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《小蘇打和白醋的變化》教學(xué)反思
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《小蘇打和白醋的變化》教學(xué)反思
杭州市蕭山區(qū)黨灣一小 趙麗娜
先說說我對這節(jié)課的理解：
《小蘇打和白醋的變化》是第二單元的第四課，處于中間位置，起到了承上啟下的作用。在前面的學(xué)習(xí)中，學(xué)生已經(jīng)知道了物質(zhì)的變化可以分為兩類：物理變化和化學(xué)變化。對于物理變化學(xué)生比較熟悉，也容易辨別，但化學(xué)變化對他們來說還比較陌生。不過正是由于陌生更能激起他們的好奇心，課中的化學(xué)實驗也讓學(xué)生體會到化學(xué)變化的奇妙和有趣。
再說說對教學(xué)設(shè)計的一些思考：
本課的教學(xué)環(huán)環(huán)相扣，帶點神秘，還有點深奧，大大激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)科學(xué)課的興趣。用一個魔術(shù)制造神秘的氣氛導(dǎo)入教學(xué)，并讓學(xué)生帶著揭秘魔術(shù)的任務(wù)觀察小蘇打和白醋的特點，和他們混合后的現(xiàn)象。在最后讓學(xué)生用探究到的氣體性質(zhì)解密魔術(shù)，體會到學(xué)習(xí)的成就感。這樣的設(shè)計即呼應(yīng)了情景，避免魔術(shù)表演流于形式，也使得情境的創(chuàng)設(shè)貫穿在整節(jié)課之中。
由于實驗活動較多，“如何更好的調(diào)控課堂，讓實驗探究更富實效”是我備課時考慮得較多的問題。課堂實驗要實效，就需要課前的精心設(shè)計。第三個實驗是對實驗產(chǎn)生的氣體的性質(zhì)的研究。這兩個小實驗中熄滅蠟燭的實驗成功率不能百分之百。所以在課前做了很多次的試驗，找到會導(dǎo)致實驗失敗的各種原因，更好的設(shè)計實驗。實驗時間過長氣體散失，所以實驗前讓學(xué)生重新混合反應(yīng);產(chǎn)生的氣體不夠會熄不滅蠟燭，所以在物質(zhì)的計量上做了調(diào)整，讓學(xué)生適當增加計量;由于燒杯口子太大，一打開傾倒后氣體散失的較快，也試驗過用飲料瓶代替燒杯，但是試驗后發(fā)現(xiàn)飲料瓶中的氣體不容易倒出，而且學(xué)生為了著急讓蠟燭熄滅，擠捏飲料瓶把氣體擠出，這樣會產(chǎn)生是不是氣體流動才熄滅蠟燭的問題，所以最后還是用燒杯完成實驗;傾倒方式的也會影響實驗的成功，傾倒在火焰的邊上容易熄滅蠟燭，如果是火焰上方，因為燃燒時熱氣流的上升，氣體很難熄滅火焰。
回顧教學(xué)經(jīng)歷后的一些啟發(fā)：科學(xué)實驗引入定量觀察
學(xué)生實驗中第一個就是觀察小蘇打和白醋的實驗，對六年級學(xué)生來說觀察物質(zhì)不難，但能觀察的細致全面還是不多的，所以在實驗之前做了指導(dǎo)，提示學(xué)生從形態(tài)、顏色、氣味等方面進行觀察，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)全面的觀察能力。第二個實驗是小蘇打和白醋的混合，這個實驗很容易操作，只是對于現(xiàn)象的觀察和描述也需要做適當?shù)闹笇?dǎo)，指導(dǎo)學(xué)生從自己的各種感官出發(fā)——看、聽、聞、摸來感受實驗現(xiàn)象。但是在摸燒杯溫度的變化的時候產(chǎn)生了問題，很多學(xué)生說燒杯的上部變熱了，其實是因為下部變冷了，與上部有溫度差，學(xué)生的感覺出現(xiàn)了錯覺的原因。由此想到：科學(xué)研究不能光跟著感覺走。
都說只有通過細致的觀察現(xiàn)象才能有助于得出正確的結(jié)論，也試圖培養(yǎng)學(xué)生全面的觀察能力，但是這些都是定性的觀察。我們的觀察是否可以更科學(xué)?是否可以在觀察小蘇打和白醋混合后的溫度變化時引入定量觀察呢?
記得《科學(xué)課》雜志中《數(shù)字化科學(xué)》這篇文章說：觀察是小學(xué)生學(xué)習(xí)科學(xué)的一個重要方面，但我們太多的觀察認識都停留在感性的認識上，學(xué)生對事物的認識，并沒有在原來的基礎(chǔ)有實質(zhì)性地提高，聲音就是一例。即便是有些可以量化的觀察，也停留在一個比較原始的水平，如溫度計、測力計。再比如說有關(guān)電的內(nèi)容，整個小學(xué)階段都不見一個和電有關(guān)的數(shù)字或單位。即便是PH試紙這種十分價廉的初步定量東西在我們的教學(xué)內(nèi)容上也幾乎不見。
科學(xué)探究，很多時候需要收集數(shù)據(jù)、分析數(shù)據(jù)。這些數(shù)據(jù)從什么地方來?我們只憑感官去觀察是無法獲得我們所要的答案的。實驗中進行的定性的觀察基本上是在學(xué)生已有的生活經(jīng)驗的基礎(chǔ)上進行的，很多定性觀察研究對學(xué)生進一步深入學(xué)習(xí)科學(xué)，理解相關(guān)概念常常是收效甚微。定性的東西太多，定量的東西太少，科學(xué)的嚴謹有打折扣的嫌疑。所以在教學(xué)后反思，考慮在這個實驗中加入定量觀察，幫助學(xué)生直觀的感受。結(jié)果到底是變熱還是變冷?動手試一試，用溫度計測一測。(我自己測量了一下，當時的醋溫是11℃，和小蘇打混合后溫度降至7℃。)
師傅說給個機會上節(jié)公開課，盡管信心不夠，但也不敢有推卻。因為年輕需要挑戰(zhàn)自我，需要鍛煉自我。不管課上的好壞都是一種歷練，一份經(jīng)歷，一種成長。其實在準備教案、多次修改、反復(fù)試教的過程中，收獲的遠比最終的結(jié)果多得多。
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