【實(shí)用】績(jī)效考核方案模板合集八篇
為了確定工作或事情順利開展,預(yù)先制定方案是必不可少的,方案是在案前得出的方法計(jì)劃。那么你有了解過方案嗎?下面是小編幫大家整理的績(jī)效考核方案8篇,僅供參考,大家一起來看看吧。
績(jī)效考核方案 篇1
一、總體設(shè)計(jì)思路
(一)考核目的
幫助部門建立一個(gè)有效的雙向溝通平臺(tái),建立績(jī)效考核反饋機(jī)制,提高員工工作素質(zhì)和個(gè)人績(jī)效。
。ǘ┻m用范圍
采購部及下屬各倉庫人員(備品備件庫、板材庫、長(zhǎng)網(wǎng)車間原材料庫、圓網(wǎng)車間原材料庫)
。ㄈ┛己酥笜(biāo)及考核周期
針對(duì)采購部的工作性質(zhì),將采購部的考核內(nèi)容劃分為工作業(yè)績(jī)、工作態(tài)度、工作能力進(jìn)行考核。
考核周期分布表(見附表1)
。ㄋ模┛(jī)效考核原則
1、公開原則:管理者向被管理者明確說明績(jī)效管理的標(biāo)準(zhǔn)、程序方法等,確?(jī)效考核的透明度。
2、客觀性原則:績(jī)效考核要以確立的目標(biāo)為依據(jù),對(duì)被考評(píng)人的評(píng)價(jià)應(yīng)避免主觀臆斷。
3、開放溝通原則:在整個(gè)績(jī)效考核過程中,目標(biāo)設(shè)立、過程督導(dǎo)、結(jié)果考評(píng)及提出改進(jìn)方向等環(huán)節(jié)均應(yīng)進(jìn)行充分的交流與溝通。
4、發(fā)展原則:通過績(jī)效考評(píng)的約束與競(jìng)爭(zhēng)促進(jìn)個(gè)人與團(tuán)隊(duì)的不斷發(fā)展。
(五)績(jī)效獎(jiǎng)發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)
1、績(jī)效考核每月進(jìn)行一次,如遇法定節(jié)假日,考核時(shí)間順延,必須與次月五號(hào)前評(píng)定結(jié)論,全額績(jī)效獎(jiǎng)為300元
2、全年考評(píng)分?jǐn)?shù)由每月考核平均值構(gòu)成。
。、考核關(guān)系
由財(cái)務(wù)部及相關(guān)部門組成考評(píng)小組對(duì)采購部進(jìn)行考核
二、考核內(nèi)容設(shè)計(jì)
。ㄒ唬┕ぷ鳂I(yè)績(jī)指標(biāo)(總分100分)
扣分細(xì)則
1、出勤考核:曠工一天扣除100分。
2、工作內(nèi)容:
采購員和采購計(jì)劃員管理:
從采購及時(shí)率、采購物資質(zhì)量合格率、采購成本控制、供應(yīng)商信息管理、發(fā)票管理、ERP數(shù)據(jù)錄入、工作能力、工作態(tài)度等方面進(jìn)行考核。
備品備件倉庫管理:物品分類不清2分,錯(cuò)發(fā)物品扣5-10分(視情節(jié)輕重)。
因物品發(fā)放延誤生產(chǎn)扣10分。
倉庫物品丟失未及時(shí)上報(bào)造成公司損失扣10-30分。
倉庫環(huán)境不整潔扣5分。
倉管擅自離崗扣5-10分。
所收、入物品(含退貨入庫)數(shù)據(jù)每發(fā)現(xiàn)一項(xiàng)錯(cuò)誤扣除5分,短缺造成的損失另計(jì)。
所配、發(fā)物品每發(fā)現(xiàn)一項(xiàng)錯(cuò)誤,扣除5分。
庫存數(shù)量即將達(dá)到安全庫存量時(shí)未及時(shí)預(yù)警扣除5分保持倉庫整潔無異物,每發(fā)現(xiàn)一次扣2分。
嚴(yán)禁腳踏或坐在物料上,每違反一次扣2分。
同事之間要相互幫助,每發(fā)現(xiàn)一次不配合扣除5分。
要服從尊重部門領(lǐng)導(dǎo),按時(shí)完成部門領(lǐng)導(dǎo)交付的其他工作任務(wù),每出現(xiàn)一次不尊重或頂撞領(lǐng)導(dǎo)扣除5分。
外購板材倉庫管理:物料擺放混亂一次扣5分。
物料標(biāo)識(shí)不清一次扣5分。
物料無標(biāo)識(shí)一次扣10分。
庫存數(shù)量即將達(dá)到安全庫存量時(shí)未及時(shí)預(yù)警扣除10分。
保持倉庫整潔無異物,每發(fā)現(xiàn)一次扣5分。
嚴(yán)禁腳踏或坐在物料上,每違反一次扣5分。
因倉管人員管理不善導(dǎo)致板材報(bào)廢扣20-30分。
因錯(cuò)誤發(fā)放導(dǎo)致產(chǎn)品報(bào)廢視情節(jié)嚴(yán)重性一次扣20-30分。
同事之間要相互幫助,每發(fā)現(xiàn)一次不配合扣除5分。
要服從尊重部門領(lǐng)導(dǎo),按時(shí)完成部門領(lǐng)導(dǎo)交付的其他工作任務(wù),每出現(xiàn)一次不尊重或頂撞領(lǐng)導(dǎo)扣除5分。
長(zhǎng)網(wǎng)車間原材料倉庫管理:
物料擺放混亂一次扣5分
物料標(biāo)識(shí)不清一次扣5分。
物料無標(biāo)識(shí)一次扣10分。
庫存數(shù)量即將達(dá)到安全庫存量時(shí)未及時(shí)預(yù)警扣除10分。
保持倉庫整潔無異物,每發(fā)現(xiàn)一次扣5分。
嚴(yán)禁腳踏或坐在物料上,每違反一次扣5分。
因倉管人員管理不善導(dǎo)致板材報(bào)廢扣20-30分。
因錯(cuò)誤發(fā)放導(dǎo)致產(chǎn)品報(bào)廢視情節(jié)嚴(yán)重性一次扣20-30分。
同事之間要相互幫助,每發(fā)現(xiàn)一次不配合扣除5分。
要服從尊重部門領(lǐng)導(dǎo),按時(shí)完成部門領(lǐng)導(dǎo)交付的其他工作任務(wù),每出現(xiàn)一次不尊重或頂撞領(lǐng)導(dǎo)扣除5分。
圓網(wǎng)車間原材料倉庫管理:
物料擺放混亂一次扣5分。
物料標(biāo)識(shí)不清一次扣5分。
物料無標(biāo)識(shí)一次扣10分。
庫存數(shù)量即將達(dá)到安全庫存量時(shí)未及時(shí)預(yù)警扣除10分。
保持倉庫整潔無異物,每發(fā)現(xiàn)一次扣5分。
