(精品)酒店員工管理制度15篇
在不斷進步的社會中，各種制度頻頻出現，制度是各種行政法規、章程、制度、公約的總稱。擬起制度來就毫無頭緒？以下是小編為大家整理的酒店員工管理制度，僅供參考，大家一起來看看吧。
酒店員工管理制度1
賓館酒店員工管理制度：結合總經理室對賓館經濟活動的安排，計劃期內客源、貨源、內務價格等變化情況，并作出詳細分析和充分估計，以審定、編制財務計劃、依據總經理審定的賓館財務計劃，按各部門的.不同經營范圍、計劃期的多方面因素和歷史資料，參考部門初的上報計劃，分攤賓館計劃指標，下達給各業務部門實施、財務計劃分為度、季度計劃：
(1)每三季度進行賓館財務內審，每四季度各部門向財務部提交用款計劃，經綜臺平衡后，提出每二的財務收支計劃，報賓館總經理室和財務部。
(2)賓館財務部按標準的收支計劃，合理安排比例，下達定額指標給各部門。
(3)各業務部門根據上報賓館總經理審批后的季度計劃指標，結合本部門的具體情況，按月分攤季度任務指標作為本部門季內各月指標檢查尺度。
(4)賓館對各業務部門的計劃檢查按季進行清算。
(5)財務部應編制：流動資金計劃、營業計劃、費用計劃、外匯收支計劃和利潤計劃、償還債務計劃及基建計劃、利潤分配計劃等。
(6)各部門應編制：
�、黉N售部及前臺：客源計劃(包括外聯部分)、費用計劃、營業計劃和利潤計劃等。
�、诳头坎浚簜淦肥褂糜媱�(含耗用品)、費用計劃、設備維修更新及購置計劃等。
�、鄄惋嫴浚籂I業計劃、利潤計劃、費用計劃、食品原材料及物品采購計劃、設備維修更新及購置計劃等。
④商場部：銷售計劃(分批發與零售)、商品進貨計劃(分進口商品和出口產品)、利潤計劃、費用計劃、外匯使用計劃、流動資金計劃、商場裝修計劃、設備維修及購置計劃、印刷品付印計劃和費用計劃等;
⑤西餐歌舞廳：營業計劃、利潤計劃、利潤計劃、費用計劃、食品原材料及商品采購計劃、耗用品購進計劃和設備養護計劃等;
�、薏少彶浚何锪线M貨計劃、工衣工鞋訂做計劃和加工訂貨計劃等;
�、呗糜尾浚嚎驮从媱潯I業計劃、利潤計劃和費用計劃等;
�、喙芗也浚嘿M用計劃、用品使用計劃、花瓶盆載及用品、用具購置計劃、清潔機具養護及更新計劃、花店經營計劃等;
�、岵疾莶浚嘿M用計劃、布草添置計劃和備品耗用計劃等;
�、馐聞詹浚郝毠げ蛷d收支計劃和費用計劃等;
(7)總經理室、人事部、財務部、保安部和事務部要編制費用開支計劃。
(8)各部所需編報的計劃、送財務部匯總呈報。
酒店員工管理制度2
一、車輛管理
1、為保障公司各項工作順利開展，由辦公室統一管理、安排公司正常的公務用車。
2、公司公務車的證照及其稽核等事務統一由后勤保障部負責管理。
二、車輛使用
1、首先保證公司領導和各部門領導日常工作用車，其次是普通職員。原則上不提供私人用車，如遇特殊情況需經辦公室領導批準方可使用。公司員工因公用車須提前一天向辦公室申請調派；辦公室依重要性順序派車，不按規定辦理申請者，不得派車。除特殊情況一般不安排臨時用車。
2、公司領導人員在市內開會、參加各種業務活動，派車接送。到外地出差送到火車站或機場，并負責按期接站（機）。
3、其他員工遇有緊急、重要公務因路遠等需用車的情況時，可酌情批準派車；職工因重病急診，重病住院和女職工生產住院必須用車的，經批準可以使用；公司組織集體活動，酌情安排用車。
4、司機出車實行告知制度。出車前把事由、去向告知辦公室。
三、油料（油耗）管理
由辦公室派車后，按行駛里程供油，普桑10升/百公里；長安福特14升/百公里；面包車8升/百公里，按公里考核，超出部分由駕駛員承擔。
四、車輛的維修、維護、保養
1、公司所有車輛的維修、維護、保養由公司后勤部負責。
2、車輛的修理，按不同的對象和不同的作業范圍，分為大修、總成大修、小修和零件換修。
3、為及時恢復車輛的技術性能，使其經常處于良好的技術狀態，保證在任何條件下使用的`可靠性，減少燃料消耗和器材、零件的磨損。公司所有的車輛每行駛5000KM由后勤部送指定汽修廠強制保養。
4、車輛修理、保養未經后勤部負責人批準，擅自修理、保養車輛的費用由本人自負。
五、駕駛員責任及駕駛規定
在辦公室主任的領導下認真做好對公司領導和各業務部門的駕駛服務；提倡敬業精神，講究職業道德，端正駕駛作風；愛護車輛，保持車輛清潔，出車前和收車后要堅持三檢四勤制，即做到機油、汽油、剎車油、冷卻水、輪胎氣壓、制動轉向、喇叭、燈光的完好、可靠有效、保證汽車處于良好狀態。
六、違章及肇事處理
本公司車輛的違章及肇事處理由公司后勤部負責辦理。
1、交通違章罰款不予報銷。
2、屬于肇事的情況：
�、倥c他種車輛相撞，致雙方或一方有損害、傷亡者。
�、谲囕v撞及人畜、路旁建筑物及其他物品，致有損害、傷亡者。
③車輛行駛遭受意外的事故，如公路、橋梁、涵洞、隧道突然崩塌、損壞致人或車有損害、傷亡者。
