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      1. 酒店服務員崗位職責

        時間:2023-07-11 08:34:50 崗位職責 我要投稿

        酒店服務員崗位職責【推薦】

          在日常生活和工作中,接觸到崗位職責的地方越來越多,明確崗位職責能讓員工知曉和掌握崗位職責,能夠最大化的進行勞動用工管理,科學的進行人力配置,做到人盡其才、人崗匹配。什么樣的崗位職責才是有效的呢?以下是小編為大家整理的酒店服務員崗位職責,歡迎大家分享。

        酒店服務員崗位職責【推薦】

        酒店服務員崗位職責1

          1、熱愛本職工作,敬業,愛業,自覺遵守本店的各項規章制度。

          2、接聽電話,答復住客咨詢或要求。

          3、及時記錄住房、查房、退房時間、送水、維修等情景,并與前廳校對報表、房狀。

          4、協助客人入住,當班員工應在樓梯口迎候客人,引領進房,簡介房內設施(熱水、空調、網線、電話等)。

          5、客房內各項物品衛生整潔、擺放整齊。嚴格按衛生防疫部門要求(一沖、二洗、三消毒、四保潔),對客房水杯、衛生潔具等進行消毒。及時補充客人所需的各類物品。

          6、負責工作鑰匙的收發、保管,做好鑰匙領用記錄,嚴格執行借出和歸還制度。

          7、了解客情,當班期間不定期樓面巡查,注意門、鎖、會客情景,做好巡查記錄。

          8、隨時做好樓面(走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等)的公共衛生,堅持樓層整潔;

          9、做好設備報修工作。服務員首先到現場了解損壞情景,后報修。維修人員進入客房修理應有服務員在場。

          10、做好設施的使用和日常保養。正確掌握各類電器的使用方法,并根據天氣情景做好照明、空調等設備的開關和調節。

          11、每一天對轄區范圍內的設備運轉、電源開關、照明工具、地毯使用、墻壁清潔等情景進行了解,發現異常及時申報維護和修理。

          12、負責客人遺留物品的登記、保管和上繳,不得私自扣留,違者嚴處。

          13、工作人員夜間不得私自留宿他人,使用客房,發現者按掛牌價扣罰,并調離崗位。

          14、做好交接班工作。交清鑰匙,交清房態,交清交班記錄。

          15、認真聽取賓客的意見,并將客人的`信息及提議及時反饋給客房經理。

          16、愛惜客棧財產,力行節儉,按質按量的完成交辦的各項事宜。努力學習業務知識,不斷提高服務技能。

        酒店服務員崗位職責2

          崗位職責

          一、上班準時打卡,不得遲到,做好崗位的儀容儀表的檢查,自檢服務用具是否帶好。

          二、參加部門每日班前會,接受區域部長的工作安排,對重點接待及重點推薦銷應詳細記錄,牢記在心中,便于工作中使用。

          三、做好餐前負責區域的清潔衛生,按當日接待做敬客或宴會的標準擺臺,檢查工作儲備柜中,儲備的餐具是否清潔,品種是否齊全,數量是否達到規定標準。

          四、熟知當日菜牌提供的食品,了解當日仨清,清楚當日各種品種的銷售價格,急推產品及海鮮,以更好的推銷我們自己的產品,做好一切準備工作,準備就緒迎客,等候賓客的到來。

          五、賓客就位按三個標準:

          A、微笑到

          B、禮貌用語到

          C、毛巾到

          六、服務當中應知常客的習慣及忌食產品,按標準程序進行專業服務。

          七、接受賓客的投訴在自身無法解決的.情況下轉交上級處理,并及時上上級反映客人對服務菜肴投訴的意見后,再提出合理建議。

          八、根據賓客所提出的要求及時匯報上級與傳菜、廚房溝通,控制上菜速度。

          九、值臺時,要熟知客人所點的菜肴(蒸位、刺身等)應配,應跟的各種醬料及器皿,防止菜肴出現錯誤。

          十、在服務過程中與賓客,愉快相處,恰到好處的調節用餐氣氛。

          十一、營運當中,服從上級的臨時調派工作,不得借故推托,不得當面頂撞,應先服從后投訴。

          十二、做好餐后買單工作,做到當面點清錢幣,如有優惠折扣應告知客人。

          十三、賓客離開后,檢查客人是否有遺留物品,如果有應及時交還客人,如客人已離開酒樓,應交給上級領導。

          十四、做好餐后收尾工作,先杯具后小家俬,按先重后輕的標準收臺。協助傳菜員將用過的餐具送到指定位置,重新按標準擺臺。

          十五、做好收臺、收市工作。

        酒店服務員崗位職責3

          (1)負責根據規定程序有效率地為客人安排客房入住事宜。

          (2)記錄住客個人資料及入住資料。

          (3)對客人保持友善、整潔、有禮及微笑之形象。

         。4)聽取住客意見及解答住客疑難問題。

         。5)在不能解決住客難題或投訴時,須轉交上司處理。

         。6)當住客剛辦完搬入手續后,通知門童幫助住客搬運行李。

         。7)當值夜班填寫前廳部報告,如客房營業概況,客房收入表及貴賓名單等。

          (8)處理寄給客人的`郵件、電傳、電報和便條等,在交給客人時,須驗明其身份及簽收。

          (9)記錄所有寄來的郵件和電報,在記錄簿上列明地址、房號、寄信人姓名、日期和收到時間。

         。10)熟知酒店內各餐廳或活動場所之營業時間和設備。

         。11)負責所有電話及柜臺詢問事宜。

          (12)完成上級交辦的其他工作。

        酒店服務員崗位職責4

          1、遵守酒店的各項規章制度。

          2、按標準要求負責清掃整理客房和樓層相關區域,為客人提供干凈安全的客房環境,滿足客人的服務需求,負責本區域的安全工作。

          3、按標準操作流程和規定使用的清潔工具整理清掃客房,及時補充客人所需的各類物品,及時記錄住房、查房、退房時間、客用消耗品、維修情況,每天對清掃車、清潔工具設備的'清潔與保養。

          4、規范著裝、保持良好的儀容儀表,做到“三輕”:說話輕、動作輕、走路輕。

          5、了解客情,當班期間不定期樓面巡查,注意門、鎖、會客情況,做好巡查記錄。

          6、做好設施設備的日常保養,發現設施設備的故障和損壞,按規定程序報修。正確掌握客房各類電器的使用方法,為客人提供需求。

          7、樹立安全防范意識,發現可疑的人和事,立即報告上級。熟知酒店“突發事件應急預案”,出現緊急情況按規定要求處理。

          8、認真聽取賓客的意見,并將客人的信息及建議及時反饋給酒店領導。積極參加學習和培訓,不斷提高服務技能,積極提出合理化建議。

          9、做好交接班工作,交清房態,交清當班事項,負責客人遺留物品的登記、保管和上繳,不得私自扣留。

          10、愛惜酒店財產,力求節約,按質按量的完成交辦的各項事宜。

        酒店服務員崗位職責5

          1、按照規范流程和質量標準,完成每天所規定的工作;

          2、如實填寫工作報表,發現特殊情況及時反映給經理,并在報表備注上注明;

          3、按照操作標準和消毒要求,清潔消毒杯具、恭桶等物品和設施;

          4、按規范處理客人遺留物品,及時報告上級和前臺;

          5、做好每天大清潔項目和單項清潔項目;

          6、清掃客房和樓層公共區域時發現設施設備故障和損壞,立即報修;

          7、做好樓層客房鑰匙的領用、保管和交接工作;

          8、中班按要求提供夜間服務,做好樓層和公共區域的清潔工作;

          9、及時執行前臺的服務指令,滿足客人要求,并及時反饋結果;

          10、做好布草的'收發、盤點、運送及補充,正確使用和保管工作車、保潔工具、通訊工具和客用品;

