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商場樓面經(jīng)理崗位職責(zé)
在現(xiàn)在的社會生活中，我們每個人都可能會接觸到崗位職責(zé)，崗位職責(zé)是指一個崗位所需要去完成的工作內(nèi)容以及應(yīng)當承擔(dān)的責(zé)任范圍。想學(xué)習(xí)制定崗位職責(zé)卻不知道該請教誰？以下是小編幫大家整理的商場樓面經(jīng)理崗位職責(zé)，希望能夠幫助到大家。
商場樓面經(jīng)理崗位職責(zé)1
負責(zé)帶領(lǐng)本部門員工做好菜品推銷工作，提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，實現(xiàn)酒店的經(jīng)營目標。
2.制定本區(qū)域的工作計劃。
3.參加部門經(jīng)理例會，主持樓面的班前班后會議，
4.協(xié)助部門經(jīng)理制定工作標準和服務(wù)程序。
5.根據(jù)營業(yè)情況對區(qū)域員工安排工作。
6.根據(jù)酒店的要求定期對下屬進行考核。
7.巡視現(xiàn)場，按酒店的服務(wù)標準進行檢查指導(dǎo)并改正
8.積極主動與客戶溝通，針對不同客人進行服務(wù)。
9.與廚房保持良好關(guān)系，及時向廚師長反饋菜品意見，不斷提高菜品質(zhì)量。
10.妥善處理好客訴問題，并及時向經(jīng)理匯報。
11.按照規(guī)定對本店的`設(shè)施設(shè)備，餐具，布草進行有效的管理。
12.培訓(xùn)員工消防安全知識工作。
13.協(xié)助經(jīng)理對員工進行培訓(xùn)，掌握員工思想動態(tài)，不斷提高員工的業(yè)務(wù)技能和專業(yè)知識。
商場樓面經(jīng)理崗位職責(zé)2
1.熟悉掌握酒水知識，了解各種酒水的名稱、特征、價格及產(chǎn)地。
2.根據(jù)營業(yè)狀況，提前準備貨源，避免斷貨現(xiàn)象。
3.每天結(jié)束后要將電腦小票匯集，整理保留，以便核對。
4.按照規(guī)定地記酒水賬，和對庫存酒水，做到帳實相符。
5.按酒店要求對各類酒水進行保管。
6.做好每月的`酒水盤存工作。
7.對過期的酒水，按程序處理。
商場樓面經(jīng)理崗位職責(zé)3
1.熟練掌握錢幣鑒別知識。具備計算機基本知識
2.參加樓面班前班后會議，接受任務(wù)分配。
3.做好餐前準備工作，檢查零錢、打印紙和文具的準備情況。
4.按照酒店的'標準為客人提供快捷而準確的轉(zhuǎn)賬服務(wù)，不錯收、不漏收。
5.按照要求正確操作電腦收銀系統(tǒng)，準確輸入結(jié)賬數(shù)據(jù)信息。
6.每日的現(xiàn)款、票據(jù)必需與賬單一致。
7.收銀員應(yīng)把好服務(wù)最后一關(guān)，杜絕跑單、作弊現(xiàn)象的發(fā)生。
8.所有現(xiàn)金應(yīng)嚴格按酒店的規(guī)定使用，不可挪用，未經(jīng)批準不得轉(zhuǎn)借。
9.熟練掌握收銀系統(tǒng)，完成上級交辦的基本任務(wù)。
商場樓面經(jīng)理崗位職責(zé)4
1.參加主管召開的班前班后會議，接受任務(wù)分配。
2.做好開餐的準備工作，備好菜蓋、酒精爐、托盤等用具。
3.負責(zé)菜品質(zhì)量的監(jiān)督，嚴格準守“八不出”的標準。
4.負責(zé)將出品及時送到指定包廂。
5.按照酒店標準做好備餐間的'衛(wèi)生工作。
6.按照規(guī)定負責(zé)崗位設(shè)施和用具的維護工作。
7.積極參加酒店的培訓(xùn)工作，提高個人的專業(yè)技能和專業(yè)知識。
商場樓面經(jīng)理崗位職責(zé)5
1.參加樓面經(jīng)理召開的例會。
2.積極主動與預(yù)訂員聯(lián)系。了解客人詳情，做好準備工作。
3.按酒店規(guī)定的標準迎接客人。
4.熟記常客的姓名，稱呼，使其感受到尊重。
5.按要求做好客人的領(lǐng)位工作，本餐廳客滿時，要及時向客人禮貌解釋并建議等候，做好等待時間內(nèi)的服務(wù)工作。 6.熱情回答客人提的有關(guān)酒店的`各方面問題。
7.收集客人的意見及投訴，妥善處理，并及時向上級匯報。
商場樓面經(jīng)理崗位職責(zé)6
1.負責(zé)樓面的經(jīng)營管理工作，積極貫徹落實常務(wù)副總下達的工作任務(wù)，對樓面工作任務(wù)的實施與落實情況。
2.參加酒店經(jīng)理例會，召開主管例會，傳達上級指示，并貫徹落實，解決工作問題。
3.制定本部門工作計劃和營業(yè)目標。
4.根據(jù)酒店營業(yè)狀況對服務(wù)員進行安排，保證正常經(jīng)營。
5.根據(jù)常務(wù)副總的安排，定期對主管級進行考核。
6.負責(zé)部門服務(wù)員的規(guī)章制度，工作流程，工作標準。
7.抓好個部門的禮節(jié)禮貌，儀容儀表及勞動紀律。
8.現(xiàn)場巡視指導(dǎo)，及時處理問題，保證各環(huán)節(jié)按酒店的標準運營。
9.每天及時掌握客戶預(yù)訂情況，對預(yù)訂信息進行分析，定期總結(jié)。
10.做好重點客戶的接待工作，與重要客戶保持良好關(guān)系。
11.妥善處理好客訴問題，確保客人得到最大滿意。
12.積極研究銷售技巧，帶領(lǐng)全體員工積極推銷菜品，從而保證經(jīng)濟利益的`實現(xiàn)。
13.對后廚的產(chǎn)品提出合理化建議。
14.認真抓好成本控制，降低易耗品和能源費用，爭取實現(xiàn)利益最大化。
15.按照規(guī)定對露面的設(shè)施設(shè)備，餐具，布草進行有效管理。
16.制定培訓(xùn)計劃，提高員工的專業(yè)技能和專業(yè)知識。
17.完成酒店常務(wù)副總交代的基本工作。
商場樓面經(jīng)理崗位職責(zé)7
1.根據(jù)市場需求，分析報告及統(tǒng)計資料，確認潛在客戶的需求，制定銷售拜訪對象。
2.與客戶進行談判，根據(jù)酒店的政策，制定相關(guān)合約。
3.收集同行酒店的信息，客戶的反饋意見，完成市場的調(diào)查報告。
4.負責(zé)重要客戶在酒店期間的服務(wù)工作，及時解決客人需求。
5.負責(zé)對簽單客戶的對賬和結(jié)賬工作。
6.了解酒店的`基本概況，積極向顧客介紹酒店的各種促銷活動。
7.及時完成上級交代的各項工作。
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