前廳部經(jīng)理崗位職責(zé)集錦14篇
在現(xiàn)在的社會(huì)生活中，越來(lái)越多地方需要用到崗位職責(zé)，崗位職責(zé)是指工作者具體工作的內(nèi)容、所負(fù)的責(zé)任，及達(dá)到上級(jí)要求的標(biāo)準(zhǔn)，完成上級(jí)交付的任務(wù)。一般崗位職責(zé)是怎么制定的呢？下面是小編幫大家整理的前廳部經(jīng)理崗位職責(zé)，僅供參考，歡迎大家閱讀。
前廳部經(jīng)理崗位職責(zé)1
1營(yíng)業(yè)時(shí),服務(wù)員布置任務(wù).營(yíng)業(yè)時(shí),服務(wù)員布置任務(wù).協(xié)調(diào)、溝通餐廳、傳菜部及廚房的工作.
2協(xié)調(diào)、溝通餐廳、傳菜部及廚房的工作.營(yíng)業(yè)時(shí)帶頭為客人服務(wù),
3營(yíng)業(yè)時(shí)帶頭為客人服務(wù),確保服務(wù)員按服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)為客人服務(wù).
4對(duì)特殊及重要客人給予關(guān)注,介紹菜單內(nèi)容及推薦特色菜點(diǎn),對(duì)特殊及重要客人給予關(guān)注,介紹菜單內(nèi)容及推薦特色菜點(diǎn),并回答客人問(wèn)題.做好客情維護(hù)，處理客人投訴。回答客人問(wèn)題.做好客情維護(hù)，處理客人投訴。了解員工的思想動(dòng)態(tài)，并及時(shí)做思想工作。
5了解員工的思想動(dòng)態(tài)，并及時(shí)做思想工作。開(kāi)餐前,檢查餐廳擺臺(tái),清潔衛(wèi)生,餐廳用品供應(yīng)及設(shè)備、
6開(kāi)餐前,檢查餐廳擺臺(tái),清潔衛(wèi)生,餐廳用品供應(yīng)及設(shè)備、設(shè)施的完好情況.并填寫檢查紀(jì)錄。完好情況.并填寫檢查紀(jì)錄。情況負(fù)責(zé)餐廳的用具的補(bǔ)充并填寫提貨單、采購(gòu)申請(qǐng).
7負(fù)責(zé)餐廳的用具的`補(bǔ)充并填寫提貨單、采購(gòu)申請(qǐng).
8每日停止?fàn)I業(yè)后,負(fù)責(zé)全面檢查餐廳,并填寫營(yíng)業(yè)報(bào)告.每日停止?fàn)I業(yè)后,負(fù)責(zé)全面檢查餐廳,并填寫營(yíng)業(yè)報(bào)告.定期組織組長(zhǎng)、服務(wù)員、領(lǐng)位培訓(xùn).
9定期組織組長(zhǎng)、服務(wù)員、領(lǐng)位培訓(xùn).在營(yíng)業(yè)期間發(fā)現(xiàn)有客人投訴應(yīng)及時(shí)向經(jīng)理匯報(bào).
10在營(yíng)業(yè)期間發(fā)現(xiàn)有客人投訴應(yīng)及時(shí)向經(jīng)理匯報(bào).完成直接上級(jí)交辦的其他事宜。
11完成直接上級(jí)交辦的其他事宜。
前廳部經(jīng)理崗位職責(zé)2
1、認(rèn)真貫徹餐飲部經(jīng)理意圖，積極落實(shí)各個(gè)時(shí)期的工作任務(wù)和日常運(yùn)轉(zhuǎn)工作。
2、具有為賓館多作貢獻(xiàn)的精神，不斷提高管理，業(yè)務(wù)上精益求精。
3、擬訂本餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，工作程序。
4、對(duì)下屬員工進(jìn)行定期業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和服務(wù)技巧，掌握員工的思想動(dòng)態(tài)。
5、熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理客人投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量，加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)，營(yíng)業(yè)時(shí)間堅(jiān)持在一線指揮，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中產(chǎn)生的問(wèn)題。與客人建立良好的'關(guān)系，并將客人對(duì)食品的意見(jiàn)轉(zhuǎn)告總廚師長(zhǎng)，以改進(jìn)工作。
