食品員工管理制度
隨著社會(huì)一步步向前發(fā)展，很多情況下我們都會(huì)接觸到制度，制度就是在人類(lèi)社會(huì)當(dāng)中人們行為的準(zhǔn)則。大家知道制度的格式嗎？以下是小編為大家整理的食品員工管理制度，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
食品員工管理制度1
1、為確保生產(chǎn)秩序，保證各項(xiàng)生產(chǎn)正常運(yùn)作，持續(xù)營(yíng)造良好的工作環(huán)境，促進(jìn)本廠(chǎng)的發(fā)展，結(jié)合本廠(chǎng)的實(shí)際情況特制定本制度。
2、全體員工須按要求，穿廠(chǎng)服。不得穿拖鞋進(jìn)入車(chē)間。
3、每天正常上班時(shí)間為10個(gè)小時(shí)，如需加班另行通知。本廠(chǎng)全體員工必須服從領(lǐng)導(dǎo)安排。
4、按時(shí)上、下班，不遲到，不早退，不曠工（如遇趕貨，上、下班時(shí)間按照車(chē)間安排執(zhí)行），有事要請(qǐng)假，必須以書(shū)面形式，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)方能生效。上、下班須排隊(duì)依次打卡。嚴(yán)禁代打卡及無(wú)上班、加班打卡。違者依《獎(jiǎng)罰制度》處理。
5、工作時(shí)間內(nèi)，車(chē)間主任、質(zhì)檢員和其它管理人員因工作關(guān)系在車(chē)間走動(dòng)，其他人員不得離開(kāi)工作崗位相互竄崗，若因事需離開(kāi)工作崗位須向車(chē)間主任申請(qǐng)方能離崗。
6、上班后半小時(shí)內(nèi)任何人不得因私事而提出離崗，如有私事要求離崗者，須事先向車(chē)間主任申請(qǐng)，經(jīng)批準(zhǔn)方可離崗，離崗時(shí)間不得超過(guò)15分鐘。
7、員工在車(chē)間內(nèi)遇上廠(chǎng)方客人或上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)參觀(guān)巡察時(shí)，作業(yè)員照常工作，不得東張西望。集體進(jìn)入車(chē)間要相互禮讓?zhuān)荒軤?zhēng)道搶行。
8、禁止在車(chē)間吃飯、吸煙、聊天、嬉戲打鬧，吵嘴打架，私自離崗，竄崗等行為（注：脫崗：指打卡后脫離工作崗位或辦私事；竄崗：指上班時(shí)間竄至他人崗位做與工作無(wú)關(guān)的事），吸煙要到指定的地方或大門(mén)外。違者依《獎(jiǎng)懲制度》處理。
9、不能私自帶非本廠(chǎng)人員進(jìn)入車(chē)間。
10、為確保車(chē)間衛(wèi)生干凈整潔，衛(wèi)生實(shí)行包干制，根據(jù)區(qū)域劃分，各自負(fù)責(zé)制。
獎(jiǎng)懲制度
1、本廠(chǎng)對(duì)全體員工實(shí)行有功者獎(jiǎng)，有過(guò)者罰，獎(jiǎng)罰分明制度。獎(jiǎng)勵(lì)堅(jiān)持精神鼓勵(lì)和物質(zhì)鼓勵(lì)相結(jié)合的辦法。對(duì)犯有過(guò)失的員工，堅(jiān)持思想教育和處罰相結(jié)合的原則。
2、為本廠(chǎng)研制、開(kāi)發(fā)適合市場(chǎng)的新產(chǎn)品、新項(xiàng)目做出顯著成績(jī)的，予以一次性金頜不等的獎(jiǎng)勵(lì)；
3、為本廠(chǎng)產(chǎn)品打開(kāi)市場(chǎng)銷(xiāo)路，對(duì)產(chǎn)品銷(xiāo)售增長(zhǎng)做出積極貢獻(xiàn)的，予以一次性金頜不等的獎(jiǎng)勵(lì)。
4、對(duì)提出并實(shí)施重大技術(shù)革新，經(jīng)評(píng)定，確具有實(shí)用價(jià)值，能節(jié)約資金或提高效率的，予以一次性金頜不等的獎(jiǎng)勵(lì)。
5、在完成生產(chǎn)任務(wù)或工作任務(wù)、提高產(chǎn)品質(zhì)量或者服務(wù)質(zhì)量方面，做出顯著成績(jī)的'，予以一次性或經(jīng)常性獎(jiǎng)勵(lì)。
6、當(dāng)月除固定假期外，剩余時(shí)間都正常生產(chǎn)，且未請(qǐng)假、曠工、遲到、早退者，給予100元的滿(mǎn)勤獎(jiǎng)勵(lì)。
7、因工作需要加班的，每小時(shí)按4元另計(jì)。