本制度所稱損害，包括致本公司遭受任何的輕微損失及請求保險理賠。
3、肇事發生時
�、俸笄诓拷荧@肇事通知時，應立即向分管經理報告，并迅速趕往肇事地點查勘處理。
�、趹燃本葌颊�，而后查勘現場。
�、圮囕v使用人員須保護現場，盡量尋覓目睹肇事第三者作證，并記明其姓名住址。
4、肇事后應迅速通知公司后勤部，并在兩天內以書面形式請求理賠。若車輛有較大的損害，人員有嚴重傷亡時，可及時通知辦公室協助處理并向經理報告。
5、未經公司安排私自出車導致事故的由駕車人員承擔全部責任。
酒店員工管理制度3
1、每月對照宿舍管理的各項規定進行二至三次全面檢查，評出文明宿舍四間，不文明宿舍兩間。
2、文明宿舍舍長及全體成員將通報表揚。
3、不文明宿舍舍長及全體成員給予通報批評。
4、違反本宿舍管理制度有關規定的個人，除按本制度有關處分條款執行外，還將參照《員工手冊》各項規定予以處理。 為加強員工宿舍管理，給大家營造一個整潔、舒適、平安、有序的'住宿環境。
酒店員工管理制度4
為加強酒店培訓期間員工的管理，確保培訓工作由始至終的開展，從而提高新員工的.培訓質量和培訓效果，特制定以下管理規定：
1、本規定適用于接受培訓的全體員工。
2、員工培訓出勤管理由人力資源部負責。
3、員工參加培訓，必須在員工培訓簽到表上親筆簽名以示出勤，嚴禁其他員工代簽，一經發現，代簽員工和被代簽員工均按曠工處理。
4、培訓期間不得隨意請假，如確因公請假，須填寫員工請假單，并呈請相關主管核準交至人力資源部備查，否則以曠工對待。培訓部門不接受口頭請假，因特殊情況不能及時請假者，需提前向人力資源部申明，并補辦請假手續。
5、上課期間不得遲到、早退（因公并持有證明者除外）。按酒店考勤管理制度論處。
6、培訓期間，員工要服從授課老師安排調度，不允許頂撞、辱罵上級。
7、上課時應保持課堂安靜，把手機調成靜間或關閉；嚴禁在上課時吃零食，講小話；課間休息時，嚴禁在課堂內外嬉戲、打鬧及大聲喧嘩。
8、上課時不允許看與培訓內容無關的書籍，對每堂課的內容都要作筆記并認真領會、復習。
9、員工應隨時注意自己的形象，講究個人衛生，并檢查自己的著裝與儀容儀表，不允許穿奇裝異服，留長指甲，男生不允許留長發、胡須；女生不允許化濃裝，披頭散發。
10、培訓期間一般情況下不許會私客，更不得帶入培訓場所。
11、愛惜公共財物，如有偷竊行為，打架斗毆等影響酒店形象者予以開除。
12、培訓期滿，經過理論與實踐考核，結合培訓期間個人綜合表現，考核通過者方可進入工作崗位，成績不及格、表現差者不予錄用。
13、新員工入職考核有兩次機會，補考仍不及格者，人力資源部門不能錄用。
14、全體學員均應遵守酒店各項規章制度，如有違反，按相關制度處罰，受書面警告（含）以上者計入個人檔案，同時取消優秀員工評選資格。
酒店員工管理制度5
1．酒店員工正常工作時間視部門工作需要而確定，因季節變化需調整工作時間由總經理辦公室另行通知；
2．酒店員工一律實行上下班打卡登記制度；
3．所有員工上下班均需親自打卡，任何人不得代替他人或由他人代替打卡，違返者代理人和被代理人均給予記過處分；
4．酒店每天安排人員監督員工上下班打卡，并負責將員工出勤情況報告值班經理，由值班經理報至人事部，人事部據此核發全勤獎金及填報員工考核表；
5．所有員工須先到酒店打卡報到后，方能外出辦理各項業務。特殊情況需經主管經理簽卡批準，不辦理批準手續者，按遲到或曠工處理；
6．上班時間開始后5分鐘至30分鐘內到班者，按遲到處理；超過30分鐘以上者，按曠工半日處理；提前30分鐘以內下班者按早退處理，超過30分鐘者按曠工半天處理；
7．員工外出辦理業務前須向部門經理說明外出原因及返回時間，否則按外出辦私事處理；
8．員工一個月內遲到、早退累計達三次者扣發全勤獎50％，達五次者扣發100％全勤獎，并給予一次警告處分；
9．員工無故曠工半天者，扣發當月全勤獎，并給予警告處分，每月累計三天曠工者，扣除當月工資，并給予記過處分，無故曠工達一個星期以上者，作除名處理；
10．員工因公出差，須事先填寫出差登記表，副經理經下人員由部門經理批準；各部門經理出差由總經理批準。工作緊急無法請假時，須在辦公室備案，到達出差地點應及時與酒店取得聯系。出差人員應于出差前先辦理出差登記手續并交至人事部備案。凡過期或未填寫出差登記表者不再補發全勤獎，不予報銷出差費用，特殊情況須總經理審批；
11．當月全勤者，可獲得全勤獎金。
酒店員工管理制度6
一、員工餐廳廚房管理規范：
1、食品原料加工：各種蔬菜、魚、肉、禽類食品加工前必須進行質量檢查。保證加工所用的容器、刀、墩、板、案等物品清潔，用后刷洗干凈定期蒸煮，定位存放，碼放整齊。洗菜池分類使用，保持清潔。食品加工擇凈、掏凈、剔凈、洗凈。