6、嚴(yán)格管理本餐廳的設(shè)備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率。
7、抓好餐具、用具的清潔衛(wèi)生，保持餐廳的環(huán)境衛(wèi)生。
8、做好餐廳完全和防火工作。
9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作計(jì)劃和工作總結(jié)。
前廳部經(jīng)理崗位職責(zé)3
一、絕對(duì)服從上級(jí)部署的任務(wù)和方針。
二、以身作則，做好表率，遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，公正地對(duì)待每一位員工，對(duì)前廳經(jīng)理負(fù)責(zé)。
三、尊重領(lǐng)導(dǎo)，服從酒店內(nèi)部的安排，以酒店的利益為第一。
四、遵守考勤制度，工作時(shí)間內(nèi)嚴(yán)禁辦理私事。
五、認(rèn)真主動(dòng)遇相關(guān)部門加強(qiáng)溝通，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題協(xié)商解決。
六、認(rèn)真檢查員工出勤情況及工作態(tài)度，進(jìn)行指正。
七、檢查所有員工的儀容儀表，并帶領(lǐng)監(jiān)督其工作。
八、留意賓客的動(dòng)態(tài)，妥善解決賓客投訴和突發(fā)事件，應(yīng)及時(shí)上報(bào)經(jīng)理。
九、技術(shù)屬實(shí)報(bào)告各區(qū)域的'設(shè)施設(shè)備損壞情況，確保及時(shí)維修。
十、負(fù)責(zé)新員工的培訓(xùn)工作。
十一、做好與其他領(lǐng)班及組長(zhǎng)之間的相互協(xié)調(diào)工作。
十二、按“衛(wèi)生制度”檢查衛(wèi)生情況。
十三、了解當(dāng)日訂餐情況，向員工詳細(xì)布置當(dāng)班任務(wù)。
十四、了解當(dāng)日菜品供應(yīng)情況，并及時(shí)告知服務(wù)員。
十五、督導(dǎo)服務(wù)員保證服務(wù)質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)性和服務(wù)程序的規(guī)范化。
十六、餐中主動(dòng)與廚房協(xié)調(diào)，保證按時(shí)上菜，對(duì)需要及時(shí)推銷的菜告知相關(guān)人員。
十七、留意賬單，保證賓客按單價(jià)付款，嚴(yán)防跑單，漏單，吃單。
十八、了解當(dāng)日訂餐性質(zhì)、訂餐人和餐位安排情況，并告知員工以便引帶。
十九、帶領(lǐng)工處處以節(jié)約為本，做到合理的開(kāi)關(guān)電器。
前廳部經(jīng)理崗位職責(zé)4
1.直接向前廳部經(jīng)理負(fù)責(zé)，保證工作正常進(jìn)行。
2.督促、安排、指導(dǎo)員工的工作，檢查員工禮貌服務(wù)、工作態(tài)度及自覺(jué)執(zhí)行工作規(guī)程、員工守則的情況。根據(jù)其工作表現(xiàn)執(zhí)行獎(jiǎng)罰。
3.溝通與商務(wù)中心有業(yè)務(wù)往來(lái)的部門聯(lián)系，與電信局有關(guān)部門保持密切聯(lián)系，以保證電訊業(yè)務(wù)的順利進(jìn)行。
4.負(fù)責(zé)對(duì)員工的業(yè)務(wù)和外語(yǔ)培訓(xùn)，并定期進(jìn)行考核。
5.負(fù)責(zé)員工排班,監(jiān)督員工的考勤情況。
6.在中心工作范圍內(nèi)，解決客人的'投訴。
7.根據(jù)不同時(shí)期的特點(diǎn)，制訂有效的工作計(jì)劃。
8.查閱交接班記錄及有關(guān)文件、通知，注意將夜間接受的傳真及時(shí)送到客人手中，疑難文件速交大堂經(jīng)理處理。核對(duì)前一天的營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表及單據(jù)，堵塞財(cái)務(wù)漏洞。
9.檢查中班、早班衛(wèi)生工作的質(zhì)量。
10.檢査當(dāng)班員工儀容、儀表。
11.檢查工作準(zhǔn)備情況，如:價(jià)目表、計(jì)算器、收據(jù)、零錢；電傳、傳真線路是否暢通；復(fù)印機(jī)是否正常(是否清晰、碳粉是否夠)；打字機(jī)是否正常(色帶、軟盤是否夠用)；碎紙機(jī)是否正常等。