          11、熟悉酒店醫療服務規定,遇生病客人給予關心和幫助,并立即報告上級;

          12、及時滿足客人提出的需求,超出職權范圍及時報告;

          13、樹立安全防范意識,發現可疑的人和事,立即報告上級;

          14、完成上級交待的其它工作。

        酒店服務員崗位職責6

          服從部長領導,做好餐前預備工作。

          嚴格執行工作程序、服務程序和衛生要求,努力提升服務質量。

          按主動、熱情、耐心、禮貌、周到的要求,持續完善服務態度。

          分工不分家,團結協作,又快又好地完成接待任務。

          妥善安排顧客就座,注意客人用餐情形;及時更換餐具、煙灰缸,主動為客人點煙;及時清理桌面,更換潔凈的桌墊。

          上班時要精神集中,不準幾個人湊在一起閑談。

          要做到手勤、腳勤、眼勤、口勤,及時為顧客提供服務。

          上班時要操盡情緒,保持良好的心態。

          遇到客人投訴,應趕忙匯報上級領導解決,隨時滿足客人的'服務要求。

        酒店服務員崗位職責7

          1接受部長分配的服務工作,向客人提供優質服務。

          2負責開餐前的準備工作.

          3愛護餐廳設施設備,并對其實施保養、清潔。

          4搞好營業前后的衛生工作,保持餐廳環境整潔,確保餐具,部件等清潔完好。

          5保證各種用品、調料的清潔和充足.

          6了解每餐客人預訂和桌位安排情況,為客人提供周到的`服務

          7嚴格按餐廳規定的服務程序和服務規格進行服務。為客人細節服務。

          8熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務操作技巧。

          9熱情接待每一位客人。

          10接受客人點菜、點酒水、推銷餐廳的特色菜品。根據客人的口味,幫助客人選擇。

          11隨時注意查看菜肴和酒水質量,杜絕把不合格的菜肴和酒水提供給客人。

          12將客人的要求傳遞給廚房。

          13通過禮貌接待及機敏而富于知識的交談與客人保持良好的關系。

          14能迅速有效地處理各類突發事件。

          15了解客人所攜帶的物品,餐后提醒客人記得帶回。

          16負責及時補充餐廳內的各種餐具,以備急用。

          17主動征詢客人對菜品、鍋底質量和服務質量的意見和建議.

          18保持個人身體健康和清潔衛生。

          19做好安全保衛,節電節水工作。檢查門窗,水、電、氣開關,空調開關,音響情況。

          20發揚互助互愛精神,員工之間加強團結,溝通諒解,共同做好服務接待工作。

          21了解和執行餐廳的規章制度.

        酒店服務員崗位職責8

          職責概述:

          根據飯店的規章,在當班領班的指導下,按照飯店制訂的服務標準為客人提供餐飲服務,使客人滿意并做到無任何投訴。

          根據飯店既定的貴賓至上,零投訴的準則進行餐飲服務。

          主要責任:

          1。按照餐廳服務標準和程序(特別注意速度和準確性)為客人提供餐飲服務。

          2。清潔和保養所屬區域內的設備、工具。

          3。準備和調制含酒精和非含酒精的飲料。

          4。懂得不同類型的酒及不同酒的服務方法。

          5。完成當班主管分配的其他任務以使顧客滿意并為創造利潤。

          行政責任:

          1。幫助領班進行每月和每日操作設備的盤存。

          2。向服務員主管匯報所有不尋常的事件、客人投訴、失物招領和損失。

          3。參加餐前例會和每日、每月餐廳總結會。

          4。參加所有會議和飯店管理層為員工組織的培訓。

          5。負責客人供給、食物供給、電、水等的成本節約。

          技術責任:

          1。穿規定的工作服上班,并保持良好的外貌。

          2。上班前向領班報到,并得到指示,如:樓層分配、菜單的更改、客人的評語和投訴。

          3。在規定時間內完成備料臺:

          3。a檢查所有盤子、推車、餐具、玻璃器皿、臺布等是否清潔并擺放整齊。

          3。b檢查所在區域地面是否干凈。

          3。c檢查服務臺擺放的東西是否齊全,包括:玻璃器皿、瓷器、盤子等。

          4。了解菜單上所有食品和飲料、推銷的菜式、每日特色菜單以及它們的成份、準備方法、搭配分量及外表。

          5。隨時帶筆和打火機。

          6?腿诉M餐廳后向他們問好并安排入座。

          7。正確地給客人點菜、并每次確認所點的菜。

          8。學會給客人提供建議以促進餐飲部的銷售,同時增加客人的滿意度。

          9。完成點菜單和酒水單交給主管送到廚房。

          10。根據點菜單從廚房取菜,從酒吧取飲料。

          11。能夠按照餐廳已制訂的服務規則進行餐飲服務。

          12。上菜時要同時上齊所需餐具、調料。

          13。確認客人滿意,如有投訴應立即通知主管和經理。

          14。不被注意的`關注客人,提供各種所需的額外服務。

          15。用收銀夾提供帳單。

          16。用收銀夾即時將找錢返回客人。

          17。將客人領出餐廳并表示感謝。

          18。將分配區桌子清理并再次鋪臺。

          19。下班前清潔、補充服務區用品。

          20。會使用餐廳所有的設備。

          21。能進行宴會服務、客房服務及其他餐廳服務。

          人事責任:

          1。建立和維持與部門內、部門間的良好關系。

          2。在工作時,提供餐飲部內及其他部門的人員交流,為酒店培養團隊精神。

          關系:

          1。向所屬班組的領班負責。

          2。在提供食品、服務時,與客人溝通。

          3。在替客人提供服務時,與服務和廚房的關系。

          4。酒店活動時,完成特殊任務時,與其他部門員工保持聯系。

        酒店服務員崗位職責9

          一、工作職責

          負責及時向顧客提供熱情禮貌及有效率的飲食服務,遵從上級指派之命令及工作,如有疑問應以“先完成后發問”的宗旨辦事。

          二、工作內容

          1.懂得管理階層設立的概念和服務標準,熟悉中餐服務程序及各類會議服務程

          序;

          2.服從分配到不同崗位及輪班工作;

          3.保持良好的個人儀容及衛生,禮貌的語言及微笑接待每一個顧客;

          4.按照實際營業需要,做好餐前、會前的各項準備工作和餐后收尾工作;

          5.按照上級人員指示,負責定期對家私及座位擺設、衛生保潔、物品保養,隨

          時保持餐廳環境衛生及物品,餐具擺放整齊;

          6.熟悉當日廚房沽清,廚師特別介紹和急銷菜式,了解菜牌、酒水牌及價格以

          便向顧客推銷菜式,并了解會議場地的接待情況,以便隨時回答客人的相關問題;

          7.按照規格及顧客所訂菜式填寫菜單;

          8.盛情款待及注意顧客的需求;

          9.隨時保持餐臺的整潔,并確保食物和飲料準確無誤送至顧客餐臺,菜品及飲

          品上桌時必須配備相應物品,如干鍋配干鍋架、鼎湯配備湯勺、刺身類食品配備芥末及生抽、菊花茶配備糖枸杞攪拌等;

          10.及時將客人意見或投訴報告上級;

          11.向顧客介紹會所其他服務設施;

          12.做好送客服務,及時清理臺面并檢查是否有遺留物品;

          13.負責餐廳所有器具、布草、酒水及雜項的'替換補充及保管,收發干凈及臟布

          草到相應地點,負責定期財產盤存;

          14.通過參加培訓,不斷提高服務素質;

          15.與同事保持良好的合作關系,負責餐臺服務及傳菜工作,協助廚房擇菜工作;

          16.勤雜工休假時,由員工輪流替補餐具洗滌保潔工作;

          17.須服從上述服務及職責范圍各條款外合理任務指令。

          三、每日工作流程

          1.上班前5分鐘簽到或打上班卡,整理好儀容儀表,配備必備物品;