2、熱菜制作：冰柜存放食品生熟分開，涼透方可入庫。生熟食品的刀具、案板分開專用。各類鍋勺、爐臺、抹布用凈后洗凈，定期消毒，保持爐臺、水溝每餐一凈。品嘗食物切忌用手取食。
3、面點烹煮：操作人員定期體檢，持健康合格證上崗。不合標準的原料堅決不用。蒸箱、蒸鍋、和面機、鉸肉機用前檢查，用后洗凈。面杖、刀具、容器用后洗凈，定位存放。制作的面點熟食冷透后存入專柜保管。米飯、花卷剩余的存放在2℃~6℃的冷藏柜或放在陰涼透風的地方，采取防塵、防蠅措施。
4、涼菜食品烹制：冷葷專用案板、刀、墩子、抹布每日用后用堿水洗凈，次日用3%的漂白粉溶液消毒5分鐘或用衛生防疫站規定的其它消毒品消毒。
5、廚房衛生：廚師上崗穿工作服，配帶工作帽，要求干凈整潔，個人衛生符合要求。
各種機械設備定期維修保養，保持清潔，各種用具用完后洗凈擺放整齊。冰箱內生、熟食品分開存放，清潔無異味。定期化霜，定期沖洗無血水。食品用紙封好，保證不變質，無異味。洗滌水池和墩布池分開使用，嚴禁混用。廚房垃圾及時清理，垃圾桶要求加蓋。
二、員工就餐規定：
1、保持員工餐廳、通道清潔，地面無積水、無油污、無紙屑、牙簽、煙頭等雜物；天花板、燈口、空調出風口或電扇葉片、墻壁、掛畫無污跡、無浮塵、無蛛網。門、窗、玻璃保持干凈、明亮；餐桌潔白無油跡，餐椅干凈無塵；餐具、廚具每餐消毒、擺放整齊。垃圾桶、污水地溝、餿水桶每餐清理，隨時保持清潔。
2、員工就餐時出示餐卡或餐券，由員工餐廳工作人員檢驗。
3、在規定的開餐時間就餐，如遇特殊情況，各部門領導要提前和員工餐廳取得聯系。
4、要保持節約的.優良傳統，不得浪費糧食。注意節源節能，隨手關燈關水龍頭。
5、員工按規定在員工餐廳就餐，不得將食品帶回工作崗位食用。
6、請愛護餐廳內的公共設施，損壞要照價賠償。
7、病號餐由醫務室開具證明，在開餐前報送員工餐廳當班負責人。
三、員工宿舍管理規范
1、員工宿舍管理規定：
管理人員在上級主管的直接領導下，對員工宿舍的財產、人員、接待工作進行日常管理。完成本工作區域和員工宿舍樓道及周邊衛生清掃及綠化的養護和整理工作，并確保員工住宿安全有序。定期對電器設備、消防器材進行檢驗，發現問題及時處理。管理人員要堅守工作崗位，加強夜間巡視，加強對進出宿舍的陌生人員登記管理，嚴格控制外人入住宿舍，保證員工宿舍的安全秩序。如家人探訪確實無條件外宿的，須向宿舍管理員報告，經同意后登記方可入住。若發現有不安全的隱患，如：員工在宿舍酗酒、賭博、斗毆或不文明的舉止，要及時制止、處理并及時報告。
2、員工宿舍的規章制度
⑴新員工入店，執人事行政部開具的住宿分配單及本人員工證到宿舍管理員處登記，按管理員分配的房間住宿，不得挑三揀四、不得私自調換。
�、扑奚醿葒澜鷩W、打鬧、賭博或變相賭博、聚眾酗酒及有傷風化的行為，以免影響他人休息。
�、菒圩o宿舍內的一切設施、物品，不得隨意損壞，凡有丟失或惡意損壞者，按價5倍賠償，同房間內責任不清時共同承擔責任。
�、茸杂X維護宿舍內外的衛生，不準隨地吐痰，亂扔果皮、紙屑等雜物。保持個人衛生、整潔。
�、赡信畣T工不準互串房間，以免造成他人不方便。
�、蕠澜稍诖采衔鼰�，嚴禁使用電爐等大功率電器和私自安接電源插座，嚴禁將易燃易爆物品帶入宿舍。
�、穗x開宿舍隨手關門，如忘帶鑰匙，可到管理員處借取備用鑰匙，用后即交還。
⑻尊重宿舍管理員的管理和安排。不得用粗魯低俗下流的語言污辱對方。
�、蛦T工辭職，必須在三日內搬離宿舍，不得借故拖延住宿時間。辦理離職手續時，需交清宿舍內屬酒店的物品和鑰匙，宿舍管理員在離職單上簽署確認后，方可辦理其它環節手續。
酒店員工管理制度7
1、寢室床位不得私自調換床位，如有特殊須書面申請，一經發現罰款貳拾至伍拾元。
2、為了員工的平安和養好精神，教育員工按時主寢，外出員工進出不得打攪其別人員休息，24：00準時關燈，嚴禁員工24：00以后隨意出入，累計三次以上勸退寢室。
3、在寢室不得喝酒、聚眾，一經發現罰款伍十至壹佰元。
4、男女員工在23：00以后不得隨意進入異性寢室，嚴禁男女混宿，一經發現予勸退宿舍。
5、晚上酒店大門23：00準時上鎖，如須出入找負責大門鑰匙人員，不允許翻門，一經發現罰款貳拾至壹佰元，累計三次勸退宿舍處理。
6、不準私自留宿外來人員，嚴禁私自留宿被酒店辭退和自動離任的員工，同意留宿者負主要責任，并以勸退寢室處分。同寢室知情不報者警告處分。
7、自動離任和被酒店辭退的`員工，在次日搬離宿舍。
8、寢室內要保持衛生、清潔。物品擺放整齊，共同營造一個舒適的環境。
9、嚴禁偷竊別人財物，一但查獲給予嚴肅的行政處分，情節嚴重者送交司法機關處理。
10、寢室財物人為造成損失的照價賠償，物品自然老化報上級予以更換。
11、宿舍不允許使用電器，一經發現沒收處理。
