服務員崗位職責

[必備]服務員崗位職責

　　在現在社會，需要使用崗位職責的場合越來越多，崗位職責是指一個崗位所需要去完成的工作內容以及應當承擔的責任范圍。那么崗位職責怎么制定才能發揮它最大的作用呢？以下是小編收集整理的服務員崗位職責，希望能夠幫助到大家。

服務員崗位職責1

　　1、服務員不能夠座臺，不能夠在規定外向客人強索小費，注意控制調節自我情緒，不隨意發脾氣，不出現粗魯行為，塑造自我令人滿意愉快易接近的隨和性格。

　　2、熟悉場所內經營的品種及價格，隨時向客人推銷提高銷售額。

　　3、每一天準時站位，姿態端正，背不靠墻腳不交叉，不可交頭接耳，見到客人主動打招呼，并采用同意規范的`禮貌用語。

　　4、營業結束后服務員應對其管轄房間進行清理打掃，并認真仔細檢查房間所隱蔽角落各項設施，用具是否清潔齊全，并切斷電源和清楚煙蒂等易燃之屋=物，檢查完畢通告上司復查后方可下班。

　　5、每日參加班前例會，做好各項準備工作，堅持良好的儀容儀表，以最佳的精神面貌維護公司形象。

　　6、負責進行自我管轄區的清潔工作，堅持房間干凈整潔，沙發茶幾茶具門窗電視柜電腦柜各項用具等物品數量齊全，擺放規范并擦拭干凈。

　　7、熟悉場所內房間的結構及分布情景，消費方式，堅持迅速回答客人。

　　8、房間客人買單時及時與之相關人員聯系，并按規定程序結帳。

　　9、熱愛公司，愛崗盡職，遵守公司各項規章制度，按規定時間上下班，服從安排，不得隨便請假。

　　10、客人進場時應主動親切問候，及時向入座的客人介紹房間消費形式，并按服務流程進行服務。

服務員崗位職責2

　　1、保持清新，整潔，優雅狀態，為賓客提供熱情，禮貌，周到，高質量的餐飲服務。

　　2、積極配合領班工作，服從領班及上級領導指揮，團結，善于幫助同事工作。

　　3、工作時要做到四勤：口勤，眼勤，手勤，腳勤，及時了解客人的要求、

　　4、善于向顧客介紹及推銷本餐廳飲品及菜肴。

　　5、要有純熟的'業務操作知識，掌握及懂得客人需要的每份飲料及食物的用餐情況及規律。

　　6、工作責任心強，有獨立處理業務的能力，發現問題及時上報，善于班前班后提出問題，及時轉達客人提出的意見。

　　7、做好酒吧及樓面物品領用，保管及日耗報損等方面工作，并進行每月物品，飲品的盤存。

　　8、做好上班前后的樓面及吧臺衛生工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐臺上器皿及需要用品是否整潔和齊備。

　　9、具有良好的會話能力，善于運用語言技巧，為客人提供最佳服務。做到：文明有禮，掌握原則，有問必答，言簡意明。

　　10、加強業務知識的學習，不斷掌握服務技能，提供服務質量。

服務員崗位職責3

　　1、服從領導安排，遵守酒店的管理規定，執行工作程序。

　　2、營業時間內，保持良好的.工作狀態，儀容，儀表，并正確使用服務敬語。

　　3、準確了解每日菜式，與傳菜員密切配合。

　　4、按照服務程序及標準為客人提供優質服務。

　　5、向客人適宜推銷酒水，商品，介紹特色菜肴。

　　6、做好客人的意見反饋記錄。

　　7、營業結束后，做好收尾工作。

　　8、對區域所轄環境中的設施設備要及時報修上一級領班或主管。

　　9、負責本包間的餐具保管和盤點工作。

　　10、完成上級上交的其它工作。

　　11、鉆研業務，提高自身素養，持續改進。

服務員崗位職責4

　　1、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感。

　　2、運用禮貌語言，為客人供給最佳服務。

　　3、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點。

　　4、年齡18—30歲，身體健康，能吃苦。

　　5、品行端正，能吃苦耐勞，初中以上文化程度。

服務員崗位職責5

　　按照國窖匯衛生標準每日搞好場內各項衛生，熟悉餐飲接待知識，能流暢操作接待工作，熟悉卡拉OK設施及酒水知識，認真負責客人的接待安排工作，向客人推銷酒水飲食品，主動做好宴會接待及房間服務工作，發現設備故障立即報修。