8、衛(wèi)生區(qū)域包干制，哪個(gè)區(qū)域當(dāng)月衛(wèi)生評(píng)比為優(yōu)的，獎(jiǎng)勵(lì)此區(qū)域工作人員每人20元。
9、對(duì)在本廠(chǎng)做滿(mǎn)一年的，且連續(xù)兩個(gè)月請(qǐng)假累計(jì)未超過(guò)7天‘行政處分未記大過(guò)的，給予年終獎(jiǎng)400元，滿(mǎn)2年的年終獎(jiǎng)600，滿(mǎn)3年的年終獎(jiǎng)900元，滿(mǎn)4年的年終獎(jiǎng)1400，注‘只要在本廠(chǎng)做滿(mǎn)一年的都將給予報(bào)銷(xiāo)往返路費(fèi)。
10、老員工帶新員工的，新員工做滿(mǎn)一年的，按一個(gè)；獎(jiǎng)勵(lì)100元給予老員工。
11、對(duì)犯有過(guò)失行為的員工，視情節(jié)輕重，給予經(jīng)濟(jì)處罰和口頭警告，如有再犯將視情節(jié)嚴(yán)重給予經(jīng)濟(jì)處罰，賠償經(jīng)濟(jì)損失。
12、上班遲到、早退或中途溜號(hào)在半個(gè)小時(shí)之內(nèi)罰款5元。超過(guò)半個(gè)小時(shí)一個(gè)小時(shí)以?xún)?nèi)罰款10元。（超過(guò)一小時(shí)作曠工半天論處，超過(guò)四小時(shí)作曠工一天論處）；礦工一天扣當(dāng)天工資的150%計(jì)算。
13、穿拖鞋或赤膊上班的；未穿工作服的，發(fā)現(xiàn)一次，罰款5元。
14、工作時(shí)有非工作性竄崗、脫崗或有嘻鬧、閑談、看無(wú)關(guān)書(shū)報(bào)；玩手機(jī)行為的，發(fā)現(xiàn)一次罰款5元。
15、在生產(chǎn)車(chē)間及倉(cāng)庫(kù)區(qū)域內(nèi)，禁止吸煙，隨地吐痰，亂丟煙蒂、果殼、紙屑；，等影響車(chē)間環(huán)境衛(wèi)生的雜物；浴室、洗盥處用水后龍頭不關(guān)的，發(fā)現(xiàn)一次罰款5元。
16、未經(jīng)批準(zhǔn)擅自留宿外來(lái)人員的；發(fā)現(xiàn)一次罰款10元。
17、冬季使用電熱毯，在上班之前須關(guān)閉電源；未關(guān)閉電源的發(fā)現(xiàn)一次罰款10元；若造成嚴(yán)重后果的將按實(shí)際損失賠償。
18、在工作中或和同事交接工作時(shí)，態(tài)度惡劣，情緒粗暴的，有投訴反映并經(jīng)核查確有其事的；有違反工藝操作規(guī)程和安全生產(chǎn)管理制度行為，但未造成不良后果的。發(fā)現(xiàn)一次罰款5元。
19、上下班打卡，發(fā)現(xiàn)代打‘先打卡后做私事的，發(fā)現(xiàn)一次罰款5元。
食品員工管理制度2
1、在食堂管理員領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行工作。協(xié)助食堂管理員負(fù)責(zé)學(xué)校倉(cāng)儲(chǔ)食物保管，做到離開(kāi)庫(kù)房及時(shí)關(guān)門(mén)上鎖。
2、對(duì)采購(gòu)回來(lái)的食品嚴(yán)格把關(guān)、做好食品的入庫(kù)驗(yàn)收、登記工作。每日對(duì)入庫(kù)食品進(jìn)行登記造冊(cè)，做到勤進(jìn)快銷(xiāo)，并建好三級(jí)管理臺(tái)賬（采購(gòu)、供貨商、領(lǐng)料人簽名）。臺(tái)帳中應(yīng)有食品采購(gòu)日期、數(shù)量、單價(jià)、生產(chǎn)廠(chǎng)家、保質(zhì)期、出廠(chǎng)日期、供貨人、以及供應(yīng)商的衛(wèi)生許可證、身份證號(hào)、采購(gòu)合同及檢疫證等。
3、規(guī)范食品添加劑管理，認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生部門(mén)精神，建好臺(tái)賬，嚴(yán)格把關(guān)，做好“五專(zhuān)”管理要求。
4、認(rèn)真學(xué)習(xí)食品保管與食品衛(wèi)生知識(shí)，能夠辨識(shí)腐敗變質(zhì)、失效、過(guò)期等偽劣食品，懂得學(xué)生營(yíng)養(yǎng)配餐知識(shí)。
5、入庫(kù)食品做到分類(lèi)、分架、隔墻、離地、標(biāo)示存放；上報(bào)計(jì)劃要少報(bào)勤報(bào)，做到食品先進(jìn)、先出；定期檢查、及時(shí)處理變質(zhì)或過(guò)期食品。