12、值班人員不定期檢查寢室的衛生狀況及各項制度的執行情況。假設不按以上制度執行者按貳拾至壹佰元處分。
13、以上寢室制長由寢室長負責嚴格執行。
酒店員工管理制度8
第一章、總則
為提升酒店形象，規范在崗員工著裝標準，進一步規范化管理，特制定此規定，本規定適用于恩施市華硒藝術酒店管理有限公司全體員工。
第二章、制服管理制度
第一條、酒店人力資源部、采購部負責制訂酒店管理人員及員工制服的制作，標準及款式設計，制作通過公開招標確定。
第二條、酒店財務部下屬服裝中心服裝酒店管理人員及員工服裝的`管理和發放。
第三條、對嚴重不符合或者提示多次仍未按照酒店員工管理手冊予以相應處罰。
第三章、制服的發放標準與程序
第一條、酒店管理人員及員工制服的使用年限原則上為三年。
第二條、所有崗位員工每位按季節發放夏裝或冬裝二套，在換季時需更換制度時服裝中心需回收換季前員工已領取的制服方可發放換季后的制度。
第三條、員工領用制服時，需按照相關規定由財務部相關負責人簽字后到酒店服裝中心處領取服裝，服裝中心管理人員做好發放記錄。
第四條、新員工入職，崗前實習結束后根據崗位發放相應制服。
第五條、因工作崗位調換的員工，需將原崗位服裝退還服裝中心，下個崗位制服根據崗位要求做相應調整。
第六條、離職、終止（解除）勞動合同的員工按酒店員工手冊離職管
理規定辦理相關離職手續。如因員工自離未退還酒店制度，部門填寫內部工作聯系單反饋至人力資源部，由人力資源部出具相關證明交于服裝中心并做好相關賬務處理。
第七條、如因員工個人原因損壞酒店制度，需照價賠償。
酒店員工管理制度9
第一章、為提升酒店形象，規范在崗員工著裝標準，進一步規范化管理，特制定此規定，本規定適用于恩施市華硒藝術酒店管理有限公司全體員工。
第二章、制服管理制度：
1、酒店人力資源部、采購部負責制訂酒店管理人員及員工制服的制作，標準及款式設計，制作通過公開招標確定。
2、酒店財務部下屬服裝中心服裝酒店管理人員及員工服裝的管理和發放。
3、對嚴重不符合或者提示多次仍未按照酒店員工管理手冊予以相應處罰。
第三章、制服的發放標準與程序
1、酒店管理人員及員工制服的使用年限原則上為三年。
2、所有崗位員工每位按季節發放夏裝或冬裝二套，在換季時需更換制度時服裝中心需回收換季前員工已領取的制服方可發放換季后的制度。
3、員工領用制服時，需按照相關規定由財務部相關負責人簽字后到酒店服裝中心處領取服裝，服裝中心管理人員做好發放記錄。
4、新員工入職，崗前實習結束后根據崗位發放相應制服。
5、因工作崗位調換的`員工，需將原崗位服裝退還服裝中心，下個崗位制服根據崗位要求做相應調整。
6、離職、終止（解除）勞動合同的員工按酒店員工手冊離職管理規定辦理相關離職手續。如因員工自離未退還酒店制度，部門填寫內部工作聯系單反饋至人力資源部，由人力資源部出具相關證明交于服裝中心并做好相關賬務處理。
7、如因員工個人原因損壞酒店制度，需照價賠償。
酒店員工管理制度10
一、電話費報銷：費用
采購100元
營業代表、司機200元
二、報銷誤餐費：
因工作外出，由部門總監預先審批，按每人每餐20元標準支付誤餐費，超出20元以外的部分自付，特殊情況需報總經理批準。
三、報銷差旅費：
因公出差，伙食費（含當地交通費）標準每人每天150元以內，住宿標準每人每晚150元以內，交通費標準按部門經理可乘坐火車硬臥，高級管理人員經總經理批準可乘坐飛機。
四、醫療福利：
員工日常病痛可在醫務室免費就醫，收取1元的掛號費，主管級以上及行政人事部、財務部行政人員免收掛號費。
保險：試用期滿的員工由酒店負責購買意外傷害保險100元/人/年（臨時工需自付50元），司機按300元/人/年執行；如果員工離職時保險未到期則需扣除100元，司機扣除300元；試用期滿的員工由酒店負責購買社會養老保險（實習生不適用本條款）。酒店員工管理制度。
五、員工膳食：
每天免費為員工提供3個工作餐。
六、生日賀金：
試用期滿的員工，生日可獲得人民幣50元賀金，并由工會安排每月一次員工生日會。
七、夏季高溫補貼：
工程、保安、廚房、pa、游泳池、司機、采購等室外工作人員，實行夏季（每年7月—9月）高溫補貼每人每月50元。
八、員工休假制度：
休息日：每周工作40小時，超過8小時內計加班費，含在每月獎金內；超過8小時以外部份安排補休，每周休息不少于一天。
法定假日：員工每年享受10天法定假日，其中元旦1天、春節3天、五一3天、國慶節3天，法定節假日加班按員工手冊相關規定執行。
有薪年假：工作滿1年不足5年每年給予年假7天；工作滿5年以上每年遞增年假1天，均以12天為限；假期內遇公休假日，均不另加假期天數。
員工休年假不得跨年度休假，須在工作滿一年后第二年內將假期休完，否則視為自動取消假期；如工作合同期為一年，而又不再續約的員工，則在合約終止生效日期的基礎上相應減去可休年假的天數，作為最后工作日；病事假一年累計超過10天者，不可享受年假。酒店員工管理制度。（實習生、臨時工不適用本條款）