嚴(yán)禁腳踏或坐在物料上,每違反一次扣5分。
因倉管人員管理不善導(dǎo)致板材報(bào)廢扣20-30分。
因錯(cuò)誤發(fā)放導(dǎo)致產(chǎn)品報(bào)廢視情節(jié)嚴(yán)重性一次扣20-30分。
同事之間要相互幫助,每發(fā)現(xiàn)一次不配合扣除5分。
要服從尊重部門領(lǐng)導(dǎo),按時(shí)完成部門領(lǐng)導(dǎo)交付的其他工作任務(wù),每出現(xiàn)一次不尊重或頂撞領(lǐng)導(dǎo)扣除5分。
加分細(xì)則:
1、切合公司現(xiàn)狀流程管理提出建議并采納的,視情況給予20-50分獎(jiǎng)勵(lì)。
2、出勤:超勤30分/天
。ǘ┕ぷ鲬B(tài)度指標(biāo)(生產(chǎn)部門參與考核,總分100分)
指標(biāo)分類:工作責(zé)任心、工作積極性、團(tuán)隊(duì)意識(shí)、學(xué)習(xí)意識(shí)四項(xiàng),每項(xiàng)分優(yōu)良中差4級(jí),分值分別為25、20、15、10分
。ㄈ┕ぷ髂芰χ笜(biāo)(考評(píng)小組考核,總分100分)
基本能力、協(xié)調(diào)能力、執(zhí)行能力、學(xué)習(xí)能力、管理統(tǒng)籌能力各20分,優(yōu)良中差4級(jí),分值分別為20、15、10、5分。
三、考核實(shí)施
采購部人員的考核過程分為三個(gè)階段,構(gòu)成完整的考核管理循環(huán),這三個(gè)階段分別是計(jì)劃溝通階段、計(jì)劃實(shí)施階段和考核階段。
。ㄒ唬┯(jì)劃溝通階段
、考核者和被考核者進(jìn)行上個(gè)考核期目標(biāo)完成情況和績(jī)效考核情況回顧。
2、考核者和被考核者明確考核期內(nèi)的工作任務(wù)、工作重點(diǎn),需要完成的目標(biāo)。
。ǘ┯(jì)劃實(shí)施階段
1、被考核者按照本考核期的工作計(jì)劃開展工作,完成工作目標(biāo)。
2、考核者根據(jù)工作計(jì)劃,指導(dǎo)、監(jiān)督、協(xié)調(diào)下屬員工的工作進(jìn)程,并記錄重要工作表現(xiàn)。
(三)考核階段
考核階段分績(jī)效評(píng)估、績(jī)效審核和結(jié)果反饋三個(gè)步驟。
1、績(jī)效評(píng)估
考核者根據(jù)被考核者在考核期內(nèi)的工作表現(xiàn)和考核標(biāo)準(zhǔn),對(duì)被考核者評(píng)分。
2、結(jié)果審核
人力資源部負(fù)責(zé)對(duì)考核結(jié)果進(jìn)行審核,并負(fù)責(zé)處理考核評(píng)估過程中出現(xiàn)的爭(zhēng)議。
3、結(jié)果反饋
人力資源部負(fù)責(zé)將審核后的結(jié)果反饋給考核者,由考核者和被考核者進(jìn)行溝通,并討論績(jī)效改進(jìn)的方式和途徑。
四、績(jī)效結(jié)果運(yùn)用
。ㄒ唬┛(jī)效面談
考核者對(duì)被考核者的工作績(jī)效進(jìn)行總結(jié),并根據(jù)被考核者有待改進(jìn)的地方,提出改進(jìn)、提高的期望與措施,同時(shí)共同制定下期的績(jī)效目標(biāo)
。ǘ┛(jī)效結(jié)果運(yùn)用
1、采購部人員工資與績(jī)效考核結(jié)果直接掛鉤,具體以下標(biāo)準(zhǔn)。
。1)采購部每月的績(jī)效考核工資是300元
。2)考核總分300分
。3)每分為1元,績(jī)效工資將以最后的考核得分為標(biāo)準(zhǔn)
。4)績(jī)效工資將和每月的基本工資一起發(fā)放。
2、培訓(xùn)
年度績(jī)效考核得分在80分以上的人員,有資格享受公司安排的提升培訓(xùn);年度績(jī)效考核得分在60分以下的人員,必須參加由公司安排的適職培訓(xùn),培訓(xùn)后不能勝任本工作者,給予降級(jí)或勸退處理。
績(jī)效考核方案 篇2
一、總則
為規(guī)范公司對(duì)員工的考察與評(píng)價(jià),特制定本制度。
二、考核目的
1、在同方造就一支業(yè)務(wù)精干的高素質(zhì)的、高境界的、具有高度凝聚力和團(tuán)隊(duì)精神的人才隊(duì)伍。 并形成以考核為核心導(dǎo)向的人才管理機(jī)制。
2、及時(shí)、公正地對(duì)員工過去一段時(shí)間的工作績(jī)效進(jìn)行評(píng)估,肯定成績(jī),發(fā)現(xiàn)問題,為下一階段工作的績(jī)效改進(jìn)做好準(zhǔn)備。
3、為同方中層管理、技術(shù)類員工的職業(yè)發(fā)展計(jì)劃的制定和員工的薪酬待遇(含員工持股權(quán)重調(diào)整)以及相關(guān)的教育培訓(xùn)提供人事信息與決策依據(jù)。
4、將人事考核轉(zhuǎn)化為一種管理過程,在同方形成一個(gè)員工與公司雙向溝通的平臺(tái),以增進(jìn)管理效率。
三、考核原則
1、以公司對(duì)員工的經(jīng)營業(yè)績(jī)指標(biāo)及相關(guān)的管理指標(biāo),和員工實(shí)際工作中的客觀事實(shí)為基本依據(jù);
2、以員工考核制度規(guī)定的內(nèi)容、程序和方法為操作準(zhǔn)則;
3、以全面、客觀、公正、公開、規(guī)范為核心考核理念。
四、適用對(duì)象
本制度主要是為同方公司總部職能部人員和分公司副總級(jí)以上經(jīng)營管理類專業(yè)技術(shù)類人員設(shè)計(jì)(分公司副總級(jí)以下人員由分公司參照總部形式自行考核)。另有下列情況人員不在考核范圍內(nèi):
1、 試用期內(nèi),尚未轉(zhuǎn)正員工
2、 連續(xù)出勤不滿六個(gè)月或考核前休假停職六個(gè)月以上
3、 兼職、特約人員
五、各類考核時(shí)間排定表
考核類別 考核時(shí)間 復(fù)核時(shí)間 考核終定時(shí)間
年中考核 6月1日到5日 6月5日到8日 6月15日
年度考核 1月15日到20日 1月21日到23日 1月25日
轉(zhuǎn)正考核 按公司招聘調(diào)配制度執(zhí)行