6、食品貯存場(chǎng)所禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品。用于保存食品的'冷藏設(shè)備，必須貼有標(biāo)志，生食品、半成品和熟食品應(yīng)分柜存放。
7、講究個(gè)人衛(wèi)生，不用手接觸直接入口食品，熟食入庫(kù)及時(shí)加蓋。
8、搞好室內(nèi)外清潔衛(wèi)生，做到濕式清掃，每日保潔，保持室內(nèi)食品堆放整齊。
9、嚴(yán)格監(jiān)督工作人員及非工作人員在庫(kù)房及各操作間、餐廳內(nèi)抽煙。（禁止非工作人員進(jìn)入庫(kù)房）。
10、加強(qiáng)食堂防盜防毒管理，出入庫(kù)房及下班時(shí)要及時(shí)上鎖，不能將鑰匙隨便交他人保管，保障師生安全、健康。
食品員工管理制度3
1 目的
為實(shí)現(xiàn)公司的發(fā)展目標(biāo)，提升人力資源績(jī)效，公司組織員工參加提高業(yè)務(wù)技能水平、質(zhì)量意識(shí)、誠(chéng)信意識(shí)等的各種培訓(xùn)，提升員工綜合素質(zhì)，增強(qiáng)員工的質(zhì)量安全責(zé)任感、企業(yè)團(tuán)隊(duì)精神，維護(hù)公司的誠(chéng)信環(huán)境，確保各崗位工作人員能夠更好地勝任工作。為做好此項(xiàng)工作，公司特制定本程序。
2 適用范圍及方式
2.1 本程序適用于公司各部門(mén)培訓(xùn)和教育的控制管理。
2.2員工培訓(xùn)和教育遵循學(xué)習(xí)與工作相結(jié)合，多種培訓(xùn)教育方式相結(jié)合，短期、業(yè)余、自學(xué)、集中培訓(xùn)等相結(jié)合的原則。
2.3培訓(xùn)教育工作堅(jiān)持“培訓(xùn)、考核、使用、待遇”相結(jié)合的原則，各個(gè)崗位人員必須“先培訓(xùn)，后上崗”。
3 職責(zé)
3.1 質(zhì)量技術(shù)部技術(shù)中心負(fù)責(zé)公司各部門(mén)培訓(xùn)教育的管理工作。
3.2 公司各部門(mén)負(fù)責(zé)本部門(mén)員工培訓(xùn)教育工作。
4 培訓(xùn)教育內(nèi)容和形式
4.1 培訓(xùn)內(nèi)容
培訓(xùn)的內(nèi)容主要為法律法規(guī)、質(zhì)量意識(shí)、誠(chéng)信意識(shí)、管理知識(shí)、專(zhuān)業(yè)技術(shù)知識(shí)和操作技能等。
4.1.1入廠(chǎng)教育：新員工進(jìn)入公司必須接受入廠(chǎng)培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容主要包括公司簡(jiǎn)介、生產(chǎn)工藝、人事政策、薪酬福利、獎(jiǎng)懲規(guī)定、企業(yè)文化、勞動(dòng)時(shí)間、體檢、休假、相應(yīng)的法律法規(guī)、工作紀(jì)律、執(zhí)行力、合理化建議、安全、質(zhì)量、誠(chéng)信等內(nèi)容。
4.1.2崗前教育：作業(yè)員工上崗（換崗）前必須接受崗前教育，由培訓(xùn)老師采取“一對(duì)一”的教育方式，教育主要內(nèi)容包括：崗位職責(zé)、生產(chǎn)操作規(guī)程/流程、設(shè)備操作規(guī)程、緊急預(yù)案處理、衛(wèi)生規(guī)范要求、工作疑難指導(dǎo)等內(nèi)容。
4.1.3安全教育：?jiǎn)T工在崗工作必須接受安全教育，教育主要內(nèi)容包括：安全基礎(chǔ)知識(shí)、安全規(guī)章、安全操作規(guī)程、安全消防知識(shí)、事故處理預(yù)案等內(nèi)容。
4.1.3.1安全教育分為公司、部門(mén)、崗位三級(jí)。
4.1.3.2公司級(jí)安全教育側(cè)重培訓(xùn)安全組織、安全生產(chǎn)知識(shí)、消防知識(shí)、勞動(dòng)紀(jì)律等。
4.1.3.3部門(mén)級(jí)安全教育側(cè)重安全事故處理預(yù)案、部門(mén)規(guī)章制度。
4.1.3.4崗位級(jí)安全教育側(cè)重點(diǎn)在崗位安全培訓(xùn)、設(shè)備安全操作培訓(xùn)。
4.1.4管理知識(shí)、專(zhuān)業(yè)技術(shù)知識(shí)
4.1.4.1最高領(lǐng)導(dǎo)層、干部（包括后備干部）的培訓(xùn)：角色轉(zhuǎn)變、職業(yè)技能提升、管理技能培養(yǎng)、執(zhí)行力建設(shè)等培訓(xùn)。