          2.參加班前例會,了解當日接待任務及工作分工;

          3.負責將員工早餐之用餐場地準備及用餐后的歸位;負責員工用餐的接待服務(要

          求餐點準時提供,提供干凈用餐餐具、紙巾等,根據當日用餐人數適時適量添加食品,杜絕浪費)清理員工用餐餐臺衛生,將餐具桌椅擺放整齊,檢查開水器是否開啟,協助廚房擇菜;

          4.維護餐廳各區域衛生,根據當日接待任務,檢查餐前準備工作是否到位;

          5.落實用餐客人菜單、酒水品種及到位情況,知曉服務要求,并根據菜單、酒

          水做好相應準備;

          6.隨時保持餐臺的整潔,與同事配合,并確保食物和飲料準確無誤送至顧客餐

          臺;

          7.熱情周到的接待每桌用餐客人,與客戶良好溝通,在服務過程中保持三輕(走

          路輕,說話輕,操作輕),對客戶有問必答,及時向客戶介紹菜式及會所特色,在巡臺過程中,及時關注顧客的需求并提供個性化服務,將有關問題報告給上司;

          8.用餐結束后,提前準備好賬單,隨時準備與負責人核對賬目;檢查臺面布草及餐具是否有破損,根據情況記在帳上;

          9.有關酒水必須與負責人核對后方可處理;

          10.做好送客服務,及時檢查是否有客人遺留物品;

          11.收臺擺臺,將餐具配備齊全,保潔衛生到位;

          12.下班前檢查水電、門等是否關閉;

          13.主管若無其他工作交代,可簽退或打卡下班。

        酒店服務員崗位職責10

          1、按操作流程清潔整理房間;

          2、提供住客一般服務,如:洗衣、借物等;

          3、填寫客房房態表,及時向上級有關住客的一切異常情況;

          4、報告房間維修事項,對緊急維修應立即報告領班;

          5、報告領班有關住客的遺留物品,并負責送往客房服務中心保管;

          6、按時參加會議,包括部門例會和培訓;

          7、做好各項交接班工作。

        酒店服務員崗位職責11

          一、崗位職責

          1、樹立主人翁的責任感,勤奮敬業,熱愛本職工作。

          2、在崗員工精神飽滿,統一著裝,佩戴胸卡,并使用“您好、謝謝、請稍等”等文明禮貌用語。

          3、熟知各種品牌的經營區域和經營項目,為入駐商戶提供聯絡電工、值班經理等服務,熱情周到的為廣大消費者提供優質的服務。

          4、嚴格遵守作息時間,不遲到、不早退,不代他人打卡,休息時間不得隨意變動,統一按照排班表執行。

          5、上班時間不得扎堆聊天,大聲喧嘩,不得玩手機、看報紙、雜志,不得利用工作之便做與工作無關的事情。(違者罰款10元)

          6、在崗人員有權監督各商戶是否使用集美益源統一的銷售憑證,認真審核各商戶的銷售單是否填寫標準,杜絕因合同不規范造成的糾紛和損失,并有義務向消費者講解使用統一銷售單的重要性。(違者罰款10元)

          7、保管好銷售單、發票、印章、出門條、電腦、驗鈔機、計算器、對講機等一切財物,不得丟失。(違者照章賠償且罰款50元)

          8、如有客戶投訴,需提醒顧客必須持集美益源銷售單到售后辦公室解決,如有突發事件,要及時通知值班經理或各展廳業務經理,不得耽誤。

          9、遵守職業道德,嚴守商業秘密,否則因泄密而發生的一切問題將由當事人承擔。(違者罰款10元)

          10、無論在任何情況下,不得發生與顧客爭吵的現象,如有顧客(顧客及商家)投訴,應做自我檢討并接受相應的處罰。(違者罰款50元)

