食品加工崗位職責（精選17篇）
在不斷進步的時代，很多情況下我們都會接觸到崗位職責，崗位職責是指工作者具體工作的內容、所負的責任，及達到上級要求的標準，完成上級交付的任務。我們該怎么制定崗位職責呢？以下是小編為大家收集的食品加工崗位職責，歡迎大家分享。
食品加工崗位職責 1
1、在部門經理的領導下，做好公司通知、文件的上傳下達工作，發揮承上起下的作用。
2、協助部門經理作好內部管理，做好日常事務、行政指令的監督工作。負責跟催經理各項工作的'進度及完成情況。
3、督促工程師完成工作，協調本部門與其它務部門關系。
4、負責各項技術資料的收集、整理和歸檔工作。
5、協助經理設計《技術方案》，經理確認后，送交總經理確認；最后交文控中心受控保管。
6、完成部門經理及總經理交辦的其它工作。
食品加工崗位職責 2
1、烹調前檢查食品、調味品質量，做到“七不加工”（腐敗變質不加工、發霉生蟲不加工、摻雜摻假不加工、未凈未泡不加工、高危食品不加工、過期不加工“三無”不加工）。
2、食品以及隔頓食品要充分加熱燒熟煮透，防止里生外熟。在停電、停氣、停油等特殊情況下如果改變加熱方式，要特別提高警惕。
3、無適當保存條件（溫度低于60度，高于10度條件下放置2小時以上的），存放時間超過2小時的熟食品，需再次利用的.應充分加熱，加熱前就確認食品未變質。
4、冷凍熟食品應徹底解凍后經充分加熱方可食用。
5、當天餐當天處理，不隔夜，不外購熟食。不得將回收后的食品（包括輔料）經烹調加工后再次供應。
6、工作結束調料加蓋，工具用具、灶上、灶下、地面清掃刷干凈。
7、講究個人衛生（勤剪指甲、勤洗手、不戴首飾、不留長發、工作帽前沿遮發，穿著干凈工作服，不帶病上崗，上崗不吸煙），個人物品擺放到更衣室，不得亂擺亂放。
食品加工崗位職責 3
1、機械設計，或制造等相關專業畢業，大專以上學歷，具有三年或以上連續的實際的大型機加工設備的維修經驗，有肉食品生產加工設備維修經驗者優先。
2、年齡25-40歲，具有獨立分析機械圖紙的能力
3、熟悉大型機械加工設備的工作原理及其結構特點，熟悉各種機加工設備的機械結構、原理，
4、有較強的實踐經驗和動手能力
5、可以根據情況加班，倒班
6、具備積極的.工作態度和快速學習的能力。工作細致認真，謹慎細心，熱情，積極主動。
食品加工崗位職責 4
1、認真執行公司一切規章制度，嚴格執行各種設備（循環水泵，空氣壓縮機，冷凍水機組，中央空調等）安全操作規程和有關規定，堅守崗位，服從工作安排，緊密配合，努力完成生產任務
2、設備運運中，應該隨時觀察設備運行情況，并注意設備運行時有無異常響聲，做到及時發現、及時處理，如無法解決，及時上報。對冷水機組應每小時巡查一次并做好各種技術參數記錄
3、嚴禁超壓、過流運行，設備超負荷運行應查明原因，排除故障才能投入正常運行。嚴禁非崗位人員操作
4、隨時與車間及有關部門取得聯系，避免誤操作，確保生產安全
5、加強各種設備維護及保養，保證設備的良好狀態，并作好設備維護記錄
6、為了使設備能正常運轉，一切設備應提前2小時啟動運行，確保車間能夠正常生產
7、每天上下班前應全面檢查，巡視各設備有關技術參數是否正常，并注意冷卻塔和蓄水池水位，發現異常時應及時處理
8、做好本崗位的清潔工作（如機臺、地面及周圍路面），認真做好交接班工作，做到文明生產，安全生產
食品加工崗位職責 5
1、根據本廠加工產品信息，合理安排當天的生產計劃，排單、下單等工作;
2、督導工廠各部門的日常生產活動，定期召開有關會議，發現問題、分析原因，采取有效措施，確保生產線正常運轉;
3、隨時掌握食品生產過程中的質量狀態，協調各部門之間的.溝通與合作，及時解決生產中出現的問題;
4、協助總經理編制公司中長期發展規劃，審定年度生產、銷售綜合計劃，提出季度工廠奮斗目標和中心工作及重大措施方案;
5、根據公司發展需要，協助公司領導開發項目工程、研制產品，督促工廠各部門制定近期、中期、遠期研制和開發計劃并確保實施和實現;
6、加強管理，確保工廠各部門和各類人員職責、權限規范化，建立質量管理體系;
7、貫徹、執行公司的成本控制目標，積極減少廠區的各種成本，確保在提高產量、保證質量的前提下不斷降低生產成本;