12.了解當(dāng)天VIP情況，并安排好工作。
13.遇有難題，及時(shí)匯報(bào)或與酒店內(nèi)外有關(guān)部門聯(lián)系，以便盡快解決。
14.培訓(xùn)下屬員工。
15.檢查早、中班情況,并做工作指示。
16.做好當(dāng)天工作記錄。
17.定期召開(kāi)例會(huì)，講評(píng)上周工作，傳達(dá)部門主管會(huì)議的有關(guān)內(nèi)容。
18.每月的最后一天，填報(bào)本月的工作日?qǐng)?bào)表，并定期總結(jié)；每月的25號(hào),制訂下月工作計(jì)劃。
19.督導(dǎo)票務(wù)員做好票務(wù)工作。
前廳部經(jīng)理崗位職責(zé)5
1、協(xié)助經(jīng)理不斷改進(jìn)完善工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序，并督導(dǎo)實(shí)施。
2、負(fù)責(zé)西餐廳工作人員調(diào)配、班次安排和員工的考勤、考核，保證在規(guī)定的營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)，各服務(wù)點(diǎn)上都有崗、有人、有服務(wù)。
3、按照西餐服務(wù)規(guī)程和質(zhì)量要求，負(fù)責(zé)西餐廳的管理工作，并與西廚房保持密切聯(lián)系，協(xié)調(diào)工作。
4、掌握市場(chǎng)信息，了解客情和客人需求變化，做好業(yè)務(wù)資料資料的收集和積累工作，并資料及時(shí)反饋給西廚房及有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。
5、了解西廚房貨源情況及供餐菜單，組織和布置西餐廳服務(wù)員積極做好各種菜點(diǎn)及酒水的推銷。
6、負(fù)責(zé)西餐廳費(fèi)用控制和財(cái)產(chǎn)、設(shè)備和物料用品管理，做好物料用品的領(lǐng)用、保管及耗用賬目。
7、保持西餐廳設(shè)備、設(shè)施整潔、完好、有效，及時(shí)保修和提出更新添置意見(jiàn)。
8、負(fù)責(zé)處理客人對(duì)西餐廳服務(wù)工作的'意見(jiàn)、建議和投訴，認(rèn)真改進(jìn)工作。
9、了解各國(guó)風(fēng)俗習(xí)慣、生活忌諱。
10、堅(jiān)持讓客人完全滿意的服務(wù)宗旨，加強(qiáng)西餐服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)管理，檢查和督導(dǎo)西餐廳員工嚴(yán)格按照服務(wù)規(guī)程，做好餐前準(zhǔn)備，餐間服務(wù)和餐后結(jié)束工作并抓好員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
11、召開(kāi)班前會(huì)，分配任務(wù)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。
前廳部經(jīng)理崗位職責(zé)6
職責(zé)描述:
1、全面負(fù)責(zé)酒店前廳部的經(jīng)營(yíng)管理工作,向分管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)。
2、負(fù)責(zé)制訂并修正部門管理制度和相關(guān)業(yè)務(wù)操作程序。
3、按照酒店的經(jīng)營(yíng)方針和決策,主持制訂本部門具體工作計(jì)劃和各月的.工作小結(jié)。
4、掌握客房預(yù)訂狀況及每日客人抵離酒店情況,對(duì)重要會(huì)議、團(tuán)隊(duì)和vip客人的入住和接待,親自落實(shí)。
5、組織客源預(yù)測(cè)工作,與營(yíng)銷部和其它部門密切配合進(jìn)行客房銷售工作。
6、負(fù)責(zé)與客房部保持聯(lián)系,保證客房準(zhǔn)確完好的出租;與營(yíng)銷部聯(lián)系,確保團(tuán)隊(duì)、會(huì)議排房正確無(wú)誤;與財(cái)務(wù)部聯(lián)系,確保住店客人帳單入帳、結(jié)帳無(wú)誤;與保安部聯(lián)系,確保住店客人安全,使大堂安全有秩序。
7、負(fù)責(zé)處理重要客人的投拆及重大投訴。