晉升考核 按公司內(nèi)部晉升制度執(zhí)行
注:
1、考核時(shí)間主要是指由各業(yè)務(wù)部門、職能部門主管與下屬就績(jī)效表現(xiàn),績(jī)效改善計(jì)劃,新的績(jī)效目標(biāo)共同進(jìn)行討論的時(shí)間
2、人事復(fù)核時(shí)間主要由人事決策委員會(huì)對(duì)有爭(zhēng)議的考核結(jié)果及員工申訴的事件進(jìn)行調(diào)查了解和仲裁
3、 考核終定時(shí)間是人力資源部將考核結(jié)果進(jìn)行匯總,新的績(jī)效目標(biāo)進(jìn)行備案歸檔的時(shí)間。
4、 年度考核是公司對(duì)全體(正式)員工年度工作表現(xiàn)進(jìn)行考核,年中考核是對(duì)年度考核評(píng)分"有待提高"及"急需提高"二類人員的考核。
六、考核體制
考核實(shí)行直接主管評(píng)估部屬,部門主管復(fù)評(píng)制。人力資源部對(duì)員工考核有政策制度咨詢、執(zhí)行監(jiān)督、申訴調(diào)查等職能。人事決策委員會(huì)(由公司總裁、常務(wù)副總裁、相關(guān)副總裁、人力資源部總經(jīng)理及相關(guān)部門主管組成)是同方公司員工考核政策的最終仲裁機(jī)構(gòu)。具體權(quán)限見下表:
注:對(duì)于分公司副總經(jīng)理級(jí)以下人員,均是由員工先自評(píng),再由直接主管復(fù)評(píng),員工間接主管(高于員工兩級(jí))最后核定認(rèn)可。
七、考核標(biāo)準(zhǔn)
人事考核不能用統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)來評(píng)價(jià)不同崗位的任職人,尤其是對(duì)同方這樣的高科技企業(yè)。同方在設(shè)計(jì)考核標(biāo)準(zhǔn)的核心理念是(員工)分層分類考核、客觀評(píng)價(jià)過去著眼將來。公司依據(jù)員工經(jīng)營責(zé)任大小,將員工分為三個(gè)層次,總部人力資源部針對(duì)公司中層以上干部專門設(shè)計(jì)考核標(biāo)準(zhǔn) 與量表;其次,針對(duì)同方高科技公司的特點(diǎn),將員工劃分為管理類與技術(shù)類業(yè)務(wù)類,并專門設(shè)計(jì)考核標(biāo)準(zhǔn)與量表。
公司的考核標(biāo)準(zhǔn)主要是從經(jīng)營業(yè)績(jī)、工作態(tài)度、任職能力三方面,不同部門類的員工,其考核標(biāo)準(zhǔn)的權(quán)重也不一樣,具體如下:
各類員工考核權(quán)重比例圖:
考核項(xiàng)目 職位類別 經(jīng)營管理類 職能管理類 技術(shù)類
業(yè)績(jī)考核 約占70% 50% 40%
能力考核 約占15% 30% 30%
態(tài)度考核 約占15% 20% 30%
員工考核總得分=業(yè)績(jī)分+能力分+態(tài)度分
績(jī)效考核方案 篇3
前言
為了建立玻璃天使服務(wù)計(jì)劃工作激勵(lì)機(jī)制,制定出臺(tái)《玻璃天使服務(wù)機(jī)構(gòu)社工工作績(jī)效考核制度及獎(jiǎng)勵(lì)方案標(biāo)準(zhǔn)》,社工必須服從和遵守機(jī)構(gòu)的管理制度,接受機(jī)構(gòu)的考核。機(jī)構(gòu)對(duì)社工的考核內(nèi)容包括:
工作服務(wù)目標(biāo)、專業(yè)技巧理論、團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神、自身定位建設(shè)等四個(gè)方面。對(duì)勤勉認(rèn)真負(fù)責(zé)、工作富有成效的社工,通過每季度或月評(píng)分考核的方式按予以獎(jiǎng)勵(lì),提高社工待遇,調(diào)動(dòng)社工的工作積極性,穩(wěn)定社工隊(duì)伍。
工作績(jī)效考核
1. 機(jī)構(gòu)定期開展社工目標(biāo)管理考核,包括服務(wù)指標(biāo)的落實(shí)、服務(wù)過程評(píng)估、服務(wù)質(zhì)量評(píng)估、服務(wù)滿意度調(diào)查等內(nèi)容,并將實(shí)務(wù)創(chuàng)新及專業(yè)探索作為社工考核加分項(xiàng),以鼓勵(lì)社工進(jìn)行開創(chuàng)性探索。
a. 服務(wù)指標(biāo)考核主要依據(jù)機(jī)構(gòu)下達(dá)的指標(biāo)數(shù),對(duì)社工的工作完成情況和進(jìn)度進(jìn)行檢查,并對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)修正,以保證服務(wù)指標(biāo)在合同期滿時(shí)的最終落實(shí)。
a. 服務(wù)過程的評(píng)估和服務(wù)質(zhì)量評(píng)估主要由社工督導(dǎo)進(jìn)行具體實(shí)施。督導(dǎo)定期對(duì)每個(gè)社工及小組的工作過程,包括工作方法和工作記錄進(jìn)行檢查、指導(dǎo)、控制,用專業(yè)的手法和技巧輔導(dǎo)服務(wù)對(duì)象數(shù)據(jù)更新、個(gè)案工作、小組工作等,安排專家并對(duì)相應(yīng)的個(gè)人和小組進(jìn)行專業(yè)評(píng)價(jià),其評(píng)價(jià)結(jié)果將作為機(jī)構(gòu)對(duì)社工和小組的考核依據(jù)。
b. 服務(wù)滿意度調(diào)查內(nèi)容包括服務(wù)對(duì)象、家庭成員、社區(qū)相關(guān)人員以及服務(wù)部門工作人員,通過編制調(diào)查表收集對(duì)社工所提供服務(wù)的評(píng)價(jià)及滿意度、認(rèn)可度,對(duì)社工進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)并納入評(píng)優(yōu)、晉級(jí)、續(xù)聘等環(huán)節(jié)中。
