(yè)生涯規(guī)劃就失去了意義。
(二)、要將員工職業(yè)發(fā)展培訓(xùn)與任職發(fā)展方向培訓(xùn)相一致
企業(yè)培訓(xùn)的第一目的就是為企業(yè)的健康經(jīng)營發(fā)展需要而實(shí)施。所以,企業(yè)不應(yīng)孤立地為員工的職業(yè)發(fā)展需要而舉辦培訓(xùn),而應(yīng)該為了使他所選定的員工在不遠(yuǎn)的將來擔(dān)任更高或者更重要的工作崗位,對(duì)員工現(xiàn)有能力水平與將來崗位的任職需求差異來進(jìn)行有針對(duì)性地培訓(xùn),即對(duì)員工進(jìn)行任職發(fā)展方向培訓(xùn)。如果企業(yè)所實(shí)施的員工任職發(fā)展方向與員工職業(yè)生涯規(guī)劃所需要的培訓(xùn)相吻合,在客觀上就起到了實(shí)現(xiàn)員工職業(yè)生涯規(guī)劃的培訓(xùn)作用。
要想實(shí)施好員工的任職發(fā)展方向培訓(xùn),前提就是要建立一套客觀的、科學(xué)的員工技能考評(píng)體系,同時(shí)要對(duì)企業(yè)內(nèi)不同的崗位制定出一個(gè)較為詳細(xì)科學(xué)的任職要求,這樣才能通過比較發(fā)現(xiàn)員工現(xiàn)技能水平與某一工作崗位的任職要求上的差異,才有可能實(shí)施有針對(duì)性的技能提高性培訓(xùn)。
(三)要重視做好對(duì)高素質(zhì)員工的職業(yè)生涯規(guī)劃
酒店雖然是人員密集型企業(yè),很多人認(rèn)為什么人都能干,但由于客人的素質(zhì)和品味越來越高,一家要取得服務(wù)創(chuàng)新和突破的酒店,必須擁有一批高素質(zhì)的人才。這就要求我們尤其要抓好對(duì)大學(xué)生等高素質(zhì)人才的發(fā)現(xiàn)、教育和培養(yǎng),為其職業(yè)發(fā)展建立一套明確的規(guī)劃方案,使其能夠看到未來發(fā)展的方向和目標(biāo)。在招聘時(shí),酒店應(yīng)該主動(dòng)多選擇有潛質(zhì)并熱愛酒店工作的大學(xué)生,按照其性格特點(diǎn)和興趣愛好,分配到某個(gè)部門,給予其一段時(shí)間的基層工作鍛煉,如果達(dá)到了特定的指標(biāo)并通過評(píng)審,可以提升到一定的職位,這樣,通過不斷的磨練和培養(yǎng),將能為酒店培育出優(yōu)秀的管理人才。
良好的員工職業(yè)生涯規(guī)劃,不僅有利于酒店員工不斷發(fā)掘自我潛能,增強(qiáng)個(gè)人實(shí)力,同時(shí)也會(huì)在提升個(gè)人成功的同時(shí)全面提升酒店的綜合競(jìng)爭(zhēng)能力。當(dāng)酒店能夠?yàn)閱T工創(chuàng)造參與酒店管理的機(jī)會(huì),滿足其精神上高層次的需求,當(dāng)員工能夠與其他人合作一起解決問題,認(rèn)識(shí)到自己對(duì)酒店的重要性時(shí),他們受尊重的需求得到了滿足,就會(huì)發(fā)揮更多的主動(dòng)性和創(chuàng)造性,增強(qiáng)責(zé)任心和使命感,同時(shí)也會(huì)極大地提高整個(gè)酒店的整體服務(wù)質(zhì)量。
國際假日集團(tuán)的創(chuàng)始人凱蒙·威爾遜先生曾經(jīng)說過:沒有滿意的員工,就沒有滿意的顧客;沒有令員工滿意的工作環(huán)境,就沒有令顧客滿意的享受環(huán)境。酒店業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)歸根結(jié)底是人才的競(jìng)爭(zhēng),人力資源是酒店業(yè)持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力。在劇烈的酒店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中要想占有有利地位,作為各級(jí)酒店管理人員就必須要積極研究酒店市場(chǎng),把現(xiàn)代先進(jìn)的酒店市場(chǎng)人才管理理念引進(jìn)酒店事業(yè),員工的職業(yè)生涯理論已經(jīng)被認(rèn)為是二十一世紀(jì)致勝市場(chǎng)的關(guān)鍵,我們一定要將這個(gè)先進(jìn)的理念與酒店自身發(fā)展實(shí)際緊密結(jié)合,通過建立一支高素質(zhì)的酒店業(yè)人才階梯隊(duì)伍,才能在未來的激烈競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。
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