8、負(fù)責(zé)本部員工的培訓(xùn)及評(píng)估、考核工作,制定培訓(xùn)措施和實(shí)施規(guī)劃。
任職要求:
1、自然條件:男,身高170cm以上;女,身高160cm以上。身體健康,精力充沛,五官端正,儀表端莊。
2、文化程度:旅游專業(yè)本科以上畢業(yè)或同等學(xué)歷。
3、工作經(jīng)驗(yàn):同星級(jí)或更高星級(jí)酒店,三年以上同等崗位相關(guān)管理經(jīng)驗(yàn)。
4、語(yǔ)言能力:標(biāo)準(zhǔn)國(guó)語(yǔ),英語(yǔ)會(huì)話流利,能聽(tīng)懂本地方言。
前廳部經(jīng)理崗位職責(zé)7
1、負(fù)責(zé)前廳部的全面工作，對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)。
2、對(duì)員工素質(zhì)、工作效率、服務(wù)水準(zhǔn)等負(fù)有管理和培訓(xùn)的重要責(zé)任。
3、負(fù)責(zé)本部門的財(cái)政預(yù)算，對(duì)部門的工作策劃、督導(dǎo)等負(fù)有重要責(zé)任。
4、工作策劃：
(1)負(fù)責(zé)策劃本部門的工作。
(2)制定本部門的財(cái)政預(yù)算。
(3)主持部門業(yè)務(wù)會(huì)議，進(jìn)行業(yè)務(wù)溝通。
(4)向部屬下達(dá)工作指標(biāo)和工作任務(wù),并指導(dǎo)工作。
(5)負(fù)責(zé)與酒店管理系統(tǒng)進(jìn)行業(yè)務(wù)聯(lián)系與溝通。
(6)協(xié)調(diào)與糾正部門之間出現(xiàn)的工作矛盾和偏差。
5、工作檢查：
(1)檢査總服務(wù)臺(tái)各部員工的儀表、儀態(tài)和工作質(zhì)量，檢查總臺(tái)設(shè)施是否布置有序、整潔美觀。
(2)檢査前廳、門前迎賓員和行李員的儀容、儀表、儀態(tài)及工作程序，是否對(duì)賓客服務(wù)周到、熱情有禮，愛(ài)惜客人的行乎物品。
(3)檢查房間預(yù)訂情況，了解和掌握房態(tài)。
(4)檢査電話接線員的語(yǔ)音、語(yǔ)氣、聲調(diào)是否清晰、柔和、有禮貌，服務(wù)是否周到及是否愛(ài)惜工作設(shè)備。
(5)檢查工作人員是否周到細(xì)致地為客人服務(wù)，客人交辦的.事是否辦妥，是否能幫助客人解決疑難問(wèn)題
(6)檢査其他人員，如分送報(bào)紙、報(bào)表等員工是否盡職盡責(zé)、保質(zhì)保量地完成工作。
6、日常工作：
(1)參加部務(wù)會(huì)議、業(yè)務(wù)會(huì)議、例會(huì)等，提出工作疑難、工作建議、工作計(jì)劃等請(qǐng)總經(jīng)理決策。
(2)審閱所屬各部門的工作報(bào)告和工作日志人報(bào)表。
(3)制定和實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃，對(duì)部屬員工進(jìn)行思想教育和工作培訓(xùn)。
(4)負(fù)責(zé)門前迎送VIP的工作督導(dǎo)和指揮。
(5)抓好本部門的安全、衛(wèi)生工作。
(6)向總經(jīng)理、客務(wù)總監(jiān)匯報(bào)工作。
前廳部經(jīng)理崗位職責(zé)8
1、協(xié)助前廳經(jīng)理或店長(zhǎng)做好職責(zé)范圍和崗位責(zé)任內(nèi)的各項(xiàng)工作，對(duì)前廳經(jīng)理或店長(zhǎng)負(fù)責(zé)，并報(bào)告工作。
2、根據(jù)前廳經(jīng)理或店長(zhǎng)的委托和授權(quán)，直接參與和負(fù)責(zé)督導(dǎo)分管的各項(xiàng)工作，確保優(yōu)質(zhì)高效。
3、在前廳經(jīng)理或店長(zhǎng)缺席或休假不在的情況下，根據(jù)公司的工作指令，全面負(fù)責(zé)餐廳的工作，支持工作例會(huì)，保證工作順利進(jìn)行。
4、負(fù)責(zé)前廳各崗工作人員調(diào)配、班次安排和員工考勤、考核，保證在規(guī)定的營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)各服務(wù)點(diǎn)上有崗、有人、有服務(wù)。
5、按照前廳服務(wù)規(guī)程和質(zhì)量要求，負(fù)責(zé)餐廳的管理工作，并與廚房保持密切聯(lián)系，協(xié)調(diào)工作。