4.1.4.2 工程技術(shù)人員：技術(shù)管理培訓(xùn)、崗位業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)等。
4.1.4.3 客戶(hù)服務(wù)培訓(xùn)：優(yōu)質(zhì)客戶(hù)服務(wù)、禮儀知識(shí)培訓(xùn)等。
4.1.4.4 其他行政部門(mén)：職業(yè)精神與職業(yè)素質(zhì)培訓(xùn)等。
4.1.5誠(chéng)信教育培訓(xùn)：全體員工必須接受誠(chéng)信教育，誠(chéng)信教育主要包括誠(chéng)信管理體系標(biāo)準(zhǔn)；與誠(chéng)信有關(guān)的法律法規(guī)；食品安全質(zhì)量管理；誠(chéng)信文化建設(shè)；失信預(yù)防及應(yīng)急措施；相關(guān)技能；法律、質(zhì)量、安全、環(huán)保等意識(shí)教育和職業(yè)道德教育等內(nèi)容。
4.1.6體系（iso、haccp等）的培訓(xùn)：體系內(nèi)審員培訓(xùn)、體系標(biāo)準(zhǔn)宣貫、關(guān)鍵控制點(diǎn)（ccp）操作培訓(xùn)等。
4.2 培訓(xùn)形式
4.2.1 講座：公司定期、不定期邀請(qǐng)公司內(nèi)外培訓(xùn)講師就生產(chǎn)、設(shè)備、經(jīng)營(yíng)、管理舉辦培訓(xùn)、教育講座，豐富員工知識(shí)。
4.2.2委外培訓(xùn)（學(xué)習(xí)考察）：組織員工外出學(xué)習(xí)考察拓寬視野，學(xué)習(xí)先進(jìn)技術(shù)或管理經(jīng)驗(yàn)。
4.2.3 輪崗培訓(xùn)：是將作為重點(diǎn)培養(yǎng)對(duì)象的員工調(diào)動(dòng)工作崗位，使其能夠熟悉并適應(yīng)不同崗位的工作，達(dá)到提高綜合業(yè)務(wù)素質(zhì)的目的。
4.2.4技能培訓(xùn)：根據(jù)崗位的需要，對(duì)員工進(jìn)行的以熟練實(shí)際操作、提高技能為目的的培訓(xùn)。
4.2.5 業(yè)余自學(xué)
4.2.5.1 公司鼓勵(lì)員工利用業(yè)余時(shí)間自己學(xué)習(xí)，參加業(yè)余學(xué)習(xí)一般不應(yīng)占用工作時(shí)間，不影響工作效率。
4.2.5.2 員工如因參加學(xué)習(xí)、考試影響工作，經(jīng)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)同意后憑相關(guān)證明，不扣發(fā)工資和獎(jiǎng)金。
4.2.5.3 員工自己參加的社會(huì)學(xué)歷教育（函授、網(wǎng)絡(luò)教育、自學(xué)考試等）凡符合國(guó)家規(guī)定要求的，公司對(duì)員工取得的'學(xué)歷證書(shū)予以承認(rèn)。
3.2.5.4員工外部培訓(xùn)取得的資格證書(shū)的管理執(zhí)行《證照證件管理制度》。
5 培訓(xùn)組織
5.4.1質(zhì)量技術(shù)部技術(shù)中心負(fù)責(zé)進(jìn)行培訓(xùn)需求調(diào)查，根據(jù)【培訓(xùn)需求調(diào)查】編制年度培訓(xùn)教育計(jì)劃，見(jiàn)【年度培訓(xùn)計(jì)劃表】。
5.4.2 每次培訓(xùn)前，培訓(xùn)主管部門(mén)要提前編制培訓(xùn)的工作程序，安排好場(chǎng)地、時(shí)間、設(shè)備、培訓(xùn)資料等相關(guān)資源。
5.4.3 每次培訓(xùn)時(shí)，培訓(xùn)主管部門(mén)要組織參訓(xùn)人員簽到，填寫(xiě)【培訓(xùn)簽到表】，做好【培訓(xùn)記錄】，收集培訓(xùn)效果評(píng)價(jià)意見(jiàn)和建議。
5.4.4 相關(guān)部門(mén)因工作需要進(jìn)行的臨時(shí)培訓(xùn)，應(yīng)提前一周與培訓(xùn)主管部門(mén)（外培）溝通，協(xié)商確定相關(guān)培訓(xùn)資源（時(shí)間、場(chǎng)地、講師、內(nèi)容、考核等）。
5.4.5培訓(xùn)后，質(zhì)量技術(shù)部技術(shù)中心會(huì)同相關(guān)部門(mén)對(duì)培訓(xùn)有效性進(jìn)行評(píng)價(jià)，可以通過(guò)理論考試、操作考核、業(yè)績(jī)?cè)u(píng)定和觀(guān)察效果等方法，評(píng)價(jià)培訓(xùn)的有效性，評(píng)價(jià)被培訓(xùn)人員是否具備了所需的能力。年終，由質(zhì)量技術(shù)部技術(shù)中心進(jìn)行全年培訓(xùn)總結(jié)，總體評(píng)價(jià)培訓(xùn)計(jì)劃實(shí)施的有效性。