九、婚假：
新婚員工憑結婚證申請3天有薪婚假，符合國家規定晚婚的員工（男年滿25周歲，女年滿23周歲）可獲加10天有薪婚假。（實習生、臨時工不適用本條款）
十、產假：
產假為90天，其中產前假15天；難產的增加產假30天；多胞胎生育的每多生育一個嬰兒增加產假15天。實行晚育者增加15天；領取<獨生子女優待證>者增加產假35天。（實習生、臨時工不適用本條款）
計劃生育假：上環假及取環假3天；流產假：不滿4個月流產給予15天產假，滿4個月以上流產的給予42天產假。唯符合計劃生育政策條件的流產人員方可享用其產假。（實習生、臨時工不適用本條款）
十一、慰唁假：
如員工之配偶、子女、父母、祖父母、外祖父母、配偶之父母、親兄弟組妹不幸逝世，可申請3天慰唁假。上述家屬在外地的可相應加路程假（按火車到達時間計算，單程12小時以內的，按半天計算，滿12小時按一天計算，路程假總計不超過兩天）。
十二、病假：
員工請病假必須有本苑醫生的意見，并經批準方可獲病假，否則按曠工處理。試用期滿后的合同工，每月可享受1天有薪病假。超出一天的病假按日工資的50%發放，但全年不得超過30天。
員工請病假3天以內由部門總監批準；3天以上必須出示鎮級以上醫院證明（含病歷、疾病證明等）經總經理批準。
一次請病假達15天或一年累計超過30天的，勸退。
十三、無薪事假：
員工請事假，3天以內由部門總監批準；3天以上須經行政人事總監批準；5天以上經行政人事部審核報總經理批準；部門總監請事假須總經理批準。
員工請事假1年內累計超過30天者，免職或除名，特殊情況經總經理批準例外。所有事假均按天數扣除日工資。
所有休假期間，員工確因需要可同時休補假，一次性補假不得超過5天，未有補假的不可提休。
十四、發放賀金：
中秋節：月餅一盒或發100元（如發月餅由酒店負責，如發賀金則由工會、酒店各50元）；春節利是：由酒店根據酒店經營情況酌情發放，其他節日視乎酒店經營情況發放節日賀金。（實習生、臨時工按50%發放）
十五、工鞋：
作為制服的.一部分，由酒店按職務或工種的不同而統一發放皮鞋或布鞋，其中皮鞋每半年更換一雙，布鞋每三個月更換一雙。如未滿三個月試用期離職者，需自付工鞋費用。
十六、洗頭票：
每月由財務部按下列標準發放價值10元的洗頭票，員工1張，領班2張，主管3張，主管以上（不含主管）5張。
十七、其它：
酒店在客人不多的情況下每周星期天部分娛樂設施（羽毛球場、籃球場、足球場、游泳池歌廳、健身器材）可對員工開放，但必須服從有關設施當值人員的安排。員工在店內各項消費均可預先通過部門總監申請優惠。
晚上上班超過24：00點的員工按3元/晚補助夜餐費，由行政人事部按實際上晚班天數進行統計；如果員工生小孩或住院者，工會、行政人事部需派人探望。
酒店員工管理制度11
為了加強酒店工裝管理工作，確保酒店員工按規定要求著裝上崗，以整潔的儀表儀容為賓客提供優質服務，樹立良好的企業形象，根據標準化要求，經董事會研究決定，特制定本工裝管理制度。
一、工裝配裝
1、當員工新入職或調崗時，由員工本人，持《員工服裝收據》到倉庫按配裝標準領取工裝及配裝用品，并辦理登記手續，若無合體的備用工裝時，由庫房報財務室，經總經理批準后方可通知廠家制作。
2、工裝的配用品由部門經理統計人員名單及配用品數量，部門經理簽字后上報總辦，經總經理批準后，由倉庫申購，部門經理到倉庫領取并發放給員工。
3、外購工裝在交用時，員工穿著不合體的由供貨單位負責修改，員工領用后無特殊情況，一般不予修改。凡私自對工服進行修改屬違紀行為，應由當事人予以賠償。
二、員工工裝折舊費計算的時間標準
1、工裝的制裝式樣，選料，定價均經酒店董事會審定，由財務室具體實施、人員變動，調出，辭職，開除者的工裝管理規定
①工裝外套的.使用年限為2年。從購置新的工裝之日算起：員工做滿年限小于等于1年扣除折舊費100%；做滿一年不滿2年扣除折舊費50%；做滿2年后不再扣除折舊費。
�、趩T工辭職，除名或開除，配發工裝一律交回庫房，由倉管驗收合格后，在《員工離職登記表》及《工服抵押金收據》上簽字，方可辦理有關手續、如員工離職未交還者，應按原價賠償。
三、工裝報損處理
1、領取的新工裝在一年內無法使用的，按原價格50%賠償。
2、工裝丟失者，按原價格賠償。
其余未盡事宜由倉管根據工裝破損原因，程度等情況上報酒店部門經理酌情處理。
四、員工上班，必須按規定統一著裝、未按規定著裝者，一經發現罰部門經理20元/人次。
五、各部門經理應對員工工裝穿著進行檢查，監督，對衣著不整，穿臟漬工裝上崗，影響酒店形象等行為的員工按酒店有規定進行處罰。
六、本制度自頒布之日起施行。