c. 實(shí)務(wù)創(chuàng)新和專業(yè)探索評(píng)估主要是通過對(duì)社工在實(shí)務(wù)操作中積累的經(jīng)驗(yàn)總結(jié),以及專業(yè)方面的探索,鼓勵(lì)社工實(shí)踐和發(fā)展專業(yè),形成自身的專業(yè)優(yōu)勢(shì)和機(jī)構(gòu)的專業(yè)優(yōu)勢(shì)及創(chuàng)新發(fā)展等。
2. 機(jī)構(gòu)將不定期派出人員通過電話訪問、問卷調(diào)查、抽查社工工作記錄檔案、走訪服務(wù)對(duì)象和用人單位等方式對(duì)社工實(shí)際工作進(jìn)行核查及服務(wù)質(zhì)量滿意度調(diào)查。
3. 機(jī)構(gòu)完成對(duì)社工的綜合考核后,出具考核結(jié)果和評(píng)價(jià)意見,考核結(jié)果分優(yōu)秀、良好、及格和不及格四個(gè)等級(jí),本等級(jí)是社工獎(jiǎng)勵(lì)辦法實(shí)施的重要依據(jù)。社工被告知考核結(jié)果后的5日內(nèi),有權(quán)對(duì)考核結(jié)果提出異議。機(jī)構(gòu)在10日內(nèi)將復(fù)核告知當(dāng)事人,復(fù)核結(jié)果為最終結(jié)果。經(jīng)當(dāng)事人確定簽名后,考核資料由機(jī)構(gòu)秘書處存檔。
4. 機(jī)構(gòu)每月進(jìn)行一次業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),由本人將當(dāng)月業(yè)績(jī)情況統(tǒng)計(jì)報(bào)本小組督導(dǎo)助理,督導(dǎo)助理匯總后上報(bào)機(jī)構(gòu),機(jī)構(gòu)對(duì)各小組和每個(gè)社工業(yè)績(jī)情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)匯總并建檔備案。根據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù),機(jī)構(gòu)每三個(gè)月對(duì)社工進(jìn)行季度考核,針對(duì)存在問題向負(fù)責(zé)本組專業(yè)指導(dǎo)的社工督導(dǎo)、小組督導(dǎo)助理以及社工本人提出改進(jìn)意見,考核結(jié)果由業(yè)務(wù)部門備案并存入社工本人檔案。
獎(jiǎng)勵(lì)方案標(biāo)準(zhǔn)
1. 社工在每月的考核評(píng)比中分?jǐn)?shù)為優(yōu)秀者獎(jiǎng)最多1000元獎(jiǎng)金
2. 助人為樂、拾金不昧者得到群眾點(diǎn)名表揚(yáng)者,經(jīng)機(jī)構(gòu)審查情況屬實(shí)者給予獎(jiǎng)金50元到500元不等。
3. 機(jī)構(gòu)對(duì)于在重大活動(dòng)或?qū)I(yè)成果評(píng)選中獲獎(jiǎng)或?yàn)闄C(jī)構(gòu)取得榮譽(yù)的社工給予獎(jiǎng)勵(lì)。
4. 機(jī)構(gòu)對(duì)在重大突發(fā)事件危機(jī)干預(yù)中發(fā)揮積極作用并產(chǎn)生重大影響的社工給予獎(jiǎng)勵(lì)。
5. 具體獎(jiǎng)勵(lì)細(xì)則辦法視情況和條件另行制定。季度業(yè)務(wù)考核優(yōu)秀者,機(jī)構(gòu)可以按照特別發(fā)放工資規(guī)定發(fā)放獎(jiǎng)金。
績(jī)效考核方案 篇4
企業(yè)在制定發(fā)展規(guī)劃、戰(zhàn)略目標(biāo)時(shí),為了更好的完成這個(gè)目標(biāo)需要把目標(biāo)分階段分解到各部門,最終落實(shí)到每一位員工身上,也就是說每個(gè)人都有任務(wù)?(jī)效考核就是對(duì)企業(yè)人員完成目標(biāo)情況的一個(gè)跟蹤、記錄、考評(píng)。注意績(jī)效考核的時(shí)效關(guān)系,績(jī)效考核是對(duì)被考核主體過去進(jìn)行評(píng)價(jià)并對(duì)其將來產(chǎn)生影響。
員工績(jī)效考核實(shí)施方案主要包含員工績(jī)效考核程序、員工績(jī)效考核方法設(shè)計(jì)、員工績(jī)效考核和培訓(xùn)、員工績(jī)效考核與績(jī)效管理、員工績(jī)效考核與晉升方案、員工績(jī)效考核培訓(xùn)講座、中高層員工績(jī)效考核表等等。
一、績(jī)效考核目的
1、加強(qiáng)和提升員工的工作績(jī)效和公司績(jī)效,保證公司經(jīng)營目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。
2、檢查員工對(duì)工作崗位的適應(yīng)性和勝任性,公開評(píng)價(jià)工作效果及其價(jià)值,為改進(jìn)工作和調(diào)整工作提供依據(jù)。
3、建立工作信息的反饋通道和與員工的溝通渠道。
4、為激勵(lì)員工的工作績(jī)效,發(fā)掘優(yōu)秀人才,以此作為獎(jiǎng)懲、提升的依據(jù),
促進(jìn)員工的升遷、賞罰的公平合理。。
二、績(jī)效考核原則
1、一致性--在一段連續(xù)時(shí)間之內(nèi),考核內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)不能有大的變化,
至少應(yīng)保持一年內(nèi)考核的方法具有一致性。
2、客觀性--考核要客觀地反映員工的實(shí)際情況。
3、公平性--對(duì)于同一崗位的員工使用相同的考核標(biāo)準(zhǔn)。
4、公開性--員工應(yīng)知道自己的`詳細(xì)考核結(jié)果。
三、績(jī)效考核形式
1、考核時(shí),要按部門、按職務(wù)、按職責(zé)分類進(jìn)行考核,以達(dá)到良好的考核目的。
2、每位員工都要有一本工作日志,記錄每天工作的主要事件及數(shù)量,并以此作為考核的依據(jù),清晰明了地反映工作表現(xiàn)。