5.5 培訓(xùn)檔案
5.5.1 公司保存培訓(xùn)記錄，建立【員工委外教育培訓(xùn)檔案】，并進(jìn)行培訓(xùn)效果評(píng)價(jià)。
5.5.2 培訓(xùn)記錄主要記錄公司組織的培訓(xùn)活動(dòng)，反映公司培訓(xùn)工作完成情況。
5.5.3 培訓(xùn)記錄包括：培訓(xùn)目的或主題、培訓(xùn)簽到表、培訓(xùn)過(guò)程記錄、培訓(xùn)考核表。
5.5.4 員工培訓(xùn)檔案主要記錄員工個(gè)人參加的培訓(xùn)教育活動(dòng)。
5.5.4 培訓(xùn)檔案管理參照公司《檔案管理制度》執(zhí)行。
6 相關(guān)文件
《文件控制程序》
《檔案管理制度》
《證照證件管理制度》
7 相關(guān)記錄
【培訓(xùn)需求調(diào)查】（無(wú)固定格式）
【年度培訓(xùn)計(jì)劃表】見(jiàn)附表
【培訓(xùn)簽到表】見(jiàn)附表
【培訓(xùn)記錄】見(jiàn)附表
【員工委外教育培訓(xùn)檔案】見(jiàn)附表
【員工教育培訓(xùn)檔案】見(jiàn)附表
【員工委外教育培訓(xùn)評(píng)價(jià)表】見(jiàn)附表
食品員工管理制度4
1 目的
為實(shí)現(xiàn)公司的發(fā)展目標(biāo),提升人力資源績(jī)效,公司組織員工參加提高業(yè)務(wù)技能水平、質(zhì)量意識(shí)、誠(chéng)信意識(shí)等的各種培訓(xùn),提升員工綜合素質(zhì),增強(qiáng)員工的質(zhì)量安全責(zé)任感、企業(yè)團(tuán)隊(duì)精神,維護(hù)公司的誠(chéng)信環(huán)境,確保各崗位工作人員能夠更好地勝任工作。為做好此項(xiàng)工作,公司特制定本程序。
2適用范圍及方式
2.1 本程序適用于公司各部門(mén)培訓(xùn)和教育的控制管理。
2.2員工培訓(xùn)和教育遵循學(xué)習(xí)與工作相結(jié)合,多種培訓(xùn)教育方式相結(jié)合,短期、業(yè)余、自學(xué)、集中培訓(xùn)等相結(jié)合的原則。
2.3培訓(xùn)教育工作堅(jiān)持“培訓(xùn)、考核、使用、待遇”相結(jié)合的原則,各個(gè)崗位人員必須“先培訓(xùn),后上崗”。
3職責(zé)
3.1 質(zhì)量技術(shù)部技術(shù)中心負(fù)責(zé)公司各部門(mén)培訓(xùn)教育的管理工作。
3.2 公司各部門(mén)負(fù)責(zé)本部門(mén)員工培訓(xùn)教育工作。
4培訓(xùn)教育內(nèi)容和形式
4.1 培訓(xùn)內(nèi)容
培訓(xùn)的內(nèi)容主要為法律法規(guī)、質(zhì)量意識(shí)、誠(chéng)信意識(shí)、管理知識(shí)、專(zhuān)業(yè)技術(shù)知識(shí)和操作技能等。
4.1.1入廠(chǎng)教育:新員工進(jìn)入公司必須接受入廠(chǎng)培訓(xùn),培訓(xùn)內(nèi)容主要包括公司簡(jiǎn)介、生產(chǎn)工藝、人事政策、薪酬福利、獎(jiǎng)懲規(guī)定、企業(yè)文化、勞動(dòng)時(shí)間、體檢、休假、相應(yīng)的法律法規(guī)、工作紀(jì)律、執(zhí)行力、合理化建議、安全、質(zhì)量、誠(chéng)信等內(nèi)容。
4.1.2崗前教育:作業(yè)員工上崗(換崗)前必須接受崗前教育,由培訓(xùn)老師采取“一對(duì)一”的教育方式,教育主要內(nèi)容包括:崗位職責(zé)、生產(chǎn)操作規(guī)程/流程、設(shè)備操作規(guī)程、緊急預(yù)案處理、衛(wèi)生規(guī)范要求、工作疑難指導(dǎo)等內(nèi)容。
4.1.3安全教育:員工在崗工作必須接受安全教育,教育主要內(nèi)容包括:安全基礎(chǔ)知識(shí)、安全規(guī)章、安全操作規(guī)程、安全消防知識(shí)、事故處理預(yù)案等內(nèi)容。
4.1.3.1安全教育分為公司、部門(mén)、崗位三級(jí)。
4.1.3.2公司級(jí)安全教育側(cè)重培訓(xùn)安全組織、安全生產(chǎn)知識(shí)、消防知識(shí)、勞動(dòng)紀(jì)律等。