酒店員工管理制度12
為規范員工宿舍管理，給廣大員工提供一個安全舒適的休息環境，結合員工宿舍目前的管理情況，特制定以下補充規定：
一、關于員工家屬在宿舍住宿的管理規定
1、員工家屬、親友來訪，如需在員工宿舍探親房住宿，員工必須提前向本部門提出書面申請，經部門經理批準后，報人力資源部審批、安全部登記，并到財務部繳納100元物品押金后，憑財務部的押金收條到安全部宿舍管理員處，由安全部宿舍管理員給予安排住宿并發給探親房鑰匙及床上用品。
2、員工直系親屬可免費入住探親房10天。超過10天者必須重新辦理申請審批手續，并適當收取成本費用，11—20天，按每人15元/天收取費用，21天以上者每人30元/天。員工非直系親屬入住探親房，1—20天，按每人15元/天收取費用，21天以上者每人30元/天。對續住兩天以上不重新辦理申請審批手續者，安全部有權收回員工家屬、親友探親房鑰匙，請員工家屬離開，并給予該員工警告處分。
3、員工家屬來訪，不入住員工宿舍家屬探親房，必須按本規定第二條"來訪親友管理規定"進行登記。
二、關于來訪親友管理規定
1、來訪親友會客時間為8：00—22：00，非會客時間安全部宿舍管理員有權拒絕員工親友來訪。
2、對員工來訪親友，均需憑有效證件在宿舍管理員處登記，并在規定時間、地點會客。
3、安全部、大堂經理、總值班經理將定期不定期進行檢查，發現員工在非會客時間在宿舍會見親友或私自留宿親友者，處罰員工50元，情節嚴重者按《員工手冊》有關規定處罰。
三、關于男女員工互訪及深夜回宿舍管理規定
1、男女員工在23：00以后不允許再互竄宿舍，如有違反將對竄宿舍的員工處以50元罰款。
2、堅決杜絕男女員工混居、非法同居現象，如有發現，對雙方員工各罰款200元。
3、非工作需要，酒店員工必須在24：00以前回到自己宿舍休息，在24：00以后進出宿舍的員工，必須說明原因，主動進行登記，并配合宿舍管理員進行查詢，如有違犯，處罰違紀員工50元罰款，不服從管理、情節嚴重者按《員工手冊》有關規定進行處理。
四、關于在外住宿人員管理規定
酒店為員工提供了免費住宿，原則上員工不得在外租房住宿。如有特殊情況，由本人書面申請，經部門經理簽字同意，人力資源部、安全部批準，并簽定保證書后，方可在外住宿。如有私自在外住宿者，將按酒店規章制度進行處理。
在外租房住宿者，酒店不安排宿舍。
在外住宿者必須遵守國家的法律法規，必須維護酒店形象和聲譽，同時遵守酒店有關規章制度。
五、關于對員工宿舍管理員管理的規定
宿舍管理員必須嚴格按《員工宿舍區域管理制度》及本規定對員工、宿舍進行管理，不得徇私舞弊，不得故意刁難員工。如有違者，安全部將按《員工手冊》及有關規定進行嚴肅處理。
酒店員工宿舍管理制度4
1、寢室床位不得私自調換床位，如有特殊須書面申請，一經發現罰款貳拾至伍拾元。
2、為了員工的安全和養好精神，教育員工按時主寢，外出員工進出不得打擾其他人 員休息，24：00準時關燈，嚴禁員工24：00以后隨意出入，累計三次以上勸退寢室。
3、在寢室不得喝酒、聚眾，一經發現罰款伍十至壹佰元。
4、男女員工在23：00以后不得隨意進入異性寢室，嚴禁男女混宿，一經發現予勸退宿舍。
5、晚上酒店大門23：00準時上鎖，如須出入找負責大門鑰匙人員，不允許翻門，一經發現罰款貳拾至壹佰元，累計三次勸退宿舍處理。
6、不準私自留宿外來人員，嚴禁私自留宿被酒店辭退和自動離職的員工，同意留宿者負主要責任，并以勸退寢室處罰。同寢室知情不報者警告處分。
7、自動離職和被酒店辭退的`員工，在次日搬離宿舍。
8、寢室內要保持衛生、清潔。物品擺放整齊，共同營造一個舒適的環境。
9、嚴禁偷竊他人財物，一但查獲給予嚴肅的行政處罰，情節嚴重者送交司法機關處理。
10、寢室財物人為造成損失的照價賠償，物品自然老化報上級予以更換。
11、宿舍不允許使用電器，一經發現沒收處理。
12、值班人員不定期檢查寢室的衛生狀況及各項制度的執行情況。如果不按以上制度執行者按貳拾至壹佰元處罰。
13、以上寢室制長由寢室長負責嚴格執行。
酒店員工管理制度13
考勤管理
1、考勤內容：
上班時間已到而未到崗者，即為遲到。
未到下班時間而提前離崗者，即為早退。
工作時間未經領導批準離開工作崗位者，即為擅離職守。
未按程序請假或請假未獲批準而無故不上班者，即為曠工。
2、考勤須知：
員工不允許代打卡、虛打卡，遲到、早退。每遲到、早退一次罰款10元，(部門無須再另開處罰單，但須如實在考勤匯總表中體現遲到、早退記錄)。每月三次遲到、早退者，記過失一次，處罰款50元。
遲到、早退30分鐘以上，2小時以內以半天曠工論處，超過2小時者以曠工一天論處。每月遲到、早退累計達3小時者，按一天曠工論處。凡曠工一天者扣發當日3倍的工資;連續曠工兩天者扣發當月總工資的50%;連續曠工三天以上按照自動離職處理。