3、考核時(shí),考核者與被考核者要進(jìn)行面對(duì)面的溝通。面談時(shí),考核者要總結(jié)被考核者在考核期內(nèi)的工作表現(xiàn),被考核者要清楚他的總結(jié)與評(píng)價(jià)。面談結(jié)束時(shí),雙方要制定改進(jìn)的方法和發(fā)展規(guī)劃等。
4、中層管理以下人員的考核,采取上級(jí)考核綜合評(píng)定的方法,并以此為基礎(chǔ)給出綜合評(píng)定。
5、 高層管理人員的考核,采取自我述職報(bào)告和上級(jí)考核綜合評(píng)定的方法,并以此為基礎(chǔ)給出綜合評(píng)定。
四、績(jī)效考核要求
。ㄒ唬﹩T工的考核應(yīng)以其在被考核期間的工作為依據(jù),考核者對(duì)所屬員工的平時(shí)工作成績(jī)應(yīng)隨時(shí)記錄和嚴(yán)密考核。
。ǘ┛己苏咭獙(duì)被考核者的平時(shí)工作表現(xiàn)要有充分了解,明確被考核者的責(zé)任內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn),應(yīng)收集各種數(shù)據(jù)、資料及相關(guān)部門的日常反映等,確保考核結(jié)果的準(zhǔn)確性,使被考核者心服口服。
。ㄈ┛己苏咭怨剑牧(chǎng)進(jìn)行考核?己藭r(shí)要認(rèn)真、細(xì)致、事實(shí)求是,不可只憑主觀感覺或印象等方式來考核,確?己私Y(jié)果的客觀性和公平性。
。ㄋ模┛己嗣嬲剷r(shí)考核雙方都要注重坦誠交談,立足于員工的長(zhǎng)遠(yuǎn)進(jìn)步及發(fā)展,彌補(bǔ)工作中的短處,發(fā)揚(yáng)工作中的長(zhǎng)處。
。ㄎ澹┲鲝垎T工個(gè)人能力提高的速度和幅度的考核思想,充分調(diào)動(dòng)員工的積極性,提高工作效率。
。┨岢O(shè)計(jì)"個(gè)性化考核指標(biāo)"進(jìn)行績(jī)效考核。
。ㄆ撸┎豢蛇^分重視在考核前剛完成的特別成績(jī)。
。ò耍┛己顺煽(jī)將直接影響到員工的待遇與職位,故考核時(shí)應(yīng)力求公平與客觀。考核評(píng)語要注意措詞及評(píng)價(jià)。
。ň牛┰诳(jī)效考核時(shí),不要對(duì)同一人就全部的考核評(píng)分同時(shí)加以評(píng)分,而必須就同一項(xiàng)目對(duì)全體被考核人進(jìn)行評(píng)分,于全體被考核人評(píng)分完之后再進(jìn)行下一個(gè)項(xiàng)目的評(píng)分。同時(shí),每一項(xiàng)目的成績(jī)分布情形,應(yīng)考慮考績(jī)正常分布比率,其比率相差太高時(shí),請(qǐng)復(fù)核人員酌情加以調(diào)整。
績(jī)效考核方案 篇5
一、總體思路
。ㄒ唬┛己四康
為了全面并簡(jiǎn)潔地評(píng)價(jià)公司設(shè)計(jì)人員的工作成績(jī),貫徹公司發(fā)展戰(zhàn)略,結(jié)合設(shè)計(jì)人員的工作特點(diǎn),制定本方案。
。ǘ┻m用范圍
本公司所有設(shè)計(jì)人員。
。ㄈ┛己酥笜(biāo)及考核周期
針對(duì)設(shè)計(jì)人員的工作性質(zhì),將設(shè)計(jì)人員的考核內(nèi)容劃分為工作業(yè)績(jī)、工作態(tài)度、工作能力考核,具體考核周期如下表所示。
考核指標(biāo)類型 (工作業(yè)績(jī) 工作態(tài)度 工作能力)
考核周期 (項(xiàng)目結(jié)束后,年度/季度/月)
。ㄋ模┛己岁P(guān)系
由設(shè)計(jì)部門主管會(huì)同人力資源部經(jīng)理、考核專員組成考評(píng)小組負(fù)責(zé)考核。
二、考核內(nèi)容設(shè)計(jì)
。ㄒ唬┕ぷ鳂I(yè)績(jī)指標(biāo)
工作業(yè)績(jī)考核表(滿分100分)
關(guān)鍵性業(yè)績(jī)指標(biāo) 考核目標(biāo)值 權(quán)重 得分
新方案設(shè)計(jì)周期 實(shí)際設(shè)計(jì)周期比計(jì)劃周期提前 ?天 20
設(shè)計(jì)評(píng)審滿意率 設(shè)計(jì)評(píng)審滿意率達(dá)到 100% 10
項(xiàng)目計(jì)劃完成率 項(xiàng)目計(jì)劃完成率達(dá)到 100% 10
設(shè)計(jì)的可生產(chǎn)性 成果不能投入施工情況發(fā)生的次數(shù)少于 ?次 5
設(shè)計(jì)成本降低率 設(shè)計(jì)成本降低率達(dá)到 ?%以上 5
設(shè)計(jì)完成及時(shí)率 設(shè)計(jì)完成及時(shí)率達(dá)到 %以上 15
設(shè)計(jì)方案采用率 設(shè)計(jì)方案采用率達(dá)到 %以上 10
設(shè)計(jì)改造費(fèi)用控制率 設(shè)計(jì)改造費(fèi)用控制率達(dá)到 ?% 10
設(shè)計(jì)服務(wù)滿意度 對(duì)設(shè)計(jì)服務(wù)滿意度評(píng)價(jià)的評(píng)分在 ?分以上 10
設(shè)計(jì)資料歸檔及時(shí)率 資料歸檔及時(shí)率達(dá)到 100% 5
(二)工作態(tài)度指標(biāo)
工作態(tài)度考核表
考核標(biāo)準(zhǔn)(滿分100分)
指標(biāo)名稱 標(biāo)準(zhǔn) 得分 標(biāo)準(zhǔn) 得分 標(biāo)準(zhǔn) 得分 標(biāo)準(zhǔn) 得分 總分
工作責(zé)任心 強(qiáng)烈 30 有 24 一般 18 無 6 30
工作積極性 非常高 25 很高 20 一般 15 無 5 25
團(tuán)隊(duì)意識(shí) 強(qiáng)烈 25 有 20 一般 15 無 5 25
學(xué)習(xí)意識(shí) 強(qiáng)烈 20 有 16 一般 12 無 4 20
。ㄈ┕ぷ髂芰χ笜(biāo)
工作能力考核表(滿分100分)