4.1.3.3部門(mén)級(jí)安全教育側(cè)重安全事故處理預(yù)案、部門(mén)規(guī)章制度。
4.1.3.4崗位級(jí)安全教育側(cè)重點(diǎn)在崗位安全培訓(xùn)、設(shè)備安全操作培訓(xùn)。
4.1.4管理知識(shí)、專(zhuān)業(yè)技術(shù)知識(shí)
4.1.4.1最高領(lǐng)導(dǎo)層、干部(包括后備干部)的培訓(xùn):角色轉(zhuǎn)變、職業(yè)技能提升、管理技能培養(yǎng)、執(zhí)行力建設(shè)等培訓(xùn)。
4.1.4.2 工程技術(shù)人員:技術(shù)管理培訓(xùn)、崗位業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)等。
4.1.4.3 客戶(hù)服務(wù)培訓(xùn):優(yōu)質(zhì)客戶(hù)服務(wù)、禮儀知識(shí)培訓(xùn)等。
4.1.4.4 其他行政部門(mén):職業(yè)精神與職業(yè)素質(zhì)培訓(xùn)等。
4.1.5誠(chéng)信教育培訓(xùn):全體員工必須接受誠(chéng)信教育,誠(chéng)信教育主要包括誠(chéng)信管理體系標(biāo)準(zhǔn);與誠(chéng)信有關(guān)的法律法規(guī);食品安全質(zhì)量管理;誠(chéng)信文化建設(shè);失信預(yù)防及應(yīng)急措施;相關(guān)技能;法律、質(zhì)量、安全、環(huán)保等意識(shí)教育和職業(yè)道德教育等內(nèi)容。
4.1.6體系(iso、haccp等)的培訓(xùn):體系內(nèi)審員培訓(xùn)、體系標(biāo)準(zhǔn)宣貫、關(guān)鍵控制點(diǎn)(ccp)操作培訓(xùn)等。
4.2 培訓(xùn)形式
4.2.1 講座:公司定期、不定期邀請(qǐng)公司內(nèi)外培訓(xùn)講師就生產(chǎn)、設(shè)備、經(jīng)營(yíng)、管理舉辦培訓(xùn)、教育講座,豐富員工知識(shí)。
4.2.2委外培訓(xùn)(學(xué)習(xí)考察):組織員工外出學(xué)習(xí)考察拓寬視野,學(xué)習(xí)先進(jìn)技術(shù)或管理經(jīng)驗(yàn)。
4.2.3 輪崗培訓(xùn):是將作為重點(diǎn)培養(yǎng)對(duì)象的員工調(diào)動(dòng)工作崗位,使其能夠熟悉并適應(yīng)不同崗位的工作,達(dá)到提高綜合業(yè)務(wù)素質(zhì)的'目的。
4.2.4技能培訓(xùn):根據(jù)崗位的需要,對(duì)員工進(jìn)行的以熟練實(shí)際操作、提高技能為目的的培訓(xùn)。
4.2.5 業(yè)余自學(xué)
4.2.5.1 公司鼓勵(lì)員工利用業(yè)余時(shí)間自己學(xué)習(xí),參加業(yè)余學(xué)習(xí)一般不應(yīng)占用工作時(shí)間,不影響工作效率。
4.2.5.2 員工如因參加學(xué)習(xí)、考試影響工作,經(jīng)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)同意后憑相關(guān)證明,不扣發(fā)工資和獎(jiǎng)金。
4.2.5.3 員工自己參加的社會(huì)學(xué)歷教育(函授、網(wǎng)絡(luò)教育、自學(xué)考試等)凡符合國(guó)家規(guī)定要求的,公司對(duì)員工取得的學(xué)歷證書(shū)予以承認(rèn)。
3.2.5.4員工外部培訓(xùn)取得的資格證書(shū)的管理執(zhí)行《證照證件管理制度》。
5培訓(xùn)組織
5.4.1質(zhì)量技術(shù)部技術(shù)中心負(fù)責(zé)進(jìn)行培訓(xùn)需求調(diào)查,根據(jù)【培訓(xùn)需求調(diào)查】編制年度培訓(xùn)教育計(jì)劃,見(jiàn)【年度培訓(xùn)計(jì)劃表】。
5.4.2 每次培訓(xùn)前,培訓(xùn)主管部門(mén)要提前編制培訓(xùn)的工作程序,安排好場(chǎng)地、時(shí)間、設(shè)備、培訓(xùn)資料等相關(guān)資源。
5.4.3 每次培訓(xùn)時(shí),培訓(xùn)主管部門(mén)要組織參訓(xùn)人員簽到,填寫(xiě)【培訓(xùn)簽到表】,做好【培訓(xùn)記錄】,收集培訓(xùn)效果評(píng)價(jià)意見(jiàn)和建議。