8、組織下屬的職業發展和培訓工作，提出培訓需求，確保他們不斷適應崗位的需要;
9、貫徹執行公司的安全管理規章制度，確保廠區無安全事故發生;
食品加工崗位職責 6
一、負責貫徹執行黨的路線、方針、政策，遵守國家的法律、法規。對公司的'生產和經營管理全面負責。
二、組織擬定經營決策、長遠發展規劃、年度生產計劃，分析生產經營形勢，總結經驗，做出決策。
三、組織健全公司統一生產行政指揮系統和各項規章制度、條例及經濟責任制、崗位責任制，并檢查落實情況，以保證經營目標的實現。
四、重視有效投資和人才開發，征求基層意見，支持合理化建議，調度全公司人力、物力、財力、機械設備及生產經營指標完成情況。
五、審批公司財務支出，洽談產品承包合同，正確處理內外關系，解決經營中的重大問題及其它主要事務。
六、及時簽發批閱有關文件、加強干部職工的思想、文化、業務知識教育，組織技術更新，推進公司現代化管理，提高生產效率和經濟效益。
七、總經理是安全質量的第一責任人，負責貫徹執行有關安全質量方針政策。
食品加工崗位職責 7
1、負責項目設備電氣部分設計，積極參與新產品開發設計工作，并提供可行性報告。
2、負責對電氣工程師的工作任務安排及其它的相關管理工作，對其工作任務進行前期的協調，過程的跟進，后期的把關，確保設備按時完成。
3、提供機械、工藝設計方面所需的數據材料及電氣方面問題的解決方案。
4、負責工控產品的設備資料，軟件的`統一管理及相關操作規范，規章制度的制定和完善。
5、完成總經理，部門經理安排的其他工作。
6、負責審核電氣物料采購清單所列信息，并提供相關技術支持。
7、負責公司電控設備的使用指導和定期檢查，將結果以書面形式傳遞到責任部門或責任人。
8、負責向公司提供該專業學科的前沿咨詢信息和新項目的技術研發。
9、負責公司涉電部分工作人員技能的工作提高。
食品加工崗位職責 8
1、負責冷凍倉庫進、銷、存、退、調等所有倉儲活動管理，建立保管賬、NC賬，為相關部門提供及時、準確的報表。
2、負責協同車間生產統計在翻包環節對待入庫凍品進行清點計數，核對入庫凍品品名，規格，數量等，保證入庫數據的準確，辦理入庫手續。
3、負責審核銷售訂單各要素，安排備貨，對出庫貨品進行清點、交接，辦理出庫手續。
4、負責倉庫規劃，安排凍品存儲垛位，要求搬運人員按照規定的'位置合理擺放、搬運、翻新庫存產品，保證先進先出。
5、負責掛牌管理，按掛牌管理規范完成各垛位掛牌標識。
6、負責庫房保管鑰匙和巡查庫存，保證庫房溫度、庫房產品安全，定期提交《超期積壓物資一覽表》。
7、負責與相關部門一起參與倉庫盤點工作，編制盤點差異表，分析盈虧。
8、負責冷凍倉庫所有出入庫單據的妥善保管，并及時傳遞、回收。
9、完成上級領導臨時交辦的其他工作和協助完成其他庫房人員的工作。
食品加工崗位職責 9
1.分設肉類、水產類、蔬菜、原料加工洗滌區或池，并要有明顯標記。食品原料的加工和存放要在相應場所進行，不得混放和交叉運用。
2.加工肉類、水產類、蔬菜的操作臺、用具和容器、要分開運用，并要有明顯標記。盛裝海水產品的'容器要專用。
3.各種食品原料不得就地堆放。清洗加工食品原料必需先檢查質量，發覺腐爛變質、有毒有害或其他感官性狀異樣，不得加工。
4.蔬菜類食品原料要按“一擇二洗三切”的依次操作，徹底地清洗干凈，做到無泥沙、無雜草、無爛葉。
5.肉類、水產品類食品原料的加工要在專用加工區或池進行。肉類清洗后無血、毛、污，魚類清洗后無鱗、鰓、內臟，活禽宰殺放血完全，去凈羽毛、內臟。
6.做到刀不銹、板不霉、整齊有序，保持室內清潔衛生。加工結束剛好拖清地面，水池、加工臺工具、用具容器清洗干凈，定位存放；切菜機、絞肉機等機械設備用后拆開清洗干凈。
7.剛好清除垃圾，垃圾桶每日清洗，保持內外清潔衛生。
8.不得在加工、清洗食品原料的水池內清洗拖布。
食品加工崗位職責 10
崗位職責:
1、負責公司食品加工廠類目戰略級客戶的商務合作與商務談判，落實公司制定季度、年度的市場發展策略、目標，根據結果進行供應策略調整，不斷豐富、提升供應資源;