指標(biāo)名稱 標(biāo)準(zhǔn) 得分 標(biāo)準(zhǔn) 得分 標(biāo)準(zhǔn) 得分 標(biāo)準(zhǔn) 得分 總分
設(shè)計(jì)能力 非常強(qiáng) 20 較強(qiáng) 16 一般 12 較弱 4 30創(chuàng)新能力 非常強(qiáng) 15 較強(qiáng) 12 一般 8 較弱 3 25
溝通能力 非常強(qiáng) 10 較強(qiáng) 8 一般 6 較弱 2 20
學(xué)習(xí)能力 非常強(qiáng) 15 較強(qiáng) 12 一般 8 較弱 3 15
理解能力 非常強(qiáng) 10 較強(qiáng) 8 一般 6 較弱 2 10
(四)年度績(jī)效考核
年度績(jī)效考核表(滿分100分)
指標(biāo)類型 所占權(quán)重 折合分?jǐn)?shù) 實(shí)得分?jǐn)?shù)
工作業(yè)績(jī) 70% 70
工作態(tài)度 15% 15
工作能力 15% 15
合 計(jì) 100% 100
特別加分事項(xiàng):
注:特別加分事項(xiàng)需要附相關(guān)證明材料
績(jī)效考核總評(píng):
績(jī)效改進(jìn)意見:
期末評(píng)價(jià)
□優(yōu)秀:出色完成工作任務(wù) □符合要求:完成工作任務(wù) □尚待改進(jìn):與工作目標(biāo)相比有差距
考核者: 被考核者:
年 月 日
三、考核實(shí)施
設(shè)計(jì)人員的考核過程分為三個(gè)階段,構(gòu)成完整的考核管理循環(huán)。這三個(gè)階段分別是計(jì)劃溝通階段、計(jì)劃實(shí)施階段和考核階段。
(一)計(jì)劃溝通階段
、 考核者和被考核者進(jìn)行上個(gè)考核期目標(biāo)完成情況和績(jī)效考核情況回顧。
② 考核者和被考核者明確考核期內(nèi)的工作任務(wù)、工作重點(diǎn)、需要完成的目標(biāo)。
(二)計(jì)劃實(shí)施階段
、 被考核者按照本考核期的工作計(jì)劃開展工作,達(dá)成工作目標(biāo)。
② 考核者根據(jù)工作計(jì)劃,指導(dǎo)、監(jiān)督、協(xié)調(diào)下屬員工的工作進(jìn)程,并記錄重要的工作表現(xiàn)。
。ㄈ┛己穗A段
考核階段分績(jī)效評(píng)估、績(jī)效審核和結(jié)果反饋三個(gè)步驟。
1.績(jī)效評(píng)估
考核者根據(jù)被考核者在考核期內(nèi)的工作表現(xiàn)和考核標(biāo)準(zhǔn),對(duì)被考核者評(píng)分。
2.結(jié)果審核
人力資源部和考核者的直接上級(jí)對(duì)考核結(jié)果進(jìn)行審核,并負(fù)責(zé)處理考核評(píng)估過程中所發(fā)生的爭(zhēng)議。
3.結(jié)果反饋
人力資源部將審核后的結(jié)果反饋給考核者,由考核者和被考核者進(jìn)行溝通,并討論績(jī)效改進(jìn)的方式和途徑。
四、績(jī)效結(jié)果運(yùn)用
。ㄒ唬┛(jī)效面談
考評(píng)者對(duì)被考評(píng)者的工作績(jī)效進(jìn)行總結(jié),并根據(jù)被考評(píng)者有待改進(jìn)的地方,提出改進(jìn)、提高的期望與措施,同時(shí)共同制定下期的績(jī)效目標(biāo)。
。ǘ┛(jī)效結(jié)果運(yùn)用
1. 薪酬調(diào)整
設(shè)計(jì)人員工資與績(jī)效考核結(jié)果直接掛鉤,具體有以下標(biāo)準(zhǔn)。
、 年度績(jī)效考核得分在95分以上的,薪資等級(jí)上調(diào)兩個(gè)等級(jí),但不超過本職位薪資等級(jí)的上限。
② 年度績(jī)效考核得分在80分到95分(含)的,薪資等級(jí)上調(diào)一個(gè)等級(jí),但不超過本職位薪資等級(jí)的上限。
、 年度績(jī)效考核得分在60分到80分(含)的,薪資等級(jí)不變;
、 年度績(jī)效考核得分在60分以下的,薪資等級(jí)降一個(gè)等級(jí),但不低于本職位薪資等級(jí)的下限。
2. 培訓(xùn)
年度績(jī)效考核得分在80分(含)以上的員工,有資格享受公司安排的提升培訓(xùn)。年度績(jī)效考核得分在70分(含)以上的員工,可以申請(qǐng)相關(guān)培訓(xùn),經(jīng)人力資源部批準(zhǔn)后參加。年度績(jī)效考核得分在60分(含)以下的員工,必須參加由公司安排的適職培訓(xùn)。
五、績(jī)效申訴
。ㄒ唬┥暝V受理
被考核人如對(duì)考核結(jié)果不清楚或者持有異議,可以采取書面形式向人力資源部績(jī)效考核管理人員申訴。
。ǘ┨峤簧暝V
員工以書面形式提交申訴書。申訴書內(nèi)容包括申訴人姓名、所在部門、申訴事項(xiàng)、申訴理由。
。ㄈ┥暝V受理
人力資源部績(jī)效考核管理人員接到員工申訴后,應(yīng)在三個(gè)工作日做出是否受理的答復(fù)。對(duì)于申訴事項(xiàng)無客觀事實(shí)依據(jù),僅憑主觀臆斷的申訴不予受理。
受理的申訴事件,首先由所在部門考核管理負(fù)責(zé)人對(duì)員工申訴內(nèi)容進(jìn)行調(diào)查,然后與員工直接上級(jí)、共同上級(jí)、所在部門負(fù)責(zé)人進(jìn)行協(xié)調(diào)、溝通。不能協(xié)調(diào)的,上報(bào)公司人力資源部進(jìn)行協(xié)調(diào)。
。ㄋ模┥暝V處理答復(fù)
人力資源部應(yīng)在接到申訴申請(qǐng)書的10個(gè)工作日內(nèi)明確答復(fù)申訴人。
績(jī)效考核方案 篇6