6、掌握市場(chǎng)信息，了解客情和客人需求，做好業(yè)務(wù)資料的收集和積累工作，并及時(shí)反饋給廚房有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。
7、根據(jù)餐廳業(yè)務(wù)需要，每周定期地組織服務(wù)質(zhì)量專題培訓(xùn)。
8、餐前、餐中、餐后及時(shí)對(duì)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所進(jìn)行檢查，確保各項(xiàng)設(shè)備和就餐環(huán)境保持良好。
9、做好思想政治工作，抓好前廳員工的'精神文明建設(shè)，關(guān)心員工生活。
10、做好餐廳易耗品及其他費(fèi)用的控制管理工作。
11、做好日、周、月的績(jī)效考核的評(píng)定表。
前廳部經(jīng)理崗位職責(zé)9
職責(zé)：
1、對(duì)客務(wù)總監(jiān)和總經(jīng)理負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)前廳部的全面工作。
2、對(duì)員工素質(zhì)、服務(wù)水準(zhǔn)、工作效率等負(fù)有管理和培訓(xùn)的重要責(zé)任。
3、對(duì)部門的工作策劃、督導(dǎo)等負(fù)有重要責(zé)任。負(fù)責(zé)本部門的財(cái)政預(yù)算。
業(yè)務(wù)要求：
1、要求對(duì)所管各部門的工作、業(yè)務(wù)特點(diǎn)相當(dāng)熟悉和熟練，善于進(jìn)行工：作的策劃和工作督導(dǎo)。
2、要有較強(qiáng)的酒店意識(shí)，對(duì)前廳部工作的每個(gè)環(huán)節(jié)和工作流程是否靈便要敏感，善于發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行指導(dǎo)。
3、要求對(duì)整個(gè)酒店的機(jī)構(gòu)和管理系統(tǒng)、業(yè)務(wù)流程有個(gè)較詳細(xì)的.了解，充分發(fā)揮前廳部在酒店管理中起聯(lián)絡(luò)、溝通、協(xié)調(diào)對(duì)賓客服務(wù)的橋梁和中心作用。
4、努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，即酒店管理知識(shí)、接待服務(wù)知識(shí)、旅游知識(shí)、國(guó)際知識(shí)、地理、歷史等知識(shí)、不斷擴(kuò)大知識(shí)面，提高管理水準(zhǔn)。
5、要求充分掌握酒店的客情，注意�？汀⑹炜偷那闆r，善于判斷一般客人和重要客人的特點(diǎn)，有針對(duì)性地提供周到的服務(wù)。
6、熟練掌握一門外語(yǔ)，主要是英語(yǔ)。
工作內(nèi)容：
1、工作策劃
�、儇�(fù)責(zé)對(duì)本部門工作進(jìn)行策劃。
�、谪�(fù)責(zé)制定本部門的財(cái)政預(yù)算。
�、巯虿繉傧逻_(dá)工作任務(wù)和工作指標(biāo)，進(jìn)行工作指導(dǎo)。
④主持部門業(yè)務(wù)會(huì)議，進(jìn)行業(yè)務(wù)溝通。
⑤負(fù)責(zé)與酒店管理系統(tǒng)進(jìn)行業(yè)務(wù)聯(lián)系與溝通。
�、迣�(duì)部門之間出現(xiàn)的工作矛盾和偏差進(jìn)行協(xié)調(diào)與糾正。
2、工作檢查
�、贆z查房間預(yù)訂情況，了解和掌握房間狀況。
②檢查總服務(wù)臺(tái)各部員工的儀表、儀態(tài)、和工作效率，檢查總臺(tái)設(shè)施是否整潔美觀，布：有序。
③檢查前廳、門前迎賓員，行李員的儀容、儀表、儀態(tài)，工作程序，是否對(duì)賓客熱情有禮服務(wù)周到，愛(ài)惜客人的行李物品。
�、軝z查委托代辦部門是否周到細(xì)致地為賓客服務(wù)。賓客交辦的事是否辦妥，是否能幫助客人解決疑難。
⑤檢查電話接線員的語(yǔ)言、語(yǔ)氣、聲調(diào)是否清晰、柔和、有禮貌，服務(wù)是否周到及對(duì)機(jī)月設(shè)備是否愛(ài)惜。
�、迿z查其他工作人員，如分送報(bào)表、報(bào)紙、接待計(jì)劃等員工是否盡職盡責(zé)、較好地完成：作任務(wù)。
3、其他日常業(yè)務(wù)工作