          11、服務臺工作人員要團結互助,互相配合,齊心協議做好本職工作,時時為大局著想,有為企業奉獻的精神。

          12、遵守企業的`各項規章管理制度,服從集中統一的行政管理,接受監督與考核。

          13、完成領導交辦的其它工作。

          二、工作規范

          為規范咨詢服務,更好地做好顧客問詢接待工作,全面周到為顧客服務,保障服務質量,維護企業形象,特制定本工作規范。

          (一)咨詢服務

          1、遇有咨詢的顧客,應主動與顧客打招呼“您好,歡迎光臨,我能為您做什么?”,表情自然大方,面帶微笑。

          2、對于顧客咨詢方位問題,應詳細指明所在位置、到達路線及方式。

          3、對于顧客咨詢的商品、促銷問題,不清楚時可請顧客稍候,迅速打電話與樓層、展廳聯系,不得做出不確切的回答。

          4、當顧客詢問不能滿足時,應有禮貌表示歉意。

          5、遇有顧客投訴時,應按照家居廣場的相關規定解決問題。

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          1、有顧客電話咨詢時,接起電話首先問候:“您好,集美益源家居廣場,很高興為您服務”,電話鈴聲響過三遍以上應及時道歉:“對不起,讓您久等了,很高興為您服務”。

          2、以親切的語言,耐心回答顧客的各種詢問。

          3、不得使用總臺電話打私人電話,保證電話的暢通。

          4、遇到顧客電話投訴時,應按照家居廣場相關規定幫助顧客解決,不得拖延、推諉。

          (三)收銀服務

          1、快速準確的收取營業款,在保證收銀動作規范化,標準化的前提下,提高收銀速度和準確性。

          2、規范的收銀工作不得出現任何差錯,每筆收款賬目與收入額必須相符,錯賬必須立即查明原因,及時更改。識別偽鈔,當收到大額紙幣發覺可疑時,應委婉的告知顧客請其更換,或通知收銀組長來處理。(違者罰款50元)

          3、收銀員不得同時處理兩筆賬務,以免混淆不同的賬務給顧客與自己帶來不必要的麻煩。及時上交營業款,嚴格遵守收支兩條線,杜絕做支營業款現象的發生。(違者罰款50元)

          4、每天交班時必須對POS機進行結賬工作(無論當天是否有業務發生)。必須將當天全部刷卡單及總計結賬單交至財務部,不得遺失。在刷卡時必須核對卡號,金額是否與消費金額一至,如多刷或少刷顧客錢時,必須報告收銀組長,并及時更正。當POS機進行當日消費撤銷時,在收款機上必須做消費刪除。當銀行隔日退款時,無論當天是否交同一筆交易,都按銀行要求走手工調賬的退款手續。如遇一位顧客交1張交款憑證刷多張卡時,在收銀機上也要錄入多張卡,如顧客交多張交款憑證,一張單刷一次卡,以免發生銀行手續費不平現象。(違者罰款10元)

          5、收取支票時,只能是轉賬支票,必須使用支票登記本進行登記并告知商戶帳到付貨。注意檢查支票是否過期,印章是否清晰完整,支票密碼是否填寫完整,金額是否正確,大小寫是否一致,書寫是否正確,票面是否干凈,平整,必要時請財務部,幫助審核。(違者罰款50元)

          6、每個收銀員備用金為500元,每天清點備用金并簽字;備用金每日下班后存放財務部保險柜。收銀領班和會計室人員不定期檢查,以保證備用金的完整。如發現備用金不足500元,將備用金不足并接受相應的處罰。(違者罰款100元)

         。ㄋ模﹥x容儀表規定

          1、禮儀員必須按規定統一著工裝、工鞋上崗。

          2、上崗時必須佩戴工牌,工牌前不得有任何遮蓋物。

          3、工裝及紐扣必須全部系好,不得挽袖、敞領。

          4、襯衫內不得著深色、高領內衣。

          5、上崗時長發必須緊扎或盤結。

          6、不得留長指甲和染指甲。

          7、禮儀員必須按下列規定淡妝上崗:

