秋分氣候特點(diǎn)
秋分已到，北方從此晝短夜長(zhǎng)，隨著氣候節(jié)令變化，秋分的氣候特點(diǎn)是什么呢?秋分時(shí)節(jié)我們適宜吃什么呢?
秋分氣候特點(diǎn)：
“秋分”是秋天過(guò)半的意思。這一天，太陽(yáng)直射赤道，晝夜時(shí)間長(zhǎng)短相等。從這一天起，北半球的日照時(shí)間慢慢的少了，天氣也就可是慢慢的轉(zhuǎn)冷了。
秋分之后，降雨量慢慢的少了，出現(xiàn)大雨、雷雨的'機(jī)會(huì)也少了，但降雨的次數(shù)可能會(huì)多一些。“一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)寒，十場(chǎng)秋雨穿上棉”，這個(gè)農(nóng)諺既是說(shuō)雨水多，也在告訴人們，天氣在慢慢的轉(zhuǎn)涼了。
這段時(shí)間，晝夜長(zhǎng)短基本相等，因此在養(yǎng)生方面要注意的是陰陽(yáng)平衡，使肌體保持“陰平陽(yáng)秘”的狀態(tài)。保持良好的睡眠，保持樂(lè)觀的工作狀態(tài)、精神狀態(tài)，也就是“陰平陽(yáng)秘”，這樣才可以避讓肅殺之氣，適應(yīng)秋天的平容之氣。
這個(gè)時(shí)候也還是燥，但此時(shí)的燥已經(jīng)是涼燥了，和白露時(shí)的溫燥不同。鍛煉身體是養(yǎng)生的最有效途徑，此時(shí)應(yīng)加強(qiáng)益肺潤(rùn)燥，練練吐納功，叩齒咽津潤(rùn)燥功當(dāng)是有所 幫助。飲食方面要多吃一些清潤(rùn)、溫潤(rùn)為主的食物，如：芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品、雪梨、甘蔗等，這些都可以滋陰、潤(rùn)肺、養(yǎng)血，辛辣食物盡量少食，季節(jié) 果品可以多吃，這也正和“不時(shí)不食”的古訓(xùn)。
秋寒，容易生胃病。所謂秋凍，要看自己的身體狀況，有胃病者，千萬(wàn)不要盲目秋凍，免得未能為適應(yīng)冬天做好準(zhǔn)備，反倒添了新的毛病。
秋分飲食養(yǎng)生
飲食推薦：
蘿卜杏仁煮牛肺
原料 蘿卜500克，杏仁15克，牛肺250克。
做法 蘿卜切塊，杏仁去皮、尖。牛肺用開(kāi)水燙過(guò)，再以姜汁、料酒旺火炒透。瓦鍋內(nèi)加水適量，放入牛肺、蘿卜、杏仁，煮熟即成。
功效 補(bǔ)肺清肺、降氣除痰。
服法 吃肺飲湯。每周2～3次。
蜜餞雙仁
原料 炒甜杏仁、炒核桃仁各250克，蜂蜜500克。
做法 將炒甜杏仁放入鍋中，加水適量，煎煮1小時(shí)，再加核桃仁，收汁，將干時(shí)加蜂蜜，拌勻至沸即可。
功效 補(bǔ)腎益肺、止咳平喘潤(rùn)燥。
當(dāng)歸燉子雞
原料 當(dāng)歸30克，小母雞1只。
做法 將小母雞宰殺去毛、去肚腸。將當(dāng)歸填入雞腹，放入沙鍋中，加水適量，先大火煮沸，打去浮沫，再小火煨至爛熟。
功效 補(bǔ)血益氣、和胃止痛。
黃精粥
原料 黃精15～30克(或鮮黃精30～60克)，粳米60克，白糖適量。
做法 黃精切片，煎取濃汁，去渣，同粳米煮粥，粥成后加白糖適量即可食用。每日1劑。
功效 滋陰潤(rùn)肺、平咳去痰。
禁忌 脾虛有濕、咳嗽痰多而稀白者不可食用。
天門(mén)冬粥
原料 天門(mén)冬20克，粳米100克。冰糖適量。
做法 1.將天門(mén)冬搗碎，放入沙鍋內(nèi)，加水煎取濃汁，去渣。2.將米洗凈，連同煎汁一起放入沙鍋內(nèi)，加適量水，大火煮沸，改為小火煮約30分鐘成粥，用糖調(diào)味即成。
天門(mén)冬含天冬酞胺、黏液質(zhì)等成分。近代研究證明，天冬酞胺有去除色素沉著的作用，與粳米共煮粥，具補(bǔ)中益氣、益皮膚、悅顏色的作用。
功效 潤(rùn)肺生津、養(yǎng)腎補(bǔ)虧。
禁忌 脾胃虛寒、食少便溏、神疲乏力者不可食用。
甘蔗粥
原料 甘蔗汁800毫升，高粱米200克。
做法 甘蔗洗凈榨汁，高粱米淘洗干凈，將甘蔗汁與高粱米共入鍋中，再加入適量清水，煮成薄粥。
功效 補(bǔ)脾消食、清熱生津、養(yǎng)陰潤(rùn)燥。適宜于熱癥恢復(fù)期津液不足所致的心煩口渴、肺燥咳嗽、大便燥結(jié)等癥。
海米熗竹筍
原料 竹筍400克，海米25克，料酒、鹽、味精、植物油各適量。
做法 竹筍洗凈，切成條，焯去澀味，撈出過(guò)涼水。將油入鍋燒至四成熱，投入竹筍稍炸，撈出淋干。鍋內(nèi)留少量底油，把竹筍、高湯、鹽略燒，入味后出鍋;再將炒鍋放油，燒至五成熱，下海米烹入料酒，加高湯、味精少許，將竹筍倒入鍋中翻炒均勻，裝盤(pán)即可。
功效 清熱消痰、祛風(fēng)托毒。
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