　　經常對國窖匯物品進行保養，檢查好電源開關，隨時做好防火防盜的工作。

服務員崗位職責6

　　崗位職責：

　　1、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感；

　　2、運用禮貌語言，為客人供給最佳服務；

　　3、善于向顧客介紹和推銷相關項目；

　　4、配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善于幫忙同事工作；

　　5、積極參加培訓，不斷提高服務技能。

　　任職要求：

　　1、年齡18—30歲，身體健康；

　　2、品行端正，能吃苦耐勞，初中以上文化程度。

　　工作時間：倒班工作制。

服務員崗位職責7

　　1、營業時按規定區域站立，站立時姿態端正，不交頭接耳不在場內追逐，不擅離崗位。

　　2、安排客人落座后，立即禮貌的與客人打招呼，問好，熟悉各類酒水及食品的價格，主動向客人介紹推銷，對客人點的酒水及食品要記錄清楚，重復一次無錯漏后落單，做到主動、熱情、耐心、周到、自然。

　　3、向客人推銷介紹各類康體服務項目，了解客人需求，給予正確指導。

　　4、密切注意客人的動態，及時為客人添補酒水，臺面上煙缸內煙頭不得超過兩支。

　　5、服務過程中做到不嚴肅、不緊張、不膽怯、語言表達口齒伶俐，字跡清晰，適當安排客人某一項需求，對待老、弱、病、殘等特殊的服務要做到體貼入微，達到高速度、高質量、職業性、跟蹤式的.服務。

　　6、服務單要求字跡清晰，如出現差錯，由責任人自己負責。

　　7、為足療技師做好后盾，做到隨叫隨到。

　　8、搞好本區域衛生清理工作、床單、枕套要一客一換，保持室內空氣清新鋪位整潔。

　　9、隨時做好對突發事件的準備工作，不慌不亂，并及時與經理取得聯系。

　　10、提醒客人保管好自己的貴重物品，拾到物品要立即上交。

　　11、當客人離開后，要立即對各種物品進行清點，如有損壞，立即進行索賠業務。

　　12、嚴格交接班制度，對固定設施及所用物品要仔細清點，無遺漏。

　　13、做好安全放火、防盜工作。

服務員崗位職責8

　　1、嚴格遵守公司規章制度，清晰崗位職責和崗位要求。認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪臺等工作，確保美食街正常營業使用。