         、趴诩t:使用桔紅色或粉紅色系列,不得使用濃艷或顏色過于深、暗的口紅。

         、泼脊P:使用深色眉筆,不得描眉顏色過深。

         、茄塾埃菏褂米厣盗。

         、冉廾嚎墒褂煤谏廾。

          ⑸眼線:不得使用黑色以外的顏色。

          8、上崗時不得噴香型過濃的香水。

          9、禮儀員須按下列規定佩戴飾物:

         、哦棧褐豢膳宕鞫斠粚Γ也坏贸^耳廓。

         、祈楁湥褐豢膳宕饕粭l項鏈,且不得露在衣領之外。

          ⑶戒指:雙手合計只能佩戴一枚戒指,寬度在8毫米以內。

         、仁直恚翰坏门宕魇綐舆^于夸張的時裝表。 10、禮儀員不準濕發上崗。

          11、禮儀員應注意口腔衛生,清除異味。

          12、上崗時應保持標準站姿,頭頸挺直,平視前方,頭部自然輕松保持微笑。

          13、禮儀員應舉止大方,談吐文雅,不卑不亢,隨時按本規定的內容保持自己的儀容儀表。

         。ㄎ澹┓⻊张_、收銀員值班記錄規范

          1、服務臺、收銀員換崗交接班必須有準確清晰的《值班記錄》,且不得涂改,如有涂改應有更改人簽字及更改日期。(違者罰款10元)

          2、值班時要詳細交接當天活動和未完成事宜。(違者罰款10元)

          3、下班前,將未完成事宜和需向另一班交代的事情記錄在《值班記錄》上(違者罰款10元)。

          上述工作規范必須嚴格執行,違者按照相應的條例接受處罰。

        酒店服務員崗位職責12

          1、組織和實施餐飲部員工的服務技術和烹飪技術培訓工作,提高員工素質,為飯店樹立良好的形象和聲譽。

          2、建立良好的對客關系,主動征求客人對餐飲的意見和建議,積極認真地處理賓客的投訴,保證最大限度地滿足賓客的.餐飲需求,提高餐飲服務質量。

          3、重視安全和飲食衛生工作,認真貫徹實施“食品衛生法”,開展經常性的安全保衛、防火教育,確保賓客安全和餐廳、廚房及庫房的安全。

          4、做好餐飲部與其他各部門之間的溝通、協調和配合工作。

          5、參加每日總經理工作例會,主持每日餐飲部例會,保證飯店的工作指令得到有效的執行。

          6、完成總經理交給的其他工作。

        酒店服務員崗位職責13

          一、遵守酒店的各項規章制度。

          二、按標準要求負責清掃整理客房和樓層相關區域,為客人提供干凈安全的客房環境,滿足客人的服務需求,負責本區域的安全工作。

          三、按標準操作流程和規定使用的清潔工具整理清掃客房,及時補充客人所需的各類物品,及時記錄住房、查房、退房時間、客用消耗品、維修情況,每天對清掃車、清潔工具設備的'清潔與保養。

          四、規范著裝、保持良好的儀容儀表,做到“三輕”:說話輕、動作輕、走路輕。

          五、做好交接班工作,交清房態,交清當班事項,負責客人遺留物品的登記、保管和上繳,不得私自扣留。

          六、了解客情,當班期間不定期樓面巡查,注意門、鎖、會客情況,做好巡查記錄。

          七、做好設施設備的日常保養,發現設施設備的故障和損壞,按規定程序報修。正確掌握客房各類電器的使用方法,為客人提供需求。

          八、樹立安全防范意識,發現可疑的人和事,立即報告上級。熟知酒店“突發事件應急預案”,出現緊急情況按規定要求處理。

          九、認真聽取賓客的意見,并將客人的信息及建議及時反饋給酒店領導。積極參加學習和培訓,不斷提高服務技能,積極提出合理化建議。

          十、愛惜酒店財產,力求節約,按質按量的完成交辦的各項事宜。

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