員工串崗、脫崗視為擅離職守，員工每擅離職守一次罰款20元。每月三次擅離職守者，記過失一次，處罰款50元。
酒店有關部門進行職能檢查、專職檢查中發現有無故脫崗、串崗者，第一次罰款20元，第二次罰款50元，當月累計三次以曠工一天論處。
考勤卡一律放指定位置，不允許私自帶離考勤機打卡區域、不允許私自涂改、銷毀，藏匿、違者每發現一次扣罰100元。
員工刷卡區域有監控錄像，請各位員工自覺遵守刷卡制度與紀律。如有違反，必嚴懲。
3、考勤紀律：
嚴格遵守作息時間，員工出勤必須考勤。酒店部門經理級(含經理)以上管理人員必須刷電子IC卡，休息須提前1天上報總經理辦公室。
上、下班分段員工，每次進出酒店均需打卡。各部門同時指定專人負責本部門的崗位考勤，并做好書面簽到記錄。
行政人事部負責監督打卡和核實考勤記錄。各部門設專職考勤人員負責考勤記錄(匯總打卡記錄及簽到記錄)，每月2日前(遇節假日順延)將考勤報表報送行政人事部，作為該部門員工月薪計算的重要依據。
打卡工作人員及考勤人員必須據實記錄員工出勤情況，不得虛報、漏報，違者每次罰款20元。連續三次，員工記過失一次，并處罰款50元。
不得以任何理由代人打卡或委托打卡，一經發現，委托人和被委托人記過失一次，并處罰款20元。
上下班忘記打卡，必須在當天經部門經理簽字證明有效;每月以三次為限，超過三次者除部門經理簽字外，按每次10元進行處罰。
不準刁難考勤人員，違者視情節輕重給予過失處分。
私自涂改考勤記錄，給予過失處分。
考勤報表中應包括：部門名稱、員工姓名、實出勤日、加班時間、病(事)假天數、遲到、早退、曠工小時(天數)等。
考勤以刷卡記錄為主，部門考勤為輔，最終解釋權交部門經理與行政人事部協商處理。
假期管理
1、請假程序：
員工各種假期申請，無論時間長短，一律填寫《員工休假審批表》，經批準后生效，《員工休假審批表》一式兩份，部門留存一份，行政人事部一份。
請假理由不充分或有妨礙工作時，可酌情不予給假，或縮短假期或延期請假。
酒店員工請假除因急病不能自行呈核可由同事或家屬代為之外，應親自辦理請假手續。未辦妥請假手續，不得先行離職，否則以曠工論處。
酒店員工請假如發現有虛偽事情者，除以曠工論處外，并依情節輕重予以懲處。
2、審批權限：
員工請假，假期3天內(含3天)部門負責人核準報行政人事部核準，3天以上由行政人事部報總經理審批。
部門經理級人員，假期2天(含2天)內由行政人事部核準，2天以上由總經理核準。
所有請假必須根據請假程序填寫《員工休假審批表》，并報行政人事部備案。
員工請事假必須于前一天以書面形式提出申請，否則不予請假。
員工一律不享受帶薪事假。
若因特殊情況，未能于前一天辦理請假手續，應電話向所在部門上級報告，并于事后補辦請假手續，否則以曠工論處。
3、休假需知：
病假：員工請病假，三天以上的必須附有醫院開出的診斷證明書申請病假，方為有效(急癥除外)，病假單須及時交所在部門審核。
員工一律不享受帶薪病假。
請假逾期：員工假期屆滿未續假或雖續假但未核準而不到崗者，除因病或臨時發生意外等不可抗力因素外，均以曠工論處，曠工三天即作除名處理。
考勤制度
1、員工應在規定的時間內按各部門排班，按時上下班。
2、凡超過上班時間15分鐘的，視為遲到。下班提前15分鐘擅離職守的，視為早退。特殊情況的部門經理在考勤簽到上簽字認可。
3、遲到、早退半小時以下按照員工手冊口頭警告處理，半小時以上按照員工手冊書面警告脫崗處理。一到兩小時以上按照員工手冊嚴重警告曠工一天處理。
4、曠工：
�、贂绻し秶何唇洸块T經理批準，無故不上班的;遲到早退超過兩小時者;超假未歸而又無合理證明者;病假未開具證明者;請假經查與請假理由不符者;補休換休未經同意者。
�、跁绻ぬ幜P標準：曠工3小時按半天計算，扣50元;曠工7小時按一天計算，扣100元，曠工2天，扣200元;曠工3天，除名。
請假制度
1、病假：
�、偌痹\請假：當天電話通知當班經理或本部門經理。上班后補交縣級醫院以上單位急診證明，填寫員工請假條，由部門經理簽字后，交到公司辦公室備查。
�、诩辈≌埣伲寒敯鄷r，患急病，可由本部門其他員工協助到人力資源部辦理請假手續。填寫員工請假條，報部門經理簽字，交人力資源部備查。
�、燮胀ú〖伲禾崆耙惶焯顚憜T工休假請假單，部門經理簽字后交人力資源部備查。
④未獲批準或未補辦請假手續的，按曠工處罰。
2、病假工資：
①病假當日工資按照日工資50%結算。
②凡全年病假累計或一次因病假休假超過一個月的，公司有權取消原職位或勸離，終止勞動合同。
3、事假：酒店員工因私請假批準程序休息，公司視為事假。
�、僬Ｊ录伲簡T工有事，須提前一天到人力資源部填寫員工休假請假單，經本部門經理簽字，報人力資源部備查。未獲批準，按曠工處罰。