�、儇�(fù)責(zé)門前迎送“v．I．P．”客人的工作指揮和督導(dǎo)。
�、趨⒓涌蛣�(wù)總監(jiān)主持召開(kāi)的部務(wù)會(huì)議，業(yè)務(wù)會(huì)議、碰頭會(huì)議、例會(huì)等。提出工作疑難、作計(jì)劃、工作建議等請(qǐng)總監(jiān)決策。
�、壑贫ê蛯�(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃，對(duì)部屬員工進(jìn)行培訓(xùn)。
�、茏ズ帽静块T的衛(wèi)生、安全管理。
�、輰忛啿繉俑鞑块T的報(bào)表，工作報(bào)告和工作日志。
�、尴蚩蛣�(wù)總監(jiān)、總經(jīng)理匯報(bào)工作。
前廳部經(jīng)理崗位職責(zé)10
1、對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)，主持前廳部的全面工作。
2、對(duì)部門人員下達(dá)工作任務(wù)并予以指導(dǎo)、落實(shí)、檢查、協(xié)調(diào)。
3、負(fù)責(zé)培訓(xùn)所有前廳部接待人員，以達(dá)到本酒店要求的接待服務(wù)效率、標(biāo)準(zhǔn)和接待禮儀及服務(wù)程序標(biāo)準(zhǔn)。
4、負(fù)責(zé)本部門的人力調(diào)度，確保前廳部營(yíng)業(yè)各崗的運(yùn)行順利。按照獎(jiǎng)懲條例對(duì)各崗員工進(jìn)行定期評(píng)估。
5、檢查前廳部各崗位人員的儀容、儀表、儀態(tài)、工作程序、工作效率，保證對(duì)客人熱情有禮，服務(wù)周到。
6、負(fù)責(zé)做好客房出租率預(yù)測(cè)，確保房間出租情況、訂房情況、到店和離店情況以及房賬收入和其他一些由管理部門要求的統(tǒng)計(jì)情況的準(zhǔn)確性。
7、控制前廳部勞務(wù)費(fèi)用，保證前廳部合理人員配備及每人合理勞務(wù)強(qiáng)度。
8、控制前廳部營(yíng)業(yè)費(fèi)用，制定預(yù)算，量化消耗，合理使用物料用品。
9、愛(ài)護(hù)各項(xiàng)設(shè)備設(shè)施，保證完好和正常工作。
10、負(fù)責(zé)客人對(duì)客房和其他服務(wù)區(qū)域的投訴。同時(shí)要跟蹤檢查落實(shí)對(duì)客人的投訴的補(bǔ)救措施，最終贏得客人的滿意和諒解。
11、負(fù)責(zé)前廳部的'安全和消防工作。
12、負(fù)責(zé)前廳部與酒店各部門、酒店業(yè)務(wù)有關(guān)企業(yè)、公司、機(jī)構(gòu)的良好公共關(guān)系，以便保證酒店有一個(gè)寬松的經(jīng)營(yíng)環(huán)境。
13、主持召開(kāi)部門例會(huì)，提出工作疑難、工作計(jì)劃、工作建議等。
14、完成總經(jīng)理交辦的其他工作任務(wù)。
1、做好客人遺留物品的找回和保管工作；
2、認(rèn)真完成前廳助理交予的各項(xiàng)工作，出現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)匯報(bào)；
3、嚴(yán)格遵守保密原則，勿將客人信息泄露給外部人員；
4、準(zhǔn)確打印各項(xiàng)收費(fèi)賬單和發(fā)票，辦理客人的各項(xiàng)結(jié)賬；
5、及時(shí)補(bǔ)充工作備量；
6、辦理外借物及客人行李的存取手續(xù)；
7、為客人提供酒店物品租借服務(wù)；
8、為客人指引方向及解答疑問(wèn)，介紹酒店和本市情況，為客人提供服務(wù)；
9、協(xié)助保安維持門口秩序，及時(shí)了解和反饋工作區(qū)域的信息；
10、觀察出入人員動(dòng)向，協(xié)助保安做好防爆、防竊工作，掌握消防知識(shí)，在遇到緊急情況時(shí)能夠按照規(guī)定采取措施；
11、提供訂票咨詢服務(wù)，提供傳真、打字、復(fù)印等服務(wù)；
12、認(rèn)真整理、記錄自助商務(wù)中心每日消耗情況；
13、會(huì)基本保養(yǎng)和維護(hù)部門各種設(shè)備，出現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)匯報(bào)；
14、積極參加各類培訓(xùn)，搞好團(tuán)結(jié)合作，發(fā)揮工作主動(dòng)性、積極性；
15、認(rèn)真做好每班備用金及未完成工作的交接；