2、把控食品加工廠經銷商開發流程，控制質量、成本，并建立食材供應商導入流程及管理系統，根據公司運營戰略，統籌規劃全局;
3、制定合理的渠道開發計劃，針對渠道客戶發展情況，建立各省渠道銷售和客戶資源;
4、對客戶關系有深刻理解，能夠深刻理解結果導向;
5、關注相關領域信息，具備市場敏感度，及時發掘業務相關產品和渠道資源，善于利用行業信息及創新方式不斷優化供應鏈。
任職要求:
1、具備一定食品加工廠及經銷商管理經驗;
2、 5年以上食品加工廠渠道開發銷售經驗;或具有一定的社會餐飲、酒店管理、酒店合作背景或者相關行業客戶資源;
3、熟悉市場環境和行業環境，有豐富的客戶資源;
4、具備良好的`談判、溝通能力，能承受較高強度的工作壓力，能適應出差;
5、有食品加工廠渠道工作經驗的優先考慮。
食品加工崗位職責 11
職位描述：
1、根據公司營銷計劃，組織制定年、季、月生產和售后服務計劃及其措施并監督執行；
2、監督安全生產、生產秩序和環境改善；
3、貫徹落實公司各項規章制度，制定所屬各部門的內部管理制度，監察所屬各部門的運行狀況，保持規范有序；
4、監督各部門員工的安全、專業技能、制度執行等方面的'培訓和考核，建立一支合格的員工隊伍；
5、協調工廠各部門抓好精益化生產、品質管理、安全高效、配合和支持營銷部門的銷售工作；
6、強化對資產和各類資料的管理，保證其安全和發揮最大效用；
7、定期向主管領導提交工作計劃和工作匯報；
8、完成領導交辦的其他工作任務。
職位要求：
1、5年以上國內500強，大型上市公司或大型食品制造企業中高層管理經驗2年以上全面（生產、品控、財務、采購、物流工程維修、產品開發、人事行政等）管理經驗;
2、身心健康，對工作壓力具有相當的承受能力；
5、有較強的綜合處理問題和協調溝通能力；較強的組織管理、分析判斷及應急決策能力；
6、能合理地調配人、財、物力，有效利用資源；
食品加工崗位職責 12
崗位職責：
1、負責產品制作的取樣、留樣和送檢等檢驗工作；
2、做好數據統計、記錄真實且有效完整，整理歸檔所有質檢部記錄表格；
3、負責產品質量狀態標識工作，嚴格控制不良品；
4、能夠制定標準作業書及相關驗證方法；
5、監督車間生產區域環境衛生、人員衛生檢查；
6、協助做好相關部門的配合工作；
7、有網上客服經驗更佳；
8、與質監局，環保局，安監局保持良好的溝通聯系；
9、及時掌握生產工人衛生知識不足之處，針對性組織衛生培訓；
10、對新職員工進行衛生知識培訓，對下崗員工進行再培訓。
職位要求：
1、中�；蛞陨鲜称奉愊嚓P專業，要有食品檢驗資格證書；應屆生符合條件者優先錄�。o食品質檢證書，請勿投簡歷，謝謝合作）
2、1年或以上食品檢驗相關工作經驗，從事過現場品質管理工作（IPQC），熟悉原料輔料驗收檢測，熟悉食品理化及微生物項目檢測；
3、熟悉食品行業相關國家標準及QS質量體系認證工作流程，有QS證申請、年審、換證等方面工作經驗優先；
4、具較強的`質量管理意識及溝通協調能力。
食品加工崗位職責 13
崗位職責:
(1)根據公司要求及技術標準，對入庫的原輔材料進行檢驗
(2)出具《原輔材料檢驗報告》，并判定原材料是否符合入庫和使用標準
(3)對按規定需定期復檢和超過保存期限的原輔材料進行復檢，以確定該材料是否能繼續投入使用
(4)根據工藝技術標準等要求，按生產工序及其檢驗規程，檢驗各道工序的.產品質量
(5)對生產過程中出現的不合格品、不合格批次進行鑒定，監督其返工處理過程
(6)對公司自制模具和改制模具進行質量檢驗，保證投入生產線的工裝質量
(7)根據產品檢驗規范，對產成品及出庫產品進行檢驗
(8)對成品檢驗中出現的不合格品，監督其返工處理過程，并對返工后的產品進行再次檢驗
(9)對符合出廠要求的成品，出具《質量檢驗合格報告》
任職要求:
1.大專以上學歷，工程管理、質量管理、質量檢測類相關專業
2.一年以上現場品質管理工作經驗
3.持檢驗證上崗，具有較強的細節關注能力、信息收集與處理能力、質量檢測與處理能力、問題發現與解決能力
食品加工崗位職責 14
主要工作職責：
1、協助建立和完善營銷管理體系、管理制度及工作流程；
2、建立全方位產品解決方案；