5.4.4 相關(guān)部門(mén)因工作需要進(jìn)行的臨時(shí)培訓(xùn),應(yīng)提前一周與培訓(xùn)主管部門(mén)(外培)溝通,協(xié)商確定相關(guān)培訓(xùn)資源(時(shí)間、場(chǎng)地、講師、內(nèi)容、考核等)。
5.4.5培訓(xùn)后,質(zhì)量技術(shù)部技術(shù)中心會(huì)同相關(guān)部門(mén)對(duì)培訓(xùn)有效性進(jìn)行評(píng)價(jià),可以通過(guò)理論考試、操作考核、業(yè)績(jī)?cè)u(píng)定和觀(guān)察效果等方法,評(píng)價(jià)培訓(xùn)的有效性,評(píng)價(jià)被培訓(xùn)人員是否具備了所需的能力。年終,由質(zhì)量技術(shù)部技術(shù)中心進(jìn)行全年培訓(xùn)總結(jié),總體評(píng)價(jià)培訓(xùn)計(jì)劃實(shí)施的有效性。
5.5 培訓(xùn)檔案
5.5.1 公司保存培訓(xùn)記錄,建立【員工委外教育培訓(xùn)檔案】,并進(jìn)行培訓(xùn)效果評(píng)價(jià)。
5.5.2 培訓(xùn)記錄主要記錄公司組織的培訓(xùn)活動(dòng),反映公司培訓(xùn)工作完成情況。
5.5.3 培訓(xùn)記錄包括:培訓(xùn)目的或主題、培訓(xùn)簽到表、培訓(xùn)過(guò)程記錄、培訓(xùn)考核表。
5.5.4 員工培訓(xùn)檔案主要記錄員工個(gè)人參加的培訓(xùn)教育活動(dòng)。
5.5.4 培訓(xùn)檔案管理參照公司《檔案管理制度》執(zhí)行。
6相關(guān)文件
《文件控制程序》
《檔案管理制度》
《證照證件管理制度》
7相關(guān)記錄
【培訓(xùn)需求調(diào)查】(無(wú)固定格式)
【年度培訓(xùn)計(jì)劃表】見(jiàn)附表
【培訓(xùn)簽到表】見(jiàn)附表
【培訓(xùn)記錄】見(jiàn)附表
【員工委外教育培訓(xùn)檔案】見(jiàn)附表
【員工教育培訓(xùn)檔案】見(jiàn)附表
【員工委外教育培訓(xùn)評(píng)價(jià)表】見(jiàn)附表
食品員工管理制度5
食品公司員工澡堂管理制度
一、澡堂定期準(zhǔn)時(shí)向員工開(kāi)放。
二、進(jìn)澡堂洗浴要遵守澡堂的規(guī)則。
三、每次開(kāi)放前,管理人員要檢查淋浴器。冷熱水閥是否好用,如有問(wèn)題應(yīng)及時(shí)解決。
四、做好澡堂的.衛(wèi)生工作,一次一清洗,定期消毒,更衣柜,座椅要保持清潔。
五、澡堂開(kāi)放結(jié)束后,應(yīng)及時(shí)關(guān)水、關(guān)燈。
食品員工管理制度6
1、遵守國(guó)家政策,法令和公司一切規(guī)章制度,愛(ài)護(hù)公共財(cái)物認(rèn)真執(zhí)行崗位責(zé)任制。
2、應(yīng)按公司規(guī)定的工作時(shí)間上下班,不得遲到、早退、不得擅離崗位,不得無(wú)故曠工。工作時(shí)間內(nèi)不許閑談作樂(lè),不許吵嘴打鬧,不許串崗位和離崗,不許做與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的事。
3、服從生產(chǎn)工作安排、調(diào)動(dòng)、努力鉆研生產(chǎn)技術(shù),提高自身素質(zhì)水平,做好本職工作。
4、請(qǐng)病假、事假要有正當(dāng)?shù)睦碛?并寫(xiě)請(qǐng)假條辦理審批手續(xù),由公司經(jīng)理審批。違者作曠工處理。
5、工作時(shí)間內(nèi),因事或因看病要離開(kāi)崗位的,要向生產(chǎn)主管請(qǐng)假同意后方能離開(kāi),否則作早退處理。
6、不得帶任何食品雜物入車(chē)間,不得在車(chē)間吃食物,不準(zhǔn)在車(chē)間亂丟雜物及隨地吐痰,違反本條例之一者要批評(píng)處理。
7、進(jìn)入規(guī)定要穿工作服的工作間一定要穿工作服,嚴(yán)禁攜帶手表、首飾等個(gè)人物品進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)、接觸產(chǎn)品的`人員不得留長(zhǎng)指甲或涂指甲油。
8、防蠅、防蟲(chóng)紗窗不得隨意打開(kāi),發(fā)免影響生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生。