　　2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸的感覺。

　　3、主動靈活地運用禮貌語言，為客人供給優質服務。

　　4、善于向顧客介紹和推銷美食街的`特色飲品、美食。

　　5、配合領班、主管工作，服從公司安排和調配，有團隊合作精神，善于幫忙同事合力完成工作任務。

　　6、能積極參加公司舉辦的培訓，愿意不斷提高服務技能。

服務員崗位職責9

　　工作資料：

　　1、為客人迎賓領位，供給雪茄、酒水等商品熱情的服務；

　　2、輔助銷售等工作；

　　3、維護店面及店內設施的.美觀、舒適和清潔，打造良好消費環境。

　　工作要求：

　　1、具有職高以上學歷，形象氣質具佳；

　　2、具有酒店服務經驗者優先；具備必須的英語聽、說本事者優先。

　　工作地點：國貿區域，地鐵1號線永安里B口出，建國飯店一層

服務員崗位職責10

　　崗位職責：

　　1、按照工作程序與標準，做好酒吧的衛生工作和開吧前的各項工作準備。

　　2、熟悉酒吧內所有酒水名稱，價格，懂得酒水的儲存方法

　　3、按正確程序和方法為客人提供各種酒水服務。

　　4、按正確配方負責酒水調制工作，以確保酒水質量。

　　5、負責酒吧日用品和設備的清潔、保養。

　　6、按要求和標準為客人提供高效優質的酒水服務。

　　7、與樓面服務員保持良好的合作關系，懂得飲食衛生知識，嚴格按照食品衛生要求去做。

　　8、完成酒吧領導布置的'其他任務。

　　任職資格：

　　1、男女不限，18—35歲，一年以上同崗位工作經驗。

　　2、品行端正、形象良好、身體健康，注重個人衛生；性格開朗，態度親和。

　　3、熱愛服務工作，工作踏實、認真，具有親和力、善于溝通。

　　4、有一定的英語基礎。

　　5、有西餐廳、咖啡廳、酒吧等實習或工作經驗者優先考慮。

服務員崗位職責11

　　崗位職責：

　　1、按照領班安排認真做好桌椅，準備好各種用品，確保正常營業使用。

　　2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感；

　　3、運用禮貌語言，為客人供給“”服務

　　4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點；

　　5、配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善于幫忙同事工作；

　　6、積極參加培訓，不斷提高服務技能。

　　任職要求：

　　身體健康，品行端正，能吃苦耐勞，初中以上文化程度。

服務員崗位職責12

　　1、熟記操作程序及各種基本技能，負責為客人按標準提供服務。

　　2、與主管和前臺及時溝通，對自己所在營業區域的常用數字做到心中有數。

　　3、負責服務區域內的衛生保持，負責服務區域的設施、設備的管理、保養和申請維修。

　　4、負責相應單據的填寫和分派，負責客人用品和易耗品的領用。

　　5、負責對出品的質量監督。

　　6、負責客人意見的反饋，并把公司營銷的內容向客人口頭宣傳，關注客人的人身安全。

　　7、了解�？偷�.姓名及飲食愛好。

　　8、負責結賬工作。

　　9、熟悉卡拉OK室的工作內容、工作程序。

　　10、具有較好的音樂素質和修養，動作熟練、規范，能滿足客人點歌和音響控制需要。

　　11、能夠運用準確規范的語言迎接、問候、操作，堅持站立服務和微笑服務。

　　12、熟練掌握音響控制技術，善于調動和掌握客人情緒，具有豐富的實踐經驗和設備操作技巧。

　　13、負責卡拉OK室的衛生清潔工作。

　　14、負責檢查音響設施的正常使用與否，如有問題，及時報修。

　　15、負責為顧客提高及時、準確的點歌服務，安排顧客所要求的酒水供給、斟酒、小食品的供給。

服務員崗位職責13

　　崗位職責：

　　1、客房內各項物品衛生乾凈、擺放整齊。嚴格按衛生防疫部門要求（一沖、二洗、三消毒、四保潔），對客房水杯、衛生潔具等進行消毒。適時增補客人所需的各類物品。

　　2、負責工作鑰匙的收發、保管，做好鑰匙領用記錄，嚴格執行借出和歸還制度。

　　3、了解客情，當班期間不定期樓面巡查，注意門、鎖、會客情況，做好巡查記錄。

　　4、隨時做好樓面（走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等）的公共衛生，保持樓層乾凈；

　　5、做好設備報修工作。服務員首先到現場了解損壞情況，后報修。維護和修理人員進入客房修理應有服務員在場。

　　6、做好設施的使用和日常保養。正確把握各類電器的使用方法，并依據天氣情況做好照明、空調等設備的開關和調整。

　　7、每天對轄區范圍內的設備運轉、電源開關、照明工具、地毯使用、墻壁清潔等情況進行了解，發覺異常適時申報維護和修理。

　　8、負責客人遺留物品的登記、保管和上繳，不得私自扣留，違者嚴處。

　　9、工作人員夜間不得私自留宿他人，使用客房，發覺者按掛牌價扣罰，并調離崗位。

　　10、做好交接班工作。交清鑰匙，交清房態，交清交班記錄。

　　11、認真聽取客人的'看法，并將客人的信息及建議適時反饋給客房經理。

　　12、珍惜客棧財產，力行節省，按質按量的完成交辦的各項事宜。努力學習業務學問，不絕提高服務技能及服務水平。

服務員崗位職責14

　　桑

　　1、做好每班報鐘及記錄工作,不可開錯單，漏報客，錯組合,報時要準確，準時為客人排技師，下鐘及時通知客人。

　　2、不可開錯房號，匙號，技師工號或漏開房號，匙號和技師號。

　　3、不可起錯鐘，結錯鐘，CALL錯單，以致影響工作。

　　4、排鐘按順序，CALL鐘時間要準確，不可被客人投訴。

　　5、不可漏落鐘牌，漏加鐘，排錯單，結鐘時開錯銀碼。

　　6、加強各職能崗位聯系，準確掌握樓層備房狀況。

　　7、不可在鐘房內任意走動或擅自離開，如需離開應報經理同意。

　　8、嚴格執行酒店及部門相關管理制度，主動協助技師管理工作，拒腐蝕、永不沾。

　　9、做好每班鐘數報表及小費單報表。

　　10、加強與各職能崗位聯系，準確掌握技師上下鐘狀況。

服務員崗位職責15

　　1、按照規格標準，布置餐廳和餐桌，做好開餐前的準備工作。

　　2、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛生、明亮、無缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無破損、無污跡。

　　3、按服務程序迎接客人入座就席，協助客人點菜，向客人介紹特色或時令菜點。

　　4、儀容整潔，不擅自離崗。

　　5、勤巡臺，按程序提供各種服務，及時收撤餐具，勤換煙盅。擅于推銷酒水飲料。

　　6、開餐后，搞好餐廳的清潔衛生工作。

　　7、熟悉餐牌和酒水牌的'內容，如：食品的制作方法等。

　　8、做好餐后收尾工作。

　　9.按照店長安排認真做好食品打包、食品加熱、準備好各種用品，確保正常營業使用。

　　10.保障工作區域衛生、維持清潔。

　　11.配合店長工作，服從店長或以上領導指揮，團結及善于幫助同事工作。

　　12.積極參加培訓，不斷提高服務技能。

　　13.服從上級領導安排。

　　14、按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業使用;

　　15、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

　　16、運用禮貌語言，為客人提供周到服務;

　　17、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;

　　18、配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善于幫助同事工作;

　　19、積極參加培訓，不斷提高服務技能。

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