3、負責對年度經營指標進行分解，制定年度工作計劃，并組織實施；
4、負責制定短、中、長期銷售預測計劃及渠道拓展計劃，按分解的銷售、利潤和費用指標，對相關人員進行業績考核；
5、負責對銷售渠道的維護與管理，對市場信息的'收集和反饋；
6、負責監控重要客戶的銷售動態，及時對出現的異常情況進行調查、處理并上報；
7、團隊組建及人才培養工作；
8、客戶分類建檔，資源傾斜投入，有效管理全國客戶，經常走訪市場、拜訪客戶，對市場進行檢核。
任職要求：
1、 5年及以上快消品/食品連鎖渠道市場及銷售工作經驗；近三年至少在華中區3個及以上省份開展（或管理）過實際銷售工作；
2、有大區操盤的典型案列和經驗，能快速組建高效團隊，有較強團隊協調和管理經驗；
3、具備豐富的市場行銷經營；有豐富的行業資源、人脈關系；
4、熟悉食品行業國家政策，明悉行業發展態勢；
5、優秀的組織、溝通、協調能力，良好的語言、文字表達能力。
食品加工崗位職責 15
職責：
1、公司產品的品質升級改良;
2、參與科研項目研發攻關工作，包括新技術研發項目;
3、負責完成小試、中試及試產，并執行相關的標準，完成新產品的相關測試(市場測試、貨架期穩定性測試和防腐測試等);
4、對國內外調味品相關信息具有較高的敏感度，及時收集技術資料和動向，形成模塊未來發展規劃;
5、及時了解產品質量的接受度和市場反饋，分析產品存在的`缺陷，確定解決措施，通過新技術、新原料的開發利用，提升現有產品的質量，保持產品適銷性;
6、完成研究院項目性工作，并形成技術文獻和專利編寫。
任職要求：
1、研究生及以上學歷，專業要求：食品工程、發酵工程等相關專業;
2、有1-2年以上調味品或快速消費食品技術開發經驗;
3、對產品技術研發感興趣，具備靈敏的嗅覺和味覺感知能力，有創新思維，市場洞察力強;
4、熟悉調味品產品或食品原料的應用、開發的應用技術，對研發流程具有一定的認知和理解，有較強的學習、分析問題和解決問題的能力。
食品加工崗位職責 16
一、嚴密組織車間(班組)生產工作，充分調動員工工作積極性，按生產工藝流程、作業規程和崗位職責，保質、保量完成生產加工任務。
二、落實設備維護、檢修、保養制度，認真觀察和檢查機械設備，會同機修工、保全工及時做好設備維護保養，避免機械出現故障，杜絕事故發生。
三、為保證成品率，要根據生產實踐，提出合理化技術、工藝建議(改進)。做好“四防”、衛生、物品、備件、工具等工作，教育員工遵紀守法，做到安全生產，文明生產。
四、考核員工出勤、生產、安全、質量、效益情況，按要求做好生產計量，確保統計工作準確無誤。
五、督促員工按要求上崗，執行規章制度不折不扣。組織搞好工作交接。交接時，督促員工交清當班機械設備、衛生、工具、工藝等，保證交接做到情況不清不交，工作任務不明不交，做好交接班記錄。
六、認真貫徹執行食品質量安全市場準入制度。完成領導交辦的其它工作任務。
七、落實衛生責任制，確保車間生產中安全，對生產中出現的安全問題負有領導責任。
食品加工崗位職責 17
職責描述:
1、執行公司安排的審核任務，及時向相關人員反饋審核工作中出現的各種問題，并積極配合解決問題;
2、在審核工作中堅持審核原則，遵守審核員的行為規范和公司的各項規定，注意自己的言行，維護公司利益和形象;
3、及時完成審核資料的準備、與客戶在審核前的溝通、督促客戶整改不符合項、根據認證決定工作人員的意見修改和完善審核資料等工作。
4、及時完成公司安排的技術文件的編制工作;
5、積極參加公司安排的現場見證工作;
6、在審核中了解客戶需求并向相關部門反饋;
7、積極參加公司安排的有關培訓工作;
8、提供與審核相關的工作及公司其他各項工作的建議;
任職要求:
1、食品及相關專業本科或以上學歷;
2、3年或以上食品生產或零售企業工作經驗，工廠生產經驗優先;
3、具有一定的`食品安全或質量方面的供應商審核或內部審核經驗，有外審員資質證書優先;
4、良好的英文讀寫能力，食品和審核的專業詞匯有一定基礎;
5、溝通能力強、誠信、堅持原則、善于學習、有嚴格的個人操守。
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