為進(jìn)一步加強(qiáng)辦公室人員績(jī)效考核與薪酬分配的管理,建立動(dòng)態(tài)的績(jī)效分配激勵(lì)機(jī)制,堅(jiān)持公平、公正、公開的分配原則。以績(jī)效為基礎(chǔ)、考核為手段、責(zé)任為標(biāo)準(zhǔn)、效益為目標(biāo),創(chuàng)建行為有準(zhǔn)則、管理有制度、工作有考核、優(yōu)劣有獎(jiǎng)懲的規(guī)范化、制度化部門。充分調(diào)動(dòng)員工的工作積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)造性,把部門的工作責(zé)任,切實(shí)有效地傳遞到每一位員工身上,全面提高辦公室整體效率。現(xiàn)結(jié)合辦公室實(shí)際,特制訂績(jī)效考核方案如下。
一、績(jī)效考核的原則
。ㄒ唬┮罁(jù)崗位職責(zé),以員工的實(shí)際指標(biāo)完成情況為主要內(nèi)容,實(shí)行定量考核和定性考核相結(jié)合的原則。其中經(jīng)濟(jì)指標(biāo)(費(fèi)用管理)占30%,重點(diǎn)工作70%,日常工作考核在總考核的分上適當(dāng)加減分,控制在-3分3分(日?己税ぷ鞑渴鹜瓿汕闆r、考勤等方面)。
。ǘ﹫(jiān)持公平、合理的原則,對(duì)考核內(nèi)容、考評(píng)方法和考評(píng)標(biāo)準(zhǔn)力求合理、科學(xué)、嚴(yán)格、客觀地進(jìn)行考核評(píng)估,增強(qiáng)考核工作的透明度。
。ㄈ﹫(jiān)持定期化與制度化原則?(jī)效考核工作按月進(jìn)行考核。
二、考核的具體實(shí)施
績(jī)效考核辦法對(duì)部門人員的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)和重點(diǎn)工作完成情況、日常工作進(jìn)行考核計(jì)算出考核得分,考核結(jié)果每月5號(hào)前公布。試用期內(nèi)員工不參與考核。
根據(jù)績(jī)效考核結(jié)果,與員工進(jìn)行績(jī)效面談,就工作任務(wù)完成情況與工作表現(xiàn)進(jìn)行充分的溝通。主要目的是肯定成績(jī),指出不足、提出改進(jìn)意見,幫助員工制定改進(jìn)措施。
員工如認(rèn)為考核結(jié)果有不合理的地方,應(yīng)在獲知考核結(jié)果后3日內(nèi)提交書面材料并提供事實(shí)依據(jù)。過期視同默認(rèn),不予受理。根據(jù)員工提供的書面材料,在三個(gè)工作日內(nèi)做出是否受理的答復(fù),無客觀事實(shí)依據(jù)的申訴不予受理。同時(shí)對(duì)員工申訴內(nèi)容進(jìn)行調(diào)查核實(shí),對(duì)有顯著差異的項(xiàng)目,雙方進(jìn)行溝通、協(xié)商、核實(shí)后,對(duì)考核的初步結(jié)果進(jìn)行修正。
三、績(jī)效考核結(jié)果及其應(yīng)用
績(jī)效考核結(jié)果用于計(jì)算員工績(jī)效工資,作為制定員工培訓(xùn)計(jì)劃、職級(jí)調(diào)整、薪酬調(diào)整、崗位調(diào)整、評(píng)選評(píng)優(yōu)等方面的重要依據(jù)。累計(jì)三個(gè)月考核分?jǐn)?shù)低于80分的(無不可抗力因素)進(jìn)行崗位調(diào)整。
四、附則
本績(jī)效考核方案適用于辦公室全體人員,自20xx年元月1日起執(zhí)行。
辦公室
20xx年10月15日
績(jī)效考核方案 篇7
以“調(diào)動(dòng)全員積極性,提高勞動(dòng)效率,增加經(jīng)濟(jì)效益”為目標(biāo),體現(xiàn)“多勞多得,按勞分配”的原則,努力建立兼顧激勵(lì)與約束相結(jié)合的“公平、公開、公正”績(jī)效考核模式。
一、月工資考核細(xì)則:
業(yè)務(wù)員月工資P = 底薪A + 硬性目標(biāo)考核B + 軟性目標(biāo)考核C
硬性目標(biāo)考核B =(本月實(shí)際銷售額/本月計(jì)劃銷售額)*100% × 本月實(shí)際銷售額 × 15%
軟性目標(biāo)考核C 的包括如下內(nèi)容,根據(jù)當(dāng)月完成情況,每項(xiàng)為0-5分,每1分折合4元考核工資,即50分折合200元:
1、客戶檔案內(nèi)容齊全,單位名稱及主要負(fù)責(zé)人姓名準(zhǔn)確無誤,地址準(zhǔn)確詳細(xì),單位電話、主要負(fù)責(zé)人手機(jī)號(hào)碼準(zhǔn)確,如有網(wǎng)站或電子郵箱,需一同準(zhǔn)確記錄。每個(gè)重點(diǎn)客戶個(gè)人都要建立一個(gè)“A類客戶客情登記表”?蛻糍Y料發(fā)生變更后,要保證在15日內(nèi)調(diào)整登記表相應(yīng)內(nèi)容。
2、與客戶做到雙向熟悉,熟記客戶客情關(guān)系卡中的內(nèi)容,隨口能說出客戶基本情況,尤其要知道重點(diǎn)客戶的興趣、愛好、近期的喜怒哀樂,最近業(yè)務(wù)進(jìn)展。和客戶見面時(shí),能相互叫出對(duì)方的名字。(客戶至少能隨口說出你是誰、代表的公司和所做的產(chǎn)品或者服務(wù)的名稱。)
3、每周最少拜訪客戶1-2次。對(duì)于 A類客戶,每周要求最少拜訪一次,并且必須有明確的拜訪目的。
4、每周最少幫客戶做一件事。對(duì)于A類客戶,每周最少幫客戶一個(gè)忙、或者解決客戶一個(gè)問題、處理客戶一個(gè)投訴、給客戶出一個(gè)主意、了解客戶的一個(gè)需求、干一次活、提供客戶一份顧問式行銷資料方案等,總之要每周必須幫客戶做具體的一件事,這件事可以是客戶公司的公事,也可以是客戶個(gè)人的私事。
5、客戶必須首薦(第一個(gè)推薦)你企業(yè)的產(chǎn)品或服務(wù)。客戶無論是面對(duì)下級(jí)還是直接顧客,都能夠第一個(gè)推薦我們的產(chǎn)品、服務(wù),遇到要搞一些活動(dòng),客戶總是第一個(gè)想到我們?蛻裟軌蛄私馕覀儺a(chǎn)品及服務(wù)的特點(diǎn)、優(yōu)點(diǎn)、賣點(diǎn)。
6、及時(shí)快速反饋客戶意見建議、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品動(dòng)向、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手活動(dòng)。