9、愛(ài)護(hù)公司財(cái)產(chǎn),不得私帶廠(chǎng)內(nèi)任何物品出廠(chǎng),違者則按物品價(jià)值的十倍罰款,重則開(kāi)除。
10、運(yùn)送產(chǎn)品,物資要小心輕放,不得亂掉重摔。造成損壞的由違紀(jì)者負(fù)全部責(zé)任(包括搬運(yùn)工。)
11、吸煙要到吸煙區(qū)。
食品員工管理制度7
一、本單位法定代表人或負(fù)責(zé)人是食品衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人，對(duì)食品衛(wèi)生安全負(fù)全面責(zé)任。
二、主管食堂負(fù)責(zé)人及廚師長(zhǎng)，對(duì)食品衛(wèi)生負(fù)全面管理責(zé)任，并承擔(dān)衛(wèi)生管理職能、組織從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生法律法規(guī)和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。
1、制訂食品衛(wèi)生管理制度及崗位責(zé)任制度，并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。
2、檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的衛(wèi)生狀況并記錄，對(duì)檢查中發(fā)生的.不符合衛(wèi)生要求的行為及時(shí)制止并提出處理意見(jiàn)。
3、對(duì)食品衛(wèi)生檢驗(yàn)工作進(jìn)行管理。
4、組織從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，督促患有有礙食品衛(wèi)生疾病和病癥的人員調(diào)離相關(guān)崗位。
5、接受和配合衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)對(duì)本單位的食品衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督檢查，并如實(shí)提供有關(guān)情況。
食品員工管理制度8
1、遵守國(guó)家政策,法令和公司一切規(guī)章制度,愛(ài)護(hù)公共財(cái)物認(rèn)真執(zhí)行崗位責(zé)任制。
2、應(yīng)按公司規(guī)定的工作時(shí)間上下班,不得遲到、早退、不得擅離崗位,不得無(wú)故曠工。工作時(shí)間內(nèi)不許閑談作樂(lè),不許吵嘴打鬧,不許串崗位和離崗,不許做與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的事。
3、服從生產(chǎn)工作安排、調(diào)動(dòng)、努力鉆研生產(chǎn)技術(shù),提高自身素質(zhì)水平,做好本職工作。
4、請(qǐng)病假、事假要有正當(dāng)?shù)?理由,并寫(xiě)請(qǐng)假條辦理審批手續(xù),由公司經(jīng)理審批。違者作曠工處理。
5、工作時(shí)間內(nèi),因事或因看病要離開(kāi)崗位的,要向生產(chǎn)主管請(qǐng)假同意后方能離開(kāi),否則作早退處理。
6、不得帶任何食品雜物入車(chē)間,不得在車(chē)間吃食物,不準(zhǔn)在車(chē)間亂丟雜物及隨地吐痰,違反本條例之一者要批評(píng)處理。
7、進(jìn)入規(guī)定要穿工作服的工作間一定要穿工作服,嚴(yán)禁攜帶手表、首飾等個(gè)人物品進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)、接觸產(chǎn)品的人員不得留長(zhǎng)指甲或涂指甲油。
8、防蠅、防蟲(chóng)紗窗不得隨意打開(kāi),發(fā)免影響生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生。
9、愛(ài)護(hù)公司財(cái)產(chǎn),不得私帶廠(chǎng)內(nèi)任何物品出廠(chǎng),違者則按物品價(jià)值的十倍罰款,重則開(kāi)除。
10、運(yùn)送產(chǎn)品,物資要小心輕放,不得亂掉重摔。造成損壞的由違紀(jì)者負(fù)全部責(zé)任(包括搬運(yùn)工。)
11、吸煙要到吸煙區(qū)。
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