16、完成領(lǐng)導(dǎo)交予的其他工作。
前廳部經(jīng)理崗位職責(zé)11
1、按時(shí)參加公司組織的各種會(huì)議，并對(duì)會(huì)議內(nèi)容做好傳達(dá)，定期組織管理組成員開(kāi)工作例會(huì)，收集餐廳實(shí)際問(wèn)題并針對(duì)性的給出合理化建議。
2、掌握餐廳營(yíng)業(yè)執(zhí)照的`辦理及年檢情況。
3、對(duì)餐廳固定資產(chǎn)、員工人身安全及產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)第一責(zé)任。
4、餐廳財(cái)產(chǎn)管理。對(duì)于固定財(cái)產(chǎn)的種類，數(shù)量、質(zhì)量、分布和使用情況做到記錄清晰，樹(shù)立全體員工節(jié)約能源、愛(ài)護(hù)設(shè)施設(shè)備，降低損耗等意識(shí)。
5、根據(jù)餐廳地理環(huán)境情況，制定出合理的逃生路線。當(dāng)餐廳有意外事件發(fā)生時(shí)，需要及時(shí)、果斷的采取處理方式，降低餐廳損失，保證員工人身安全，提高餐廳員工消防意識(shí)。
6、制訂出符合餐廳“周、月、季度”的產(chǎn)品推廣活動(dòng)及產(chǎn)品促銷信息，上報(bào)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)并督促實(shí)施，做好活動(dòng)總結(jié)。
前廳部經(jīng)理崗位職責(zé)12
1、督導(dǎo)完成餐廳營(yíng)業(yè)部日常經(jīng)營(yíng)管理工作，編制員工排班、考勤表，檢查員工的出勤狀況，檢查員工的儀表及個(gè)人衛(wèi)生、制服、頭發(fā)、指甲、鞋子等是否符合酒店要求。以身作則帶領(lǐng)餐飲部員工遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度。
2、了解貨源情況和食品原材料價(jià)格，了解和掌握本餐廳各種食品，特別是燕、翅、鮑和海鮮野味等名貴品種的庫(kù)存池養(yǎng)情況，注意推廣和銷售。
3、接待來(lái)訂餐的客人，一定要注意熱情友好，服務(wù)周到。對(duì)他們的提問(wèn)要耐心解答，向他們介紹酒店特色時(shí)，一定要認(rèn)真細(xì)致。
4、注意協(xié)調(diào)包房、宴會(huì)訂單的安排，按客人要求制定宴會(huì)菜單;寫菜單要注意搭配和客人口味，最后交與餐飲部經(jīng)理審批。
5、有營(yíng)銷意識(shí)，協(xié)助營(yíng)銷部建立客史檔案，多與客人溝通，建立良好關(guān)系;關(guān)心客人用餐情況并及時(shí)反饋;廣交新客戶，不斷擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)對(duì)象。
6、具有為公司做貢獻(xiàn)的`精神，不斷提高管理藝術(shù)，負(fù)責(zé)制定服務(wù)規(guī)范和程序并組織實(shí)施，業(yè)務(wù)上要求精益求精。擬定培訓(xùn)計(jì)劃，定期開(kāi)展有針對(duì)性的培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。
7、重視餐飲部屬下員工的培訓(xùn)工作，定期組織員工學(xué)習(xí)服務(wù)技能技巧，參加酒店組織的英語(yǔ)培訓(xùn);對(duì)員工進(jìn)行服務(wù)意識(shí)、推銷意識(shí)的訓(xùn)練，定期檢查并做好培訓(xùn)記錄。
8、熱情待客、態(tài)度謙和，妥善處理客人的投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量，加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理，營(yíng)業(yè)時(shí)間必須在一線，監(jiān)督所有餐飲部員工在服務(wù)中出現(xiàn)的問(wèn)題，并及時(shí)糾正。
9、負(fù)責(zé)餐廳營(yíng)業(yè)前的清潔衛(wèi)生工作，保持環(huán)境衛(wèi)生。保證食品安全，提供給客人的飲料、酒水等必須在保質(zhì)期內(nèi)。
10、及時(shí)檢查餐廳設(shè)備的情況，建立餐飲部物資管理制度，并嚴(yán)格管理;做好餐廳營(yíng)業(yè)部安全和防火工作。
