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      2. 商場樓面經(jīng)理崗位職責(zé)

        時間:2023-04-07 15:23:36 崗位職責(zé) 我要投稿
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        商場樓面經(jīng)理崗位職責(zé)

          在現(xiàn)在的社會生活中,我們每個人都可能會接觸到崗位職責(zé),崗位職責(zé)是指一個崗位所需要去完成的工作內(nèi)容以及應(yīng)當承擔(dān)的責(zé)任范圍。想學(xué)習(xí)制定崗位職責(zé)卻不知道該請教誰?以下是小編幫大家整理的商場樓面經(jīng)理崗位職責(zé),希望能夠幫助到大家。

        商場樓面經(jīng)理崗位職責(zé)

        商場樓面經(jīng)理崗位職責(zé)1

          負責(zé)帶領(lǐng)本部門員工做好菜品推銷工作,提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),實現(xiàn)酒店的經(jīng)營目標。

          2.制定本區(qū)域的工作計劃。

          3.參加部門經(jīng)理例會,主持樓面的班前班后會議,

          4.協(xié)助部門經(jīng)理制定工作標準和服務(wù)程序。

          5.根據(jù)營業(yè)情況對區(qū)域員工安排工作。

          6.根據(jù)酒店的要求定期對下屬進行考核。

          7.巡視現(xiàn)場,按酒店的服務(wù)標準進行檢查指導(dǎo)并改正

          8.積極主動與客戶溝通,針對不同客人進行服務(wù)。

          9.與廚房保持良好關(guān)系,及時向廚師長反饋菜品意見,不斷提高菜品質(zhì)量。

          10.妥善處理好客訴問題,并及時向經(jīng)理匯報。

          11.按照規(guī)定對本店的`設(shè)施設(shè)備,餐具,布草進行有效的管理。

          12.培訓(xùn)員工消防安全知識工作。

          13.協(xié)助經(jīng)理對員工進行培訓(xùn),掌握員工思想動態(tài),不斷提高員工的業(yè)務(wù)技能和專業(yè)知識。

        商場樓面經(jīng)理崗位職責(zé)2

          1.熟悉掌握酒水知識,了解各種酒水的名稱、特征、價格及產(chǎn)地。

          2.根據(jù)營業(yè)狀況,提前準備貨源,避免斷貨現(xiàn)象。

          3.每天結(jié)束后要將電腦小票匯集,整理保留,以便核對。

          4.按照規(guī)定地記酒水賬,和對庫存酒水,做到帳實相符。

          5.按酒店要求對各類酒水進行保管。

          6.做好每月的`酒水盤存工作。

          7.對過期的酒水,按程序處理。

        商場樓面經(jīng)理崗位職責(zé)3

          1.熟練掌握錢幣鑒別知識。具備計算機基本知識

          2.參加樓面班前班后會議,接受任務(wù)分配。

          3.做好餐前準備工作,檢查零錢、打印紙和文具的準備情況。

          4.按照酒店的'標準為客人提供快捷而準確的轉(zhuǎn)賬服務(wù),不錯收、不漏收。

          5.按照要求正確操作電腦收銀系統(tǒng),準確輸入結(jié)賬數(shù)據(jù)信息。

          6.每日的現(xiàn)款、票據(jù)必需與賬單一致。

          7.收銀員應(yīng)把好服務(wù)最后一關(guān),杜絕跑單、作弊現(xiàn)象的發(fā)生。

          8.所有現(xiàn)金應(yīng)嚴格按酒店的規(guī)定使用,不可挪用,未經(jīng)批準不得轉(zhuǎn)借。

          9.熟練掌握收銀系統(tǒng),完成上級交辦的基本任務(wù)。

        商場樓面經(jīng)理崗位職責(zé)4

          1.參加主管召開的班前班后會議,接受任務(wù)分配。

          2.做好開餐的準備工作,備好菜蓋、酒精爐、托盤等用具。

          3.負責(zé)菜品質(zhì)量的監(jiān)督,嚴格準守“八不出”的標準。

          4.負責(zé)將出品及時送到指定包廂。

          5.按照酒店標準做好備餐間的'衛(wèi)生工作。

          6.按照規(guī)定負責(zé)崗位設(shè)施和用具的維護工作。

          7.積極參加酒店的培訓(xùn)工作,提高個人的專業(yè)技能和專業(yè)知識。

        商場樓面經(jīng)理崗位職責(zé)5

          1.參加樓面經(jīng)理召開的例會。

          2.積極主動與預(yù)訂員聯(lián)系。了解客人詳情,做好準備工作。

          3.按酒店規(guī)定的標準迎接客人。

          4.熟記常客的姓名,稱呼,使其感受到尊重。

          5.按要求做好客人的領(lǐng)位工作,本餐廳客滿時,要及時向客人禮貌解釋并建議等候,做好等待時間內(nèi)的服務(wù)工作。 6.熱情回答客人提的有關(guān)酒店的`各方面問題。

          7.收集客人的意見及投訴,妥善處理,并及時向上級匯報。

        商場樓面經(jīng)理崗位職責(zé)6

          1.負責(zé)樓面的經(jīng)營管理工作,積極貫徹落實常務(wù)副總下達的工作任務(wù),對樓面工作任務(wù)的實施與落實情況。

          2.參加酒店經(jīng)理例會,召開主管例會,傳達上級指示,并貫徹落實,解決工作問題。

          3.制定本部門工作計劃和營業(yè)目標。

          4.根據(jù)酒店營業(yè)狀況對服務(wù)員進行安排,保證正常經(jīng)營。

          5.根據(jù)常務(wù)副總的安排,定期對主管級進行考核。

          6.負責(zé)部門服務(wù)員的規(guī)章制度,工作流程,工作標準。

          7.抓好個部門的禮節(jié)禮貌,儀容儀表及勞動紀律。

          8.現(xiàn)場巡視指導(dǎo),及時處理問題,保證各環(huán)節(jié)按酒店的標準運營。

          9.每天及時掌握客戶預(yù)訂情況,對預(yù)訂信息進行分析,定期總結(jié)。

          10.做好重點客戶的接待工作,與重要客戶保持良好關(guān)系。

          11.妥善處理好客訴問題,確保客人得到最大滿意。

          12.積極研究銷售技巧,帶領(lǐng)全體員工積極推銷菜品,從而保證經(jīng)濟利益的`實現(xiàn)。

          13.對后廚的產(chǎn)品提出合理化建議。

          14.認真抓好成本控制,降低易耗品和能源費用,爭取實現(xiàn)利益最大化。

          15.按照規(guī)定對露面的設(shè)施設(shè)備,餐具,布草進行有效管理。

          16.制定培訓(xùn)計劃,提高員工的專業(yè)技能和專業(yè)知識。

          17.完成酒店常務(wù)副總交代的基本工作。

        商場樓面經(jīng)理崗位職責(zé)7

          1.根據(jù)市場需求,分析報告及統(tǒng)計資料,確認潛在客戶的需求,制定銷售拜訪對象。

          2.與客戶進行談判,根據(jù)酒店的政策,制定相關(guān)合約。

          3.收集同行酒店的信息,客戶的反饋意見,完成市場的調(diào)查報告。

          4.負責(zé)重要客戶在酒店期間的服務(wù)工作,及時解決客人需求。

          5.負責(zé)對簽單客戶的對賬和結(jié)賬工作。

          6.了解酒店的`基本概況,積極向顧客介紹酒店的各種促銷活動。

          7.及時完成上級交代的各項工作。

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