②緊急事假：當天電話通知當班經理或本部門經理批準方可休假。上班后
持相關證明(如交通執法部門開據的非公司員工責任車禍證明等)到人力資源部填寫員工休假請假單。由部門經理簽字后，交人力資源部備查。此假以公司認定證明為準，未獲批準，按曠工處罰。
③事假工資：事假一天扣除本人當日工資。
�、苁录贂r間：累計或一次因事休假超過15天的。公司有權取消其原職位勸離，終止勞動合同。
4、婚假：凡連續在酒店工作滿一年，符合國家規定結婚年齡的正式員工，可按歸家規定享受有薪婚假3天(含公休及節假日)。
酒店正式員工結婚可按國家規定，結婚享受有婚假三天。婚假必須在結婚時一次享用，不得分開使用。使用期在領取結婚證日起半年內有效。
婚假請假：酒店正式合同員工申請婚假，須提前三十天到人力資源部填寫員工休假請假單，經部門經理簽字批準，交人力資源部備案。
5、換休、換班：
酒店原則上不準換休、換班。員工必須按照酒店規定的班次時間上班，及事先安排的'公休日休息。如需調換必須經部門經理簽字，報人力資源部備案后方可正式換休、換班。否則作曠工處理。
6、補休：
員工因工停休或加班，酒店將在年度內，根據工作安排給予同等時間補休。
酒店各部門不允許借休。如部門已有借休員工，安排借休的直接部門負責人承擔借休責任。
7、喪假：
酒店正式員工直系親屬(如父母、子女、配偶、公婆、岳父母)去世及非直系親屬(包括祖父母及外祖父母)去世，員工可獲直系親屬三天有薪喪假及非直系親屬一天有薪喪假。員工申請喪假應憑有效證明。此假在辦理喪假時一次使用。
8、法定假：酒店員工可享受國家規定的十一天有薪假日。即：
元旦：一天春節：三天清明節：一天
端午節：一天勞動節：一天中秋節：一天
國慶節：三天
女員工在三月八日“國際婦女節”另放假半天，如遇公休日，則不予以補休。
五四青年節按照國家相關規定放假半天，如遇公休日，則不予以補休。
9、年假：所有正式員工在本酒店工作滿一年，當年出勤率在98%以上，次年可享受有薪年假(不含節假日)，從第二年起每年可遞增一個工作日，最長不超過10個工作日。
員工級/領班級主管級/經理級5個工作日7工作日
10、產假：酒店正式女員工在達到生育年齡并符合國家計劃晚婚晚育政策規定，且在酒店工作滿一年后，方可享受國家規定的有薪產假(含公休及節假日)。具體規定按國家政策執行。
11、護理假：已婚男員工的妻子在生育時，酒店可給與男員工有薪生育護理假5天(含節假日)，但要憑有效的生育證明。
12、人力資源部有權對到崗人員進行檢查是否準確簽字。特殊人員按照到崗時間進行指紋簽到和簽退。
酒店員工管理制度14
一、勞動管理制度：
酒店員工每月休息兩天（炊事班師傅、配菜人員除外，一般安排在周六周日），有事請假（不發工資）回店銷假，書寫請假條，經批準后方可離崗，否則安曠工論處，曠工一天扣發基本工資的百分之兩百。
二、工作管理制度：
全體員工務必要服從安排，聽從指揮，當天工作務必要當天高標準地完成，上班時間不許會客、接打電話、看電視、做私活。
三、財務管理制度：
各項收支要做到日清月結，總臺每一天要與酒店結清當天帳目，各員工予支資金，不得超過當月工資的一半，員工工資在一般狀況下按月發放（特殊狀況可適當推遲，但不得超過一個月）。
四、財產物資管理：
各員工要愛護管理好酒店所有財產物資，各類工器具、餐具、工作服等物品，誰損壞誰照價賠償，用當月工資抵扣，如不夠者用下月工資繼續抵扣，直至扣完為止。
五、學習管理制度：
每星期日下午集中學習兩小時，學習資料包括事時政治、業務訓練和文體活動，根據具體狀況可交替進行安排。
六、衛生管理制度：
每星期六下午為集中打掃除時間，各員工按照自我分管的衛生職責區認真進行打掃清理，不許出現衛生死角。做到墻壁干凈、地面整潔、無灰塵廢棄物；門窗玻璃干凈明亮無污垢斑跡；洗手間無蚊蠅異味。
七、獎懲職責制：
建立檢查考試獎懲職責制，每月15日下午進行各項制度落實狀況的.檢查和各項業務技術的考試，檢查考試合格者獎現金5元，不合格者罰款2元。
酒店員工管理制度15
1、保持高度的防火意識，熟悉使用消防器材，做到平安用電、用火。
2、宿舍內不得抽煙，不得隨意亂拉、亂接電線，插座或燒電爐并用煙火燒煮東西，人離熄燈，切斷電源，發現火災隱患及時報告管理處。
3、水、電維修和宿舍維修，請填寫維修申請單并與管理處電工聯絡，不得私自亂拆、亂修。
4、出入宿舍隨手關門，不得門戶敞開，空無一人。嚴防盜竊，做好治安防范工作。
5、住宿員工不得隨意翻弄和挪用別人的物品，要注意妥善保管好自己的`貴重物品，如發現自己的錢、物在宿舍喪失要及時報告管理員便于保衛人員追查，對那些有盜竊行為的人員，一經發現送執法部門進展處理。
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