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      1. 食品廠品管員崗位職責

        發布時間:2017-09-02 編輯:曉玲

          引導語:品管員要做好不合格品的標識、隔離與記錄,能夠進行有效的分析和改善問題,還有很多的崗位職責,下文就是小編整理的食品廠品管員崗位職責,歡迎大家閱讀!

          食品廠品管員崗位職責

          1食品廠品管員崗位職責

          1、完成產品相關檢驗工作;

          2、負責產‌‌品相關質量文件和記錄的維護和控制;

          3、參與質量分析、編制質量控制計劃,設計質量控制卡,確定質量控制點;

          4、控制程序,確保過程質量和最終檢驗的控制;

          5、負責產品質量狀態標識工作,嚴格控制不良品;

          6、協調相關部門對質量問題進行分析,并監督改善措施的執行情況和效果;

          7、持續監控所有質量目標的進展,履行必要的改進措施。

          2食品公司品管員崗位職責

          1、根據公司級技術部指定的檢驗標準和規定,負責產品來料檢驗、半成品抽樣,產品最終檢驗,對不合格品進行有效控制。

          2、掌握質量控制點的各類質量檢驗標準,掌握質量標準的關鍵控制因素和方法,掌握生產SSOP程序,并對基層員工的操作進行有效監控與記錄。

          3、做好不合格品的標識、隔離與記錄,能夠進行有效的分析和改善問題,及時向部門經理匯報。

          4、掌握來料檢驗流程,填寫《原輔料進庫檢驗驗證記錄表》,檢驗合格方可入庫,發現不合格及時匯報部門經理,通報采購人員。

          5、掌握產品生產工藝流程,在關鍵控制點進行抽查,發現不合格品及時進行糾正,并定期向部門經理匯報過程中頻繁出現的問題。

          6、執行部門經理制定的5S現場檢查整改計劃,確保生產現場干凈、整齊、有條理。

          7、成品出庫時,核對產品批號與合格標志,準確無誤、確認簽字后方可出庫。

          3食品廠品管員崗位職責

          1、負責質量體系的檢測工作;

          2、負責對生產中不合格項的整改;

          3、對生產原料進行質量驗收;

          4、負責部門原料、成品與半成品質量監控。

          4食品廠品管員崗位職責

          1、負責產品的日常檢驗,并對檢驗后的產品‌‌進行狀態標識;

          2、行使檢驗職責,填寫相應的檢驗記錄表單;

          3、對檢驗中發生的問題進行處理過程跟蹤;

          4、每月對檢驗數據進行匯總、統計。

          5食品公司品管員崗位職責

          1、負責產品的日常檢驗,并對檢驗后的產品進行狀態標識;

          2、行使檢驗職責,填寫相應的檢驗記錄表單;

          3、對檢驗中發生的問題進行處理過程跟蹤;

          4、每月對檢驗數據進行匯總、統計。

          [知識拓展]

          1食品安全管理員的職責

          一、配合飲食服務中心對本單位食品安全進行監督檢查,并如實提供有關情況;

          二、定期本單位從業人員進行食品安全法律法規和食品安全知識培訓;

          三、制定本單位食品安全管理制度及崗位責任制度,并對執行情況進行督促檢查;

          四、檢查食品生產經營過程的食品安全狀況并記錄,對檢查中發現的不符合要求的行為及時制止并提出處理意見;

          五、對食品安全檢驗工作進行管理;

          六、參與飲食服務中心組織的市場詢價;

          七、完成飲食服務中心領導交辦的其他工作。

          2食品安全員崗位職責

          質檢員的主要工作內容是質量監督、質量檢驗、質量培訓、產品改善以及與產品質量有關的各項工作。

          質檢員的作用:參與制定產品質量管理制度、生產過程質量控制制度、各產品的工藝指導書、關鍵控制點控制程序以及一些其他的質量管理文件,規范員工的操作和產品的質量管理,保證產品的質量。

          崗位職責:

          一、以身作則,模范遵守公司的各項規章制度,大公無私地對相關工作進行規范檢查,真實及時地作好相關記錄。按時作出工作報告,重大問題必須及時向領導匯報。

          二、檢查公司各崗位人員是否履行各自職責,認真負責、忠于職守。

          三、檢查公司衛生管理制度的落實情況,檢查公司的物資采購、食品加工、餐具消毒等工作是否按照工作程序進行,檢查食堂食品質量是否符合公司規定。

          四、檢查公司各項規章制度的落實狀況和重大任務的完成度及質量狀況。

          五、熟悉公司員工處罰條例的各項規定,對有損工作的行為進行必要的處罰,以達到教育本人,警示他人,糾正錯誤的目的。

          六、恪盡職守、盡心盡責、走動管理,深入工作,不主觀片面,定論重事實、有依據。

          七、認真及時地完成領導交辦的其他工作任務。

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