7、元旦、春節(jié)、元宵節(jié)、清明節(jié)、五一節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)、國慶節(jié)、感恩節(jié)、圣誕節(jié)、客戶生日、客戶公司的重大節(jié)日等重要日期,必須與客戶以電話或者以手機(jī)短信方式溝通一次。特別注意的是,問候時(shí)一定要署名,署名的格式為“公司名稱 + 個(gè)人姓名”,要讓客戶知道是誰在關(guān)心他、問候他。避免發(fā)生發(fā)短信問候客戶,客戶卻不知道是誰發(fā)的短信情況的發(fā)生。
8、月計(jì)劃與總結(jié)、周計(jì)劃與總結(jié)、工作日記項(xiàng)目規(guī)范、內(nèi)容完整,公司要求的各項(xiàng)報(bào)表按時(shí)完成上報(bào)、內(nèi)容全面準(zhǔn)確。
9、關(guān)心公司的發(fā)展,實(shí)事求是地提出改革、改進(jìn)的意見和建議。
10、公司領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)交辦的其他工作。
二、年終獎(jiǎng)金的考核細(xì)則:
獎(jiǎng)勵(lì)目的:
鼓勵(lì)員工認(rèn)真工作,穩(wěn)定人心,長(zhǎng)期合作,把自身的經(jīng)濟(jì)收入、個(gè)人發(fā)展與公司的長(zhǎng)期發(fā)展目標(biāo)相結(jié)合。
獎(jiǎng)勵(lì)辦法:
1、獎(jiǎng)金總額:當(dāng)年總銷售額的5%。例如,當(dāng)年完成總銷售100萬元,則總獎(jiǎng)金額度為1,000,000元 × 5% = 50,000元。
2、獎(jiǎng)金發(fā)放對(duì)象:正式應(yīng)聘、應(yīng)聘手續(xù)齊全、長(zhǎng)期工作的員工
3、個(gè)人獎(jiǎng)金的計(jì)算方法:當(dāng)年個(gè)人工資總數(shù) / 當(dāng)年全員工資總額 × 獎(jiǎng)金總額 = 個(gè)人當(dāng)年應(yīng)得獎(jiǎng)金
鑒于員工進(jìn)入公司時(shí)間的長(zhǎng)短不同,為鼓勵(lì)員工長(zhǎng)期穩(wěn)定的工作,對(duì)于連續(xù)工作超過3個(gè)月的,獎(jiǎng)金按照上列算式計(jì)算;不足3個(gè)月的,每少1個(gè)月,遞減10%。
公司有權(quán)根據(jù)個(gè)人表現(xiàn),在以上計(jì)算方法所的個(gè)人應(yīng)得獎(jiǎng)金數(shù)額的基礎(chǔ)上,進(jìn)行上下20%幅度以內(nèi)的調(diào)整。調(diào)整后的總獎(jiǎng)金額度,仍不得超過當(dāng)年總銷售額的5%。
4、期間的計(jì)算:個(gè)人工作期間和總銷售額期間,均以當(dāng)年1月1日起,至當(dāng)年12月31 日止。
5、獎(jiǎng)金的發(fā)放時(shí)間:次年1月1日以后開始核算,春節(jié)前10天左右發(fā)放。
績(jī)效考核方案 篇8
為提高廚師的業(yè)務(wù)技能水平,充分調(diào)動(dòng)員工工作積極性,進(jìn)一步穩(wěn)定廚師隊(duì)伍,餐飲部定于4月8日下午2:30在金閣廚房舉行廚師烹飪技術(shù)考核。此次考核作為廚師考評(píng)的重點(diǎn)內(nèi)容,將本著公平、公正、公開競(jìng)爭(zhēng)的原則,其中個(gè)人技術(shù)特長(zhǎng)占70%,平時(shí)工作表現(xiàn)占30%,給每位廚師評(píng)比打分,結(jié)果張榜公布。
一、考核具體方案
1、餐飲部廚師(1F、2F、20F)全部參加此次考核考評(píng)(管理人員、外聘廚師除外)。
2、爐灶廚師主要考核出品質(zhì)量、口味(色、香、味、型)及特色菜、熟練程度、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
3、配菜廚師主要考核刀工、配菜花式、熟練程度(絲、片、丁、塊、條)等。
4、早茶面點(diǎn)廚師主要考核點(diǎn)心的口感、皮、餡料、形狀、熟練程度。
5、涼菜師傅主要考核刀工、形狀、口味、拌菜的特點(diǎn)(絲、片、。
6、1F明檔廚師主要考核本檔口的風(fēng)味特色。
二、考核品種
1、 爐灶廚師考核“豆芽炒肉絲”、“麻辣雞丁”,時(shí)間30分鐘。
2、 切配廚師考核切配“萵筍絲”、“肉絲”,時(shí)間30分鐘。
3、 早茶廚師考核“酥盒”、“蒸餃”,時(shí)間30分鐘。
4、 涼菜廚師考核“涼拌萵筍絲”、“自選涼菜一道”,時(shí)間
20分鐘。
5、 1F明檔廚師考核各自檔口臨時(shí)做的食品,具體如下:
7、蒸菜考評(píng)雞汁蒸蘿卜絲、肉餅蒸雞蛋。
6、打荷人員考評(píng)應(yīng)變能力(什么菜用什么碟子,用什么裝盤)。
三、評(píng)委的職責(zé)與要求
1、 本次活動(dòng)將本著公平、公正的競(jìng)爭(zhēng)方式,采取抽簽的形式進(jìn)行。
2、 評(píng)委采用5人進(jìn)行打分,去掉最高分和最低分,余下
3人的平均分?jǐn)?shù)乘以70%(個(gè)人技術(shù)特長(zhǎng))加上平時(shí)工作表現(xiàn)分乘以30%,即為最后的總成績(jī)。
3、 規(guī)定時(shí)間內(nèi)不能完成操作過程的扣除總成績(jī)的20%。
4、 評(píng)委在評(píng)分時(shí)不能隨意亂打分,做記號(hào),否則此菜不予評(píng)分。
5、 考核不寫姓名,只有編號(hào),評(píng)總分時(shí)公布員工姓名、成績(jī)。
注:檔口及鴨霸王廚師考核在食街廚房進(jìn)行;其余廚師在金閣廚房進(jìn)行,原材料由2F準(zhǔn)備,不準(zhǔn)自帶原料,否則將給予扣分。赴蘇州交流學(xué)習(xí)3名廚師,回酒店之后再進(jìn)行考核。凡未參加此次考核的廚師一律作棄權(quán)處理。
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