11、監(jiān)督領(lǐng)班結(jié)賬工作;第一時(shí)間處理投訴事件并匯報(bào)餐飲部經(jīng)理記錄在案。
12、熟悉和掌握宴會(huì)廳、包房的面積、高度、燈光、設(shè)臺(tái)數(shù);舉行宴會(huì)、茶話會(huì)等各種不同形式宴會(huì)時(shí)可容納的人數(shù);設(shè)計(jì)裝修的特點(diǎn)，以便向客人介紹。
13、對(duì)餐廳內(nèi)部各部門人員的接待也要注意熱情友好，謙虛謹(jǐn)慎。對(duì)各部門的協(xié)調(diào)與溝通要注意方法，希望得到各部門對(duì)宴會(huì)工作的配合、幫助與支持。
前廳部經(jīng)理崗位職責(zé)13
1、協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)前臺(tái)大堂管理;
2、負(fù)責(zé)檢查總服務(wù)臺(tái)各部員工的儀表、儀態(tài)和工作質(zhì)量，檢查總臺(tái)設(shè)施是否布置有序、整潔美觀;
3、負(fù)責(zé)檢查前廳員工的儀容、儀表、儀態(tài)及工作程序，是否對(duì)賓客服務(wù)周到、熱情有禮，愛(ài)惜客人的行李物品;
4、檢查房間預(yù)訂情況，了解和掌握房態(tài);
5、檢查電話接線員的`語(yǔ)音語(yǔ)氣、聲調(diào)是否清晰、柔和、有禮貌，服務(wù)是否周到及是否愛(ài)惜工作設(shè)備;
6、檢查工作人員是否周到細(xì)致地為客人服務(wù)，客人交辦的事是否辦妥，是否能幫助客人解決疑難問(wèn)題;
前廳部經(jīng)理崗位職責(zé)14
1、負(fù)責(zé)前廳部的全面工作，對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)。
2、對(duì)員工素質(zhì)、工作效率、服務(wù)水準(zhǔn)等負(fù)有管理和培訓(xùn)的重要責(zé)任。
3、負(fù)責(zé)本部門的財(cái)政預(yù)算，對(duì)部門的工作策劃、督導(dǎo)等負(fù)有重要責(zé)任。
4、工作策劃
�。�1）負(fù)責(zé)策劃本部門的工作；
�。�2）制定本部門的財(cái)政預(yù)算；
�。�3）主持部門業(yè)務(wù)會(huì)議，進(jìn)行業(yè)務(wù)溝通；
�。�4）向部屬下達(dá)工作指標(biāo)和工作任務(wù)，并指導(dǎo)工作；
（5）負(fù)責(zé)與酒店管理系統(tǒng)進(jìn)行業(yè)務(wù)聯(lián)系與溝通；
�。�6）協(xié)調(diào)與糾正部門之間出現(xiàn)的工作矛盾和偏差。
5、工作檢查
�。�1）檢查總服務(wù)臺(tái)各部員工的儀表、儀態(tài)和工作質(zhì)量，檢查總臺(tái)設(shè)施是否布置有序、整潔美觀；
�。�2）檢查前廳、門前迎賓員和行李員的儀容、儀表、儀態(tài)及工作程序，是否對(duì)賓客服務(wù)周到、熱情有禮，愛(ài)惜客人的行李物品；
�。�3）檢查房間預(yù)訂情況，了解和掌握房態(tài)；
（4）檢查電話接線員的.語(yǔ)音語(yǔ)氣、聲調(diào)是否清晰、柔和、有禮貌，服務(wù)是否周到及是否愛(ài)惜工作設(shè)備；
�。�5）檢查工作人員是否周到細(xì)致地為客人服務(wù)，客人交辦的事是否辦妥，是否能幫助客人解決疑難問(wèn)題；
�。�6）檢查其他人員，如分送報(bào)紙、報(bào)表接待計(jì)劃等員工是否盡職盡責(zé)、保質(zhì)保量地完成工作。
6、日常工作
�。�1）參加部務(wù)會(huì)議、業(yè)務(wù)會(huì)議。例會(huì)等，提出工作疑難、工作建議、工作計(jì)劃等請(qǐng)總監(jiān)決策；
�。�2）審閱部屬各部門的工作報(bào)告和工作日志、報(bào)表；
（3）制定和實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃，對(duì)部屬員工進(jìn)行思想教育和工作培訓(xùn)；
�。�4）負(fù)責(zé)門前迎送“VIP、”客人的工作督導(dǎo)和指揮；
�。�5）抓好本部門的安全、衛(wèi)生管理；
�。�6）向總經(jīng)理、客務(wù)總監(jiān)匯報(bào)工作。
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